⑴ 红酒的营销手段，卖酒的营销策划方案有哪些
那红酒到底赚不赚钱，今年卖红酒还行不行，这个问题一直困扰着我，我相信也困扰专着很多跟我一样的其他的属朋友。我要告诉大家的是，不管你们有多难，但是我却赚到了钱，我一年赚了七千多万。很多人羡慕我的结果，其实我是找对了方法。在一次品酒会上，我认识了中国红酒策划大师王兆锋老师。老师对我的红酒非常的认可，当时老师就利用他手上的资源帮助我把我的红酒推向了全国七万多家经销商，在老师的群里面。我仅仅用了半天的时间就招到了四十多个经销商，当天就消或四百多万的货。第二天的时候我们又继续进行招商，结果连续一周我的货基本上都可以全部消耗完了。而且老师还把他自己多年的人脉关系也都全部对接给了我，结果造成我的生意非常的火爆，持续的赚钱。。很高兴我的回答能够对您有帮助
⑵ 谁知道举办品酒会技巧
一般大品牌的酒代理商参展是为了宣传品牌，维护品牌定位，其次的目的才是确定意向客户。
小代理商代理小品牌或者说不知名的品牌，一般来讲目的就比较纯粹了，就是确定意向客户，收集联系方式，（便于后期的电话营销）。我看你的身份应该是公司员工吧，要是这样的话那就只要做好活动策划人安排的分内工作就好了。
⑶ 公司将要策划一个品酒会，内容是关于答谢网友的，想要一个好的主题名字，急！
缤香酒夜
⑷ 白酒的营销手段，卖酒的营销策划方案有哪些
那白酒到底赚不赚钱，今年卖白酒还行不行，这个问题一直困扰着我，我相信也困扰着很多跟我一样的其他的朋友。我要告诉大家的是，不管你们有多难，但是我却赚到了钱，我一年赚了七千多万。很多人羡慕我的结果，其实我是找对了方法。在一次品酒会上，我认识了中国白酒策划大师王兆锋老师。老师对我的白酒非常的认可，当时老师就利用他手上的资源帮助我把我的白酒推向了全国七万多家经销商，在老师的群里面。我仅仅用了半天的时间就招到了四十多个经销商，当天就消或四百多万的货。第二天的时候我们又继续进行招商，结果连续一周我的货基本上都可以全部消耗完了。而且老师还把他自己多年的人脉关系也都全部对接给了我，结果造成我的生意非常的火爆，持续的赚钱。。不知道我的回答是否对你有所帮助
⑸ 红酒品鉴会流程及方案
主题：1.石家庄地处河北，可以利用燕赵遗风、燕赵古韵等文化特点与本公司的文化理念进行结合为主题；
2.也可以利用红酒的文化特点，以欧洲风格为主题。
要考虑品鉴会的意义、目的来确定品鉴会的风格和主题。
因为不太了解你公司的具体情况、项目背景及目的、所以，我就第2个创意进行了设计。
活动创意：
1.依据项目的建筑风格、园区风景以及具有极具特点的园区景点或主题公园为活动地点，凸显项目傲视群芳的硬件优势。
2.高雅尊贵的经典红酒品鉴活动，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
3. 源于欧洲的乐器表演和热情的拉丁舞蹈，不但体现高雅的品味，不仅带给味蕾华美的感受，更让五官体验奢华的欧洲风情游。
4.穿梭身边的bikini女孩和独具艺术魅力的人体彩绘，使这个奢华的欧洲之夜变得更加灵动可爱。
活动流程：
一、品鉴会前准备工作
1、前期完成工作：
1）、 电话确认邀请嘉宾
2）、 邮寄请柬
3）、 邀请新闻记者
4）、 邀请合作伙伴
5）、 准备相关的文件，如认购书等
2、活动开始半小时之前完成：
1） 展示布置，现场安装完毕
2） 工作人员到位
3） 礼品及手提袋等资料摆放到位，水果摆放到位；各处咨询桌椅摆放到位；条幅悬挂到位，指示牌摆放到位；电脑、投影仪调试完成
4） 套型图资料摆放到位；
5） 相关文件安置到位，相关人员明确岗位，到位。
6） 入口接待台摆放到位；嘉宾名单和新闻记者名单分别送到嘉宾与记者签到处，分别放签到簿1本；嘉宾、记者留座牌和公司领导席位牌摆
放到位；
7） 调试音乐完成。
注意事项：
