餐飲營銷方案swot分析

① 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

② 對麥當勞的經營管理進行SWOT分析

McDonald』s SWOT分析

優勢（Strength)：

良好企業形象、黃金品牌魅力
良好的供應鏈管理
重視訓練、重視「人」-全職業生涯訓練規劃(Career-Long Learning)
重視公關溝通，並以第一線之經營夥伴，替代「企業代言人」-「眾口一聲(Many Voices One Message )」
公司具備強大後援支持（包括行銷企劃管理人員及資金）

劣勢(Weakness)：

產品種類單薄、菜單不夠豐富
組織日漸龐大、保持活力不易
開發成本較高、資本回收較慢
受限品牌印象、多角化較困難
黃金品牌魅力形象已日漸鈍化

機會(Opportunity)：

大陸加入WTO，經濟全球化，新市場之空間大

威脅(Threat)：

同業間之企業形象差距漸小
同業間之產品、服務水準差距拉近
外食業之進入障礙低、新店擴張迅速
國際經濟景氣不佳、國內政治不安

中國快餐市場分析

洋快餐進軍中國，迅速佔領了極大的市場份額，中式快餐卻仍處於最初的擴張階段。中式快餐盡管有著「天時、地利、人和」三大優勢，但要想茁壯成起來，還必須對自己的發展策略進行全新的思考。
運用安德魯斯傑所提出的SWOT戰略分析模型，我們可以對中式快餐所面臨的環境進行系統的、有目的的中國快餐市場分析診斷，以便清楚地明確中式快餐的優勢(Strength)、劣勢(Weakness)、機會(Opportunity)和威脅(Threat)，為戰略選擇和實施提供依據。

中國快餐市場分析之優勢

一：有著深厚的文化底蘊：在博大精深的東方飲食文化基礎上發展起來的中式快餐，必然具有鮮明的中國特色。從皇宮貢品到民間小吃，數不勝數。
二：有著廣闊的市場空間：我國如果每人年均消費100元，就是1300億元。中式快餐的市場之大，不可低估。
三：有著傳統的特色品種：洋快餐品種都較為單一。而在目前可稱得上中式快餐的有：上海的榮華雞快餐，河南鄭州的紅高梁快餐，武漢蔡林記的熱乾麵、老通城的豆皮、四季美的湯包，天津的狗不理包子、煎餅果子，雲南的過橋米線，蘭州的牛肉刀削麵、牛肉拉麵，寧波的夾心湯圓，台北豆漿大王等等，可謂是：東、西、南、北、酸、甜、苦、辣、咸應有盡有。還有許多有名的小吃，稍加開發、形成規模，就能發展成為中式快餐。 有著較為低廉的價格、可口的味道。
四：有著合理的營養搭配：洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高熱量為特點，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反，人體所必需的纖維素、維生素和礦物質則很少，多吃對人的健康很不利。而中式快餐則採用中國傳統的烹飪方法，大多有著較為合理的營養和膳食搭配。

中國快餐市場分析之劣勢

一：缺乏高水準的企業形象管理：凡是到過麥當勞的人，無論走到天涯海角，只要你看到路邊那M形的黃色拱門標志，你就知道，麥當勞在恭候著你；進入餐廳，世界各地的麥當勞服務員，一樣的紅白條相間的著裝，一樣的笑臉相迎，一樣的殷勤服務使你頓時感到「賓至如歸」。無論你走到哪裡，麥當勞都是如此。然而，中式快餐有哪一個品牌能像麥當勞那樣擁有高水準的企業形象管理，成為世界級的名牌企業呢?
二：缺乏高效率： 目前的中式快餐之所以無法與西式快餐相媲美，手工操作導致效率低下是一個很大的原因。
三：缺乏標准化和規范化管理：中國餐飲業經營者向來只注重對食物的外觀形狀和口味進行改進和完善，而對於提高其服務水平之類的「軟性指標」往往有所疏忽，這是中國餐飲業普遍存在的問題，然而追求高檔的服務恰恰正好是現代消費的顯著特點。
四：缺乏連鎖經營戰略：中式快餐與西式快餐的另一個明顯的區別是：西式快餐大多是全國甚至全球性連鎖式經營，而中式快餐一般都局限於本地區、本省區，較少有全國性連鎖經營的，更不用說是全球性的了。中式快餐由於一直停留在「小打小鬧」的封閉式經營模式上，所以始終上不了規模，出不了大效益，成不了大氣候。

