『壹』 鸭蛋的孵化过程
（一）蛋形成过程中胚胎的发育 卵黄自卵巢上排出后；被输卵管的漏斗部接纳；与精子相遇受精，成为受精卵，并在蛋形成过程中开始发育。当受精卵到达峡部时发生卵裂，进入子宫部4～5小时后己达256个细胞期，到蛋产出时，胚胎发育已进入到囊胚期或原肠早期，蛋产出后，由于外界气温低于胚胎发育所需要的温度，胚胎发育处于停滞状态，随着时间的延长；胚胎逐渐死亡，就是种蛋保存时间过长降低孵化率的原因。
（二）孵化期中胚胎的发育、 当给予种蛋适当的孵化条件时，胚胎从休眠状态中苏醒过来，继续发育形成雏禽。现将胚不同日龄的发育情况简述如下： 第一天 胚肪以渗透方式进行原始代谢，原线、脊索突和血管区等器官原基出现、胚盘暗区显著扩大。原线发生时，胚盘的直径达到2.4～2.6毫米；明区1.2～1.6毫米，暗区环宽0.5~0.6毫米。照蛋时，胚盘呈微明亮的圆点状，俗称"白光珠"。 第二天 胚盘增大。脊索突扩展，形成五个脑泡，脑部和脊索开始形成神经管。眼泡向外突出。心脏形成并开始搏动、卵黄血液循环开始。鸭胚直径达到2.5～2.7毫米，血管 区长度为4.5～7毫米。照蛋时可见圆点较前一天为大，俗称“鱼眼珠”。 第三天 血管区为圆形，头部明显地向左侧方向弯曲与身体垂直，羊膜发展到卵黄动脉的位置。有三对鳃裂出现，尾芽形成。胚胎直径为5.0~-6.0毫米，血管区的横径为20～ 22毫米。照蛋时鸭胚血管区似樱桃状。 第四天 前脑泡向侧面突出，开始形成大脑半球。胚体进一步弯曲，喙、四肢、内脏和尿囊原基出现。卵黄由于蛋白水分的渗入明显扩大，羊膜腔形成。胚胎直径达5.0～6.5毫米，血管区为22~28毫米。照蛋时，可见胚胎与卵黄囊血管分叉似蚊子，俗称“蚊珠”。 第五天 胚胎头部明显增大，并与卵黄分离，前脑开始分成两个半球，第五对三叉神经发达。口开始形成，额突生长，眼有明显的色素沉着。脾脏和生殖细胞奠基。卵黄囊血管贴于蛋壳，容易通过蛋壳的气孔进行气体交换，从而产生热能。尿囊迅速增大形成一个有柄的囊状；其直径可达5.5～6毫米。照蛋时卵黄囊血管形似一只小蜘蛛，又称“小蜘蛛”。
孵化条件
一、温度
温度是鸭蛋孵化的首要因素；只有适宜的孵化温度才能保证鸭蛋中各种酶的活动，从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。鸭蛋比鸡蛋大，以单位重量计算，蛋壳表面积相对比鸡蛋小，而且蛋壳和壳膜较厚。因此，在孵化初期感温不如鸡胚：后期胚胎的散热又不如鸡胚有利。并且蛋黄中脂肪含量高于鸡，孵化后半期由于脂肪代谢增强，必须向外排出大量的体热。因此，在鸭蛋孵化的中后期孵化温度应比鸡蛋低1度F（0.56℃），而且在孵化后期应采取凉蛋措施。 一般情况下，鸭胚胎适宜的温度范围37~38℃。温度过高过低都会影响胚胎的正常发育，严重时会造成胚胎的死亡。温度偏高时，胚胎发育加快，孵化期缩短，雏鸭的弱雏较多；超过42℃2～3小时就会造成胚胎的死亡。相反，温度偏低时，胚胎发育迟缓，孵化期延长，雏鸭质量较差。因此，在孵化过程中，可根据孵化场的具体情况和季节、品种（系）以及孵化机的性能，制定出合理的施温方案、一般采用立体孵化器，通常可参考以下两种施温方案。
