社区老年配餐推广方案

① 社区老年人营养餐厅有发展前景吗

据前瞻产业研究院《2016-2021年老年健康服务行业发展前景与投资机会分析报告》http://bg.qianzhan.com/report/detail/98ea9eb4f40d419d.html 显示，社区老年供餐是为老年人供餐的主流方式，包括以下几种形式：1.家庭养老营养餐。提供饮食方面
的指导与营养教育，必要时可向专营店订餐，服务于90%老年人。2.社区养老营养餐。老年餐桌、日间照料中心集中就餐或送餐，服务于7%的居家养老、政府
购买服务的人。3.养老机构营养餐。配备营养食堂或接受中央厨房送餐，服务于3%的入住养老机构人员。
社区老年餐的目标人群包括：高龄、失能失智、空巢老人，老年营养餐进社区将成为主流。供餐企业可利用发达的通信技术，为老人提供点菜、配餐和收款、送餐
“一条龙”服务。在注重低盐分、低热量且营养均衡的前提下，供餐企业应每天更换菜单，每种配餐都要详细列出热量、蛋白质、脂肪及盐分含量，食物的硬度、大
小、口味均可根据顾客的要求，进行细致加工。

② 为老人服务项目有哪些

具体如下：

根据《关于制定和实施老年人照顾服务项目的意见 》

二、重点任务

（一）全面建立针对经济困难高龄、失能老年人的补贴制度，并做好与长期护理保险的衔接。将符合最低生活保障条件的贫困家庭中的老年人全部纳入最低生活保障范围，实现应保尽保。

（二）发展居家养老服务，为居家养老服务企业发展提供政策支持。鼓励与老年人日常生活密切相关的各类服务行业为老年人提供优先、便利、优惠服务。

大力扶持专业服务机构并鼓励其他组织和个人为居家老年人提供生活照料、医疗护理、精神慰藉等服务。鼓励和支持城乡社区社会组织和相关机构为失能老年人提供临时或短期托养照顾服务。

（三）除极少数超大城市需按政策落户外，80周岁及以上老年人可自愿随子女迁移户口，依法依规享受迁入地基本公共服务。

（四）推进老年宜居社区、老年友好城市建设。提倡在推进与老年人日常生活密切相关的公共设施改造中，适当配备老年人出行辅助器具。加强社区、家庭的适老化设施改造，优先支持老年人居住比例高的住宅加装电梯等。

（五）深化敬老月活动，各级党委和政府坚持每年组织开展走访慰问困难老年人活动。发挥基层服务型党组织和工会、共青团、妇联等群团组织以及城乡基层社会组织的优势，开展经常性为老志愿服务活动。

（六）农村老年人不承担兴办公益事业的筹劳义务。

（七）贫困老年人因合法权益受到侵害提起诉讼的，依法依规给予其法律援助和司法救助。鼓励律师事务所、公证处、司法鉴定机构、基层法律服务所等法律服务机构为经济困难老年人提供免费或优惠服务。

（八）进一步推动扩大法律援助覆盖面，降低法律援助门槛，有条件的地方可适度放宽老年人申请法律援助的经济困难标准和受案范围。

（九）支持城市公共交通为老年人提供优惠和便利，鼓励公路、铁路、民航等公共交通工具为老年人提供便利服务。

（十）综合考虑老、幼、病、残、孕等重点旅客出行需求，有条件的公共交通场所、站点和公共交通工具要按照无障碍环境建设要求，加快无障碍设施建设和改造，在醒目位置设置老年人等重点人群服务标志，开辟候乘专区或专座，为无人陪同、行动不便等有服务需求的老年人提供便利服务。

（十一）鼓励通过基本公共卫生服务项目，为老年人免费建立电子健康档案，每年为65周岁及以上老年人免费提供包括体检在内的健康管理服务。

（十二）对符合条件的低收入家庭老年人参加城乡居民基本医疗保险所需个人缴费部分，由政府给予适当补贴。

（十三）加大推进医养结合力度，鼓励医疗卫生机构与养老服务融合发展，逐步建立完善医疗卫生机构与养老机构的业务合作机制，倡导社会力量兴办医养结合机构，鼓励有条件的医院为社区失能老年人设立家庭病床，建立巡诊制度。

