㈠ 關於食品安全的調查報告怎麼寫
一． 調查背景
食品安全問題關繫到大家的身體健康和生命安全，關繫到經濟健康發展和社會穩定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們五（4）班展開了關於食品安全狀況的調查。
1.目的：我們希望通過這次調查，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規范市場秩序。
2.時間：3月20—3月26日。
3.地點：華聯超市，旺達超市，學校附近的小店，街旁的地攤。
4．對象：食品安全。
5.方式：實地調查，上網調查。
二．調查過程及結果
1.過程：（實地調查）
（1）華聯超市
我們小組去了華聯調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是90％，有廠方地址的食品是95％。
（2）旺達超市
在旺達超市，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是80％，有廠方地址的食品是90％。
（3）學校附近的小店
而在學校附近的小店，我們驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有質量安全標志的食品有70％，有廠方地址的食品是85％。
（4）街旁的地攤
在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有質量安全標志的食品有5％，有廠方地址的食品是10％。
表格：
地點
綠色商標
生產日期
保制期
質量安全標志
廠方地址
華聯超市
85%
95%
95%
90%
95%
旺達超市
80%
90%
95%
80%
80%
學校附近的小店
50%
65%
75%
70%
85%
街旁的地攤
15%
10%
5%
5%
10%
由此可見，我們應該在大型超市購買東西，不在旺達、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業執照、衛生許可證的地方購買東西！
（上網調查）
我們小組為了更進一步了解食品安全狀況，就上網查了資料，發現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者願意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關注食品安全的佔71.8％，不關注食品安全的僅佔0.6％；購買食品時首選質量的佔30％，選擇質量和價格並重的佔61.7％，選擇「價格優先」的僅佔8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好於批發市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是「價格優先」。據調查，農村消費者中，74.4％回答會適當考慮食品安全問題，但43.7％仍首選價格便宜。
2.結果
通過以上調查，我們發現市民高度關注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防範意識加強，政府部門應加強監管。
三． 結論與建議
（結論）
1.不要吃街頭小吃，注意衛生。
2.少吃學校附近小店裡賣的零食。
3.少吃沒有綠色商標、生產日期、保質期、質量安全標志、產房地址的食品。
4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條，同學們最喜歡吃的「麥當勞」等。
5.不吃沒有營業執照的小型店鋪里銷售的「垃圾食品」。
（建議）
通過這次調查，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產日期、保質期、綠色標志的由正規廠家生產的食品，還懂得了用正當途徑來維護自己的權益.
㈡ 誰幫我寫一份食品安全調查報告要簡單點，不要太深奧了！急急急！
市場調查報告格式範例 在廣告策劃之前,第一步必須進行的是對目標市場的了解、分析和研究。市場調查報告,或稱市場研究報告、市場建議書是廣告文案寫作的一個要件。閱讀市場調研報告的人,一般都是繁忙的企業經營管理者或有關機構負責人,因此,撰寫市場調查報告時,要力求條理清楚、言簡意賅、易讀好懂。
一、市場調查報告的格式一般由:
標題、目錄、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。
(一)標題
標題和報告日期、委託方、調查方,一般應列印在扉頁上。
