農產品加工與營銷服務體系

『壹』 如何建立新型農業社會化服務體系

黨的十八大明確提出要「堅持和完善農村基本經營制度，構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的新型農業經營體系」。這不僅需要培育新型的農業經營主體以拓展經營形式，更需要建立一套新型的農業社會化服務體系作為支撐。因此，加快建立新型的農業社會化服務體系不僅是構建新型農業經營體系的重要內容，也是完善農村基本經營制度的應有之義。
為什麼要建立新型農業社會化服務體系
早在1991年，《國務院關於加強農業社會化服務體系建設的通知》指出，加強農業社會化服務體系建設，是深化農村改革，推動農村有計劃商品經濟發展的一項偉大事業，對於穩定和完善以家庭聯產承包為主的責任制，健全雙層經營體制，壯大集體經濟，實現小康目標，促進農業現代化，具有極其重要而深遠的意義。時至今日，我國農業和農村發展已經進入了一個新的階段，迫切需要建立一套新型的農業社會化服務體系與之配套：
一是因為在家庭經營規模較小，農業勞動力又呈現低質化、老齡化、婦女化的趨勢的背景下農民專業合作社、農業龍頭企業、家庭農場等新型的農業經營主體不斷涌現，對農業社會化服務提出了更高的需求。
二是因為在農業市場化、國家化不斷深入的背景下具有公共產品性質的農業服務供給既存在市場失靈問題，又存在政府失靈問題，建立適應農業新階段特徵的新型農業社會化服務體系迫在眉睫。
三是因為農業發展方式的轉變和農村基本經營制度的完善必然要求一個覆蓋全程、形式多樣、綜合配套、便捷高效的社會化服務體系來支撐。
建立什麼樣的新型農業社會化服務體系
十七屆三中全會指出，要加快構建以公共服務機構為依託、合作經濟組織為基礎、龍頭企業為骨幹、其他社會力量為補充、公益性服務和經營性服務相結合、專項服務和綜合服務相協調的新型農業社會化服務體系。從全國各地在開展新型農業社會化服務體系建設的實踐來看，各種創新模式也不斷涌現，並取得了較好的效果。根據供給主體、服務性質和服務內容的差異，新型農業社會化服務應呈現如下架構：
（一）根據供給主體分類
實踐表明，目前農業社會化服務功能明顯的主要有七類供給主體：一是依託政府涉農部門的農業社會化服務，二是農口以外部門提供的農業社會化服務，三是村集體提供的農業社會化服務，四是農民專業合作社提供的農業社會化服務，五是龍頭企業提供的農業社會化服務，六是不同民間服務主體提供的農業社會化服務，七是農村金融機構提供的農業社會化服務。
（二）根據服務性質分類
從上述各供給主體的經濟和社會特徵看，新型農業社會化服務體系必然具有公益性服務主體與經營性服務主體相結合的特徵。這也符合農業服務供給政府失靈和市場失靈並存的特點：政府失靈的地方，用經營性服務來補充；市場失靈的地方，用公益性服務來補充。此外，由於一些經營性服務也得到了政府相關部門的公益性支持，所以具有半經營半公益的性質，如農民專業合作社提供的農業社會化服務。
（三）根據服務內容分類
從供給方來看，不同的農業社會化服務供給主體所提供的農業服務有所不同。就種植業而言：政府起著較大作用的服務項目為提供水利設施服務；村集體是提供水利設施服務、灌溉服務；合作組織是農產品儲存、打葯技術指導；龍頭企業是收購與銷售服務、加工、包裝和運輸服務；科研單位是購買農葯、良種和化肥的服務。就畜牧業而言：政府在養殖業各環節單項服務的提供中佔比重較大的是畜禽防疫、飼養技術；村集體是畜禽產品的運輸和加工服務；龍頭企業和合作社是飼養技術的提供、畜禽的銷售、畜禽的治病及優良種畜禽提供等。
從農戶需求角度來看，研究發現農戶對綜合性社會化服務需求率從高到低的順序分別為：技術信息、價格信息、政策法律信息、信用等級證明、貸款擔保、介紹貸款渠道、組織集體貸款和組織外出打工。農戶對種植業單項社會化服務需求的順序分別為：購買化肥、購買良種、購買農葯、灌溉服務、收購與銷售服務、水利設施提供服務、購買農機、機耕服務、播種服務、打葯的技術指導服務、施肥服務、租用農機、大宗農作物收割服務、農作物採摘服務、大宗農作物脫粒服務、農機修理、運輸、農產品包裝服務、農產品儲存服務、農產品加工服務。農戶對養殖業單項社會化服務需求順序分別為：畜禽防疫、畜禽治病、畜禽銷售、飼養技術、優良種畜禽提供、飼料供應服務、屠宰服務、畜禽產品運輸和加工服務。
可見，無論是農業社會化服務的供給方還是需求方，都有著專項服務和綜合服務之分，所以在構建新型農業社會化服務主體時要注意專項服務和綜合服務的協調發展。