1、在活动准备前期，电话回访预定的应邀客户，并及时处理客户对项目存在的问题与异议，保证不要把这些问题和异议带到联谊会现场，以
确保应邀客户都能在现场为本项目提供正向口碑舆论。
2、活动前期，强化现场布置。
3、尽量邀请其到现场参加联谊活动，对于远郊的客户不勉强。
4、在活动现场安排适量的技术人员，以配合活动的进行，搞活现场气氛，直接促进（刺激）现场的认购，并在技术人员的座次及活动频度上
做周密安排。
5、在活动后期，可以安排销售推广工作及时跟进，及时组团，将活动的战果及时转化成销售业绩。
二、布置会场
不了解太多情况，不太好设计。迎宾仪式应该根据项目风格结合品鉴会的主题，进行创意布置。可以组织一些欧洲演员列队像欢迎欧洲国王、
元首一样的欢迎仪式，使来宾们觉得受到了国王一样的礼遇。
具体的会场布置应该根据园区或举办地的特点，进行相应特色的装扮。
三、邀请人士:业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往，但是限定同往人数。
四、活动流程
1.公司领导致辞。
2.欧洲舞蹈表演：拉丁舞
3.红酒专业人士带领下，进入红酒的世界。欧洲乐器伴奏
4.欧洲感性舞蹈、与业主互动，教与比。现场举行小型的欧洲感性舞蹈比赛
5.抽奖、发奖品。
6.感谢，安排离场。
Bikini女孩：具有模特般身材和天使般笑容的女孩在水边嬉戏，在身边穿梭，手捧红酒向你走来的时候，酒不醉人人自醉。
人体彩绘：由专业艺术家，在现场为嘉宾们展示人体彩绘的魅力。色彩在动人的肌肤上展现出另一种美的时候，我们为之赞叹倾心。如果在园区的公园或绿地举行品鉴会，可以将人体彩绘安排在品鉴会周围。
附上一个找到的成功案例：梦湖香郡
⑹ 举办一个大型活动写一份策划案，应该从哪几方面写
活动策划书这样写更好：、明白给谁写策划案2、策划的这次活动要解决什么问题3、案子中要策划出明晰的活动三个阶段4、搞出活动鲜明的记忆点5、注意细节下面对以上问题一一解释：1、明白给谁写策划案。一定要按企业的属性确定要做什么活动。生产啤酒的企业搞个啤酒节很合适，大学迎新生晚会就不适合模特走秀，别墅促销高个葡萄酒品酒会欣赏个钻石拉个小提琴很合适，雇个三流歌手唱歌就不合适了。这个道理大家都明白，写案子的时候别糊涂就可以了，而且提案者一定要坚持自己的品位原则，不要因为大学里有现成的模特队为省费用就凑合了，岂不知每个从业细节积累的都是自己的信誉。2、策划的这次活动要解决什么问题。为什么要做活动，活动的目的是什么?在策划整个案子中时刻想这目的，每个细节都向目标靠拢，跟目标没有关系的一概砍去，这样才能主题明确。活动无非两个目的：销售产品和提升企业形象，是为产品与企业服务，不要搞成个人的秀场，自恋的裹脚布大家都恶心。3、案子中要策划出明晰的活动三个阶段。策划案中有抑有扬，最好明晰活动的的三个阶段。小说有铺垫有高潮，四季有酝酿有收获，人生有汲取有绽放，活动也如此，如果都是高调参与者会疲惫。活动的三个阶段就是铺垫期(也叫传播期);执行期;降温期。铺垫期。告诉参与者要做什么，他们能得到什么好处，慢慢传播，好处一次比一次多，慢慢升温，这个时期想各种办法过勾引，勾引起参与者的兴趣，尽量让他们期待。活动期。期待中，高潮终于来了。饿了半天，给碗炒米饭，真好吃。这个活动中的主要阶段一定好有亮眼的点子，对这个点子是否亮眼，就看者是高手还是衰手。降温期(后续阶段)。这个阶段也很重要，通过活动让参与者对产品或企业产生了好感，这个阶段是完成购买的阶段，趁热再给点好处，就能达到活动的目的。4、搞出活动鲜明的记忆点活动的三个阶段有明确的记忆点，每个阶段的记忆点一个就好。举个演出例子说，铺垫期——发门票了，凭门票还可领礼品;活动期——那个歌真好听，让我想起了我初恋或让我回到了从前;降温期——主办方说产品打折还要持续10天，下个星期天去商场看看，买个回来。