A. 茶餐厅有什么好的营销方案
如何开好一家高级茶餐厅-茶餐厅开店全攻略茶餐厅的含义： 茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、 蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应早中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。 茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。 现在茶餐厅在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到全国，在各大中城市里随处可见，它是一个比较高级的餐饮场所，已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。 茶餐厅选址： 选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。 业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。 茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。 茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位中档的，每平方米的装修约500元左右，档次低一些的约300元左右。 选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。 目标人群定位： 追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。 特色是茶餐厅的招牌 ： 目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。 当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。 茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。 投资该项目的优势: 茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多
B. 茶楼有哪些促销活动
对买茶叶的客户可以适当送一些简单的茶具什么的 ！再者就是办卡优惠政策..
C. 茶楼活动策划案怎么写
其实策划都是形式。关键是创意。网上很多的，你去看看吧！一定得站在消费者的角度写n
D. 茶楼开业酬宾应该搞什么促销活动呢
消费金额满到一定指标应该送茶壶，或者杯子，茶叶适量，VIP卡，茶楼的雅回处就是环境，答可以推送vip贵宾房，如果是繁华都市，我感觉你应该把茶味最香的茶摆出来，如果客人买就把适合春季的茶摆出来比如茉莉花茶，金银花茶，这个时节最好卖这两种，如果会茶技，那就泡一点，让香味四溢，现在是春天正好时节，夏天客人最盛，如果盈利就准备上好的茶壶，当然是卖的，最耳熟的就是紫砂壶，当然是招待客人时用，紫砂壶用的越久价值越高。
E. 茶楼设计方案
TEAMEMBER茶楼管理团队于2004年在自助式茶楼盛行的苏州建立.是由苏州各大茶馆的精英组成.涉及茶楼建设的各个岗位,现部门划分为装璜设计部,市场营销部,前厅管理部,财务部,项目部,采购部和厨房部.可以为投资人负责前期的选址到装修设计,人员的招聘到人员的培训,厨房的建设到菜品的选择,同样包括茶楼所有物品的采购渠道的集合和茶楼建立后的日常经营与营销活动的进行.现已成功的在宁波,舟山,苏州,上海,唐山,长春建立了属于投资人自已品牌的自助式茶楼.
F. 如何在竞争激烈的环境中经营好自己的小茶楼
开茶楼和别的行业都不同，酒店管理、公司管理、餐馆管理等在这个行业中一点都行不通，以下是一点点资料，希望对你有帮助，如果需要帮忙可打电话给我，我们公司是专业的茶楼咨询公司
茶楼经营管理
一．茶楼管理模式简介
一般茶楼管理模式主要运用规范化管理（制度化管理），适应行强，投资者易操作，被大多数茶楼企业所采用。
规范管理又称文本管理，经营者可预见性的编制出完善的管理文件，作为管理企业，协调员工，考核业绩，以及员工收入分配的依据。
二． 茶楼管理制度文本简介
茶楼规范管理制度必须是建立在科学、实际的基础上，可操作性强（否则形同虚设），制度本身必须完整成体系，环环相扣，易于执行。
三．我们把一些常见的规范管理文件列举如下，供大家参考。
1） 企业总则
2） 员工守则
3） 操作规范及流程（工种）
4） 工作纪律守则
5） 礼仪礼貌规范
6） 服务用语规范
7） 服务形象规范
8） 员工考核奖罚标准
9） 薪金管理办法
10）各级员工岗位责任制
11）员工上岗培训基础文件
12）茶楼物品管理条例（领用、采购、保管）
13）茶楼管理标准表格及报表
14）应急事件处理方法预案
15)客户投诉处理预案
在此我们必须强调管理文本是因地制宜的，绝对不能死搬硬套，应该说如果有两个不同的经营场所，他们的制度肯定会不同，比如说茶楼操作规范里应该有《动力电源及照明电器控制规范》，每个场所因为场景不同，所需的电源开关时间也不同，所以不能简单抄袭。
以上是我们的一些工作心得，可与大家一起分享讨论。
四．茶楼CIS策划设计内容
茶楼加盟连锁机构CIS系统的最完整组成：
