A. 有谁知道红酒有哪些好的推广方式
要推广葡萄酒你就需要知道国内葡萄酒消费的痛点在哪里,有针对性的去解决痛点就是最好的推广。
葡萄酒销售不同于其他的产品,更不同于白酒,白酒靠一句棉柔悠长,就会吸引来客户,但是葡萄酒不行。所以葡萄酒最好的推广方式是从上到下的专业体验式推广。
第一首先销售人员要做到专业,他要能解决客户的所有问题,解答客户所有对葡萄酒的疑问。第二就是客户体验,不要用适合你的葡萄酒就是最好的葡萄酒这些话来骗人了,要让客户真正体验到好葡萄酒的感受,才能吸引他们消费。第三就是让客户正确对待葡萄酒,让他们知道干红不仅仅是酸酸涩涩,冰酒贵腐酒不仅是糖稀水。让他们了解葡萄酒不是喝完白酒后用来漱口的东西。这样才能把你的酒更好的推广出去
B. 我想要一份红酒推广方案
红酒推广策划方案
一、葡萄酒市场大概情况
(一)、目前市场及消费趋势1、以长城命名的葡萄酒自引入市场以来,以其优良的品位和极高的性价比,倍受泛博消费者的欢迎与喜爱。2、长城葡萄酒以老牌的沙城(1983年8月)最先领导着国内的葡萄酒业,沙城几乎成为长城干酒的代表名称的词。3、不久,建立于1988年的中原公司出产出第1瓶长城干红葡萄酒,并在各类国际评酒会上屡屡获奖,进而一枝独秀。4、而由中粮集团控股的另外一家长城酿酒商--烟台,由于其进步前辈的营销思路,价廉、且愉悦感的外观,加上长城自身模糊不清的观点,以及xxxx所创出的品位与口感相互抵消费者吸引(大部分数消费者分不清长城葡萄酒有啥子区别,根本不知道长城葡萄酒分为3个产地)竟之后发先至!5、这三家葡萄酒旗鼓至关,争相抢占葡萄酒市场,到了2003年,已经支解了绝相比较例的市场,这样的成果,使人另眼相看。6、然而怎样细分长城葡萄酒的市场?怎样定位xxxx在长城三大品牌中的地位,成为当务之急。唯一可以确定的是,上述葡萄酒中的发卖量以中原最多。使人啼笑皆非的是即使中原1994年份酒最忠实的消费者也绝然不知xxxx的产地是昌黎。(烟台长城的94年份酒的出现,使原本就观点模糊的消费者愈发不知所措)这对整合以后,以产地区分长城的中原来讲是致命的一击!
(二)、消费者癖性的改变葡萄酒引入市场以来,消费趋势由白葡萄酒转向红葡萄酒,并很快的普及到大众。怎样科学地指导消费(红酒配肉,白酒配鱼)是时下重要的课题。另外,怎样开拓并占领夏日市场的份额是本次勾当规划的焦点。
(三)、竞品大概情况1、云南红:系香港通恒国际有限公司,同云南农垦国营东风大农场于1997年6月配合投资的一家国际业务化葡萄酿造产业集团。是云南省外资实投资金最大的农业产业化项目。1999年5月,被指定为国宴用酒。2000年8月,荣获第三届"中国酒行业装璜大赛"金爵奖。2000年11月,成为垂钓台国旅社国宴用酒。2、新干支红:建立于1998年10月,拥有新疆最大的葡萄园(10万亩)。1999年底取得ISO9002国际质量系统认证和无污染营养型食品认证。3、沙城长城:中国最先的全汁葡萄酒干酿型的企业,早在1983年8月就自力研制出我国第一瓶干酒葡萄酒和第一瓶香槟法起泡葡萄酒,两次填补了国家空缺。1996年10月,率先通过ISO9002质量系统认证。4、烟台长城:是中粮集团于烟台华隆集团在山东建立的烟台中粮酿酒有限公司,同样获患了ISO9002国际质量系统认证,英国UKBS质量办理认证以及ISO14000环保认证和无污染营养型食品认证。(四)、目前各竞品的价格情况1、云南红:2、新干支红:3、沙城长城:4、烟台长城:(五)、勾当及其告白1、勾当目的:通过5-6种由xxxx葡萄酒调配的特饮,动员夏日发卖,引领潮流时尚。2、告白电视台:(1)报纸告白,⑵适量的电视和电台告白(3)公共宣传⑷DM单、POP、易拉宝等(六)、葡萄酒的采办动机1、康健,2、时尚,3、习惯性,4、请客,5、换口胃,6、氛围,7、便宜,8、嗜好。(七)、葡萄酒旦滚缺市场的预测及将来情况中国插手WTO后,关税一年一年地递减,入口葡萄酒一定对国内市场造成打击,跟着国际化大公司的插手并参与中国--这个全世界葡萄酒市场增长最快的地区范围--的角逐。葡萄酒的竞争势必进入白热化阶段。xxxx作为长城葡萄酒系劣质产品牌中最重要的一支,必将在猛烈的国内和国际竞争中,占据"中国乃至亚洲最强的葡萄酒品牌"的地位。
二、xxxx的企业违景及其商品独特的地方
(一)、企业违景:中原公司建立于1988年,是中国首家专业出产干红葡萄酒出产干红葡萄酒的模辩出口型企业,所归属世界500强之列的中国粮油食品出进口公司,即中粮集团。1989年法国第29届国际葡萄酒评酒会特别奖1990年巴黎第14届国际食品展览会金奖1992年香港国际食品展览备宴会金奖1994年布鲁塞饿尔国际葡萄酒选拔赛大奖2000年获中国著名葡萄酒掩护品牌2001年上海国际葡萄酒及烈酒评酒会银奖2001年第四届北京希尔顿国际葡萄酒与食品展示会荣获干红第一,干酒第二。2002年获BB级无污染营养型食品证书是我国第一个获得BB级无污染营养型食品-葡萄酒证书的品牌。2002年中原的产地昌黎获得国家第一批原产地区掩护产品,赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等为中原首家引进92年、94年、96年份赤霞珠为代表的红酒。96年、98年份霞多丽为代表的白酒。
(二)、商品独特的地方:是以醇和、细腻、且具淡淡面包香及果芬芳味著称的葡萄酒。
三、xxxx在四川发卖的问题点及机会
