饭店螃蟹节策划方案

① 急急急！！！大闸蟹文化节策划书！

1、诗会（喝酒吃蟹当然要作诗），最好还要有书画；
2、用蟹壳做工艺品大赛；
3、短信竞猜内；
4、蟹王容赛；
5、厨艺比拼；
6、怀乡征文活动；
7、蟹文化展；
8、吃蟹健康讲座；
9、与当地的麦当劳或者肯德基合作；
10、徒手捕蟹活动

② 怎样写“螃蟹运球”活动策划书

拔河赛制：1. 比赛分淘汰赛、决赛两个赛程。2. 比赛分组及比赛首场的站位选择由各班班长抽签决定。3. 淘汰赛：每班抽签分成A.B组，A组四队，B组三队。每组比赛采用三局两胜制，每局后双方交换场地。当两局即可分出胜负时，比赛宣告结束。每组获胜者晋级。共两支参赛队伍进行决赛。 决赛：采用三局两胜制，胜者为总冠军。项目二：螃蟹运球参赛者：每班16人裁判员：发令一人，4个人计时与记录。比赛器材：篮球4个。秒表4个，哨子一个。比赛场地：学校操场，10米比赛规则：赛道两端各站8组队员。比赛开始后，其中一端的一组队员用背部夹住篮球，侧向走到另一端，然后把篮球交给另一组队员。来回接力。知道最后一组队员走到另一端。如果在运球过程中，篮球掉了，必须把球捡起再夹好，并在掉球点继续比赛。记录员记好时间，并登记，统计出名次。赛制同拔河赛制。分两组比赛。项目三：跳长绳参赛者：每班14人（包括甩绳人员），7人一组，分两组。裁判员：发令一人，4个人计时与记录。（分两组）比赛器材：长绳。秒表4个，哨子一个。比赛规则：五人站在长绳中，两人甩起长绳。比赛开始时开始记圈数。一分钟比赛时间。若有人在跳的过程中失误致使摇绳中断 ，则不计在圈数中。比赛继续。一分钟内圈数最多的为冠军。名次取前三。项目四：袋鼠跳参赛者：每班10人裁判员：发令一人，4个人计时与记录。比赛器材：4个大口袋，秒表4个。口哨一个。比赛场地：学校操场。20米。比赛规则：跑道两端各站5名参赛队员。其中一端的队员站在麻袋内，手提袋口向另一端的队员跳去，然后将麻袋交给另一端的队员。来回接力，直到最后一名队员手提麻袋跳到跑道的另一端。记录员记好时间，并登记，统计出名次。赛制同拔河赛制。分两组比赛。四，奖励规则。五，活动经费预算。六，其他1. 尊重比赛，尊重裁判，尊重对手，赛出水平，赛出风格。2. 裁判必须做到公平、公正、公开。3. 比赛前由各班解读比赛项目细则，让参赛人员更加清楚各项比赛流程和规则。4. 禁止非工作人员与参赛人员进入比赛场地，打乱比赛秩序。5.持场地的卫生，保持现场的卫生。6.请各班参赛队员准时到达比赛场地，比赛时间不到者作弃权处理。7.望各班认真组织本班的队员参加活动，并组织好后勤工作及本部门的啦啦队。文明比赛、文明助威，充分展现各部门风采。8.遇不可抗因素（如下雨）或全校性活动，比赛日期另行通知。