综上所述记忆点是：第一阶段(把目标消费者勾引来)——到哪里去领个不错的演出门票;第二阶段(勾引来了要有让他们念念不忘的东西)——一定要有出彩的参与者喜欢的点;第三阶段：(利用他们的好感完成销售)——手里那张票没舍得仍，留者去商场看看他们打折情况，买一个回来。5、注意细节在提案的过程中，客户短时间内无法判断你的大智慧大策略，于是细节就成为成败的关键。这个细节包括提案文件的格式，段起头是否空格，用词是否准确，有没有错字等。另外一个细节就是案子的执行时间、流程、工作分工等是否细致科学。我有过这样的经历：我把活动执行明晰到一张表格中，细到客户拿到这张表格就能一目了然地知道自己每天要做什么事情，也就是把方案支解到日历中，客户非常高兴，他认为我非常专业，这是个很讨好的招。当然，要确保执行的精彩，就必须考虑到每一个细节，真正把每个细节做到表中，提醒自己和配合的其他部门做好每个细节，方案执行就没有什么大问题了。
举办大型活动要注意的事项
活动组织者应注意以下事项：
1.举办活动应本着讲求实效、突出特色的原则，避免雷同、重复。
2.活动应及早筹划与确定。邀请国外、境外人士前来参加活动，至少于半年前发出邀请，寄送项目说明资料。
3.由多个机构共同举办的活动，要事先明确各自职责分工，避免多头指挥、多头对外。
4.确定开幕时间应充分考虑当地交通、气候及工作习惯等因素，开幕式尽量按原定时间举行，避免时间过长。
5.开幕式主持人应以适当方式说明自己的身份(请礼仪小姐担任主持人除外)。
6.开幕式宣布的出席活动领导人名不宜过多。在介绍“出席××活动的领导、贵宾”中，不应包括主办单位的领导人，应是外宾、外单位领导人。一般情况下各主办单位领导应排在宾客后面(主办单位领导是国家领导人的则应先报);如有外国驻华大使参加的，其位置则应提前(因其是外国元首的代表)。
7.开幕式剪彩活动能免则免，确需安排剪彩活动的，剪彩人不宜多。为节约起见，应以彩带代替绸带。
8.在开场称呼中，可按国际惯例称“女士们、先生们”，或“贵宾们、女士们、先生们”，后面不必再加“朋友们、同志们”。
9.讲话中“欢迎”“感谢”之类的句子要尽量归纳，以节省鼓掌时间。使用现场翻译时，应尽量控制场面，使讲话人与译员相配合，不要在中文讲完时中方人士立即鼓掌，应而在翻译完后中外双方共同鼓掌，以示对外宾的尊重。
10.考虑到翻译上的困难，讲话中避免使用国内工作中常用的缩略语或惯用语，如“三改一加强”、“扫黄打非”等)或引用古诗、谚语。
11.对外讲话中(含文件、资料)，宜用“我国”、“中国政府”等。
12.介绍地方或企业情况时，要突出重点，语言简练，一忌长篇大论，由古至今，人文地理，面面俱到;二忌数字堆砌(如有必要，可提供文字资料)。
13.研讨会不同于报告会，领导人讲话、主题演讲人不宜长篇发言。研讨会不应片面追求人数规模，而应主题明确，主持人和演讲人要有一定水平，能引起讨论。研讨会提问(含出访时对方介绍情况后提问)，要尽量简明具体，不必多说客套话。
14.介绍招商项目时，不宜以我方预计生产规模及投资数作过于准确的描述，如“生产规模125万吨，预计投资1650万元”等。一是实际数字不可能如此精确，二是生产规模和投资额应与投资者商定。
15.重要活动中，要适时提醒出席者关掉手机、寻呼机，或将其调至静音状态。
16.拜访国外机构时，应提前进行联系、确认，说明拜访目的，一经确认，应如约赴会。拜访(含出席宴请)人数有增减，都应提前通知对方。
17.组织出国展览应事先进行市场调研，了解当地产品供需情况。参展企业和产品要有一定代表性，避免参展的同类产品互相压价竞争。
18.严禁携带假冒伪劣、侵犯知识产权等违禁品参展。要遵守展览规定，不违规零售展览样品，禁止出售清册外的样品和私人物品。
19.布展时应听从当地展览组织者的统一指挥，不要随意乱拉乱抢道具，摊位墙板不要用样本代替标准图片或文字说明。展品布置要注意展示和贸易效果，既不要因展品过少而使摊位空荡，也不要杂乱无章地堆放展品，搞“杂货铺”或“摆地摊”。
