⑴ 酒吧營銷主要干什麼
這是一個很廣的范圍:
環境形象營銷
一個高品位的酒吧應該營造高品位的環境氣氛。酒吧是供人們休閑娛樂的場所，應該營造出溫馨、浪漫的情調，使顧客忘記煩惱和疲憊，在消費的過程中獲得美好的感受。
酒吧的環境衛生
酒吧衛生在顧客眼中比餐廳衛生更重要。因為酒吧供應的酒水都是不加熱直接提供的，所以顧客對吧台衛生、桌椅衛生、器皿潔凈程度、調酒師及服務人員的個人衛生習慣、洗手衛生等非常重視。
酒吧的氛圍情調
氛圍和情調是酒吧的特色，是個酒吧區別於另一個酒吧的關鍵因素。酒吧的氛圍通常是由裝演和布局，傢具和陳列，燈光和色彩，背景音樂及活動等組成。酒吧的氛圍和情調要突出主題，營造獨特的風格，以此來吸引客人.
員工形象營銷
員工儀表
◆酒吧員工的儀容、儀表，直接影響酒吧的形象。
◆著裝
按灑吧要求著裝，保持整潔、合身，反映出崗位特徵。
◆神態
通過臉部表情及眼神變化來吸引顧客，即眼神應允滿自信神采。
◆語言
通過禮貌的語言，來表達對顧客的關心和重視。
規范服務員工精神
◆灑吧員工標準的服務規范，體現了酒吧的團體精神和員工的合作精神，給客人一種訓練有素的感覺。
◆灑吧員工的工作態度和精神面貌，給客人留下深刻的印象，強化酒吧的形象。店面形象營銷
酒吧的店而形象營銷是通過名稱、招牌及宣傳廣告使大眾了解酒吧．從而達到銷售的目的。
酒吧名稱
灑吧名稱，必須適合其目標顧客層次，適合酒吧的經營宗旨和情調，只有這樣才能樹立起酒吧的形象。酒吧名稱基本要遵循以下原則：
◆筆畫簡潔
筆畫太多的字，顧客難以辨認。顧客到了酒吧認不出，叫不出酒吧名，顧客對這種名稱的灑吧有時見了掉頭就走。
◆不用生僻字
生僻字顧客容易讀錯，也不利於酒吧形象的傳播。
◆字數要少
灑吧名稱以兩三個字為佳，一般不要超過四個字。
◆有獨特性
灑吧的名字要與眾不同，才能在人眾心目中留下深刻的印象。
◆發音容易
發聲要有差別，避免同聲組合，避兔發音困難的字，避免俗氣的語音。
◆不用易混淆的詞
避免在語音、字形上易混淆的詞。酒吧招牌
酒吧的招牌是十分重要的宣傳工具，一般要求招牌設計美觀且適合灑吧風格的字體，能引起顧客的注意，加深印象。酒吧招牌中一般帶有「Bar」、「Club」字樣。酒吧廣告宣傳
酒吧為了擴大影響，增加銷售，常需印一些廣告宣傳品放在桌上、櫃台上或店內的牆上。精美的廣告製品往往讓人愛不釋手，從而對灑吧產生難以忘懷的印象。
這些廣告應具有以下特點：
◆對飲品介紹讓顧客一目瞭然，尤其要突出特色飲品和主要飲品。
◆顯示價格優惠和適中，當酒吧提供折扣價、優待券或各種贈品時，應向顧客詳細傳達這方面的信息，以漂殼的廣告向大眾告示，以吸引顧客。
總之,對營銷的要求應著重於讓顧客成為酒吧的朋友，讓顧客完全的融入到酒吧的靈魂中來，讓顧客除了娛樂外還能結識到朋友（顧客與顧客之間）。對營銷部人員應要求其不僅要與客人之間成為朋友而且還要融入到顧客的生活中去。
你的朋友干酒吧營銷,那要看具體做什麼的了,就是說具體干那個方面的事了.