十八大和十七屆三中全會為新時期農業社會化服務體系建設指明了方向，就是要按照建設現代農業的要求，建立覆蓋全程、綜合配套、便捷高效的服務體系，形成多層次、多形式、多主體、多樣化的農業社會化服務格局。新型農業社會化服務體系的建立，將有利於強化農業雙層經營中「統」的功能，為農民生產經營提供便捷高效的服務，把千家萬戶的分散生產經營變為相互聯結、共同行動的合作生產、聯合經營，實現小規模經營與大市場的有效對接，提高我國農業的整體素質和市場競爭力。具體的，我們可以從三個方面來建立新型農業社會化服務體系。

一是制度建設。制度建設要圍繞十八大提出的「構建新型農業經營體系」和十七屆三中全會指出的「加快構建以公共服務機構為依託、合作經濟組織為基礎、龍頭企業為骨幹、其他社會力量為補充，公益性服務和經營性服務相結合、專項服務和綜合服務相協調的新型農業社會化服務體系」的要求展開，在農業技術推廣服務、農業生產性服務、農村商品流通服務、農村金融服務、農村信息服務、農產品質量安全服務等方面進行制度優化，形成長效機制。

二是主體建設。就政府主體而言，要加強農業公共服務能力建設，創新管理體制，提高

人員素質，在全國普遍健全鄉鎮或區域性農業技術推廣、動植物疫病防控、農產品質量監管等公共服務機構，逐步建立村級服務站點。其中，縣級技術推廣機構的改革是建立新型農業社會化服務體系的重點之一。無論是農業公共服務能力建設、管理體制創新，還是鄉鎮農業服務機構健全、村級服務點建立、高素質農技推廣人才隊伍的培養，都需要在縣級技術推廣機構的指導下進行。同時，支持供銷合作社、農民專業合作社、專業服務公司、專業技術協會、農民經紀人、龍頭企業等提供多種形式的生產經營服務。此外，還要認識到扶持新型農業經營主體與建立新型農業社會化服務體系是「構建新型農業經營體系」的兩個方面。新型農業經營主體（如專業大戶、農民專業合作社、農業龍頭企業等）的發展會促進農業社會化服務體系的配套；而農業社會化服務體系的配套反過來又會提高新型農業經營主體的建設水平，促進農業生產的集約化、專業化、組織化和（適度）規模化發展。

三是市場建設。市場機制是除政府之外的優化農業社會化服務的重要力量。為此，一要開拓農村市場，推進農村流通現代化，加快農村日用消費品和農業生產資料連鎖經營網路建設，建設以綠色農副產品物流交易中心為龍頭的農副產品流通網路，充分發揮信息網路在農村流通現代化中的作用；二要健全農產品市場體系，完善農業信息收集和發布制度，發展農產品現代流通方式，減免運銷環節收費，長期實行綠色通道政策，加快形成流通成本低、運行效率高的農產品營銷網路；三要保障農用生產資料供應，整頓和規范農村市場秩序，嚴厲懲治坑農害農行為。

