『壹』 家乐福卖场布局是怎么设计的
连锁门店的卖场规划工作实际就是对于门店的一个初步的设计。一般门店的卖场面积和后场的办公，库房的比例是4：1，有条件的大型门店还设有停车场地。
卖场规划的主要工作是门店内部的布置，有些卖场是多层的，如家乐福，门店上下两层，进入卖场后先是随扶梯上二楼，然后才能下一楼交款，不能直接在一层购物，这样的目的在于将顾客在卖场内的逗留时间延长，以便有更多的机会向顾客展示商品。卖场的设计也是本着这一目的，就是要让顾客在门店内滞留时间最大化。
超市的规划设置仍是通过将高购买率，最吸引顾客的商品或区域放在门店的最深处或主要的通道上，以便吸引顾客完全的将自己的门店光顾一遍。在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电（如电视机，空调，电扇等）和手机售卖区。在卖场中部主要划分为四部分：音像制品（书籍，VCD等）、家居用品（睡衣、拖鞋、拖帕等）、日常用品（电池、水杯、饭盒等）、衣物（有品牌和无牌子的成衣、内衣）。在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品等，如皂类、卫生纸、牙刷等；中间位置主要是10排左右的落地货架，主要放置化工品（如：洗发水、洗面奶等类似品）；最右边（既最里面）主要是雅芳、美宝莲等化妆品的销售，有醒目的品牌标志。接下去是一楼食品类的布局。熟食，生鲜，速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。果蔬区一般被认为高利润部门，通常的布局是满足顾客的相关购物需求，安排在肉食品的旁边。由于奶制品和冷冻品具有易融化，易腐蚀的特点，所以一般它被安排在顾客购买流程的最后，临近出口，同时奶制品和冷冻品通常在一起，这样有利于设备的利用。烘焙品的主力商品是面包，销量大，毛利高，大多被安排在第一货架和靠近入口的地方，这样不仅会刺激高价位的面包的出售，而且还会避免顾客遗忘。杂品部分主要在超市卖场的中央，采取落地货架形式，布局为纵向陈列，这样顾客就可以透视纵深，
还有一项商品规划的设置就是一般部门的设置规划本着防盗防损的目的，一些丢失率较高的商品会专门安排在一些特定的角落，例如：口香糖总是在收银台前，化妆品总是在门店内的醒目的地方。
二、 卖场设计与消费者心理
以消费者为中心，为消费者服务，是零售商业企业经营管理的核心。因此，零售企业的卖场设计应研究消费者的心理特点，并与之相适应，为消费者提供最适宜的环境条件和最便利的服务设施，使消费者乐意到商店并能够舒适、方便地参观选购商品。而要达到这一要求，就必须研究商店卖场设计与消费者心理的关系。通过对商店卖场设计及消费者心理的研究，掌握其规律，使商店卖场设计适应消费者的心理特点，从而扩大商品的销售量，既满足消费者的需求，又使企业获得较好的经济效益。
零售企业卖场设计与消费者心理是有着密切联系的。人的心理现象是多种多样的，但归纳起来可分为：心理过程--认识、感情和意志，个性心理--个性的心理倾向性及个性的心理特征两大类。每个人在任何时候所产生的心理活动，都是这两类心理现象若干部分参与结合成整体的心理活动，都是这两类心理现象相互联系、相互作用的结果。因此，在设计零售商店卖场前，就要了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，了解、掌握消费心理特点，并与之相适应，达到最佳设计效果。
零售商店的卖场设计主要包括售货现场布置与设计、信道设计、（人工）采光设计、商品的陈列设计和景点设计等方面。
售货现场的布置与设计，应以便于消费者参观与选购商品、便于展示和出售商品为前提。售货现场是由若干经营不同商品种类的柜组组成的，售货现场的布置和设计就是要合理安排各类商品柜组在卖场内的位置，这是设计售货现场的一项重要工作。零售企业的管理者应将售货现场的布置与设计当作创造销售（而不仅仅是实施销售）的手段来运用应研究对消费者意识的影响
消费者的意识是具有整体性特点的，它受刺激物的影响才可能产生，而刺激物的影响又总带有一定的整体性。因此，构成了消费者意识具有整体性的特点，并影响着消费者的购买行为。为此，在售货现场的布局方面，就要适应消费者意识的整体性这一特点，把具有连带性消费的商品种类邻近设置、相互衔接、给消费者提供选择与购买商品的便利条件，并且有利于售货人员介绍和推销商品。
应研究消费者的无意注意
消费者的注意可分为有意注意与无意注意两类。消费者的无意注意，是指消费者没有明确目标或目的，因受到外在刺激物的影响而不由自主地对某些商品产生的注意。这种注意，不需要人付出意志的努力，对刺激消费者购买行为有很大意义。如果在售货现场的布局方面考虑到这一特点，有意识地将有关的商品柜组如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的无意注意，刺激其产生购买冲动，诱导其购买，会获得较好的效果。
应考虑商品的特点和购买规律
如销售频率高、交易零星、选择性不强的商品，其柜组应设在消费者最容易感知的位置，以便于他们购买、节省购买时间。又如花色品种复杂、需要仔细挑选的商品及贵重物品，要针对消费者求实的购买心理，设在售货现场的深处或楼房建筑的上层、以利于消费者在较为安静、顾客相对流量较小的环境中认真仔细地挑选。同时应该考虑，在一定时期内调动柜组的摆放位置或货架上商品的陈列位置，使消费者在重新寻找所需商品时，受到其他商品的吸引。
应尽量延长消费者逗留卖场的时间
人们进入超级市场购物，总是比原先预计要买的东西多，这主要是由于售货现场设计与商品刻意摆放的原因。售货现场设计为长长的购物信道，以避免消费者从捷径通往收款处和出口，当消费者走走看看时，便可能看到一些引起购买欲望的商品，从而增加购买。又如，把体积较大的商品放在入口处附近，这样消费者会用商场备有的手推车购买大件商品，并推着手推车在行进中不断地选择并增加购买。超级商场购物信道的这一设计思路，可以为其他业态所借鉴，尽可能地延长消费者在售货现场的"滞留"时间。
售货现场的信道设计要考虑便于消费者行走、参观浏览、选购商品，同时特别要考虑为消费者之间传递信息、相互影响创造条件。
进入商店的人群大体可分为三类：有明确购买动机的消费者、无明确购买动机的顾客和无购买动机的顾客。无明确购买动机的顾客在进入商店之前，并无具体购买计划，而无购买动机的顾客则根本没打算购买任何商品。他们在进入商店参观浏览之后，或是看到许多人都在购买某种商品，或是看见了自己早已想购买而一时没碰到的某种商品，或是看到某些有特殊感情的商品，或是看到与其知识经验有关的某一新产品等，从而产生需求欲望与购买动机。引起这两类顾客的购买欲望是零售企业营销管理的重要内容之一，而这种欲望、动机的产生，在很大程度上是消费者彼此在商店进进出出、在卖场信道之前穿行时相互影响的结果。因此，在售货现场的信道设计方面，要注意柜台之间形成的信道应保持一定的距离，中央信道要尽可能宽敞些，使消费者乐于进出商店，并能够顺利地参观选购商品，为消费者彼此之间无意识的信息传递创造条件，扩大消费者彼此之间的相互影响，增加商品对消费者的诱导机率，从而引起消费者的购买欲望，使其产生购买动机。同时，也可为消费者创造一个较为舒适的购物环境。
售货现场是消费者活动的公共场所，保持售货现场内光线充足，为消费者创造一个舒适的购物环境，对零售企业卖场设计来说，是很重要也是很必要的。售货现场的采光来源有自然采光和人工采光两种，可以相互结合利用。
自然采光，能够使消费者准确地识别商品的色泽，方便消费者挑选比较商品。从而使消费者在心理上产生真切感与安全感，不至于因灯光的影响，使商品的色泽产生差异而购买到不如意的商品。因此，在采光方面，要尽可能地利用自然光源。