關於標題,一般要在與標題同一頁,把被調查單位、調查內容明確而具體地表示出來,如《關於哈爾濱市家電市場調查報告》。有的調查報告還採用正、副標題形式,一般正標題表達調查的主題,副標題則具體表明調查的單位和問題。如:《消費者眼中的<海峽都市報>棗<海峽都市報>讀者群研究報告》。
(二)目錄
如果調查報告的內容、頁數較多,為了方便讀者閱讀,應當使用目錄或索引形式列出報告所分的主要章節和附錄,並註明標題、有關章節號碼及頁碼,一般來說,目錄的篇幅不宜超過一頁。例如;
目錄
1、調查設計與組織實施
2、調查對象構成情況簡介
3、調查的主要統計結果簡介
4、綜合分析
5、數據資料匯總表
6、附錄
(三)概述
概述主要闡述課題的基本情況,它是按照市場調查課題的順序將問題展開,並闡述對調查的原始資料進行選擇、評價、作出結論、提出建議的原則等。主要包括三方面內容:
第一,簡要說明調查目的。即簡要地說明調查的由來和委託調查的原因。
第二,簡要介紹調查對象和調查內容,包括調查時間、地點、對象、范圍、調查要點及所要解答的問題。
第三,簡要介紹調查研究的方法。介紹調查研究的方法,有助於使人確信調查結果的可靠性,因此對所用方法要進行簡短敘述,並說明選用方法的原因。例如,是用抽樣調查法還是用典型調查法,是用實地調查法還是文案調查法,這些一般是在調查過程中使用的方法。另外,在分析中使用的方法,如指數平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應作簡要說明。如果部分內容很多,應有詳細的工作技術報告加以說明補充,附在市場調查報告的最後部分的附件中。
(四)正文
正文是市場調查分析報告的主體部分。這部分必須准確闡明全部有關論據,包括問題的提出到引出的結論,論證的全部過程,分析研究問題的方法,還應當有可供市場活動的決策者進行獨立思考的全部調查結果和必要的市場信息,以及對這些情況和內容的分析評論。
(五)結論與建議
結論與建議是撰寫綜合分析報告的主要目的。這部分包括對引言和正文部分所提出的主要內容的總結,提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結論和建議與正文部分的論述要緊密對應,不可以提出無證據的結論,也不要沒有結論性意見的論證。
(六)附件
附件是指調查報告正文包含不了或沒有提及,但與正文有關必須附加說明的部分。它是對正文報告的補充或更祥盡說明。包括數據匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術報告,例如為調查選定樣本的有關細節資料及調查期間所使用的文件副本等。
二、市場調查報告的內容
市場調查報告的主要內容有;
第一,說明調查目的及所要解決的問題。
第二,介紹市場背景資料。
第三,分析的方法。如樣本的抽取,資料的收集、整理、分析技術等。
第四,調研數據及其分析。
第五,提出論點。即擺出自己的觀點和看法。
第六,論證所提觀點的基本理由。
第七,提出解決問題可供選擇的建議、方案和步驟。
第八,預測可能遇到的風險、對策。
㈢ 食品安全社會調查報告3000字，謝謝啦 [email protected]
淺談我國食品安全現狀及對策
2011春法學本科 歐永輝
內容摘要：隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷深入發展，人們飲食文化日益多樣化，人們在捍衛生命健康權利意識上的不斷提高和強化，食品安全已經成為備受關注的熱門話題。重新審視食品安全，已上升到國家公共安全高度的問題。
關鍵字：食品安全 現狀 科學監管
一、我國食品安全的現狀
近年來食品安全事件接連不斷。一些知名企業不斷爆出食品安全事件丑聞，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死；阜陽劣質奶粉使用違禁物質「三聚氰胺」導致嬰幼兒出現營養不良免疫力低下的事件，並且已經出現了一系列不可挽回的嚴重後果；2005年，碘超標的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能；2006年，含瘦肉精的豬肉，人食用會出現頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡；2010年旬陽縣義務教育「蛋奶工程」事件，陝西安康黃岡實驗學校集體食物中毒事件，等等這些頻頻曝光的食品原料的生產、食品加工、食品流通、餐飲服務各個環節的安全問題對消費者來說已不再陌生。據統計，2011年，各級公安機關會同各監管部門共偵破食品安全類犯罪案件5200餘起，抓獲涉案人員7000多名；各級檢察機關批捕食品安全違法犯罪嫌疑人1801人，提起公訴1254人；各級人民法院共審結生產有毒有害食品等案件333件，生效判決421人。