一、基本要素:
1、LOGO设计 6、中文标准字〈竖式〉 11、标志与基本资料组合
2、企业标志释义 7、中文指定印刷字体 12、标志与标准字色彩使用规范
3、标志的使用规范 8、企业标准色 13、茶谱设计
4、标志的色彩规范 9、企业辅助色 14、员工服装设计
5、中文标准字〈横式〉 10、标志与标准字组合 15、茶楼制度文案汇编
二、应用系统:
1、名片 出品单 8、VIP贵宾卡、来宾卡 15、企业环境标识（门牌）
2、便条纸 9、记事本 存茶卡 16、招牌广告规范
3、普通信封 10、手提袋 17、杯垫
4、纸杯、消费明白卡 11、赠券 18、筷子套
5、圆珠笔 12、邀请卡 19、牙签套
6、公共标识图案 13、薪资袋、找零袋 20、烟灰缸、水盂
7、胸牌 14、餐巾纸 21、雨伞遮阳伞广告规范
五． 茶道思想在茶楼管理中的运用
当今大多数企业管理者都已意识到企业文化在企业管理中起到不可或缺的作用，而中国茶道传承了几千年的文化思想结晶，已成为中国文化花苑中的一支奇葩，它吸取中国儒、道、佛思想中实用的精华，而又与时具进，兼收并蓄形成了当代诸多流派的茶道思想。
茶道思想中的和谐文化已为社会及企业广泛接受，“和谐“会让企业凝聚力增强。
茶道精神中的礼仪礼貌也和企业管理中的素质管理不谋而合，这些精神恰恰是企业内外群体关系的润滑剂。
茶道尊重人性而又强调科学的驾驭人性，不正是现代企业管理所强调的特质吗？
凡事种种只要合理利用茶道文化，它完全可以成为一个茶楼及各类企业所需的企业文化，从而找到企业管理的杆杠支点。
中国历史上药商和茶商是最为聚财的两大贸易行业，茶叶经营向来以生意量大，利润率高而著称。
然而茶叶经营技术难度较大，以下是我们所列举的几个茶叶经营中的要点。
1. 茶庄选址正确与否？
2. 茶庄设计是否合理？
3. 进货渠道是否畅通而保质？
4. 茶叶备货品种搭配是否合理？
5. 茶叶进货价格、时机是否合理？
6. 茶叶储藏是否得法？
7. 茶叶销售人员、技术人员能否得到培训？
如何经营好茶馆
添加日期 2008-9-8 9:25:29
1. 如何提高茶楼营业额？
客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高茶楼客流量和提高客人人均消费额两方面着手，
加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。
2.茶楼营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行茶楼的营销策划？
茶楼营销策划的目的无非是为了提高茶楼人气、知名度，推广茶楼产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场？对消费者的吸引力是否够？
有没有超值等。在活 动的同时茶楼是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果！
3. 与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜？
拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。
4. 茶楼位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补？
是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。
5.茶楼留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善？
回头客几乎是茶楼能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在餐厅消费时附加值，
主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。
6. 如何塑造属于茶楼自己的企业文化？
企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。
7. 茶楼生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善？
利润=营业额-支出
如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。
8.如何降低茶楼运营成本？
首先要了解茶楼运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照茶楼现需成本开支进行有效控制。
9. 茶楼管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行 力度是否到位？而所有人员是否已经明确执行标准……
10. 茶楼工作人员流动过于频繁，对茶楼经营不利，但不知道如何能改善？
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善茶楼内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源。
如果你还需要资料或帮忙请到千龙汇茶楼咨询网上查阅，或者打电话给我
G. 需要一份专业的茶楼营销方案
各个茶楼的情况不同，你可以到茶楼咨询公司的网站上查找