但由于售货现场规模、建筑结构形式不同，自然采光所占比例不大，而随着照明技术的进步，人工采光灯光设计在售货现场设计中的地位日益重要。先进的灯光设计能够增加店容店貌的美观度，能够突出商品显示效果，从而吸引消费者参观选购，刺激消费者的购买欲望。因此，在研究售货现场的灯光设计时，要以方便消费者选购、突显商品为主，灯具装置和灯光光源均要符合这一要求。可灵活采用不同的人工采光方式，如镶装暗射灯光，能使整个售货现场光线柔和；采用聚射灯光，可突出显示陈列的商品，从而使消费者在一个柔和、愉悦的氛围中挑选商品。
商品的陈列要注意研究消费者的购买心理，要既能美化店容店貌又能扩大商品销售。消费者进入商店，购买到称心如意的商品，一般要经过感知--兴趣--注意--联想--欲求--比较--决定--购买的整个过程，即消费者的购买心理过程。针对消费者的这种购买心理特征，在商品陈列方面，必须做到易为消费者所感知，要最大限度地吸引消费者，使消费者产生兴趣，引起注意，从而刺激消费者的购买欲望，促其做出购买决定，形成购买行为。因此，商品的陈列方式、陈列样品的造型设计、陈列设备、陈列商品的花色等方面，都要与消费者的这种购买心理过程相适应。
总之，零售企业的卖场设计，要深入地研究消费者心理，了解、掌握影响消费者购买行为的心理活动，要处处体现零售企业以消费者为中心的思想，从而达到最佳设计效果
三、 卖场设计标准及改造原则：
标准：形形式式的卖场，其设计是否合理，质量是高还是低，应该有一个评判的标准，现主要从以下几个方面来评估：
1、三大空间的合理性：商品空间、顾客空间、导购空间的配置是否有利吸引顾客进入卖场，顾客进入卖场后是否能自由地、舒适地浏览商品，并在需要时由导购提供良好的服务，整个卖场是否洋溢着咳自由的气氛。
2、货品配置、陈列的合理性：根据卖场及产品的特点、顾客的需求、货品配置要齐全，要考虑各个种类、款式、规格、颜色的货品数量。货品配置出现问题时要及时调配。陈列：要将规格全、数量多的热销产品陈列在阳面上，并不断更新，保证成交率。
3、导购服务的质量：导购的位置要正确，语言要规范、得体（包含有声、无声两部分）。
4、卖场设计风格与品牌经营风格地一致性：品牌服装有特定的消费群体，即目标顾客，根据他们的经济条件、文化素养等各个方面的状况品牌经营将形成自己的风格，卖场设计的风格必须相吻合。
5、卖场设计与品牌层次的一致性：两者之间的一致性主要体现在经济因素上，大众化的品牌必须对应大众化的卖场设计。
改造原则：卖场设计完成后，经过一段时间的经营或者因为商场整体格局的调整、改变，或者经营理念的调整，卖场必须做一定改造。原则如下：
1、相似性原则：借鉴周边成功的品牌、成熟的品牌、销售好的品牌经验。
2、合理性原则：在销售好的前提下，以商品整齐、整洁的为原则；在销售不好的情况下，必须破坏原卖场平静的气氛，将货品进行调整。
3、时机恰当原则：大的改造不能在销售旺季、双休日、节假日。
4、随时改造原则：小修小改，随时进行，以货架移动、模特出样不断进行调整，销售好的时候可以不动，销售滑坡时一定要改造。
5、占优原则：亮度比周边品牌亮一点，卖场比周边品牌宽一点，服务比周边品牌好一点。
四、 卖场布置策略
门店的店头有门店专门设计的一些烘托卖场氛围的热烈的商品展示，来渲染顾客的购物情绪，给顾客形成一个良好的购物印象。同时这个商品展示的平台要注意摆放合适，做到便于顾客出入的原则。
卖场内：
* 高销售、高利润陈列在热区
* 新产品、高利润陈列在暖区
* 低销售、低毛利陈列在凉区
* 设计上避免死区
* 产品相关性陈列
* 消费习惯相关的产品接邻陈列
*品类角色定位陈列
目标型品类-热区、暖区
常规型品类-暖区
季节性、偶发型品类-促销区、凉区
便利型品类-收银台
*入口陈列策略
* 宽敞明亮，避免拥挤
* 人流量大的临街区域
* 避免车流过大的区域
* 明显的入口标识
* 超市形象与目标消费群
*软性与暖调
*购买频率高的品类
*避免组阁，视线可见全场
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『贰』 如何经营和管理一家化妆品店.或是个开在超市的化妆品专柜
化妆品报为我提供这个机会跟大家见面。今天要讲的是化妆品专营店特色化经营管理，这实际上也是一个比较大的话题。从这个环节来说，对于经销商以前是不太重视的，现在发现必须要更加有力的推动终端，我们的货下去，我们才能更加有效，服务我们下级客户才是我们的销售。所以，我们先来谈谈我们的终端客户。
我们谈化妆品专营店，化妆品专营店是指以销售护肤品为主的，这里70％兼做皮肤护理，这种有具备的专业服务职能，有极少数兼作美容和化装服务，化妆品专卖店一般是指由品牌所有者直接设立或当地经销商加盟直营，只经营某一个品牌或者是某一个化妆品体系，这样的零售店，在一般情况下专卖店均含有或者是部分含有品牌供应商的资本。也就是说，我开的是我们经商看见的雅芳专营店，雅芳有一定的投资在里面。那么，在中国有一些变化，也有完全经营形式的。那么，更加典型像滋生堂，滋生专卖店就是全资的。化妆品专营店在传统的零售业态当中，在去年成为一枝独秀，传统业态杂货店铺五，销售亭和其它类型的店铺，销售的门店数量和销售额都持下降趋势。但是，在这当中来说，化妆品专营店一枝独秀。2004年增长数量上比2003年增长28％，达到57000家，成为化妆品领域两大活跃因素之一，一个是美容院，一个是化妆品专营店。
专卖店还在导入期，专营店最早的，比如保定的一家店是在87年开始做化妆品专营店。那么，经过十多，二十年德培养，化妆品专营店已经是一种快速成长的增长态势。那么，我们再看这种发展以后，化妆品在二十一世纪有哪些主要的渠道呢？二十一世纪最大的特点就是多元化，比如成为高端品牌专柜的主渠道，超市成为日用洗净品的主渠道，美容院成为个性化、特色化、功能性化妆品的重要渠道，专营店成为特色化妆品的重要渠道，专卖店是自有品牌直接推广的主渠道，无店铺销售是好准的少数品牌渠道。其它还包括便利店、药店、电视购物、邮购等都成为二十一世纪主要的销售渠道。
化妆品专营店现在的竞争由于发展快，所以加入者，再加上厂家的推动自发的加入和其它行业的进入，形成一个竞争非常激烈的行业。它首先是超市对洗化及低档化妆品的竞争，这一块在三级市场都有很大的盈利，尤其是临近沃尔玛、家乐福、易初莲花等等，抽象的冲击越来越强烈。你一定要给超市玩它的短项，你要拿你的段项玩的他的长项，再用你的产项玩他的短项。美容院对高档群体的争夺，现在的美容院的运作越来越规范了，提高了美容院的服务质量服务态度，增强了对贵客的亲和力和信任感。中高档需求的顾客，特别是对功能有明显需求的顾客，偏好美容院。特别是近年来许多的美容院开始注重家庭妆的销售，开始领悟到柜台陈列的重要性，投资改善陈列环境和陈列条件。
美容院有5－10％，柜台的感受非常的快速。这里我经常跟美容院在讲，其中讲一个比方，让他们明白陈列的重要性，我说如果在海里面游泳，一潜下去就捞到了泰坦尼克海洋之星的宝石，如果我把那块宝石拿来放在义乌、五爱市场这些大流通市场每一个门口，铺一块红布，放在红布上卖2000，有人吗？没有人买。如果是美国人捞到了，全球循环展出，现在到北京来了，在北京中国银行的大厅，放了一个大保险柜，有一面是玻璃，看到海洋之星在里面旋转，左右两面还有拿着枪的警察，很多人去看惊叹确实价值连城。但是，美国人怕在哪个国家弄丢了，弄的是仿制品，为什么是这样呢？难道这些只是厂家产品的保障吗？实际上为什么在很多专营店，也包括美容院，顾客一去以后，老是侃你的价，侃的老板一让再让，让到不能让了，顾客还侃呢？你的陈列条件告诉顾客你不值那个钱。我们到兰蔻柜台，有一个女士，三十多岁，穿的很高档，给柜台小姐说你打不打折，柜台小姐说我们从来不打折，她说没有打折，就掏钱了。
后来，我们一问，这个女士的先生是资产上亿的，而这个营业员一个月的收入是两千八。为什么上亿的人跟两千八收入的人谈价的时候底气都不足，说没谈价的就不说价了，为什么呢？不是兰蔻品牌的问题，还有柜台，美容院开始强化零售，从家电中开始。那么，化妆品专营店真正的竞争对手应该是美容院，因为这两个因素说了最活跃的。如果说超市和商场抢走了美容院专业店营业额，那个是抢走了利润。把差异化经营、培养支柱品牌，提高店面形象，塑造美国时尚文化，在某些老板不被重视，怎么用这些思路去做，怎么跟超市玩，怎么跟商场玩，玩不了，一定要用先进的经营方式去做。