(一)、威吓1、以葡萄酒而言:咱们的竞争对象是云南红及新干支红。尤其是云南红其经销网的分布与极具竞争的价格上风,颇占先机。新干支红虽然相对较弱,但其经销已有数年之久,加上今年推广力度颇大,亦不能轻忽。2、以同是长城三大葡萄酒而言:咱们的竞争对象是烟台长城及沙城长城,这两家已奠基至关的根蒂根基。对葡萄酒业界而言二者难分伯仲,也是咱们最主要的敌手。3、就消费者的口胃癖性而言:他们彷佛更偏爱口胃较甜的葡萄酒。(这也是云南红销势良好的原因之一)。4、以包装外型:xxxx的设计过于传统,较其他品牌特别是烟台长城的包装滞后。5、对季候而言:天气渐暖,因此目前咱们推出勾当,势必支付更大的代价。
(二)、机会1、以消费者时尚的生理而言:xxxx是长城三大葡萄酒之一,以是当可成为一大长处。2、与烟台长城相比:xxxx拥有包括著名的九二年份酒和九四年份酒,无论在消费生理还是在消售终端,都有更高的认知度。3、与云南红相比:xxxx的档次更高。4、对人们康健:它是由百分之百的葡萄酿造。5、勾当安排:还没有任何一家竞品调制过这么多并且口感极佳的葡萄酒特饮,也没有任何一家竞品发明夏日市场实际上是一块巨大的蛋糕。
四、xxxx的市场方针
(一)、品牌拓展:长城葡萄酒相互抵消费者而言,经常在各类电视台中所见,在消费者心中已经有很高的知名度,以是咱们前一阶段的方针须着重于长城葡萄酒固有的消费者,后期细分长城产地(沙城、昌黎、烟台)才可以得到事半功倍的成效。
(二)、催销拓展:颠覆旧有的习惯和方式,取而代之一种新的生活方式和情致,以期达到xxxx葡萄酒长盛不衰,即使在赤热炎炎的夏日也同样锐力不减!同时布满个性张扬,且时尚的服装不仅可以容或吸引消费者的注意和相互模仿,还可以孕育发生很是强的宣传和推广成效。
(三)、发卖拓展:开辟新的发卖锲入点,赋于葡萄酒更深及更新的涵义,使之在终端发卖有新的良机和新的市场(夏日市场)份额。五、xxxx的商品观点布局基于上述xxxx违景及商品的特征分析,咱们得悉xxxx葡萄酒确是具备世界性的、绿色的、自然的、时尚的,且具果味香醇的葡萄酒。因此咱们把xxxx的商品定位在:绿色、自然、时尚。并赋于由她孕育出的特饮"清冷"的寄义。
C. 谁能给我提供一份红酒的营销方案
具体要看你的营销对象是谁,才会有制定方案
如果你的营销对象是酒店,那么你回的方案里面就要答包括,前期准备材料,这个是让人家酒店了解你产品的第一步,然后人家对你感兴趣了,你要有价格方针,确定人家有多少利润,你自己的底价是多少等等,当然了,还应该有一些酒店售出后的激励措施,,价格谈好了,就谈支付方案了,是先铺货还是怎么需要你们来谈了,这也在方案里面,大致走酒店就是这样
如果你的营销对象是普通消费者,你的方案里面就要有一个怎么样让消费者认可你这款红酒的方法,是酒庄吸引人还是酒的品质吸引人,还是这款酒有一个美丽传说吸引人,你要有一个抓住目标消费者的点,然后利用你的详细营销方案放大这个能抓住目标人群的点,以达到大家有共识和共鸣
这个谁也不会给你一套自己的营销方案的,因为这个东西因人而异,因产品而异,因公司而异,法国酒和美国酒肯定营销方案是不一样的,法国酒和罗马尼亚酒方案也是不一样的,所以没法有一个详细的方案的
有兴趣可以聊聊QQ108112
D. 谁能给我提供一份红酒的营销方案
衢州2010年92威龙销售方案
公司领导:
面对衢州红酒市场的不断变化,竞争日益激烈。我们只有做好充分的准备,并和贵公司加强沟通和交流,制定符合市场需求和市场发展规律的销售方案。才能保证产品的可操作性和推广性。进一步做深做细市场的各个环节,达到贵公司对本市场的要求和任务,同是让本公司在红酒销售上有一个进一步的发展和飞跃。所以本公司对贵公司的每个产品的销售方案和销售计划都有一个比较细致的分析和详细的落实手段。以下是针对衢州市场的高端红酒92威龙2010年在衢州市场的销售方案,望与贵公司商酌。
市场状况:
威龙一直是衢州的主流红酒品牌,本公司与贵公司合作几年来。衢州的红酒市场在经过了一段快速的发展期,现衢州市场红酒消费相对比较成熟。成熟的市场红酒的竞争也愈演愈烈,除了原有国内三大红酒即长城、张裕和王朝外,近几年来的进口红酒也蜂拥而至。同是产品线的发展也越来越成熟,不同的消费群体、不同的价格体系来满足其所需求。我们威龙作为主流品雀者牌,从高、中、低方面也不断细分化和不断的丰满化。特别是本公司与贵公司合作的几款酒现基本已经形成各个档次的主流品牌。94威龙、93威龙基本上在其价格杠杆(中高档次)里的主消费品类。现92威龙作为高端品牌也有一定的消费群体,现就是如何把它价格系统化和消费扩大化问题。而且贵公司去年推广的有机威龙直接面对就是高端客户,说明贵公司也希望在高端上站住脚,提升威龙的品牌力。所以如何把92威龙原有的影响力和新埋缓推广有机威龙组合起来,共同在衢州市场上把握住高端消费群体,阻止进口红酒的攻城掠地。进口红酒是92威销售方案不得不提产品,据2009年统计数字,顷液薯从事进口红酒业务的全国单位有24137家,衢州现做进口红酒的公司也越来越多。而2009年销售的进口红酒品牌则达1386个(注:同一品牌所售的不同年份及不同系列葡萄酒均归为一个品牌统计),特别是进口红酒中的卡斯特其品牌的影响力和市场的占有率这几年在衢州上升得极快。区域上上海进口红酒最多,上海又直接和浙江连着,所以进口红酒对我们浙江衢州影响也是非常之大。面对内部的三大红酒和外部不断涌现进口红酒,我们如何把92威龙做大做细,提升威龙在衢州市场的品牌价值是值得我们分析和思考的。
市场计划:
