快餐營銷模式

Ⅰ 快餐如何營銷

1.從市場定位入手，面向你的消費人群。中式快餐，是習慣；快餐，是便利。以內營養為前提，貼近容目標人群的生活，相信能夠成功。

2.菜品要有特色，這是吸引人的主要原因。做到「人無我有」。中式快餐，目前還沒有嚴格意義的成功案例，所以不便於參考。

3.打出品牌，使人眼前一亮，廣告輔助。

4.提高服務質量，使顧客有賓至如歸的感覺。

5..選址：「沒有人流，就沒有客流」。和零售業一樣，選址是成功的關鍵。

6.定價：「二八法則」。中式快餐講究營養與健康的飲食習慣，以中高端人群為目標，自然在定價方面使用「撇脂策略」，做到80％的利潤來自於20％的人群。

7.顧客關系管理：「維持一個老顧客比發展一個新顧客的成本要低得多」。面對固定的目標人群，發展會員制或者積分獎勵是非常有效的吸引重復購買的方法。

5.

Ⅱ 如果想開一家連鎖快餐店，應該進行怎樣的渠道營銷方式

首先要確定你的顧客群在哪裡？
只有先確定了顧客群，才能知道這些顧客需要什麼樣的渠道開拓和聯系；
有了以上，才能根據顧客的愛好習慣，已經渠道的特殊性，制定相應的營銷策略和方法。

Ⅲ 快餐店營銷手段有哪些

一、廣告營銷
電視\電台/互聯網/報紙、雜志刊物/餐廳內部宣/電話/郵寄/其他印刷品、出版物上
二、宣傳營銷
三、菜單營銷
四、餐廳形象營銷

Ⅳ 現在娛樂圈是什麼模式捆綁快餐式營銷

明面上看是捆綁式營銷，但其實是各家一起起鬨模式。娛樂圈之前沉寂了一段時間，這會兒好不容易連著幾部比較熱的劇，所以就一起熱鬧下了。

Ⅳ 怎樣做好快餐營銷

隨著經濟的不斷快速發展，城市化進程不斷加快，人們生活節奏加快。在如此大環境下，大眾化快餐已經從原來的軀殼中脫胎換骨煥發出新的生命力，已經成為新興的朝陽產業，為國民經濟與百姓生活默默貢獻。盡管西方快餐競爭者在中國有相當誘人的發展機會，並且也實現了早期滲透，可是這並未阻擋中國快餐業的迅猛發展，甚至可以說目前中國快餐業已經有了相當的市場規模，雖然世界快餐巨頭麥當勞和肯德基早已率先進入中國市場，但由於中國人長期以來養成的飲食習慣和中餐不可抗拒的美味，並隨著消費者收入的提高及吃快餐的人口比例的提高而快速增長，未來的發展趨勢仍將是中式快餐食品佔主導地位，同時，中國政府正在積極鼓勵國內快餐食品企業保持本地競爭優勢與市場份額，這無疑給中國快餐業者提供了一個潛力巨大且有待開發的市場。在形勢和前景都一片大好的情況下，怎樣才能讓自身的快餐企業做得更好？怎樣才能把快餐營銷做好呢？下面和博友一同分享。 價格組合：基本價格符合大眾接受程度，定期或根據淡旺季進行折扣贈獎，適當收取運送費用。 銷售組合：利用公共關系造勢，大打國產品牌，激起消費者愛國情結，可效仿早年喬嬴的紅高粱，在麥當勞，肯德基等附近開店。 廣告策略：主要選擇在電視上，以黃金時間電視劇中間，綜藝節目中間差放為主，輔助各交通要道路牌廣告。可以選擇代言人，要求中老年健康人士，體現中式快餐營養保健的效果。 產品組合：將經營煎、蒸、煮、烤等正宗中國食品，突出快字。都選以可帶性食物為主，如天津煎餅，包子，肉夾饃，杯裝豆漿，冰鎮綠豆湯等，所有食品均用環保型紙盒或紙杯包裝，處處體現健康，當然包裝上肯定印有企業名稱。 銷售渠道組合：除普通模式外還應開發多種銷售方式和渠道，如：會議訂餐、公司及學校團購等等。 外賣業務：送貨上門，這也是中式快餐對抗西式的利器，北京的麗華快餐就在這方面做足了工夫，佔領了北京外賣送餐的大部份市場。送餐的同時還積極派發小廣告菜單 。外賣業務除了產品本身外，送餐速度是致勝的法寶。

