1. 餐饮酒店春节假日的营销意义（多角度回答）
1，节日消费
2，餐饮服务的客户密集时间段
3，广告效应
4，结合多种营销，增加可以提供的产品
2. 大家对酒店会员住宿打折促销活动有什么看法
酒店促销活动都是为了吸引消费者或者巩固已有的会员。
就拿现在的微回博来说，很答多酒店预订的网站都在微博上做酒店的促销、团购等。
其实这样子算下来并不挣钱的，只是为了吸引人气，提升一个品牌的知名度。
活动方面还是必须有创意，比人用过的在用到自己身上就不一定有效果了，要玩一些新的花样。现在都是玩时尚、玩新潮。人们都喜欢那些稀奇古怪的，越是另类的就越受欢迎。
可以的话做一些悬赏，让用户来回答他们所关注的东西，比如微博方面会有让用户说他们需要什么样子的活动，我们会采取一些，然后采纳适当的一些奖励。用户关心的才是我们想要的。
3. 分析各种促销手段的优缺点
促销手段是为了让营销者向消费者传递有关本企业及产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售的目的的一种技巧。 促销的方法多种多样：1、反时令促销法，2、独次促销法，3、翻耕促销法，4、轮翻降价促销法，5、每日低价促销法，6、最高价促销法，7、对比吸引促销法，8、拍卖式促销法。每种促销方式都应该在对市场环境了解，对消费者消费心理的了解的前提上针对性地采取相应的促销策略。 下面就详细介绍一下各个促销方式的具体内容： 1、反时令促销法：一般而言，对于一些季节性商品，往往有销售淡旺季之分。因为，大众消费心理是“有钱不买半年闲”，即按时令需求，缺什么买什么。商家一般也是如此，基本按时令需求供货。因此，商品在消费旺季时往往十分畅销，在消费淡季时往往滞销。但现在有些商家反其道而行，在时值暑夏，市场上原本滞销我冬令货物，如毛皮大衣、取暖电器、毛皮靴、羽绒服等在某些城市销售看好。这就是人们常说的“反时令促销”。有心计的商家常常推出换季商品甩卖之举，而消费者中不乏买者，主要目的在于获得时令差价。 2、独次促销法：商家对热门畅销的商品是大量进货，大做广告，不断扩大销售量，因为商家的经营原则是必须赚回能赚到的利润。但意大利著名的莱而商店却反其道行之，采取的却是独次销售法。这个商店对所有的商品仅出售一次，就不再进货了，即使十分热销也忍痛割爱。表面上，这家商店损失了许多唾手可得的利润，但实际上商店因所有商品都十分抢手而加速了商品周转，实现了更大的利润。这是因为商店抓住了顾客“物以稀为贵”的心理，给顾客造成一种强烈的印象，顾客认为该商店销售的商品都是最新的，机不可失，失不再来，切不可犹豫。所以，任何商品在这个商店上一上市，就会出抢购的场面。这一方法与国内某些商店采取的“限量销售法”有异曲同工之妙。 3、翻耕促销法：这是指以售后服务形式招徕老顾客的促销方法。一些销售如电器、钟表、眼镜等的商店专门登记顾客的姓名和地址，然后，通过专门访问或发调查表形式，了解老顾客过去在该店所购的商品有没有什么毛病？是否需要修理等等，并附带介绍新商品。而这样做的目的在于增加顾客对本店的好感，并使之购买相关的新商品，往往能收到奇效。这种促销方式关键在于商店具有完善的顾客管理系统，能与顾客保持经常性的深入沟通。 4、轮翻降价促销法：这就要求商家分期分批地选择一些商品为特价商品，并制作大幅海报贴于商店内外，或印成小传单散发给顾客。这些特价商品每期以三四种为限，以求薄利多销，吸引顾客，且每期商品不同，迎合顾客的好奇心理。