《中華人民共和國食品安全法》的出台，從食品安全存在風險的各個環節，將食品安全劃分為四個監管環節：一是農業部門負責農副產品的生產環節，保證從源頭上不出問題；二是質檢部門負責食品在生產環節不出問題；三是工商部門負責食品在流通環節不出問題；四是食品葯品監督管理部門負責餐飲服務環節的食品安全。《中華人民共和國食品安全法》可謂分工明確，職責明晰，從食品安全的源頭到大眾餐桌實行全程監管。
為了避免各職能部門在監管過程中出現推諉扯皮現象，中央到地方各級成立了「食品安全委員會」負責食品安全的綜合協調工作。陝西渭南市率先成立的食品安全綜合執法大隊，由一個部門實施食品安全「四段」全程監管的管理模式也有可能在全國普遍推廣並實施。雖然國家食品安全首腦機關和智囊團在食品安全監管問題上想盡千方百計，各級各個監管部門的工作不可謂不努力，但令人不解的是，這些年來，劣質食品依然層出不窮，正如緊接著上演的含有「三聚氰胺」成份的食品不斷曝光，有些食品原料在農民的田地里生長過程中已經受到嚴重污染，等等這些問題嚴重威脅著人們的生命健康，與人民群眾息息相關的食品安全讓廣大消費者提心吊膽。人們不知道該吃什麼，什麼不該吃。
二、我國食品安全問題呈現的的特點
食品安全問題層出不窮、屢禁屢出，從目前出現的一些典型案例來分析，有如下四個特點:
一是問題食品的涉及面越來越廣。問題食品的多樣化已從過去的糧油肉禽蛋菜豆製品、水產品等傳統主副食品，擴展到水果、酒類、奶製品、食品等，在食品原料的生產、食品加工、食品流通、餐飲服務各個環節軍出現問題。
二是問題食品的危害程度越來越深，已從食品外部的衛生危害走向了食品內部的安全危害。過去只注意食品細菌總數，現在是深入食品內部的農葯、化肥、化學品殘留。
三是為了追求利益最大化，掙黑心錢，在食品中添加違禁物質和非使用物質的手段越來越多樣、越來越「深入」、手法越來越隱蔽，從食品外部的走向內部的、從物理的走向化學的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、隱蔽性超強，一般的監測方法難以發現。
四是制假售假呈現規模型、連鎖型發展趨勢，違禁物質來源渠道非常隱蔽，制假售假鏈條越來越長。
三、產生諸多食品安全問題的原因
1、食品安全事件頻出的主要原因是由於相關部門對食品安全生產的操作監管不力。對農副產品的種養殖方面缺少源頭監管，沒有深入田間地頭檢查農葯肥料，沒有深入檢查動物養殖飼料，使得食品原料本來存在污染；對生產環節監督不力，沒有嚴格把好准入關，准入門檻低，生產過程中缺少全程監督，產品出廠檢驗有的走過場；餐飲服務環節量大面廣，重點部位監管缺失，這些問題使得中國食品行業嚴重違規、違法生產銷售經營不合格食品的現象屢禁不止。中國的食品監管一直採取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實際的操作過程中,各職能部門之間要麼會出現爭著監管、重復執法的現象,要麼會出現爭著不管、相互推諉扯皮的現象,這就給某些食品行業違法生產、銷售不合格食品提供了可乘之機。
2、我國食品安全法律體系中存在諸多弊端和問題,為不少問題食品的產生提供了生存的空間。我國的食品安全法律條文規定的過於籠統,可操作性不全面，有些甚至難以操作。比如在《食品安全法》中涉及法律責任的條款，針對一些小型企業輕微違法行為的，在處罰幅度上起點較高，在經濟比較落後的一些地方操作起來不是很靈活。相應的職能部門出台的管理辦法也存在一些不是很明了的地方，相關的法律文書有的地方也不是很配套，比如在餐飲服務監管當中，無《餐飲服務許可證》的需要查封扣押經營場所的，是否可以在門上貼封條，是否可以用《查封扣押決定書》，相關法律沒有明確規定。在《行政處罰法》中對較大數額的罰款數額沒有明確規定，職能部門法律法規也沒有明確定義，所以在執法過程當中、在案卷程序處理當中容易出現違法執法、執法不到位現象。另外現有的一些食品安全的標准水平規定偏低,許多指標遠遠低於國際標准,許多重要的標准至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標准、不合標準的食品提供了可乘之機。監管部門監管手段落後，缺乏最基本的監測設備，僅憑監管經驗實施監管，監管方法相對粗糙，監測體系覆蓋面較窄，縣級以下甚至沒有監測機構和檢測設備，比如在餐飲服務監管環節，無法鑒別食物的有些成分是否超標。
