烟叶专业化分级培训方案

『壹』 烤烟成熟度划分哪几个档次

摘要：分析了广东始兴县在烟叶分级工作中对成熟度认识的几个误区：①不同部位烟叶成熟度的差异；②高度成熟烟叶与杂色烟叶之间的混淆；③光滑叶和微青烟叶认识的误区。并对产生的原因进行了分析。从烟叶分级实际操作的角度，根据始兴县烟叶的特点，阐述了判断烟叶成熟度的标准以及不同部位成熟度的识别方法，并提出了切实可行的解决办法：①实行成熟采收许可证制度；②建立责任制，实行考核奖罚措施；③提高对成熟度的思想认识，加强技术培训。旨在为进一步提高全县烟农和技术人员的烟叶分级水平提供依据，为烟叶质量和经济效益的提高打下基础。

关键词：烤烟；成熟度；外观；特征

成熟度是烟叶质量的核心，包涵田间成熟度和分级成熟度。目前对成熟度的判断，只能依据烟叶的外观特征来进行，这就要求烟农和收购人员对成熟度要有足够的感性认识。自始兴县种植烤烟以来，由于烟农和收购人员对烟叶成熟度认识不足，严重阻碍了该县烟叶分级水平的提高。从2001年开始重视成熟度以来，采取各种措施，把握好烟叶成熟度这一关键技术，对各级技术人员和烟农进行分级培训，使成熟度大大提高。但是，对烟叶成熟度的把握，仍然存在一些误区。本文分析了存在的问题，并提出了一些切实可行的解决办法，为提高成熟度进而提高烟叶质量奠定基础。

1、分级工作中对成熟度认识的误区

1.1不同部位成熟度的高低有差异不同部位，成熟叶的外观特征存在一些差异，一般来说，部位不同，烟叶的颜色、身份、叶片结构等都存在一些差异。因此，应当根据烟叶不同的部位，掌握不同的成熟度标准。

1.2高成熟度与杂色之间易混淆随着烟叶成熟度的提高，杂色程度有可能增大，尤其是上部叶容易出现赤星病斑，看到病斑稍多，部分收购人员就把这些烟叶误定在杂色组内，其实只要杂色面积在20%以内应在主组定级。

1.3光滑叶认识的误区对那些表面鲜净、细致平展，但叶面僵硬或平滑，无油润感，韧性和弹性差的烟叶，容易被误作成熟叶，其实是光滑叶（在我们当地俗称“硬壳烟”）。对那些颜色浅淡的柠檬黄叶片，尚有皱缩感和弹性，它仍然是成熟叶，只是成熟程度较低，误以为是光滑叶是不妥的。

1.4微青烟的认识误区在平时收购中，部分分级员会存在一种错误的观念：微青烟可以变黄，所以在实际收购中，不重视成熟度，把不少微青烟放进主组。其实，靠微青转变过来的烟叶，颜色稍暗，它仍然是尚熟叶，不能归入主组。

2、存在误区的原因分析

（1）烟农和分级员思想上对成熟度的认识不够，仅仅把成熟度当作一个概念，在分级中没有对成熟度进行档次划分，没有真正将成熟度落实到烤烟分级中。

（2）文化水平普遍较低，对成熟度的文字标准理解不透彻，不能正确把握好判断成熟度的标准。

（3）培训指导不力，少部分培训人员对成熟度的认识就有偏差，且专业素质差，演讲能力欠缺，不能给烟农以深入、细致、系统、明了的解说。

（4）成熟标准掌握不到位，头脑中没有确切的成熟度标准概念，凭感觉，凭经验。

（5）观念陈旧，不能与时俱进。

3、判断烟叶成熟度的标准该县烤烟这几年通过建立标准化示范区后，其成熟程度逐年提高，但仍然存在不少成熟度差的烟叶。

3.1完熟的外观特征高度成熟，烟叶结构已表现出疏松状态、油分较少、叶质较干燥、叶面皱叠，多为橘黄色和红棕色、有明显成熟斑、常伴有赤星病斑、闻香突出。目前该县这类烟叶还极少见。

3.2成熟的外观特征烟叶发育充分，并达到完满的或充分的成熟，已具备基本色的质量特征。该县成熟叶的总体外观特征是：叶色橘黄，红棕色和柠檬黄色极少，色度较强，叶背面色较正面浅，背面观测支脉明显，叶片细胞已达疏开状，加压不粘结、无虚飘感。这些文字标准，对于该县文化水平普遍偏低的烟农和分级人员来说，理解比较困难，比较抽象。根据该县成熟度的地方特性，我们摸索出一套比较直观的把握方法：首先眼观叶面有没有任何的含青、明显的挂灰和蒸片类杂色，有没有大面积光滑，色度有无异常，手抓松开后能否复原，再根据不同部位烟叶的外观特征，采用相应的识别方法。