于是，顾客来店选购特价商品外，还会顺便购买其他非特价商品。当然，特价商品利润低微，甚至没有利润，但通过促销其他商品，可得到补偿。 5、每日低价促销法：即商家每天推出低价商品，以吸引顾客的光顾。它与主要依靠降价促销手段一扩大销售有很大不同，由于每天都是低价商品，所以是一种相对稳定的低价策略。通过这种稳定的低价使消费者对商店增加了信任，节省人力成本和广告费用，使商店在竞争中处于有利地位。值得注意的是低价商品的价格至少要低于正常价格的10% ~20%。否则参顾客不构成吸引力，便达不到促销的目的。 6、最高价促销法：一般而言，价格促销实际上就是降价促销，只有降低价格才能吸引消费者的注意力。但有些商店却打破这一经营常规，在“全市最低价”、“大减价”、“跳楼价”等广告铺天盖地的贴出一张与众不同的最高价广告，声称“酱鸭全市最高价：五元一斤”。这则广告说的实在，不虚假，使人感到可信，同时也含蓄地点明本店的酱鸭质量是全市首屈一指的。市民们在片刻诧异之后，很快出现了竞相购买“全市最高价”的酱鸭热潮。这种促销方式实际上也适合某些零售商店，尤其是以高收入层为目标顾客的商店，以商品高价满足这群人的心理满足，显示他们的身份和地位，也许也能收到一定的促销效果。 7、对比吸引促销法：以换季甩卖、换款式甩卖、大折价等优待顾客，同时把最新最流行的商品摆在显眼的样品架上，标价则为同类而非流行商品的两三倍。在同样架下或架旁两种价格对比，最能吸引顾客的注意。当顾客发现新流行的商品，一般都好奇地把它与非流行的做比较。好时髦者往往会看中高价的商品，讲究实际者则往往选择廉价的非流行商品。这样，对两种商品都可以起到促销作用。 8、拍卖式促销法：当今时代，各大商店林立，商业竞争激烈，简单、陈旧的促销方式不足以吸引更多的顾客，拍卖也就成为商店促销的一条新思路。拍卖活动要写清楚本次拍卖活动的商品名称，拍卖底价。通过拍卖卖出的商品有的高于零售价，有的低于零售价，令消费者感到很富有戏剧性。拍卖形式新鲜，有趣，但也不宜每天都搞，否则就无新鲜可言了。通常可以选择在周末，节假日等时间，那时，消费者有充足的时间参加拍卖活动，才能取得好的效果。如果在平时，人们需要工作，即使对拍卖有兴趣也没有足够的时间来参加。 在任何社会化大生产和商品经济条件下，一方面，生产者不可能完全清楚谁需要什么商品，何地需要，何时需要，何价格消费者愿意并能够接受等；另一方面，广大消费者也不可能完全清楚什么商品由谁供应，何地供应，何时供应，价格高低等等。正因为客观上存在着这种生产者与消费者间“信息分离”的“产”“消”矛盾，企业必须通过沟通活动，利用广告、宣传报导、人员推销等促销手段，把生产、产品等信息传递给消费者和用户，以增进其了解、信赖并购买本企业产品，达到扩大销售的目的。随着企业竞争的加剧和产品的增多，消费者收入的增加和生活水平的提高，在买方市场上的广大消费者对商品要求更高，挑选余地更大，因此企业与消费者之间的沟通更为重要，企业更需加强促销，利用各种促销方式使广大消费者和用户加深对其产品的认识，以使消费者愿多花钱来购买其产品。
4. 从经济的角度谈谈先节日后假日的利弊
到目前为止，我国实行“黄金周”调休假制度已有六个年头了。据统计，“黄金周”带动的国内出游人数达到了中国有史以来的最多人次，累计达8亿多人次，实现了巨大的旅游收入。黄金周也带动了饭店、餐饮、交通、商业、通讯、娱乐等相关行业的发展。有的地区积极运作，希望把“黄金周”变为“黄金月”。“长假经济”带来的巨大经济效益是实行“黄金周”的一个主要支撑。