⑵ 如何做好一個酒吧營銷
最低0.27元開通文庫會員，查看完整內容>
原發布者:遠興11811
酒吧內部營銷主要包括內部標記和印刷的重要通告、酒單、推銷品種介紹；員工的個人推銷、口頭宣傳；裝飾和照明；服務人員的情緒和酒吧的氣氛；酒水和食物的色、香、味等。內部營銷工作是以客人一進門便開始的，客人進來了，能否讓他留下並主動消費，這是非常重要的。服務人員秀麗的外表、可愛的笑容、親切的間候主動熱情的服務對留住客人是至關重要的。同時，酒吧的環境和氣氛也左右著客人的去留。客人坐下來後，行之有效的營銷手段及富有導向性的語言宣傳是客人消費多少的關鍵。當客人離座時，服務員贈給客人一份縮樣酒單或一塊小手帕、一個打火機、一盒火柴，當然這上面都印有本酒吧的地址和電話，請客人作個紀念，歡迎其下次光顧或轉送給他的朋友。另外，陳列也是內部營銷的手段。陳列品可以擺在吧台的展覽櫃里，也可以放在朝向大街的玻璃櫥窗里，也可以放在酒吧、餐廳入口的桌子上及房內的各個可裝飾的角落。陳列品藝術的存在對客人無疑是一種無聲的誘惑，同樣起到很好的促銷作用。內部營銷還有一個不可忽略的，那就是酒吧的設計與裝飾，即該酒吧從外表上看是否能令人駐足？裡面的環境和氣氛是否讓人感到舒適和親切？一般說來，令人頭暈目眩的刺眼燈光不會給人留下很好的印象，而怪異的搭配和強烈比對的色彩也不見得會帶來多好的效果。因此，酒吧在設計與裝飾時，一定要請內行、專家，決不要為節省小的支出而破壞了整個大局。行之有效的內部營銷可以產生多種良性效果：1．
⑶ 酒吧營銷經理技巧是什麼
一、什麼是營銷？
營銷人員通過合理的方式、方法將酒吧的特色和亮點推薦給客人，達到多贏的目的
二、為什麼要用營銷？
公司多贏利、員工收入提高。
三、一個優秀的營銷人員應具備的能力。
首先是主動
1.了解酒吧文化及各類酒水，
1）熟練掌握每一種酒水的種類（六大基酒、啤酒、紅酒等），產地（威士忌以蘇格蘭最好、紅酒香檳以法國最佳），特點、飲用方法（如特吉娜雪碧，鹽，檸片。各種兌飲的酒飲料的最佳搭配和最時尚搭配）
2）了解果盤的果品搭配，廚房小吃的口味以及主料。
2.了解顧客
一、客源組成：一般光顧酒吧的客人主要由以下幾種類型的人組成：
1、政府機關人員：公款消費。
2、公司請客：公款，公司報帳。
3、富商：自行消費。
4、大款、暴發戶：自行消費。
5、黑白兩道：有時自行消費，有時公司招待。
6、老闆的朋友或關系單位：有時自行消費，有時招待。
7、演藝、文體、知名人士：自行消費。
8、本地及外地散客及公司白領：自行消費。
注意事項：不論什麼客人，不論錢多少，不論素質高低都應主動熱情服務，做到來者便是客，同等對待。
二、具體分類及應對：
1、老主顧：能叫出姓名，並記住他們的愛好習慣，可以適當開玩笑，注意不能因為是熟人而忽略服務質量，可盡量滿足其需求。
2、自大：這類人愛面子，應主動迎合他順從他，不要與之爭論，多聽他的意見，捧他，認同他，不可給予否定。
3、健談：這類人一般知識淵博，能聊。如在不影響工作的情況下，可與之聊天，但如有不懂的不要胡說，可請教，否則客人對你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解釋清楚或移話題，閑會再聊。
4、沉默：此類人內向，不好接觸，不要過多打攪，可在服務中給他製造一些歡樂氣氛。
5、大方：此類人有錢，但是會花，性格開朗，愛開玩笑，好接觸，可進行適當促銷，這類人是歌廳最受歡迎的人，不拘小節，隨便。
6、小氣：與大方型正好相反，有戒心，對待他們首先排除他們的戒心，凡事可站在他的立場上，為他著想，並給他一些適當的建議。
7、浪漫：這類人一般具有良好的素質，並受過高等教育，要給他製造氣氛，不要過多打攪。
