餐饮app策划方案

⑴ 餐饮管理软件设计方案

餐饮管理系统 --- 方案说明书

预定管理

按照餐厅实际布局显示餐厅所有台位状态，可显示预定、预定已开菜单、开台、预结帐、已结帐人未走、空台6种状态。

可显示老客户上次就餐日期、就餐餐位、历史消费菜单、生日、饮食喜好与忌讳信息，进行客户关怀与个性化预定安排，提高客户满意度。

支持预定点菜功能，并能显示菜单的成本率，有利进行宴会菜单的成本控制。

可输入预定的类型如：婚宴、生日、满月、公司成立纪念日、团队、商务等，并能统计各种预定类型的销售额，有效指导营销活动。

预定排桌功能。可根据客人要求调整桌台布局，增加、减少桌台；桌台布局到预定日自动可切换成设定好的桌台布局；桌台布局图可打印传真给客人确认，减轻预定人员工作。

预定应到未到提醒，方便预定人员及时与客人联系。

来电通

可根据客户来电自动显示客户姓名、单位、上次就餐餐位、上次就餐时间等客人信息，方便进行客户关怀，提高客户满意度。

无线PDA点菜

可通过PDA查询预定客人姓名、喜好、忌讳等信息，方便服务人员做个性化服务。

可即时发送所点菜品，如凉菜点完了先发送到凉菜间，加快出品速度。

可手写输入临时菜品（菜单上不存在菜品）与客户要求。

菜品沽清提示功能。

可在无线网络不通时离线点菜，在连接上无线网络时再发送，保证系统可靠性。

无线点菜宝点菜

按键式输入菜品编码、拼音速查码点菜。
可即时发送所点菜品，如凉菜点完了先发送到凉菜间，加快出品速度。
菜品沽清提示功能

触摸屏点菜

通过触摸屏POS机点菜，需先开手工单事后输入，速度较无线点菜慢，但是维护方便。

收银结算

预结帐单（对帐单打印）功能。

帐单打印后封帐功能，需要有权限的人才能进行加单，避免漏单。

支持同一菜品在不同餐厅不同价格。

可自定义各种结算方式。

支持整单折扣、定额折扣、抹零等多种折扣方式。

不同人员可享受不同折扣额度、折扣权限控制。
支持自动计算各种附加费，如可按消费额百分比计算服务费、按人数计算茶位费等。

可记录开发票情况、并可打印出所有开票记录，方便进行财务处理。

支持各种会员卡结算，如打折卡、储值卡、贵宾卡等。

支持结算备注，如打折原因、签单人等信息。

支持挂帐处理与信用额度控制。

支持反结算并有权限控制。

支持并台、分台结算。

结班处理。可统计各种付款方式收入、帐单数量、各类菜品销售收入、人均消费等信息。

可自定义帐单格式。

厨房打印

支持断电恢复打印未打印厨房单据功能，保证不丢单。

打印机故障打印单据可自动转向到备用打印机，保证打印单据不丢失

打印机故障信息可发送到指定电脑终端，方便人员及时排除故障

可按点菜顺序或设定好的出菜顺序打印。

支持条码打印。

沽清管理

每天在餐前事先把估清的菜品录入系统中，点单时系统会自动提示该菜品估清，服务员无法点单。对限量供应的菜品，事先设定好每天或者每餐供应数量，当销售数量超过该数量时，系统会自动提示估清。在就餐当中出现菜品估清的情况，在退单原因中选择“菜品估清”，其他服务员再点该菜品的时候系统会自动提示估清信息。

河海鲜处理

河海鲜重量确认与通知点菜员功能：针对有些点菜时只能确定大概重量的河海，提供海鲜重量输入确认功能，并能将实际重量实时通知点菜人员并更新收银帐单，避免漏算。

河海鲜双计量单位管理：针对河海鲜盘点困难，系统提供斤两与条只数双计量单位。每天即可以统计出每个品种销售斤数，也能统计销售条只数，再与水池中所剩品种条只数、进货数核对，可以有效对河海鲜进行管理，避免人员做弊。