本公司预计92威龙2010年销售5000箱,如果能达到此目标则说明92威龙在高端市场上基本站稳了脚跟。也为后期推广的有机威龙做好了基础工作。同时也极大的提升了威龙的品牌形象。而2009年本公司预计衢州市场全年销售92威龙2500箱(主要因为外面窜货等原因无法统计到绝对数值)。基本上是因为93威龙和94威龙的旺销而带动的自然消费。而此数量因为外面窜货,价格体系的崩溃及进口红酒的冲击而在缩小。而本公司因为价格体系的崩溃,很难让92威龙在各个渠道上正常的运行和发展。所以迫切需要一个良好的92威龙运营体系,此体系关键在于价格体系。2010年如果本公司与贵公司能完善好92威龙的价格体系,本公司通过洋河蓝色经典引导下组建的团购队伍在团购上能很好提高92威龙的销售量,而不断加强的和各类名烟名酒店的合作以及本公司原有强势的县市及分销网络和酒店终端网络都能很好把92威龙品牌推广开来,阻止进口红酒对衢州市场高端红酒的瓜分,完成预计的销售目标。
价格体系:
92威龙因为外围杭州、丽水和绍兴地区的窜货,现价格基本比较透明。而价格透明造成客户不愿意销售,更喜欢推广进口红酒,比如卡斯特等。分析一下二批心理:外围窜货拿到低价格的客户肯定有一定数量的要求而造成资金压力,而且还要有外围有渠道才能窜得到货。相对一些较小的分销客户是无法得到这一优势。而且销售的价格也不确定,怕老客户反应价格售高了,干脆就不销售直接推荐能替代的较有名气卡斯特之类的进口红酒。因为卡斯特之类的进口红酒品种多,无法比较价格。所以无渠道无资金窜货的客户绝对更喜欢销售进口红酒。这也是上面提到92威龙量在缩小的原因。而本公司作为92威龙的衢州地区经销商,因外围价格上的优势,无法解决这一难处。所以恳请贵公司为了市场的考虑和未来有机威龙的发展上同意本公司以下价格体系要求。考虑外围窜货价格最低为105元/瓶,本公司设计的价格如下:贵公司给本公司开票价为90元/瓶,县市分销价为125元/瓶,(年返20元/瓶)一级分销商135元/瓶(年返20元/瓶)二级分销网络140元/瓶(年返20元/瓶)最低团购价180元/瓶。增加各个二批返利和利润以控制价格体系的稳定和防止窜货到别的市场,也有利于本公司对其所销售量的要求。只有以上价格体系,本公司才能真正成为92威龙经销商,很好管理市场和拓展市场。也只有有经销商管理市场的产品才能稳步的发展,才不会重蹈覆辙衢州市场原来92长城认可高极高情况下,因价格和市场管理方面问题而造成现基本无销量的情况。
总的来说,92威龙在较好的价格体系支撑下,以本公司对各个网络渠道的控制力及良好品牌力影响下,92威龙必能在衢州高端市场开拓出一片新的天地,能很好的阻止进口红酒对我们威龙的冲击,并为新推广的有机威龙作好铺垫和打下坚实的基础。
望贵公司
商酌!
我写的方案,当然不同产品不同写法,而且写营销方案有目的,不知道你的目的
所以无法制作,你可以加详细细说,我才能帮你策划
E. 一句话红葡萄酒营销推广方案(精选62句)
1、欧颂,让您更美丽。
2、爱浪漫,更爱欧颂。
3、经过举办征集活动,
4、传承品味,酝酿经典。
5、做好女人,越醇越美。
6、品酒美颜——欧颂酒。
7、法式浪漫,欧颂营造。
8、烛光下轻轻晃动酒杯。
9、红酒香醇,欧颂养人。
10、醇醇欧颂,红颜本质。
11、欧颂红酒,喝出女人味。
12、欧颂,品味香醇恋红颜。
13、红酒世界,女人的世界。
14、红颜自己——欧颂红酒。
15、喝欧颂红酒,驻伊人青春。
16、杯中的美丽,舌尖的青春。
17、欧颂红酒,给了女人美丽。
18、法国红酒,美而韵的品味。
19、红酒配佳人,更显女人味。
20、美人一笑醉,关爱伴一生。
21、酒纯,人美——欧颂红酒。
22、醇正法国红,美丽新偶像。
23、欧颂红酒,女人一生的追求。
24、越喝,越美丽——欧颂红酒。
25、品味地道香醇,体验极致诱惑。
26、品味红酒欧颂,健康浪漫相通。
27、喝出女人的情怀——欧颂红酒。
28、喝出美丽女人味——欧颂红酒。
29、欧颂伴,美可待——欧颂红酒。
30、红润容颜的清晰入口——欧颂。
31、红酒,红润容颜——欧颂红酒。
32、红酒,让女人的美丽再多一点。
33、美好青春岁月,浪漫之都酿造。
34、葡萄美酒女人香——欧颂红酒。
35、欧颂红酒,品味精彩,别无所求。
36、欧颂红酒,颜美一生,完美一生。
37、精彩的你,含在嘴里,焕发新春。
38、欧颂红酒专注为女人——欧颂红酒。
39、欧颂红酒好味道,青春靓丽永不老。
40、红酒是法国来的,美久是喝出来的。
41、红颜知己恋欧颂,原庄酒品法国红。
42、魅力女人的醉爱,一天一杯法兰西。
43、欧颂法国红酒:浪漫情思,红颜魅力。
44、法国欧颂红酒,天鹅绒般的质感享受。
45、魅力源于经典。经典来自欧颂法国红。
46、喝出美丽,喝出时尚,喝出健康新女人。
47、喝红酒的女人,没有年龄——欧颂红酒。
48、法兰西经典,酒美人更美——欧颂红酒。
49、法国正品原瓶红酒——醉美的红颜知己。
50、酒杯中荡漾着青春,舌尖上曼舞的美丽。
51、酒香醇,颜如玉,传世经典,欧颂红酒。
52、欧颂红酒,只为女人的美丽和健康而完美。
53、欧颂红酒,让葡萄的精灵唱响青春的歌曲。
54、在唇齿流连的醇香中品味此刻的优雅与从容。
55、嫩肤、美眸、俏容颜——法国红酒与您相伴。
56、尽享红色经典法国珍酿,尽显倾城倾国风情。
57、法国欧颂,传承经典。健康美容,女人朋友。
58、男人的智慧,女人的罗曼蒂克——欧颂国际。
59、欧颂红酒,滋润您青春容颜,激荡您浪漫情怀。
60、浪漫如红酒,不只是男人的专利,女人也可以。
61、贴心的男人给女人欧颂,窝心的女人需要欧颂。
62、广州欧颂国际贸易有限公司,是专业从事法国红酒的进口贸易业务,拥有大型的红酒仓储和良好的供应能力。为了拓展国内二级市场,准备在二级城市进行广告投入,特征求一句话红酒营销推广方案,要求作品经典、朗朗上口、易记、易理解。
F. 红酒营销方案
从行业兴起,红酒营销方案中概念营销作为中国葡萄酒行业屡试不爽的营销“利器”可以说在市场上“屡建奇功”,以下是我为大家整理的关于红酒营销方案 ,欢迎阅读!
