家族团圆饭策划方案

❶ 关于“团圆饭”

过年了，在除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆饭，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。
过去，团圆饭在哪里吃？根本不是问题。就是在此之前的十几年里，在自己家里备上一桌丰盛的团圆饭，加上一台电视播放的春节联欢晚会，这就是大多数中国家庭的除夕夜。然而，近几年来这一传统的“团圆饭”的吃法在一般的家庭中发生了巨大的变化。现在，到酒店、餐馆过年、吃团圆饭，已经成了大江南北中国人家庭的时尚选择。据互联网的最新信息以及从各大酒店、餐饮企业获得的信息可知，现在虽然离农历乙酉年的春节还有十来天，可各大酒店、餐馆预订团圆饭的火爆程度已经让人吃惊了，有的早已爆满。
众所周知，“团圆饭”，又叫“年夜饭”、“团年饭”，而我们此次研讨会的题目是“欢欢喜喜过大年，酒店年宴年文化论坛”。在此之前，我一直称呼“团圆饭”，而不提“年宴”，是否与本次论坛主旨不相符。对此，容我作一点解释。
我个人认为，“年文化”已然把“年宴”包括在内姑且不论，在“欢欢喜喜过大年”的氛围中，“团圆饭”或是“团年饭”的称谓似乎较之“年宴”更加恰如其分。年宴由于规格化、程式化的特点，总是给人有那么点呆板与局限的感觉，尽管年宴本来属于“家宴”的范畴。于是，我对此做过这样的思考，人们为什么现在都喜欢跑到酒店、餐馆吃“团圆饭”，但却并不愿意在那儿待上一个夜晚，直到迎新辞旧的“交子”时刻的到来。大概主要的原因就在于酒店、餐馆把传统的充满欢乐意境的“团圆饭”搞成了程序化的，甚至有点严肃的规格宴席。换句话说，人们年三十晚上到酒店、餐馆仅仅是去吃饭，而并不是真正意义上的去“过年”。关于这个问题，以后还要讨论，此处先打住。下面先来谈第一个问题。
一、“团圆饭”的文化、技术含量与品牌效应
历史学家和民俗学者的研究成果表明，华夏民族“过大年”的习俗，保守的说法至今已有近3000多年的历史了，而除夕之夜守岁吃“团圆饭”的习俗是过年中富有标志性的活动之一。从这个意义上讲，“团圆饭”有着悠久的发展历史、厚重的文化积淀与广大华夏子孙后代的受众群体。如此一个富有民族文化魅力的主题餐饮项目，在进入近代的商业运作以来，其影响力远远不如泊来的“圣诞大餐”红火，尤其是在我国北方的大城市。原因何在？应当引起业界人士的重视与思考。
笔者从上世纪九十年代初期开始，就已然不在家里过年，属于较早走出家庭到酒店、餐馆“过年”的一分子。然而，在酒店、餐馆过除夕夜的感觉实事求是地说，已经没有了在家里过年的那份感觉与年味了。除夕夜之所以想到酒店、餐馆进餐，说白了不过是为了省去除夕夜自己在家里的忙碌与麻烦，而是躲到酒店、餐馆吃顿“饭”而已。
问题是显而易见的，如果到酒店、餐馆过年仅仅是为了去吃上一顿美味佳肴，而没有了“年趣”，那还有什么过年的意义呢。现在有好多人都在纷纷议论，说现今过年越来越没有意思了。那么，中国人过年在追求什么样的“意思”呢？其实，就是追求传统的过年的趣味，就是民俗学者们所说的“年味”或“年趣”。那么，什么是“年味”和“年趣”呢，我个人认为，就是凝聚在过年活动中的以洋溢着融融亲情的团聚为中心所形成的丰富多彩的民俗文化蕴含与五彩缤纷的民俗文化娱乐活动。
试想一下，无论是今天还是过去，我们过年仅仅就是为了吃上一顿美味佳肴的年夜饭吗？当然不是。人们为什么特别看重“团圆饭”？是因为它可以体现出过年的文化趣味，也就是说“年趣”。记得小时候在农村老家过年吃“团圆饭”的情景，面对平时从来都吃不到的各种美味的吃食的时候，其实任凭你的胃口再好，也已经吃不下多少了，但心里的那份愉悦与兴奋、充实与满足感是难以用语言来表达的。事实上，那时摆在餐桌上的美味佳肴根本无法与今天大酒店里的山珍海味相提并论。
吃团圆饭，是举国上下除夕之夜家家户户最为热闹欢快的时刻。大年夜，丰盛的年菜美食摆了满满的一桌，阖家团聚，围坐桌旁，人们共吃“团圆饭”，此时此刻，无论是老人、小孩、男人、女人，人人的脸上都洋溢着幸福的欢笑，心头的慰籍与充实感已经是难以言喻。人们既是在享受着满桌的佳肴盛馔，更是在享受着那份欢乐与喜庆的气氛。桌上的大菜、冷菜、热炒、点心，抑或是各种各样的吃食，都各具美好的寓意。在我国的南方，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，象征来年的日子红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”；还有萝卜，俗称菜头，祝愿有个好彩头；更有龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”，以及各具特色的甜食和美酒。除夕夜，即使不会喝酒的人，也要多少喝一点。
在咱们山东各地，除夕夜的团圆饭更是热闹非凡，各种美馔佳肴的美好寓意可谓丰富多彩。年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类，可谓应有尽有，每一种食品都有一个美好的寓意，或祝福阖家团圆，或寄托人们对来年美好生活的希冀，或象征人们对财富的追求，或祝愿家人身体健康、诸事如意等等，家家户户都借助“团圆饭”中的种种食品来表达人们对家运兴旺和美满生活的祈望，表征了华夏民族健康向上的人生观。
家庭是社会的基石。“团圆饭”是以家庭为单位进行的民俗文化活动，一年一度的“团圆饭”充分表现出家庭成员互敬互爱与天伦之乐，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密，这种天伦之乐把尊老爱幼的传统美德表现的淋漓尽致。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到无限安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福，何等的骄傲。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
通过上面的论述，问题已经了然在心，华夏民族过年吃“团圆饭”的本质，并不仅仅以口腹之欲为满足，而真真正正吸引人的地方是“团圆饭”的文化蕴涵所在。
1、“团圆饭”首先是一个文化载体