（一）恒温孵化 这是进行分批入孵的施温方案，以满足不同胚龄种蛋的需要。通常孵化器内有3一4批种蛋。在室温过高时，整批孵化必然在孵化的中后期代谢热大大过剩，分批入孵就可以充 分利用代谢热作为热源，既可减少“自温”超温，又可节约能源。采取恒温孵化时，新老蛋的位置一定要交错放置，这样老蛋多余的热量被新蛋吸收，解决了在同一温度条件下新蛋温度偏低、老蛋温度偏高的矛盾，从而提高了孵化率。通常机内 空气温度控制在37.8。但应注意孵化机内上下、前后、左右的温差不能大大，温差越小越有利于孵化，一般情况下温差不能超过几0.1～0.2℃，温差可通过调整进出气孔等方式得到解决。如果温差较大时，也应注意定时调盘；减少温差对孵化率的影响。
（二）变温孵化 又叫整批孵化，适用于种蛋来源充足情况下所采用的孵化方法。由于鸭蛋大，特别是大型肉鸭种蛋，脂肪含量较高。孵化13天后，代谢热上升较快，如不改变孵化机的温度，会造成孵化机内局部超温而引起胚蛋的死亡。针对不同胚龄的种蛋采取不同的孵化温度，有利于胚腊的生长发育，特别是减少早期和后期胚胎的死亡。孵化的第1天温度为39～39.5℃，第2天为38.5～39℃，第3天为38～38.5℃，第4～20天 37.8℃，第21～25天37.5～37.6℃，第26一28天为37.2℃～37.3℃。第21天以后多数转入摊床孵化。 采用变温孵化时，应尽量减少机内的温差，另外温度的调整应做到快速而准确，特别是孵化的头三天。
二、湿度
在鸭蛋孵化过程中，蛋内水分不断向外蒸发，为使水的蒸发保持一定的速度，胚胎才能正常地生长发育。水分蒸发过快过慢都会影响胚胎发育，降低孵化率和雏鸭质量。立体孵化器具有风扇装置，空气流动速度快，加上蛋南脂肪含量高，含水量低，代谢热高，蛋内水分容易蒸发。湿度过低蛋内水分蒸发较快，胚胎易与壳膜粘连，影响正常出壳。 湿度变化总的原则是“两头高，中间低”。孵化初期，胚胎产生羊水和尿囊液，并从空气中吸收了一些水蒸气，相对湿度控制在70％左右。孵化中期，胚胎要排出羊水和尿囊液，相对湿度控制在70％为宜。孵化后期，为使有适当的水分与空气中的二氧化碳作用产生碳酸，使蛋壳中的碳酸钙转变为碳酸氢钙而变桅，有利于胚胎破壳而出，并可防止雏鸭绒毛粘壳，相对湿度控制在65~70％为宜。在鸭蛋孵化后期如果湿度不够，可直接在蛋壳表面喷洒温水，以增加湿度。
『贰』 想做个海鸭蛋的促销,有什么方案呢
如今，随着“感觉消费”时代的来临，消费者的购买习惯发生了很大的变化。版
消费者越来越“随心所欲”权。
因此，精心策划各种形式的促销相当重要。
我认为在促销活动前，首先要明确向谁传播，确定信息接收者，传播什么信息内容，何时何地传播。
『叁』 端午节促销方案
搞一些有奖、打折、赠送还有小型娱乐有奖品活动等，这些都是以前的老手段了，在今内天的这个社会容很实现，人们的防备心也非常的高了，谁都知道天下没有免费的午餐了，那么我们要怎么做才能有效的打动消费者呢？这是个很关键的问题，对于很多的商家都是一见很头疼的事，我个人觉得吗，要搞最直接的，能让消费者看的到的优惠，才能真正促使人们多消费，而且做生意的看到的是长远，我建议端午促销不只是为了这一天，我认为更多的是为了以后的每一天，现在小超市太多，竞争太强，我认为端午节这天，贵超市应该准备多点粽子（不要太贵的），送给一些在外打工的消费者和小孩、老人，当然要是从里面消费出来的，不可能谁都来拿，让消费有种家的感觉，让他们知道我们为他们想的很周到，这样才可以达到更好的效果，所谓的借花献佛也是如此，不一定要借机谋利，可能前者更好！
