① 如何做好培训前的准备工作
一、培训方准备来
1
培训材料的准备：自
培训方要对整个培训内容进行总结、划分，最好整理出一套方案，方案内容大致可包括：培训时间、地点、参加培训的人员、培训讲师等几大项内容，其余事项根据具体情况添加。
2
培训地点的布置：
培训方要在前一天或半天内对培训场地进行布置，比如挂上条幅或标语，摆放好桌椅、话筒、音响设备等。如果租用其他场所培训，需要在进入大厅后有标语或指示牌，方便告知前来参加培训人员。
3
培训开始前的安排：
培训方选择一个主持培训工作的人员，将整个培训流程和参加培训的人员交代清楚，这个需要提前和培训讲师说好，安排合理。到了那个环节的时候，可以由主持人进行解说。
END
二、被培训方准备
心态的调整：
作为被培训人员，可能对所培训内容有所了解或一无所知，但是培训开始前要做好充分的准备工作，因为这可能是他们晋升的一个“通道”。充分认识这次培训工作的重要性，调整好自己的状态。
2
培训前的搜集、整理：
被培训人员在接收培训前，可以通过图书馆或网络等各种途径搜集参加培训内容的知识，对培训的内容有个整体的认知，这样参加培训的时候，会很容易、很快的接收、并理解。
② 夜总会KTV员工培训方案
KTV员工培训计划资料 服务质量的优劣,有赖于员工的素质和能力.要提高员工素质水平,关键在于培训员工的工作能力主要来自于工作本身如果在工作中不断的安排学习机会与工作结合起来,员工的能力便会逐渐提高,服务质量也会随之而上升.
由于员工职务负担工作和所需要掌握的知识技能程度不同培训工作应按层次进行,对于每各层次人员结合其具体情况进行培训.公司的每项工作都应有一个统一标准,每一门培训课程,都应有统一的授课提纲,统一的教材及统一的考核标准.只有这样,员工才能按操作规则进行工作,管理人员才能按此要求员工,检查并考核员工.
教育培训工作程序:
一`确认培训项目.
二`确定培训资料和教材.
三`制定培训计划和工作目标.
四`具体实施培训.
五`检验培训效果,根据员工的培训掌握程度,适当调整进度.
六`制定下一阶段的培训计划.
教育培训岗位职责:
一`组织`编写培训教材和有关培训资料.
二`组织`举办培训班.并组织上课.
三`负责培训场地的安排.
四`了解员工培训情况,改进教育方法.
五`组织员工的业务考核.
目 录
第一章 培训制度:
一`入职培训制度
二`在职培训制度
三`对违章人员的培训制度
四`提职培训制度
第二章 培训内容:
第一节 职业素质要求:
一.仪容`仪表 五.服务做到九不
二.仪态六.行为准则
三.言行举止七.行为规范
四.基本礼貌准则八.理论课程
第二节 服务流程及规范:
第三节 服务技能技巧与突发事件处理:
第三章 业务知识及表格
第一节 业务知识
一`人事:
二`吧台:
三`机具:
四`物料:
五`财务:
六`安全消防:
七`营运:
第二节 表格
一`在职培训综合评估表
二`员工在职培训表
三`在职培训评估表
四`员工在职培训安排表第二章 培训内容
第1节 职业素质要求
第一:仪容,仪表
优雅的仪容仪表不仅使您自身感到精神饱满精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服务不可缺少的组成部份.
1.头发:根据岗位标准,要求修饰发型,保持头发清洁,经常洗发.女员工应保持头发利落整齐.
2.面部:经常留意及修剪鼻毛,以免外露影响观瞻.男员工每天须剃胡须,女员工化装要自然清淡,不准浓妆艳抹.
3.手:所有指甲应短而干净,女员工不可涂染指甲油.
4.首饰:穿制服的女员工不可佩带任何耳饰<耳环,耳钉等)项链不可露出制服外,以免影响着制服员工的整齐性,已婚员工可戴一只未有任何镶嵌物的结婚戒指.
5.制服:着制服员工必须穿部门规定的工服,工鞋不准随意穿自己的便装当班.名牌必须佩戴于左胸前.不可佩带与公司无关的胸针,徽针,徵章.名牌上的名字应清晰可见,如出现脱色或因磨损而导致模糊不清的情况.必须立即向人事部申请更挨.内衣不可露出制服,颜色只限于白色及素色不可有任何图案和花纹,以免透出制服,影响仪容.
