❶ 康师傅老坛酸菜牛肉面的赠品有哪些
作者:汪惟
链接:http://www.hu.com/question/20187932/answer/14267776
来源:知乎
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每次经过上海统一总部大厦B1层,都能看到易拉宝上有康师傅和统一的销售对比,这是统一内部专门设立来提醒自己的。对比中,康师傅饮料和方便面的出货量高高在上,而统一在下面,远远的离着还有一截。我猜每月一次的统一部长会议各省大佬都不会好过。这几年康师傅方便面做得确实比统一好很多,经典口味红烧牛肉面一直在被巩固,口味也不断推陈出新,而统一方便面旗下的小浣熊\来一桶\巧面馆等曾经强势的子品牌被极度弱化到识别不清。统一方便面陷入了一个尴尬的境地——曾经两个差不多的品牌,现在对方遥遥领先。
直到老坛酸菜。
我本人有幸在2002年在成都读大学,03年第一次吃到老坛酸菜简直惊为天人,竟然有这么过瘾的方便面。毫不夸张的说,在夜幕之下的大学宿舍,飘出最浓郁的就是老坛酸菜的香味,所有学生都是5包5包的买,口味好,天天吃也不腻。,四川市场凭着老坛酸菜一个品类,在统一全国市场全面失利的大环境下 ,四川统一硬是压了康师傅一头。
之后的统一在全国泡面市场节节败退,被今麦郎\白象吃掉市场份额,2008年统一着手战略调整,压宝在中国的城市化进程上,走向高端市场,推出汤头极好的“汤达人”,和六必居联合推出的“老北京炸酱面”,可都是叫好不叫座。眼看公司的受到市场洗礼的主力只有"老坛酸菜面"了,决定剑走偏锋,重金押宝这一个原本隶属巧面馆子品牌的产品。收掉了本是央视烹饪主持人刘仪伟的“硬是要得”篇,更换代言人为民间基础浓厚,“很接地气”的综合节目主持人汪涵。
话说老坛酸菜口味,原本是一家泡菜企业(不记得是李记乐宝还是浙江国泰了)送上门给统一/康师傅试做试卖的,康师傅研发太慢,错失先手。统一调研后认为,酸菜有民众市场,但是更适合常吃泡菜的西南市场,火速推出先在四川主卖,当时一同上市的还有“折耳根面”“泡椒牛肉面”。这一卖到就卖到今天的全国市场。
2006年,武汉统一方便面业务几近亏损,负责人试着从成都统一引进了老坛酸菜牛肉面,这一举措让武汉统一方便面保持了30%以上的增速。于是2008年,统一总部把老坛酸菜面列为全国性产品力推。2008年到2011年用四年时间,将老坛酸菜牛肉面从一个年销售额只有1.5亿的单品翻了20倍,达到35亿。
被动了奶酪的康师傅看不下去了,之前康师傅红烧牛肉面鲜有敌手,一招“就是这个味儿”在全国市场独领风骚。康师傅回过神的时候,发现在非红烧口味的泡面上,自己突然变成了追随者。康师傅决定全力阻击这个口味。
事实上,几年前康师傅就以一组名为“陈泡风云”的产品在阻击统一,口味由鱼香肉丝、酸菜牛肉、酸萝卜老鸭、泡椒牛肉四只产品组成,主打新渠道,也就是学生市场,大搞学生活动。这时候康师傅还没太把老坛酸菜当回事,因为毕竟它只是一只地方产品。不使用同名同姓的产品,康师傅也有自己的自持——行业类的领导者吃相不可以太难看。
2010年,康师傅对经销商的要求是“极力推酸”,并同时推出酸菜牛肉、酸菜排骨、酸菜仔鸡三只品相,并且硬性要求中盘批发商一定要完成一定比例的酸口味方便面销售,并自己开始在KA卖场做大力捆绑销售。
可这些仍然挡不住老坛酸菜正劲的风头,反而老坛酸菜还有加速成长的趋势,终于,康师傅推出了 “陈坛酸菜牛肉面”,和老坛酸菜就差一个字,包装也采用紫色。花大钱请了姚晨拍TVC,也就是热播看到的姚晨飞机泡面篇。并且开始在渠道发力,凭借非常强大的推广费用,一时间各个超市都能看到康师傅陈坛酸菜的促销。唯一目的就是打压统一,不让单品老坛酸菜变为参天大树带活统一其他SKU。
同时其他方便面品牌也开始垂涎酸菜口味市场,今麦郎的酸豆角、五谷道场的非油炸酸菜牛肉面、白象的酸菜牛肉面都竞相上市,而且配色大多选用紫色。
这一切的激烈竞争,在2011Q4的时候有了成效。2011上半年统一老坛酸菜牛肉面销售同比增长220%,下半年销售收入增长同比只有51%。
于是,统一也做出了布局已久的反击。