Ⅵ 如何提高快餐店銷售

以上的各位，說的都有那麼些道理，但並不全面。
個人覺得，一個快餐店，主要的業務量分為兩種：
1。訂外賣額外
2。本店就餐
訂外賣份額，是很多快餐店的重要部分。可以去各個寫字樓，單位，學校，以及就自己的店面等等做廣告，跑業務，增加訂單，尋找需要，這問題根據當地情況而定。
本店就餐的問題，其實也並不是什麼環境好與壞，價格高與低，服務好與壞能徹底解決的！
任何商業活動，都必須要有它存在的價值（人們的需求），只有人們需求，那麼你們的「產品」以及附帶的服務，才能出售出去！
首先要鎖定一下顧客人群，你們的顧客是誰？（不可能所有人都不在家吃飯，天天跑去吃快餐，所以要先確定你們的消費人群有哪些，比如白天上班忙，不能回家的上班族等等）
第二，是在確定第一步消費人群是哪些的情況下，合理的定出價格。要針對你准顧客的消費水平，以及需要，來定他們能承受，並且願意承受的價格！
第三，服務必須到位，這是無論如何都需要做到的！
第四，你的快餐店，可以不是很大很大，也可以不是裝修豪華，但必須給別人非常整潔，衛生的感覺，讓人在較餓的情況下，在這里，可以大增食慾（試想如果誰家快餐點里都是蜘蛛網，黑牆壁，臟地面啥的，誰也不想在那吃了）清潔方面，建議找一個專門的人做，走一個顧客，清理一次，讓店面時刻保持整潔，不要因長時間沒有清理而出現清楚不掉的斑跡等！
第五，快餐點核心的問題，就是它的食物，如果難吃，上面做的一切都是白搭，不會有回頭客！我建議可以在一個循環期的時間，嘗試換點新菜，這樣，可以讓老顧客更加有期待性，不會因為「終於吃膩」而放棄你們那。（在這里，個人還有個建議，就是專門給顧客夾菜的專人，一定要十分衛生，不要覺得麻煩，因為他們直接影響到了顧客的看法，我見過為了體現衛生，而讓員工穿隔離服去替顧客夾菜的！
以上如果你全部都做到了，就可以保證大部分的老顧客，你可以保的主，並且也能培養出新來的顧客（未來的回頭客）
但畢竟這只是能到你們這就餐的，還有很多因為交通等等原因，而不能來的，就看你們外賣方面的宣傳了。當然這還得看本地的消費水平，民情等等，做為參考了！這個，只有發出問題的您自己知道！參考我的意見，希望能給您帶來幫助。

Ⅶ 中式快餐如何經營

近10年，中餐品牌實施品牌戰略，實現了跨越式發展。從早期的永和豆漿、大娘水餃，到中期的小肥羊、譚魚頭、小天鵝，再到後來居上的享當當、俏江南、鄉村基都實現了快速發展。鄉村基於2010年在美國上市，味千拉麵銷售額已經突破100億元，俏江南開始實施國際化戰略，在台灣、紐約、巴黎、倫敦等城市開店。
在安徽，中式快餐企業開始集體發力，享當當快餐相繼在合肥、滁州、南京、上海等城市設立一百多家加盟店和直營店，年銷售收入近10億。