如上所述，“团圆饭”虽然是过年中的饮食活动，其实它已经超出了一般意义的“吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。确切地说，“团圆饭”是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆饭”首先是一个年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。从这个意义上说，现今的酒店、餐馆仅仅靠几样美味佳肴，或者说是靠一定的烹饪技术就可以展示“团圆饭”的无限魅力，那几乎是不可能的。这就难怪人们在酒店、餐馆里吃“团圆饭”，并不是一直等到除旧迎新的那一刻的原因所在。一般情况下，人们到酒店、餐馆吃“团圆饭”不会待的时间很久，甚至一般在晚上八、九点钟的时候就回到自己的家里，一边看电视里的春节联欢晚会，一边再忙活着包饺子（也有人买酒店里现成的饺子带回家），等到子夜时分，随着联欢晚会零点钟声敲响的时候，下饺子，放鞭炮，辞旧迎新。
为什么会如此呢？因为在酒店、餐馆里吃“团圆饭”根本找不到年的趣味，于是也就失去了“团圆饭”的真正意义所在。
现以我省胶东地区民间“团圆饭”的组成来看一下它的民俗文化是多么的丰富多彩。
大体说来，胶东地区民间一桌传统的“团圆饭”并没有什么山珍海味，不过是一些在平常日子里不能常吃的食物，如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、合菜、南瓜、芋头、炒花生、隔年菜之类。关键问题就在于，除夕夜的“团圆饭”，所吃的每一种食物都有一定的美好寓意或象征意义。年糕必须是用粘性小黄米加工而成的，象征美好生活“一年更比一年好”以及“步步高升”之意；饺子自不必说，但除夕夜的饺子里要包上各种各样的吉祥物，如硬币、大枣、栗子、花生、糖块之类，而每一种物品都有一个美好的、足以鼓舞人们乐观向上的象征意义；鸡与“吉”谐音，象征吉祥如意；用鱼做成的菜肴是不可少的，这也是人人皆知的，有“年年有余财”的美好期冀。更有许多家庭把长长的带鱼，不施刀工一圈圈把它圈摆在碗里蒸熟，谓之“圈福”；南瓜，胶东民间誉为“金瓜”，主妇们在切南瓜的时候，嘴里还要念念有词，不过是一些祈望来年发财之类的吉祥民谣，其寓意不言自明；其中，最有特色的是“团圆饼”，这“团圆饼”是用一般的发酵面团加工而成的，饼中间的夹层里放上大枣、红糖之类，饼的上面按家里人的属相做成鸡、狗、龙、虎等的形象，年前蒸熟，于除夕夜食用，每人把属于自己属相部分的饼吃掉，以示阖家团圆，象征全家人在新的一年里平平安安，团团圆圆，美美满满。
这里所列举的不过是除夕“团圆饭”的部分食品，已经使人兴奋不已了。其实，何止是“团圆饭”中的各种食品各具美好的寓意，就连煮饭炒菜的用具、盛具、燃料都是有一定讲究的，绝不可以随便乱来。奇妙的是，在如此众多的有讲究的食品、用品的限制中，人们所感觉到的“年趣”却是轻松愉快和随心所欲的，没有一丁点的束缚感。这个问题，笔者直到成年后，才逐渐明白了个中的道理。因为传统的年节虽有许许多多的规矩和礼节，但那些规矩和礼节都是人们对美好生活的一种追求，因而很容易在人们的心中得到共鸣和认同，所以并不觉得有什么约束和不便的感觉。
而今，到酒店、餐馆里吃“团圆饭”，无论如何也是找不到这样的感觉的，这也难怪人们为什么在如此美好的除夕之夜吃“团圆饭”，却并不愿意在那里待上一个晚上的原因所在。因为，在酒店、餐馆中过年，除了丰盛的美馔佳肴之外，缺少的正是真正的“年味”与“年趣”，一言以蔽之，也就是说缺少了那份本该属于“过年”的民俗文化底蕴。
2、烹饪技术是展示饮食文化的表现与手段
由此看来，“团圆饭”是否是山珍海味并不重要，是否具有高超的烹饪技术也并不重要，问题的关键在于“团圆饭”是否承载了更多的“年趣”。当然，这并不是说烹饪技术在“团圆饭”的饮食活动中显得无足轻重，而事实恰恰相反。优良的烹饪技艺正是用来展示年节饮食文化的有效表现手段，如果没有烹饪技艺的艺术表现力，“团圆饭”的种种食品也就失去了优美的形态与诱人的口味，从而也就失去了年节食品的审美情趣。近几年来，沉寂多年的胶东“花饽饽”（现在称为“礼馍”），过去仅仅在农村广为流行，而今已在各大城市中大兴其道，成为过年的抢手货。原因何在，它的美味可口与日常的馒头比较其实并无大别，而吸引人的地方笔者认为恰恰就是它那优美、吉祥的造型与透过烹饪技艺所展示出来的审美情趣。
过年食品优美、吉祥造型的本身就蕴涵着无限丰富的文化信息与文化娱乐元素，因而能够成为年节最为抢眼的风景之一，这是靠着有效的烹饪技艺表现出来的。
“花饽饽”是如此，“团圆饭”中的其它的食品也是如此，限于篇幅，恕不一一述说。
3、“团圆饭”是一个充满无限魅力的文化品牌
既然“团圆饭”是一个文化载体，烹饪技艺是展示年节饮食文化的表现形式，那么我们的酒店、餐馆把“团圆饭”仅仅当作一种应时的宴席来设计，只注重其菜肴的档次、菜品的种类、价格的定位与餐厅的服务，而恰恰把“团圆饭”的核心内容，即民俗文化品位所忽略，笔者认为这就是舍本逐末。所以，现今人们虽然大多都愿意到酒店、餐馆过年吃“团圆饭”，并不是真正想到酒店、餐馆里去寻找那份应有的“年趣”，而仅仅是在人们的生活水平提高之后为了免除在家里劳作的麻烦而已。
因此，我们认为，“团圆饭”是一个真真正正的充满了无限魅力的文化品牌，是一个颇具市场潜力的文化卖点。如果能够经过餐饮业界人士的共同努力，从年节民俗文化的层面来打造、设计“团圆饭”，从品牌运作的市场高度来经营“团圆饭”，那将可以把它做的无限大，并最终成为富有中华民族文化特色的“圣诞大餐”，是非常有可能的。
我们这里之所以说应当把“团圆饭”当作一个文化品牌来运作，是因为我们的“过年”不仅仅只有一个“除夕夜”，她是一个完整时段的节庆活动。而现在的好多酒店、餐馆，只以除夕夜的“团圆饭”为主，没有把她从品牌架构、成系列宴饮活动来进行策划和设计。
笔者以为，除夕夜的“团圆饭”仅仅是传统“过年”饮食活动的一部分，甚至是很小的一部分。在我国城镇，春节的时限以现有国家的法定假日一周计算，其饮食的消费空间应该说是相当大的。因而，“团圆饭”的设计应该成系列、有规模，以春节丰富多彩的年文化底蕴为基础，创造出五彩缤纷的“团圆饭”系列产品。除了除夕夜的“年夜饭”之外，还可以设计出一系列的过年宴席，如：