3、監管部門監管力量及執法裝備配置不到位。《中華人民共和國食品安全法》實施之後，各個職能部門各司其職，分段管理。農業部門雖然成立了農業執法大隊，但是在農產品的監測環節中只是走形式，因為缺乏專業的監測人員，監測量過大，人員配置不到位。質檢部門更是工作量大，人員嚴重缺乏，有的縣級質檢局竟然只有一名專職的從事食品安全管理的人員，更不用說什麼檢測體系。特別是食品葯品監督管理部門更是難以開展工作，自從《中華人民共和國食品安全法》實施之後，將原來衛生部門實施的餐飲監管職能調整到食品葯品監督管理部門之後，大多數沒有配備專職的食品安全管理人員，職能調整了卻沒有增加相應機構和人員編制，也沒有配備最基本的食物中毒監測設施設備，甚至是執法設備和車輛。就拿旬陽縣食品葯品監督管理局來說，按要求應該配備20人專職從事食品安全日常監管，而現實只有6個人，並且還從事葯品的日常監管，沒有最基本的食物中毒檢測設備，沒有一台執法車輛。上述這些現實問題，直接影響了日常監管的監管質量，執法水平不能與時俱進，執法監管面不能全部到位，甚至出現轄區內監管空白區域。
4、消費者缺乏食品安全方面的常識,也可能會引起食物安全問題的產生。首先,消費者缺乏購買安全食品的常識。我國眾多的消費者由於收入水平低下,沒有足夠的消費能力,加上缺乏相應的常識,所以在購買食品時安全意識淡漠,往往只圖便宜,不顧及食品的質量、安全問題。還有一些消費者在購買便宜食品、特價食品、無質量保證食品時,總是抱著僥幸心理,認為大家都在買,並且別人過去多年吃這些便宜食品也沒吃出什麼問題,現在再吃也不會有事,在消費者這種心理的支持下,就為問題食品的銷售打開了門路。其次,很多消費者缺乏科學食用食物的常識,由此可能會引發一些疾病的產生,甚至導致食物中毒事件的發生。
5、食品安全輿論宣傳不到位，社會參與面不夠寬泛。社會在不斷地發展，人民群眾對飲食的需求逐步多元化。合理膳食、健康飲食，已經成為人們街頭巷尾熱議的話題。但是就如何膳食飲食方面了解的較少。就目前的食品安全方面的宣傳可能還比較少，各個職能部門的宣傳大多數走形式，沒有常態化長遠規劃。
四、加強食品安全監管的對策
1、把破解食品安全重點難點問題與構建食品安全保障的長效機制有機結合起來。食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。全面建設小康社會，不僅反映在經濟指標、幸福指數上，更重要的是反映在人民群眾的生命健康和安全環境上。今年6月23日，國務院印發了《國務院關於加強食品安全工作的決定》，明確提出要把集中治理整頓機制化、長期化，並作為今後一段時期食品安全工作的重要任務，毫不動搖、堅持不懈地開展下去。通過不懈努力，用3年左右的時間，使食品安全治理整頓取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決；用5年左右的時間，使我國食品安全監管體制機制、法規標准和檢驗檢測體系等更加科學完善，生產經營者管理水平和誠信意識進一步增強，社會各方廣泛參與的工作格局基本形成，食品安全整體水平得到較大幅度提高。
大多數省市政府也已針對開展食品安全專項整治工作提出實施意見，希望國家對食品業的發展和食品安全有一個整體的長遠的導向。建立食品安全責任制，將責任追究到位。食品安全責任制是崗位責任制的一個組成部分，是最基本的一項安全制度，也是食品安全管理制度的和心。只有明確分工，各司其職，守土守責，協調一致，使食品安全工作從組織領導上統一起來，才能實現全員、全方位、全過程的安全管理，確保食品安全。
2、加強食品原料源頭監管，有效防止農產品污染。堅持「統一協調與分工負責相結合、集中治理整頓與嚴格日常監管相結合、加強政府監管與落實企業主體責任相結合、執法監督與社會監督相結合」的總體要求。提倡規模化種養植，根據地方特點確定種植、養殖結構的宏觀計劃，有機地組織各地區優勢農產品生產，並給予適當的政策優惠和輿論導向支持。大力完善農業技術推廣機構，指導農業生產者科學種植、科學養殖，繼續推廣國家「無公害食品行動計劃」。全程監管，從植物肥料、動物飼料到出廠出售檢驗，實行全面監測，建立統一規范的農產品質量安全標准體系。
3、加強對食品生產企業的管理。實落實食品生產經營者的主體責任是食品安全的基石。食品生產經營者是食品安全的第一責任人。每一個食品生產經營者都做到知法守法、誠信自律，食品安全就有了基礎。因此，既要加強監管執法，更要嚴格落實生產經營者主體責任，做到企業講誠信、行業要自律。食品生產環節是食品安全監管的關鍵環節，大多數食品安全事件，都出現在食品生產環節上，優化產品結構，鼓勵名優產品生產，扶持規模化、集約化的食品企業集團，嚴把企業准入關，強化的全程質量管理，實施量化分級管理，實行質量體系化的管理，並以此作為市場安全准入的「一票否決制」，堅決取締不具備食品安全生產條件的加工企業，食品加工小作坊。