补充：比较不喜欢那种抄袭的方式，走在人家后面永远难出头，一定要搞出自己的特色，才可打出一片市场，我建议你发达其他员工一起策划一分端午促销活动，谁给的意见好有奖励！
『肆』 认识鸭蛋幼儿园教学活动设计方案
一、设计思路： 小班的科学目标指出：引导幼儿观察日常生活中个别的物品及其用途；帮助幼儿了解各种感官在感知中的作用，学习运用各种感官感知的方法，发展感知能力；使幼儿乐意参加科学活动，喜爱动物、植物，注意周围的自然环境。根据小班年龄特点，从日常生活中发现内容，开展活动。我注意观察幼儿的日常生活：在一次吃小点心的活动中，我发现我们班的幼儿很喜欢吃蛋，还不停的在比较谁的蛋大，谁的蛋小，边吃还一边议论。在平常生活中，经常看到的孩子吃蛋。有一次，西西拿着早饭——蛋，边吃还边献宝：“这颗鸡蛋可好吃了，我猜想一定是聪明的鸡生的。我妈妈说我会变得这么聪明就是吃了鸡蛋！”看她说的这么起劲，决定去探个究竟。走进一看，这哪是鸡蛋吗？分明是颗鸭蛋。这个阶段的孩子还不能真正分清鸡蛋和鸭蛋，于是我决定上一堂《认识鸡蛋和鸭蛋》的课。 二、活动设计： 活动目标： 1、 解鸡蛋和鸭蛋的主要外部特征，学习仔细观察。 2、 乐意用语言表达自己的感受。 活动准备： 鸡蛋、鸭蛋每人一个，鸡蛋、鸭蛋头饰 活动过程： 1、游戏：拣蛋 老师：这是什么？（出示蛋）那边是蛋宝宝的家，我们去拣一个你喜欢的蛋，好吗？ 2、观察自己拣的蛋 （1）看看自己的蛋是什么形状？ （2）摸摸是什么感觉？ （3）看看是什么颜色？ 3、比较两个蛋的不同 老师：怎么两个蛋的颜色不一样啊？他们的妈妈是同一个吗？出示鸡和鸭的图片（我的宝宝在哪里啊？）幼儿猜。 小结：鸡蛋和鸭蛋不一样，他们的颜色、大小都不一样。 4、游戏：找妈妈 我们帮它们找妈妈，好吗？你拿到是什么蛋就给它找哪个妈妈？ 5、吃蛋（学会剥，观察蛋里有什么？） 三、案例描述和分析： 活动开始，我先让幼儿玩“拣蛋”游戏，幼儿自由的在盆子中拣出一个自己喜欢的蛋放入自己的盘子中间。接着我就让孩子们去观察自己拣的蛋：“小朋友，看看你拣的蛋是什么形状的啊？”孩子们都争先恐后的回答是圆的、椭圆的等。老师小结：是一头尖一点一头圆点的椭圆行。又问：“在摸摸上去是什么感觉的啊？”孩子们回答：“是滑滑的！”老师教词汇：光滑。又问：“看看是什么颜色的？”孩子们回答：“有点红”“有点白”?? 接着，我让幼儿们比比两个蛋有何不同，提问：“诶～刚刚小朋友说的颜色 都不一样，为什么呀？我们来比比两个蛋的颜色一样吗？”幼儿观察，与旁人对比，举手说：“不一样，他的蛋白一点，我的蛋有点红！”再比比大小一样吗？?? 引出重要的提问：“孩子们，猜猜他们是同一个妈妈生的吗？”幼儿随意猜测。有的说：不是。有的说：我知道一个是鸡蛋。??