2014年食品安全培训方案

『壹』 食品安全人员培训内容

食品安全培训内容范文2篇：

1、食品安全知识培训1

一、食品安全知识培训目的

1、加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。

2、通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。

3、积极开展对本园员工的食品安全知识培训。确保本园食品经营安全。

二、食品安全知识培训内容

《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。

三、食品安全知识培训方式

食品安全知识培训以定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成学习计划。

四、食品安全知识培训时间

本园规定员工每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。

五、食品安全知识培训要求

本园员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。不仅要了解食品安全的法律法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律法规和各项标准的具体规定。对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。

对本园食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。

食品安全培训的主要目的有以下几点：

1、提高食品生产者、经营者、消费者的食品安全知识水平，增强安全意识，提高自我保护能力。

2、规范食品安全生产、经营行为，减少食品安全事故的发生。

3、及时贯彻食品安全相关政策法规，提高监管人员的监管水平，推动食品安全工作的开展。

4、有效防范和控制食品安全事件的发生，提升食品安全保障能力。

5、促进食品安全知识的普及和推广，提高公众对食品安全的关注和认识。

6、食品安全培训的目的是保障公众的身体健康和生命安全，促进食品行业的健康发展。