经理查询报表

实时查询所有桌台包房预定、就餐、营业收入情况

可查询每桌菜品落单时间、出品时间，方便管理人员对厨房出品进行监控。

可查询每笔帐单结算付款情况，方便财务人员进行稽核。

各种财务报表与稽核报表。如营业收入报表、结帐明细表、反结算稽核表、收银员结班表、折扣帐单查询、签单挂帐查询、退菜情况稽核、赠菜情况稽核等报表。

各种菜品类统计报表。品项销售排行（畅销、滞销）、退菜报表、单品销售统计、菜品赠送统计、套餐销售汇总表、类别销售统计等报表

各种员工绩效类报表。如点菜员销售统计、厨房出品统计等报表。

各种客户分析报表。如客户消费排行、客户喜好分析、客户流失统计等报表。

采购管理

根据历史菜品销售情况预测明天菜品销售数量，并可手工进行调整。

根据菜品销售预测数量与标准成本卡分解计算所需采购物料品种与数量，并可减去当前库存，得到实际需采购数量，减少因过量采购导致的原料变质损耗的情况。

根据安全库存生成建议采购单。

采购定单管理。

库存管理

采购入库、直拨、调拨、领料等各种出入库业务处理。

针对餐饮物料专门设计的多计量单位管理。

成品销售可直接减库存。

各种仓库报表。如进销存日报表、销存月报表、仓库收发存明细表等报表。

2.2连锁集团管理系统
功能模块

功能描述

连锁经营分析系统

可以查询各个门店也可以汇总输出所有门店的：日营业报表、月营业报表、年营业报表、时期营业报表、菜品销售排行统计、个菜销售统计、菜品月销售统计、菜品年销售统计、台位使用统计、客户消费统计

门店稽核功能：收银报表、某项单品分析报表、整单折扣报表、分时营业报表、分项营业报表、分市营业报表、折扣及整单取消记录、退单记录、餐厅宴请记录、每星期/每日/每月/分项/分市营业报表

连锁会员管理系统

客户会员卡可在所有分店通用，可以享受积分，进行储值消费。
可以查询客户在所有门店消费记录，分析客户消费喜好。
可以支持客户短信营销等功能

连锁配送管理系统

门店要货管理

配送中心门店要货需求汇总

生产配送计划生成

发货管理

门店收货管理

连锁数据控制系统

菜单管理系统。可统一管理各个门店的菜单品种、价格与促销计划。

标准成本卡设置系统。可统一设置各个门店菜品的标准成本卡。

权限控制系统。管理系统所有操作者权限。

⑵ 自己的app怎么做活动运营餐饮类app如何做促活用户的活动

餐饮类的app活动运营，属于应用内的活动运营，想要对老用户进行促活，就得有好的活动形式，或者是吸引人的活动内容，比如分享个一次红包抽奖，或者是现金劵抽奖，支付成功给个红包抽奖等方式，让用户真正感得到有优惠了。而应用内的活动可以通过sdk调用第三方的活动运营工具（活动盒子）来创建活动，通过实现对用户的定点（转发、注册、下单、支付成功）等行为来触发活动。

⑶ 餐饮业如何利用APP提高服务质量

那就整个APP或类似的手机终端，方便用户，现在人们都用手机上网了，地铁广告邓超代言的携程 说走就走就是APP就很方便的可以维护客户。有空你也可以网上看看互联网兵法的视频，说的挺有意思的。

⑷ 饭店营销策划方案

一个优秀的营销方案，既能节省经营成本，还能为饭店带来源源顾客。内

掌握这些容创意营销方案，助你的饭店生意越做越红火。

活动营销，用不确定性给顾客“兴奋点”。

比方说，推出猜拳活动，服务员和顾客猜“剪刀石头布”，如果顾客连赢10局就有机会免单，连赢5局就能获得小菜奖励等等。

只要我们的活动让顾客开心了，下载‘商机去哪儿’app了解更多。他们自然会继续到店消费。

⑸ 浅谈餐饮App制作有哪些基本功能

1、餐厅介绍：餐饮APP对本餐厅的创立者、创立历史故事、创意来源、餐厅设计理念、餐厅服务理念等进行详细的介绍，了解餐厅的文化，让到餐厅就餐的客人感受餐厅的人文气息。
2、美食展示：将餐厅的每一道菜展示到餐饮APP的美食展示栏目。餐厅制作好美味佳肴，然后使用像素高的相机拍下每一道经过精心烹饪的美食。经过后期微调修图，将色香味俱全的美食展示在餐饮APP上，让客人可以在等待上菜的时候能够阅览美食图片，焦急等待的心情让他们更加对餐厅的美食充满期待。
3、资讯导航：在餐饮APP手机客户端上能够设置资讯导航栏目，让客人轻松找到自己感兴趣的资讯。
4、订位点餐：有了订位点餐功能，客人只需要在手机客户端上下单预定餐厅位子，以及订好当天就餐品类，手机APP下单，方便快捷，为客人解决了预定餐厅位子难、选菜时间长等问题。
5、外面 类似海底捞之类的大型餐饮企业都有外卖的
6、用餐点评：在餐饮APP上还可以进行详细的点评以及商客互动，点评作为反馈信息回馈给餐厅，餐饮企业能够根据客人的点评改善餐厅运营情况，提升自己的市场竞争力，帮助餐厅树立亲民形象。
7、优惠推送：定期发布优惠信息，并且推送到每个餐饮行业APP用户中。利用每周优惠活动或者每日团购等优惠促销手段做好优惠信息推送。
8、手机定位：餐饮行业APP还可以装置LBS定位系统，对用户手机定位，计算出此刻用户距离餐厅的距离，还需要走多少里路。
这些就是主要功能了

⑹ 餐饮行业老板，开了个app，请问，餐饮app要怎么做活动运营呢

如果餐厅规模不是特别大的话还是用微信公众号比较好，APP用户不会喜欢，你们维护也会很麻烦。