餐飲市場的中國力量
2009年，中國餐飲業零售額達到17998萬億元，占社會消費品零售總額的14.4%。
2010年，中國GDP為38萬億元，社會消費品零售總額突破14萬億元，其中餐飲市場突破2萬億元，占社會消費品零售總額的14.28%。
近30年來，中國餐飲行業已經連續18年保持高速增長，年平均增長率為16%。預計到2020年，中國的餐飲市場總量將達到7萬億元。
目前，處於資本運作階段的餐飲連鎖企業中，6%的企業已引入資金或准備上市，72%的企業已與投資方進行了洽談，餐飲已成為風險投資商逆市投資的最佳選擇之一。
調查顯示，2009年中國快餐50強企業營業收入達到598.8億元，門店總數達到12932個。在50強中，營業收入達到3億元以上的企業佔58%；5億元以上的佔32%。
從整體人均消費來看，50強快餐企業人均消費額度都在40元范圍內；在餐飲企業業已形成的低端、中端、高端梯度分布中，中端消費佔主流局面。

中式快餐的成功規律與戰略思考
1.中式風味，西式環境與管理理念。
學習西式快餐的管理和經營理念，找到自己的市場定位、目標顧客和核心價值是所有成功中餐品牌的共同點。
無論是味千拉麵、永和豆漿、大娘水餃，還是鄉村基、一茶一坐、肥西老母雞、包天下，很多本土餐飲品牌都借鑒了西餐的就餐環境和經營管理理念。
借鑒、使用西式餐具和用品、打造西式就餐環境是中式餐飲行業發展的趨勢與潮流，典型的代表如豆撈等小火鍋品牌。許多餐飲企業將火鍋放置於水晶吊燈、法蘭西桌布、高級餐盤餐具之中，採用分餐制既方便又衛生，還充滿了情調。消費者在西式用餐氛圍之中體驗著中式傳統火鍋的美味，其滿意度大大提升。

2.特色打品牌，套餐出利潤。
在餐飲行業競爭激烈的今天。產品具有特色是中外快餐品牌成功的首要條件。
在競爭日益激烈、品牌高度同質化的餐飲市場中，誰的特色越鮮明，誰的競爭力就越強。特色經營已成為很多餐飲企業吸引消費者的差異化手段。
對餐飲行業而言，特色可以從兩個方面下手，一是特色產品，如肯德基的雞塊、麥當勞的漢堡、永和豆漿的豆漿、大嫂水餃的水餃都是特色產品。二是經營特色，如俏江南的藝術特色、澳門豆撈的品位特色等。
不過，僅靠特色產品還是不夠的，必須有套餐產品才能保證利潤，否則，單店的毛利不足以支撐品牌運作空間。
上海世好集團的吉祥餛飩就是一個成功的例子：
1999年，吉祥餛飩第一家店鋪開張，到目前為止，已在全國開設了300多家連鎖店。僅在上海地區就有100多家，但其在滬的年銷售額僅有1億元。相關數據顯示：吉祥餛飩連鎖單店日平均銷售額在1000元以下的門店的數量占門店總數的近30%，營業額低，單店贏利自然不是很高，這在一定程度上限制了加盟商的積極性，阻礙了吉祥餛飩連鎖規模化發展的步伐。
從表面上來看，單店贏利能力低下的原因在於租金上漲、勞動力成本增加、能源成本上漲、經營成本過大等原因，但這是業內都在面臨的普遍性問題，並非問題的根源。
那麼，吉祥餛飩單店贏利能力低下的根本性原因在於何處？
從吉祥餛飩的菜單來看，菜品結構比較單一，以餛飩產品為主，缺乏套餐產品。受到餛飩品類的影響，單品的價格大多在10元以下，這對於餛飩產品來說，已經是比較高的價格了，若價格再往上漲，可能消費者就覺得不劃算了。吉祥餛飩的價格不高，甚至說比較便宜，即使銷量較高，營業額也不會很高。判斷餐飲門店的贏利能力高低的一個關鍵點在於菜品的價值。菜品的價值主要取決於套餐組合。
「方便」、「快捷」是中外快餐品牌的「基本功」，套餐既滿足了顧客的口感需求，又解決了「方便」、「快捷」的服務要求，同時增加了產品的毛利率。套餐還可以靈活組合，大大提高了菜品的價值，滿足消費者的個性化需求。所以，成功的快餐品牌除特色產品外，都推出了套餐系列。

