火锅店员工培训激励方案

Ⅰ 餐厅员工管理办法及奖惩措施

首先我们来分析，你投资的目的性是什么？赚取利润？还是做慈善事业？那员工呢？如果员工跟你一样，要担心房租、水电、薪资、、等支出，担心生意不好造成亏损，那他还是员工吗？他就是老板了，不是吗？
1、建立制度，执行制度，奖罚制度尤其重要，低底薪高奖金，能者多劳是骗人的但是“多劳多得”是必须的。
2、末位淘汰制，表现最差的请他走人（必须事先声明，管理一切必须摊开别藏着）随时招收新人，保持新血的流动。
3、实实在在的“发放奖金”每个月的“最佳服务奖”“最佳推销奖”、、诸如此类，不只发放奖金，还要公开表扬，养成员工的“荣誉感”。
4、善待员工，你的员工伙食如何？住宿环境如何？你有鼓励、激励、奖励员工吗？你有培训员工吗？员工在你这里除了一份“微薄”的薪水之外，还有“成长”这份高薪资吗？
5、团队意识，中国人一个人是一条龙，三个是三条虫，你应该知道重要性，我不再多说。
祝你生意兴隆！

Ⅱ 员工激励方案

您好！具体的激励方案需要在了解到贵公司的基本情况与人员情况后才能给出，以下是我们总结的人员激励的几个重要要素，您可以作为参考：

企业到底应该如何提高员工的积极性和稳定性呢？根据我们多年实践与研究，提炼出来“6前”模型，可以有效地解决上述问题。

第一个“前”是指企业的前景。企业想要吸引和留住优秀员工，应该清晰地告知员工企业光辉的发展前景是怎样的，例如公司要不要上市，要不要做行业老大，要在哪些方面有所创新等。这样做的好处在于：一方面可以帮助员工更好地认识企业以及理解企业文化；另一方面可以让员工感受到企业的发展前景是光明的，自己在这个企业里工作是有前途的。

第二个“前”是指企业要前进。企业光是有一个高远的前景展望是不够的，还必须用实际行动来一步一步向目标靠近。换言之，企业必须要不断前进，才能保有活力和竞争力，不能处于停滞不前的状态，那样就会慢慢钝化、落后、僵死。在企业里工作的员工都希望能够跟随一个在不断前进的企业一起成长，当他们能够感受到企业的进步时，他们自身也会充满前进的动力，愿意留在企业里继续发展。因此，企业应该在日常工作中收集统计相关工作数据，清晰地告知员工企业一年一个台阶，一年一个进步。

第三个“前”是指员工个人前途。每一个员工都希望在企业里能够有一个良好的发展前途，也非常希望企业能够真正地关心他们的个人前途，并给予他们一个公平透明的晋升环境。然而，在现实中，很多企业会给员工画饼，说：“好好干，公司壮大了会加钱晋升。”这种空头承诺并不能让员工感到满意，因为它并没有可以落到实处的地方。员工并不知道付出怎样的努力、达到怎样的标准，可以获得怎样的晋升，反而会因此感到努力无用，晋升无望。面对这种情况，华恒智信专家建议企业应该为员工设计职业发展规划。例如，华为在员工晋升上划分了16个级别，中国银行则划分了50级，很多外企也都有相应的级别划分。每一级都有清楚定义，知识水平要求，技能要求，课程要求，英语、计算机水平要求，一年做过多少项目等等。员工从而能够很直观地了解到晋升的标准，这就比空头许诺要强很多。为员工设计职业发展规划好处有两点：一是能让员工明确地知道晋升的标准，确定努力的方向，同时对个人的前途也能有比较清晰的认识和把握；二是能让员工感受到企业对自己职业发展的关心和重视。