3.3尚熟叶该县这类烟叶在收购中占的比例逐年降低，一方面原因是可能对微带青烟把关不严，把微青烟混入了主组，另一方面原因是该县烟叶成熟度确实有了提高。这类烟叶一般来说，尚缺少成熟的质量特征，多为浅色，组织略密，有韧性，弹性略差，略有平滑部分，光泽中等，有份量。有的是微青烟或含青二成以内的青黄烟，有的属于杂色叶。

3.4欠熟叶前两年这类烟叶占的比例很大，今年比例虽然下降了很多，但仍然占有不小的比例。这类烟叶的外观特征是：弹性差，色泽弱，叶片紧密有硬实感或光滑感，不具备成熟叶片的质量特征。青黄烟、严重的杂色类和光滑叶都是欠熟叶。

3.5假熟叶多是脚叶，其外观特征是：叶小而薄，主脉细小，颜色浅淡，色度淡，油分少，弹性差，不具备成熟叶的质量特征。

4、不同部位成熟度的差异

4.1上部叶成熟的外观特征该县上部成熟叶，一般已开片，颜色较深、较均匀，呈现成熟斑，色泽尚饱和，视觉色彩反映较强，叶面有或尚有油润感，叶片稍厚至厚，叶面平坦至稍显皱折，疏松程度略差，韧性较强，弹性较好。直观判断成熟度的方法是：首先眼观叶面若没有任何的含青、明显的挂灰和蒸片类杂色，没有大面积光滑，色度无异常，手摸叶片没有硬纸壳的感觉，叶基部四分之一处靠叶耳的烟叶颜色干净、无挂灰等，即为较好的成熟叶。叶基部挂灰这种现象在该县较普遍，观测叶基处四分之一处是我们判断上部烟是否成熟的有效方法。

在了解该县上部叶成熟特征时，经常会出现一些问题。比如该县有部分上部叶叶片稍厚，结构稍密，有硬实感觉，但有成熟斑，弹性较好，容易误判为成熟度差的烟叶，定在了副组；对于叶片较硬实紧密，叶面僵硬或平滑，无油润感的上部欠熟叶，分级时容易误判为成熟叶，定在主组。某些烤红、潮红烟叶，容易误解为红棕烟。

4.2中部叶成熟的外观特征该县成熟的中部叶，视觉反映一般，叶面尚有油性反映。手摸叶片厚薄尚适中，叶面有油润感，叶面皱，柔而不腻，韧而不脆，弹性较好，叶面疏松，有皱缩感，部分叶片呈现有不明显的成熟斑和颗粒状，在水分适宜条件下，叶片柔软，弹性强等特点。直观的判断方法是：首先眼观叶面若没有任何的含青、明显的挂灰和蒸片类杂色，没有大面积光滑，色度无异常，叶尖叶缘的颜色与叶基叶脉附近的颜色、身份无大差异，手拿烟叶有沉实感，即为成熟度好的中部叶。在烟叶分级操作中，不能按上部叶成熟度的标准来判断中部叶，不能一味的寻求烟叶存在成熟斑点，误认为有成熟斑的叶片才是成熟较好的烟叶。否则容易误判烟叶成熟度，降级收购，进而导致烟叶经济效益的降低。

4.3下部叶成熟的外观特征该县成熟度好的下部叶，多呈现橘黄色，极少数柠檬黄色，颜色尚匀、不够饱满，视觉色彩反映一般，叶面油性反映不太显露，手感叶片稍薄（基部较薄、尖部较厚），稍有松弛感觉，尚有油润感，尚有一定的韧性和弹性，部分叶稍有不明显的颗粒状，叶面比较平坦。直观的判断方法是：首先眼观叶面若没有任何的含青、明显的挂灰和蒸片类杂色，没有大面积光滑，色度无异常，手感叶片稍薄，则为成熟叶，若叶基部叶片像纸片薄，透光，则成熟较差。同样，判断下部叶的成熟度，不能按照中部叶的成熟标准，认为色泽饱和，光泽强，才是成熟好的叶片，这是错误的。在烟叶分级操作时，也存在另一种误区：把一些颜色浅淡，淡黄或正黄，叶片薄，结构疏松的下部叶，看作是成熟差的光滑叶，其实它是成熟的柠檬黄叶。

5、对策和探讨为了把握好烤烟成熟度，把成熟度作为衡量烟叶分级中一个重要指标，真正落实到烟叶分级工作中去，个人认为今后应注重抓以下几方面工作：①制定成熟采收制度，发放成熟采收许可证，确保烟叶长熟及采收成熟度一致性。②对烟农技术员建立了责任制，实行考核奖罚措施，确保田间成熟度，进而保证分级成熟度。③坚持以成熟度为核心的指导思想，广泛宣传成熟度的重要地位，培训广大烟农和分级员掌握不同部位烟叶成熟度判断方法，切实加强对烟叶成熟度的把握，提高烟农和公司经济效益。