中國快餐市場分析之威脅

洋快餐依靠連鎖經營這個武器，佔領了廣闊的市場。在亞洲，尤其是在中國，它們都創造了高於本土的經營業績，發展勢頭有增無減。
隨著中國加入WTO，越來越多品牌的洋快餐會把眼光鎖定巨大的中國市場，陸陸續續進入中國，他們會帶來先進的生產技術、營銷思想、服務方式和獨特的企業形象，又會對本來就很脆弱的中式快餐市場形成巨大的威脅和挑戰。

中國快餐市場分析之機遇

中式快餐業還存在著巨大的等待發掘的潛在市場。據統計，中國的快餐業具有年消費750億元人民幣的能力。整個20世紀90年代，在國民生產總值(GDP)同比增長7.8%的情況下，中國的快餐業以20%的年遞增率迅猛增長。據專家分析，到2010年，全球方便食品在整個食品工業中所佔的份額將由20世紀的5%提高至13%。中式快餐以其價格低廉、經濟實惠，更符合大眾口味等特色將占據相當一部分的市場份額。
據分析，未來20年，將是我國經濟高速增長的黃金時代，我國將繼續成為經濟增長中最活躍的地區之一。到2010年，我國經濟生產力發展水平將接近美、日等國當初快餐業進入全面發展階段的水平，同時，我國可望由低收入國家進入中等收入國家的行列，居民消費水平提高，消費層次提升，這些都將為中式快餐業進入全面發展的黃金時期提供最有利的因素和條件。

中式快餐的發展策略

中式快餐要有較大的發展，必須引進現代化大企業的經營觀念和管理方法。一方面要廣泛吸納社會資金，提高經濟實力；另一方面在經營管理層要注入新鮮血液，要有工業企業，特別是食品加工業方面的管理人才參與經營管理。

確定市場

中國有句成語：有的放矢。中式快餐要想獲得長足的發展，就必須選擇好自己的目標市場，並針對自己的目標市場展開有效的營銷活動。依據中國快餐業的現狀，中式快餐尚不具備與洋快餐正面交鋒，爭奪同一目標市場的實力，所以應該避開洋快餐的鋒芒，選擇開拓洋快餐尚未佔領的市場。洋快餐的目標消費群體主要是少年兒童和喜愛追趕潮流的青年人，但這只是中國快餐市場中的一小部分，我們從另一個角度對市場進行劃分，會發現還存在著以下幾個消費群體：
中小學生的營養配餐。營養對少年兒童的生長和發育是十分重要的，如果針對青少年的特點和需求，研製開發中小學生的營養配餐，將解除雙職工家長的後顧主憂。同時也為中式快餐開辟一個巨大的市場。
員工午餐。這也是中式快餐一個很大的潛在市場。這部分消費者的特點是工作忙、節奏快，他們的要求是營養、衛生、快捷、方便。
計程車司機用餐。北京現有出租汽車6萬余輛，這也是中式快餐一個很大的潛在市場。他們最大的問題是解決停車場地與就餐的矛盾。
臨時就餐。據資料顯示，在流動人口中有相當一部分人將在正規餐館或酒樓就餐。然而更多的人希望以一種快捷、衛生、便宜的方式解決就餐問題。這也是中式快餐的潛在市場。中式快餐應該走出廳堂發展多種就餐形式，如快餐車、快餐配送等。目前洋快餐尚沒有占據這部分市場。我們認為中式快餐比較明智的做法是採取差別戰略，去尋找和佔領洋快餐尚未觸及的市場。