8、三心二意（沒主見）：這類客人你首先要讓他對你產生信任感，多給他出一些主意，幫他拿定主意，可做促銷。
9、醉酒：順從他，多照顧他多注意，防止他鬧事，並提前做好准備，不要對他進行輕易的承諾，服務上特別注意，非分要求不要答應，如有心要向上級匯報。
10、急性：這類人做事一律快，所以你也要快，不論點單、出品、結帳，他們脾氣一般不太好，他急你不能急要耐心，服務要主動、熱情，多微笑用真誠打動他。
11、慢性：與上相反，但他慢你不能慢，在點單結帳時也許會好慢，這時你同樣需要耐心，不能著急或有不如意情緒表露出來。
12、黑道人物，服務特別注意，盡量不要產生失誤不，熱情但不要過於主動，該迴避就迴避，靈活機動，如有處理不了的事情應及時向上匯報，盡量讓他們滿意。
並能根據客人的衣著談吐快速的盡可能多的了解客人的身份、檔次、喜好、喝酒原因如朋友間AA制聚會、商務宴請、普通請客等繼而針對不同的客戶類型大膽的推銷。
3、做好傾聽
1、集中精力，專心傾聽。
2、不打斷客人說話。
3、謹慎反駁，巧妙提問。
4、和客人建立良好的關系。
5、把酒吧和客人要求結合起來
6、處理客人異議的能力
7、敏捷的思維和說話技巧。
8、良好的心理素質（忍耐心）
9、敢於說話的態度（把自己的處理辦法和自己勇敢的介紹給客人。做到介紹清楚吐字清晰）
四、營銷應注意的細節及技巧
1、 客人入坐時，觀察是熟客還是生客。熟客盡量用「某某哥（小姐），還是喝某某酒嗎？」，或者問還是老規矩嗎：「如果是生客，注意給客人的第一印象要好。
2、注意介紹的全面性點。（酒、飲料、果盤、小吃）
2、 做好准備工作，盡量捆綁銷售（先計算好幾樣商品的累計價格，告訴客人全套餐**元）
3、 盡量站在點酒客人的右邊。（方便、禮貌）
4、 對於喝啤酒或飲料的客人，（告訴客人價格懸殊不大，分量又多，又上檔次），推薦喝洋酒。
5、 注意自己的對象。（有女士在盡量問女士，請客的站在被請的旁邊）
6、 用二選一的金法則，著重體現你提高消費的好處。
7、 整取整零法推銷。
8、 用酒水知識引起客人的興趣。
10抓住時機，適當地贊美客人，博得客人信任，讓客人跟著自己的思路走。
二次促銷：
1、 在清台或收空瓶的時候進行二次推銷，用上「再來一套（打）嗎」
2、 在客人之間發生爭執時，用上折中的辦法（如先來半打吧，喝不完可以存等）
3、 注意說話時聲音的大小。（請客或有女士在，因為面子不想買也會買，說話時讓被請的人或女士聽到。
4、 抓住時機進行促銷。（氣氛好的時候或有一方輸了不服氣的時候。）
5、 看見客人悶坐在桌上時，通知客服部，通過配合進行促銷。
6、 對喝多的客人適當進行勸阻。（得到客人信任。）
五．中途服務中怎樣進行第二次促銷？
在服務過程中，當客人所點的酒水或小食，只剩餘一兩支或少量時，要輕輕地來到主客面前，禮貌小聲地告訴他：「酒水快喝完了，是否需要添加。」
注意：
（1）不要等客人所點酒喝完後再詢問。
（2）在不知道主客消費意圖時，不要當著好多客人的面，大聲告訴主客「酒水沒有啦」，以免客人尷尬。
六、什麼是夜場服務中先知先覺、後知後覺、不知不覺？
（1）先知先覺指在夜場服務中，客人沒告訴你應怎麼做，你看見了，第一時間沒等客人開口已經圓滿完成。也就是說各項服務做在客人沒提出之前。稱之為「醒目」。
（2）後知後覺是指在服務過程中，客人要求的服務。客人發現或提出的，而告知你後才去完成的服務。
（3）不知不覺是指在服務過程中，客人要求的服務告訴你，你後來知道而又沒去做的服務。
七、怎樣才能在夜場服務中立於不敗之地（應做到哪些）？
（1）能合群，服眾望。
（2）學會贊揚別人、學會幫助別人、學會尊重別人、學會忍耐和堅持。
