奶茶店新人培训方案

⑴ 新手如何开好一家奶茶店，奶茶店开店流程

现在的年轻人都喜欢喝饮品，消费群体很广泛，所以近些年来奶茶品牌如同雨后春笋，开遍大街小巷。不同品牌有不同品牌的特点，同时也带来无限的商机。许多年轻创业者都看好这一行业，人们在选择开奶茶店的时候，需要好的经营方法。下面讲讲怎么开好一家奶茶店：

1、资金

开店需要一笔资金，从你开店开始每天都得用到钱，店铺装修、设备、原料采购、租金等等都是一笔不少的开支。而且大部分开店后前几个月过渡期生意是很少的，你得运作一段时间，这期间很多开支是许多老板开店没有预算进去的。

奶茶虽然是很受欢迎的，市场火爆，但是，也有很多竞争力，所以，对产品几经营是很重要的。

⑵ 关于奶茶店培训，要学哪些技巧和内容

学会奶茶来的制作方法，提自升奶茶的口味，不同奶茶原料的搭配，会出现什么样口味的奶茶，做好不同原料的搭配和选择，制作出符合当下消费者口味的高品质奶茶，还有学习营销方法，学习如何打造爆品，如何获得更多的客户，以及设计新颖的奶茶促销海报，还会学习如何进行会员促销等其它促销方法，通过这些一系列的专业培训和学习，能够让创业者了解该如何进行奶茶店的营销。

⑶ 在奶茶店上班要学什么

在奶茶店上班要学以下几个方面的内容：

1、前一周要跟自己的师傅学习各种配料（珍珠、芋圆、青稞、芋泥以及各种茶），并且要熟记各种操作内容和用具、保证煮东西的各种用量并且要精确到时间，还要记住所有东西的保存时间和开封期，了解食品用料的具体位置，保证不用错料。

2、学习如何正确的点单，有顾客进店/离店都要说欢迎、谢谢光临等口号。帮顾客点单要询问甜度和饮品冷热，复述一遍，在帮客人结账，最后将双手递给客人小票，指导客人在等候区稍等会。并且要一边点单，一边出饮品，出饮品时要用消毒布擦杯身和杯底，还有每杯都需要摇五下左右，让饮品更好地发挥出来。

3、最后核对单子，并询问需要现在喝吗，如果是的，就可以帮顾客打开吸管，尽量不要与自己的手接触；如果不需要现在喝的话就可以帮客人包装好，装进袋子里，并且不要忘记放吸管，如果是奶昔之类的，可以多放一个勺子，保证饮料的可食性。

(3)奶茶店新人培训方案扩展阅读：

有以下几个奶茶店可以值得尝试：

1、喜茶，以江边里的小巷，用一杯原创芝士茶开启新茶饮的时代，很有文化氛围。

3、蜜雪冰城，最大的特点是量大和价格偏大，赢得了很多学生党的好评。

5、CoCo都可，环境十分的舒服，在这里工作效率会更加的高效。

6、一点点，是当前奶茶品牌中，奶茶质量与口碑都属于比较好那一类，在这更能锻炼自己的能力。

⑷ 奶茶店员工培训中后带来的好处

奶茶店员工培训中后带来的好处非常多。员工经过培训之后，不仅素质提高了，而且操作也越来越熟练。

⑸ 奶茶店新员工要培训吗

肯定是需要的，想要达到好的培训效果，肯定要面授是最好的。如果你是做加盟的品牌，正常都是去品牌总部去直接培训。

⑹ 奶茶店创业方案

要开一间成功的奶茶店首先是市场的定位要准确,即你要确定做什么人的生意,然后围绕你锁定的目标群体开展系列的经营活动。奶茶的消费群体虽然都是年轻人,但具体到不同的阶层,消费形态也是不一样的,如白领喜欢品质更好的奶茶,注重环境、氛围和情调,而学生则喜欢时尚和个性等元素,注重产品的性价比,以及轻松、活泼的感受等等...
有了准确的经营定位,才好确定店名和产品的品种及品名,如果你是以中学生为主要消费群体的话,我觉得"么么茶"这样的店名对学生尤其是对现在的中学生来讲可能没什么感觉,因为"么么茶"只是马来西亚的一种茶饮品,是N多年前台湾歌星任贤齐、香港歌星郑秀文、马来西亚歌星阿牛共同主演的一部电影"夏日么么茶",而让国内的观众知道了马来西亚有一种茶叫么么茶,如果你不是以马来西亚拉茶或南洋风味或以南洋情调为主的话,最好还是不要用,因为和你的目标消费群体(包括和你以及你的产品)没有任何的关联,引发不起共鸣的话,那就会让人感觉张冠李戴莫名其妙的,若是我,可能会考虑用"尚Q""酷茶""茶码港""动茶组"之类更时尚更有个性特色更符合新一代消费者审美情趣的名称来做店名。
奶茶品种的搭配组合很重要,不能只是简单的抄袭别人的菜单来用,应该用心好好的设计才是,现在市场上大部份都是台式的珍珠奶茶,或者椰果、果味类奶茶,都喝了有十几年了,这己让相当一部份消费者产生了"口感疲劳",除了好的经典招牌奶茶,你不妨增加一些如爱玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、优酪乳奶茶、鲜麦草奶茶、港式清柠奶茶、香草奶茶等新品种,当然,如果有条件的话,可以适当的做一些国外的著名奶茶,如韩国的姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土尔其热辣风味奶茶、阿拉伯甜辣风味奶茶, 英国英式系列花草奶茶，意大利玛琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和红奶茶，巴西蓝咖奶茶，荷兰普利奶茶。这些个性强烈风味口感独特的外国奶茶, 相对那些“老款式老口味”的奶茶,更能显示优良的品质和附加价值,可以为你的奶茶店带来新的商机和利润增长点,同时也可以树立起你在市场上的核心竞争力和号召力。
消费送积分或买二送一,以及留言墙等都是不错促销方法,若再增加一些"周末饮相聚""生日快乐饮""二人小世界""一饮相思""10杯速递"等等活动,那就会更加丰富和更吸引消费者。2-3元肯定是比较吸引学生的,这样的价格要做出好的品质和好的利润是比较难的,我的建议是,不一定把所有的品种都定为2元或3元,可以把一部份别人没有的(或别人竞争不过你的)奶茶品种定得高一些,这样就可以平衡利润低的产品,提高总体的收益。
除了上面提到的,最重要的还是要把产品的品质搞好,因为说到底最终还是要靠产品来说话,尤其是你是在原"地下铁"的店址上搞经营,大家就会自觉或不自觉的拿你和"地下铁"做比较,所以你只能做得比"地下铁"更好更出色才行。所以你就要把管理和出品以及服务做得更严格更好,如制订店面卫生标准,出品标准,微笑服务,统一着装,建立奖惩激励机制等等;每2个月推出1-2个饮品或小吃新品种,做到常有常新,这样才会获得不错的收益。