確定產品

洋快餐雖以其獨特的風味占據著一定的市場，中式快餐也應深入研究中國消費者的特點及需求，開發出適合中國人口味和消費習慣的快餐食品。如蛋炒飯、酥油火燒、小米粥等深受消費者歡迎的食品。應該在此基礎上選出一批為大眾所喜愛並適合工業化生產的快餐食品。中式快餐在注重口味的同時，還應加強對快餐食品營養合理配比的研究，並制定量化指標，以便於實行規范化生產，向工業化發展，增強產品品質的穩定性和一致性，生產出中式快餐的拳頭產品。目前，一些中式快餐店存在著經營品種過多、特色不突出等問題。經營的品種多，固然可以滿足更多的消費者在口味上的差異，但多而不精，難以形成優勢產品和特色。例如麥當勞提供的食品品種雖然不多，但基本滿足了顧客享用一頓正餐的需求，從餐前的飲料到餐後的甜食均含其中，並對消費者具有獨特的吸引力。

摸索經驗

中式快餐必須在「管理軟體」上下工夫：樹立全新的服務觀念。許多中式快餐的經營者認為，經營快餐只要抓好兩條，一是飯菜質量，二是快捷服務，其他的就不在話下了。其實這是一個很不全面的觀點。當今快餐市場的競爭十分激烈，僅靠「大概其」是無法取勝的。中式快餐應對就餐環境、服務態度、等候時間等細節予以真正的重視，從細微之處挖掘經營潛力， 挖掘顧客更深層次的需求，創造出熱情周到的高水準服務氛圍顧客的高滿意程度。
嚴格的衛生標准。作為飲食業，衛生是一大要素，因此也就是競爭的要點。目前，有相當多的快餐廳里配有洗手池、洗手液和烘手機等先進的衛生設備，但在日常管理上仍存在著許多漏洞。這些漏洞會引起消費者的不滿。因此管理者應從顧客的視角去消滅每一個衛生上的死角，讓顧客感到充分的安全和衛生。
發展連鎖經營，實行集團化管理。形成規模化經營是中式快餐發展的關鍵。快餐業與其他餐飲業的一個重要區別就是：快餐業的毛利率較低，它必須實現大量的銷售才能獲得足夠的利潤。連鎖經營方式使企業在短期內迅速擴大規模，開拓新市場，增加銷售量成為可能。採用連鎖經營的快餐企業可以實行統一采購、集中儲存制度，這樣既保證了原料質量，又降低進貨成本。連鎖店總部還可以集中大量的資金和人力物力進行經營戰略研究和技術軟體開發，並將研究成果應用於各分店，實現技術共享。

走向世界

只有民族的，才是世界的，中式快餐的民族性為其開辟國外市場奠定了基礎。中國的飲食文化對西方人很有吸引力。有一些在國人眼裡已經是司空見慣的東西，在外國人眼裡則是稀罕物，就像中國人看「漢堡」、「炸雞」一樣。據調查，許多外企和合資企業中的外籍「白領」人士對中式快餐中的盒飯情有獨鍾。如果我們在保留中式快餐民族特點的前提下，針對國外目標消費群體的特點，充實中式快餐的內涵，並借鑒洋快餐在經營管理和營銷戰略方面的先進經驗，就完全有可能把中式快餐的連鎖店開到國外去，使中式快餐成為外國人喜愛的「洋快餐」。