③ 在一些节日的时候，蟹来丰大闸蟹有什么优惠活动吗

会有啊，去年在中秋节的时候，只要转发公众号的文章就可以免费获得158元的大闸蟹，在别的节日也应该有活动吧。

④ 螃蟹的吃蟹文化

吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“螃蟹宴”了。
说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们做诗。”于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。其中薛宝钗的咏蟹一律云：
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
但是螃蟹宴的生动描写，也并不是曹雪芹的独创。在此以前，《金瓶梅》中就有螃蟹宴，不过笔调大不相同而已。该书第35回，写李瓶儿和大姐来到，众人围绕吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里还有些葡萄酒，筛来与你娘每（们）吃。”金莲快嘴，说道：“吃螃蟹，得些金华酒吃才好。”又道：“只刚一味螃蟹吃”。虽然也热闹有趣，毕竟是市井俗物，没有大观园里的风韵。《金瓶梅》写螃蟹宴，其实也是现实生活的写照。我们在明代人的著作中就看过有关螃蟹宴的叙述。
刘若愚《明宫史》记载明代宫廷内的螃蟹宴，是另一种模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲色蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食毕，饮苏叶汤，用苏叶等件洗手，为盛会也。”《天启宫词一百首》之一，有诗记其事曰：“海棠花气静，此夜筵前紫蟹肥。玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞。” 研究发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。
螃蟹不仅是佳肴，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热烦闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。
鉴于以上药性，孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
【性能】味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。
【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。
蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。
【用途】用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛；湿热黄疸等。
【用法】酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。
【附方】
1，酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟左右，取汁多次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之全体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。
2，合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
3，螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次15~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀引起的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。增加山楂一味活血化瘀，更为适宜。
4，螃蟹丸：螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次30g，温开水送下。

⑤ 螃蟹的活动怎么写

我家养了一只螃蟹。它住在我家已经快两年了。螃蟹穿着青灰色的盔甲，就像一个威风凛凛的大将军，非常可爱，两只钳子一大一小，一双绿豆般大小的眼睛。

螃蟹整天都无忧无虑，什么事也不用干，有时则会在桶里走来走去，在螃蟹走的过程中你会听到“吱吱”地声音，当它走累了，便停下来歇息；饿了，就吃点米饭。螃蟹刚来我家的时候，嘴里老是会吐一些污泥出来，弄得桶里的水很脏，害得我半天就要为它换一次水。告诉你，帮螃蟹换水很辛苦的：刚开始，你要小心翼翼地把它拿出来，不然就会被它夹到手；然后把脏水倒掉；接着把桶子抹干净，装一些清水；再把螃蟹放进去，就可以了。听了我的描述，你一定会觉得帮螃蟹换水很辛苦吧！可是换多了就不会这么觉得了。

我喜欢我家的螃蟹，我饲养了它快两年了，跟它很熟，我有时跟它玩耍，有时跟它玩捉迷藏，它带给我很多乐趣。

2描写螃蟹

今天，赵老师给我们带来了两只小螃蟹让我们观察。

赵老师把螃蟹放在一个透明的杯子里。一只小螃蟹得意洋洋地扒在大螃蟹的身上。大螃蟹有小孩的拳头那么大，小螃蟹才有大拇指盖那么大，非常可爱。

你看，螃蟹的形状多么象一朵半开放的墨菊啊！螃蟹的背上有一个卵形的灰黑色的坚硬的外壳。细看螃蟹的外壳上有一层又细又白的绒毛，上面还有花纹呢。螃蟹的外壳的前面有一对圆柱形的小眼睛，又大又深的眼窝周围还有一圈细细的眼睫毛。它的眼睛活动自如，一会儿伸出来，一会儿缩进出。螃蟹的腹部是白色的，下面有一个三角形的肚脐。老师告诉我们这只螃蟹是雄的。腹部的上端有一张小小的嘴巴，一开一合的，多么象两扇小门啊。当螃蟹的嘴巴张开的时候会露出洁白的牙齿。螃蟹的两侧有两排腿，共八条。每条腿分为四节，细细的、长长的，最后的一节又细又尖，上面长出了许多锯齿，这就是螃蟹用来防滑和抓地爬行的工具。我最喜欢螃蟹的是它那又大又有力的两个大夹子。夹子上面有两排凹凸形的锯齿，夹着人是很疼的。它的夹子非常有力，可以用来夹实物类的东西，也可以用来挖洞，还可以用作保护自己的武器。

我故意逗它生气，把螃蟹放在桌子上，并把他翻过来。它果真生气了，用那两只微型灯泡似的眼睛瞪着我，过一会，又吐出白色的泡沫恶心我，挥动着大夹子，好像在说：“王友友，我要跟你决斗，夹住你！”它随后用腿使劲蹬地，一会就翻正过来，快速地逃跑。并一直挥动着大夹子，像要跟我搏斗似的。胆大的同学用手放到夹子中，感到夹得又红又涨。胆小的同学拿一支笔放到夹子当中，螃蟹一下子把铅笔芯夹断了。