4、加強食品流通領域的監管和懲治力度。擴展監管面，特別要加強食品批發企業、小商店、小食品店、流動攤販的食品安全監管。食品安全問題是關繫到國計民生的大事，應由政府統一組織，全面落實市場巡查制度，嚴格實行不合格食品退市制度，強化食品安全標識和包裝管理，嚴格控制食品添加劑的生產和使用，並組織好高效低毒的食品添加劑的研製生產，堅決堵塞食品流通領域的監管漏洞。
5、加強餐飲服務環節的監管。大力拓展餐飲服務第三產業的發展，嚴格准入，有效監管。特別要抓住學校食堂等高風險單位的監管，確保不出食品安全群體性事件。強化中小餐飲單位的日常監管，大力推行食品安全量化分級管理，引導消費者安全消費。完善食品安全事故應急體系，有效預防食品安全事故的發生，科學應對食品安全事故。
6、嚴懲重處食品安全違法犯罪行為。堅持重典治亂，始終保持嚴打高壓態勢，使嚴懲重處成為食品安全治理常態。相關部門一定要充分認識食品安全違法違規活動的危害性和人民群眾的強烈願望，對各類違法犯罪行為，堅持「嚴」字當頭，露頭就打、毫不手軟。進一步加強行政執法和刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪案件，及時移送立案，並積極主動配合司法機關調查取證，嚴禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位。要嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，切實解決「違法成本低」的問題，讓不法分子付出高昂的代價，從根本上扭轉食品安全違法犯罪頻發的勢頭。
7、切實加快構建「網路化食品安全綜合職能管理平台」，實現「食品鏈全過程監管」的程序化、信息化和智能化。相對於「分段監管」，「食品鏈全過程監管」模式需要更為規范的程序化操作、更為復雜的信息化管理、更為科學的智能化監管等。因此，必須構建起「網路化食品安全綜合職能管理平台」。在功能定位上，可通過建立信息管理、風險評估、判別預警、政府管理決策、部門（日常）監管、企業內部管理、公共服務等功能載體，實行食品安全管理的全主體、全時段、全社會的網格化管理，為推動我國食品安全管理水平實現跨越式發展提供強大技術支撐。
參考資料：
①2012年6月23日，國務院印發《國務院關於加強食品安全工作的決定》(國發〔2012〕20號)。
②《加強我國食品安全管理工作的建議》，作者：全國政協委員、青島市副市長 王修林。
③中國期刊網.《我國食品安全現狀分析及對策》,作者：朱新枝。
㈣ 小飯桌食品安全調查報告
近日，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關歷時4個月，成功破獲了一起利用地溝油制售食用油特大案件，查獲扣押地溝油煉制的食用油100餘噸。
盡管地溝油產業「傳說」已久，但當公安機關摧毀其地下產業鏈時，還是令人震驚：跨省收購作業、產量達每天數十噸、銷往糧油市場……在慶幸於一條非法產業鏈被斬斷的同時，人們依然充滿焦慮。
㈤ 哪位有關於食品安全的社會調查報告，有就告訴我，謝謝。
現代化的生活，人們對飲食起居提出更高的要求。而「民以食為天」，食品有關的問題自然成為人們關注的一個焦點！於是針對「食品安全」我在暑期做了一個問卷調查，從中也了解了很多！這次調查得到了意想不到的配合，大多數人都認真的填寫了問卷，這也足以說明大家對食品安全的重視!隨著生活質量的提高，有機食品、綠色食品、無公害食品等更加深入我們的日常生活。盡管很多人並不太清楚這些食品「好在哪裡」，但媒體的宣傳抑或周圍朋友的議論已逐漸的讓這樣高質量的食品深入人心！加之生活水平的提高，更多的消費者選擇這樣的產品，「價錢是高了點，無所謂啦！吃的放心就好！」然而，近幾年來，國內國際上相繼發生的一系列震驚世界的食品污染事件，如含三聚氰胺的牛奶、蘇丹紅事件的麥當勞、摻福爾馬林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉鬆等都給大眾帶來了恐懼心理。蔬菜中農葯殘留超標、食品中違規使用添加劑、非食用原料加工食品、食物中毒等都是人們對食品安全問題擔心的因素。曾經的傷痛似乎成為一種心理的陰影，在腦海里揮之不去。「三鹿奶粉」事件還時常浮現在眼前，這不論是對人民群眾的身體健康，還是對省、全國奶製品行業以及整個食品產業都帶來了不可估量的損失！事後的論處：官員的降級，對相關責任人的判刑…嚴厲的處罰除了給廣大群眾一個交代，還給各級官員、政府一個嚴厲的警戒！事情發生了，後悔也來不及的。這樣一個慘痛的教訓會督促我們的食品及其它各行各業更健康的發展下去的吧！