初一人们习惯在走街串巷给亲朋好友拜年后的“新春欢乐拜年宴”；
初二闺女女婿携手回家给父母拜年的“翁婿合欢宴”（济南地区为初二，胶东地区旧时为初四）；
初三、初四，人们开始到异地走亲访友进行拜年活动，于是可以设计许许多多的以体现亲情交流为主题的“亲情聚福宴”；其中也自然包括朋友、同事、同学宴饮相聚的“欢乐平安宴”；
正月初五的传统习俗谓之“破五”，应吃破五饺子，可设计“破五饺子宴”等等。
以“团圆饭”为主题的春节系列年宴，如果策划、设计的有特色，有文化品味，有浓郁的“年味”与“年趣”，相信一定会赢得无数家庭的青睐，会拥有大量的消费群体。而以“团圆饭”为主题打造的餐饮品牌也可能由此盛极整个春节。
当我们把华夏民族的“团圆饭”做成在世界范围内响当当的餐饮品牌的时候，相信西方人也会模仿我们过年、吃“团圆饭”，成为丰富西方人饮食生活的一部分。到那时，真正富有中华民族民俗文化特色的“圣诞大餐”，就会淋漓尽致地在世界各地尽情地展现中华传统节庆文化的无限风采与魅力。
二、“团圆饭”主题系列宴席策划提要
经过上面的讨论，我们可以说“团圆饭”是把美味佳肴的物质享受与民俗文化大餐的精神享受，以及亲人团聚的天伦之乐巧妙地融为一体。因此“团圆饭”既有物质层面的设计，也有精神层面的设计，可以说是物质文明与精神文明的高度统一。这是把“团圆饭”用于商业性运作的时候，在进行品牌设计的时候，必须应予以考虑的关键所在。
1、“团圆饭”文化层面的分析与设计
如果从民俗文化的角度来审视“团圆饭”的精神文明层面，她应该从如下的几个方面进行分析与设计。
第一，“团圆饭”具有的浓郁的地域文化色彩。大家知道，我国有“十里不同风，百里不同俗”的语境描述。而事实上，在我国民间的“团圆饭”不仅仅是“十里不同风，百里不同俗”，有的地方几乎是村与村、邻与邻的习俗都是不尽相同的。因而，“团圆饭”的审美风格也是丰富多彩的。如果从较为宽泛的地域文化层面来审视“团圆饭”的设计，胶东地区与鲁中地区、鲁西北地区、鲁北地区是有明显区别的，因而在设计“团圆饭”时必须展现不同的地域民俗文化特色，诸如具有胶东渔家风格的“团圆饭”、富有鲁西南湖区食俗风格的“团圆饭”、具有展示鲁中风格的“团圆饭”等等，都有它们各自适应的消费群体。
第二，“团圆饭”的设计必须考虑到家庭聚餐的特色。欢欢喜喜过大年，团团圆圆吃年饭，既是对年文化氛围的描述，也是体现融融亲情、伦理之常、天伦之乐的直白。酒店、餐馆在设计、制作、供应“团圆饭”的时候，往往无法在有限的餐厅空间充分体现“团圆饭”的家庭特色，仅仅有亲人团聚是不够的，而应该全面营造出过年时的那份亲人间的天伦之乐与美食合欢的融融浓情。这种家庭伦理之乐气氛的创造，除了餐中配备的食品应具有各种美好的象征意义与寓意之外，还应该在就餐的背景上精心策划一番，就如同泊来的“圣诞大餐”那样，不仅有“圣诞大餐”标志性的大菜火鸡，更有各色各样的圣诞礼物，以及圣诞老人的造势等。唯如此，才能创造出在酒店、餐馆吃“团圆饭”与在家里感觉相似的“年趣”。
第三，尽情创造出“团圆饭”富于互动效果的娱乐性特点。其实，我们都知道，过年喜庆欢乐、心情舒畅趣味的营造，是靠全家人在办年、忙年过程中的参与形成的。记得旧时，在家里过除夕夜的时候，无论大人还是小孩人人都有事做，有的剁馅、调馅、包饺子，有的烧火炒栗子、炒花生，有的摆设祭桌上的各种物品等，而到了子时辞旧迎新的时候，那更是一派全家人忙碌的景象，煮饺子的、放鞭炮的、燃纸钱的、上香点蜡烛的、摆供品与准备“团圆饭”餐桌的，就连小孩也会争先恐后地抓一大把筷子在手，然后数数家里有几个人等等。总之，大家都是在参与的过程中得到了过年的乐趣与心理满足，用我们今天的话说，就是充分运用了互动效果，靠大家共同努力营造出过年的那份喜气洋洋、欢快愉悦的氛围。酒店、餐馆在设计“团圆饭”的时候也应尽可能地体现出这一点，多制造一些让客人有参与机会的环节，以提高人们在酒店、餐馆过年的参与性、娱乐性，充分利用互动效果来制造出年的趣味。如猜谜语、寻宝藏、放鞭炮（今年大多数城市已经解禁），以及创造一些具有浓郁民俗特色的活动，如剪纸、捏面人、变魔术、包饺子等等，这些活动只要提前设计好，不仅可以节省酒店的劳动力，而且还可以提升和增加销售额。因为，在除夕夜以及整个春节期间，人们对花钱从来都是不吝啬的，只要这钱花的有意义、有乐趣。
人们最不喜欢的是到酒店、餐馆过除夕夜的时候，与一桌丰盛的美馔佳肴加上电视春节联欢晚会为伴，这应该是人们之所以认为过年越来越觉得索然无味的根源所在。如果酒店、餐馆在置办“团圆饭”的时候能够从目前过年无“年趣”的误区走出来，那将会吸引无数的家庭到酒店、餐馆去过年。
2、“团圆饭”食品组合的分析与设计
无庸置疑，“团圆饭”仅有文化内容也是没有意义的。因为“团圆饭”中的各种食品是民俗文化的载体，因而物质层面的载体是“团圆饭”的基础所在。所以，一桌“团圆饭”食品菜肴的设计与搭配就显得非常重要，是不可过于随意的。“团圆饭”各种食品的运用，除了食品本身的美好寓意之外，也需要考虑食品的种类、菜肴的质量、档次、名贵程度、烹饪技艺、造型效果、色彩审美等，在追求饮食健康的今天，营养的配合也是不可忽视的。
传统的“团圆饭”可以忽略营养组合，也可以不管科学搭配，满桌的食品皆以约定俗成的吉庆食品为主要组合，如前面所述的南方“团圆饭”必有火锅、鱼、汤圆、萝卜等食品。而在我国的北方，“团圆饭”中必不可少的如年糕、饺子、团圆饼、鸡、鱼、南瓜菜、隔年菜之类。由此来看，传统的“团圆饭”无论是在南方还是北方，食品的运用考虑的主要是它们的美好寓意，而今天的酒店、餐馆进行各种“团圆饭”的设计时，除了要照顾到一些有象征吉庆意义食品的合理运用外，还应结合最新的饮食科学成果和科技元素。
在数千年来所形成的“团圆饭”中融进浓郁的时代气息，如有的酒店甚至推出了中西风格相融合的“港式年夜饭”、“圣诞大餐年夜饭”等，不已而足，属于不错的创意。
当然，在以“团圆饭”为主题设计系列年宴的时候，除了充分运用各种方式的吉祥食品的同时，还应充分地与现代各色宴席相结合，设计出如突出原料特色的主题宴席、突出不同地方风味特色的主题宴席、突出民俗文化特色的主题宴席，以及适应不同家庭单位（如三人之家、多人之家）的主题宴席等。甚至包括在吉祥食品的运用与设计上也可以实现传统与现代的融合，如可以把传统的自制“团圆饼”用奶油蛋糕代替，用奶油在上面雕塑出十二生肖的形象，也是饶有风趣的，等等。