红酒营销方案篇一
市场上已经出现过或者正在出现葡萄酒概念更是令人目不暇接,例如陈酿、窖藏、窖酿、年份酒、庄园酒、酒庄酒、老树葡萄、树龄、橡木桶干红、产区 酒、小产区酒等等。红酒企业可以创造进而推广概念,这些都无可厚非,而且在不小程度上还有助于葡萄酒文化的培育。但是,当我们的概念营销一次次得被媒体 “曝光”,“丑闻”一次次把中国葡萄酒行业的集体诚信品牌推向前台的时候,也该是我们静下心来进行反思的时候了。 概念营销作为一种企业惯常使用的营销手法(为消费者支付相对较高的价格提供一个合适的理由),如果企业在应用过程中“不为消费者考虑、不设道德底线”,那就有被滥用的嫌疑。这种情况在中国葡萄酒行业可以说屡见不鲜。
问题的答案不在于我们要抛弃概念营销,而是如何去善用它。红酒行业的“丑闻”焦点主要围绕的还是葡萄酒的质量问题。我们是否应该在“概念营销”与“产品质量”之间寻求到一个良好的平衡点。 第一,作为行业中的市场追随者,在保证产品基本质量的基础上再来搭乘行业领导者的“概念快车”,否则,第一批充当“烈士”的也将会是追随者自身。
第二,行业的领导者在推广概念的同时,在具有良好质量的产品基础上来为其附加概念,概念与葡萄酒价格之间的差距不要过大,也就是要避免市场概念所带来的“价格泡沫”(创造出新的概念,相应的是葡萄酒在终端的超高价格)。
当然,这是一对矛盾,但是,如果出现所谓“价格泡沫”,也为不负责任的市场追随者“搭便车”提供了滥用概念获取超额“不义”回报的诱因,最终毁损的还是领导者品牌甚至是行业的信誉。 如果能够有一天,消费者、企业和行业在概念营销的波澜壮阔中共同健康进步,才能说明我们在娴熟地应用营销手法的同时,更具有了追求理性成功的智慧。
进口红酒营销方案及分析与预测
1.中低端策略特点:
中、低端市场将主要以二级城市为主要战场,集中优势兵力针对国产品牌的薄弱处展开进攻,其战术特点为快速、灵活、出奇制胜。进口葡萄酒在开拓夜场、餐饮的时候,应该向国产葡萄酒学习。夜场(酒吧、夜总会、KTV包厢、演艺吧)消费属于情境消费,即依赖于人、环境与氛围,品牌在这里不起关键性作用。在充分评估投入产出的合理状态下,可以起到立竿见影的成效。餐饮场所对品牌有一定依赖性,但是如果在推广的过程中塑造品牌形象,也会起到良好的效果。
2.中低端进口葡萄酒的市场操作三大难点:
第一、 渠道的复杂性。目前,中国葡萄酒市场存在着渠道多样
性和相对垄断性(进场费),使得市场条块分隔,极其复杂,这要求酒商不仅需要相对雄厚的资金做为市场投入,更需要正确的战略和灵活多变的战术组合。而国内的进口葡萄酒代理商绝大多数在资金实力上处于劣势,即使国外葡萄酒商资金雄厚,但是在纵横交错的中国葡萄酒市场面前,也需慎之又慎。
第二、管理上要精耕细做。葡萄酒市场的复杂性决定了在营销管理上的严密性,酒类营销是精耕细做,人力密集型的,在管理上即要科学性更要有效执行,例如对营销团队的管理,对经销商、二批商、各类型终端的管理与客情维护。即要严格又要发挥人的主观能动性,因此必须扎扎实实,来不得半点含糊。这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习,如小糊涂仙、金六福等。
第三、做好人才引进与培养。进口葡萄酒营销的本土化,必须起用本土化的人才,由于葡萄酒属于未成熟的行业,因此人才相对匮乏,尤其是经营性的人才。这需要企业做好人才的招聘与管理,既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制,培养出一支稳定而能征善战的队伍。据本人观察,由于进口酒商对国情和市场不熟悉,常常花高薪请了一些能力一般的人,要么夸夸奇谈,要么只有经验没有理论高度,座在重要的领导岗位上,令企业走了很多的弯路。因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。
3.中、高端与低端战线的辩证关系
由上可见,进口葡萄酒中、高端市场与低端市场在操作手法上有很大的差别,中高端市场,以专卖店、特许加盟店、KA卖场、酒店
等为据点,在一级中心市场以守为攻、打压对手,逐渐扩大势力范围;而低端市场主要进攻二级城市,力求快速、灵活、出奇制胜,抢占国产葡萄酒的区域市场份额。两条战线即可相互独立又相互依赖。实力强劲的酒商依靠在中心城市的影响力展开对外围二级城市的攻势,内外夹击对手;实力不足的客户可以据守中心城市,逐渐扩大地盘,要么组织有竞争力的产品,在二级城市对对手进行攻击,伺机进入中心城市。
红酒营销方案篇二
“这是最好的时代,也是最坏的时代。”很多年前英国大文豪狄更斯写下的这句话,可以作为当下中国红酒业的最好注脚。
一方面是巨大的市场前景和可操作的市场空间。官方发布的数据显示,2008年国产葡萄酒(规模以上企业)的销售额为200亿元。同样,进口葡萄酒的销量也在强劲增长。与此同时,我国葡萄酒消费量仅为国内酒类产品年消费总量的1%,人均年消费量仅为世界平均水平的6%,巨大的市场空间是不言而喻的。
中国葡萄酒市场在快速增长,尤其是在全球特别是传统葡萄酒消费国家市场呈现萎缩的情况下,中国葡萄酒市场的增长速度却高达20%。
但是,另一方面,在旺盛的生命力背后,是国内红酒市场的“乱世”——渠道混乱,操作手法低下。多年来,希冀通过文化的灌输和培养,达到开拓市场的目的,成为国内红酒市场最通行的做法。但是,许多年过去了,繁琐的红酒礼仪,依然非主流的红酒文化,在中国这样一个酒文化源远流长的国度,相较于白酒的正统、啤酒的受欢迎,红酒仍然尴尬地存在着,不温不火。
画地为牢
事实上,找到一个支点,唤起国人对于红酒消费兴趣的努力从来都没有停止过,但是红酒还是高高在上地停留在市场高端的意识中,停留在少数精英、红酒爱好者苛刻的红酒消费方式中。哪怕现在很多进口红酒品牌把价格降到了每瓶百元以下,许多人还是对红酒敬而远之。这不能不说是红酒推广的失败。甚至,作为国内第二家中外合资企业、酒类企业中的第一家合资公司,给中国带来了正宗红酒文化的王朝酒业,在市场经营的过程中,都提出过“王朝+雪碧”的喝法,虽然有人认为如此饮用红酒是王朝酒业的一个败笔,因为红酒的初级入门者都知道,饮用红酒是不应该添加任何东西的,加冰、加饮料、加糖都是不对的做法。但是,从王朝酒业的做法中不难看出其上下求索的心态。