希望上述回答對您有所幫助！

③ 親們，怎樣做餐飲企業市場營銷策劃案例分析

進行SOFT分析，對當前市場威脅及機遇進行分析，找出市場切入點，不過還是找專門的營銷團隊才行，關祿永餐飲營銷做的不錯

④ 肯德基swot分析，營銷案例分析。

strengh----首先，KFC現在的最大優點是受低消費人群的喜愛，並且比其它的零售業的規模大，售點比較廣泛和密集，是一個很強勁的團體！
weakness----現在的人要求越來越高，光是漢堡和炸暑條是搞不定一些消費人群了，所以他們都去吃批薩和一些外餐！不過辦法還是有的看你能不能做到，首先是穩住價格，因為現在消費水平在漲，但是人均工資沒漲啊！家裡的開銷都給他們帶來壓力，怎麼可能還會來想到吃這些？我在KFC裡面吃套餐的時候，發現在托盤的下面放了一張宣傳紙，上面寫著愛心活動等等！我個人認為如果你做的好不一定要自己來說，做的真的好別人會來幫你說，會來誇獎你的！然後可以把那張紙分一半是做宣傳，另一半是留給客人寫建議，然後等客人吃完把盤子收上來，服務員根據上面的寫的如實填寫在表上面，筆可以用一根彩色的繩子系在桌子的中間或者其它部位！其實還有一個辦法，不知道KFC敢不敢用，舉辦3個月的活動，活動內容就是讓服務員給他一張建議卡什麼的，然後等他寫好，然後可以用這張卡加幾塊錢可以換一樣吃的！我覺得這是很好的選擇，既可以賺錢（當然賺的也少了），也可以得到許多的建議！我是沒看過哪個店這樣做法的，應該會很受歡迎！
opportunities----現在很多人都在看好2008北京，的確，這是個很大的商機！不過我更看好的是酒店、旅館、計程車！你不妨和北京的酒店等溝通一下，是否能在酒店內設置KFC專門的外賣電話，因為很多人懶，又想吃！還有就是，試試看能不能在KFC裡面設置同學聚會區，情侶區等等！我覺得這是很有情調的一種！
threats----最直接的威脅很明顯，是M！現在M在中國的地位越來越高，知道為什麼嗎？我認為是KFC太單調，除了KFC伯伯就不能想點其它的主義嗎？現在的人都喜歡新鮮，不是那老一套！
潛在的威脅還有PIZZ店等一些外餐店！當然，你要打敗他們不簡單，而且是很難！上面我也說過因為現在的人不在是一手漢堡一手雞腿就能搞定的！更何況現在去這些PIZZ等地方的都是25歲到35歲之間的（我自己的觀察），他們都講究情調！

財政報表在網上能搜到還得了，別人不要做假帳來誣陷KFC啦！
股勢就要靠你自己去查啦！到網上去下個走勢圖，然後輸入KFC的號碼就行了！

⑤ swot分析案例

徐州開元名都大酒店的SWOT分析案例

徐州開元名都大酒店坐落在中國歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、中國國家園林城市、「五省通衢」的彭城——徐州市，位於徐州泉山區湖西路1號。開元國際酒店管理公司為「中國飯店業集團20強」之一，並被評為「中國旅遊知名品牌」和「中國酒店品牌先鋒」。

優勢分析（S）

①優越的地理位置。徐州開元名都大酒店坐落在中國歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、中國國家園林城市、「五省通衢」的彭城——徐州市，位於徐州泉山區湖西路1號。

②鮮明的市場定位。作為徐州市內高檔商務型酒店，充分發揮酒店地理位置優勢，餐飲、會務設施優勢，90％都是商務客，其中「回頭客」佔了46％到50％。因此，挖掘商務客源市場，進一步改造酒店的商務設施已提上我們的議事日程。瞄準高端消費群體。

③充足的客源保證。徐州是淮海經濟區製造業、現代服務業、物流業的中心，經濟地位在蘇北地區舉足輕重，隨著地區經濟的發展，徐州已成為蘇北地區重要的商務目的地，其中不乏一般商務人士和中小企業主，這類商務客人成為開元名都大

劣勢分析（W）

①專業管理技術不高。徐州目前的開元名都大酒店,企業制度不健全，管理制度欠規范,管理思想落後，迷信經驗管理，忽視制度建設，習慣通過領導者的能力和情緒控制酒店經營狀況的走向。

②專業管理人才缺乏。目前，徐州開設旅遊、酒店管理專業的各院校中，學生所學習的酒店管理知識均是與高星級酒店相關的，但學生實踐也主要在市外大中城市的四五星級酒店進行，在徐州本地工作實習的人員缺乏。

