胡桃里营销方案

⑴ 芜湖胡桃里餐饮管理有限公司怎么样

芜湖胡桃里餐饮管理有限公司是2017-07-31注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于安徽省芜湖市镜湖区中山北路33号一层L-F1002号。

芜湖胡桃里餐饮管理有限公司的统一社会信用代码/注册号是91340200MA2NUQX65K，企业法人叶继云，目前企业处于开业状态。

芜湖胡桃里餐饮管理有限公司的经营范围是：餐饮管理，餐饮服务，市场营销策划，餐饮文化交流活动策划，展览展示服务，娱乐服务，食品销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

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⑵ 一个音乐餐吧究竟需要多少成本。

筹备与加盟费用

一年时间筹备，加盟费用不是胡桃里的百万等级，大约几十万，品牌价值是否值得取决于个人看法，还需考虑额外的运营抽成和供货费用。

地理位置与转让费用

广州白云区的2500平方转让楼房，包含四楼的800平方，转让费用加上各种费用合计大约300万，考虑到后续使用与停车便利，额外计算150万转让费，月租金预估为20万。

装修与设施成本

装修费用为200万，风格参照胡桃里，入口设有水吧吧台和卡座，大厅宽敞，另有数个私人房间。软装包括沙发、椅子等为30万，音响乐器、大屏幕设备共50万，收银设备与系统5万，厨房设备20万，水吧设备5万，仓库与冻库8万，其他杂费10万左右。

运营初期的挑战与成本

开业时，投入约20万左右会员卡，采用促销策略，包括全场6.8折与8.8折活动，首月营业90万，但因人工成本（楼面加厨房28万，乐队12万）、租金10万、采购成本（冻品12万，啤酒洋酒烟20万，水果蔬菜调教10万，海鲜10万）导致亏损100万。

运营的稳定性与增长

第二个月因过年生意减少，仅50万收入，亏损约30万。第三个月开始逐渐好转，随后数月业绩稳步增长，从90万到150万不等。运营成本平均每月95万，业绩增长时成本略有提升，但利润需自行计算。

线上营销的重要性与成本

线上营销至关重要，通过人际推广与美团等平台，每月可带来10万块的收入。为了吸引人气，进行过不赚钱的套餐活动。

品牌与运营的平衡

品牌价值虽重要，但运营策略同样关键。大型音乐酒吧品牌也有生意不佳的情况，加盟品牌也存在良莠不齐的情况，但成功的案例也能快速回本。酒类业务通常能带来较高的利润。

创业的思考与总结

创业需谨慎，考虑多方面因素，包括成本、运营策略、品牌价值以及线上营销等。成功的案例与失败的教训都值得借鉴，确保在保证品牌与运营平衡的前提下，持续关注线上营销，以稳定业绩与成本控制为核心。

⑶ 酒吧加盟10大品牌排行榜 胡桃里音乐酒馆上榜第一定位中高端

许多大品牌酒吧都在迅速扩张中，由于酒吧投资比较大所以一般都采用加盟等模式，那么接下来就让我们来一起看一看酒吧加盟10大品牌排行榜，详细了解一下都有哪些知名品牌吧！
酒吧加盟10大品牌排行榜
1.菲比酒吧
2. m2酒吧
3.touch酒吧
4.慕尼黑1810美食酒吧
5.胡桃里音乐酒馆
6.苏荷酒吧
7.棒球河谷
8.繁花酒吧
9.激情网络连锁酒吧
10.foxbar
1.菲比酒吧
投资金额：一百万
菲比酒吧定位中高端，主要投资在设备和装修上，提供了非常专业的开店培训，并且还有详细的品牌营销方案。
2. m2酒吧
投资金额：一百万
m2酒吧是酒吧加盟10大品牌之一，这个品牌是一个慢摇酒吧，整体气氛比较舒缓暧昧，同时环境非常舒适。
3.touch酒吧
投资金额：两百万
touch酒吧是知名的连锁酒吧品牌，采用了国际酒吧的管理标准，同时拥有一流的人气和口碑。
4.慕尼黑1810美食酒吧
投资金额：两百万
慕尼黑1810美食酒吧非常受欢迎，作为德国主题酒吧，这里的酒很有特色，同时还有德国小吃。
5.胡桃里音乐酒馆
投资金额：一百万
胡桃里音乐酒馆这是一个非常有品位的酒吧，胡桃里音乐酒馆主打红葡萄酒，所有酒全部来自法国酒庄。
6.苏荷酒吧
投资金额：两百万
苏荷酒吧成立于2003年，这个酒吧非常有特色，音乐氛围浓厚，因此受到了年轻人的追捧。
7.棒球河谷
投资金额：一百万
棒球河谷这里有丰富的棒球元素，把酒吧和棒球完美结合，所以棒球河谷特别受欢迎。
8.繁花酒吧
投资金额：两百万
繁花酒吧这里是花的海洋，同时音乐与光影结合，打造美轮美奂的品酒环境，浪漫的气息非常适合情侣。
9.激情网络连锁酒吧
投资金额：一百万
激情网络连锁酒吧位居酒吧加盟10大品牌排行榜前列，加盟提供专业的培训和统一的装修。
10.foxbar
投资金额：一百万
foxbar定位西餐酒吧，属于当下比较流行的酒吧形式，经过多年的升级，foxbar展现出独有的风格。