坚守原汁原味的红酒文化还是摆脱其束缚,这是一个问题。其实,让人矛盾的不仅仅是红酒的饮用方法,还有作为红酒文化一部分的产地、年份问题。进口的红酒品牌在国内打造品牌时,都在强调自己的酒庄,强调自己的酿造工艺,但是那些拗口的产地、酒庄名字,消费者很难记清楚。而且,很多时候,不同的酒庄、不同的红酒只是有很细微的区别,如果不是一个红酒行家,很难体会出不同红酒的细微差别,并且乐此不疲。
品牌是什么?如果品牌无法被消费者认知,不就成了自娱自乐吗?不难看出,现在很多红酒从业者都是盲从的,处于集体无意识状态。而且,他们都有堂吉诃德式的精神,喜欢给自己找麻烦——如果绝大多数消费者很难体会出不同红酒的细微差别,为什么还要投入大量的资源逼迫消费者培养味蕾对红酒的敏感度呢?所谓的营销,难道不是以产品适应消费者吗?但是具体到红酒,却是消费者在适应产品。即使消费者需要教育,但教育了这么多年不见成效,说明此路不通。
除了品牌,渠道也是当前红酒运营中比较混乱的一块。事实上,国内到目前为止仍然没有出现真正有生命力的红酒终端运营商。进口红酒对于国内快速消费品主渠道完全没有话语权,很多时候红酒是跟在白酒后面亦步亦趋。无论是餐饮渠道还是商超连锁渠道,红酒基本上是在延续白酒的路径。即使是在让许多红酒品牌津津乐道的夜场,也因为其混乱不堪,变得不可倚重。此外,还有西餐厅的小众消费、团购的不稳定性、B2C模式受到的限制和消费者不认可的问题。事实上,如果嫁接上互联网,红酒做电子商务是个很不错的想法,但是红酒酒瓶易碎,这使得红酒的物流成为一个硬伤,成为红酒电子商务的一个瓶颈。
红酒推广需要改进的地方还有很多。比如,中国依然缺乏葡萄酒评级的国家标准及行业标准,很多时候红酒的等级都是企业自说自话;红酒的进口商在渠道建设方面,基本上采用的是比较原始的招商代理方式,一些红酒进口商甚至对连锁加盟等先进的商业模式一无所知。此外,红酒行业尚未建立起从业者的职业认证体系,国际职业认证进入中国不过两年时间,专业人才极度匮乏。这些都是限制红酒市场发展的重要因素。
自以为是
红酒到底是快速消费品,还是艺术品、奢侈品?其运作应该遵循什么样的商业规律?
中国不像欧洲,比如法国那样拥有悠久的葡萄酒酿造历史和厚重的葡萄酒文化。虽然中国市场经过多年培育,无论是红酒文化还是饮用红酒的礼仪,品牌企业都在不间断地灌输,但是收效甚微。其实,说到文化,中国的白酒有着悠久的历史文化,有的酒窖有上千年的历史,一些白酒企业将此作为自己的核心资源进行宣传。因为白酒的发酵过程很重要,由于酵母丰富,老窖池产出的白酒更优质,所以将酒窖拿出来作为品牌背书是无可厚非的。但是,白酒并没有将窖池位于何处、哪一年建成的,作为饮用白酒的附带性条件。反观红酒,由于过于沉溺在红酒文化和红酒礼仪中,导致曲高和寡,反而在一定程度上阻碍了红酒业的发展。
其实,红酒作为一种舶来品,国人并没有那种出于文化传承角度的商业信仰,那为何不进行突破,摒弃所谓的红酒文化呢?从本质上说,红酒是一种商品,而且是快、速消费品,所谓的红酒文化只是这种商品的附着物。当一种文化成为商品的累赘,这种文化就应该被废弃。
红酒饮用更强调“品”,饮用红酒时要“观、摇、品”。观色时,在高脚杯中倒入三分之一左右的红酒,透过玻璃杯,观察葡萄酒的光泽和清澈度。年份短的葡萄酒色泽黯淡,年份长的葡萄酒有深褐色或橘红色光泽。摇杯是为了让葡萄酒充分挥发和氧化,散发出自然、本色的香味。品尝时,则是轻轻啜饮一小口葡萄酒,慢慢体会它在口腔内的感觉。一般来说,红酒入口后,会有酸、甜、干、涩等口感。一种葡萄酒各种滋味自然平衡,就是好酒。回味越悠长,酒的质量越高。这样的红酒饮用初级教程随处可见,更别提那些繁琐的红酒礼仪了。但是事实上很多国人对此并不“感冒”。
红酒严格的饮用程式化,确实可以强化红酒爱好者的感受,但是却让更多的潜在消费者望而却步。繁文缛节使得一些人甚至还没有享受到喝红酒的乐趣就开始从心底排斥了。这是一种脱节,从消费习惯上讲,更多的国人将红酒当成了白酒、啤酒一样的快速消费品。强势的国人酒文化对红酒文化进行了改造和侵蚀,无论是商业场合还是私人聚会场合,很多人都是大口喝红酒,甚至一饮而尽,因为在国人的心中,酒就是这样喝的。
中国人有自己的逻辑和传统,不排斥新的文化,但更多的是吸收、改造,以文化自信心将别的文化融合进来。多年来国内的红酒文化、红酒市场培育不见效果,这是一个重要的原因。等于说早期的国外红酒品牌商、红酒进口商一开始完全走错了方向,在造就一小批红酒忠实的消费者和爱好者的同时,放弃了一大批可能的红酒消费者。事实上,作为国内最早的红酒进口商,王朝酒业早期就是为各国驻华使领馆的外籍人士提供服务的。市场推广行为不自觉的延续,造成了如今中国人意识里横亘着的巨大的门槛。
向何处去
红酒业一直在变化,正如红酒业的发展逐渐分出新世界、旧世界一样。旧世界强调的天然、手工、木桶酿造储存、苛刻的品质条件,最终被新世界的工业化、不锈钢塔发酵、酿造方法所改良,这多多少少说明红酒业也在应对市场变化。新世界的酿造者正在通过试验调整葡萄酒来适应消费者的口味,他们开始根据消费者的需求酿造葡萄酒,而不是像旧世界那样,保守而矜持,自以为是地决定生产什么样的葡萄酒,并且冠以文化之名,从骨子里透露出一股傲慢。
红酒的文化牌不能丢,但是不能所有的红酒品牌都打文化牌。目前,国内红酒市场上不同层级的品牌没有分隔开来,都在打文化牌,讲究产地,讲究酒庄文化的背书。事实上,真正需要打文化牌的是那些高端红酒品牌,比如顶级红酒拉菲、拉图,它们的消费对象是对价格不太敏感、掌握了红酒的品鉴方法、有着特别偏好的红酒爱好者。而更多的红酒品牌应该跳出传统红酒文化的窠臼,回归其快速消费品的本质。
如果红酒回归快速消费品的产品定位,不谈文化,只谈使用价值,谈红酒特有的减肥、美容保健功效,又将如何呢?