有人提出購買商品時盡量選擇優質品牌，去大型超市、商店、市場購買食品可以提高安全保障。話是這樣說，但是，那隻是建立在一定經濟基礎上的。更多的人，根本就沒有條件去買品牌商品，去超市買精包裝的產品。他們更多的，不得不的，去趕早、夜市，在小攤上獲得自己的所需品。所以這樣一個提議是不適合大眾的，沒有價值可言的。我們必須想到一個既經濟又可信賴的方法，來迎合最普通的人的需要！這不是某個人，某個部門可以做到的，也不是短時間內能夠實現的。整體食品質量的提高，需要全民共同努力！雖然國家、政府予以高度的重視，但在食品的安全檢疫、監管、懲治等方面還是有一定的欠缺。不法食品生產加工企業和個人利慾熏心，各主管部門職責不明，對失信企業和個人的懲罰力度不夠…或許這受我國經濟現狀的影響，但我們明白，無論政府，各單位組織還是個人，都需要增強責任心，嚴格要求自己的企業和部門，這是不容推遲的！在調查中我發現，大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的，即便是高學歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄.人們一般通過電視報紙等媒體了解一點常識，其他諸如閱讀科普書籍或者參加講座等這些活動還是沒有普及！盡管這樣一個信息時代，人們交流機會眾多，但很明顯，食品科普知識還無法成為一種時尚去深入我們的生活!這就要求我們在宣傳上多做出更多努力。電視、網路上多涉及一些相關的內容是很必要的。我們還可以通過發放一些小漫畫，編簡單的順口溜等這樣一些簡單的方式來增加大眾對這方面的認知，提高整體素質。當然各地方也可以組織像食品文化藝術節，食品知識大賽，知識講座等較大型的活動讓全民參與進來！或許我們的食品安全還不容樂觀，或許市場中還存在一些憂患，或許人們在這上面還是有一定的擔憂，但我們所面多的一切必定是在好轉。過去的「災難」已讓我們提高了警戒，已幫我們豐富了經驗，所以我們應該擁有積極的心態來面對食品安全！而做為「食品」班的一員，我將會在這個領域學到更多的知識，也必然要主動承擔起食品安全知識普及的責任，讓自己學到的東西真正落到實處！讓我們的消費者真正放心。而面對未來的就業市場，我也充滿了信心，食品必然是越走越好的產業！我已做好准備迎接未來的挑戰！
㈥ 食品安全調查報告1500字以上
一． 調查背景
食品安全問題關繫到大家的身體健康和生命安全，關繫到經濟健康發展和社會穩定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們五（4）班展開了關於食品安全狀況的調查。
1.目的：我們希望通過這次調查，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規范市場秩序。
2.時間：3月20—3月26日。
3.地點：華聯超市，旺達超市，學校附近的小店，街旁的地攤。
4．對象：食品安全。
5.方式：實地調查，上網調查。
二．調查過程及結果
1.過程：（實地調查）
（1）華聯超市
我們小組去了華聯調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是90％，有廠方地址的食品是95％。
（2）旺達超市
在旺達超市，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是80％，有廠方地址的食品是90％。
（3）學校附近的小店
而在學校附近的小店，我們驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有質量安全標志的食品有70％，有廠方地址的食品是85％。
（4）街旁的地攤
在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有質量安全標志的食品有5％，有廠方地址的食品是10％。
表格：
地點
綠色商標
生產日期
保制期
質量安全標志
廠方地址
華聯超市
85%
95%
95%
90%
95%
旺達超市
80%
90%
95%
80%
80%
學校附近的小店
50%
65%
75%
70%
85%
街旁的地攤
15%
10%
5%
5%
10%
由此可見，我們應該在大型超市購買東西，不在旺達、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業執照、衛生許可證的地方購買東西！
（上網調查）