实际上，“黄金周”更多地被人进行经济解读。各地在每个“黄金周”后必然发布的经济捷报，强化了人们对“黄金周”经济特性的认识。而事实上，“黄金周”的意义应当不止于经济。“黄金周”凝聚了政府对人民群众的关心，顺应了人民群众增长的物质文化生活需要，更充分地实现了公民的休息权，而且人来人往也反映着政通人和、国泰民安的景象，提升了国家的国际地位。还有一点更重要，“黄金周”的实行改变了勤劳朴素中国人的生活休闲方式，培养了大批国人定期休假的习惯，使进入21世纪的中国人生活方式更加以人为本和愈加丰富多彩。
然而，由于缺乏对市场宏观调控的经验和缺乏全国性的长时间全民统一放假模式管理，“黄金周”集中旅游的弊病也日益突出：景点人满为患，超负荷接待导致旅游资源的过度损坏；交通拥堵，航班、车次、汽运高度紧张，安全事故增多；供求关系的变化，导致旅游价格上涨；接待量的剧增，使服务质量下滑，消费者利益受损；投诉率的提高，迫使许多旅行社人为压缩业务量等。难怪不少旅游者抱怨，“黄金周”期间旅游不是享受，而是受罪。社会上由此出现了不少否定“黄金周集中全民放长假”方式的观点，包括也遭到一些人大代表和政协委员的质疑：“一窝蜂”的休假形式不从根本上改革，黄金周的含“金”量就会越来越低，并指出“黄金周集中全民放长假”存在四大弊端。
首先，“假日旅游”被限定于“五一”、“十一”和春节三个“黄金周”之内，在时间上过于集中，在我国居民消费能力普遍未达到一定高度的背景下，使“黄金周”的火爆与节日后旅游市场的清淡形成鲜明对比，不利于旅游产业长期平稳的发展。
其次，假日的集中旅游客观上加大了企业的经营成本。为适应对假日集中的旅游消费，造成企业硬件设施供给的常年性、稳定性与假日消费需求集中性之间的矛盾，假日期间的供不应求与此之后的供过于求周而复始地出现，为企业安排生产经营带来了困难。
再次，“假日旅游”中的供求失衡导致服务质量下降，出现商家损害消费者利益的情况。假日期间商家认为“皇帝的女儿不愁嫁”，有一种“一锤子买卖”的思想，粗放型服务较多。旅游企业或经营者通常会采取诸如提高旅游景点的收费标准、降低安全保障及改变旅游计划等方法解决供求失衡问题，使消费者权益失去保障，往往是乘兴而来、败兴而归。
最后，“假日旅游”使得交通运输压力加大，超负荷接待造成景区破坏、文物和环境保护受损，这些都不利于我国整个旅游产业的可持续发展。
据全国假日旅游部际协调会议办公室发布的2004年国庆黄金周旅游信息通报：10月3日曲阜三孔接待游客8.2万人次，超过核定最佳日接待量的37%；乌镇全天接待游客2.35万人次，超过核定最佳日接待量的135%；10月4日，北京的故宫、八达岭、颐和园、定陵、雍和宫、凤凰岭等旅游区(点)均超过了核定最佳日的接待量；玉龙雪山接待观光游客超过核定最佳日接待量高达94%。
中国全民集中放假模式和国际全民分散度假规律的脱离
除了人大代表政协委员提出的四大弊端外，我个人认为“黄金周”集中放长假更主要的问题是和国际不接轨以及和国际上主要一些国家假期规律的脱离。