领带及衬衣飘带应系好至衣领处.
经常保持工服干净,整洁,要勤于淋浴.勤更内衣,确保没有体味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超过于膝关节以上三寸,袜子为肤色,并且保持清洁.现时不可有任何花纹.
穿袜,袜子要黑色或深蓝色,不可赤脚穿鞋.皮鞋要擦得光亮保证无异味工鞋为皮鞋的员工必须穿皮鞋上班.
第二仪态:
1. 坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬头挺胸,双手自然放于腿上.
2. 站姿:腰直肩半,下巴微收,头颈腰成一直线,双脚略微分开,双手自然地放在身体两侧.
3. 蹲姿:挺胸立腰,左脚向前半步,下蹲,臂部坐于后脚跟上,可长时间保持正确蹲姿.
4. 行姿:步伐稳健`端正`自然`大方,给人以沉着庄重,斯文的感觉.
第三行为举止:
员工在接待客人时,应态度友好,使用礼貌用语,以礼待人,保持微笑服务,禁止在营业区域内大声喧哗.
1. 基本礼貌用语:您好,欢迎光临,谢谢光临,请慢走,请稍候(等)麻 烦您,对不起,打扰了,没关系,别客气.
2. 接待礼貌用语:您好,欢迎光临.
先生,(早上,下午,晚上)好.
请问您有预定包房吗?对不起,请问您几位?
先生,对不起请问您的朋友到齐了吗?
对不起,先生麻烦您到这边稍等一下,我们马上为您准备包房.
对不起,先生让您久等了,您的包房已经准备好了,请问您的朋友
都到齐了吗?麻烦您到这边留一下言,以方便您的朋友找寻,先生麻烦这边请.
3. 服务礼貌用语:对不起,打扰您,先生(小姐)您好,为您点餐.先生小姐您好,这是本公司为您准备的干果小菜样品,请您参考.
对不起,先生(小姐)如果您还有任何需要服务的时候请您随时按服务铃,我们会很乐意马上为您服务,祝您消费愉快,谢谢.
对不起打扰您,为您送酒水,请慢用.对不起打扰您,为您整理桌面.对不起打扰您,先生(小姐)请问您有什么需要服务的吗?
谢谢您的光临,欢迎下次再来.
4. 电话礼貌用语:先生(小姐),请问贵姓怎么称呼您?
请问您找哪一位?请您不要挂电话,让我为您去找.
对不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代劳吗?
先生(小姐)请问您是定房吗?
请问您贵姓;具体人数;大约到达时间;请留下您
的电话号码以便联系.
5. 祝贺语:生日快乐,节日快乐,圣延快乐,新年快乐.
6. 征询语:请问您有什么需要服7. 务的吗?
我能为您做些什么吗?
您的事情我马上就办,您还有其他吩咐吗?
您喜欢……吗?
如果您不介意的话,我能……吗?
8. 回应语:好的,是的,我明白了.
请稍等,马上到.
这是我应该做的,请让我来.
照顾不周的地方,请多指教.
9. 道歉语:实在对不10. 起,请您原谅.
打扰您了,请原谅.
感谢您的提醒.
对不起,那是我的过失.
对不起,让您久等了.
对此向您表示歉意.
11. 指12. 路用语:先生(小姐)麻烦这边请.
请在这里上楼,下楼.
请在前面左(右)转.
请让我带您走.
13. 答谢语:感谢您的光临.
能为您服务是我的荣幸,很高兴.
有您在真的很开心.
14. 告别语:再见,欢迎下次光临.
祝您一路平安.
非常感谢,欢迎下次光临.
第四基本礼貌准则:
1. 尊重各国各民族,各地区的风俗习惯礼节礼仪与忌讳.
2. 尊重宾客的个性性格及消费爱好与习惯同时牢记并主动给予适当的服务.
3. 顾客是上帝,对每一位客人均谦恭`有礼,热情,主动,细致,周到.
4. “消费权益均等”一般情况下,服务应按先后次序一视同仁,不得重外轻内,重上轻下,不得”先敬罗衣后敬人”如果客人是贵宾或很重要之人,可派专人服务.
5. 对客人不得背后指手划脚,评头品足,议论嘲笑,人的天性是喜欢受人欣赏最恨受冷落与卑视.
第五服务做到九不:
1. 不用互相不懂的语言.
2. 不得模仿他人的语言,声调和谈话.