3.嚴格執行標准化，建立自己的核心競爭力。
對快餐企業而言，核心競爭力就是標准化、流程化，且難以被復制。
中式快餐品牌的成功必須有一個標准化的模式，那就是「中央廚房、冷鏈配送、門店加工」。這個模式不僅保證產品品質和口味的絕對一致，也保證了核心競爭力。因為標准化和流程化將生產、配送、銷售都變成品牌的一個個鏈條，每一個鏈條都不能獨立。
也就是說核心的競爭力碎片化，核心技能被肢解成若干份小鏈條，從事每個鏈條的人只掌握一小部分，無法完整復制整個核心能力。只有掌握整個鏈條的企業才能將技能碎片拼接起來，這樣就保證了品牌的核心競爭力不容易被復制。

Ⅷ 快餐外賣怎麼營銷與管理

1 最好租一個地方，只有這樣客戶才放心吃你的東西。。
2 租的地方最好在寫字樓，批發市場的地方，。這些地方大都是謝上班族，沒時間做飯，中午是黃金時間。。這時候就是你的小店發威的時候到了。。打個比方，我曾經在一個寫字樓做事，中午幾乎就是將就著吃。。那裡附近的外賣難吃的啊。。哎。。。如果你的手藝好的好。。不賺錢才怪....
3必須找一二個幫手，必須的，你肯定忙不過來。。肯定！！！
4租在這些地方，一般租金較貴。。。如果租金貴的話。很多多人，就不願意租了。。這是大失敗。。。記住。。每個店鋪都有他的價值。。貴是貴，但他值錢！！方法可以要求你的親戚或者朋友入股的形式，來擴充資金。。肯定夠！！
5 店面要求不要太大。。面積太大幾乎沒有利用價值。。你要這么大面積幹嘛？你的生意幾乎都是外賣。。
6 你包括你的員工都要整齊的衣服。。做到很衛生很規范的感覺。。對方一看到你有好吃的，店面又衛生又規范。。心裡就留下了深刻影像。。
7 開發多種菜式。。。真的，再好吃的菜。。都會吃膩。。。新的菜。。你的老客戶，和新客戶就會源源不斷。
8！！最重要的。。如果是寫字樓那最好。。比批發市場賺的不是一倍二倍。的差距。。如果實在沒法子。。才考慮批發市場。。放心這二個地方，你只要認真開。，不出一年。百萬你都有的賺！！！

Ⅸ 快餐店的市場營銷策略

方便、快捷的快餐業態可以說是人們生活快節奏不斷加快下的產物，麥當勞、肯德基就是在這樣的社會背景下誕生的，隨著人們生活節奏不斷加快、收入水平的不斷提高，人們對快餐的需求量在日趨增大，快餐行業具有十分廣闊的市場空間，對眾多快餐企業而言，是一個非常好的發展機會。一般來說，快餐流動性大，人們就餐的時間比較固定，基本上都是一日三餐。但隨著生活、工作節奏的加快，一日三餐的固有就餐習慣也在發生悄然的變化，人們進餐時段不再那麼固定了，呈現出一定的不穩定性，什麼時候餓了就什麼時候吃，想吃就吃的消費需求體現更加明顯。人們就餐消費時段上的多變性、隨意性，也讓很多快餐企業發現了市場機會，快餐的供應，充分適應了工業化文明的要求，不分時段的便利與快捷充分滿足了消費需求。快餐市場巨大，我們自然能夠意識到這塊巨大的蛋糕，同時快餐雖然容量巨大，但一直還沒有一個品牌可以成為霸主，存在很大的市場機會。但隨著如真功夫等中式快餐品牌的迅速成長，逐漸顯露出成為具有霸主氣質和實力，讓我們感覺到危機，時不我待。從本質上來講，快餐菜品也需要不斷創新，從而讓消費者感覺到新鮮感，消費者需求的是吃一頓干凈衛生而又可口的快餐，因此給消費者提供豐富多樣的口味選擇和營養選擇是明智之選，既體現了美味又體現品種豐富的優勢。很多快餐店創新意識普遍不強，對消費者的需求關注不夠，創新意識薄弱，在菜品、服務、就餐環境等層面無法滿足消費需求的變化，從而導致市場競爭力不強無法獲得持續良性發展。對於快餐業而言，消費者就是上帝，對消費者的認真研究後，明確甚至挖掘消費者對口味、環境、服務、價格等等各方面的需求或潛在需求後，再制定出針對性的經營策略。而很多快餐經營者往往容易忽視消費者的需求，更不要說深入挖掘消費者的潛在需求了，很多快餐店採取的都是跟風式的開店模式，往往跟風者就只能面臨倒閉、無奈地退出市場的結局。如果能夠多關注、挖掘消費需求，並滿足消費者需求，將會有很多的市場機會。
快餐企業戰略規劃容易出現以下問題：1、品牌發展規劃缺乏，沒有明確發展目標。2、市場運作隨意性比較大，只關注眼下利益得失，不看未來發展。3、對市場和競爭環境認識不全面、不透徹，市場定位模糊。4、主次不分，執行無章法、無計劃。5、即使有了企業戰略規劃，也難以得到推行，可操作性不強，執行力差。