20.严格按展览规定的时间参展和撤展，不迟到，不早退。
21.展出时，接待观众要热情、主动、耐心，不要在馆内扎堆聊天或摊位间相互乱串，出现摊位无人照管现象。展馆和展位应保持清洁，注意防火、防盗。
嘉远传播四川最具执行力活动策划机构。
⑺ 关于品酒会的活动策划,该怎么写
这里有个策划方案，仅供参考！
股份有限公司上市庆典酒会
活动策划方案
Ahyhy主题策划会议目的参会嘉宾酒会形式
一、会议目的
××股份有限公司，是中国软件业界最具权威性、具有强大实力和影响力的现代管理软件企业。为庆祝企业的成功上市、扩大在股市中
的知名度、推广企业品牌形象及答谢政府机关、兄弟单位和广大客户对我们的大力支持，特定于2004年12月20日（18：00-20：00），在北京饭店四层大宴会厅举办“××股份有限公司上市庆典酒会”。
二、参会嘉宾
本次酒会拟邀请参会嘉宾300人，主要包括：
1、政府官员
2、企业客户
与××股份有限公司长期保持良好关系的广大客户，如：××公司、××公司等近百家企业
3、国内知名新闻媒体
21世纪经济报道、经济观察报、财经、财经时报、证券时报、中国经营报、中国证券报、中国经济时报、北京青年报、北京晚报、中华工商时报、金融时报、中国新闻社、经济参考报、证券市场周刊等近30家国内平面、电视、网络媒体
4、证监会相关人员
5、上级单位（集团）领导、集团兄弟单位有关领导（名单如下）
---××、×××等
三、酒会形式
酒会以“款待、庆贺”为主要基调，给嘉宾以“规模、气势、专业、热烈、隆重”的感官印象，增强其对××股份有限公司的信任感和亲和力。活动分为“庆典仪式和客户答谢”两大部分，庆典仪式突出隆重、热烈、新颖，突出企业品牌和高科技味道，故背景部分由××股份有限公司LOGO作为视觉主体，使背景诉求简单明确；舞台中心放置庆典仪式用模拟青铜钟；总体舞台设计充分体现亲和力，舞美设计与灯光处理运用高科技色彩与喜庆气氛。
灯光设计以采用编程电脑摇头灯，辅以现代舞台电子设备，表现出舞台效果。音乐设计采用电声、室内弦乐，辅以音频电子混声处理。活动的第一部分内容主要突出：“隆重、热烈”，因此，以平缓厚重的背景音乐拉开序幕，主持人与发言者穿插安排。庆典仪式高潮为传统的上市敲钟仪式，诉求简单明确，背景灯光以及背景音乐形成的冲击力将仪式推向高潮，期间伴随生光电特技、视频特技以及喜庆礼花的设计。
活动的第二部分内容主要突出：“答谢、款待”，整体场景气氛本着“和谐、高雅、宽松、热烈”的基本色调处理，期间安排多轮次高雅精致的艺术表演与活泼刺激的抽奖活动。
B程序手册
时间
内容
左屏
右屏
灯光
音乐
烟雾及礼花
备注
17：30
来宾签到
欢庆动画
欢庆动画
舞台灯光关闭
轻音乐
发放抽奖座位号卡，由嘉宾自行将卡号以灯笼的形式悬挂。
18：00-18：05
播放××股份有限公司专题片
宣传片
宣传大秘书片
全场灯光关闭
18：05-18：10
主持人上场
主持人镜头
主持人镜头
追光/面光/电脑灯
开场音乐（气势宏伟）
少量烟雾
介绍贵宾并引导致词嘉宾上台
18：10-18：15
××部长致贺词
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：15
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导集团领导上台
18：16-18：30
集团领导致辞
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：30
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导客户代表上台
18：31-18：35
客户代表致辞（可无）