产品组合上,为强化“老坛酸菜”元祖概念,推出“老坛酸菜拌面”、适合江南风味的 “老坛酸菜鱼面”,三只搭台稳固地位。
同时统一一招围魏救赵,把重点推广资源全部压在了“卤香牛肉面”这个新SKU上,以此作为第二主打。卤香牛肉面TVC立意和口味定位,全部剑指康师傅的根本商品“红烧牛肉面”。
统一老坛酸菜的TVC广告,由原本汪涵的“老坛酸菜,这个有讲究”篇,全面变成了“模仿我的面”篇。强调统一是老坛酸菜的正宗与首创,其余均为山寨版。此招甚狠,火药味非常浓,如果得手,统一将在多个品牌联合做起来的“酸味面”市场中分到最大的一块蛋糕。
统一方便面长期的目标是:占据泡面市场1/3份额。
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❸ 方便面营销策划方案
首先注册商标,办好食品卫生证书,相关法文件.然后请几个区域经理内.分管地区销售,以省代理为部容门单位,再做广告牌,媒体广告,按地区要求,做包装,定价位,高低挡区分,现金交易为目标,价格随行上市,想出包装的个性化处理,不是方便面的感觉.说明不与它同类,走出新路子,波浪型包装,真空压缩型的,不会觉得袋大物量少,看起来就象没吃过的点心,广告词:不是吃方便.而是赶魄浪,大家来魄浪吧...
❹ 急求统一方便面(卤肉面,老坛酸菜面)的营销方案要具体的 形式是在学校摆摊的那种
营销方案的核心就是来4p么~
首先自你产品proct定下来了,就是统一方便面。
然后是price定价方面的,这个看你们的计划,比如,在学校是不是有比超市或者市场价便宜的价格呢,和其他竞争品牌比呢(当然这个你只能写在策划里面,对手的问题不能拿出来说,违背商业道德)。
再来就是place渠道,物流了。这个因为是在学校么,没什么大的物流可说,可以用的营销办法,比如有,你们要是有足够的人手,或者时间,人家买一箱或者多少的可以送货上门么,反正都在学校宿舍,不远的。这样可能人家本来只想买半箱,后来变成一箱了。也可以外卖~
最后就是pomotion促销了,就是什么展台啦,喇叭啦,游戏啦,买几送几啦,送小礼物啦,有奖问答啦之类的都算~
还有什么问题可以追问~
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❻ 请问下,统一老坛酸菜牛肉面的广告是哪家策划公司策划的。广告词是:有人模仿我的脸,还要模仿我的面
我也想问,还有什么新盖中盖,蓝瓶的钙,好喝的钙是哪家公司策划的
❼ 如何看待统一和康师傅在老坛酸菜牛肉面这个细分领域的营销竞争有哪些营销方法值得学习
从做老坛酸菜包装的厂里了解到一点事情,说是康师傅的酸菜和统一的其实是一样的,因为统一把老坛酸菜卖的红红火火之后没给供货商足够好处,供货商就直接也为康师傅提供酸菜了。
❽ 康师傅和统一方便面调查问卷
一大问:你在买方便面时,你会选择:
A.康师傅
1.对康师傅目前的回定价(袋装,1.8元)你答接受吗?如果接受,你愿意一次性购买多少包?
促销时买,一次买两个5连包
2你希望康师傅降价吗?降幅为多少?
2)两角
3. 如果降价,你愿意一次性购买多少包?
10包
4.你认为康师傅的个别商品,降价或升价对你的影响大吗?
相当大!我最爱吃康师傅“大食袋”系列的“椒香牛肉面”,以前8元至8元5角能买一个5连包,现在10元一个5连包,以前我一买就是两个5连包!现在我就再也没舍得买过!而且现在大食袋这个品牌还不怎么搞促销!
5.你认为康师傅的合理价位时多少?(针对康师傅的某种品牌)
就我刚说的这“大食袋”系列吧,1元6角或是1元7角比较合理,也就是没涨价前的价位
服了!白答这么多!弄了半天我说的这系列你这里都没有!倒!!!……不过无所谓!支持康师傅!统一的太难吃!好多种类的面的调味料里竟然还有淀粉!煮出来跟粥似的!我真是很佩服!再小的方便面企业的调味料里也不能放淀粉啊!尤其是以前周杰伦做的统一100的那个系列!里面好多不同味道的方便面都放淀粉!
❾ 统一老坛的爱奇艺激活码怎么用啊
坑爹 我有几十张 输入进去二维码根本没显示 网页动都不动 不会再用爱奇艺了