Ⅹ 餐飲的營銷策略是什麼

觀察一些知名品牌營銷動作的背後實質，可以概括：營銷=銷量+口碑。

銷量需要流量留存，而口碑直接與顧客滿意度有關。

1、留客才是餐企持久發展的命脈

無論是麥當勞的手機自助點餐還是瑞幸咖啡的裂變分享，餐飲企業持續發展的核心就是「留客」！因此，單一的「流量」很難為餐企創造價值，而「流量變現」才是餐企需要關注的。「變現」的關鍵就在於「把客留住」。

能夠快速轉化會員的模式以前也分享過，在這兒就不多說了！而目前餐飲企業亟需解決的是「高流失率」。由於99%的餐企的留存後續動作都存在不同程度的缺失或缺陷，才讓會員難以發揮預期的「消費帶動力」。

因此，除了精準的標簽化顧客畫像，對顧客進行分層管理，還需要用差異化的營銷政策激勵不同消費特點的顧客。拿天財商龍會員營銷管理系統舉例，可根據消費金額和次數對會員進行分層，並可根據餐飲企業需求自定義管理顧客，讓營銷更有效。這樣，配合標簽化營銷的精準及顧客全生命周期的管理，餐飲企業就可以用較低的營銷成本實現較高的營銷響應度。

2、用顧客滿意度保證復購率

口碑在營銷中是很重要的一方面，而現在的會員管理系統也都提供口碑評價這一功能模塊。完善的評價功能、對顧客評價進行分析，讓餐企可以從整體上掌握顧客對餐廳/菜品/服務/環境等方面的認知；將顧客評價及時發送至店長或服務員手機上，方便門店及時對顧客評價做出反映，用顧客關懷提升消費體驗，為二次消費奠定良好基礎。

3、會員營銷，避免雷區

（1）把會員營銷等同於會員管理，認為所有的會員權益設定後，顧客就會來，拉新的顧客就會成為營業額貢獻。沒有基礎年度規劃的會員數據管理，也就無法進行接下來的營銷活動。

（2）很多企業做會員，既要儲值金額非常漂亮，同時也要會員數據（通常理解為粉絲）非常好看。作為商場、街區、社區顧客屬性會有不同，還受品類的影響，因此是先跑積分會員數據還是做扎實會員儲值，這是需要在一開始品牌策略時就要規劃好的。

（3）把粉絲等於會員的做法，是當下很多企業的通病。粉絲大多數通過營銷動作來管理，而會員作為會再次來的組織成員，是需要一套體系來維持的，兩者在管理上有本質的卻別。

（4）很多企業把會員管理當作是市場部的工作，認為會員管理就是管理好會員，最後的結果是一些怨聲載道，後勤舉步維艱。最關鍵的問題，會員的推導一定是一把手工程。試想一下，你企業最寶貴的財富一個是員工，一個是會員（最忠實的顧客），還有什麼理由輕易授權的呢。

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