螃蟹走路的时候，可以横着走，也可以斜着走。但始终挥舞着、炫耀着它那强有力的大夹子。怪不得人们都说：“螃蟹上街，横行霸道”。果真如此。

螃蟹虽小，通过我近距离的观察，发现它是那样的独特，特别是它伸缩的眼睛、耀武扬威的大夹子和威武不屈的精神，给我留下了深刻的印象。

我非常喜欢这两只螃蟹。

⑥ 中秋为什么吃螃蟹 关于吃螃蟹的风俗记载

中秋到了吃蟹的最佳季节，顺应天时，这肥美的螃蟹自古便成了节日宴席的“座上宾”。

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久,俗话有“西风响蟹脚痒”,说的就是每年中秋之时,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富,尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗,以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。宴桌区周,摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜,演出中秋的神话戏曲。“蟹”与“谢”同音,而所谓“中秋月圆人圆”,中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了,而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

《红楼梦》林黛玉有螃蟹诗为证：

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。

⑦ 饭店的螃蟹怎么做的

酱螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 关节炎食谱
口味：五香味 工艺：酱酱螃蟹的制作材料： 主料：螃蟹800克
辅料：辣椒(红,尖)100克,辣椒(青,尖)100克
调料：酱油200克,辣椒粉5克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,白砂糖3克,胡椒粉3克教您酱螃蟹怎么做，如何做酱螃蟹才好吃1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。
2.将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。
3.打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。
4.把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。
5.把螃蟹块放到一个容器里，再往里面倒入浓酱油，等酱油充分地渗透到蟹肉里后，再将油倒出。
6.把葱，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌过螃蟹的酱油里，做成调料酱。
7.在用酱油腌过的蟹肉块上，均匀地抹上调料酱，然后装入坛子或玻璃瓶里，约1-2周后，等到调料酱基本都渗透进蟹肉里即可食用。如果想保存的时间长些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。</FONT>
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
葱姜炒螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒葱姜炒螃蟹的制作材料： 主料：螃蟹500克
辅料：大葱150克,姜25克
调料：大蒜（白皮）5克,黄酒15克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,白砂糖3克,香油2克,猪油（炼制）75克,盐5克,味精5克,胡椒粉1克教您葱姜炒螃蟹怎么做，如何做葱姜炒螃蟹才好吃 1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；
2再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；
3.葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；
4.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；
5.炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；
6.加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。 葱姜炒螃蟹的制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约750克。小帖士-健康提示：
滋阴清热，活血化瘀。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
炒连壳螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 清热解毒食谱 关节炎食谱
口味：本味咸鲜 工艺：煎烹炒连壳螃蟹的制作材料： 主料：螃蟹300克
调料：花生油70克,香油10克,酱油10克,醋15克,盐2克,味精1克,料酒20克,淀粉(豌豆)5克,姜10克,花椒2克教您炒连壳螃蟹怎么做，如何做炒连壳螃蟹才好吃 1. 螃蟹洗净，把蟹腿掰下，去爪尖，留中间，去掉钳子上的茸毛，用刀剖开；蟹壳先直刀切开，再顺着切成4块，壳面向下码入盘内。
2. 姜切细末，花椒拍碎，同放碗内，加酱油、精盐、味精、料酒、醋、水淀粉调匀。
3. 炒锅上火，放入花生油烧热，下切好的蟹块、蟹腿，煎至两面呈金黄色，熟透，倒入调好味汁稍烹，要勤翻动，以使鲜味均匀，最后淋上香油即成。 小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
豆腐螃蟹煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖豆腐螃蟹煲的制作材料： 主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克
辅料：小麦面粉15克
调料：大葱15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克教您豆腐螃蟹煲怎么做，如何做豆腐螃蟹煲才好吃 1. 蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；
2. 切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；
3. 豆腐切方块；
4. 葱姜洗净，分别切段、片待用；
5. 砂锅里倒少量水，放入蟹、豆腐、葱、姜、料酒，大火烧开后改小火炖半个小时；
6. 最后放盐，少许糖即可。 小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
葱姜炒螃蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
葱姜炒螃蟹的制作材料：主料：雄螃蟹500克
辅料：葱头150克,姜丝25克,蒜泥5克,料酒15克,淡色酱油10克,湿淀粉10克,白糖3克,香油2克,猪油750克（实耗75克）,食盐,味精各5克,胡椒粉适量 葱姜炒螃蟹的特色：滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。 教您葱姜炒螃蟹怎么做，如何做葱姜炒螃蟹才好吃 1.把螃蟹宰杀后，腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉腮；再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破蟹壳，然后将每个半身蟹身再各切成四块，每块各带一爪，待用。2.把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成沸，即下葱头块，翻炒后，把葱头捞出，将油过滤；在炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱头，待出香味时，下蟹块炒匀，依次炝料酒，加汤、食盐、白糖、酱油、味精等，加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油（10克）、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