第四个“前”是指前卫的领导。企业的管理人员是整个团队的灵魂，深深影响着团队中的每一个成员以及整个团队的发展。如果管理人员平常就高高在上，以权力压人，不懂得管理，不懂得和员工沟通、激励员工等，员工肯定是不愿意留在这样的企业里长期工作的。因此，对于管理人员来说，首先必须加强管理技能方面的学习。管理技能主要包括：1.计划管理技能：即根据组织发展情况制定出科学合理的计划并能贯彻执行；2.组织协调技能：包括协调组织成员，合理分配任务，化解矛盾冲突，促进团队合作；3. 指导培训技能：能够因材施教，针对不同特点的员工给予他所需要的指导，为组织培训储备干部；4.有效沟通技能：能够清楚地交流信息，表达情感，获得理解和支持；5.控制监督技能：关注组织成员的业绩，能够控制团队整体的发展方向，出现问题能够及时解决。管理人员通过多学习、多钻研，在实践中不断提升自己的管理技能，并逐步积累管理经验，进而在管理上达到一定高度。另外，管理人员要变得“前卫”，还要注意提升自身对团队成员的影响力，这需要管理者能因工作能力和个人魅力与员工打成一片，得到员工的认可和追随，而非拿权力说话。现在企业中的员工有很大一部分都是80、90后，而80、90后员工自尊心普遍较强，蔑视权威。因此，如果管理者以权威压人，往往不仅不能达到目的，还可能激起80、90后员工的逆反情绪，适得其反。80、90后员工崇拜的是工作能力和人格魅力，如果管理者能够有很强的工作能力和较高的人格魅力，他们会很愿意追随你，听取你的意见和批评。

第五个“前”是指员工个人潜能开发。员工到企业里面工作，其实是和企业间建立起了双向关系：第一个层次的双向关系是，员工为企业作出自己的贡献，企业给予员工相应的报酬（主要是金钱上的）；而第二个层次的双向关系是，企业让员工能够学到什么，素质、能力等各方面得到提升，进而员工可以为企业作出更多的、更有价值的贡献。在现实中，对于企业想要留住人才，提高员工的稳定性和积极性而言，第一个层次的双向关系容易得到重视，而第二个层次的双向关系往往容易被忽视。华恒智信认为，建立和经营好第二个层次的双向关系能够成为企业的“软实力”。每一个员工都是珍珠，都有自己擅长的方面，在企业中表现不理想很可能是因为被放错了位置或是潜能未被激发出来。因此，企业应该注重对员工的培养，通过培训、轮岗等方式，加深员工对自身的认识，提高员工的工作能力。在这样的过程中，员工逐渐发现了自己真正喜欢和适合的岗位或领域，在企业中找到了自己的位置，并且在企业的培训下日益得到提高，获得成长，达到一专多能。这样一来，员工就能在企业中找到归属感、成就感，越发有干劲儿，工作积极性得到提高，同时也不会轻易离开企业。

第六个“前”是指金钱。这其实就是前面提到的员工与企业的第一个层次的双向关系。这个“钱”很重要，是基础保障，应该得到相应的重视。但是，它也存在着一些副作用。比如，企业给一名员工涨了200元的工资，他开始很高兴，也很受激励，但是当得知一起入职的其他人每个月都涨了200元，或者和外部对比，发现相同岗位的都比自己拿得多，肯定就会不高兴了，感到不满足、不平衡。因此，在薪酬水平上应该结合内部、外部情况进行设计：对外一定要有竞争性，对内一定要有激励性。这样员工工资才能充分发挥其激励作用。除此之外，就是要注意结合其它多种方式激励员工，例如优秀员工可以获得和CEO共进晚餐的机会，为员工特别定制小礼物等等。

企业在这六个“前”字上下功夫，相信比只是注重提高员工薪酬的收效会好很多。

Ⅲ 火锅店开会怎么激励员工

同志们大家辛苦了、火锅店生意好是大家的功劳、有目共睹、在这里要表扬优秀员工及奖励。……

Ⅳ 第一次做火锅店经理，明天要给员工培训，应该是怎样的流程，

第一次做火锅店经理该怎么管理

Ⅳ 火锅店开业前对员工的培训计划，越详细越好

首先安排好各部门领导带班 ，然后下达培训内容给各部门领班 ，内容主要是服务细节 礼貌用语 还有对店里的菜品了解，和餐前介绍的术语 贯彻店里惩奖制度 多演练工作流程。望采纳