国内的红酒企业为什么在做市场培育和消费者教育的时候,不从更能引起消费者关注的健康、养生、美容等角度入手,而非要从繁琐到让人厌烦的红酒文化入手呢?1991年,美国一家电台重点介绍了红酒的神奇功效,红酒含有抗氧化剂,可以抑制细胞衰老、改善人的心脑血管状态、预防癌症,红酒立刻成为“健康食品”,在美国市场的销量上升了44%。
如果国内的红酒业找对了路子,出现爆发式增长不是什么难事。
G. 红酒推广方案
红酒推广方案 (一)
一、前言
号称中国葡萄酒业第一品牌的张裕干红葡萄酒,有着中国葡萄酒业最为悠久的历史,和葡萄酒业最好的营销网络,但在广东,张裕干红葡萄酒所占的市场份额,却与她的品牌地位严重不符。张裕干红葡萄酒要想有重大的市场突破,就应该调动各方面可以调动的力量,制定科学严密的营销计划,在竞争对手并不警觉的时候,一举抢得市场先机,占领深圳更多的市场份额。
二、市场分析
一)有利点
1、张裕干红葡萄酒是全国著名品牌,在全国市场占有最重要的市场份额,在许多重要城市有着骄人的销售业绩。深圳的消费者来自全国各地,对张裕酒并不陌生。
2、有着国内葡萄酒业最为悠久历史的张裕干红葡萄酒,文化底蕴最为深厚,正符合葡萄酒消费者追求高品位消费的心理需求,有利于张裕干红葡萄酒进行市场炒作。
二)不利点
1、深圳的干红葡萄酒市场,长期被以长城干红葡萄酒为主的葡萄酒占领着,结果长城干红先入为主,在消费者心中的品牌形象已经形成,品牌地位较高,无论是从口感,还是从产品的性价比看,众多消费者都认为长城干红葡萄酒是最好的,要消除这个观念需要做大量的工作。
2、张裕干红葡萄酒虽然在全国有较高的知名度,但深圳消费者对张裕干红葡萄酒的产品认知度不够,没有对产品全面的了解,就对产品没有较高的信任度,在消费者心目中就难形成一个良好的品牌形象,对张裕干红葡萄酒的价格和口感也就难以认同。
3、深圳市民很少有看中央电视台的节目,因此张裕葡萄酒在中央电视台的广告,对深圳消费者作用不大。
三)机会点
长城酒在深圳的市场,完全处于自然销售状态,长城酒公司对消费者没有太多的亲和力,市场看似强大,但品牌根基并不牢固,况且长城酒与张裕酒的质量在同一个档次,公司背景实力还是张裕葡萄酒公司占优。目前,张裕葡萄酒的市场只有竞争对手的1/5,因此张裕葡萄酒能够通过多种营销手段,借助权威媒体,迅速树立张裕在深圳市民中的品牌形象,抢占市场先机。
三、目标市场
1、有较高经济收入,不善饮白酒,讲究生活格调的中青年人;
2、事业有所成就,家庭美满,生活安定的中老人。
四、消费心理分析
喝葡萄酒需要特定的环境,与喝白酒买醉,喝啤酒买欢不同的是,喝葡萄酒是想喝出好心情,喝出品位,因此喝葡萄酒最讲究喝酒的的环境和场所。
五、市场策略
1、打破长城独霸老大的位置
召开新闻发布会,传递张裕干红葡萄酒强势入驻深圳的消息,并通过新闻媒体进行分析:在深圳葡萄酒市场,张裕将与长城并坐市场老大的位置,摆出一付与竞争对手决一雌雄的架势,大造声势。同时借媒体分析的方式,使用较为激烈的语言刺激竞争对手,如能让竞争对手还击,还可以通过媒体与对手“对话”,引起的话题越多,新闻关注的越多,对张裕干红葡萄酒越有利。因为在“对话”的过程中,借助了媒体在写干红葡萄酒的时候,会把张裕、长城放在一起,从而大大加快张裕干红葡萄酒品牌的传播速度,提升张裕葡萄酒的品牌形象。
2、树立张裕酒品牌形象
通过各种手段,采用多种渠道对张裕葡萄酒进行广告宣传,尤其是政府的权威新闻媒体,她的可信度依然很高,应该把她作为进行品牌形象树造的重要阵地。
3、更新观念,引导消费
喝葡萄酒除了是在一些幽雅的场所,轻轻的碰杯,细细的品味,……同时葡萄酒中富含的多种元素 ,还使她具有天生的医疗保键功能。喝葡萄酒保健!为喝葡萄酒创造了一个附加值。对比白酒和啤酒,这是葡萄酒最大的优势。
六、广告策略
1、促销活动
促销活动是本次营销策划的重要组成部分,是整个营销活动的高潮点。(详细方案见附页)
2、新闻发布会
在活动前20天举办新闻发布会,争取多家主要媒体刊发新闻报道。发布会主题是:张裕干红葡萄酒强势入驻深圳,鹏城干红葡萄酒市场硝烟弥漫,张裕干红葡萄酒将与长城干红一争高下的消息,制造新闻热点和炒作噱头。
3、公司领导专访和软文广告
新闻发布会召开以后,采用软文广告进行跟近炒作,进一步发布张裕葡萄酒在深圳的市场动向,继续吸引广大消费者的关注。同时不失时机的对张裕公司在深圳的领导人进行专访,对张裕干红葡萄酒进行全面的诠释,让消费者了解张裕干红葡萄酒,渐渐接受张裕干红葡萄酒,以及慢慢认同她的酒文化。
4、户外广告牌
在市区繁华位置,人流量较多,发布户外广告牌效果不错。
5、举办葡萄酒健康保健讲座
把喝葡萄酒能保健这个附加值功能,通过讲座等形式进行宣传。
6、礼品促销
礼品促销是非常直观有效的促销手段,礼品的好坏可以直接影响到销售的好坏。
红酒推广方案 (二)
此产品选在餐饮点推广,也就是通常所说的饭店、餐厅;现分析优劣势,详细了解市场需求,才能更好的发展推广。
优势:
1.产品为法国进口,属高品质产品,从食品卫生方面来说,符合市场需求;
2.今社会各种压力、污染,使人们越来越多的处于亚健康状态,使人们开始关注养生保健;红酒具有一定的保健养生作用,符合人们对健康的需求;
3.目前的餐饮点,提供的较多的是白酒和啤酒,红酒只有长城、张裕等传统的牌子,种类也是凤毛麟角,选择面小;给此产品提供了相当大的空间。
劣势:
1.产品的品牌目前在消费者心目中的认知形象非常模糊,几乎为零;
2.产品价位稍显偏高,这也是消费者抉择的一个关键;
3.消费者大部分对红酒的认知都只停留在知道它对身体有好处;至于为什么对身体有好处,有哪些好处不甚了解。
鉴于以上情况,我们需要对消费者进行信息传播,为消费者灌输红酒的概念,引领纯正的红酒消费习惯。确定产品定位,突出优势,明确消费群体;使潜在客户对产品认识有一个由“不知—知名—了解—心动—行动”的发展过程。
此次推广活动的目的是:迅速提供品牌知名度,增加新品试用机会。具体方式有:广告宣传、产品上市发布会、各类促销、公关活动等。
广告宣传:
1.在餐饮点显眼位置张贴精心设计的POP产品海报;及树立立式宣传海报。
2.在餐饮点入口、洗手间口、演出台上铺设印有产品名称及广告语的地毯或防滑垫;
3.在餐饮点酒水展示柜上争取好的摆放位置;
4.在餐饮点设立专门的产品推广展示台,展示台,放置介绍产品的DM单或宣传册,利用广告机循环播放产品的宣传片,如条件允许,可再此展示台上做一金字塔形推头(类似宴会上的香槟酒推头),供进店就餐者品尝,从口感上进一步了解产品;
