超市服務營銷策略分析

① 超市營銷策略是什麼

1.臨界價格策略：把10元的商品改成9.9，20元的改成19.9，利用數字帶來的視覺錯誤，降低顧客對價格的敏感度。

2.價格差策略：打出「花100元買200元的商品」的促銷活動，利用原價和折後價的價格區間，刺激顧客的沖動消費。

3.限時折扣策略：「半小時內商品5折」或「折扣只限今日」，讓顧客感受到促銷活動的稀有程度，有一種錯過就是遺憾的感覺。

4.雙重實惠策略：「凡在超市內買滿500再減50，還可享受八折優惠」，利用先降價再折扣的方式，把客單價提高。

5.兌換獎品策略：買滿100即可憑小票抽獎，顧客對獎品要求往往不高，主要討一個彩頭，利用成本較低的小獎品去迎合顧客的滿足感。

6.購物卡策略：購物卡是節日送禮的好選擇，買1000元購物卡內含1100的購物金，不但能帶來廣告效應，還可以讓顧客長期在超市光顧。

7.組合銷售策略：在一打酸奶上捆綁銷售一個正值推廣的酸奶品牌，或快到保質期的酸奶，利用組合售賣，既讓顧客感覺到了實惠，又達到了經營目的。

8.抹零規整策略：在商品單價上做文章，把18.8的商品降價成18元，去掉的零頭並不會讓利潤減少太多，但是會讓顧客感到實惠。

9.氛圍烘托策略：熱烈歡快的促銷氛圍可以提高30%的成交率，所以利用裝飾、創意陳列、活動海報等讓超市展現出生意興旺的樣子，更能促進顧客的消費。

10.互動體驗策略：比如做水果的促銷時，先把促銷水果切開擺好，邀請顧客前來品嘗，再把向顧客介紹優惠活動，讓顧客先被商品打動，再被價格優勢突破防線。

② 超市如何做好服務營銷

服務營銷
是企業經營管理深化的內在要求，是企業在新的
市場形勢
下獲得競爭優勢的新要求。
超市服務營銷有：
1產品
2價格
3渠道
4促銷
5人
6
有形展示
7
服務過程

③ 關於超市服務營銷的論文

根據這一系列的問題,本論文將展開對日用洗化類產品市場營銷策略的研究工作.在理論准備上,將需要融合市場營銷的各種理論、並且涉及經濟學,管理學,心理學,行為科學等多門學科,對日用洗化類產品行業的營銷問題加以系統地分析和探究,要求具有較強的學術性.其次需要大量的實證研究,搜集詳細豐
富的各類資料,包括:行業宏觀發展信息,各個企業信息,各種報刊,雜志相關文章,各大超市,百貨商店銷售情況等等.需要採用文獻檢索法,調研法,案例法,
訪談法,因果分析法,邏輯分析法,歸納法和演繹法等方法.本文的研究重點和難點將體現在為什麼和應該是什麼這兩大部分上.當然,因為該行業內涉及的產品種類和企業數量眾多,無法在一篇論文的篇幅內做一一詳細的研究,在此僅選擇個別有代表性的產品和企業做深入的探討和研究.同樣的,我們也無法在一篇論文的篇幅里對市場營銷的各個方面都做展開的研究,我們將會在進一步的資料收集,整理和分析的過程中、找出對該行業市場競爭影響最大的某些因素做詳盡的研討和分析.
本論文的技術路線如下圖所示:理論准備實證研究分析總結市場營銷學,經濟學,管理學,消費者行為學等文獻檢索,調查訪談,案例研究,實驗法等因果分析,邏輯分析,歸納演繹,分類研究,綜合法等什麼該是產品分類競爭狀況策略綜述分析可能特徵因果分析得出結論策略建議經驗總結優劣勢分析是基本結論
本論文的研究結構如下圖所示:二論文大綱引言
1
日用洗化類產品和行業的基本情況
1.1
日用洗化類產品的定義和分類
1.2
國內外行業現狀和發展趨勢
2
日用洗化類產品市場營銷基本情況
2.1
日用洗化類產品市場狀況綜述
2.2
主要跨國企業市場營銷情況
2.3
主要國內企業市場營銷情況
3
日用洗化類產品市場營銷策略分析
3.1
市場營銷的基本原理概述
3.2
日用洗化類產品行業特徵的基本分析
3.3
日用洗化類產品行業關鍵營銷因素分析
3.4
基於當前競爭狀況的因果分析
3.5
日用洗化類產品行業營銷的一般規律
4
對國內企業市場營銷策略的建議
4.1
國內企業的優劣勢分析
4.2
成功和失敗的經驗總結
4.3
市場

