『壹』 酒店人事部给员工需培训哪些内容
新员工的培训主要就是服务礼仪 规定 流程 和主要岗位的业务技能，老员工应注重 服务管理意识 相关合作平台的业务技巧 管理能力 根据个人需求和特长开设的专项培训学习。
『贰』 急需一份很全面的酒店人员管理制度与培训方案····
酒店的管理是人的管理，是保证酒店经营活动顺利进行的必要条件，是提高酒店素质增强活力的前提。保证酒店员工管理的正常发展和如何加强人本管理是酒店人力资源的重要课题。根据酒店实际情况、特制定人事培训管理制度，保证进入酒店的每一位员工能有一个全面系统的培训，包括进店前培训、试用期培训、晋级培训和各项专业培训，使员工素质不断提高、业务不断充实，从而确保酒店经营活动的有序发展。
一． 培训计划：
酒店员工根据其工作岗位的不同、培训的内容也不一样，而且每个员工本身所具备的知识水平、工作能力也不一样，尤其是每个人自我教育（即自我培训）的水准也各不相同。因此，根据不同层次、不同部门，结合员工的具体情况，建立不同的培训计划，才能符合酒店岗位所要求的工作能力。这主要包括：
1． 员工进店前期培训
选择招聘员工，必需首先掌握其工作能力、文化程度、适应环境酒店基础培训，主要包括员工素质培训和酒店概况、规章制度培训。其三是与部门之间配合，掌握各部门的岗位、操作、服务等方面的培训。其四是进行卫生知识和消防安全知识的培训、并办理卫生健康证，从难从而达到进岗前期所必需的基础知识和适应能力。
2． 员工在试用期培训
员工通过进店前期培训后，才能进入其岗位，但必需具备1—3个月的试用期实习，这段时间主要是对本岗位操作技能、服务意识和提高素质方面培训，使员工真正掌握、熟记酒店管理和岗位所要求的工作内容，从而避免过失，从而达到进岗要求。
3． 专业操作、业务培训
员工进岗后，由各部门根据其部门工作要求对员工进行针对性的
月、季、年度培训，主要加强员工礼仪礼貌、岗位职责、操作规程、服务理念、安全消防、卫生等方面的培训，从而使员工对自己工作有更深的了解、对服务的对象可做得更细微、更亲情，使宾客真正体现到“宾至如归”的感觉。
二．培训的内容
1. 酒店的概况培训；
2. 员工手册和酒店规章的培训； 3. 酒店实用英语培训； 4. 员工素质培训；主要包括仪容仪表、礼节礼貌、语言笑容、
文明教养、尊纪守法和理想事业心等培训。
5. 酒店消防、安全、卫生等专业培训； 6. 部门、岗位的技能、操作、业务、规范服务的专业培训。
三。培训方法
培训采用内部培训与外部培训。
1． 酒店内部培训，根据进店员工情况进行逐个岗前培训、部门组织的业务培训和聘请专家、教师授课培训； 2． 根据需要酒店可将员工送住外部进行培训、实习； 3． 具体培训方法采用：{1}讲授法，{2}自习法，{3}讨论法，
{4}案例研讨法，{5}操作示范法，{6}视听法等方法进行培训。
四．培训考核
1． 酒店对员工主要进行进店前期培训的考核、试用期满考
核、晋级考核和专业技术方面的考核；
2． 考核方法根据理论与实践相结合的原则，运用笔试和操
作实践及平时工作表现进行评定；
3． 考核的成绩记入员工个人档案，并作为员工进岗、晋级
和表彰、奖励的重要依据，对考核结果差的员工予以处罚、降级直
至辞退的处理。
本管理制度在实施当中将逐步完善、规范，酒店设立人事培训部门统一实施，各部门要积极配合，把培训工作纳入正常距道，从而建立一套完善的酒店培训管理体系。
『叁』 酒店人事培训的理论与方法
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目录：
第一章：前言
第二章：体系的人员结构
1. 组织结构
2. 能力要求
3. 岗位职责
4. 培训流程
第三章：培训需求调查及分析
1. 总述
2. 基本流程
3. 培训需求调查的方法
4. 培训需求分析
5. 酒店培训需求调查及分析途径表
第四章：培训计划的制定
1. 培训计划
2. 培训计划制定要点
3. 培训计划制定程序
4. 培训计划的分类
第五章：培训的实施
第六章：培训的评估
1. 评估的要点
2. 评估的形式
3. 评估的方法
4. 评估报告的撰写
第七章：培训的管理
1. 培训费用的管理
2. 相关管理制度
第八章：培训资料库的设置
1. 培训资料库内容
2. 培训资料库制定程序
3. 培训资料库的格式
4. 培训资料库索引表
『肆』 酒店人力资源部如何制定年度培训计划
每到年初或年底，人力资源部门就会因需要制定企业年度培训计划而开始忙碌起来，伴随而来的还有头痛和苦恼。的确，企业目前培训的状况令人沮丧，来自企业不同层面的抱怨和不满，也使人力资源部备感压力。
“年年培训，年年训，培训做得不少，但好像员工素质提升不多，培训效果也不怎样，看来投在培训上的钱是在打水漂......"首先来自的是管理高中层的不满。
员工层面抱怨也不少，“也不管我们自己需要什么，每年培训内容都差不多，学不到自己想要的东西，影响我们的工作时间，弄得我们为了完成工作任务，还得额外加班......”。
人力资源部，也有一肚子苦水无处可倒，“培训需求半天都收集不上来，我们工作也很辛苦，为了全公司培训的是，忙上忙下，又是联系人，安排老师，布置会场.....还要考勤考核，每次培训都得催着大家按时来课堂，什么事都管，结果却这样，真是费力不讨好”。
IDAC创灵动咨询企业年度培训计划顾问，帮助企业深度挖掘员工培训需求，建立员工培训需求库，促进构建企业适合自身的企业培训体系，指导企业培训计划的实施，对整个培训工作过程进行改进，让培训业绩可考核，效果看得见，感受得到，不花冤枉钱，使培训真正发挥出企业培育员工长效手段的应有作用。
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