『貳』 關於農產品加工\銷售

一、農產品企業渠道轉型期的三個典型困惑
1.借鑒不是「照搬」
照搬其它行業或是行業內其它領先企業的渠道組合不一定適合農產品企業自身的發展，不同渠道的組合對於資金、品牌、物流、市場推廣、管理能力等各方面要求差異較大，大企業有實力可以追求「全面開花，覆蓋率第一」的市場策略，而這對於農產品企業在資金和管理水平上要求都過高，如果農產品企業在渠道上與領先企業看齊，採取相同的渠道策略，往往在運營上將自身拖垮。
有些農產品企業看到其它企業在銷售渠道選擇上另闢捷徑，取得了很好的銷售效果，就不假思索地一味模仿。然而真正模仿了卻發現，對於別人有效的渠道，自己採用了卻失靈了，甚至是深受其害。
可以說，渠道建設是農產品企業在市場營銷活動中一個艱難的選擇。
比如渠道短平化，這種模式在人員、資金等各方面投入巨大，對於農產品企業不一定很合適。當企業面對一家省代公司服務時，兩三個營銷人員就可以搞定；而兩三個營銷人員在面對一個以地級經銷商為渠道主體的渠道結構中，很難在一個省內為經銷商提供有效的服務。
匯源果汁公司在銷售渠道精細短平化建設過程中，市場營銷人員極度擴張，全國營銷人員不低於3萬人，在一些地級辦事處僅營銷人員數量甚至就達到上百人的規模，銷售人員擴張所帶來的營銷費用的激增是後期公司虧損一個主要原因。
2.「優質渠道」不一定是適合的
優質渠道具有很高的銷售量，比如客流量高的大型商超、形象價值高的專賣店，對於企業品牌提升有很大的好處，農產品企業為此往往一擲千金不加選擇地匆忙進入。
但這些渠道對於資金、人員、管理等各方面要求較高，有些農產品企業往往不能適應這些要求，投入與所取得收入不成比例，結果反而造成巨額損失。
3.「大而全」還是「小而精」
農產品企業在選擇渠道組合的過程中，不必盲目追求渠道建設的「大而全」或懼怕風險而萎縮於一些已有的老渠道中。
很多渠道在資金和人員管理上投入規模並不是很大，但其所帶來的銷售業績增長卻是可觀的。只要經營者對於自身產品有獨到的慧眼，掌握目標客戶群體的消費習慣，根據企業自身的實際需要，選擇與自身銷量、未來發展、經濟承受能力、產品定位、品牌等相匹配的渠道組合，並通過市場觀察和調研在渠道組合中進行創新，以達到渠道設計更好地為企業服務的目的，就能在市場競爭中獲得出奇制勝的效果，為農產品企業的市場競爭增強優勢。
二、農產品企業的渠道「修身心法」
1.融匯五個方面，理解渠道功能
渠道在企業生存和發展中具有重要意義。
一個企業與產品相匹配且有效的市場渠道建立，對於產品的銷售業績可以起到事半功倍的效果，尤其是對於在產品、資金、品牌、價格、服務等方面缺乏競爭優勢的農產品企業。
在渠道方面優勢的建立可以有效改善其它競爭要素的不足。
同時，渠道在企業各項競爭要素中成本和時間付出相對較小，對於希望快速增加市場份額的農產品企業來說在渠道方面的出奇制勝是一個優秀的戰略選擇方案。
以兩大可樂品牌為例，可口可樂在中國市場的市場佔有率明顯高於百事可樂。但對於中國一般消費者來說，可口可樂和百事可樂在品牌屬性上沒有太大的區分，口味上差別也不是很大，二者價格也近似，沒有太多的產品差異性。
相似度極高的情況下，兩大可樂在中國市場的差距主要來源於渠道建設方面的差異。2006年初，全國14萬家網吧中，可口可樂建成「可口可樂專營網吧」12000家，市場佔有率約在9%~10%左右；而同期百事可樂在這一終端領域的市場拓展遠遠落後於可口可樂。
銷售渠道是產品和服務從生產者向消費者轉移過程的具體通道或路徑。企業渠道是所有權、物流、信息、資金、服務流動的通道，這是理解和應用渠道功能的關鍵。
（1）所有權作為產品流動過程中權利與義務的轉移，在不同所有者中明晰確定，可以避免運營中產生不必要的麻煩，影響企業正常運營。
（2）物流過於復雜，會增加企業銷售費用，同時，會延長企業經營周期。在渠道組合設計中，應考慮到物流的快捷與低成本。
（3）信息作為企業科學決策的重要組成部分，信息傳遞的及時准確可以幫助企業對於市場有一個清醒的認識，並提出有效的解決方案。企業在渠道組合過程中應注意保障信息流的通暢。
（4）資金作為企業運營的基本要素，其高效地向企業流動，可以保證企業各項經營活動的實施。
