辣椒酱营销策划方案

A. 中国首款食用大黄果酱产品，想进入欧洲，日本及美国和中国国内市场，寻求营销策划方案及运营人。

其实吧，最简单的办法就是找那些人家就是做这个，那些专门做出口的那些公司去给你做

B. 辣酱的销售方法有

首先，你要看你的辣酱是在哪里卖；其次，就是看你的辣酱是否有多个口味专，或者是口味是否属符合你推销地的人。如果你是在北方的城市，可能就要在外地人流量大的地方卖，因为北方人对食辣的口味不是很重，大多数人是吃不惯辣酱的。如果你的辣酱辣味不是很重，就可以在外地人流量大以及城乡结合部重点推销。如果你是在中部，或者是长江流域，你的辣酱会很容易推销出去，因为这些地方的人口味比较重，喜食辣，特别是四川、重庆、湖北、湖南、江西、贵州这些地方。这个时候虽然你的辣酱很有潜力，但是这些地方的辣酱竞争压力也大，所以你首先要打价格牌，以低价位进入市场，占领各大超市，然后有力的进行促销活动，打响知名度。如果你是在沿海地区推销，也是要在外地人流量大的地方卖，因为广东、上海、福建这些地方是喜食清淡和甜糯食物的，如果你的辣酱有甜辣酱口味的，就会更容易推销。最后，除了超市，还要和每个地方的大餐馆和饭店做好往来，因为他们的消费能力是最大的！希望你能尽快开拓出市场！

C. 营销方案怎么写

一个好的市场营销创意方案就如一道佳肴，除了材料本身的要新鲜，质地要好以外，还需要加入油盐酱醋等佐料以及火候的把握。只有这样做出来的佳肴，才能色香味俱全。但为什么好的市场营销策划不多。这其实反映了消费者对市场营销的手段、产品质量和服务水准评价不高，信任不够，担心不少，埋怨不乏。

现在很多企业的产品都是很好的。但为什么消费者不买账呢？原因很简单，就像一道佳肴不佳的根源大都不是材料问题，而是佐料出了毛病。对于佐料的把握是中西餐烹饪的一大技巧。中餐的优势是饭容易做得很香但不一定有营养，比如疙瘩拌汤或油泼面。西餐的优势是味道不会冲鼻飘香但营养丰富，比如三明治。而目前国内很多企业是为了营销而营销，利益最大化，虚夸佐料太多，概念点子太大，远闻香瓢，入肠缺养。那如果把市场营销与烹调相比，如何做出一道色香味俱全并且营养，健康的的佳肴呢？

好的市场营销策划需要研究市场趋势和消费者行为以及数据来支持营销的方案和传播计划。好的市场营销最重要的是要有创意，而好的创意营销有条价值链：创意－研究－咨询－传播，这条价值链上的四点就烹调中油盐酱醋的佐料功能。创意似油，一热可炒，一点可着，炒出百味，烧出火花，迸发激情。研究似盐，多了太咸，商业味太浓；少了太淡，研究味欠缺；咨询似酱，加味加色，变点子为行动，变数据为方法。传播似醋，重在促进体内新陈代谢。虽然口感酸酸，但是效果明显，快速稀释市场营销的计划和内容。如果还有翔实有力的数据和事实能够支持创意，那就恰到好处，味道一定可口。

创意在市场营销里面是个广义词，是出点子、出思路、出方向、出思想，独一无二。创意不是凭空而想，而是来自创新的思维方式，来自喜欢否定自我的常态，来自敢于尝鲜的欲望，来自超越客户期待的勇气。总之，创意在先，仅仅是给市场营销策划一个亮点，一种思考，一个大纲，一个兴趣，一个愿景，让这个策划有个头脑风暴的平台和方向。

创意要底气。有了初步的创意，需要研究论证和支持增加底气，然后再进行二次创意。前边的创意是个引导思路的点子、思路、系统、方向或平台。后面的二次创意是把点子创意上升到行动方案的创意实施。举个例子：零点集团是最早倡议民间力量参与评价政府的公共管理的，最初这仅仅是个想法，后来通过研究发现社会管理对此需求很大，是发展大趋势，然后他们就通过咨询，设计了“倾听民意奖“及”金铃奖“论坛等系列活动，然后再把传播成果固定为一年一度的常规动作。在这个越来越需要重民的时代，探索者如何基于研究、超越研究让公共管理跟上新媒体的发展、让数据和事实把市场营销变得更有底气显得格外重要。
原文：http://www.crm118.com/article-788-1.html

创意是变点子为行动，变研究为方法，而且你提出的行动和方法是质的量变，需要你提供一系列的完整计划，包括目标、目的、里程碑、市场定位、营销定位、客户定位、价格定位、品牌定位、服务定位、传播定位等等。它与创意和研究是一个锅里的菜，是亲兄弟，不是陌生人，所以连贯性、完整性、创新性、可行性都要一致，反映出我们一直强调的创意营销价值链的核心元素。