那么，化妆品专营店的形象提升也是一个遇到的问题，化妆品一个重要的内涵就是时尚，化妆品不做时尚，做不好的。不时尚的品牌就是衰老的品牌，不时尚的化装专营店就是集合力不足的化妆品专营店。许多专营店都三年以上的老店，时尚都没有，你想到没有许许多多年轻女孩子，你化妆品专营店未来最重要的主顾，她们越来越感觉到你们的店是年长人才光顾的店，不是她们的店。原有的商圈发生挪移和变化，城市在发展，城市规模不断壮大，市政规划的重新规划，突然发现你以前是一个旺地，然后门前冷落，该怎么办？那么，规模扩张和管理能力的矛盾，很多化妆品专营店，做一家做的非常好，小店变中店也还行，中店变大店变出麻烦了，一家变两家还可以，两家变三家、四家，变的亏本了。甚至搞了三、四家，最后又成了一家。这表明经营者的能力，已经落后于你店发展速度了。
化妆品专营店的经营，我们要这样来构思它。我们要有一个基础的平台，要解决刚才提到的六大基本问题，怎么跟超市竞争，怎么跟美容院争夺高端的客户群，争夺利润，怎么跟超市来争夺这种人气，人流量，怎么跟同行竞争，而不是玩的大家都万死为止，怎么让形象提升，有一个时尚的店。怎么解决旺地门前冷落的问题，还有现在这个业态发展非常快，老板的能力跟不上发展又该怎么办？所以，化妆品专营店要牢牢把握住它的发展核心有哪些。第二个，要做出特色化经营管理，这样构思它的发展，我们现在谈专卖店发展的核心，第一是连锁，化妆品专营店发展连锁是一条必由之路。你感觉我这个店儿子上大学的钱够了，不用送去国外读书，开一个QQ轿车够了，不用开桑塔纳，你开一家店就够了。如果你想发展，实现个人价值，社会价值，连锁是必由之路。
以前的专营店是专卖经营化妆品的店，这个概念已经落伍了，应该是化妆品的专家来经营，使专业人员购买的化妆品店。因为现在消费者的成熟速度非常快，以前一家专营店的老板让他的子女读了初中来，只要会数钞票就可以。如果现在还是这样的人，顾客都比你的化妆品知识在丰富的时候，你已经没有办法做专营店的买卖了，还有时尚化，特色化。改变摸索式的粗放式经营管理为科学化的经营管理，专营店的发展基本上都是摸索发展的，夫妻搭档的比重非常大。大幅增加与顾客的接触与沟通，为什么美容院对顾客能够抓的牢一些，为什么专营店抓顾客难度大一些。其中有一个重要的原因，就是在美容院只要你要做一次美容，最快你进店到出店一个小时。
那么，我们专营店很多顾客进店以后到出店，也可能只有三分钟，五分钟，买了就走，这种够顾客的沟通，接触的时间太短了，都成了流动式的顾客了。所以，化妆品专营店要加强顾客沟通这一点是非常重要的，国际品牌都在这样做，但是我们现在能够看到的是这些直传销的，比如雅芳、安利，经常搞一些顾客的聚会，这是他们必须要做的。实际上国际大品牌，包括刚才讲的兰蔻都在搞，只不过方式不一样。我们化妆品专营店顾客不稳定一个重要的因素就是沟通时间太短了。那么，在这里面我们特色化又分开来谈，化妆品要做出特色化经营管理有五个方面，一个是迎客待客特色化，清洁卫生特色化，技术技能管理特色化，设备硬件管理特色化，营业空间管理特色化在我们整个做化妆品专营店普遍没有概念，怎么把空间做出特色化来。所以，我们今天重点来谈营业空间管理，营业空间管理整体是要有美感，品牌和营销观念的发展，消费者心理的变化，顾客对于购物过程当中审美体验的要求越来越高。
化妆品的展示与陈列中注重美的形式，使视觉形象的审美功能更加突出。展示工具我们要用出来，用形、意、声、光、色协调一致，主题显明的化妆品展示空间。要搞好化妆品专营店的特色化经营管理，就要把体的店当做一个出售美丽梦想的地方来营造直观形象。那么，特色化店面管理分为色彩、光列、气味、音响。色彩管理，对化妆品的时尚内涵的挖掘和表达，使之能够反映顾客的内心世界。化妆品专营店是一个时尚性的产业，要蕴含着丰富的时尚的韵味。这样，你的化妆品专业店受到更多的欢迎。色彩组合，色彩是视觉形象中重要的因素，它有很强的象征性。色彩能表达丰富的情感，在不知不觉中影响人的精神、情绪和行为。色彩的装璜，化妆品的专营店最有效突出化妆品特点。不要用鲜艳的色彩来分散顾客对化妆品的注意力，化妆品店不要搞的色彩缤纷。你在搞成了你的环节色彩缤纷以后，顾客对化妆品的注意力就会引到墙上，天花板。特别是附属的美容服务空间，适宜采用大块的色彩。一些附属的空间适宜大块的色彩，这个也能够看出来。
那么，第二个方面是光亮的管理，光亮的照明设计，店内不同的空间有不同的广电，一个基本的原则就是店内比店外亮，这个照片在欧洲是大白天照的，因为当时老相机照的，照出来以为是晚上照的，这是大白天照的，你就知道亮度有多高。这些都腾看出来欧洲的店都是店内比嗲外亮很多，从这张照片可以看出来是大白天，你看这个地方，这里是店外，是白天照的，把店内弄的非常的明亮。你们看这是国内照的，这是我们普遍出现的店，这样的店怎么招客进门？你们再看这样的店，你认为有人敢进去吗？这样的店到底是做化妆品，做美容的，还是干什么的？化妆品零售空间的灯光，适宜采用纯白双管日光灯，日光灯照明度是均衡的，而且双管弥补了单管日光灯的死角。化妆品专营店只有一个地方需要光线不足，收银区，以减少消费者的压力。该亮的地方要亮，该暗的地方要暗，常常很多地方搞反了。附带的美容空间是一个私密的场所，需要的是要明亮，又不能太亮，需要的是柔和的光线，这样顾客才有更多的安全感和舒适感。像这样，这是明亮的，明亮的是因为设备，有林台很柜的设计，上十万的设备就需要林，但是有窗帘，窗帘一拉上以后光线就非常柔。这样的装饰用的是自然光，把门一关上以后，像十五的晚上在露天来作美容，体说这样的光线，顾客会不会感觉很好？
气味，我记得在2003年的时候有这样一件事，一个女性，张女士在国营单位上班，后来国营单位垮掉了，她利用她的能力在外资企业干上了，她的收入是全家最高，比先生都高。由于她需要很多的交往，她工作也很忙，好不容易等到下班了，她骑的是电动自行车往家里走，在半道绕道菜市场买菜，买回家做饭吃，他先生回来是看电视，儿子回来以后做作业，直到饭菜做好以后才叫他们来吃饭，吃完以后她又开始收拾。最后想起要做周护理，然后她往化妆品店去。
化妆品店的老板非常好，楼下是零售，楼上开了一个售后服务的有六张床，做的比好，经常跟张女士做服务的是刘小姐，刘小姐那天星期五做售后服务的人多，老板看着都是排队在等，老板就把晚饭盒饭买来了，一般说来就是三块钱的盒饭，那天看着都比较忙，就买五块一盒的套餐盒饭。到刘小姐把前一个做完的时候，老板说小刘赶紧来吃饭，那边还有一位王小姐等着你。小刘看着老板把饭拿给她，比以前还要丰盛，躲在前台后面吃，赶紧吃完，吃完马上笑容出来了，马上叫王小姐我们到楼上去，因为休息在楼下做护理在楼上。王小姐刚坐了一会儿，张女士来了。这个人现在在外资企业做，收入比较好，小王推销东西，她常常都要买，所以把她作为一个重要的顾客。老板一看见她停自行车，马上迎出来，这个女性还没有推门的时候，这个老板已经把门拉开了，欢迎，请进，马上请进来。这个在外资企业干已经干到经理级的人才走进她的化妆品专营店跨了三步，突然感觉到头上挨了闷棍，她感觉到这个老板一棍把她打回厨房去了，因为她闻到整个都是饭菜味，她认为她打回她家厨房去了，她什么好心情都没有了。
那天那个刘小姐给张女士推荐产品，怎么推荐都怎么顶着，都唱反调，刘小姐一直没有搞明白为什么，今天她肯定是跟她老公吵架了，在单位上挨批评了。我们作为旁观者明白了，是什么原因？气味。化妆品专营店的气味是非常重要的。当顾客闻到前台和美容顾问的饭菜味之后，就联想到晚上做什么给老公孩子吃，这样破坏了客人追求时髦，想超凡脱俗的雅趣，无法再接受你的皮肤诊断了。在附带的美容空间，是要戴口罩的。还有一些衣服上的汗味，体味，这些都是跟顾客打交道要禁止的。化妆品专营店气味禁忌，店内吃快餐等等异味都要排除。