（十四）积极开展长期护理保险试点，探索建立长期护理保险制度，切实保障失能人员特别是失能老年人的基本生活权益。

（十五）加快推进基本医疗保险异地就医结算工作，2017年底前基本实现符合转诊规定的老年人异地就医住院费用直接结算。

（十六）鼓励相关职业院校和培训机构每年面向老年人及其亲属开设一定学时的老年人护理、保健课程或开展专项技能培训。

（十七）鼓励制定家庭养老支持政策，引导公民自觉履行赡养义务和承担照料老年人责任。倡导制定老年人参与社会发展支持政策，发挥老年人积极作用。

（十八）推动具有相关学科的院校开发老年教育课程，为社区、老年教育机构及养老服务机构等提供教学资源及教育服务。支持兴办老年电视（互联网）大学，完善老年人社区学习网络。鼓励社会教育机构为老年人开展学习活动提供便利和优惠服务。

（十九）老年教育资源向老年人公平有序开放，减免贫困老年人进入老年大学（学校）学习的学费。提倡乡镇（街道）、城乡社区落实老年人学习场所，提供适合老年人的学习资源。

（二十）支持老年人开展文体娱乐、精神慰藉、互帮互助等活动，鼓励和支持为乡镇（街道）、城乡社区综合服务设施、为老服务机构和组织因地制宜配备适合老年人的文体器材。引导有条件的公共图书馆开设老年阅览区域，提供大字阅读设备、触屏读报系统等。

(2)社区老年配餐推广方案扩展阅读

对于补贴制度各地标准不同，以达州为例：

根据《达州市人民政府办公室关于制定和实施老年人照顾服务项目的实施意见》

二、重点任务

(一)提升老年人社会保障水平。

完善高龄津贴和百岁老人关爱制度。高龄津贴按年龄段分档发放。从2019年1月1日起，达州市户籍老年人高龄津贴标准调整为：

80—89周岁老年人由每人每月20元提高至每人每月不低于60元，90—99周岁老年人由每人每月100元提高至每人每月不低于120元，100周岁及以上老年人由每人每月400元提高至每人每月不低于600元。

高龄津贴发放工作按户籍所在地实行属地化管理，各县(市、区)人民政府，达州经开区管委会是责任主体，所需资金由同级财政纳入预算，同级老龄工作机构负责发放，具体发放办法由各地制定。对百岁老人予以特殊照顾，建立百岁老人敬老金和家庭奖励金制度。

市政府为全市年满100周岁的老年人每人赠送1块长寿牌匾，由市老龄办负责制作和发放。从2019年起，每年10月“敬老月”，为全市100周岁及以上老年人每人每年发放2000元敬老金和2000元家庭奖励金，所需资金由市财政纳入预算，市老龄办负责发放。