3. 不得聚堆闲聊,大声讲话,大声笑,高声喧哗.
4. 不得高声呼唉他人
5. 不得以任何借口顶撞客人，讽刺，挖苦客人。
6. 不讲过分的玩笑
7. 不准粗言恶语使用蔑视和污辱性的语言。
8. 不高声辩论，大声争吵.
9. 不高谈阔论。
第三节 服务技能技巧与突发事件的应变和处理方法
什么叫硬件和软件？
硬件：就是公司的整体环境设施设备等。如：灯光，音响，装潢等。
软件：最公司的理要组成部分，包括服务水准及商品出品的质量，需要我们每一位人员共同努力来完成。
一． 怎么召开班前会：
1． 开会时间：每天营业前；
2． 传达内容：
（1） 准确传达公司的指示内容；
（3） 发现问题及时处理；
（4） 及时表扬和鼓励员工；
（5） 征求员工的意见建议；
3． 检查仪容仪表：
（1） 制服须干净整洁，无破损，衬衫领口和袖口须保持清洁；
（2） 袜子无破损，无飘丝；
（3） 工作鞋保持鞋面亮度；
（4） 手须干净，无污迹；指甲剪短，不准涂有色指甲油；
（5） 头发保持清洁，并梳理整齐；
（6） 化淡妆和使用淡色口红；
（7） 保持口腔卫生和不吃有异味的食品；
（8） 需佩戴工牌，所戴工牌需整洁，整齐；
二． 盘的使用：
1．托盘的准备：
（1） 托盘必须干净，无破损；
（2） 服务时垫有干净布巾，以免打滑；
2．正确使用托盘：
（1） 左手托盘，一般情况下将五个手指头托住盘底，托底部和掌心需要有一定的距离；
（2） 肘关节成90度角手臂与身体有一拳距离；
（3） 重心尽可能垂直并且略靠自己，手腕与手臂成45度，不要太高或太低，手掌适度张开；
（4） 在圆托盘上摆放东西时，顺将高重的物体放在靠在身体一侧，较低，较轻的放在外面；
（5） 使用托盘时左手将托盘平稳托起，抬至腰间，五指张开，保持平衡，托盘朝向身体的左前方，端东西走时，步伐平稳，两眼前观，注意来往行人，右手随时保护左手，不能抢道；
（6） 如有人从前面走来时，或从旁边走过，尽量主动侧身让客人先过，再继续前行；
（7） 右手用于协助开门或体客人服务；
3． 怎样更换烟缸：
1． 准备好干净，无破损的烟缸放入托盘中；
2． 站在客人的右侧示意客人。
服务员一手侧将酒杯捧在手中，站立于饮者的右方，然后再向杯内斟酒，斟酒动作应在台面以内的空间进行，然后将斟毕的酒杯放在客人的右侧，捧斟主要适用于非冰镇处理的酒品。
1、 突发事件的处理
（一）．服务员在发现客人呕吐于地面时，应怎样处理？
在客人发生呕吐时应保护现场，提醒过往客人注意别踩上去，知会主管通知PA部赶快清理，避免让其他客人感到不舒服，如果在不忙的情况下，尽量自己处理。
（二）．你不小心碰到客人或客人碰到你，你该怎么样做？
不小心碰到客人后应以诚恳的态度向客人表示道歉：“对不起，我不是有意的，请你原凉。”并站在一旁接受客人批评。客人碰到你时，应用宽容的态度对待客人：“没关系，不要紧。”（三）．当客人过生日时，你应该怎样做？
如果有蛋糕，帮客人拿去酒吧或西橱冷藏好，询问切蛋糕的时间，再通知总控室放“生日快乐”，把过生日需用的东西准备好，如果客人需要切蛋糕应把冰桶与蛋糕刀备好（香槟桶在切蛋糕时应装上热水），有香槟，应把擦干净的香槟杯备好，把我们的服务做在客人提出要求之前，并提醒客
人切蛋糕时注意卫生，不要弄脏公司设施，必要时我们会收适当的卫生清洗费，使客人有个心理准备。
（4） ．在自己的岗位你应如何做好本职工作？
（1）．完成上司指派的工作，提供客人所需，提前半拍服务及完善服务。
（2）．依据规定的程序向客人提供服务。
（3）．搞好营业时间的班前，后卫生。
（4）．发扬同事间的事作精神与客人建立良好的关系
（5）．悉心钻研服务技艺，竭力为宾客服务。
（6）．检查每一道出品，发现问题及时报告或返回。
