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客房部主管培训方案

发布时间:2021-11-17 10:33:30

A. 酒店客房管理方案

目前酒店刚开业,出现这种情况也很正常,现在最关键的是要稳定民心,客源少和员工工资之间不能混合成一个问题,工资一定要按照入店时的合同执行发放,否则会更乱,首先酒店高层管理人员要求团结,统一思想,各负其责,这时必须要亲力亲为,进行员工培训,让员工的时间充实起来,不可出现无所事是,否则会加重消级的工作态度,你现在不是着急写方案,而是要根据本店自己的情况以点代面,发动管理人员,表现出自信的工作态度,迎接客源的到来,保证宁让一人来百次,不让百人来一次的宗旨,开始实施酒店宣传工作,让大家知道酒店,了解酒店,熟悉酒店,爱上酒店。

B. 酒店客房培方案、前台培训方案

酒店的培训有一个中心原则就是提升服务,细化到各个部门还可以包还技能性的培训,如果为了凑够培训课时,可以设置一些关怀性的素养提升性课程,不知道你的具体需求是怎样的

C. 酒店客房部服务礼仪培训和酒店客房服务礼仪培训方案哪位有我现在等着急用,谁有速度发给我[email protected]

我已经在网上找了一份晏一丹老师关于酒店客房服务礼仪培训的方案,发送至你的邮箱!你注意查收看是否收到!~~

D. 客房部经理主要工作有什么

1、 根据酒店经营管理的有关政策及规定,负责制定客房部的营运计划,并组织实施,确保计

划的顺利实施。

2、执行上级的工作指令,严格管理,督导员工按照规范进行工作和服务。

3、每天查阅有关报表和报告,掌握客房预订、销售情况和客人动态。

4、做好部门工作管理,包括定编定员、员工培训,做好本部门的人事(调动、晋级、劳资等)

工作。

5、负责客房质量管理,包括卫生质量、服务质量,保持服务水准,保持客房设施的完好,协调动力部安排维修工作。

6、负责本部门员工的酒店客房技能专业培训,定期对下属进行考评,根据考评结果激励员工。

7、注意培养有潜质的员工,并及时提出员工的晋升、调职意见。

8、处理住店客人及员工投诉,及时记录,努力弥补可能产生的不良影响;查看VIP房,确保不

出差错,做好VIP接待工作,探望患病的宾客和长住客;关注特殊客情状况。

9、科学地制定房务成本预算支出,负责建立和完善客房各种物品、用品的消耗、管理、控制制

度,制定各种设备保养措施,努力减少支出,降低成本。

10、做好员工思想工作,协调处理好各部门之间的关系。

E. 客房部经理的工作流程是什么

客房部经理的工作流程是:

  1. 客房部开业筹备的任务与要求

  2. 客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备

  3. 设计客房部组织机构

  4. 要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

  5. 制定物品采购清单
    饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。

  6. 协助采购
    客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

  7. 参与或负责制服的设计与制作
    客房部参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

  8. 编写部门运转手册
    运转手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

  9. 参与员工的招聘与培训
    通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。

  10. 建立客房档案
    开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。

  11. 参与客房验收
    客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

  12. 负责全店的基建清洁工作
    客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

  13. 部门的模拟运转
    客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

F. 跪求对客房部员工进行安全培训的方案。

培训对象 酒店客房部全体员工培训目的 明确各自的岗位职责和工作内
容,提高酒店客房服务质量培训要点 客房部各部门工作内容
客房部主要岗位职责

一、客房部各部门工作内容
1.经理办公室
除客房部经理、经理助理各一名外,另有秘书一名,早、晚两班工作人员若干名。主要负责处理客房部日常行政事务工作。
2.棉织品组
设领班、副领班各一名,另有裁缝、棉织品及制服服务员若干名。主要负责酒店的棉织品和员工制报的收发、送洗和保管。
3.楼层服务组
设总领班一名,早班、晚班楼层领班若干名。下设早班、晚班和通宵三个楼层清洁组及早班、晚班两个楼层服务组。主要负责楼面客房的清洁和接待服务工作。
第五章客房部管理与服务技能培训
第一节 客房部岗位职责认知
培训对象 酒店客房部全体员工培训目的 明确各自的岗位职责和工作内
容,提高酒店客房服务质量培训要点 客房部各部门工作内容
客房部主要岗位职责

G. 客房部经理岗位职责

1、向总经理负责。

2、负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务。

3、督促、指导、检查、培训客房部的楼层主管、洗衣房、仓管、公共区域

4、负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客,并负责接受宾客的投诉,努力消除可能产生的不良影响,在宾客中树立酒店的良好形象。

5、收集宾客的各项意见与要求,以便及时发现问题,不断改进工作,提高服务水准。

6、负责协调客房部各项工作,与各相关部门经理搞好工作沟通与配合,并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流

7、负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作,加强有关培训,确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解,积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻,消防器具完好无缺,保证宾客生命和客房财产的安全

8、监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况。

9、协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作,积极参与客房的改建、扩建工作。 10、关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高,不断提高部门内员工的素质。


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H. 客房部主管怎样对员工进培训

你好!
主要有以下几点:
1、接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责,配合并监督客房销售控制工作,保障客房最高的出租率和经济收入;
2、监督、指导、协调客房部的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;
3、负责制定客房部的年度财务预算,包括清洁用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪费;
5、巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度、工作表现,并进行公正的评估,奖优罚劣,确保优质的服务和设备的完好;
6、组织、主持每周领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作中遇到的难题;
7、查各领班的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系,建立工作的完整档案体系;
8、经常与前厅主管保持联系,了解宾客对客房部的各项意见;
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;
10、督导各级领班人员,对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估,奖优罚劣; 11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节约方案;
12、检查消防器具,做好防火、防盗等安全工作。
希望我的回答能帮助到您!
望采纳谢谢!
祝生活愉快!

I. 酒店客房服务员培训如何为客人开门

客人不带卡的情况下1、询问客人的要开的房间的名字,然后再去确认名字版是否正确,最准确的是要权核对身份证名字和号码。2、询问叫你开们的那个总台的人的名字,问她是否确认好客人身份,如果总台确认好了可以开,记的记下叫你开门的那个总台的名字,以后出问题可以找那个人。3、如果不同不给开门,除非住房客人本人同意你们开才开。如果是团队可以核对团号、或者核对他们导游的名字和电话号码(前台一般都又的)、最好是叫前台电话通知导游确认。不给进,除非导游同意。
1、楼层开门让客人去前台办理开门手续由客房服务员代替客人与前台确认(要求客人出示证件,避免口述,然后以电话形式和前台确认,禁止使用对讲机)确定开门,并在工作单上记录开门时间 2、前台开门确认核对客人身份(住店客人开门通知单)填写《住店客人开门通知单》交给客人转交客房服务员前台—客人—服务员—客房主管—前台前台以对讲机的方式通知服务员开门,要求报房号 3、委托开门(非住店客人开门)婉转拒绝如有客人联系电话,与客人取得联系确定如无客人联系电话,请客人提供住店客人的电话,由前台打电话联系住店客人进行确定参照前台开门程序开门夜班开门也一定要开出《开门通知单》 </p>

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