（5）服務是用戶選購產品的考慮要素，渠道組合的設置應保證服務傳遞的優質高效。
2.加強八大要素，提升渠道水平
目前中國農產品企業在渠道組合中所面臨的主要問題為：渠道建設資金承擔能力有限、缺乏專業渠道運作人員、渠道結構單一、缺乏精細化縱深發展經驗、已有渠道客戶數量種類有限、渠道管理經驗和理論單薄。針對這些問題，農產品企業在渠道組合中可從以下八個關鍵因素入手，對於渠道進行組合。
（1）企業發展規劃：各企業制定的未來發展戰略不同，所採用的渠道組合就會有所差異。如企業未來的市場戰略是進入行業前三名，打造頂級品牌，那渠道的選擇上應注重渠道的形象，並選擇銷售比例較高的渠道。
（2）企業資金實力：企業應根據在渠道建設過程中的資金投入實力來確定渠道組合。不同渠道組合對於資金需求差異較大，如以包銷的形式來分流貨物，對人員和市場推廣需求相對較低，資金投入也就較少；市場越精細化，對於企業實力要求越高。
（3）企業的市場區域選擇：不同市場區域消費者的消費習慣和市場狀況差異較大，對於渠道組合可以有不同的選擇。如在手機銷售渠道中，一、二類城市賣場所佔市場份額高，而在三、四級市場大型賣場沒有形成氣候，因此手機在渠道組合中可根據不同城市市場狀況來確定渠道組合。
（4）目標消費者：不同用戶群體的消費模式差異較大，在購物目的、時間、地點、如何購買、決策人、購買要素等各方面都有較大差異，企業應當根據目標用戶的消費特點來決定渠道組合。
高端人群更願意去服務、環境好的購物場所；而低端消費群體往往對於價格更為敏感，會考慮去大眾化的批發市場。同時，不同消費群體的活動區域和范圍差異性也較大，高端消費者可能會考慮開車去郊區購物，而低端消費者受交通工具局限則活動能力有限。
（5）產品定位：優勢品牌應優先選擇優質渠道，而次級品牌產品進入優質渠道相對阻力較大，但在以「價格優勢」為主的次級渠道中一樣可以獲得較好的銷售量。
（6）企業產品的屬性與特點：不同產品因產品特性和產品周期差異也需要採取不同的渠道組合。如對於一種市場上出現的新產品，消費者對於產品使用不是很了解，專業人員參與銷售、行業渠道、體驗式營銷等渠道組合都會有很好的市場表現。而對於產品突出特點所針對的目標群體，可特意選擇在這些目標群體的活動區域建立銷售網點，就像運動型飲料最佳的銷售場所是在運動場上一樣。
（7）終端銷量分布：根據企業產品定位，結合各終端在行業產品中「低中高端產品」不同的出貨量，來選擇渠道組合。如生活必需品在超市、連鎖便利店與零售攤點都有不錯的市場表現，但在以上三個類型的零售終端中，各終端類型「低中高端產品」所佔銷售比例差異較大，需要企業根據產品特點具體選擇渠道布局。
（8）終端成本：各終端投入成本差異較大，一些優質賣場不僅要投入高額的入場和市場費用，還要承擔裝修等各項費用，雖然有一定銷量，但不一定帶來利潤收入，只能起到一種產品形象展示的效果。
3．把握市場力核心，提高渠道附加值
（1）實現附加值的市場力。如何促進渠道附加值在推廣和渠道中實現，這關繫到企業如何進行市場力整合的問題。
市場力是什麼呢？
圍繞縮短產品和消費者之間距離的營銷手段就是市場力。
實現產品市場力的手段包括拉力和推力（見圖5-1），有了這兩種力，產品的價值才能實現出來。
推力，就是通過有力的銷售渠道，把產品送到消費者的面前，再加上渠道成員的極力推薦。
拉力，就是通過廣告和促銷讓消費者認識這種產品，進一步提高消費者對產品的渴求程度。
企業的產品功能再好、價值再高，但如果對消費者的引導不夠，消費者沒有這種認知，沒有強烈的需求，也不能實現銷售。
所以，做市場核心的就是增加消費者對你的產品的需求，即拉力。這樣消費者就更願意買你的產品，消費者的意願越強烈，銷售量越多，利潤就越大。
但消費者強烈地想買，企業又沒有渠道把產品送到消費者面前，沒有賣的，他買不到你的產品，那也就沒有交易。銷售量上不去，那產品的價值也沒法實現。因此企業要激勵渠道成員來做消費者的工作，也是增加對產品的推力。
若你把產品擺到了消費者的面前，但他們不想買，這也就沒有什麼利潤了，所以推力和拉力要有機地結合在一起。
因此，要讓新產品在市場上實現銷售的話，從做營銷工作的角度講，企業有兩條戰線：