❷ 家族聚会通知怎么写

家族聚会通知要发出申请，写出聚会时间与地点，还可以加上一些适当的寒暄，具体如下：

家人聚餐通知一

为了丰富亲友们的业余生活，增进友谊，加强集体意识,特此举办本年度第一次群聚会，请大家竞相转告，踊跃报名。预祝大家聚会愉快!

现就本次聚会活动安排如下，并请大家参与并提供更合理周全的建议。以便能使本次活动成功、圆满进行!

一、 聚会时间:201x年x月x日 下午16：30点(暂定)

二、 集合地点:xxxxxx

三、、 活动联系人：xxx 、xxx

家人聚餐通知二

一年一度的中秋佳节即将来临，为欢庆中秋佳节，我们定于某年某月某日某时于某处举行中秋聚餐，欢迎各位亲友们参加。在此，谨代表xxx预祝大家中秋节快乐，万事胜意。

家人聚餐通知三

新年将至，为了迎接新年的到来，为了增进亲朋好友之间的沟通，xx特定于平安夜组织全员聚餐，望大家用心参加。具体资料如下：

1、聚餐地点：慕王府

2、聚餐时光：20___年___月___日日18:00整

3、活动地点：乐柜KTV（大润发后身）

(2)家族团圆饭策划方案扩展阅读：

聚会几个人聚会，包了一桌饭菜，谈论着当年的同学只情，好不快活呀，往日是多么的美好呀。大家都发出感慨，A：“当年我们那时是多么的雄心壮志。都有自己的家庭了，雄心也减了不少。”B：“可不是嘛。”

聚会已经细分到更多层次，比如商务聚会、休闲聚会、腐败聚会、婚恋交友聚会、同学聚会、 同乡聚会、战友聚会、同城聚会等等。

新职业——聚会大师，国内从事这个行业的公司和个人为数不多，美国的菲利普被誉为“聚会大师”。

❸ 公司年夜饭策划方案

【民俗简介】
年夜饭又称团年饭。
除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新，吃团圆饭。在古代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等的重要。
家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
说到除夕的刀砧声，邓云乡撰写的《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听了．确实心酸。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如"葡萄酒"、"兰尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠苏酒"等等。
[编辑本段]【民俗由来】
除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
元宵，又名汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形（可往里加入不同口味的馅），再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。
不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
[编辑本段]【流传演变】
按照民间的传统习惯，我国各地的年夜饭食俗各不相同：北方人吃饺子，南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋；广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”；回族人正月初一吃面条和炖肉，初二才吃饺子。馄饨新年吃馄饨取其开初之意。
传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。
再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。 饺子古来只有馄饨而无饺子，后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
在唐代，吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，时来临之意。
年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。吃年糕，由“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
[编辑本段]【年夜饭吉祥菜谱】
随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭做法，供大家做年夜饭时参考！
五福临门
五福临门主料： 大白菜(白梗) 600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参 50克 火腿 75克 香菇（鲜） 50克
调料： 盐 5克 胡椒粉 4克 各适量
做法：1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；
2. 猪肚切条；
3. 鱿鱼切花后氽烫过捞出；
4. 海参洗净，先去腥再切厚片；
5. 火腿先煮过再取出切片；
6. 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；
7. 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；
8. 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
年年有余
年年有余主料： 鲈鱼 750克
调料： 大葱 15克 姜 10克 鱼露 10克 白酒 5克 蚝油 5克 色拉油 10克 白砂糖 3克 香油 5克 胡椒粉 4克 各适量
做法：1. 鲈鱼洗净，由腹部剖开成背部相连之片状，平铺在抹过少许油的蒸盘内，另将2根葱、2片姜切小面放在鱼上；
2. 将调味料鱼露2大匙、酒1大匙、蚝油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗调匀，然后淋在鱼上，入锅以中火蒸10分钟；
3. 另外的3根葱、3片姜切丝，1个辣椒切丝并用清水浸泡；
4. 等鱼蒸好，取出后拣出葱、姜，并换盛到另一干净的盘子内，铺上葱、姜、辣椒丝；
5. 将调味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少许烧热，淋在葱、姜、辣椒丝上即成。
三阳开泰
三阳开泰主料：猪肚 300克 鱿鱼(鲜) 100克 鸡腿 200克 猪腿肉 150克
辅料：香菇（鲜） 50克 竹荪(干) 50克 莴笋 50克 油菜 100克
调料：蚝油 10克 植物油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各适量
做法：1. 猪肚洗净，先煮熟再切片；
2. 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；
3. 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；
4. 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；
5. 莴笋先煮熟切条；
6. 油菜氽烫过再冲凉备用；
7. 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；
8. 放入油菜，煮熟即移出食用
团团圆圆
团团圆圆主料：糯米 1,000克
辅料：腊肉(生) 200克 鸡蛋 150克
调料：花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量
做法：1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；
2. 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；
3. 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；
4. 葱切葱花，生姜去皮、切成末；
5. 将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
6. 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
笑口常开
笑口常开主料：蜜枣 350克 汤圆 150克
调料：冰糖 20克 各适量
做法：1. 把枣割个口，然后把做好的小汤圆塞进去；
2. 锅里加水放冰糖，做好的枣，煮到浮起来就好了；
3. 也可以放入冰箱冰一会，甜软可口。
[编辑本段]【各地风俗】
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着"新年大发财，元宝滚进来"之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。

关东年夜饭：保留古风俗 汉满互影响
我国知名民俗专家曹保明介绍说，年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。
年夜饭通常是旧时关东农家中一年内最丰盛的一顿饭，必须要在年三十当天掌厨做出来。满桌的酒菜中必须要有鱼，表示新的一年有余钱、余粮，一切都很宽裕。还必须有一碗红烧丸子，表示阖家团圆。曹保明介绍说：“根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。”
关东老百姓始终有“穷过年，富过年，不吃饺子没过年”的说法。吉林省民俗学会理事长施立学介绍说，饺子早在春秋战国时期就已经出现了，围绕饺子的起源，民间产生过不同的传说和故事，但关东人一直崇尚春节的第一顿饺子在除夕夜子时（零点）吃，此风俗遍布关东城乡，并世代相传至今。
如今在东北的许多农家，年夜饭依然保持着古时的许多风俗，如吃饭前祭祖，放鞭炮，吃饺子等。但由于近年来年夜饭的吃喝已不重要了，施立学认为：“年夜饭早已超出了‘吃’的范围，而在于那份人与人之间的温馨，它温暖在一家人的问候和温情中。既有对即将逝去的旧岁有留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意。”
重庆土家年夜饭：“扣肉”“灌海椒”不可少
刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
许文旭告诉记者，土家人之所以重视这两道菜，是因为以前一年到头难得吃上几回肉，糯米也是稀罕东西，因此家家都把这两道菜当作年夜饭展示手艺的机会，同时也是为了犒劳辛劳了一年的家人。
令人意外的是，海带还曾一度成为土家年夜饭的主菜。因为以前土家族聚集地区吃盐巴都困难，医疗条件也差，经常有人因缺碘患上大脖子病。为了给家人补碘，土家人就在年夜饭上一道海带，以补充人体所需的碘。在当时的条件下，海带对土家人来说，真可谓“山珍海味”，经常吃根本不可能，因此成了年夜饭上的一道好菜。如今，海带早已退出年夜饭的“舞台”。
土家人吃过年夜饭后，各家都会燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮，名叫“守田埂”，以表达对田地的热爱。
朝鲜族：“岁酒”和“德固”占据特殊位置
吉林省延边朝鲜族自治州是我国朝鲜族主要聚居地区，春节也是朝鲜族的传统的和最重要的节日。朝鲜族的年夜饭有着自己传统的食品和特色。
民俗专家曹保明介绍说：“朝鲜族的年夜饭丰常丰富，大大小小的盘子七八十个，有的人家甚至达上百个。其中占特殊位置的是‘岁酒’和‘德固’二种。”
春节前夕，记者在延边朝鲜族自治州的各乡村看到，很多朝鲜族村民都在酿造“岁酒”。今年52岁的金真实是珲春市密江乡的村民，她告诉记者，朝鲜族在年夜饭有喝“岁酒”的习俗。这种酒多在过“岁首节”前酿造。岁首节相当于汉族的春节，“岁酒”以大米为主料，配以多味中药材，是一种药酒。用于春节期间自饮和待客，他们认为饮用此酒可以避邪、长寿。一顿年夜饭一生母子情
金真实介绍说，“德固”是一种汤饼，就是将大米面和好蒸熟后，捣成大粘团，再搓成椭圆形圆条，切成薄片，倒入鸡、野鸡、牛肉汤锅中，吃时再放些麻油或香油以及紫菜，味美可口。
记者了解到，在年三十那天，朝鲜族妇女都要穿上漂亮的民族盛装。大多数家庭从一大早就开始做打糕。“尽管现在有卖做打糕的机器，但我们还是喜欢用打糕槌自己动手做，因为感觉味道还是不一样。”朝鲜族村民朴英子说。
金真实说，除夕夜自己一家十几口都围在一起吃年夜饭，是非常幸福的时刻。他们全家都会守岁通宵达旦。与汉族不同的是，朝鲜族大年夜这顿饭会载歌载舞，伴着朝鲜族古老的伽耶琴和筒箫乐曲迎接新年的到来。
【外国年夜饭风俗】
印度：饿肚子
印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜止。过了午夜各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。
匈牙利：忌食飞禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物，大都喜欢礼物上有“打扫烟囱工人”和小肥猪的图形，“打扫烟囱工人”当然是除旧的象征，胖乎乎的小肥猪，令人喜欢，含意也喜庆。人们在形象上敬重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！
保加利亚：打喷嚏得牛羊
你若在保加利亚人家里吃年饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人，这个喷嚏打得有多值！
法国：存酒喝光
法国人有一种迷信，认为除夕家中如有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。
波兰：吃青菜
波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。
巴拉圭：不食烟火
南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为“冷食日”。这5天，上自国家元首，下至庶民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。
马达加斯加：忌吃肉
在马达加斯加，新年以前7天时间内不准吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬；向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。
越南：禁止喝汤
越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。
新春家宴年夜饭---尚品家宴套餐年夜饭半成品菜系列
尚品家宴套餐--经典VIP提货卡
主菜单：红烧海参、X-O鱼翅、蚝油牛柳、宫廷四喜丸子、孜然风味羊肉粒、太湖野生大虾、腰果鸡丁、三椒水煮鱼、香草沙朗牛排
甜点：南瓜饼
备注：本品免切、免清洗、免备调味料，只需简单加热或烹调，片刻即可食用，并能保证菜品的口感和营养成份。
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很多订餐的电话 包括小区写字楼的白领他们为了中午的吃饭直接上我们这儿订餐有时打电话提前预约让我们给他们准备好特别是有的下班这后直接过来就把菜拿走了也有的是中午给他们加工好了给他们送到他们的写字楼