⑧ 螃蟹池建设方法

螃蟹池建设方法如下：

（1）螃蟹池一定要选好建池地点

要选择水源充足，水质清新，注、排水方便的地方建池．此外还要求环境安静，背风向阳，交通也要方便。土质最好是粘土、沙土或亚沙土，通气性能好。这样有利于水草和底栖昆虫、螺蚌、水蛆蜘等生长繁殖，将来可为河蟹提供丰富的天然饵料。

（2）螃蟹池建设方法
蟹池以建成长宽比为3：2或2：1的长方形为佳．池埂顶宽要在1米以上，坡比1：2以上。蟹池四周浅、中间深，中间深水区面积占2／3左右，池底应该向出水口稍有倾斜，以便于排、换水和秋季集中捕捞成蟹。如条件具备，将进、排水口设置在池底的对角线上则更好，可以加大流程，有利于水体交换．蟹池的面积目前差别较大，小的只有几十平方米，大的有几十亩，甚至到数百亩的也有。从水质的稳定性来看，蟹池不宜太小，否则，水质易变，难以控制水质；蟹池面积大些，可在水表层形成波浪，有利于增氧及水体上下交换，但面积过大又给换水及成蟹捕捞带来了困难，目前一般认为5－10亩较为理想。蟹池深1．5－2米，水深保持1－1．2米，四周浅水区水深保持在30－40厘米。

（3）防逃设施的建造
河蟹有极强的攀爬逃跑能力，养蟹池的防逃设施在任何一个养殖阶段都是不可缺少的。如果防逃设施不坚固可靠，则必然要导致养蟹的失败。因此，防逃设施的建造一定要高度重视。凡是表面光滑、有一定强度、来源广又经济便宜的材料，均可选择采用。这里介绍以下几种防逃设施供各地选用。
①砖墙防逃。在池埂中央砌一道砖墙，为节约材料降低成本，单墙即可。墙高40－50厘米，墙基深15厘米左右，墙内侧用水泥浆抹光滑，外侧用水泥浆抹缝，墙顶横盖一块砖，并向内延伸成10厘米倒檐。砌此砖墙每米约需砖60-65块，耐用期可达10年左右。
②尼龙薄膜或聚醋塑料板防逃墙。要求尼龙薄膜高出地面60－80厘米，薄膜被埋人泥土中的部分为24-25厘米．其上端用竹片或细竹作内衬，将薄膜裹缚其上，然后每隔0．5米用木棍、粗竹片或细竹作桩，将整个尼龙薄膜拉平宜，支撑固定，形成一道尼龙薄膜防逃墙。

⑨ 海蟹的活动特点是什么

海蟹栖于近岸水深 7～100米的软泥、砂泥底石下或水草中。在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。它们常用前 3对步足的指尖在海底缓慢地爬行，用游泳足游动，或向侧前方前进，或向侧后方倒退。遇敌时，向上举起大螯自卫或攻击对方，或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。它们有夜出觅食的习性，有明显的趋光性，可用灯火诱捕。 形态特征海蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点，一部分或整个腹面为白色，前3对步足长节和腕节也呈白色，掌部为蓝白色，软毛棕色，指节紫蓝色或紫红色，第4对步足为绿色带白斑点，指端紫蓝色。

生活
在海草间的个体体色较深。为杂食性，鱼、虾、贝、藻均食，甚至也食同类，喜食动物尸体。头胸甲呈梭形，稍隆起。表面有3个显着的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有海蟹之名。两前侧缘各具9个锯齿，第9锯齿特别长大，向左右伸延。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有胸足5对。螫足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。第4对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳。腹部扁平俗称蟹脐，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。

生态习性

适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境，海蟹的活动情况不一 样。水温在~1.5℃时，不摄食，部分个体梭子蟹在浅水区冻死；0~6℃时，不摄食，昼夜潜砂，呈休眼状态8~10℃时开始停止摄食，活动力弱，潜伏在深水处；在14℃时，摄食量下降，开始向深区移动，活动正常；在15~26℃时，摄食量大，活动正常，生长快；在17~21℃时，交尾高峰期；14~21℃时，开始发现抱卵群体；在12~14℃时，开始产卵。