一條線是傳播，就是找准了你的產品適合什麼樣的人群，找准他們的購買心理，對什麼人群進行告知，讓什麼樣的人對你的產品產生好感；
在傳播過程中，需要注意把產品信息傳播給消費者，使他們產生對產品的感性認識和強烈的渴望，願意花大價錢買這種產品；通過提高消費者對產品的認知價值和渴求程度，進而增加產品的附加值。
另一條線就是分析你的目標群體，找准他們的購買習慣，然後設計一個銷售模式，通過什麼樣的渠道把產品推銷到消費者身邊，讓消費者更容易買得到產品；同時，通過一定的激勵機制讓所有渠道的成員都樂於銷售這種產品，並且讓產品在銷售中增加價值。
通過這兩個方面的努力，一方面讓消費者認可你的產品，對產品產生需求和渴望，願意花大的價錢來買；另一方面，通過一定的渠道使消費者能夠方便地買到產品，這樣產品的附加值就實現了。
市場力的大小，一方面取決於企業在人力、物力和財力上的投入，另一方面取決於消費者對於企業所宣傳的概念和引導的需求的認知程度。投入越高，市場力越大，反之則小；認知程度越低，市場力越小，反之則大。
一般情況下，消費者總是要受到已有思想的阻礙，而且阻礙的力量是非常大的。企業要宣傳新概念，就必須首先考慮如何讓消費者認知，同時再配合市場推力，二者結合，實現市場力的提升。
（2）提升渠道附加值的途徑。對於企業來說，要通過渠道提升產品附加值，有以下幾種途徑：
①便利：渠道也可以創造一定的價值。比如一個產品100元錢，但當你把這種產品放在消費者很方便購買的地方時，消費者就願意花110元買，多的10元錢只為買個方便。
②信任：信任也可以創造價值，比如一個普通品牌的服裝，它一定想辦法進入一個有名的大商場。這一進去就賣幾百幾千了，雖然在外邊的店也有賣，但價格相對便宜的，消費者買的時候會說，這服裝某大商場也在銷售，比這貴多了，這小店會不會是仿名牌呢？質量不可靠吧？
消費者在著名的超市裡發現有很多的食品，根本就是沒牌子的，象速凍水餃，這樣的水餃消費者也敢買，這么便宜！敢買！為什麼？在這么有名的超市的東西不會有問題吧！這就是消費者的邏輯。消費者信任超市所以信任裡面的產品!
由渠道本身帶來的信任感可以產生附加值。同品牌的彩電在某大商場就賣到2800元。在其他一般商場可能就只有2700元了，但在家電市場上呢，可能就只有2600元，消費者可能就只在某大商場買，因為消費者認為某大商場是可以信任的。
③附加：渠道也可增加一些附加值，比如給消費者送貨上門，為消費者安裝調試等，這不就創造價值了嗎。很多產品自身是有形的、其作用也是有限的，實現其價值需要有很多的服務及其他措施，這就是渠道的附加價值。
④控制：渠道是資源，資源被佔有了就可以產生更高的附加值。假如被壟斷佔有了，附加值增加得就更多了。很多酒店只賣某個品牌的酒，而大部分消費者不會為酒而更換酒店，對於該品牌的酒來說，這就是對資源的佔有。如果再加上排除協議，一定不要賣哪個牌子，自然就佔領了這個市場。
有人在一個大學講課，吃飯的時候就發現，這個餐廳里只有可口可樂，消費者要是想喝個百事可樂，沒有，想喝健力寶，沒有，要是不想喝可口可樂，那就什麼都別喝了。要喝就是可口可樂，價錢還比別的地方高。
所以，一旦一個品牌在渠道當中做得非常成功的時候，很多消費者選擇它是出於一種無奈。
⑤激勵：有一個制葯企業，生產了一種治糖尿病的葯，它的產品品質非常好，也很便宜，一般一個病人一個月需要10塊錢就能比較有效地控制血糖。它的競爭對手的葯和它的差不多，一個月就需要20塊錢，還有一個品牌需要40塊錢，而一種進口品牌的葯需120塊錢。實際上這幾種葯的主要成分一樣，只是包裝不一樣。
這個企業是使用一個小瓶子裝的，而其他品牌使用的是塑料板。這樣這個企業的產品力和市場力就比其他品牌的差了一些，這還不是最主要的。醫院賣葯材可以在價格上增加15%，葯材公司賣的價格一般在進價基礎上增加1%--3%，零售商增加15%--20%，這樣就看出來了，這個葯廠的葯在醫院、葯材公司、零售商那裡都不受歡迎，渠道成員因為獲得的利潤太少不願意銷售這種葯，這就是沒有把握住行業內競爭的焦點在什麼地方。
所以，當渠道被壟斷，當渠道有獨特的盈利模式，企業就要適應這種壟斷，滿足這種壟斷，否則很容易找不到出路。
這就是渠道與產品力關系緊密的一個力證。