❹ 公司团圆饭聚餐，搞些什么活动好呢

不用烦恼，我这里有前几天我在网上找的一些游戏，供你参考！希望能帮到你。

酒令类
1、 蜜蜂
口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石头，剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出"啪、啪"两声，输方则要顺手势摇头，作被打状，口喊"啊、啊"；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音。动作及声音出错则饮！ （ 注：适合两个人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来特别逗！）

2、007
由开始一人发音"零"随声任指一人，那人随即亦发音"零"再任指另外一人，第三个人则发 音"柒"，随声用手指作开枪状任指一人，"中枪"者不发音不作任何动作，但"中枪"者旁边左右两人则要发"啊"的声音，而扬手作投降状。--出错者饮！
（注：适合众人玩，由于没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都必须处于紧张状态，因为可能下个就是你了！）

3、明七暗七
按自然数按顺序数下来，1、2、3、4、5、6、7……遇到7、17、27、37等以7结尾的数字称作"明七"，7的倍数如14、21、28等称作"暗七"，到"明七""暗七"的人都不能发声，只能敲一下桌子，然后逆顺序再继续数下去。从左到右1、2、3、4、5、6、7（不发音）然后逆顺序，喊"6"者要紧接喊"8"，9、 10、11、12、13、14（不发音），喊"13"者又要紧跟着喊"15"，一直下去，到"27" "28"时最容易出错。
（注：适合多人一起玩，比较简单轻松，不过因为口令简单，可能会容易乏味一点。）

4、虎棒鸡虫令
分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊"棒子棒子……""……"或喊老虎，或喊棒子，或喊鸡，或喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒；负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。
（注：此游戏适合两个人玩，因为出口很快，老虎，棒子，鸡，虫都是脱口出的，所以玩起来速度很快！）

5、猜测输赢
玩法有很多种，可是最基本的原理就是一方随意作出手势，如果对方顺应作出相同的手势则对方输，要罚酒。
A．青蛙跳 两人手指拱在桌面，一人首先喊"青蛙青蛙跳"，在"跳"字发出的时候五指弹起一个手指作"跳"状，如本方出中指，对方出中指则输，喝酒，出其他四指则过，然后轮到对方喊"青蛙青蛙跳"，一直下去。
B． 两人猜："石头、剪刀、布"，赢方立即用手指向上下左右各一方，输方顺应则喝酒。

6、读数字
玩法也是变化无穷，但最基本的玩法也是由自成数与喝数相符者胜，负者饮酒。
A．"十五二十" 两人玩，两双手，轮流喊数，分别有"收齐，五、十、十五、开晒"五种数字，喊数者可出手也可不出，看双方一共凑成多少数目。
B．一人吆喝"红彤彤的太阳，蓝蓝的天，绿油油的草地，一望无边，农民伯伯进城，要看A级片，XX钱一场"XX可以是胡乱说的一个数字，双方用手指表示，凑成刚好是那个数字，吆喝者则赢，输者喝酒，吆喝此口令时要是附加上相应的手势动作就更加好玩搞笑。

骰子类
骰子俗称色子，在广州方言中做"骰盅"骰子是一种用途极为广泛游戏工具，不但绝大部分的游戏离不开它，用它为行令用具的酒令也为数甚多，玩"骰子"从唐代已有，一直流传至今，在现在很多夜肆中也大行其道。玩骰子的特点就是比较简单易行，无须费力，不必动脑，很适合一般人的口味。

1． 猜大小
6粒骰子一起玩，摇骰然后猜骰盒中骰子的大小数目，15点为半数，过半则大，未过半则小。猜错则饮。

2．5粒骰子，摇骰
庄主首先随意说出3个数字（1-6其中的三个）（此时任何人连庄内不能看自己骰盒里的骰子数目）然后大家同时掀开，如果有跟上述3个数字相同的骰子则要移开，再摇骰，到下一家作庄，如此类推，最先清空的则输。

3．七、八、九
两粒骰子，一个骰盒，两人以上可玩，轮流摇骰，每人摇一次则立即开骰，如果尾数是7的则加酒，尾数是8的则喝一半，尾数是9的则要喝全杯，其他数目则过。轮流一人摇一次，可能你只能加酒却不会受罚喝酒，但也有可能你每次都要一个劲地喝酒，那就要看你的运气了。

4．大话骰（古惑骰）
两个以上人玩，五个骰子每人。每人各摇一次，然后自己看自己盒内的点数，由庄家开始，吆喝自己骰盒里有多少的点数（一般都叫成2个3，2个6，3个2什么的）然后对方猜信不信，对方信的话就下家重来，不对的话就开盒验证，是以合计其他骰盒的数目为准。要是属实的话就庄家赢，猜者输要罚酒，不属实的话就猜者赢庄家输则罚酒。
注意：
A． 叫数只能越叫越大（如： 2个6，3个2，喊了2个6后就不能再喊2个3之类的）
B． 1点可以作为任何数，例如骰盒内只有3个2点，1个1点，庄家其实自己就可当作有4个2点；可是要是庄家叫过1点的话，那1点以后就不可以当任何数了（如： 2个1，4个1之类的）。
C． 另外还有围骰，如庄家骰盒里全部都是4点，那庄家可以允许加上一个虚拟的4点，即被认为是6个4点。

5．三公
三粒骰子，各人摇骰，同时开，三颗骰子相加尾数大者为胜，其中以三粒都是3最大

6．21点
每人首先拿一粒骰子一个骰盒，摇骰后自己看底骰是多少点，然后由庄家摇骰发点，凑够21点，越接近21点的为胜，相去甚远者为输，罚酒。 (注：这一类玩法是从扑克玩法中引申过来的。)