陈列管理，顾客动线和陈列的关系，顾客进店以后，是怎么进店的，最终怎么走出店，在店里面所有走向行程叫做动向。要点大众传媒广告把他拉进来。我们做一个具体的分析，这是一个最简单化妆品专营店，进店以后怎么走？我们有两个基本的观点，就是柜台的零售额跟柜台经过前的人数成正比。还有进店的人气等于进店人时间的总和。如果前面是一条街，顾客在经过的时候一个是看到橱窗，一个是看到A和B两个点，顾客心态分析，对女性最有吸引力的化妆品是她梦寐以求的化妆品，而梦寐以求的化妆品常常也是略高过她们正常购买能力的化妆品。她们想的这个东西并不是她天天在用的东西，她梦寐以求的东西是她常常感觉到买不起，又想用的东西。所以，在A、B这两个点，应该是陈列知名品牌，广告品牌，高档品牌。
这是从这个方向走，从那个方向走过来，从这个方向走过去的A、B两个点变到另外一面。也就是说在这个区高档形象区，要陈列高档品牌，知名品牌，这些原则是按品牌来陈列。到B点以后，容易看到是A点，那么这个高档区都是她们梦寐以求的品牌，而且都按品牌的方式来陈列。如果到了A点最容易看到C点或者是D点，在C点陈列的应该是中低价位的化妆品，比如说A、B可以放兰蔻，或者彩妆的美宝莲，C点放中低一点的，稍微大众化一点，看到A、B两点以后感觉东西很好，但是想到给孩子还要买一双皮鞋钱不够，就看到C点和D点。女性在购化妆品犹豫的时候，往往要左顾右盼，如果看到C点的时候中低价位的，比如像妮维雅这些，就到C点去看，就能实现她们的梦想。
那么，D点是中档或者是中偏高档的化妆品，ABC消费档次中间，满足他们对功能性的需求。如果到了C点以后，顾客主席消费能力有限的顾客，她回头一看妮维雅这些都柜了，结果看到E点，是大宝SOD蜜，她可以买。那么，F点的陈列应该参照D点的陈列，是一种功能性和中高档的。那么，这一类是利润率偏高的化妆品，因为品牌类的产品，特别是广告品牌，主推的品牌利润率是偏低的。那么，怎么引进来，既要用有利的品牌招客进来，又成为有利润，或者利润偏高的品牌。在陈列上还要注意，我们好多陈列化妆品的时候，知名的品牌，在大商场兰蔻柜台看可能很艺术化，但专营店不一定那么做。我们作为顾客进店以后有两种心里比较典型，一种是个性化心里，他们认为陈列少的商品是别人挑剩的，所以化妆品专营店陈列的时候要注意这个环节，这是国外的一些化妆品专营店，陈列是密密麻麻的。第二个是以化妆品种类的多少来推测专营店受欢迎的程度，你的化妆品密密麻麻的堆满了，说明你这个店东西很好卖，受欢迎，这是个性化的心里。
我们再来看从众心里，主观地推测大量陈列的化妆品一定是畅销的化妆品，值得买。从众心里的第二是推测大量陈列的化妆品一定是质量好的，才生产出来的化妆品。从众第三个如果不好不可能陈列在那里，肯定是好的才会放他么多。从众心里四如果化妆品有问题，受损害的也不是我一个人。所以，很多化妆品专营店讲究形象，不一定是正确的。我前面说的AB两个点，应该是品牌化陈列，是讲形象的。里面这个地方，都应该是堆码式，不要以为只是洗发水要堆码式，化妆品同样也可以。你们看过爱的陈列，很典型，甚至是一些很知名的品牌都是堆码的。
气氛，顾客在进店之际，不仅对于化妆品的品牌和其物理性及实质上的吸引力有所反应。对包装、乐趣和其它附带的因素都会有所反应。化妆品专营店的气氛对购买者的购买和美容都起到影响。这一氛围在外面一个是店招，店招是专营店的脸面，在吸引顾客方面发挥着巨大的作用。店招告诉人家我这个店是干什么的。我们有售后服务也可以做，2号买法国某某某套装，送法式眼部保养等等。这是在台湾拍的店招，请大家告诉大家。好多人重视口碑，卖好产品，服务到家，口碑是你常常推动来的，请大家转告大家，这是推动口碑重要的元素。化妆品点的外观，所有人在第一次进入一家商店的时候，都是凭借对店面外观的判断是否走进去，所以顾客是否光临你这家店，不仅仅看招牌，还要看外观，要根据你这个店的目标，对象的特别来营造风格，有时尚、青春、活泼、喜悦的氛围。从装修、状态，从设计到布置，都要融入美学、心理学、广告学基本知识。要营造出让人感觉轻松、极具亲和力，赏心悦目的店。
厨房，厨房是专营店的眼睛，店面这张先是否迷人，橱窗很重要。
地板，地板有刚、柔两种，有些是圆的，有些是菱形的。比如男士店常常用一些菱形的线条比较硬的地板格调，女性的不一样。那么，不同地板有不同材质，木头、花岗石等等。通过对店内的装饰突出店内的特点，比如盆景植物，悬挂附着仿真植物。因为国外专营店也有售后服务性质，只是收获服务倾向于化彩妆。当然，也有做护理的，其中一家小店有三张床，比较简陋，顾客带来的东西容易丢。为了防丢怎么办呢？拉着一个铁丝，一个花篮上面是一个塑料花，顾客随时携带的钱包放在上面。而且，装饰成又简单，又不花钱，通过这种藤蔓植物一缠绕以后显得非常好及这是在欧洲的化妆品专营店，这个店非常注重植物，店内植物装饰非常多，每天下班的时候，开晚会之前，所有人都把它放到烟台上去，每个花都有人负责。早上开找会以前又全部搬进来。这是楼上售后，弄油画挂在这里，格调很协调，一看显得很有档次。其实，这个在批发市场买的，一、二十块钱，但是氛围就出来了。
音乐的管理，声音，种类和密度，可对专营店的气氛产生积极的影响，甚至是消极的影响，音响可以使顾客感到愉快，或者是不愉快。令人不愉快或者是难以忍受的音响，会使顾客的神经受到影响，甚至毁灭专营店刻意营造的购物气氛。美国有70％的人喜欢在播放音乐的专营店买东西，但不是所有的音乐可以达到好的结果。在专营店里播放柔和而节拍慢的音乐，会使销售额增加40％。这个秘诀在国外的化妆品专营店都很熟知，如果放快节奏的音乐，是告诉你我要关门了，你赶紧走吧。到这个时候，就要放爵士，迪士高。所以，顾客很快离开，他收拾下班。化妆品专营店的音乐要放区。讲一个我亲身经历的一件事，2003年在南宁开一个会，一个省的化妆品的会，下午两点钟有个演讲，快到中午的时候我一看头发有点乱，我说找一个美发的地方把法弄一弄。走出去以后，先看到前面照片一样，里面光线亮不亮我看不出来，但是不但它的窗户有厚厚的帘子，连门都有帘子，如果不是门外面挂一个牌子叫做营业中，我不知道那家店在做买卖，而且是发廊，这样的店我不敢进去。第二家店，虽然门没有窗帘，但是里面很黑，我也不敢进。
第三家店光线明亮，而且人还很多，我就进去了。进去那个小姐说，先生你稍稍等一下，先喝点水，给我倒了一杯水让我坐下，我抬头一看一个门，门上面有几个字，美容室，发廊里面放的是爵士音乐，理发的很带劲，我就想里面放的什么音乐，我想去看，这边还有两个牌子，有一个写着WC我往那个方向走，经过美容室的时候，耳朵一听，里面放的跟外面完全一样。人都是有节奏感的，做美容，做售后服务是慢慢的，你做成这样了，你说这是做护理吗，顾客还能感觉好吗？音乐是要分区的，不同环境，不同条件，是要不同音乐。前面也谈到了，你的化妆品专营店需要人气，没有好的音乐，太快了，把人赶出去了。接待区的音乐是要比较柔缓的，，爱尔兰的风格，个性的声音，音色更加突出，将听的人引入虚无缥渺的梦幻当中。越是具有民族幸得东西就越是世界性的东西，让听的人流连忘返。这个音乐让顾客放轻松，自然舒缓的轻音乐，让顾客进店以后，生怕迅速把钱掏走了，你这种音乐让她放松下来，坐在前台慢慢听着音乐，跟你的美容顾问沟通。这样就能够增强美容化妆品的服务，这些音乐带着顾客的利益感，强化美容顾问对顾客利益的诉求。
化妆品专营店年轻化的顾客为主，就是年轻化为主的，你的节奏就可以稍稍明显一点，这是一张叫天堂鸟的，具有美感，有一定的节奏感，可以营造美的氛围的同时，促进顾客做出购买的决定。富有节奏感的熟悉音乐，可以缩短美容顾问与顾客的距离。节奏感不等于是快节奏。那么，中年的顾客需要的就是一种轻松的，营造一种梦幻的，舒缓的，慢慢的浏览。老年的也要柔和而慢的节奏，比如蔡琴的歌，让老年人回想起谈恋爱时经常听到的音乐，一听到就有年轻的感觉，暗示她我的化妆品让你重回浪漫时光。一些粤语老歌的地方，徐小凤的音乐是可以做到的。那么，高端社区，比如你在一些高校，在一些北美聚集区开的化妆品专营店要放高雅的音乐，比如出水莲。美容护理区又不一样。这是竖琴，没有天使弹吉他，钢琴，都是弹竖琴的。竖琴带引你进入一种超凡的境界。终端聚会，我们前面说了化妆品店需要跟顾客的沟通，顾客聚会很重要，聚会一定要有好的音乐配置，招客的音乐，顾客入场的音乐等。在旷场演示的时候，音乐一响，把人招过来了。