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：35
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
18：36-18：40
证监会领导致辞
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
18：40-18：45
主持人宣布上市庆典仪式开始
庆典动画
庆典动画
追光/面光/电脑灯光闪动
欢庆音乐
烟雾/礼花
引导最高领导（××部长）、××股份有限公司董事长上台
18：45-18：47
仪式场景拍照
庆典动画
庆典动画
面光
欢庆音乐
××部长、××股份有限公司董事长持钟槌站立于钟两侧
18：47
主持人串场
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
引导××股份有限公司领导上台
18：48-19：00
××股份有限公司领导宣布晚宴开始
先称呼后镜头
先称呼后镜头
追光/面光
上场音乐
上台时烟雾
开香槟仪式详见附录1
19：00-19：15
室内弦乐演奏（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：15-19：25
现代芭蕾（飞天）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：25-19：40
第一次抽奖活动开始
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
欢庆音乐
详见附录2
19：40-19：45
管乐独奏（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：45-19：50
杂技表演（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
19：50-20：00
第二次抽奖活动开始
欢庆动画
欢庆动画
追光/面光
欢庆音乐
详见附录2
20：00-20：05
女声四重唱（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
20：05-20：10
魔术表演（暂定）
节目镜头
节目镜头
追光/舞台灯光
20：10-20：20
第三次抽奖活动开始
欢庆动画（获奖者镜头）
欢庆动画（获奖者镜头）
欢庆音乐
详见附录2
20：20
活动结束
欢庆动画
欢庆动画
灯光齐明
附录1
宣布晚宴开始：
××股份有限公司领导上台致祝酒辞，答谢来宾（同时酒店人员将香槟搬上舞台），当领导致辞结束后站到香槟塔一侧，酒店人员在领导身旁开启香槟并交给领导，从塔顶将香槟倒满酒杯，之后高举塔顶香槟宣布举杯共庆，晚宴开始。
附录2文秘114版权所有
抽奖仪式：
一等奖（3人）：在嘉宾签到时，为每位嘉宾摄录头像。抽奖时左右两屏同时循环播放头像，××股份有限公司领导按下停止键，即抽出获奖人。
二等奖（10人）：嘉宾签到时将1张座位卡号（2张）投入小灯笼（或挂饰）中，并挂在已准备好的圣诞树上。待抽奖时，抽奖嘉宾由圣诞树上抽取幸运者。
三等奖（20人）：方式同二等奖
供您参考。
⑻ 大型品酒会的流程是怎么样的摆成什么样的台
品酒会工艺流程：1、主持人致开幕词2、就会主办方领导致欢迎词3、酿酒师讲话（一般是非常有权威的、知名的）4、开香槟仪式（有高层重要领导开启）5、品酒仪式开始（其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等）6、品酒过程中品酒师会根据品酒味觉、视觉等做以评定7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。