国际上绝大部分国家一般每年只有一次全民集中放长假时间，如欧美国家一般多是在年底前的圣诞节，亚洲一些国家和地区是在春节前后，日本是在每年的五月初左右。世界上很少有国家在一年之内集中全体国民放三次全国性的长周假，更少有国家通过政府发布通知将假期间的两个周末上移下错，来将三天的假期延长成七天的长周假。这些国家如遇一年一次的两三天以上的假期，一般都是企业或政府部门自行决定自己单位是否要将周末上移下错，而不是一个政府统一的全国性的行为，如欧美国家一年一度最长的全公众的圣诞节假期，一般都是企业根据自身的情况来决定调休多少个假日。国际上很少有一周之内全国都不上班，许多政府部门和公共服务机构都关门，而且一年之内重复三次全国上下统统放假的状况。
目前中国采用的是阳历制，每周休息两天，这和世界上大多国家是接轨的。中国的大中小学的假期和世界上大多国家也是基本接轨的，每年分为寒暑假，一般冬天一次，夏天一次。欧美不少国家的学校春天还有一周的春假，通常是和一个长周末连在一起的，如复活节等。国外学校的寒暑假等加起来一年有三到四个月，而国外工作的公民带薪休长假的时间有许多集中在学生放假的寒暑假期间，放假分散，周期较长，更有利于大众休假，这也基本成了一个国际惯例。一般来说，大部分的国家从二月到六月，九月到十一月都是一年中最忙的时期，生产效率最好，股票市场最活跃，各类产出最多的时候。学生们也是在这个时候学习最集中，最忙碌的时候。为什么人类会形成有寒暑假的习惯，为什么全世界的大中小学都要共同在寒暑假放假，这可能和人类在这个寒暑期间工作效率不高，需要多休息和休假有关，而在其他时间全世界都在高效工作，可能会更多出成果，更有利于工作，这是世界近代文明与发展所形成的人类共同作息规律。
目前，日益开放的中国和国际接轨越来越紧密，和国际上的合作越来越多。现代通讯手段使得我们这个世界越来越小，环球同此凉热。中国今年的国际贸易将突破一万亿美元，相当于中国年GDP的70%，可见中国和世界交往的繁忙程度。而就当全世界在每年效率最好的时期高速运转的时候，中国却在每年的五月和十月工作效率最好的时候有两次全国性的全民集中放长假，政府和企业都基本上停止运转，股市长假期间关门，这对中国的生产效率和对经济外交往都是很不利的。在这期间，国际和国内都没有什么商务上的往来，很多事情都无法办理，对整个国家来说可能损失更大。
另外就是两个周末在全国范围内人为调休的做法对很多企业来说都是不习惯的。实际操作上，在国内的许多机关企业，甚至外企，都将七日的长假放到了九天，甚至十天，因为长假过完要接着在调出的星期六和星期日上班，对很多和国际企业接轨的企业来说无事可干，因为国外公司都不上班，股市也不上班，很多合作伙伴也不上班，所以很多企业索性将应该上班的周六和周日也和长假一块休了。这个时候你如到北京和上海的高档写字楼去，会发现很多外企的门仍然是关着的。所以说，三天的假，变成了七天的连休假，很多又变成了九天的假，一前一后，整个各行各业有差不多十多天才能恢复正常作业和运转。今年国庆前夕，北京市政协邀请不少海外政协委员和顾问进行座谈，其间就有位海外人士谈到一到放长假，她就必须回到国内的企业，因为一切都停顿了，海关的货物也出不去，政府部门也不办公，上下游合作公司也歇了，她必须回国盯着，以免企业停顿太久对公司和客户造成更多损失。
不过，也有的国外机构不按国内的长假周末调休时间来进行，如大部分的国外驻华使领馆就不把周末和三天休假连起来，在国内的许多国际学校也是只放三天假，很多国外驻华商会也是如此，因为周中的时间世界各国都在上班。在当今这个时代上班越来越不是你把门关起来自己上，而是要和其他人交流，很多工作要同步进行，在全世界正常工作时间中停顿时间太长，会影响整个社会和国家的工作。