③酒店市場不規范。這種不規范主要表現為各種酒店間的削價競爭。

機會分析（O）

①大眾旅遊時代的到來。

②徐州區域中心的地位日益明顯。

③酒店發展勢頭良好。

威脅分析（T）

①各大酒店的搶灘登陸，競爭加大。

②新興酒店的市場地位。

③針鋒相對的營銷策略。

(5)餐飲營銷方案swot分析擴展閱讀

SWOT分析方法的簡單規則

進行SWOT分析的時候必須對公司的優勢與劣勢有客觀的認識。

進行SWOT分析的時候必須區分公司的現狀與前景。

進行SWOT分析的時候必須考慮全面。

進行SWOT分析的時候必須與競爭對手進行比較，比如優於或是劣於你的競爭對手。

保持SWOT分析法的簡潔化，避免復雜化與過度分析。

⑥ 正宗美式口味的漢堡快餐運用swot分析法

1：麥當勞利用特許經營實行大規模的低成本擴張?
對於特許商麥當勞來說，藉助特許經營的形式，其能夠在實行集中控制的同時保持較小的規模，既可賺取合理利潤，又不涉及高資本風險，更不必兼顧加盟商的日常瑣事。?2：經典的經營理念（Q質量、S服務、C清潔、V價值）麥當勞的黃金准則是「顧客至上，顧客永遠第一」。提供服務的最高標準是質量（Quality）、服務（Service）、清潔（Cleanliness）和價值（Value），即QSC&V原則。這是最能體現麥當勞特色的重要原則。①Quality是指麥當勞為保障食品品質制定了極其嚴格的標准。例如，牛肉食品要經過40多項品質檢查；食品製作後超過一定期限（漢堡包的時限是20-30分鍾、炸薯條是7分鍾），即丟棄不賣；規?定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴格的標准使顧客在任何時間、任何地點所品嘗的麥當勞食品都是同一品質的。
②Service是指按照細心、關心和愛心的原則，提供熱情、周到、快捷的服。
③Cleanliness是指麥當勞制定了必須嚴格遵守的清潔工作標准。
④Value代表價值，是後來添加上的准則（原來只有Q、S、加上V是為了進一步傳達麥當勞的「向顧客提供更有價值的東西）
3：良好的企業形象
麥當勞作為餐飲企業在逐步擴大中國市場的同時，擔負起了自身的社會責任。多年舉辦慈善公益活動，並且在中國各處為兒童健康成長不懈努力。2006年創立麥當勞叔叔慈善基金會，?關愛社會回報社會的舉動使得企業形象在國民心
目中較為優秀，在同類企業中得優勢。
4:完備的培訓體系
如位於芝加哥的漢堡大學，為塑造「麥當勞」品牌統一形象提供了可靠保障。
5：廣告
麥當勞每季度要推出多款廣告，明星大腕的演出是產品知名度提升。?設立廣告基金的營銷策略，組建了麥當勞全國加盟者聯合廣告基金會?，可以做強大的廣告宣傳。
6：創新優質服務：
得來速drive-through的英譯，即指不下車便可以購買餐點的一種快餐服務。顧客可以駕車在門口點菜，然後繞過餐廳，在出口處取餐。麥咖啡平價的麥當勞鮮煮咖啡，快時光里可以享受的慢時光，為顧客帶來休閑體驗咖啡的時光。

⑦ SWOT分析以金陵飯店連鎖為例

樓主寫金陵飯店SWOT分析？SWOT是需要和競爭對手比較的，不知你現在給金陵飯店確定的競爭對手是哪些酒店怎麼寫呢？呵呵，上金陵網站上看看金陵連鎖的一些信息吧。

金陵酒店管理公司是酒店連鎖經營的專業機構。公司伴隨著中國酒店業市場化進程而成長，在不斷積累、總結20多年高星級酒店經營管理的成功經驗基礎上臻於成熟，在酒店連鎖經營的市場競爭中獨樹一幟，快速發展，業績斐然，形成了深受國際同業尊重和贊譽的管理風格與「金陵」品牌。目前「金陵」旗下擁有64家高星級酒店，遍及全國多個城市與地區。