我們小組為了更進一步了解食品安全狀況，就上網查了資料，發現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者願意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關注食品安全的佔71.8％，不關注食品安全的僅佔0.6％；購買食品時首選質量的佔30％，選擇質量和價格並重的佔61.7％，選擇「價格優先」的僅佔8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好於批發市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的價值取向主要是「價格優先」。據調查，農村消費者中，74.4％回答會適當考慮食品安全問題，但43.7％仍首選價格便宜。
2.結果
通過以上調查，我們發現市民高度關注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品安全防範意識加強，政府部門應加強監管。
三． 結論與建議
（結論）
1.不要吃街頭小吃，注意衛生。
2.少吃學校附近小店裡賣的零食。
3.少吃沒有綠色商標、生產日期、保質期、質量安全標志、產房地址的食品。
4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條，同學們最喜歡吃的「麥當勞」等。
5.不吃沒有營業執照的小型店鋪里銷售的「垃圾食品」。
（建議）
通過這次調查，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產日期、保質期、綠色標志的由正規廠家生產的食品，還懂得了用正當途徑來維護自己的權益。
㈦ 關於食品安全調查報告
一． 調查背景
食品安全問題關繫到大家的身體健康和生命安全，關繫到經濟健康發展和社會穩定，當前，我國食品領域安全形勢仍不容樂觀，食品安全已成為社會關注的一個焦點問題。為了解大家對食品安全方面的看法，分析存在的問題和原因，我們五（4）班展開了關於食品安全狀況的調查。
1.目的：我們希望通過這次調查，能讓大家的身體健康和生活質量得到保障，嚴厲打擊制，售假冒偽劣食品等違法犯罪活動，重建信用規范市場秩序。
2.時間：3月20—3月26日。
3.地點：華聯超市，旺達超市，學校附近的小店，街旁的地攤。
4．對象：食品安全。
5.方式：實地調查，上網調查。
二．調查過程及結果
1.過程：（實地調查）
（1）華聯超市
我們小組去了華聯調查，調查結果如下：包裝上有綠色商標的食品是85％，有生產日期的食品是95％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是90％，有廠方地址的食品是95％。
（2）旺達超市
在旺達超市，我們的組員調查到：包裝上有綠色商標的食品是80％，有生產日期的食品是90％，有保制期的食品是95％，有質量安全標志的食品是80％，有廠方地址的食品是90％。
（3）學校附近的小店
而在學校附近的小店，我們驚訝地發現包裝上有綠色商標的食品竟只有50％，有生產日期的食品有65％，有保制期的食品有75％，有質量安全標志的食品有70％，有廠方地址的食品是85％。
（4）街旁的地攤
在街旁的地攤上，我們驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15％，有生產日期的食品有10％，有保制期的食品竟然只有5％，有質量安全標志的食品有5％，有廠方地址的食品是10％。
表格：
地點
綠色商標
生產日期
保制期
質量安全標志
廠方地址
華聯超市
85%
95%
95%
90%
95%
旺達超市
80%
90%
95%
80%
80%
學校附近的小店
50%
65%
75%
70%
85%
街旁的地攤
15%
10%
5%
5%
10%
由此可見，我們應該在大型超市購買東西，不在旺達、樂哈哈、笑哈哈等小型超市購買東西，尤其是學校附近的小店，街旁的地攤，等沒有營業執照、
的地方購買東西！
（上網調查）
我們小組為了更進一步了解食品安全狀況，就上網查了資料，發現城市消費者高度關注食品安全問題，大部分消費者願意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中，最關注食品安全的佔71.8％，不關注食品安全的僅佔0.6％；購買食品時首選質量的佔30％，選擇質量和價格並重的佔61.7％，選擇「價格優先」的僅佔8％；80％以上的消費者認為超市食品安全狀況好於批發市場和農貿市場，50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買食品。農村消費者購買食品的