（3）遵守公司一切規章管理制度。
（4）工作勤奮、踏實、認真。
（5）熟練的業務知識、操作技能技巧。
（6）頭腦靈活、醒目。
（7）「微笑」是人際關系的潤滑劑。
（8）做事小心謹慎，保持低調、謙虛。
八、怎樣才能掌握客人稱呼與愛好？
（1）向服務過他們的服務員詢問。
（2）禮貌地向客人身邊的朋友、兄弟詢問。
（3）觀察細致。
（4）認真聆聽客人相互介紹。
（5）從咨客台或訂台卡上發現。
微笑、傾聽、肯定
積極、主動、熱情
十、最重要的一點，
營銷人員記住，不是我們的服務幫助客人，是客人在幫助我們。
⑷ 如何做好一個酒吧營銷
酒吧的營銷並不是指電視廣告或者全網廣告，而是應該從以酒吧為圓點的核心區內域開始，容一圈一圈的像漣漪一樣逐步擴大。只有當常住本地區的人口的消費能夠達到酒吧經營的及格線的時候，才應該去考慮通過更大范圍的宣傳讓更多的人成為利潤的來源。
⑸ 酒吧營銷的工作是什麼如何做好一個酒吧營銷
首先建立客源。這是初期的工作，做好了以後基本吃飯沒問題了。
初次跟客人接觸時留下好印象，服務做好，客人沒酒了倒上，吃了東西喝了酒給遞張紙巾，勤快點，言談得體，活潑開朗，機靈，讓客人覺得你這人不錯，以後都會找你。
以後接觸多注意觀察客人，他有什麼特點，然後記住。比如某位客人常腰痛，他來的時候就記得給他墊個腰枕之類的。他會很感動會記得你的。還有哪位客人喝酒的口味，有的不喜歡加冰，你就得記得，別人給他加冰，你得在他本人拒絕之前向加冰的那個人指出他不喜歡加冰。他也會感動。
一群客人常來玩，你要讓他們每個人都覺得你不錯，但是不可能每個都把你記得那麼牢，所以你要專攻其中一個。他對你印象深刻了就行了。因為其他人可能會找別人訂座，但是他對你印象深刻，他會提出找你，別人一般都會同意找你。
然後就是鞏固客源。適當的幫客戶擋一下酒。自己耿直點多喝點。這樣不僅有提成，而且每次兩三百塊小費是沒問題的。
還有你是掙提成的，得讓客人多消費，你的提成才高，但是不要強迫客人消費，讓別人把你看白了，以後不找你了。你得表面上幫他節約，實際里讓他們多消費。比如啤酒便宜，紅酒貴。客人來了你不要說就喝紅酒吧，不要莽撞的提建議，他要喝什麼就喝什麼。也不要覺得自己喝得多他買的就多。你能喝多少啊，一打就喝死你了。也不要當著客人浪費酒。賣酒的方法多的是。慢慢學。
另外提到一點。如果你是女。在這種過程難免有客人對你起那種心。你得把持住。跟客人接觸時活潑但不要輕浮，讓別人覺得你是那種亂來的人。他說多少錢都別把自己賣了，掙自己能掙得錢就可以了。切記。
⑹ 怎麼做好酒吧營銷
酒吧的營銷的手段和方法很多，除日常的外部營銷和內部營銷，在節假日和每個特殊的日子裡，我們也應抓住時機，有計劃地適時適當地作一些特別推銷。例如：八月天里可以搞一個「暑期冰淇淋節」的活動。這期間兒童、學生半價，每位兒童可以帶一位大人，同樣；實行優惠政策。另外，要指出的是，特別推銷不一定都是優惠或是該贈送禮物，只要是一些與眾不同的東西就行了。
總之，推銷不要錯過明顯的機會。各個法定節假日，人們從繁忙勞碌的工作崗位上走下來，期待身心得到徹底的放鬆和休息，這都是我們的機會。節假日的特別推銷工作做得好，有時一天的營業額會超過平時里一周的營業額。
現在．有些酒吧和休閑場所競相推出「歡樂時光」促銷活動，為的是在生意較淡的時間段特價供應某些產品和服務，達到增加服務收人、提高知名度、推動人氣更旺的效果。例如：在下午3點到5點之間，推行買一贈一的策略，不管你買哪一種產品都同時贈送幾種同樣的產品。像諸如此類的推銷方法能舉的例子很多，但有一個原則千萬不要忘記：即永遠不要做任何吃虧的推銷。
還要強調的一點是：有效的推銷不能時斷時續，必須定期地、扎扎實實地、持續不斷地反復進行。只有這樣，才能取得滾雪球一樣的效果。