（7）．注意了解客人的要求和建议，及时反馈信息向领导告。
③ 关于培训班招生方案
关于培训班招生方案，从招生活动目的、活动内容、活动宣传、执行流程四个方面入手，给你提供以下这份参考模板：
一、活动目的
以在班老学员为主体，通过本活动，激发老学员带新学员的积极性，达成暑期班招生的目标，并为秋季常规班的转化打好基础。
二、活动内容
1.活动时间：（根据实际情况自定义）
2.活动对象：在校老学员、外部意向客户
3.活动规则：已经在本校入班学习的老学员，在活动期间，推荐新学员成功报名暑期课程，新老学员均可获得丰厚奖励。
（1）新学员第一次来学校，必须有老学员或家长陪同，新学员第一次来访没有老学员陪同，则不视为老带新。
（2）新学员成功报名后，新老学员均可获得20元奖励金，奖励金可抵扣秋季班报名费或兑换相应金额的礼品，奖励金可累加使用，推荐越多，奖励越多。
（3）老学员推荐来访，但并未报名成功，新老学员都奖励一个小礼包。
（4）活动结束后，对推荐新生人数最多的老学员，予以特殊奖励。
三、活动宣传
1.班级宣传。在班级内组织获奖奖品调查活动，邀请孩子们写出3个自己最想要获得的奖励礼品，并根据调查结果确定活动最终的奖品设置。并告诉孩子们，通过自己的努力就可以获得自己心仪的礼物。
2.短信、电话邀约。通过短信、电话方式，邀请老学员家长带新学员上门。
3.家长群动员。
4.在学校前台等位置放置单页、展架等宣传品。
5.提前采购礼物，对于成功邀约的新老学员，及时兑现奖励。可邀请新老学员上讲台颁发奖品，并予以表扬和鼓励，吸引老学员继续邀约新学员来访。
四、执行流程
1.老学员陪同新学员一同来到学校，找班主任老师填写登记卡，班主任老师、老学员、新学员同时签名。
2.新老学员携登记卡前往咨询台，提交登记卡给咨询老师，并领取小礼包。
3.咨询老师指导新学员填写信息登记表，推进新生报名。
4.由咨询老师向行政主管提交“老带新学员审批单”，行政主管审核签字。
5.新学员凭“老带新学员审批单”和“登记卡”到前台办理报名交费注册。
④ 怎么才能做好专业音箱的保护措施
音响你不要开的到顶的声音，那影响会受不了，那时候很容易会发出损坏的声音，声音放到一定的程度，就可以了
⑤ 音响方案
我出方案都是有提成的，今天在这里竟是混分来了。
8 X 18 这是筒子屋，对低频效果影响颇大。但是要保证舞池地颤附近的音响效果还是没问题的。
2万元配置音响，应该是低端的配置。不知道你在哪个地区，因为地区风格不同，所以你的配置也要符合当地人的消费口味。
我大体给你一套配置方案（2万元低端标配），具体你根据实际情况自己定夺吧。
点歌系统一套（可选）
DVD机 品牌随便了
双CD机 先锋100
调音台 雅马哈16路
混音台 百灵达200（DJ调音台）
均衡器 百灵达2310
分频器 百灵达
压限器 雅马哈2020
功放器 韵乐800W
功放器 韵乐1200W
功放器 韵乐1600W
无线手持 DVON
有线话筒 舒尔，金永，百灵达.....随便吧
音箱 单15寸 150W 一对
音箱 双15寸 300W 一对
音箱 双18寸 1200W 一对
投影机 要2000流明以上的，（估计预算不够）
幕 要120寸或者150寸（电动手动都可以）
灯光就随便配吧，频闪，菊花，四头激光，魔球，激光魔球....挑便宜的来吧。
我要说配个好灯，一个摇头电脑灯就2万多，你还得加钱。
这是个简单的配置方案，双15寸放在台口，双18寸放在地颤旁边，也可以把15和18摞起来摆放。单15寸放在舞台对面，因为你这筒子屋需要补音，而你的预算又低，所以只设计了1对。
压限器和调音台质量要好的，所以选了雅马哈。价格稍微贵一点。其他的都是中低端配置。至于周边的具体型号可以选当地的同等价位的其他品牌。
举架4.6米，吃功率。东西配少了不够用的。