高龄津贴及百岁老人敬老金、家庭奖励金是政府的一项特别优待政策，不计入老年人家庭收入，不影响其享受符合条件的最低生活保障和其他惠民优待政策。

③ 老年人社区照顾的服务内容

以家庭为核心，以村(社区)为依托，由公益性组织或中介服务机构向居家老年人提供社会化养老服务形式，其主要内容是:以生活照料、家政维修、医疗保健、精神慰藉、安全防护、文化体育等;居家养老服务实体，是指依法登记注册或备案的从事居家养老服务活动的各类机构。 据了解，这种求救求助呼叫系统是由呼叫器、电话线、信息处理平台共同构成的一个信息发送与处理系统。呼叫器装在孤寡老人家的电话机边，遇紧急事情或需要帮助时，老人只需按下相应按钮，求助信号便自动通过电话线，发送到信息管理中心。 “家庭呼叫器”服务项目，只要需要，拨通该医院热线服务电话，即可安装，随叫随到，这一应急措施使空巢老人心里有了底，为该医院周边社区20多万百姓提供了便利;加之该医院近年来不断推出便民、利民的医疗服务措施，赢得了广大群众的赞誉 自费购买服务对象。除政府购买服务对象外，有服务需求、自愿自费购买服务的老年人，也可向本村(社区)居家养老服务站提出服务申请，由服务机构(实体)指派助老服务员提供有偿服务。 养老服务的内容有哪些? 包括生活照料、医疗保健、家政等服务 一是家政服务: (1)安装维修家具、家电:门窗、纱窗，热水器、净水器、洗衣机、电脑、灯具等安装维修。 (2)清洗服务:清洗换气扇、油烟机、煤气灶类应做到清洗干净、卫生，符合老年人要求。 (3)疏通服务:水池、浴缸、座便器、蹲坑、地漏疏通等应按照老年人要求进行疏通，疏通后能正常使用。 (4)其他家政类服务。 二是医疗保健服务: (1)预防保健服务:根据老年人需求制定有针对性的预防方案。 (2)医疗协助服务:应遵照医嘱及时提醒和监督老年人按时服药，或陪同就医;协助开展医疗辅助性工作，应能正确测量血压、体温等。 (3)康复护理服务:指导老年人正确执行医嘱，协助老年人正确使用康复、保健仪器。 (4)健康咨询服务:通过电话、网络及会议报告或老年学校等方式为老年人提供预防保健、康复护理及老年期营养、心理健康等知识教育。 (5)老年人健康档案建档率达100%。 三是生活照料服务: (1)助餐服务:洗、煮饭菜应干净、卫生，无焦糊;尊重老年人的饮食生活习惯;注意营养，合理配餐，每周有食谱;助餐点应配置符合老年人的无障碍设施，助餐工具应保持清洁卫生，餐具做到每餐消毒;送餐上门应及时，有必要的保温、保鲜设备。 (2)起居服务:协助穿脱衣服和入厕方法得当，老年人无不适现象;衣物整理放置有序;定时为卧床老年人翻身，无褥疮。 (3)助浴服务:助浴前应进行安全提示，助浴过程应有家属或助老员在场;上门助浴时应注意防寒保暖、防暑降温和浴室内通风。 (4)卫生清理服务:协助刷牙、洗脸、洗脚、按摩动作适当，老年人无不适现象，做到老人容貌整洁、衣着适度、指(趾)甲整洁、无异味;定期清洗、更换床单和衣物，无脏污;定时打扫室内外卫生，做到清洁、干净。 (5)代办服务:代换煤气、代办各种手续、代缴各种费用等。 其余是紧急救助服务、精神慰藉服务和其他。分别包括: 呼叫器、求助门铃、远红外感应器等安全防护器材应符合国家规定，质量完好率达100%;其功能符合老年人的特点和需求。 精神支持服务:读报，耐心倾听，能与老年人进行谈心、交流;心理疏导服务。 提供文化体育服务、法律咨询服务以及其他老年人需求的服务。

④ 中老年营养配餐的介绍

《中老年营养配餐》是上海科学普及出版社出版的图书，作者是代凯军。

⑤ 老年人营养配餐，怎么做ppt都写些什么

想了解怎么样写来？得先知道你具体要源展示什么？营养配餐嘛～首先可以写:吃得营养对中老年人有啥好处！（资料请网络）再写该如何配餐！（什么跟什么搭配营养最好，这个继续网络）最后再写写饭后搭配一些水果……
差不多就这样吧！虽然我不完全了解营养学……

⑥ 夏季老年人配餐

周二

早餐：热饼，豆浆，黄瓜萝卜丝

加餐：梨

午餐：牛肉末豆腐，韭菜炒鸡蛋，米饭，紫菜虾皮汤

加餐：木瓜椰汁鲜奶露

晚餐：虾皮姜汁菠菜，柿子椒炒鸭肉，米饭(煮成稠稀饭状)