5.专业促销人员穿着订制的代表产品形象的促销服从消费者进门起对其做产品介绍,潜移默化的产生效果;
6.每个餐桌上放置一个特制的酒水牌,让消费者一眼就可以看到。( )并为酒店提供印有产品标示的开瓶器、高脚杯等,潜移默化的让产品深入人心。
产品上市发布会:
由于产品对于市场来说,是个全新的,消费者一无所知的东西;建议在餐饮点举行一场产品上市发布会,也可称作品酒会;介绍一下红酒的知识,红酒对身体的好处等,引导消费者购买。
1.品酒会请帖,邀请媒体、客户等社会各界的朋友,并由餐饮点配合邀请酒店的长期客户等。
2.布置同餐饮点商议,可在餐饮点入口处架设气球拱门、氮气球、贺联等庆典用品;从入口处一直到舞台铺设红地毯,酒店正门设一有产品标示的大型背板,礼仪小姐欢迎来宾的光临并引领其签到,来宾签到后走红毯入场;场内放精心制作的音乐并配以介绍产品的音频或视频。餐桌上放置来宾的名牌。
3.主持人宣布酒会开始,放冷光焰火。主持人介绍此次活动的目的,并引出开场节目以提高气氛。主持人以问答的方式跟台下嘉宾互动(主要是提问一些关于红酒的知识),回答问题的嘉宾会有小礼品相送;以此为契机,告诉大家,他们对红酒的认识是不正确或者不全面的,继而由主持人引出产品代表给大家讲解红酒知识。红酒知识介绍完后,由主持人介绍下一个节目,由模特以情景剧的方式为产品做广告;而后由礼仪小姐邀请嘉宾一起开启我们的产品,供大家品尝。主持人邀请大家再次欣赏精彩节目,把就会推向高潮,并对现场来宾进行抽奖。(奖品为本产品及其相应附属品,如印有产品标示的开瓶器、高脚杯等)。主持人宣布本次活动圆满成功,开始宴会。散场后每位来宾都将领到一份纪念品。(用订制的产品手提袋,内装产品画册,红酒保健方法,小纪念品,从开瓶器,红酒造型的打火机等)。
各类促销:消费者消费关键还要看一个性价比,占小便宜的心理人皆有之。鉴于此,我们推出多种促销手段。
1.价格促销:是最常见、最直接的促销方式之一,是以降低产品销售价格(分为直接降价和间接降价),让利于消费者的促销。如特价、折扣、优惠券等。可灵活的掌握,产品上架的首月内优惠多少,或者买一瓶产品可得一张第二天生效的.用餐优惠券等。
2.赠品促销:在产品以外根据购买数量或金额,赠本产品或赠其它产品或服务的促销方式。如买二送一、加量不加价、买产品增开瓶器、买产品赠专用红酒杯等。
3.奖励促销:以确定性的物质或精神奖励激发消费者消费热情的促销方式,如开箱有奖、刮刮卡、集中抽奖等。可为每瓶销售出的产品都编一个序号,挂个牌子;在每天的统一时间集中对今天售出的产品进行抽奖,奖品分设一二三等;(如本产品一瓶、就餐折扣卡、代金券、果篮、开瓶器、打火机、酒杯、购物袋等)。
公关活动:可推出各种文艺演出,机智游戏,有奖问答等,调动消费者了解产品的积极性。并针对一些特殊节日,可进行主题节目。如11月14日,是世界糖尿病日,可专门做红酒对糖尿病人的保健作用的专题。
文艺演出主要以唱歌、舞蹈、器乐演奏、模特红酒展示为主;可根据周一至周日,循环进行,保证消费者的新鲜感。舞台上铺订制地毯,舞台后方做产品背板,让消费者在看演出的同时,自然能够看到我们产品的标示。
机智游戏、有奖问答等都由主持人带领大家互动,以促进大家了解产品,刺激消费。
本月节目安排,
每周一:文艺演出,包括歌曲两首(歌手1名),舞蹈两支(舞者3名),器乐演奏一曲(演奏者1名),模特产品展示两次(模特4名);
每周二:猜谜活动,由主持人对台下所有消费者朗读准备的谜语,猜到答案的送纪念品一份;根据难度不同得到的纪念品不一;
每周三:我爱记歌词,由主持人在台上唱出上句歌词,能够准确唱出下句者,可得到纪念品一份;
每周四:文艺演出,同周一;
每周五:11月11号,四根棍,最大的节日。在入口处张贴宣传海报,并由门口促销人员告诉大家,今天我们的消费者如果是单身的,可报名参加今晚的活动;活动名称叫“谁是你心中最可爱的美女/帅哥”;
规则(以男生版举例)
1.主持人请一位报名的消费者上台,背对观众站立;
2.主持人讲解游戏规则,告诉大家,在座有单身的朋友请暂时起立,通过回答提出的一连串二选一的问题,选出其心目中最可爱的人;
3.主持人对台上消费者提问,待其回答问题后,不符合条件的人坐下;
4.主持人“你心目中最可爱的女生身高高于1.65米还是低于1.65米?”若回答高于1.65米,那么台下站立的低于1.65米的女生就可坐下;
5.主持人“你心目中最可爱的女生是长头发还是短头发?”若回答长头发,那么短头发的女生就可以坐下;
6.主持人“你心目中最可爱的女生是单眼皮还是双眼皮?”若回答双眼皮,那么单眼皮的女生就可以坐下;
7.主持人“你心目中最可爱的女生是穿深色衣服还是浅色衣服?”若回答浅色衣服,那么穿深色衣服的女生就可以坐下;
8.当只剩下最后一位女士站立时,主持人结束提问,请选手转过来,欣赏自己心中的完美女人。
9.主持人请美女上台,与选手并肩站立,给与祝福,并发放纪念品,如双方有意,可自留联系方式。
此活动将继续沿用,在每周五进行。可提前报名,也可现场报名。
每周六:红酒知识问答,由主持人向大家介绍有关红酒的知识,并提前告诉大家,要仔细听,一会提问,答上来的有奖品。如像大家介绍怎样识别红酒,怎样的红酒才是好的,外观该怎样,口感该怎样;讲解完后请消费者品尝,并讲述一下自己的尝后感;让消费者开口说产品怎么样,并有奖品。
每周天:文艺演出,同周一。
主要报价预算如下:
广告宣传:合计15780
POP宣传海报:10张,共500;
立式海报架:6个,200;
爆炸贴:5本,50;
地毯:30/平,演出舞台尺寸为5M*3M,15平,450;
防滑垫:6个,30/个,180;
DM单、宣传手册:5000份,0.3/份,1500;
手提袋:0.5/个,5000个,2500
广告机,一台,800;
产品宣传片,录制,后期制作,配音等,1000;
促销人员服装,150/人,4人,600;
餐桌酒水牌,10/个,50个,500;
开瓶器,5/个,500个,2500;
高脚杯,5/个,500个,2500;
打火机,5/个,500个,2500;
产品酒会:合计4540;
请帖:0.2/张,200张,共40;
庆典用品:气球拱门、红地毯、音响、冷光焰火等,1500;
签到板:100;
舞台背板:300;
来宾名牌:1/个,100个,100;
抽奖箱:50;
演职人员:主持人,600;礼仪,100/人,6人,600;舞蹈,150/人,3人,450;模特,200/人,2人,400;器乐演奏,400.