⑷ 夜探胡桃里，我看到的有关门头与场景的切实感受​

晚上送发光字给客户，顺便约起闺蜜一起到胡桃里聚聚。为什么是在胡桃里？因为无意中在朋友圈刷到的异业联盟项目，价格实惠，关键这家店听说还挺有名，全国连锁。

胡桃里是将音乐、美食、美酒、表演融于一体，成为比酒吧更具文化氛围且提供高性价比酒水美食的丰富夜生活形式。

从进店到消费结束，逛万达的过程，看到了很多营销学的应用，比如超级符号、场景搭建、超级门头，整理出一二，希望给餐饮朋友们一些装修以及制作门头与海报的启发。

一、超级音乐符号，远距离识别

从万达停车场上来再到金街，一路各种拍，闺蜜恨铁不成钢，只好自己寻找胡桃里在哪里。我还在感叹贤合庄的门头超级大、超级亮时。闺蜜指着前方的音乐符号，斩钉截铁说告诉我，在前方不远处。

果然走近一看，就是胡桃里音乐酒吧。几个大大的灯条绕成的音乐符号在门口则非常显眼。

虽然闺蜜并不知道超级符号是什么，但是通过音乐这个符号，一眼就知道这是我们要找的胡桃里音乐酒吧。

什么是超级符号？华杉老师在《超级符号就是超级创意》一书中提过，符号是每个人看到就能识别、熟悉，并且喜爱，而且听众符号的指挥去行动，比如过马路我们听交通信号灯的指示行动。即使电话座机消失了，我们手机上出现绿色的电话符号，我们也知道那是接听电话的意思。

那什么是超级符号呢？华杉先生说，超级符号是指称最明确、信息最浓缩、对人的行为影响力最强。

那么在灯光昏暗的街区，无法展现侧照的门店，音乐符号，就是最好的超级符号。能让顾客一眼识别与传播。

二、场景搭建，让顾客主动打卡

走进胡桃里，门口处有投影灯，还有浪费的照片墙打卡处、玻璃房，每一个场景拍照都无敌好看，可惜我和闺蜜属于三十多的老阿姨，对拍照这件事，完全无感，只有我这个餐饮广告人对这些各种拍拍拍。

闺蜜担心胡桃里工作人员，看到如此疯狂拍摄的我，会不会被赶出去。当然不会，他们巴不得我们传播呢。每一次的发朋友圈、都是对胡桃里品牌的一次传播。

所有场景的搭建，不止是为了营造氛围，让顾客消费更多的酒水，也给顾客提供很多拍摄的美景，拍照、发圈、这才是高明的餐饮经营之道，自己不打广告，让顾客主动传播。

三、营销活动引导，抢占视觉所触点

从进门处的投影，到上楼梯时的琴键+那些美好的爱情句子，每一个设计都让人怦然心动。不得不说，真的很懂小青年们呀。

会员储值活动的设计也很恰到好处，用餐桌上的桌纸、吧台处的海报张贴，都会有相应的储值提醒。

胡桃里音乐酒吧的高明营销处，不在于储值活动，而是精准地抓住了少男少女的心，唯美的场景、动情的歌声、炫酷的灯光，流露着青春的荷尔蒙，在灯光下、歌声中、忍不住会多消费一些酒水。