④ 超市如何銷售 做好超市的十大策略

因為商場與超市環境比較好，東西比較齊全，而且價格不是很貴，質量信得過，到商場與超市基本上就能買到你想買的東西，不需要再跑第二家，比較方便。所以，大家都比較喜歡到商場與超市買東西。到商場與超市買東西，還有一個心理問題，因為進超市的人，未必都是買東西的，有的是來閑逛的。為什麼人們願意到這種環境里來買東西？人在這種溫馨的環境里，提著籃子、推著車子，在輕音樂的伴隨下，你看看我，我看看你，感覺到一種心理滿足，感覺到在這里買東西就比外面的東西好像要高檔一點，有一種尊貴感。因此，現在商場與超市的客流量非常大，產品的銷量也很大。同時，這也是企業展示形象的最好窗口，是商家的必爭之地。 但是，商場與超市好是好，進場的費用卻讓廠家望而生畏，特別是一些大賣場霸氣十足，什麼進場費、促銷費、堆頭費等「苛捐雜稅」特別多，隨便找個什麼理由，隨時都可以找個理由，比如節日、店慶等要你來贊助，你不得不給，不給就滾蛋，有一種皇帝的女兒不愁嫁的感覺，使一些廠家望門興嘆。 一、如何減少超市進場費用？ 當然，我們也要理解他們，因為他的投入也比較大，什麼店租呀、裝修呀、設備呀、人員呀、稅費呀，各種費用也非常多，經營不好倒閉的比比皆是，再說商場與超市這種賣場是一種稀缺資源，我認為這不是一種費用，而是一種投資，一定要想得通。你不去佔領，別人就會去佔領。但游戲規則是死的，人是活的，我們如何以小搏大，四兩撥千斤，把貨送進去？下面我就來講幾種方法： 1、捆綁進場，分攤費用 （1）通過有實力的經銷商捆綁進場。 一般來說，大賣場對新的供貨商都要收開戶費，比如上海「家樂福」的開戶費是8萬，「華聯連鎖」是15萬，因為開戶費是按戶頭來收的，你進一個品種是這么多錢，你進十個品種也是這么多錢，所以，對廠商來說，進場的品種越多，攤到每個品種上的開戶費就越少。 對有些企業來說，如果是自己直接進場，這種高昂的開戶費就不合算，如果找一個已經在大賣場開了戶的經銷商來合作的話，把你的產品捆綁進去，就可以省掉這筆開戶費，甚至省掉節慶費、店慶費和返點等固定費用。這種方法，對經銷商來說，他也很願意，因為畢竟多了一個人來分攤各種費用。 （2）選擇合適的經銷商進商場與超市。 什麼樣的經銷商適合進商場與超市呢？就是有一定資金實力，手上經營了若干個暢銷品牌-全球品牌網-，與超市有良好的客情關系，能順利結款和有較強供貨能力的經銷商。 如果我們要進場，我們就要找經銷商，但千萬不要把超市的經營權交給一個僅僅在傳統渠道有優勢的經銷商，因為傳統渠道的經銷商手裡往往沒有幾個暢銷品牌，他在跟大賣場談判的時候，往往占不到什麼便宜，這和我們自己去談判是一樣的，進場費大部分都要我們自己來承擔。 2、選擇連鎖超市做經銷商 選連鎖超市做經銷商，你跟他就變成了一條船上的人，你不用交進場費和其它的終端費用。因為我們可以讓他享受我們的各種優惠政策，比如，優惠的價格、促銷的支持等等，如果他成為我們的經銷商之後，就會用心經營我們的產品，迅速地把產品輻射到各個分店，這樣就達到了雙贏。 3、掌握談判策略，減少進場費用 （1）用產品抵進場費。 在和超市談判的時候，要盡量採取用產品抵進場費的辦法，這對我們來說，不僅降低了進場費（產品還有毛利），也減少了現金支出。 （2）用終端支持來減免進場費。 商場與超市宣傳支持有：賣斷超市戶外廣告牌、廣告位等，也可以為超市製作相關的設施和設備。比如，店招、營業員服裝（童裝可做）、貨架、顧客存包櫃、顧客休息桌椅等。但要注意的是，這上面全部要打上產品的廣告和標識。 （3）盡量支付能直接帶來銷量增長的費用 首先我們要弄清楚哪些是能直接帶來銷量增長的費用，哪些是不能帶來銷量增長的費用。 能直接帶來銷量增長的費用有：堆頭費、DM費、促銷費和售點廣告發布費等。 不能直接帶來銷量增長的費用有：進場費、節慶費、店慶費、開業贊助費、物損費、條碼費等。 不能直接帶來銷量增長的費用，對我們來說幾乎不會產生什麼效果，而堆頭陳列、售點廣告位、促銷導購員、特價促銷卻能給我們帶來明顯的銷售增長。因此，我們在談判的時候，應該盡量地減少不能給我們帶來銷量增長的費用，盡量支付能給我們帶來銷量增長的費用。 4、利用關系資源，做好公關 我們應該整合客情關系資源，多與商場與超市的采購人員溝通，比如說，多舉辦一些聯誼活動，培養和采購人員之間的感情，這樣，進場費等各項費用也許就會調低一點。 同時，我們可以採用「曲線公關」的策略，利用和超市采購員熟悉的老同事、老朋友來牽線，或者通過與我們有關系的衛生、工商、稅務、質檢等部門出面，跟超市打個招呼，請他們特別關照一下。當然，這種「曲線公關」的策略，只有在二三級城市的超市才有用武之地。 二、做好超市的十大策略 1、倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物，我們跑超市的業務代表應該有較強的公關能力、人際關系協調能力，在這之前，要經過專門的業務培訓。 2、多與超市聯合搞促銷活動，進行感情投資，增進雙方的友誼，加強交流和溝通，穩固這種合作關系（促銷應注意考慮雙方利益）； 3、在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店時，應該給予這個店經理和員工獎勵； 4、在特殊節日（聖誕節、復活節、情人節）里，可以為超市提供帶有集團公司標志的聖誕樹、燈塔、拱形門等禮品； 5、當消費者在超市購物滿XX元時，可送給他一份集團公司禮品； 6、在超市慶典（如店慶）時，可提供特價、免費產品等； 7、盡公司職責，盡量做好售後服務； 8、經常請超市運作的專業人才，給業務人員進行專題培訓。比如，對超市員工進行系統化的乳酸菌專業知識培訓講座等； 9、教育並要求超市業務人員（包括理貨員、促銷員、業代）在工作過程中，必須考慮超市的利益，避免給店方製造麻煩。如：促銷、理貨人員要統一著裝，注意儀表，規范行為舉止；產品、促銷品擺放整齊有序，手繪POP整潔美觀；如有較大量的工作時，如打堆頭，應該盡量避免在超市高峰時段進行，如有需要可移到晚上進行。 10、在不影響本職工作的前提下，盡可能幫助店方員工做一些力所能及的事情。 歡迎與globrand（全球品牌網）作者探討您的觀點和看法，張春健 中國贊助營銷第一人、亞洲頂尖贊助權威、奧運經濟專家委員會委員、國際贊助產業聯盟（中國區）主席、中國廣告俱樂部副主席、中外名師大講壇副主席、北京人文大學、東歐商學院、東方管理學院等多所院校客座教授。主要著作：《廣告贊助實戰手冊》《贊助運作指南》《贊助天機》《低成本營銷術--贊助營銷之秘笈》《團隊實戰教練》《創業空手道》主要榮譽："2006年中國創新品牌十大策劃人"、被清華大學等六部委評為"中國傑出培訓師"等光榮稱號。）進入張春健專欄