『叄』 農產品營銷的基本職能

農產品營銷作為一種活動，有如下四項基本職能：
1.發現和了解消費者的需求。
現代市場營銷觀念強調市場營銷應以消費者為中心，農業企業和合作社也只有通過滿足消費者的需求，才可能實現企業的目標，因此，發現和了解消費者的需求是農產品營銷的首要功能。
2.指導企業決策。
農業企業和合作社決策正確與否是企業成敗的關鍵，要謀得生存和發展，很重要的是做好經營決策。通過市場營銷活動，分析外部環境的動向，了解消費者的需求和慾望，了解競爭者的現狀和發展趨勢，結合自身的資源條件，指導農業企業和合作社在產品、定價、分銷、促銷和服務等方面作出相應的、科學的決策。
3.開拓市場。
農產品營銷活動的另一個功能就是通過對消費者現在需求和潛在需求的調查、了解與分析，充分把握和捕捉市場機會，積極開發產品，建立更多的分銷渠道及採用更多的促銷形式，開拓市場，增加銷售。
4.滿足消費者的需要。
滿足消費者的需求與慾望是農產品市場營銷的出發點和中心，也是市場營銷的基本功能。企業通過市場營銷活動，從消費者的需求出發，並根據不同目標市場的顧客，採取不同的市場營銷策略，合理地組織農業企業和合作社的人力、財力、物力等資源，為消費者提供適銷對路的農產品，搞好銷售後的各種服務，讓消費者滿意。