7．牛牛
每人五粒骰子，摇骰，然后开骰盒，其中三颗凑成10个点数为一牛，然后剩下的两粒总数大为胜，20点为两牛，两牛即牛牛最大。
动作类

适合一群朋友，男男女女的一起来耍。

1、传牙签
参与游戏者每人抽一张扑克牌，然后相继按扑克牌的顺序坐好，持最小（或最大）的那张扑克牌的人为先头，用嘴衔住那根牙签，依次传到下一个人的嘴里，不许掉哦，注意不能借用手或任何工具帮忙，如果掉了，那自然要受到惩罚喽，传完一圈后，游戏未完。将牙签撅一半，继续抽扑克牌，按新的顺序坐好，接着下一轮的传递……继续撅一半……再撅……越来越刺激！

2、大冒险
参与者每人抽取一张扑克牌，注意不要让其他人看到你的牌。由庄家指定拿到哪一张牌的人，来表演一个节目。节目一定要有趣，譬如要选中者到隔壁酒桌上要一杯酒，或者到舞台上向全场女士说"我爱你们！"，总之指定的节目越荒唐越刺激越好。下一轮，由表演节目的人来做庄家，继续抽牌。

3、真心话
规则和大冒险几乎相同，不同的是庄家指定的不是节目，而是要被选中的人回答一个问题。顾名思义，答案必须是真实的。当然，问题越刁钻越隐秘越有趣，但是要注意莫要侵犯人家隐******私哟。

4、大瞎话
由一人蒙上眼睛扮"瞎子"，坐在"瞎子"左侧的人开始不断的指在座的每一个人。当他指向其中的人和一个人，就问"瞎子"，"这个行不行？"。"瞎子"如果说不行，就继续指下一个人。知道"瞎子"同意的时候，被指的那个人就是被游戏选中的人。"瞎子"摘下眼罩，根据每个人的表情来猜测谁被选中了，而参与的人不能告诉瞎子。当然，被选中的也可能是"瞎子"自己。瞎子要出一个题目或者说指定一个节目，要被选定的人去完成。和大冒险一样，节目越荒唐越刺激越好。
下一轮，由上一轮被选定人来做瞎子。

猜疑类

1、官兵捉贼
用具：分别写着"官、兵、捉、贼"字样的四张小纸
这个游戏最好是四个人来玩。将四张纸折叠起来，参加游戏的四个人分别抽出一张。抽到"捉"字的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿的是"贼"字，猜错的要罚，有猜到"官"字的人决定如何惩罚，由抽到"兵"字的人执行。

2、"杀人"游戏
参加人数以10人-20人较好，最佳人数12-16人，另设法官一名。
道具：和人数相等的扑克牌，或任何有不同标记物，也可以以名片代替。
示例：参加游戏人数共13人，选1人做法官。由法官准备12张扑克牌。其中3张A，6张为普通牌，3张K。众人坐定后，法官将洗好的12张牌交大家抽取。抽到普通牌的为良民，抽到A的为杀手，抽到K的为警察。自己看自己手里的牌，不要让其他人知道你抽到的是什么牌。法官开始主持游戏，众人要听从法官的口令。
法官说：黑夜来临了，请大家闭上眼睛。等都闭好眼睛后，法官又说：请杀手杀人。抽到A的3个杀手睁开眼睛，杀手此时互相认识一下，成为本轮游戏中最先达成同盟的群体。并由任意一位杀手示意法官，杀掉一位"好人"。法官看清楚后说：杀手闭眼。(稍后说)警察睁开眼睛。抽到K牌的警察可以睁开眼睛，相互认识一下，并怀疑闭眼的任意一位为杀手，同时看向法官，法官可以给一次暗示。完成后法官说：所有人闭眼，(稍后说)天亮了，大家都可以睁开眼睛了。
待大家都睁开眼睛后，法官宣布谁被杀了，同时法官宣布让大家安静，聆听被杀者的遗言。被杀者现在可以指认自己认为是杀手的人，并陈述理由。遗言说罢，被杀者本轮游戏中将不能再发言。法官主持由被杀者身边一位开始任意方向挨个陈述自己的意见。
意见陈述完毕后，会有几人被怀疑为杀手。被怀疑者可以为自己辩解。由法官主持大家举手表决选出嫌疑最大的两人，并由此二人作最后的陈述和辩解。再次投票后，杀掉票数最多的那个人。被杀者如是真正的凶手，不可再讲话，退出本轮游戏。被杀者如不是杀手，可以发表遗言及指认新的怀疑对象。在聆听了遗言后，新的夜晚来到了。如此往复，杀手杀掉全部警察即可获胜，或杀掉所有的良民亦可获胜。警察和良民的任务就是尽快抓出所有的杀手获胜。
我们都承认是成人世界的纷繁复杂和枯燥无味，才让我们开始怀恋童年时的纯粹快乐。我们对许多游戏恋恋不忘，只是希望还能记得童年时的单纯；我们不想长大，只是因为我们不想在成人的世界里越陷越深。尽管玩过，喝过之后，我们依然无法逃避真实的生活。
逃避也罢，事业也罢，我们恋玩，以泡吧的方式存在，便是一种实实在在的生活态度。这种生活态度不需要得到别人的认可与批判，我们乐在其中，便已通晓"成人童话世界"的意义。

1.抢凳子
道具：凳子（若干）
参加人员安排：8人或多人参加（其中一人为喊话员不参加比赛）
游戏规则：游戏开始先把凳子成圆形（按参加人数减一计算，即8人摆7张），然后，参加人员在凳子外面围成一圈，主持人敲鼓或放音乐时参加人员就沿着圆形顺时针或逆时针跑动（注意不能插队），当鼓声或音乐停下时参加人员要讯速找到一张凳子座下，因为凳子少一张，所以会有一人没凳子座，这个人就算是被淘汰了，这时要把凳子减少一张，其余的人继续玩，直到剩下最后一人为止，这人就算赢了。赢的人给予奖励。

2.心心相印,我来比你来猜
道具:游戏题目(可以是具有可表演性的成语或词语)
参加人员:两人一组,可多组参加
游戏规则:游戏开始表演的一组两人先要面对面(一人为表演动策划,一人为猜测者),然后由主持人会把要表演的成语或词语写在一张纸上,让表演动作者做给猜测者看,当表演者表演完,猜测者能猜出表演者所做动作的成语或词语时,就算过关.（注意：动作者可以用语言来解释，但不能说出动作中的字）(左右为难、无孔不入、金鸡独立、狗急跳墙、东张西望、无中生有、眉开眼笑、胸有成竹、鸡飞蛋打、低声下气)。

3.结对而行
道具:绳子若干
参加人员:两人一组或多人一组,多组参加
游戏规则:本游戏要求场地较大,游戏开始时先把每一组人员的左腿或右腿绑在一起，多组并排一起站在起跑线上，主持人喊“开始”时，各队齐出，最先到达终点的队就算获胜。本游戏要求参加者的配合默契。

3.击鼓传花
道具:鼓或音乐、花
参加人员：集体
游戏规则：参加者先围成一圈，当击鼓者开始击鼓时，花就开始传，当鼓停时，花到谁手，谁就是“幸运者”，就要表演节目。表演后，花就从这个“幸运者”开始传，节目依此进行。

5.寻宝大行动
道具：“宝物”（一般为字条）
参加人员：集体
游戏规则：先准备好“宝物”（即字条上可以写“表演节目、获得奖品等），然后把宝物分布在各各隐蔽的地方，接着，各寻宝者开始找寻“宝物”，找到“宝物”的寻宝者不得随意打开“宝物”，由主持人对奖。主持人根据“宝物”的内容给“宝物”的主人对奖。比如：宝物里写着“学猫叫三声，奖励苹果两个”那么“宝物”的主人就得按“宝物”的内容去做，然后，主持人给予相应的奖励 。

