海底捞促销方案ppt

1. 海底捞打折规则2020

海底捞方面表示，大学生折扣将从2019年10月1日起进行调整，周一至周五晚10点至次日晨7点，全单7.5折；周六、周日、节假日公休假期晚10点至次日晨7点，全单8.8折。

在此之前海底捞的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，且有两个时间段：下午3点至5点；晚10点至次日晨8点。调整过后，不仅削弱了优惠力度、区分了工作日与假期，还取消了“下午场”，只留下晚10点后的夜宵专场。

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早2019年，海底捞就曾尝试以取消大学生优惠的方式提价，同样并未成功。去年9月，网传消息自10月1日起，海底捞为大学生提供的专属折扣将更新，取消下午场的6.9折优惠，仅开放午夜场，同时降低优惠力度，改为7.5折。

当时海底捞公司方面对新京报记者表示，在认真听取顾客的意见和建议后，“决定暂不调整该优惠折扣”。

其实，对海底捞而言，除了疫情原因，涨价或与其自身实际情况有关。从行业来看，火锅赛道这两年提价趋势明显，呷哺呷哺孵化高端品牌凑凑，升级普通门店同时引入奶茶等产品，也都是为了提升客单价；

同时，海底捞上市之后迅速扩张，也带来了一定的翻台率下滑，2019年翻台率为4.1次/天，2018年则为4.5次/天，因此海底捞也希望提升客单价，并在最近两年推出了啤酒、奶茶等产品，以多品类提升客单价。