『肆』 特色農產品營銷策略的概念

在當今的農產品中普抄通農產品過剩，優質特色農產品相對短缺，特色農產品營銷是以營銷學為基礎，運用現代營銷技巧，對農產品的生產、銷售進行有效指導，使作用的農產品在競爭激烈的市場環境中更加具有競爭力。
特色農產品營銷就我個人根據《農產品營銷學》（高教版），是這樣理解的，指導生產差異化的農產品，屬農產品目標市場策略，是對資源條件較差的企業或者農業生產者尤其適用的一中營銷方法。
此只屬於鄙人之見。

『伍』 農產品營銷渠道的歷史演變

1、農產品運銷階段。 19世紀末20世紀初，農產品營銷的產生階段，也是市場營銷學產生的階段。在該階段，農產品營銷渠道主要形式為生產者——消費者的直接銷售渠道。由於在該時期美國農產品生產的規模化和機械化程度提高，加上發展需要大量勞動力，使大批剩餘勞動力湧入城市，客觀上造成了城市勞動力的相對過剩，使對農產品的購買能力下降，農產品市場價格相對提高。解決該題的主要方法是如何選擇便捷的運輸方式，以降低運輸成本和銷售價格。因此，許多學者將這個時期的農產品營銷學表達為「 Marketing of Farm Procts」即譯為「農產品運銷學」。2、中間商銷售為主階段。20世紀20年代至40年代，由於美國農產品機械化和規模化水平的進一步提高，農產品出現了過剩，形成了農產品買方市場。農產品營銷已不是如何降低渠道成本和提高營銷效率問題，主要問題是如何使過剩的農產品實現市場交換。而以前的農產品運銷方式，顯然帶有生產主導性，生產者缺乏市場駕馭能力，這樣出現了對中間商的選擇和培養，通過中間商的市場能力優勢把農產品推向市場，完成農產品在流通領域中的所有權轉移。因此，在該時期許多人把農產品營銷等同於農產品推銷學。
3、垂直一體化渠道階段。20世紀50年代，由於中間商在農產品市場交換中佔有主導地位，傳統的營銷渠道系統中的中間商（渠道成員）處於一種完全競爭，相互排斥狀態。農產品在流通過程中所有權轉移環節多，各渠道成員為自身利益，往往以追求最大利潤為目的，農產品在市場中的交換利潤絕大部分被中間商掠取，生產者往往得不到農產品在市場交換中的平均利潤，受到中間商的盤剝。為了抵制這種盤剝，農民紛紛組織各種形式的生產者聯合體，實行農工貿一體化經營，形成了以生產為中心的垂直一體化渠道系統。主要形成了以農產品加工（Agro_instry）和農商綜合體（Agribusiness）中心的垂直渠道系統的形式。使農產品營銷渠道延伸到生產領域。
4、以顧客為中心的渠道階段。20 世紀60年代至70年代，隨著的發展，消費者的消費越來越個性化，農產品營銷渠道活動從消費領域開始，形成了以顧客導向為特徵的營銷觀念。農產品渠道的設計以為顧客便利和服務顧客為中心，使渠道設計從些以生產為中心轉變為以顧客需求為中心。使農產品營銷渠道延伸到消費領域。
5、渠道整合階段。20世紀80年代至20世紀末，農產品營銷渠道從過去傳統的營銷渠道系統發展到整合的營銷系統。渠道成員間的關系由原來各自追求最大利潤為目的競爭關系整合為農產品生產、流通、消費等全過程的服務目標統一性。在此基礎上建立起來渠道成員間的各種合作關系。在西方農業發達國家，特別是美國，農業聯合體逐漸成為農產品營銷的主體。農業化的發展要求農業中許多部門（如產前、產中、產後的服務機構和加工機構）從農業中分裂出來，形成以農產品生產，流通和消費為中心的綜合服務體系。這種綜合服務使農產品營銷渠道延伸到農產品產前的服務領域和其他輔助的服務領域（如銀行、保險、運輸、咨詢等）。
以上農產品營銷渠道發展的五個階段是伴隨農產品營銷的發展而變化。同時農產品營銷渠道的演變也是農業經濟發展的演進軌跡。前三個階段屬於以生產為導向型的農產品營銷階段，其主要目的是如何通過降低成本、提高渠道效率，使生產者的農產品傳遞到消費者手中。採用以農產品為中心的農產品運銷，農產品推銷和產銷一體化的營銷活動方式。這些營銷方式實質上是生產——市場的模式。它適應賣方市場下的農產品營銷活動。第四、第五個階段，由於經濟和技術的快速發展，農產品生產已不再是營銷活動中的主要，顧客的需求，尤其是顧客需求的個性化，使農產品營銷活動必須以顧客需求為出發點和終點。農產品營銷渠道的設計形成了市場——生產的模式。該模式不僅體現買方農產品市場的需要，也滿足在賣方市場下生活水平日益提高的顧客差異需求。