在一些产品演示会的时用英格玛式的。入场的音乐有一系列的，轻快的，柔和的，苏芮的。讲师出场的时候也要有一些音乐。嘉宾分享感受的时候也要有音乐，颁奖的时候又有不同的音乐。顾客联欢会有很多东西，会的组织老板也在场，你们可以看见是大家在跳轻松的交谊舞，随后有一些音乐把氛围掀起来了，顾客和这些厂家的小姐在一起联欢，兔子舞大家一跳，最后音乐到高潮，全部都拥抱在一起了。这些就是一个音乐体系塑造起来的，比如棒、恰其、兔子舞很容易掀起群众的高潮。在会议结束之后要放同一首歌，难忘今宵，让世界充满爱。
『叁』 家乐福和沃尔玛市场营销策略的相同点
选址、员工福利都是共享的原则、商品陈列的新意、每月进行商品的劣胜淘汰，专而不属是一味的突出商品的“百货、卖场”这种商品的多样性！其实河北沧州青县一个叫“信誉楼”的卖场营销模式也大都类同！虽然一个县只有2万的客流量但却营销到20亿的业绩！只是个人观点让楼主见笑了！很潜显
『肆』 关于市场营销的问题。家乐福与沃尔玛
家乐福对外租赁面积与自营面积配比
整个-1层由家乐福承租，大部分自营，少部分对外再次租赁。
家乐福自营面积：96×120=11520㎡.
家乐福对外租赁区域：24×120=2880㎡.
对外租赁区域占整层家乐福占比：2880÷14400×100%=20%.
一层入口区域面积约300㎡，对外租赁（大娘水饺、佳美乐香水、家乐福烟柜）约130㎡。
家乐福对外租赁总面积占家乐福承租总面积百分比：
（2880+130）÷（14400+300）×100%≈21%.
家乐福自营面积自营面积占比约为79%。
家乐福对外租赁区域业态特征
餐饮类：水饺/凉皮/千百味快餐。
服饰类：E裤休闲服/背包/城市生活流行包店/时尚前沿护理品。
流行饰品：流行小饰品/水晶饰品/佳美乐香水。
特色食品：滋补品天福名茶/欧味多休闲食品。
服务类：儿童玩乐区/柔婷美容美体/银行。
特色书店：贝塔斯曼书友会。
家乐福对外租赁区域，引进的业态主要是快餐、个性服饰、流行饰品、特色食品、特色书店、辅助性服务机构等，从而与自营的大众化的超市类商品形成明显的差异化，形成一个良性的业态互补、客流共享、共同促进的商业格局。
家乐福自营业态特征
家乐福超市自营业态，主要为家庭与个人提供日常居家、生活、饮食等类的小件商品。
生鲜类，约占20%，主要包括蔬菜、水果、鱼、鲜肉、面包等。
杂货类，约占25%，主要包括饮料、零食、调料、大米、面粉等。
纺织类，约占15%，主要包括包括服装、鞋等。
百货类，约占15%，家庭日常用品，主要包括锅、碗、筷、清洁用具等。
家电类，约占10%，主要包括电视、洗衣机、冰箱、音响等。
家化类，约占10%，主要包括洗刷、洗涤用品。
纸类，约占5%，主要包括餐巾纸、卷纸、卫生巾等。
总结
该家乐福超市因拥有强大的管理优势和品牌优势，并拥有非常优越的地利位置，每天人流如织，成为本地区效益最好的超市之一，取得了巨大的成功。
家乐福业态组合的合理性和周细性、采购配送的便捷性和网络化、现场管理的科学性和严密性，远远高于国内的本土超市，这也是家乐福走向世界的成功武器。
『伍』 甲乙两家洗化超市为了促销各自打出了优惠广告如下图某单位打出购买440瓶这样
（1）在家乐福洗化超市：
440×34=14960（元）；
（2）在杨宁洗化超市因为买10送1，所以只要花400瓶的钱即可得到440瓶：专
440÷（10+1）=40，
38×（属440-40）
=38×400
=14400（元）
14400<14960
答：在杨宁洗化超市买更合算．
『陆』 我是做快速消费品的业务的想了解下家乐福的业务流程有哪些详细点的
物流管理包含仓储、运输、包装、配送等多方面内容，对任何零售企业来讲，每个环节的精细化管理都至关重要，而其中商品配送环节的管理对于主营绩效的提高具有重要意义。一、沃尔玛以其物流能力而闻名随着世界500强之首――沃尔玛在中国大陆市场的迅速扩张，越来越多的人把眼光聚焦于沃尔玛成功的秘诀。人们通常把快速转运、VMI（供应商管理库存）、EDLP（天天平价）当作沃尔玛成功的三大法宝，其中商品的快速转运往往被认为是沃尔玛的核心竞争力。于是不少企业纷纷仿而效之，大力加快建设配送中心的步伐，认为只要加强商品的配送与分拨管理，就能象沃尔玛一样找到在激烈的商战中致胜的精髓。但经过一段时间的运营之后，效果却不尽人意，究其原因，主要是曲解了沃尔玛的运营管理模式。沃尔玛之所以能成功，主要有以下原因：独特的历史背景 1962年，当沃尔玛第一家店在阿肯色州的一个小镇开业时，由于其位置偏僻，路途遥远，供应商很少愿意为其送货，因此，山姆？沃顿不得不在总部所在地本顿威尔建立了第一家配送中心，显然，一家店不可能单独支撑一个配送中心的运营成本，于是以该配送中心为核心，在周围一天车程即500公里左右的范围内迅速开店。获得成功后，又迅速复制该运营模式。而同期的凯玛特、伍尔柯等大连锁公司，基本位于美国大城市，有大量的经销商为他们提供完善的物流等方面的专业化服务，因此也就不会把商品配送视为自己的核心竞争力。强大的后台信息系统 随着IT技术的迅猛发展，沃尔玛以最快的速度把世界一流的信息技术运用到实践中，其耗资7亿多美元的通信系统，是全美最大的民用电子信息系统，甚至超过了电信业巨头――美国电报电话公司，其数据处理能力仅次于美国国防部，EDI（电子数据交换系统）及条码等现代物流技术的使用，更为全球每个门店的销售分析、商品的分拨及进销存管理等，提供了最强有力的武器。反观国内零售企业，门店数量少，销售量低，单店利润差，很少有实力能投资完善的信息系统。一套系统的研发少则几百万，多则几千万甚至过亿，使不少的小型零售企业望而兴叹。门店数量众多 目前美国本土有近4000家店，配送中心有30多家，可见约100多家门店才能支撑一个现代配送中心的巨额费用。在门店数量不足时，配送中心的巨额费用往往会成为一个企业的经济负担。当沃尔玛进入中国时，也同样复制了美国的运营模式，在广东与天津分设了两个配送中心。经过多年的苦心经营，到目前为止，沃尔玛尚未实现全面盈利，不少业内人士认为与其完全照搬美国本土的运营模式有关。美国本土的商店选址大都位于小镇，而在中国开的店大都位于中心城市， 大量的供应商可以提供专业化服务， 集中配送反而难以体现高效率。二、家乐福却采用供应商直供的模式沃尔玛的商品配送模式是绝大部分国内企业都无法模仿的。与沃尔玛不同，另一艘世界零售航母――家乐福，选择的却是相反的商品配送模式。由于家乐福的选址绝大部分都集中于上海、北京、天津及内陆各省会城市，且强调的是“充分授权，以店长为核心”的运营模式，因此商品的配送基本都以供应商直送为主，这样做的好处主要有以下几方面：送货快速、方便 由于供应商资源多集中于同一个城市，上午下订单下午商品就有可能到达，将商品缺货造成的失销成本大幅降低。为了减少资金的占用及提高商品陈列空间的利用效率，超大卖场基本都采取“小批量，多频次”的订货原则，同城供应商能更有效地帮助此原则的实现。相对而言，沃尔玛的许多商店坚持的是中央集中配送的模式，由于路途的原因，虽然有信息系统的强大支撑，但商品到货的速度还是相对缓慢，因此在有的门店，“此商品暂时缺货”的小条在货架上随处可见。便于逆向物流 商品的退换货，是零售企业处理过时、过期等滞销商品的最重要手段。如果零售商采用的是供应商直送的商品配送模式，零售商与供应商的联系与接触非常频繁，因此商品退换货处理也非常迅速，但如果采用中央配送模式，逆向物流所经过的环节大为增加，因此速度也相对变缓。三、根本区别在于地域不同沃尔玛与家乐福的商品配送模式，基本代表了目前国内零售企业的两种不同经营思想。