另外一方面，五月和十月的黄金时间休假太长，也会影响其他时间的正常工作。现在，中国的五月上旬和十月上旬可以说在全国范围内不能安排任何正常的工作，很多工作会挤压到其他的月份。如国际上一般是一夏天的长假完了后和学校开学后，九、十月份是最忙的季节，全世界各行各业又都开始高速运转起来。然而，由于中国在十月份有十多天无法正常安排工作，会议，访问等，使得很多工作都安排到了九月份或其他时间。今年九月份，我所在的公司要在北京安排一个研讨会，结果所有北京的高档酒店会议设施全部爆满，整个九月份异常的忙碌。而十月份前半个月则很多的酒店异常的冷清，甚至北京出名的俏江南饭馆，由于十月上旬就餐人少，则上门给许多公司发放大量就餐优惠券，优惠截止到10月15日。
还有就是全国大中小学几亿学生刚刚放完了一个漫长的暑假，九月一开学没多长时间，节奏又被放慢，又过上了一个国庆长假。假期多是件好事，但假期安排太密很多时候也不利于人工作和休假的节奏和规律。
国内经常有一种说法叫做假日经济，理由是放长假能够拉动国内经济。人大代表，中国社科院研究员杨圣明认为，支出增减与假日长短的关联性并不大，却与收入增减密切相关。如果每年支出收入的比例基本稳定，在长假所在的月份中多花了钱，一般在其他月份的开支就会相应减少。有统计表明，“五一”、“国庆”和春节所在的月份是一年中全国消费品零售总额最多的月份，然而相邻的月份又是最少的。
5. 酒店是在销售淡季还是销售旺季举办像美食节这类的促销活动为什么
我曾经供职过五星级酒店的餐饮部。可以很负责的告诉朋友你。。。几乎每个月都在办类似的活动。。比如一月份会办英格兰美食。二月份会办香港美食。。。。每个月酒店会根据一些季节适宜度来决定举办的是哪个地方的美
6. 先假日后节日和先节日后假日的利弊
1999年，国家对原有的法定节假日安排进行了调整，形成了春节、“五一”、“十一”三个连休7天的长假。这种休假安排，为广大人民群众出行、购物和休闲提供了时间上的便利，为拉动内需、促进经济增长做出了积极贡献。但随着时间的推移和经济社会进一步发展，现行放假制度逐步暴露出一些问题。正在征求意见的带薪年休假制度，引起了社会各界对黄金周是否调整的关注。越来越多的人开始重新审视假日的内涵。公众对改革现行假日制度的呼吁，受到了政府的高度重视。一年来，国家有关部门组织开展了多方面的工作，包括开展专题调研、召开多次座谈会等，不断听取和征求人大代表、政协委员、专家学者及有关部门的意见和建议。经过一年多的多方研究论张比较，目前国家法定节假日调整方案已基本形成，并面向社会进行民意调查。新休假方案使节假日的分布更加合理，既有长假期，也有短假期，可以有效满足广大群众的旅游需求。新休假方案将清明、端午、中秋等传统节日纳入法定假日，使人们在休假的同时，感受传统文化的魅力，领悟亲情、和谐等传统文化的内涵。 带薪休假规定（草案）也同步出台，广泛征求社会各界意见。对劳动者休息权的保障，对民众意愿的倾听，都是社会进步的标志。它让我们看到，以人为本的理念正在逐步落到实处。人是假日生活的主体，政府这次适时调整节假日制度，并就职工带薪休假规定征求意见，顺应民意，关爱民生，是“以人为本”理念的又一体现，一定会深得民心。
7. 酒店进行营销活动,是否应该采取“薄利多销”的策略,为什么列举
我觉得酒店进行营销活动是应该采取薄利多销的策略，因为利薄可以多卖，也可以赚到一些钱，比如服务员，你推销一瓶酒，可以给你盖的，回扣一个盖儿，比如五块钱，那么你推销一瓶酒就可以给你返利五元钱