周三

早餐：豆浆，素菜包子，胡萝卜豆腐丝

加餐：橘子

午餐：米饭，荷包鲫鱼，素烧冬瓜

加餐：牛奶250克，黑面包30克

晚餐：黄瓜拌海蜇，芹菜炒香干，小米粥，馒头片

周四

早餐：黑面饽饽，豆浆，香菜拌黄豆，黄瓜丝

加餐：苹果

午餐：酿苦瓜，仙人掌炒鸡丝，米饭，丝瓜汤

加餐：牛奶250克，饼干30克

晚餐：二米粥(黑米、粳米)，鸡蛋煎饼，素炒豆腐、烧死瓜

周五

早餐：花卷、豆腐脑，五香花生米，香油拌芹菜

加餐：橘子

午餐：米饭，海米冬瓜，什锦炒丁(莴笋、黄瓜、香干、胡萝卜、瘦肉)，青菜汤

加餐：牛奶250克，面包30克

晚餐：三鲜炒饭，西红柿鸡蛋汤，糖醋白菜

周六

早餐：西红柿面片汤，馒头片，煮鸡蛋，拌黄瓜

加餐：香蕉

午餐：椒笋鸭片，烧小白菜，米饭，绿豆汤

加餐：牛奶250克，全麦面包30克

晚餐：红枣粥，椒盐卷，茭白瘦肉丝，凉拌茄子

周日

早餐：煎饼果子，卤豆腐干，小米粥，芥蓝黄豆

加餐：西瓜

午餐：烧鳝鱼，白菜烩豆腐，米饭，海带肉丝汤

加餐：酸奶150克，全麦面包30克

晚餐：大米粥，蒸饺(韭菜鸡蛋馅)，素烧丝瓜、炒绿豆芽

⑦ 我要策划广州的社区营养讲座,谁指点一下

最好是从高档社区开始，前期宣传工作很重要，
多做一些免费的配餐。

⑧ 中老年营养配餐的内容简介

本书从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳食以及食补养生等内容。本书内容上以配餐实例为主，突出各种营养食谱的编制和分析。
影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。
营养不足和营养不平衡是导致多种疾病的重要诱因。如胃病、肾病、高血压、糖尿病、高血脂、冠心病等，无不与营养失调有关。通过营养配餐来进行饮食治疗，就是最重要、最实用、最简便的方法之一。
利用食物防治疾病，在中国已有数千年历史。 “物可益人，亦可损人”就是先人们饮食观和健康观的朴素写照。中华民族自古以来就非常重视饮食的服用和调配，不仅以食养生，还用食物治疗疾病，认为“药食同源，药食同理，药食同用”。当人体患病以后，根据病理的变化，研究饮食的忌宜，调节饮食的种类和成分，充分提供水、糖类、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及特殊元素等，可以促使病态消失、生命活动恢复正常，此为饮食疗法。食物药源随处可见，不论瓜果蔬菜还是粮食肉蛋，既要食用又能入药，
具有安全可靠、简单易行的特色。
为什么食物具有食疗保健作用呢?这与其所属的性与味密切相关。
中医学将所有食物归纳为热、温、平、寒、凉五性及甘、咸、苦、酸、辛五味。在食物所属的五性中，热性或温性的食物能减轻或消除寒症，温阳生热通络：寒性或凉性的食物则能减轻或消除热症，泻火滋阴生津：而平性的食物则能健脾开胃补肾。食物所属五味中的甘味有补益调中缓急的作用：咸味有软坚散结的作用；苦味有清热止咳平喘的作用；酸味有收敛固涩的作用；辛味有发散通窍化湿的作用。食物的多种性能必须结合起来，灵活运用，才能食得健康。
中老年的科学膳食之道重在养生，而食用药膳是一个很有效果的方法。药膳根据食物的五性五味，以药配膳，运用各种烹制手段制作而成，药膳最宜扶正固本，因为它所用的食物和药物大多是补品，具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效，可以说是一种特殊膳食，对各种疾病也有很好的疗效。
本书从中老年人的生理特点、营养需求、常见病饮食原则、常见病营养配餐等方面进行了全面具体的介绍，提供了以一日三餐或更长的周期为视点的合理配餐方案，使中老年人能够有计划地设计自己的饮食，这也正是本书的特点。本书推荐的具有食疗作用的营养配餐，食材简单，不须经过繁杂的烹饪手续，就能做出一道道美味的保健食疗菜肴。
从拿起这本书的一刻起，你就迈出了通往健康的第一步。健康的选择权在你手中，你完全可以为健康开辟一个全新的方向。从我们生活中每一天的三餐开始．从《黄金搭配——中老年营养配餐》开始，在饮食方面还自己一个健康的身体，拥有一个健康、幸福的人生。
我们坚信，健康饮食、营养配餐是开启幸福之门的钥匙。