Ⅵ 火锅店员工培训

火锅店，最容易出现的就是顾客喝多了，不结账，闹事~
看你怎么解决了内。

解决的不容好，那你这个店就毁了。

如果发生这种情况，你得有充分的心理准备！

火锅店一定要干净~后厨的人，一人带一个一次性的帽子~要基本杜绝由于自身的失误，出现各种不和谐的状况！！！！！

Ⅶ 餐厅如何激励员工，激励员工的方法

在一个餐企绩效管理资料包 http://www.6eat.com/DataStore/里面看到的：员工声音与激励对策
来自于员工的声音你熟悉吗？这样的声音有没有在你的企业出现？你又是如何处理？笔者特收集来自各单位员工的声音，及激励政策，希望能对你有所启发和支持;
心声一：我为什么要这么努力呢，反正干好干坏都是一个样？而且领导也看不到。而且我想努力也找不到方向。
从上述内容可以看出,管理者应从员工工作标准、绩效考核评估与奖罚标准中进行自我检讨。员工能否清晰岗位职责、各岗位有无明确、可量化可衡量的绩效考核标准、考核方案的评估体系是否完善、能否有配套的奖罚措施，与按期实施，这是激励的基础。而结合员工激励链第一环节，做为企业要为员工创造必需的工作条件与环境，在这里就包含了让员工清晰工作标准、给予培训支持员工掌握工作技能、为员工创造一个良性竞争与公平的工作环境。企业只有完善了自身的管理后，才能化解员工的消极因素，促被动为主动。另：在该环节中可量化可衡量的考核标准是关键点。如何促成员工了解顾客意见的激励方案，考核标准如定为，服务中主动与顾客进行沟通，了解顾客意见；则会增加评估的难度，使激励方案流于形式；如更改为：服务人民每人每天收集5条意见‘并必须注明：顾客就餐时间、台号、意见的具体内容等，并于当天下班前记录在顾客意见本上。这样的评估标准就会明朗清晰，无论是服务人员或是评估人员操作起来都非常便捷。在奖励方式中可采用即时性赞美的语言；送小礼物、带薪假期、物质或现金、股份制等方式进行，只是作为经理人也应知道，现金与物质奖励虽然是员工需要的，但是能够得到认可与肯定更不可少。
心声二：我们的领导根本就不管我们的死活，也不关心我们，做起来也没什么意思？
员工发出这样的抱怨，说明领导对员工的沟通以及对员工的支持出现了问题。作为餐厅领导要定期与员工交谈，并根据员工的个性运用不同的方式与员工沟通。了解员工的情绪需求及潜在存在的问题，对症下药，合理安排班次。为员工解决一切实质的困难与支持。管理者在与员工相处时不能带有偏见，要将注意里集中在员工的业绩上，而不是他们的性格，习惯和外表。
员工只会做你激励的事情，不会做你要求的事情，所有对于一个餐饮企业来讲，有效的激励机制是不可缺少的元素之一。而经营者管理是保障激励机制能顺利运作的基础。要想有效激励，并不是一个完整的激励方案就可以解决的。需要管理者随时自我审查及及时调整。而企业老总 及管理人员应将工作重点放在如何有效激励管理人员视为经营大事为己仁，一期为员工创造一个健康愉快的工作环境，让他们能够充满激情，全力以赴投入工作。

Ⅷ 激励方案

给您提供一份针对销售人员的激励建议，如下：

关于销售人员激励方案的设计

一：必要性：

①作为销售型公司一项基本的工资制度。

②公司能够留住销售人员的基本保证。

③从公司层面给以销售人员信心。

二：激励方式：

①情感激励：公司归属感的激励

②成就感激励：我们招聘的销售人员品均年龄在30岁以上，这个年龄段的人不但有薪酬方面的要求，更有事业成就感方面的追求。建议公司给予目前销售人员区域经理级别的称呼。

③薪金激励：

三：具体激励方案－薪酬激励

1.基本方式：底薪+短期激励+中长期激励+远期激励

①底薪由公司确定

②短期激励（月度激励）：回款额0.4%

③中长期激励（年度激励）：回款额0.2%

④远期激励：在一年以上的激励及留住优秀销售人员的激励方式。

2.费用标准：

＞＞差旅补助：

①一级城市在120元/天标准下实报实销。

②二级城市在80元/天标准下实报实销。

＞＞手机补助：400元/月/人（考虑目前在全国都有商旅卡方面的手机卡，每人月均电话费在500元以下。）

这样一个销售人员的月收入即为：基本工资＋月度提成＋差旅补助＋手机补助

希望上述建议对您有所帮助！