老师出示鸡妈妈和鸭妈妈的图片：“猜猜是谁来了？”模仿鸡妈妈叫：“呀！我的宝宝不见了！”模仿鸭妈妈叫：“呀！我的宝宝也不见了！”让幼儿猜，并请幼儿分类：“请小朋友们帮鸡妈妈和鸭妈妈找宝宝，好吗？”请个别幼儿把自己的鸡蛋和鸭蛋拿上分类。老师模仿鸡妈妈说：“我的蛋宝宝是小点的，有点红的！大家帮我看看对吗？”全体幼儿帮忙检查。老师模仿鸭妈妈说：“我的宝宝大点的，有点白！小朋友帮我看看对吗？”全体幼儿检查。幼儿区分了鸡蛋和鸭蛋后，请他们继续找。鸡妈妈和鸭妈妈一起说：“我还有的宝宝在哪里呀？”幼儿们把鸡蛋和鸭蛋分别分类分好。 最后，老师小结：“小朋友可真聪明，鸡妈妈和鸭妈妈都很开心，你们帮他们找到了它们的宝宝，他们请你们吃鸡蛋和鸭蛋。老师顺便教会有正确地剥蛋的方法：敲一敲，滚一滚，拨一拨三步曲。在品尝“蛋”中，许多幼儿只顾蛋的好吃，没有发现其中的问题。于是我从中引导：你们把蛋宝宝的“衣服”剥开，发现里面有什么？咬开，有发现什么呢？孩子们马上反映过来，并争先恐后的告诉我：“里面是白色的，咬开后是黄色的。”我马上接口“下次老师告诉你们里面的有什么？叫什么？”幼儿吃蛋，观察结束。 分析： 一、引导幼儿在游戏中感受乐趣 幼儿天性好玩好动，喜欢游戏。因此我首先让幼儿玩“拣蛋”游戏，幼儿自由的在盆子中拣出一个自己喜欢的蛋。通过这一环节，一是可以让幼儿在游戏中感知乐趣所在；二是在开心之于，不外乎去看看自己拣蛋的“成果”。 二、科学的引导下，让幼儿在观察探索中获得知识。 幼儿进行科学探索活动中，有意让幼儿充分经历探究，发现过程，学会分析思考，自主积累经验。我请幼儿观察自己刚拣回来的蛋，有什么特点，通过看看形状、颜色，摸摸感觉，比较大小，让犹如发现拣回来的蛋不是都一样的，引导幼儿说出：大的椭圆形白色的蛋是鸭蛋；小的椭圆形不是白色的是鸡蛋。老师在小结一下：鸡蛋和鸭蛋是不一样的，同样的鸡蛋大小，颜色也是不一样的，小朋友仔细观察。活动由浅入深，幼儿从感性思维到理性思维，成了学习的主人。因此对自己探索解决问题的幼儿，给予表扬，让他们体验成功的快乐，激发再探索的欲望。对于一下没有达到预期目的的幼儿，也鼓励点燃他们的自信心。在观察时，幼儿对于形状不是很了解，都说是圆的。由于事先没有上一节认识形状的课疏忽了。在回答鸡蛋是什么颜色时，幼儿说：红色的。我没有及时更正，导致了一个科学性的错误。这里是需要多加考虑并加以修改的。 然后我出示两个小动物，边模仿其动物的声音边提问：“谁来了呀？他们来干什么啊？”发挥小班幼儿的爱心，来帮助鸡妈妈鸭妈妈来找他们的宝宝。幼儿根据观察猜测，最终让幼儿说出鸡蛋和鸭蛋不是同一个妈妈所生：大的白色的是鸭蛋使鸭妈妈的孩子；小的不是白色的鸡蛋使鸡妈妈的孩子。在这一环节中，幼儿很快地帮助鸡妈妈，鸭妈妈找到了它们的孩子。这跟幼儿平常的生活中经验知识的积累使分不开的。因此我们不仅要注重课中知识的培养，在平时也要多讲，多让他们观察、分析，从中获得更多的知识，有助于更好更快的掌握任何本领。 三、引导幼儿在品尝中，发现新话题 对于观察探索，幼儿已经进一步了解了鸡蛋和鸭蛋，为了进一步的了解“蛋中的秘密”， 最后一个环节是品尝鸡蛋和鸭蛋，发现问题，并教会有正确地剥蛋的方法：敲一敲，滚一滚，拨一拨三步曲。