業主利益至上是金陵酒店管理公司與業主建立合作關系的基本原則，提供高質量的專業化服務和市場要素支持是金陵酒店管理公司開展業務活動的中心環節。公司根據國際標准與市場狀況，為業主量身定做現代化酒店的規劃、建設方案，提供功能布局、裝飾設計等工程、技術咨詢與指導，以使酒店建設符合標准，工程投資科學、經濟、合理；公司通過高起點的酒店經營策劃，將「金陵」管理體系與品牌內涵全面導入成員酒店，推動酒店的穩步經營與持續發展。通過公司全球市場營銷網路、中央采購網、專業化培訓、食品研發支持等共享資源，使成員酒店得以實現高效率、低成本運營，從而提高經濟效益，增強市場競爭實力。

讓賓客滿意是公司在成員酒店實施管理的最大追求。公司的中央預訂系統、常客惠顧營銷方案、賓客信息反饋網路，使酒店對賓客的服務得以延伸和物超所值；公司保持與賓客迅捷、有效的溝通，開展嚴格的員工培訓，嚴格的質檢與服務評比，強化「金陵」管理風格等途徑，為賓客營造舒適、溫馨的酒店氛圍。

「敬業、務實、融和、創新」是公司專業團隊的風格寫照。金陵酒店管理公司的快速發展，為職業經理人打造了更高的職務晉昇平台，因此也吸引了更多的經營管理人才聚集在「金陵」的旗下。公司成熟高效的管理體系，激勵員工勤勉而出色地工作；公司嚴格又富於人性化的人事制度與政策，鞭策、鼓舞公司經營管理人員和員工身體力行「敬業、務實、融和、創新」的「金陵」職業操行。

酒店連鎖經營的完整的管理體系，門類齊全的專業支撐系統，國際化組織機構與人才隊伍，響亮的「金陵」品牌，本土化與國際化相結合的經營管理風格，是金陵酒店管理公司核心價值之所在。

⑧ 餐飲業的服務營銷SWOT分析或者G-PEST分析

哎，懶得寫了。 你的東西 真說的話，沒個幾千字是搞不定的。簡單點羅列下：

餐引業 是服務性行業 與 食品銷售業的結合， 所以下面幾個P很重要，要狠抓。
1。 people 。 沒有好的培訓員工，別指望提高服務銷售質量。
2。procing evidence. 因為餐引涉及到服務，而服務是無形的，摸不到的。 所以， 要把生產服務的證據 擺出來。 比如說， 裝潢下環境， 服務員的著裝等，這些都是 讓顧客從 感覺上 來認為 你的服務夠專業。
3。price.這個不用說了吧， 不同的消費群體，不同的價格。 肯定得考慮的。
4。proct。 食品的包裝，擺設等等，這個也不用說了吧？
5。promotion. 促銷 肯定要的。 多種促削， 實物促削，買多就送。 或者 打折等
6 place. 在什麼地方開， 什麼服務模式。

在進行 swot OR pest analysis, 應該先確定你的--市場定位。

市場定位可以根據 不同的人群？年齡？收入？財產？地方？文化 等等要素而採取不同服務銷售。 比如說，年輕人，20-30歲，高收入，上海。 他們的特點是圖新鮮，肯消費，追求西方文化。 那麼 就可以添加部分的西式 裝潢，提供部分西式點心， 中西合壁。 當然，如果定位 是 老年人， 60-70， 財產足，並且接受 『健康第一』理念， 那麼就可以 提供部分增直服務， 比如說 在菜里加入 點中草葯什麼的。

至於 swot analysis, 這個東西么， 一定要有 可比性（也就是說得有競爭對手的具體資料） 才能得出有價值，有針對性的結論。

因你沒提供 具體資料， 所以跳過，嘗試下 pest analysis吧.

P. E.S.T. 這幾個東西，還是得 根據你的市場定位 才能進行分析。。。。廢話一點，你沒說，我也不知道怎麼幫你想。 不 符合 實際的需求的分析 還不如不說。。。。