主要是「價格優先」。據調查，農村消費者中，74.4％回答會適當考慮食品安全問題，但43.7％仍首選價格便宜。
2.結果
通過以上調查，我們發現市民高度關注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。市民的食品
加強，政府部門應加強監管。
三． 結論與建議
（結論）
1.不要吃街頭小吃，注意衛生。
2.少吃學校附近小店裡賣的零食。
3.少吃沒有綠色商標、生產日期、保質期、質量安全標志、產房地址的食品。
4.少吃油炸類食品，比如：薯片，薯條，同學們最喜歡吃的「麥當勞」等。
5.不吃沒有營業執照的小型店鋪里銷售的「垃圾食品」。
（建議）
通過這次調查，我們學會了小組成員間的合作與分工，學會了與他人交往，學會了綜合應用信息來分析問題，解決問題。我們還知道：要購買有生產日期、保質期、綠色標志的由正規廠家生產的食品，還懂得了用正當途徑來維護自己的權益.
㈧ 食品安全問題調查報告5000字怎麼寫
調查報告一般由標題和正文兩部分組成。（一）標題。標題可以有兩種寫法。一種是規范化的標題格式，即「發文主題」加「文種」，基本格式為「××關於××××的調查報告」、「關於××××的調查報告」、「××××調查」等。另一種是自由式標題，包括陳述式、提問式和正副題結合使用三種。（二）正文。正文一般分前言、主體、結尾三部分。 1．前言。有幾種寫法：第一種是寫明調查的起因或目的、時間和地點、對象或范圍、經過與方法，以及人員組成等調查本身的情況，從中引出中心問題或基本結論來；第二種是寫明調查對象的歷史背景、大致發展經過、現實狀況、主要成績、突出問題等基本情況，進而提出中心問題或主要觀點來；第三種是開門見山，直接概括出調查的結果，如肯定做法、指出問題、提示影響、說明中心內容等。前言起到畫龍點睛的作用，要精練概括，直切主題。 2．主體。這是調查報告最主要的部分，這部分詳述調查研究的基本情況、做法、經驗，以及分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。 3．結尾。結尾的寫法也比較多，可以提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議；或總結全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發人們的進一步思考；或展望前景，發出鼓舞和號召。
㈨ 餐飲市場調研報告範文
一、調查目標、方案設計及組織策劃
（一）調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
（二）調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣：
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網路調查5）幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的製作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最後到食堂的服務情況，進行大概的了解，並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然後分析評價，去粗取精。
（三）調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最後，從黑大所處的地理環境位置來看，位於南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況
消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基於習慣因素
3. 消費的時間分散，餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人，消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新
（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大，趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思，只關注於現盈利狀況
三．本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由於利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。