6.成语（或词语、诗）接龙
道具：无
参加人员：集体
游戏规则：本游戏就是由一人起头说出一个成语，然后其余的人就按顺序接下去，注意：每位接龙者所接的成语的首字必须是前一人的最后一字，可用同音代替。当轮到某个接龙者而这位接龙者却不能接出的话主持人可给予其一定的惩罚（可以让其表演一个节目或模仿一个动作)。

7.顶气球比赛
道具：气球一个、绳子一条
参加人员：两组对抗（每组一般为3人到7人）
游戏规则：游戏开始前先把绳子沿场地的正中间拉开（像网球网一样），然后双方排开用头顶球，哪方先落地为输，双方轮流发球。体现配合能力和竞争能力。（注意只能用头，不能用身体的其它部位）
聚会游戏

8.看动作猜成语
9.看演示猜道具里是否有水等
10.看表情猜其行为状态
11.人类表情，比如哭的多种表现方式
12.洗刷刷，两个人对着做动作，然后按伸出手指的对比来判胜负
13.看画图猜道具（一个画图另一人猜）
14.故意唱歌唱歌唱错，让人找碴
15.使用假人表演动作给人猜
16.提重物给别人猜，是否是真的重
17.几个人吃水（超酸、苦、辣、咸）并故意表演个人演技，其他人来猜谁没喝到
18.猜数字（1~100）每猜一次范围缩小，最后猜中的人倒霉挨罚
18.竞猜节目团队出人来表演，让其他队猜
19.穿衣服，用卷纸或者报纸（透明胶）给选中的人做一件外套，然后摆造型，狂搞笑
20.过竹竿，人向后弯身体从竿下过，每轮降低一点

喂东西 可以选两排人,三个一组,其中两个蒙上眼睛,用筷子喂对方食物,剩下能看的那人指挥.
嗡嗡~~

二、不管三七二十一
规则：
1、主持人请每区派一名选手上台。
2、主持人讲解游戏规则：从1开始报数，每逢7和7的倍数不能说出。速度要快，犯规者淘汰出局。最终胜出的人为获胜者。
3、主持人宣布开始，大家监督，报错者出队站到旁边。剩下的人接着报。直到胜出者产生。
4、主持人给获胜者颁发奖品
三、夹弹珠
就是用那种滑的筷子,把在水里的弹珠夹到边上另一个容器里,有一定难度哦!在一分钟之内,几人一起比赛,看谁夹的最多,给他一个棒棒糖!

四、贴鼻子,
在黑板上画个大脸,随便什么脸型,画上眼睛,嘴巴,让贴的人蒙上眼睛去贴,保证笑料百出!

五、托乒乓球。
此游戏可4人同时进行，准备乒乓球拍和乒乓球，每人分别绕教室2圈，中间还有障碍物，谁不掉就赢啦

六、还有一种用筷子投入酒瓶中的游戏，当然，人在酒瓶的上方

七、吹破牛皮
场地与器材：空地一块或室内。相同的未吹过的气球若干。
方法：每人拿一只气球做好准备。发令后，各人立即开始吹气球 。 以最先将气球吹爆者为胜。
八、传名片
没有被抓到的伙伴可以回到自己的坐位，被抓到的伙伴站在大家面前，排成一排，而且身边必须是异性（如果人员有限也没关系）．讲师拿出来一张名片对大家讲：平常我们见客户都是需要递名片对吧？大家是怎么递呢？（伙伴们会说怎么怎么样，讲师可以做出这样的动作－－－这么简单，不用写了吧．＾－＾）那么今天呢，我们换个方式递名片．用上嘴唇和鼻子来递名片．这时讲师先示范一下，动作最好夸张点（像接吻一样的，把名片夹在鼻子和上嘴唇中间．）规则：手不能碰到名片，从第一位伙伴传到最后一位伙伴．名片要竖着，要不真成KISS了．（讲师不要说方法，手不能碰到名片，但是手指可以顶着上嘴唇）游戏中间，名片可能会掉在地上，为了卫生建议换一张名片
九、天气预报：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂风暴雨跺脚。先自己拍，再两三人一组互相拍。不同效果比较， 30’思考，协作的作用。再做一遍。
十、松鼠房子：（超过20人）全体人围成圈1、2、3报数，1和3搭房子，2做松鼠，蹲在中间，多余的人站在圈子中间。三种口令：猎人来了，失火了，地震了。猎人来了，松鼠离开房子，重新找新的房子，失火了房子塌了，重新找伴搭新房子，地震了松鼠和房子都重新组合。中间的人是松鼠，要趁机抢房子。没了房子的松鼠要有惩罚。
十一、认识他吗：自我介绍的一种方式，第一个人报出自己的名字，第二个人说XX旁边的自己的名字，第三个人说XX旁边的XX旁边的自己，从第一个人开始依次说一直到自己，如此转一圈回到第一个人，第一个人再重复一遍全部的人，结束。还可以在名字之前加上一个形容词，一项特征，增加难度和印象。
十二、坐地起身：这是一个让大家明白合作重要的游戏。1、首先要大家四个人一组，围成一圈，背对背的坐在地上。（坐的意思是屁股贴地，正常来说一个坐在地上的人，是无法手不着物的站起来的）2、四人手 "桥" 手，然后要他们一同站起来。很容易吧？那么再试试多人一点，如六至七个人，应该还不是太难。最后再试试十四五人一同站起来，那难度就会较高了。
十三、扮时钟 (这个道具比较麻烦)
1、在白板或墙壁上画一个大的时钟模型，分别将时钟的刻度标识出来；
2、找三个人分别扮演时钟的秒针、分针和时针，手上拿着三种长度不一的棍子或其他道具（代表时钟的指针）在时钟前面站成一纵列（注意是背向白板或墙壁，扮演者看不到时钟模型）；
3、主持人任意说出一个时刻，比如现在是3小时45分15秒，要三个分别扮演的人迅速的将代表指针的道具指向正确的位置，指示错误或指示慢的人受罚
4、可重复玩多次，亦可有一人同时扮演时钟的分针和时针，训练表演者的判断力和反应能力。

十四、吃苹果（是一个人坐在板凳上手背后，另一个人喂他吃，看哪组最先吃完。也可以是吃西瓜）

十五、猴子卖桃
规则：2个队分别派出12个人组成2组，每组6人3女3男，一共是4个组一起比赛。男生代表5角，女生代表一元，主持人说一个价钱比如说2元5角，看哪个组最快的吧这个价钱组合出来 ，谁就赢了
输赢的判定：主持人会圈出3个圈（就是放3个东西表示组合价钱的地方），在主持人没说价钱的时候，参赛人员都要在这3个圈的外面饶着走，主持人会说（今天天气真好，桃子也大丰收，我要到市场去卖个好价钱，要出多少钱呢，一元五角行不行？（这时候主持人会故意停顿），然后接着说不行（这时候如果有队伍冲上去组合价钱就要记过一次，3次记过就被淘汰了），2元5角行不行？行（一听到主持人说行，4个参赛队才能冲到拼价钱的地方去组合价钱）），为什么才给3个地方组合价钱呢，4个队啊，这就是淘汰的机制了，谁没抢到组合的位置的队伍首先被淘汰，抢到了位置的队伍也不见得就留下还要看组合的价钱对不对，不对的也要淘汰，淘汰一个队伍，组合价钱的地方就少一个，如此类推直到最后剩下的就是获胜方