『贰』 烟叶精益生产工作要求的重点环节有哪些

一是强化烟叶生产信息化建设。充分利用烟站（单元）烟叶管理信息系统、山东省现代烟草农业辅助决策系统，加强烟叶生产信息采集，建立健全基本烟田、种植主体、生产过程、烟叶质量等信息数据库，综合利用信息系统、信息技术等手段，实现信息资源互联互通、融合共享。
二是精益烟叶生产技术。按照技术的精益化、集成化、体系化要求，探索实施和深化落实烟草托盘直播育苗、小苗膜下移栽、双行凹垄节水栽培技术、烟蚜茧蜂防治烟蚜、生物质能源在烟叶烘烤中的利用、烟叶分风隔板散叶烘烤等先进实用技术，丰富烟叶生产技术措施和管理手段。
三是狠抓大田精细化管理。认真贯彻落实《临沂现代烟草农业综合标准体系》和《基地单元烟叶标准化生产技术方案》，采取多层次、多方位的措施进行培训和宣贯，重点完善和落实烟田布局、大棚育苗、中棵烟培育、烟叶结构优化、田间管理、成熟采烤等技术措施，提高烟叶生产管理水平，确保技术措施落实到位率。
四是加强烟叶队伍建设。按照人员精炼、队伍精干的要求，加强技术员队伍、职业化烟农队伍、专业化服务队伍三支队伍建设。培养一支理念新、技术过硬的烟叶技术员队伍；培育一批懂技术、善经营、业务精的职业化烟农队伍；培训一批熟练操作的专业化机耕、植保、烘烤、分级等合作社农业产业工人队伍。

『叁』 专分散收的意义

专分散收的意义：

“专分散收”不仅降低了烟农用工成本、提升了烟农种烟效益，而且在确保烟叶纯度、提高烟叶等级合格率、提升烟叶质量和工业可用性方面发挥了大作用，烟农获得感与工业满意度都得到了提升。

收购准备：

（一）加强宣传。

各烟站要通过召开烟农座谈会、张贴标语、悬挂横幅、制作宣传栏、印发致烟农一封信及其他宣传资料等形式，认真做好专分散收原收模式宣传，使广大干部、烟农明确烟叶专分散收的目的意义、政策要求、方法流程，并积极加强与当地政府的沟通和协调，取得广大干部、烟农的积极支持和参与。

要全面提高对烟叶专分散收重要性的认识，提高烟农的质量意识、诚信意识，增强按要求进行专业化分级的自觉性。

（二）强化培训。

一是要开展烟叶专分散收新模式的培训。烟叶收购前，组织各合作社、烟站相关人员进行集中培训，重点熟悉烟叶专分散收新模式的收购流程、工作要求、工作重点及相关注意事项。

二是要开展专业化分级培训。烟叶下烤后，各烟站要组织烟叶收购人员、烟农和专业化分级服务队员进行分级培训，提高分级水平。

三是要加强对烟站负责人及烟叶收购人员的思想道德、廉政意识及法制教育，提高烟叶收购人员的思想素质和职业道德水平。

（三）完善设施。

本着满足需求、经济实用的原则，烟草部门切实抓好自有收购站场所改造，没有固定收购场所的，各乡（镇）政府需提供满足专分散收要求的收购场所。烟叶专分散收的配套设施设备确保在7月中旬前安装调试到位，确保烟叶收购工作正常进行。

『肆』 烟叶42级怎么分

具体来说，有一本很厚的书
简单来说如下：
烟叶先分部位：上部烟、中部烟、下部烟。一般来说中部烟质量最好，味醇烟味适中，上部烟烟味浓，下部烟烟气淡，基本是填充料。
再分颜色：橘黄烟、柠檬黄烟、红棕色、杂色烟、青黄烟，其中，橘黄烟、柠檬黄烟、红棕烟是正组烟，也就是好烟；杂色烟、青黄烟为副组烟，质量较差。

烟叶分级按五个品质因素：成熟度、身份、色度、油份、结构，和两个控制因素：长度和残伤。
成熟度是最最关键的因素：像西瓜一样，不熟不甜，烟叶成熟度分：成熟、尚熟、欠熟、假熟、过熟。
身份：厚、稍厚、中等、稍薄、薄，中等最好
色度：浓、强、中、弱、淡，浓最好
油份：多、有、稍有、少，多最好
结构：紧密、稍密、尚疏松、疏松，疏松最好
长度越长越好，残伤越小越好。