D. 怎么去分析香菇酱的营销策划书的创意的独特之处

根据地方客户人群做有针对性的广告。主要看你所在的区域，你把地方告诉我我再帮你分析，我正好是百山祖香菇的营销专员

E. 家里自制了N好吃的辣椒酱,亲戚朋友同事均一致赞同,所以我想把这一特别的辣椒酱做成像老干妈一样的产品来销

以滚雪球的方式。首先看你的资产了，要是自己比较有钱，那你先把样品做出来，然后在当地做广告。要是没有钱，那就找一些食品厂和他们签合同，具体操作你明白的

F. 餐饮营销策划方案

一、做好旺季与淡季的营销转换

别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。

由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。

真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。

成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。

“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。

这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。

往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。

淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：

1、老客户的维护。

2、新客源的开发。

3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。

二、认清市场变化，从容应对。

这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。

但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。

而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。

各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。

四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传

旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。

五、砍柴磨刀两不误

淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：

1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;

2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;

3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;

4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;

5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。

春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。

G. 饭店营销策划方案有哪些

可以参考一下这个案例：

魅力厨娘餐饮有限公司(简称魅力厨娘餐厅)的创办人王利军是个“活泛”人，他是厨师出身，但想法特多，能“折腾”事儿。最近，他圆了自己的开店梦，在北京天通苑小区开了家“魅力厨娘”，九月初开业来，生意火爆，每天平均翻台都在三次以上。

在小区内把餐厅做火，王利军有三招制胜：以小区内的老年群体为突破点，以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区，而且销售火爆。

餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌

王利军说，开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先，年轻人白天上班，平时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。

主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。

策划1 只要是老人来的都有奖

刚刚过去的中秋节，魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满199元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名，共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖，凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

策划2 九九重阳节为老人开流水席

10月17日-10月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间，但一定要精做成800元一桌的标准，烹调过程比平时还要用心，在菜品搭配时要注重养生，适合老年人食用。

策划3 老人来就餐菜金打九折

魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌10个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

两招提高出菜速度

随着这几项活动的推出，餐厅在“留守老人”中做出了口碑，现在天天有人排队等座，这就要求餐厅快出菜、多翻台，为解决这个矛盾，王利军想了两个办法:一是推出千岛湖炖菜，二是制定出菜速度标准。

将炖菜做成特色

魅力厨娘在大厅专门辟出一个明档制作千岛湖炖菜，既节省了出菜时间，又成为餐厅的一大主题特色。菜品提前炖好后盛入不锈钢盆内，放在电磁炉上保温，点一份盛一份，打热即可上桌。由于明档比较显眼，基本每桌都要点一两道，几分钟即可上桌，所以在这里吃饭极少出现客人空着桌子等菜的情况。“千岛湖炖菜”也很能突显江南特色，例如肉块烧腊笋、豆干炖大肠、萝卜炖羊肉、腌笃鲜等等，虽然都是炖菜，但与北方客人见惯的东北大炖菜截然不同，清爽鲜美，用料也稀罕。明档的这些菜没上菜谱，因为菜品更新较快，要让客人常吃常新。例如这道“千岛湖一锅鲜”，是随着湖蟹上市新推出的一款混搭炖菜，非常旺销。

H. 手工制作辣椒酱，感觉还不错，自己资金少，求个运作方案，求大神指教

材料：
辣椒1500克，盐200克，冰糖200克，白醋200克，东北大酱200克，大蒜克，鸡精20克
1.3斤辣椒去掉根部洗净沥干水分
2.250克大蒜剥皮后洗净沥干备用
3.准备材料：盐200克，冰糖200克，白醋200克，东北大酱200克、鸡粉20克
4.将大蒜放入料理机打成茸，取出一半蒜蓉备用
5.蒜蓉打好后加入辣椒继续打茸，直至搅拌均匀
6.搅拌好的辣椒茸倒进锅里，把除鸡粉以外的材料放进锅里，添入少许清水，搅拌均匀，大火烧开后关小火慢熬，期间不断搅拌
7.当水分蒸发至快干时，加入剩余蒜蓉搅拌均匀，继续搅拌熬煮
8.当蒜蓉辣酱水分熬制到基本蒸发至95%时，加入鸡粉，搅拌均匀起锅即可
9.放凉后可以用保鲜盒或瓶子分装，放到冰箱里保存
1.这款辣酱出味的关键是火候、熬制时间、主料的配比、调料的配比、辣酱脱水程度。
2.整个熬制过程必须不停地搅拌，以防止辣酱糊底。
3.辣酱的水分必须熬干至95%左右，这样保存时间才长，而且口感更好，辣酱熬好冷却后进冰箱保存。
4.蒜蓉辣酱熬制成功后，口感应该是浓而不干，蒜香扑鼻，酸辣兼具，烹制任何菜肴时可使菜肴色泽红润，鲜香可口，比如麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉等，而且更加健康，食盐含量更低
5.不喜欢鸡精的也是可以不加的。
6.蒜蓉留一半最后放，这样蒜的味道比较浓郁

I. 饭店营销策划方案

一个优秀的营销方案，既能节省经营成本，还能为饭店带来源源顾客。内

掌握这些容创意营销方案，助你的饭店生意越做越红火。

活动营销，用不确定性给顾客“兴奋点”。

比方说，推出猜拳活动，服务员和顾客猜“剪刀石头布”，如果顾客连赢10局就有机会免单，连赢5局就能获得小菜奖励等等。

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