我们晚上的餐券是从周边游客服发的朋友圈中无意购买，98元可谓是非常实惠了，关键是这一次氛围的感受特别好。我们没有储值，未来可能也不会常来，不是场景不喜欢，而是因为年龄群体不同。作为二十多岁，爱玩的小年轻们，这里绝对可以成为必打卡地。

与周边游联手的活动，亏本了吗？真的不会。胡桃里品牌化的管理、知名度、场景的唯美搭建，都能让进来消费的人愿意主动传播，比如说我，还特地写了一篇文章。和做餐饮的老师聊了很多今晚的体验与感受。这些都是给胡桃里隐形的传播，也许我的读者朋友们看到这篇文章，第二晚就到了当地的胡桃里打卡啦。

忘了说，他们家的社群营销做得也不错。我微信里有很多餐厅的微信群，很多群都成了死群或者是广告群，只有胡桃里，每天都热闹非凡，很少有广告宣传。几乎都是在胡桃里体验的过程、以及一些活动与游戏。

四、超级门头VS捉迷藏式门头

今晚不止去了胡桃里，一路逛着街，看到很多门头，深有感触。见识到了超级门头、也看到了不知所云，故意装高雅、躲迷藏的门头。

胡桃里的门头不用多说，全国统一，内容是：餐饮品牌名：胡桃里、品类名：音乐酒吧。统一的内容，统一的设计，还有统一的灯带装饰，这些都形成了胡桃里这个品牌的资产。

超级门头是有效合理地运用了门头的每一处面积，无论是餐厅名称，还是餐厅的招牌菜、品牌背书，场景构建，都打造到了极致。这里提到的是贤合庄的门头，我们在文章中单纯地只提营销到位餐厅的营销细节，不谈菜品以及其它经营过程。

曾小贤形象海报、曾小贤的雕塑以及旁边可以打卡的坐椅，双层的门头、门头外的一圈灯条提亮了整个门头的宽度。不得不说，贤合庄的门头，值得学习。

前走去是巫氏三胖地锅鸡，整个门头把“字要大，灯要亮，灯还要会动”应用到了极致。电子屏是超大号，比平常用的电子屏大了许多，最关键的是，门头上的发光字是七彩闪动的，字的上方还有巨幅海报。

我想，巫氏三胖地锅鸡家的门头，看我文章的餐饮老板应该羡慕死了，很大一二线城市，对门头的监管非常严格，他们家的门头，极致的宣传，太难得。

而旁边的师傅不会炸的炸串店门头，我回到家中一网络，才知道，这原来是一家炸串店，我和闺蜜同时读成了，师傅不会炸（第四声）。这家店也是品牌连锁店，开在了如此会打造超级门头的餐厅旁边，是否会压力山大呢？

关键是我在网上看其它地方的连锁店，门口会有大海报告诉客户自己到底是一家什么店，而金街这家店的门头真的很容易被忽略。

路过悸动烧仙草的奶茶店，整个店非常亮，而且设计得很有悸动的感觉，有一种少女初次心动的感受，不得不说，设计师，很会在颜色以及搭配上拿捏顾客心理。

餐饮经营，越来越不容易，走到金街内部就可以感受到，很多餐厅生意都很平常，因为我有合作三年的客户在附近开店，所以常常过来回访以及更新招牌，附近更换主人的餐厅也能看到。

在这个房租并不便宜的市场开餐厅，更不容易。因此餐饮老板们更应该在门头、菜单以及营销宣传上，多动脑筋，在打造优质菜品与服务的同时，也要注重这些看似不重要，实则一直默默宣传餐厅的门头以及菜单。

⑸ 现代新型餐饮都有哪些业态

善于利用社交媒体，把顾客“养起来”。客户购买了东西，不代表已经结束，希望是刚刚开始，会利用社交媒体，把客户养起来，然后推广其他东西。比如，现在的餐厅都会有自己的微信公众号，结账的时候，一般都会提醒关注他们的公众号有优惠等。