由于各有利弊，因此较成熟的零售商大都根据自己企业的特征制定了相应的商品配送方案：可见，零售业态的分类、商店的选址、商店的数量、商店是否配有内仓等，都是影响零售企业商品配送模式的重要因素。概括起来，主要可以从以下几方面进行考虑：中心城市宜直送：我国现阶段物流行业发展不成熟，东部与西部、沿海与内陆经济发展水平相距较大，相关法律法规不健全，部分地区地方保护主义思想较为严重，各地消费者商品偏好差异较大，物流行业又尚未完全对外资开发，加之门店数量不是非常多，这些因素都导致进行全国性的商品分拨与配送会产生低效率。家乐福目前成为中国市场发展最快、效益最好的零售商， 核心竞争力就是以店长经营绩效为中心的管理体制， 由此而产生的能迅速适应市场变化的本土化经营方式。但采用供应商直送的商店，较容易产生的一个问题是商品结构的同质化。目前基本所有国内中心城市的商业竞争都进入了白热化阶段，商品毛利率每年都在下降，如果所有商品均从当地采购，商品的差异化将难以体现。因此中心城市的零售商在坚持本地采购为主的同时，还应适当保持部分中央采购的商品，这部分商品可占到商品总量的20％-30％之间，主要以进口商品、自有品牌及一些时尚商品、应季商品为主。二线城市宜配送：二线城市的供应商资源较为有限，主要以生鲜和一些地方特色的食品供应商为主。如果大部分商品不能从中心城市配送，该门店商品对当地消费者的吸引力必然会大幅下降。因此，联华等大零售商选址一般都先在中心城市开店，中心城市的采购队伍及供应商资源较为成熟后，再向二线城市扩张，这样能较为有效地从商品结构上确保连锁经营的特色。当然，在选择仓储与运输方式时，又有自营与外包两种模式可以选择，这主要取决于本企业的资金实力以及是否有丰富的物流管理经验，如果本企业没有足够的资金建设仓库及运输车队，或者自营效率低，业务少，并缺乏相关成熟经验，就可考虑把上述业务外包给第三方物流公司进行，充分利用社会化分工带来的成本节约。社区店、折扣店须有高效配送中心：社区店、折扣店一般面积较小，主要经营生鲜、食品、洗化等日用消费品，购物的便利性是这类小店生存的基础，如果缺断货，必然会对这类商店的销售带来巨大影响。因此补货的及时性成为这类商店最重要的工作之一。但这类商店由于面积及空间极其有限，不可能进行大量屯货，因此配送中心能否及时补货构成了这类商店成功的关键。为了达到此项目标，通常可以采用以下手段：正确的配送中心选址， 可以缩短送货的时间，提高商品配送的效率。试想一下，如果迪亚折扣店在北京的门店数量达到300家，一天送一次鲜奶等日配商品，每家配送中心的选址能带来一个商店节约10分钟的效果，那对保证到货的即时性意义是非常重大的。确定合理的配送路线，对于布点较多的社区店有较大帮助。具体可以采用方案评价法进行定性分析，也可以采用数学模型进行定量分析。当然同时还要考虑门店对商品品种、规格、数量、时间的需求，配送中心现有的可支配运力等诸多因素。进行合理的车辆配载。各门店的销售情况不同，订货也就不大一致。实行轻重配装，既能使车辆满载，又能充分利用车辆的有效体积，大大降低运输费用。建立完善的计算机管理系统。在社区店的物流作业中，分拣、配货要占全部劳动的60％以上，而且较容易发生错误。如果在配货中运用计算机管理系统，就可以使拣货快速、准确、高效，从而提高生产效率，节省劳动力，有效降低物流费用。综上所述，采用何种配送方式，主要还是取决于门店的需求已经实际不同条件下的配送成本及效率。只要明确自己的市场定位，抓准需求，做好与供应商的沟通工作，才用何种配送方式并不重要。
『柒』 求家乐福操作流程
最新了解定价、促销及费用--怎样和家乐福打交道
家乐福是许多消费品厂家希望攻克的一个终端堡垒。与家乐福打交道，业内已有很多说法。对厂家来说，在产品适合的前提下，最重要的是要清楚家乐福的整体运营策略、组织架构、部门职能、关键业绩衡量指标、业务操作流程以及企业文化，不要被它表面的风格搞得不知所措。只有了解它才能够投其所好、提高业绩，赢得尊重及长期稳定的合作关系。
一、了解背景、现状和文化
如果你在刚刚接触家乐福的时候，能够说出家乐福是全球第二大零售商，总部在法国巴黎南站小镇圣格纳维埃夫带布瓦；如果你还知道它2000年财政年度销售额达到578.8亿美元，利润为39亿美元；如果你知道家乐福全球的开店情况：目前有将近1万家店，其中大约有45%分布在法国本土之外……当你把所了解到的情况陈述给家乐福的人时，他们一定会对你的努力留下印象。就像你刚刚交了一个女朋友就知道她的喜好，她一定会感动于你的细心和努力，并愿意和你进一步交往。所以，了解一些家乐福的基本情况是很有好处的。
二、了解运营策略
家乐福在全球推行整体经营原则：销售高质量的产品；有选择地销售商品；每日低价；方便消费者；良好的客户服务以及舒适的购物环境。在中国，家乐福推行“一站式”购物的迹象比较明显。
家乐福目前在中国实行“集中管理模式”，利用其集团优势，建立一个独特的组织，集中进行商品管理，集中协调、管理与供应商的谈判，例如统一供货价格、付款条件、新品卖入等。这样，家乐福就可以将资源和竞争力集中起来，据初步统计，这一项举措每年将为家乐福节省2000万的费用。集中采购为争取更高的销售返利提供了更强的讨价还价能力，家乐福同时也采取“集中付款管理”。
家乐福的营销策略是以家庭主妇为目标顾客。在不同品牌商品的选择上，家乐福充分利用“80/20法则”，选取那些有市场开拓能力的少数品牌去实现多数的销售。同时，家乐福采取敏感性商品超低价、非敏感性商品利润贡献价、自有品牌权变价、进口商品模糊价的策略，目的是将提高销售与获取最大利润整合到最佳平衡点。例如，可口可乐等购买频率高的日用消费品属于敏感性商品，家乐福通常以现金结算方式买断经营，取得进货低价位优势，这样才能超低价出售，给消费者以“名品低价”的感觉，稳定固有消费群；对于自有品牌商品、国外名牌这类非敏感性商品则高价出售，采取的是“低中取低，高中超高”的市场目标细分策略。
家乐福在中国的目标是做零售业的老大，它快速扩张的主要压力来自国内连锁零售业的壮大。按照家乐福的“大卖场”经营理念，地点的选择无疑极为关键，而好的地盘毕竟有限，家乐福几乎别无选择，只有快，才能加大抢占有利地点的可能性。
三、了解组织架构
作为供应商，主要是和家乐福的商品部打交道，所以这里主要介绍其商品部的组织架构。
假如你是某化妆品公司的重点客户经理，负责管理和家乐福的生意，首先你要明确的是你的商品属于杂货部。杂货部又分成很多小部门，如11部、12部等，你的大部分产品可能属于12部。那你首先要联系的人是12部的全国谈判员及全国谈判经理，以确定一个全国性的合同。在执行合同时，你通常要联系的人有门店谈判员、科长、门店经理、相关部门全国谈判员、全国谈判经理。当这个合同签下来以后，你还要熟悉每个门店的基本组织架构，因为很多具体的细节落实问题，如商品的真实陈列位置、具体的促销（如堆头促销）等问题，都要和相关门店协商才能够落实下来。下图是一个家乐福门店的基本组织架构图，不同门店可能会做适当调整：
家乐福实行以门店为中心的管理体系，因为只有门店的经营者最了解该地区的消费者，知道如何使自己门店的经营商品、经营特色在不改变家乐福整体风格的基础上更贴近消费者。利用这一体系，家乐福把以前集中在总部的权力下放到了各个门店，如门店商品组合结构的建议和决定权、价格变动权、部分促销权等。当然，在权力下放的同时，家乐福的门店店长和管理人员的经营指标责任也非常细化地落实了。
沿用上面的例子，你是一个化妆品公司的重点客户经理，你依然要和管理化妆品那个部门的人打交道，比如说杂货部的12部，这里主要是该部门的主管、处长等。下面我们来看看各个部门的具体职能：
1．营运部职能：营运部是零售管理中一个极为重要的环节，直接决定了产品在店内的销售表现。职能包括订单跟踪管理、促销管理、商品陈列管理、财务管理、店内环境管理、客户关系管理等。
2．市场部主要职能：店内海报（DM）策划、店内购物气氛策划、新店开张策划（店址、门店面积等设计）、消费者研究。
