❶ 餐饮营销策划方案
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想。取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成。
淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:
1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化,从容应对。
这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢。
但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费,节后集团消费的热情会降低,消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。
而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等,在淡季里会显得比较突出,成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场,比如象会展、旅游团队等,在春节期间几乎停顿,但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里,也有一些小的消费热点,比如3.8妇女节,很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝,很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。
各地也会有一些各不相同的展会商机,比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行,届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城,且一定会安排很多迎送往来的招待宴会,短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案,有条不紊地开展营销促进工作,力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
旺季的时候,你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季,适度的营销活动再配合适度的广告宣传,会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目,品牌宣传的效果会更好,营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓,一手抓市场,即所谓的“砍柴”;另一手练内功,即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略,关于练内功,我有如下一些建议:
1.总结旺季营销工作的得与失,不断改进营销的思路和方法;
2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨,进行修正和完善;
3.优质的产品和服务就是最好的营销,所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下,开展系统的服务和生产技能培训,不断提高服务品质;
4.淘汰不合格的营销人员,招募新的营销人员,并进行全面的强化培训;
5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足,充实品牌内涵,努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻,因此要做好营销管理的方案,这样才让自己的企业赢取更多的利益。
❷ 养生门店怎么做推广
你可以把活动和奖励做在网页上,把网页做成二维码,让别人去扫码。扫码分享到回朋友圈后拿到奖励答。这样活动就在朋友圈之间广泛传播了。而且你可以设置是否让朋友的朋友分享后,是否还能拿到奖励。这样有三个好处就是:
你的活动推出去后,别人有需要的会主动联系你。
如果你的奖励是现金的话,就可以在线下引来大量的流量。引来流量后,让这些流量分享出去,可以良性循环一直推下去。
如果你的奖励是实物或券的话,可以吸引客户二次到店消费。
我们公司就是做这样的产品的,只要你经营的是合法的,免费给客户使用。看我的名字,可以加我给你体验,效果不错。
❸ 养生会所的营销策划书
一部分 有关目前工作现状的看法及改善思路
第二部分 理解※※※——优劣势分析和会馆定位
一、市场环境分析
二、※※※优劣势分析
三、※※※经营战略方向选择和市场定位——中高端高尚特色养生MALL
第三部分 营销※※※——营销策划思路
一、策划打造高尚特色的服务产品体系
二、营销推广与预售策划
(一)预售推广目标
(二)此阶段营销推广与预售工作项目
(三)整合宣传媒体策略
(四)SP促销策略
通过连日来与公司员工的多次沟通以及1月9日在公司的观察了解,本人对会馆的前期筹备工作和整体策划工作有了如下认识,借此与大家沟通,希望能够达成共识,并促进各项工作获得快速突破。
第一部分 有关目前工作现状看法及改善思路
一、各项工作的计划性管理有待加强