不知道你们的品酒会是什么样子的，不知道对你是否有作用啊？呵呵！（这是2000年去深圳不经意参加过的酒会）
至于摆台吗？我想应该是这样的：漂亮的桌子、精美的桌布、甜点、待品酒、酒杯(最好一次性的高脚杯)
这一点是也是我看到的，就是他们不是一次性的高脚杯啊！是有礼仪人员主动送过来的，因为手中没有杯子的都送啊！会有用吗？
⑼ 最成功的白酒销售方案，白酒推广思路
其实白酒这个行业复非常赚钱，白制酒在销售过程中最重要的就是销售的渠道和营销的方法，上半年我卖白酒，赚了6200多万，其实我的方法很简单，就是抓住好的白酒销售渠道，还有运用比较好的销售方法，你的白酒就可以快速的卖出去，一开始我的白酒库存压力特别大，但是一次机遇彻底改变了我的命运，有一次我在一次品酒会上认识了中国白酒策划大师王兆锋老师，老师当时觉得我的白酒很好，于是帮助策划了一场白酒营销推广的商业模式和方案，老师的优势非常明显，他在全国有100多万的白酒经销商的代理群，还有电话联系方式，还有400多万的白酒加盟招商群，所以这些群加起来力量十分巨大，老师把我的白酒进行了一个推广和宣传，15个小时的时间，我们就招到了600多位经销商，这些经销商从我们这里拿货超过了1400多万，虽说渠道和方法就是卖白酒必备的条件，而且是必须要有的，如果你没有这些渠道和方法，你根本就卖不出去，现在如果你的白酒还卖不出去，直接找王老师，让王老师把你的白酒进行一个推广宣传，在他们的招商群里进行一个推广，很快就能够把你的白酒卖出去，太简单了，这件事情。对我的回答是否满意如果满意帮忙采纳下吧
⑽ 如何举办一场成功的品酒会
近年，随着越来越多的消费者开始关注并饮用葡萄酒，各式各样的品鉴会也应运而生。有国外产区组织的品鉴会，让进口商、分销商、专业人士不用走出国门便可领略其风范，选择适合自己渠道的佳酿；同时也不乏酒商们为各自的分销商、终端的消费者举办的品鉴会。成功的品鉴会不但让与会嘉宾与美酒零距离接触，更重要的是获得了对葡萄酒知识、葡萄酒所蕴含文化的一种理解，久而久之，其生活方式也会变得丰富多彩，在享受美酒的过程中实现与享乐生活零接触。 品鉴会的硬件准备 品鉴会的硬件准备 葡萄酒经销商举办品鉴会的目的在于让参与者了解所提供的酒品，以及怎样通过小众化的品鉴会，尽可能地使与会嘉宾成为忠实的酒品消费者。 选好酒品和美食 品鉴会选择的酒品档次和数量，都要考虑周到，要针对性地选酒。对于不太懂酒的参与者，建议备一些比较大众化的红、白葡萄酒，口味应以清淡适中、较易搭配食物为主。如果客人多是懂酒之人，可以根据他们的口味、兴趣来决定，比如新老世界的酒各备几款。若至爱是旧世界波尔多的美酒，那就不妨筛选几款不同口味、年份的酒作为品鉴会主题。 美酒永远是美食的最佳拍档，如果两者能够同台亮相，往往交相辉映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方当然是它的讲究，它永远都喜欢搭配，是配烤肉还是海鲜？品酒会中最简单的食物就是奶酪，但是更多的美食会让品酒会更加活色生香，也是成功举办品酒会的重要环节，当你确定了酒的品种，那么就可以计划一下前菜以及主菜的风格了。 制定搭配极致的美食详单后，如果不能自己来完成所有的东西，可以列出采购表。比如：红酒要配味道重一些的奶酪，或者是红肉以及烤蔬菜、番茄烧制的菜肴、黑巧克力等等。对于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、鱼、沙拉等等。但搭配食物并不是要将事情搞得复杂，如果你自己没什么经验，那准备几种奶酪、意大利香肠、橄榄作为首选，简单但准没错。可在品酒晚宴中无论如何，务必将食物准备充分，以免英雄没有美人配的尴尬。 选择适宜的场地，准备各种物品 需要考虑场地。嘈杂，没有温控设备的场所当然不予考虑。星级酒店或当地已经为葡萄酒的品鉴做过精心设计的会所、餐厅是通常的选择。