公关活动:长期驻店人员,共24500
促销员:2000/人/月,共4人,6000;
主持人:3000/月,共1人;
歌手:2000/月;
模特:1500/人/月,共4人;
舞蹈:1500/人/月,共3人;
器乐:3000/人/月,共1人
红酒推广方案 (三)
1、来自咖啡伴侣的启发:既然咖啡可以通过增加不伴侣来调节咖啡的苦涩,葡萄酒也可以通过增加葡萄酒伴侣来解决口感的生涩,而勾兑的量的多少可以由个人喜好而定,以一种甜味饮料作为伴侣来改善口感,这点启发在于很多女性在饮用葡萄酒的同时喜欢勾兑一定比例的雪碧或七喜来调节原本葡萄酒的生涩。这样做既维护了传统红酒的正统,同样改善的口感也饮用方式,更让消费者可以获得喝自制鸡尾酒的情调。如此一来可以争取到更多的消费群体。
1#方案应对措施:仅仅增加一个想法是简单可行的,但是为此而增加的生产线却不在厂家的计划之内,尽可能节约成本改进,换取更大利润,可以通过商业上的关系与合适的甜味饮料生产厂家进行合作,捆绑销售。达到双盈的目的。
2、葡萄酒没有触觉,仅有味觉是不够的,在喝的同时如果有气泡接触嘴唇而产生感觉是必要的,三维的感官已经不足,葡萄酒需要以一种四维的感官来征服消费者
2#方案应对措施:好的葡萄酒在饮用的时候,可以发现年份越长的酒挂杯越明显,而粘稠+干涩,更使很多无法真正意义上品位葡萄酒的人对其敬而远之的原因,葡萄酒被称为有生命的液体,是因为酒中所含有的单宁酸(Tannic Acid)成分,而空气中的氧气可以与其中和,这也就是为什么在品酒前需要有一个唤醒酒的过程,这也就是过酒程序的意义所在,如何让就不出容器就可以完成过酒的程序,而让单宁酸充分氧化让酒散发香气呢,泡腾片是一个不错的选择,随包装一起外卖泡腾片,在开启的同时将捆绑销售的泡腾片投入酒中(或更小,可以投入每个饮者杯中)通过与液体反应发泡达到过酒中和单宁酸的目的。一则可以改善口感,二则也有新鲜的感觉。注意事项:所用泡腾片不可以在反应过后产生沉淀,其次以无味发泡片剂作为主导。避免破坏葡萄酒的天然风味,其次反应时间不能太短,应保持2~~5分钟为宜。由于葡萄酒瓶的特殊性,泡腾片可以制作成泡腾栓剂等等。
3、既然当作酒类饮料来销售,做到非酒非饮料而又既是酒且也是饮料,包装方面,现在知名品牌的聚集,而瓶形的大同小异已经无法在一排货品中脱颖而出。而如果无法做到吸引眼球,如何让人进一步去选择呢?外观的改变也是必然之趋势。
3#方案应对措施:包装方面,传统的波尔多瓶的确高雅,也是传统观念所致,然而,需要注意的是,每个厂家的单个产品摆出来都够绚烂夺目,为什么都摆放在货架上的时候却很难出众夺目,因为几乎一致的颜色和形状让销售进入了没有个性的桎梏。美国加州索诺玛县的包装设计公司ToyRat magery日前成立了一个铝瓶联合体,预计不久的将来将向市场推出一个崭新的葡萄酒包装概念——铝制葡萄酒瓶。铝制酒瓶相比传统的玻璃瓶相比新的铝制造技术已经可以把铝制成几乎任何大小和形状。未来的铝制葡萄酒瓶质地不会像许多苏打罐那样有轻薄感,是一种可以替代塑料、纸盒等另类包装的高档产品。当然,与玻璃瓶比较,铝瓶的最大好处是不易破碎。而且其加工成本仅仅是同样大小的玻璃瓶的12,更重要的是,在宣扬个性消费和新奇感官的今天,铝制的葡萄酒瓶更应该会吸引年轻人的眼球,要做到从众多产品中脱颖而出,那么首先感官上的刺激是必须的。
4、与强势餐饮业的联手经营
4#方案应对措施:众所周知,麦当劳和肯德基,一家主要经营可口可乐,另外一家主要经营百事可乐,但是在前不久,王老吉成功打进其企业内部,将降火的王老吉卖进了快餐行业,源何?因为其主要经营的食品多数属油炸,高热量的食品,人们吃东西当然最怕的也是上火,而其经营的食物都在上火范围之内,所以搭配凉茶来销售也不仅仅是出奇之举。仔细观察就可以得出一个结论,这两家快餐连锁企业的出处是哪里?答案是:舶来品,对,是从国外传进国内的,那么葡萄酒,尤其是白葡萄酒,是非常适合与肉类以及海鲜类食品搭配饮用的。那么这条方案的解决方式已经相当明显,需要一个公关上的渠道来进行。
消费无止境,创造无边界。
市场是消费者创造的,也是生产者创造的。自从看到鸟的翱翔,人类就想飞,于是有人造出了飞机,这叫做“满足需求”;自古誊抄是苦差,可是没人需求过复印机,直到聪明人把它制造出来了,大家才恍然大悟,这叫做“创造需求”。
历史有多久,需求就有多远。
好的创造意识加上后期的广告宣传,势必水到渠成。