开业之前,筹备工作头绪繁多,要确保会馆能按预定时间营业,就必需各项工作都能顺利完成,而这就需要我们加强对各项工作的计划性管理,将每项工作的责任人、工作步骤和工作时间落实下来,并汇合形成整体工作计划表,人手一份,粘贴上墙,督促各岗位工作人员按计划完成工作。(待本文操作思路确定后,将制定各项工作计划表)
二、培训学习各项管理制度,规范员工行为
据了解,目前行政办公制度和人事管理制度等几项已经制定出来,下一步最需要的是对公司全体员工进行培训,以使各岗位工作人员都能清晰自己的工作职责、权利及其考评办法,使会馆的各位员工人人有事干,事事有人做,不遗漏工作事项。
三、特别加强营销推广和预售方面工作
这方面工作是决定会馆能否成功开业的关键,本文着重加强对本项工作的关注。
第二部分 理解※※※——优劣势分析和会馆定位
从本质上讲,市场环境和会馆优劣势特点是决定会馆经营战略方向、目标客户群、服务项目、价格政策、营销推广方式的根本因素。因此,本人在制定营销策略前首先对市场环境和会馆进行了如下定性分析:
一、市场环境
1、经营项目的专业化和创新化
与※※※业态相近的经营门店主要最少有三类:美容院、瑜伽馆、洗浴中心,这三类门店已经形成相对专业的服务项目,在激烈的市场竞争环境中已经朝着更加精、专、特、新的方向发展,以吸引并长久维持人气。
当然服务项目的专业化是相对的,一般都是在主推项目的同时,附加其他服务项目,以最大限度吸引多层次客源,满足客户多方面需求。总体来讲,已经形成了一专多能的发展趋向,特别是新生的大型实力门店,已经向着MALL的方向发展。
2、目标客户群的细分化与客户需求的多元化
三类门店的客户群具有不同的人口统计特征和社会心里特征。美容美体、瑜伽馆以中青年有钱又有闲的女性为主,而洗浴中心特别是高级洗浴中心则以中年“成功”男性为主,职业特征以从事商业、贸易、经营业主、政府官员最多。不同的客户群具有不同的需求特点和消费心里,在制定经营策略的过程中应该以此作为参考依据。
3、营销策划的升级和品牌化经营趋势
可以说,随着市场的深入发展,行业策划的时代已经到来。各类门店(特别是新生门店)要想从其他俱乐部或会所抢夺并长久留住会员,就必须做出特色服务产品来,并且不断推陈出新。这势必要求提升策划工作的创意性,保证策划工作的长久性,以打造出区隔竞争对手的品牌。
二、※※※优劣势
1、店面前后泊车位很少,造成客户停车不便;
2、店面前正对机动车主干道——福州南路,与商业中心距离较远,自然上客量很少;
3、※※※周边住宅小区档次较高,业主消费能力较强,开发潜力较大;
4、距离香港中路CBD距离较近,岛城中等收入以上白领阶层聚集,值得深入挖掘。
三、※※※经营战略方向选择和市场定位
1、战略方向:
高尚特色
养生MALL
惟有特色(特色养生文化、特色经营环境、特色服务项目)才会辐射香港中路CBD,吸引优质客户上门消费,克服地段不佳的劣势
MALL:足疗+按摩+SPA+瑜伽,多种服务项目大荟萃,一站式解决多元客户需求
北京"金塔国"高端男士养生馆
❹ 我想问下各位大神 养生茶的推广方案
首先像你说养生茶的推广,从广义上说分为线下推广和网络(线上)推广,但是在现在互联网发展这么迅速的情况下,网络推广可以产生投入一分产出十分的效果,并且相类似这种产品,软文营销推广的效果应该是最棒的,因此先说一下网络推广的渠道和方法:
一、渠道方面 各大搜索引擎的快照 视频等
二、方法和策略:
(一)、战略整体规划:市场分析、竞争分析、受众分析、品牌与产品分析、独特销售主张提炼、创意策略制定、整体运营步骤规划、投入和预期设定。
(二)、营销型网站:网站结构、视觉风格、网站栏目、页面布局、网站功能、关键字策划、网站SEO、设计与开发。
(三)、传播内容规划:品牌形象文案策划、产品销售概念策划、产品销售文案策划、招商文案策划、产品口碑文案策划、新闻资讯内容策划、各种广告文字策划。
(四)、 整合传播推广:SEO排名优化、博客营销、微博营销、论坛营销、知识营销、口碑营销、新闻软文营销、视频营销、事件营销、公关活动等病毒传播方式。
(五)、 数据监控运营:网站排名监控、传播数据分析、网站访问数量统计分析、访问人群分析、咨询统计分析、网页浏览深度统计分析、热门关键字访问统计分析。
其次跟你说一下进行推广的日常工作:
网络推广是要发帖,发信息,但不是每天在发,而是有计划、有策略的去发,不能只是盲目的去发,否则的话,天天又累,对自己又没有长进。
一、需要选择主题,选择平台,设置好关键词,了解潜在客户的心理,关心的问题。如今免费的网络推广,效果不大,而且是一个每天累的要死,老板还不知道你每天坐在位子上,对着电脑在干嘛,因为老板不可能去看你每天在哪个平台发了哪些信息,这些信息有什么效果。 二、如何去判断成交是网络推广带来的?这个很难。客户在网上看到你的信息,然后去店里购买,难道还会说在网上哪个平台发的信息吗?即使是网上看到你发的信息,他也不会去说的。这样,在现在这个企业注重成交额,销售额的今天,是很难判断。所以,网络推广要确定你考核的标准是什么?
三、网络推广需要掌握搜索引擎的规则,会做优化。
最后,只要你照着去做,可能刚开始很难见到效果,但是只要长期的坚持下去,效果是很明显的,推广是个长期的活,要重在坚持。
希望我的回答可以帮到你,看在纯手工打字的份上,有什么不懂的可以继续问我。
提问者评价
太给力了,你的回答完美地解决了我的问题,非常感谢!
❺ 养生馆要如何做推广和线下活动
微信公众号建立一个,找个会写文章的或者你自己每天更新一些养生知识,你店里的促销活动。
线下你可以复印一些传单发附近小区,买点圆珠笔啊,小扇子等不贵的礼品给到店顾客,增加一些成本低的体验活动。