需要注意的是，有没有比较合理的室内温度，过热或过冷，与会嘉宾往往达不到最佳的体验状态。对于许多红葡萄酒来说，15度20度是较为理想的品鉴温度。对于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶来提供适饮温度，过热的室温也会让酒升温过快而无法展现完美的口感。 场地确定了，自然要考虑到酒具了。一场成功的品鉴会，从冰桶的准备、醒酒器的选择，合适的杯型匹配不同葡萄品种的葡萄酒，都是主办方需要考量的要素。通常品鉴不会只是一款酒，如果能做到每款酒有相应的酒杯是最完美的。多数情况下，主办方无法一次性提供那么多杯子，为参加者提供一瓶饮用水也是一个很好的解决办法，还有一个不能忘记的用具吐酒桶。 准备品酒记录的文件也非常必要，比如酒单、品酒记录等。上述资料可以给品酒者每人一份，好让他们在品酒的时候有个参考。另外，如果参加品酒会的是懂酒的高手，那就要加上客人评分环节，这将会使品酒活动更加有参与性，也让嘉宾们更多地表达他们自己的喜好。 接下来，试想一下与会的朋友们入场，映入眼帘的是可以坐下品鉴佳酿的整齐桌椅，还是在品鉴桌前静候光临他们的工作人员呢？品鉴会通常会有两种情况：一种是相对参加人数比较少，边讲座形式边进行品鉴的情况；另一种则为，讲座集中在品鉴会之前举行，而后参加者根据自己的爱好走到不同的品鉴桌前边品边同工作人员交流体会。 无论哪一种情况，都应该根据提供的酒品的特点留出充分的醒酒时间，每人一个座位的情况可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鉴桌前站立式品酒多数会使用醒酒器醒酒。两种情况都建议使用白色的桌布来衬托葡萄酒的色泽。 硬件准备就绪了，接下来就是软件的环节了。凭借多次举办葡萄酒品鉴会的经验，笔者觉得，能够用心设计好讲解的时间点和内容，是品鉴会成功的关键。 葡萄酒展现的不单单是视觉、嗅觉、味觉的享受，葡萄酒还承载着其来源国家的文化，表达着葡萄酒产地的风土特征，折射出采摘年份的季节特点。所有这些，糅合到一起，就是我们通常说的“故事”。品鉴会中把酒品的故事用恰到好处的方式传递给参与者，赋予消费者感官以外更多的心灵体验，往往是这款酒今后真正被消费者认可接受的法宝。 一场听觉、视觉、味觉的奢华盛宴 品鉴会的软件准备 通过葡萄酒品鉴会，要想给与会嘉宾呈现出一场听觉、视觉、味觉的奢华盛宴，笔者根据经验提供几个最关键的要素，供经销商参考。 进行清晰的影音展现 在品鉴会的过程中，要有一个整体感很强的介绍性PPT资料，用投影仪展现给参与者。资料的内容包括酒品的产地风土介绍，当年的气候中最明显的特征概括，葡萄品种的主要特点，酿造工艺上有无特别之处，最后要有酿酒师亲自写的品酒笔记内容，可以让参与者通过品鉴来体会并进行对比，同时捕捉自己的品鉴感受。在PPT资料的图片运用上，如果有产区特征的风土风貌内容，容易令与会嘉宾印象深刻。 准备相关阅读资料 品鉴会结束后，要有可以让嘉宾带回去翻阅的相关酒品的宣传资料以及涵盖酿酒哲学、酒庄故事等的小册子。建议在品鉴会入场的时候发给参加者，因为散场的时候派发，往往只是随手放在包里不记得再阅读了。 品酒师介绍葡萄酒 在品鉴会开始后，尽可能让持有客观立场的酒评人担任讲解。自己介绍自己的酒难免，给人王婆卖瓜，自卖自夸的印象。聘用外部的有品酒师资质的独立酒评人和与会嘉宾分享品酒的感受，是品鉴会通用的做法。当然，品酒师向嘉宾讲解的时候，可以侧重讲解推荐酒品的口感特点、酿造方式或较高的性价比，让与会嘉宾充分体会推荐酒品的独特之处。 美酒、美食、雅乐交融 在品鉴会现场，要播放适宜的情景音乐。与会嘉宾一边品鉴异国情调的美酒，一边品尝搭配的美食，耳边萦绕着高雅怡人的背景音乐，优雅的整体氛围会令在场的每一位嘉宾身心愉悦，给嘉宾以沉醉其中的美好感觉。