3．储运部主要职能：（1）控制到货时间，评估及改善到货服务水平，定期检查与回顾以减少残损退货；（2）零库存管理，从食品类入手实现零库存；（3）产品获得，包括产品实际到达仓库的准确率，平均定货至收货所需的工作日；（4）对运输商和供应商的控制：对运输商进行严格数据监控（准时运输与总运输次数的比率、供应商延迟送货的比率等）；供应商必须对其全部订单负责，通常供应商会在合同中与家乐福签订最低定货量。
4．生意发展部职能：生意数据采集与分析、生产商的产品利润及费用分析、新产品代码录入。
5．销售发展部职能：市场数据调研、新产品接收可行性分析、新店排面设计、品类管理及直邮等，同时负责门店单品贡献度分析与处理，用以确定该单品是否继续陈列。
6．信息管理系统：家乐福主要有两种信息系统——DSS（内部决策支持系统，如POS数据、库存控制水平及外部数据资源利用）和 EDI（电子数据交换）。家乐福对每个供应商的每一品类产品使用一个记分卡，如果该供应商有多个品类，家乐福将使用不同的记分卡来衡量各品类的业绩（记住：家乐福不是按品牌来衡量产品业绩的）。在由不同的供应商或仓库供应商品的地区，每一个供应商或仓库被不同的记分卡衡量。家乐福每个店的销售数据在当天晚上报给总部。
四、了解商品分类
家乐福的商品大致分三类：赚取利润的（如某些进口商品）、赚取销量的（如某些周转快的商品）和获得费用的（即也许你的商品销售并不是很好，但你愿意提供较大的市场费用来培育你的商品），大概比例是1：4：5。杂货部是一个比较大的部门，约占50%～60%的总销量，杂货部和生鲜部都是家乐福很重视的部门。仍然以化妆品公司的重点客户经理为例，如果你的产品是世界知名品牌，你可以获得专柜陈列，获得较好的陈列位置，因为家乐福比较重视化妆品的销售，专门辟出一块地方集中几个品牌，并允许各品牌派专门的美容顾问（促销人员）进行销售工作。当然，如果你的产品更趋向于大众化，也可以把产品陈列在货架上销售。
五、了解采购
凡是和家乐福打过交道的人都说“你要有无穷的耐心和韧性，和家乐福打交道，你会深切体会‘坚持就是胜利’这句话是多么的正确”。其实，家乐福一直在培养其员工养成一种“进攻型”的态度来面对供应商。这一点，从家乐福的采购哲学就可窥见一斑：
1．让销售员对得起他们的工作，让他们出汗！永远不要忘记：在谈判中的每一分钟，要一直持怀疑态度，显得对所谈的事情缺乏热情，或者不愿意做出决定。
2．对供应商第一次提出的条件，要么不接受，要么持反对意见。采购员的反应应是：“什么？”或者“你该不是开玩笑吧？”，从而使对方产生心理负担，降低谈判标准和期望。
3．永远要求那些不可能的事情。对于要谈判的事，要求越离谱越好，说不定和供应商的实际条件比较吻合；这些不可能的要求有助于获得更大的操作空间、做出最小的让步，并让对手感觉似乎已经从谈判中“得到了”我们的让步。
4．告诉供应商：“你需要做得更好”。不断重复这个说法，直到供应商开始认为自己现在做得真的很差；在我们的眼中，这些供应商永远不可能做得最好。
5．把事情拖到下一次解决。在谈判要结束时，采购员要声称须由上级经理决定，为自己争取到更多的时间来考虑拒绝或重新考虑一份方案。
6．采用“去皮”原则。80%的谈判在最后的20%时间取得成效，在谈判开始时提出的要求可以被忽略。
家乐福最看重的是商业毛利和促销支持。很多厂商在和家乐福打交道时是被它牵着鼻子走，投入远远小于产出，怎么办？下面，我们假设其他方面厂家做的都没有问题，单从与家乐福合作策略上考虑，看看我们能做些什么。
首先，作为厂商在和家乐福谈判前，你明确自己需要什么吗？这看起来简单，但在对方的进逼之下你很容易就会迷失方向，被他牵着走了。很多人在谈判时大方向是知道的，但当对方把整个谈判内容化整为零，谈完了一点耗得你筋疲力尽时，他又突然跳到另一点，有时又会绕回刚才那一点，这时，厂家就不一定在每个环节上都知道自己最好的选择和底线是什么了。
其次，作为厂商你要不断地告诉他，你已经为他做了些什么，让他感觉到你已经付出了很多。如果谈不拢不要急，暂时终止谈判，不要害怕主动终止会带来什么负面效应，你要“斗争”到底。适当的时候，你也要做出一些让他们吃惊的行为，让他们重视你。这并不是说你要坚持不让步，“斗争”的主要目的是找到一个双赢的策略。其实家乐福也希望双方能够共同成长，不希望你灰溜溜地退场。但是，千万别因“斗争”造成的暂时僵局而冲动，或做出一个让您足以后悔三年的决定。
再次，供应商一定要坚持公司的原则，即使在不得不让步的情况下，也要反复强调该原则。要知道，在谈判时你所遇到的大部分困难是人为设计出来的。当然，你要永远保持职业化的风格，让对手在无形中加深“他说的是对的，因为他对这方面很内行”的感觉。
最后，无论什么时候都要以事实为依据。这里说的事实主要是指，厂商应充分运用准确的数据分析如销售额分析、市场份额分析、品类表现分析、毛利分析等，进行横向及纵向的比较。用事实说话，对方就没办法过分夸大某些事情了。
作为生产厂家，基本上你不但要和家乐福的采购部打交道，还要和市场部、库存管理部、信息系统部、分销与运输部以及营运部和门店交手，所以一定要有耐心、诚心和强烈的敬业精神，不要被家乐福培养出来的咄咄逼人的气势和谈判风格影响。
六、了解定价、促销及费用
家乐福采用“高低价”原则（高价、低价、和市场同一价格三类），有一个专门的定价部门。定价部每天要做的事主要是分析比较某品牌历史发展、产品分类、定价的合理性，以决定该品牌商品应该属于哪一类定价方法。一旦决定该商品的新价格，定价部就会直接把该价位输入ERP系统，所有门店的价格同时都会改过来。每个门店都有一个市调小组，做相应的市场价格调研。
家乐福的促销位置（这些位置是收费的）多集中在货架两端（端架）、正常的货架中部及少数指定区域，主要通过相邻品类的安排等形式，引发消费者冲动性及跨品类购买。目前家乐福在国内基本上有如下几种促销：（1）货架堆头促销。在正常的货架两头有专门为促销产品陈列的M架，每档期分摆不同的促销产品。促销堆头主要有四种：端头货架、地堆、红房子（正常货架的中间区域）和区域集中促销。（2）店庆、节假日促销。（3）中心主题促销。家乐福经常利用各种节假日、不同的季节或某一事件为主题开展促销。（4）集中品牌促销。根据厂商全年的促销计划，在家乐福节日或某一促销期间集中厂商所有品牌和规格，用公司特有的宣传手段集中陈列所有产品，可自行设计或装饰展区。
在费用方面，业内对家乐福已有很多评价，总体来说费用较高，而且签订合同之后还会有其他费用，门店也会向供应商要求某些费用，如做堆头等。这关键取决于你公司的生意额大小，有些公司的费用率可能只有年销售额的4%～5%，而有些供应商可能要花上年销售额的19%左右。
七、了解新品上市
其实，任何零售商都很欢迎新产品出现，他们每年都要淘汰一批商品，引进部分新产品。当厂商介绍一种新产品进入时，家乐福通常会考虑如下问题：该产品是只为家乐福设计的吗？目标市场在哪里，该市场的消费者是否会喜欢这个产品？该产品是否可以帮助家乐福增加客流、 吸引消费者, 或者增加消费者每次购买量？能否为其获得利润？是否有媒体支持等。
当你消除了家乐福的这些疑问后，产品就进入了新品审批流程，这时销售发展部起很大作用，他们会帮你共同确定新产品的零售价格，以及确定SKU的数量。基本流程如下：假如你是某饮料公司的重点客户经理，公司有新品上市，首先你要找家乐福总部商品部相关部门的采购员和全国采购经理，他们将和销售发展部共同决定所需该新品的单品SKU数量及市场价格；这些问题解决之后，全国谈判员会将你的产品送到生意发展部下属的编码部定编码；当编码录入电脑以后，各门店的谈判员会得到进新品的通知，他们会在最小定量的基础上，决定自己门店所需的定
『捌』 一种新饮料的营销方案
某休闲食品营销策划案
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢？
我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行；