在品尝“蛋”中，许多幼儿只顾蛋的好吃，没有发现其中的问题。于是我从中引导：你们把蛋宝宝的“衣服”剥开，发现里面有什么？咬开，有发现什么呢？孩子们马上反映过来，并争先恐后的告诉我：“里面使白色的，咬开后是黄色的。”我马上接口“下次老师告诉你们里面的有什么？叫什么？”在这一环节中我疏忽了幼儿对下一个吃蛋发现的新问题产生了兴趣，边说边议论：“我知道他叫什么？白色的叫蛋白，黄色的叫蛋黄。”??在这个问题中，我可以稍微带一下，可以让更多的幼儿了解它们的名称，可有助于下一节的开展。 四、体会和反思： 在设计这节课时，先参考网上的一节“蛋”，从中根据本班的实际情况，重新组织，设计了这节“鸡蛋和鸭蛋”，在设计时要幼儿在认识喜欢蛋的基础上，分清鸡蛋和鸭蛋的不同。开始玩游戏时，想要幼儿喜欢，吸引幼儿兴趣，可随知他们“拣”了蛋后，只顾玩蛋，根本不听老师的指示了：有的幼儿把蛋放在桌子上玩；有的幼儿在手中玩，不小心掉地上。??这是我没有想周全的地方。
『伍』 如何创新咸鸭蛋方案
1、时蔬咸蛋粥
春天的早晨怎么少得了一碗粥?特别在没什么食欲的早上，最适合食用的就是海鸭蛋和白粥这个超级完美的组合了。不过，想要让粥变得更加的美味，便需要采用以更高端但简易的手法来烹饪。
将大米洗净加入少许的盐在水中浸泡半个小时，然后倒入开水，用简单的熬粥手法将米熬煮稀烂。接着取出海鸭蛋，将蛋白、蛋黄，以及姜丝胡萝卜丁和笋丝等各种你爱吃的蔬菜切碎备用。当看见一颗颗米粒已经被熬烂成糊状，加入切好的食材煲熟即可享用啦!
2、咸蛋黄豆腐
这道菜相信大家都在菜馆子里见过，只不过大家所吃过的都是采用蟹黄搭配，口感实在让人垂涎欲滴。但其实，想吃这道菜不一定要去下馆子，只要有一颗海鸭蛋便能让你吃出蟹黄豆腐的味道。
将准备好的豆腐切成小块，放入沸水中焯一焯，去掉它的豆腥味后放入冷水备用。接着将海鸭蛋的蛋黄取出碾碎，并放入微热的油中煸炒，起泡后就可以加入豆腐一起翻炒啦。翻炒的过程中要加入适量的开水，水量要没过豆腐。最后在锅里的汤汁还剩1/3时，加入水淀粉，以及适量的调料调味，如此，金黄美味的咸蛋黄豆腐便可以出锅啦!
3、咸蛋黄烧茄子
对于这道菜，吃过的人都爱到无法自拔。沙沙的咸蛋黄，充分包裹着嫩滑软糯的茄子。入口直接爆汁，但沾着酱汁的茄子却丝毫不腻口，将它们铺在白米饭上拌开，油汁浸透，让人狼吞虎咽，好吃到更本停不下来了!
将青椒、红椒切碎备用。茄子切条，放到烧热的油锅里炸至微软捞出。接着放油将姜蒜末爆香，并加入适量海鸭蛋黄和1大勺料酒，炒出了小沫子，就可以将茄条下进去，让茄条表面都均匀的裹上咸蛋黄，再加入青红椒碎便可出锅啦!出锅还可以放些小葱碎，提味的同时也给菜肴提升了颜值呢!
一颗小小的海鸭蛋，蒸炒焖煮都能用上它，但无论哪种做法都让人鲜得过瘾。要知道这吃着小鱼小虾长大的海鸭，产的鸭蛋本身就很有营养，再做成咸鸭蛋那口味，不用说也是吃一口忘不掉的。不过，除了这完美的味道，海鸭蛋中还含有丰富的蛋白质、钙质和微量元素，尤其蛋黄卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长，作为辅食，还能使宝宝更加聪明!