『陸』 農產品營銷主要包括的三個層次是什麼

農產品營銷主要包括的三個層次是「原產地」戰略；「原生態」戰略；「文化突內圍」戰略；

「原生容態」就是「自然、原生、健康」，產品推出後大受歡迎，農產品營銷最近還被作為甘肅特色產品的經典代表，被2007年新亞歐大陸橋區域經濟合作國際研討會確定為指定飲品。

(6)農產品加工與營銷服務體系擴展閱讀：

農產品營銷作為市場營銷（指個人和群體通過創造並同他人交換產品的價值，以滿足需求和慾望的一種社會過程和社會管理過程）的重要組成部分，是指農產品生產者與產品市場經營者為實現農產品價值一道經行的一系列的產品價值的交易活動。

農產品營銷探尋消費需求，結合市場競爭和企業實力、擁有資源情況，對企業現實的農產品和有待開發的農產品進行有系統的策劃和市場推廣的行為。使產品增值，在向消費者提供價值的過程中讓企業獲利。

『柒』 如何理解農產品營銷學中的農產品概念及其三個層次

農產品整體概念是指提供給市場，用於滿足人們某種慾望和需求的與內農產品有關的生產、加工容、運輸、銷售實物、服務、場所、組織、思想等一切有用物。

三個層次：

1、核心產品：

農產品附加產品農產品有形產品農產品核心產品農產品的核心產品是指消費者購買某種農產品時所追求的效用，是消費者真正的購買目的所在。

2、形式產品：

農產品的有形產品是農產品核心產品實現的形式，即向市場提供的農產品實體的外觀。

3、附加產品：

是消費者在取得農產品或使用農產品過程中所能獲得的形式產品以外的利益，它包括提供農產品的信貸、免費送貨、保證售後服務、農產品知識介紹、種子栽培技術指導等。

擴展資料

在當今的農產品中普通農產品過剩，優質特色農產品相對短缺，特色農產品營銷是以營銷學為基礎，運用現代營銷技巧，對農產品的生產、銷售進行有效指專導，使作用的農產品在競爭激烈的市場環境中更加具有競爭力。

特色農產品營銷就根據《農產品營銷學》（高教版），是這樣理解的，指導生產差異化的農產品，屬農產品目標市場策略，是對資源條件較差的企業或者農業生產者尤其適用的一中營銷方法。

『捌』 寫農產品的營銷現狀和營銷策略可以從哪些方面構架大綱

1農產品誕生的意義、生產環境、營養價值
2 與普通的農產品相比有哪些優勢
3 有沒有市場
4 與之匹配的營銷策略