所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品！在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是！我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌；而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢？
切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法：
1、精耕昆明市场（并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级）+以点带面逐步突破各区域市场。
2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下：
第一波： 市场生动化陈列 新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3 SKU陈列以上！我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持？（休闲食品不像快速消费品，起量很快！）二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品；三是本司新品每个单品3 SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板（制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板）产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象！
首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品！那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢？我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划！
第二波：免费试吃 + 人员促销 + 端架 促销计划，具体步骤如后：
一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会；
二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、（划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展）外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：00，下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天8个半小时进行产品免费试吃推广，周末二天集中安排在（类似足达、之佳便利、家乐福等）系统生意较好、年轻一族人流量较大的门店． 10天后免费品尝活动结束（视活动情节可延长免费品尝时间，一个月、甚至可更长），但端架特殊陈列仍然继续！
三、为什么实施这步呢？我认为：厂家越来越重视产品终端之推广，根据产品之成熟度，切实可行的动销方式更能快速提升产品销量，因此终端拦截成了很多厂家的家常便饭！如XXXX国际品牌曾做过调研，在大卖场，选择有利时机安排促销员予以推广，比平常没有人促销时销量能提升30%，甚至更多；又如2000年化妆品行业之舒蕾，依据超市规模之大小配备1名以上不等的促销小姐，硬抢夺了俗有营销教父之称的宝洁派系“海飞丝、潘婷、飘柔与沙渲”四大品牌中20%的份额，创造了终端拦截之奇迹！
四、免费试吃活动是新品上市后进入快销之有利武器，只要我们的产品品质过硬、口感良好，免费试吃是让消费者体验产品的一种重要方式，很多消费者均是通过免费试吃产生第一次购买，然后成为了忠诚顾客！
国际上很多大品牌如可口可乐（近段时间我在昆明市场走访中发现昆明的主要大街边上、商店门口；如沃尔玛、家乐福、甚至在和快消品无关的国美、苏宁、国贸中心等店门口也在做免费品尝可口可乐玻璃瓶活动，）、宝洁等新品上市均系通过免费试吃、试用等活动取得成功销售第一步！但做免费试吃要注意：
1、促销人员之专业化、试吃对象一定要与产品定位相吻合，如本司休闲食品只针对年轻一族男女、小朋友，特别是女性。如果将试吃品分给老年人一族可能就会牛头不对马嘴；
2、一次性分发免费试吃包不能太多，最多不超过2包，太多之情况会适得其反。
3、免费试吃包品质一定要过硬，口感一定要适用当地消费者口味，如在云南推广麻辣的食品对准云南人（甚至西南人）推广的话可能就很适合，并取得较好的结果，增加购买机会！
免费试吃活动总结：培养了消费群体、提升了产品知名度！
第三波： 排面特价+快讯 促销活动：经过前二波活动之推广，历程共二个月，我认为已大大提高了产品之知名度，这时可以实行适量单品之特价活动，不作全部产品之特价推广，再一次地培养消费群体之忠诚度！
例如：确定特价产品为：“XXX酸角糕”
特价为XX元/袋，比原价降1元！同时投放了5000元之快讯费，让业务协调各门店是否可以特价产品摆到端架两边，15天的特价活动结果是：（足达、之佳便利等）系统30---40家卖场休闲食品端架二边基本上摆满了特价产品，如果globrand.com效果好、相信终端客户采购与门店还会再次邀请我们做促销活动！这次活动只承担了费用50%与让利10%（及我司让利10%、商超让8%），
为什么在第三波采取“排面特价+快讯”活动呢？原因在于：
1、快讯支持只是为了进一步地扩大产品知名度，逐渐形成品牌消费之局势；
2、特价活动一方面是为了进一步地扩大消费群体，另一方面是继续培养消费群体之忠诚度，因为一般性来讲，如我们的产品品质过硬，同一消费者只要连续二个月以来都购买与消费我们的产品，那么他（她）的忠诚度可达80%以上！
3、本产品主流消费群体为年轻女性为主，而女性对价格特别敏感，又加上前二波活动之推广，此时的特价活动更能让消费者捡到“便宜”之感觉！
4、本次特价活动选取酸角糕，是因为目前市场上酸角糕已经是消费者相当熟悉的产品了（猫哆哩、MM偿已经培育了类似的产品市场）更在于想逐步打造“品牌”产品，形成带动整体产品销售之趋势！
5、我认为：特价活动不是随时都可以做的，要看产品之成熟度！产品做特价时一定要让消费者感到“实惠！”因为价格是一把“双刃剑，”要选择合适的时机用得好、用得活，如过多地利用特价活动，大大地提高了消费者对价格之敏感度，这时全靠促销才有销量，促销活动一停产品销量就停滞不前！因此，如长期地做特价活动，无异等于“慢性自杀！”因此这次活动过后再缓下推广！
总结：新品上市，产品在零售终端“动”起来特别重要，如果仅靠排面自然销售或遇节假日促销起量的思路操作市场，那么我们的产品可能很快就会被淘汰！因为我们的新品，已在零售终端“满面均是”，早已不足为奇、只是“改头换面”而已！
故新品上市切实可行的推广方案与销售政策之执行力尤其重要。三波推广，波波相连，波波汹涌澎湃！凡事事在人为，正确的思路与执行力也能打造出全新的品牌！
『玖』 求化妆品进大超市销售流程
我想说在大型超市设店中店是不太好的，因为相对而言费用会很大，管理当然是超市统一管理，薪水自然是你自己付应该是底薪加提成，现在很多洗化导购都是怎么发的，这样能提高员工的积极性，商品价格一般是自己定在如果你的产品有一定的市场影响力那么超市会以市场价格制约你要求你降价或是持平，最后超市一定会有促销活动的，只要你的商品有一定的市场影响力那么超市为提高活动效果可能会强制你在价格上做进一步的让步！只要进了你说的那些大超市那么你也就是一块好肉等着切吧。不过你被宰的多你的生意也就越好挣的也就会多一点吧。祝你好运吧！