⑺ 酒吧營銷經理怎麼說比較牛逼
營銷經理一般要求的是有一定人脈，能力，同時自己口才好，能夠把自己的。產品推銷出去吧！應該是比較牛逼的。
⑻ 酒吧營銷經理技巧
1：挑選每個星期5，6，7中的一天《因為節假日出來玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發一些問候或者幽默簡訊，以便讓客戶習慣並且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見過一兩次還並不熟悉你的客戶也會對你加深印象，去酒吧訂位就會找你，一回生二回熟，以後就看你自己了。酒吧對節日向來敏感，逢節日必搞活動。所以節日的前一天你就可以給客戶發個祝福簡訊提前祝福他們，一是提醒，二是節日當天你再發活動信息他對你不至於陌生。
2：客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什麼酒，然後果盤和小吃。一般酒吧營銷可以給客戶送果盤之類的，當然如果客戶自己買的話你就不用送了。送的話要注意方法，不能讓客戶成為習慣，或者覺得你送點水果小吃是理所應當。可以在他們點單以後或吃完以後還繼續上酒或者正盡興的時候你再送，並告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開心，他就會很開心，你招呼那麼周到下次繼續找你了。
3：自己的客戶要時不時去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現場氣氛和互動。多叫叫多起鬨，總之要帶他們HIGH起來鬧起來開心起來就對了。別象個獃子一樣站在那傻笑一動不動。可以給他們敬敬酒，玩玩游戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時候多叫服務員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。
4：訂位多的時候一定不能到處亂跑，這桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客戶卻感覺你對他們不夠上心，怠慢了他們。在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩，要讓他們感覺到你的存在，看到你跟他們一起開心一起鬧，等他們玩的起勁沒誰注意到你的時候你就可以去另一桌了。
5：喝酒要適當學乖，別把自己當酒桶，一上去就跟別人狂喝。客人剛來的時候為了帶動客戶，可以適當敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然後領客戶自己玩起來，讓他們喝。你可以離開一會。注意觀察他們，到他們無聊的時候你再沖上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會。
6：今晚剛認識的客戶，明天一定要給客戶發個問候簡訊，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還可以打個電話關心一下，問他好點沒有。如果是你的大客戶，一段日子沒來你也可以給他打個電話，問候一下，以便讓他想起你。
7：客人自己玩的HIGH的時候你可以離開，因為可以避免喝酒。《做營銷一定要注意，能不喝盡量不喝，喝的越少越好，畢竟每天在那工作，喝酒傷身吶》桌上快沒酒的時候你得趕快沖上去，放勤快一點，加速酒的消耗，多倒酒，因為喝完了他們就得買，你的業績自然就高了。
8：多學一些酒吧互動游戲，這樣跟客戶玩的時候不至於無聊。