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前厅部经理培训方案

发布时间:2021-11-16 06:01:21

A. 做为一名酒店前厅经理每天都做些什么

很多啊 处理投诉 招呼客人 管理员工 监督等

B. 酒店客房培方案、前台培训方案

酒店的培训有一个中心原则就是提升服务,细化到各个部门还可以包还技能性的培训,如果为了凑够培训课时,可以设置一些关怀性的素养提升性课程,不知道你的具体需求是怎样的

C. 酒店前厅经理的工作流程

1.对酒店执行总复经理负责制,执行上级各项指令。2.对酒店实行全面管理,确保为顾客提供优质服务,协助上级完成目标管理和目标利润。3.负责店面员工的培训、日常销售、成本控制、设备设施的维护及营业预算工作。4.制定日常营业计划、特色菜式、特色服务的推广政策和程序,负责制定店面装饰计划并组织实施。5.加强现场督促,营业时间坚持在第一线,对重要顾客及宴席予以特别关注。6.与厨部沟通,就出品想厨师长提供意见,以改进出品质量及服务。7.做好“每日工作日志”和“每日卫生报告”,记录酒店经营情况及其他情况,并向上级领导汇报。8.实行培训计划,调动员工积极性,确保酒店服务员有良好的专业知识、专业技能及工作态度。9.协助厨部制定每期菜牌和特别介绍的内容,并积极配合做好销售工作。10.对下属员工进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并定期对主管、领班作全面考核评估。11.完成上级指派的其他工作

D. 领导要我写 酒店前台的培训内容 高人指点

前厅部员工2010年培训计划
项目 培训课程 教学基本知识点 课时 授课人
一 酒店基本知识 1、酒店的基本概念
2、酒店的服务项目和基本设施
3、酒店的机构设置与基本岗位职责
4、酒店的发展史介绍
5、酒店的企业文化 2课时 部门经理
二 酒店意识 1、 服务意识
2、 质量意识
3、 制度意识
4、 团队意识
5、 品牌意识
6、 成本意识等 2课时
三 员工手册 1、 总则与组织管理条例
2、 员工须知
3、 劳动管理及员工福利条例
4、 奖惩条例 2课时 部门经理
员工行为规范 1、 员工素质
2、 服务纪律
3、 着装仪容与礼节礼貌
4、 服务语言与服务效率
5、 形体动作
6、 个人卫生
四 服务心理 前厅服务心理 1课时
五 职业道德与
礼貌修养 1、 酒店员工的职业道德
2、 酒店员工的礼貌修养
3、 酒店员工的礼仪礼貌要求
4、 主要客源国客人的风俗禁忌 2课时 部门经理
六 总机电话接听
与服务 1、 酒店总机电话接听服务规范
2、 酒店总机电话接听服务技巧 1课时
七 消防与
安全常识 1、 燃烧的基本知识
2、 酒店的消防设施
3、 酒店的防火制度
4、 火警应对
5、 酒店的安全守则 1课时
八 酒店常识 1、 酒店营业项目、地点、价格、营业时间
2、 酒店路线
3、 酒店周边场所 1课时
九 形体训练 1、 表情
2、 站姿
3、 坐姿4、 走姿 1课时
十 部门专业
服务技能
1. 前厅接待岗位职责
2. 行李寄存程序
3. 问讯服务规定
4. 宾客查询及留言程序
5. 换房程序(住房信息变更程序)
6. 酒店钥匙领取的管理办法
7. 预定单的管理规定
8. 客人结帐对帐单有异议处理方法
9. 散客接待工作
10. VIP客人的接待程序
11. 团队及会议客人的接待
12. 开房系统和收银系统管理规定
13. 排房的管理规定
14. 大堂吧的管理规定
15. 捡拾物品的管理和认领程序规定
16. 大堂空调开关、大堂开关灯规定
17. 夜班人员的管理规定
18. 新员工入职培训资料
19. 岗位的卫生标准
20. 各种帐务的处理程序(各种结帐方式)
21. 支票、信用卡使用规定
22. 旅游饭店英语
23. 外宾护照登记
24. 火车、机票,出租车预定规定
25. 推销技巧
26. 礼貌用语、礼仪知识
27. 酒店企业文化
28. 消防知识培训
29. 案例培训、突发情况 10课时 部门经理
总课时 15课时
备注:
1、1课时为50分钟。

E. 前厅部经理岗位职责

酒店前厅部经理岗位职责
1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的工作;
(2)制定本部门的财政预算;
(3)主持部门业务会议,进行业务沟通;
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作;
(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通;
(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5.工作检查
(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观;
(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对宾客服务周到、热情有礼,爱惜客人的行李物品;
(3)检查房间预订情况,了解和掌握房态;
(4)检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及是否爱惜工作设备;
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务,客人交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难问题;
(6)检查其他人员,如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6.日常工作
(1)参加部务会议、业务会议。例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策;
(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表;
(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训;
(4)负责门前迎送“V.I.P.”客人的工作督导和指挥;
(5)抓好本部门的安全、卫生管理;
(6)向总经理、客务总监汇报工作。

F. 作为一名前厅部经理,你将如何着手培养新入的前厅部职员工成为一名优秀的员工

G. 前厅各部门岗位职责的培训目的是什么

前厅各部门岗位职责的培训目的是:
1、 执行副总经理的工作指令,负责酒店前厅的管理和服务工作,向副总经理负责并报告工作。
2、 负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划,并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本费用。
3、 主持本部门工作例会,听取汇报,督察工作进展,解决工作中的问题。
4、 负责本部门安全工作和日常的质量管理工作,检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作,实行规范作业。
5、 负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训,督促各管区有计划地抓好这项工作,提高全员业务素质,并深入开展“学先进,找差距”活动。
6、 沟通本部门与酒店其他部室的联系,协调工作。
7、 建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客的意见,不断改进工作。
8、 审阅管区每天的报表,密切注意客情;掌握重要接待任务情况,切实抓好迎宾接待工作;了解客房预订情况,协同销售部推销客房,提高平均房价,切实抓好部门经营计划的落实。
9、 考核各管区主管的工作,积极倡导良好的管理气氛,不断改进管理方法,提高管理效能。
10、切实做好本部门财产设备和物料用品的管理,以及部门员工的考勤统
计和工资、奖金的领发工作。
11、做好政治思想工作,关心员工生活,抓好部门精神文明建设。

H. 酒店前厅部主管如何管理前厅及措施

前酒店前厅服务厅服务主管职责
1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划,向上对餐厅经理负责,直接下属交前厅服务领班。

2、酒店前厅服务负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作,狠抓酒店正规化管理服务规范的落实,把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

3、酒店前厅服务负责组织本辖区的宣传,策划和公关、销售工作。

4、酒店前厅服务熟悉客户档案,最大限度的了解客人情况,征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

5、及时处理宾客投诉,并认真查明原因,落实责任,建立宾客投诉处理档案。

6、树立以宾客为中心的思想,认真协调后台,服务和保障口的关系,促进个项工作的顺利开展。

7、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。

8、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。

9、完成经理、副经理交办的其他任务。

10、注意严格控制物料消耗和损耗,厉行节约,减少浪费。

11、教育并监督本部员工认真落实安全措施,杜绝一切事故的发生。

12、完成经理、副经理交办的其他任务。

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