十六、新型时装秀
1、每组出五人，并进行工作分工。三名设计师、一名模特、一名裁判
2、“设计师们”在规定的时间内以报纸为“模特”设计并制作全套的服装
3、“裁判”对个小组的完成情况做评判。以评分的高低和观众掌声的热烈程度作为决定胜负的因素。
道具：
报纸（大量）、剪刀（每队一把）、透明胶（每队一卷）

十七、“疯狂购物”规则：
1、主持人请各区选派一对选手上台（1男1女）。相互站在隔壁区的后面。
2、主持人讲解游戏规则，告知由男士扮演丈夫，女士扮演妻子，本区内的其他成员扮演超市，听到需要购买的物品时，妻子就到本区以最快的速度把东西买回来，速度最快的组为获胜组。请辅导员当裁判。
3、主持人请大家一起喊：“老公，老公，你要啥？”主持人说：“领带。”然后妻子以最快的速度去本区将领带取回。
4、主持人再请大家一起喊：“老公，老公，你要啥？”主持人说：“左脚皮鞋。”然后女士迅速去本区买一只左脚皮鞋。第三轮，取皮带等。
5、主持人宣布获胜者，并颁发纪念品。

十八、“抢救伤员” 规则：
1、主持人请各区选派一对选手上台（一男一女），站在台前。助手准备好包扎用的绷带（8卷卫生纸）。
2、主持人讲解游戏规则：告知由男士扮演伤员，女士扮演护士，在规定的时间内，由护士按照主持人所要求的部位进行包扎，完毕后，伤员单腿跳10下，以绷带即不掉下来，又专业的组获胜。
3、主持人宣布受伤需要包扎的部位是“左眼、左臂、右腿、屁股“四个部位。然后各组的护士们以最快的速度完成包扎。
4、请辅导员做裁判，选出获胜组，并颁发奖品。

十九、“突出重围”
规则：
1、主持人宣布以课为单位，每课选派10名男士、1名女士。
2、主持人讲解游戏规则：10名男士围成一圈，女士站在中央，不管以任何方式，在规定的时间内，最终的目的是从包围圈中跑出来。胜利突围的学员有奖品。
3、主持人宣布开始，先由一课的男士围成圈，由二课的女士突围。
4、再由二课的男士围成圈，由一课的女士突围。
5、主持人给胜利突围者颁发奖品。
6、说明寓意，增加团队精神。
二十一、“潜意识”
规则：
1、每区派一人参加。
2、参赛者在黑板上一分钟内随机写三个成语。
3、然后由主持人解析这三个成语分别代表的人生三个阶段为初恋时、热恋时、新婚之夜时，然后看参赛者三个阶段分别用什么成语来形容自己。
二十二、“口水大战”
我们联欢会上搞得，就是在矿泉水瓶口上放一个乒乓球，然后主持人问参赛者一个问题，参赛者要在回答时把乒乓球喷出去。比如说支持人问：“你今年几岁？”参赛者回答十八，就在八的时候把乒乓球喷出去，限定一分钟，喷得最多者为胜
问题可以有：你今天玩得高兴吗？
你是男的还是女的？（这个喷出去的难度挺大）
你平时那门学科最好？
你最喜欢什么体育运动？
你叫什么名字？
你最喜欢什么电视节目？
你最喜欢吃什么？
你最喜欢的歌星是谁？等等
有些人说到可以喷出去的字却因力气太小喷不出去也不算。

二十三、夹气球跑
两人一组，一男一女背靠背夹住一只气球在起点向终点跑，终点还要放一个椅子，到了终点后要把气球放到椅子上然后坐爆，再返回起点继续夹气球。如果在跑动时气球落地，两人要从起点重新出发。在同样时间内哪组爆破的气球最多哪组胜出。一般爆破气球的任务都是先生完成，女士此时要尽快返回起点准备好气球，在跑动时，两人双臂最好能挽在一起，始终夹住气球，这是我的经验之谈

❺ 急求大家族除夕团圆饭通知的写法

❻ 两个大家庭在一起吃个团圆饭应该怎么讲开场白

我觉得应该讲今天是我们两家的团圆的好日子，大家要开开心心的一起，痛快地大吃一顿。

❼ 如何写年团圆饭通知

有关除夕之夜团圆联欢的通知 各位朋友： 每逢佳节倍思亲，在大年30远在他乡的你是否感到孤独了？其实家无处不在，公司为了让远在他乡职工找到一种家的感觉，决定大年30晚上一些职工一起联欢。具体的安排如下： 具体时间：.................. 地址：............... 费用：................. 报名截至日期：..................... 联系电话：................ 备注：1、需要参加团聚的朋友请及时报名，以便我们更好的策划本次活动。（以电话报名为准） 2、7：00到8：00正式聚餐 3、8：00开始活动，活动内容如下： A、所有参会人员的5分钟的特色表演（内容不限制） B、集体游戏 C、唱歌的接龙游泳 D、极兴表演 E、个人独唱、团体唱歌 F、自由交流 预注各位新年吉祥 特此通知 xxxx公司 ....年........月,,,,,,,,,日

❽ 春节家族团圆饭致词

家族聚会主持词尊敬的各位x氏家族的长辈们，以及在座的各位成员们，大家下午好！首先让我们当晚辈的给我们的长辈拜个晚年春临大地腾瑞气，福满人间喜事多。

今天是xxxx年xx月xx日，农历正月初九，在这个美好的日子里，x家至亲欢聚一堂，共叙亲情。

首先让我们共同祝福x氏家族枝繁叶茂，福旺运旺，业兴财盛，幸福安康！家族昌盛喜满堂， 福禄寿喜祯吉祥；永乐堂上人高寿， 鲜花献瑞酒飘香；松柏迎鹤绕紫气， 福星高照人安康；仁德福地家业兴， 满园硕果万世昌.我先说各位长辈，和天下所有的父母一样，把艰辛踩在脚下，把沉甸甸的季节扛在肩上。

清晨，迎着一缕霞光，傍晚，送走一抹夕阳。辛苦劳累是四季不卸的衣裳。勤勤恳恳，耕耘岁月；忙忙碌碌，酿造幸福。

他们总是把繁琐的事务理得顺顺当当，总是把平常的日子磨得亮亮光光。春张一片绿叶，冬织一身行囊。用心血将众多儿女养育成人，朴实的家风，永远是子子孙孙做人的榜样。让我们共同祝福各位长辈：精神爽朗享清福福如东海，笑口常开登高寿，寿比南山。

一个家族的繁荣，一个家庭的和-谐，一个事业的成功，都离不开女人的辛勤劳动。尊老携幼，操持家务，里里外外，事无巨细，都在她们的默默奉献之中。工作家庭两不误，里里外外忙不停，尊老爱幼，给老人送去欢笑，给儿女带来依靠。

男人事业的成功，你们功不可没，军功章有我们的一半，更有你们的一半。让我们把掌声送给各位女士们，愿她们一如既往的成为家庭，事业中的贤内助。

愿你们永远美丽，永远快乐，永远青春！再说各位家里的顶梁柱，有了你们撑起家里的一片蓝天，甘当奉献，勇于承担，给妻子和孩子一个温馨的港湾，更创造了自己的幸福家园，x家因你们而自豪，因你们而骄傲。

在此祝愿各个家庭夫妻恩爱，幸福美满，尊老爱幼，笑口常开！在此，更要祝福我们的下一代。

❾ 家族年夜饭策划方案

一、活动目的：复 加强企业制员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。 二、 活动内容： 1、 聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席） 2、颁发优秀
年夜饭,策划方案,家族
一、活动目的： 加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好春节。 二、 活动内容： 1、 聚餐 （到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席） 2、颁发优秀