⑤ 超市營銷如何做好

一、在對手薄弱環節下功夫
想要打敗所有的競爭對手不是件容易的事，在瞅准對手薄弱環節的基礎上要讓我方做的更出色。攻其弊，取其利;利用觀察對手的不足來完善自己的經營策略，做對方沒有想到的，做對手做不到的，這樣有能夠讓自己突顯出與對手的差異，形成鮮明的對比及競爭實力。在能瞅准對手薄弱環節下手之前還需全面的考察市場，只要能在價格和商品種類、款式中做到比對手好，這樣我們的企業才算取得部分勝利。還要做到更好。做到更好不是說要把價格放的比別人低，也不是說自己的商品要跟別人的完全一致，而是在選定商品中有較好的眼光(擁有一個敏銳的洞察力是很重要的)，自己可以有對方好的商品，自己更要有特色的商品。在有了自己的商品基礎上就可以自己規定價格，盡可能留給自己最大的利潤空間，畢竟一家好的企業在競爭中不是靠和對手打價格戰所能做到的，而是要企業自身來左右其商品價格。當然定價也是一門學問。遂適當的藉助媒體宣傳一下為自己造勢，提高一下的知名度也是可以。
二、在硬體設施上戰勝對手
如何在硬體設施上戰勝對手呢?這是改變營銷策略面對消費人群的全新模式。這樣說來並非要讓自己的房子比對手的大，裝修比對手華麗，物件比對手的貴;而是要有自己的風格從而展現出來。以個人粗淺來看風格分為兩種：1.營銷時直接面向消費人群時硬體設施留給人的印象，硬體。2.自身要有一定的企業文化內涵;軟體。軟體暫且不談，它需要有實業體後才能發揮作用。以下就先談硬體風格能帶來的具體效應。風格的注重要點：1.門面的裝修，不求最貴，但求新穎。2.內飾裝修，不求華麗，但求獨特。3.室內陳設不求煩瑣，但求簡約大方。4.給自己起一個新鮮、易記、時尚的名字，最好有一定的內涵。
做到以上4點中的1.能大大的吸引消費者的眼球，就算路人在此經過也會多留意一些。隨著這種視覺沖擊要留給人以新穎、獨特且時尚感受的目的。4點2.加深對前1點留給顧客的印象，且添加了與眾不同的風采。4點3.要帶給來此光顧的顧客一種輕松享受的購物氛圍，就算在顧客離開後也會在他們的心中留下美好的印象。4點4.一個好聽的店名更容易讓人記住它，它能在大眾當中起著很好的傳播性，一個富有涵義的店名也能為企業在今後的發展中起著一定的作用。
三、建立強有力的團隊
在現如今商業競爭激烈的環境里，要想打敗一個強大的對手已經不是一個人所能做到的，而是需要有一支精明強乾的團隊來輔助事業的發展，以下有三點可供參考。
第一點：首先要有一支優秀的智囊團隊是必不可少的，他們在任何商業策劃或項目的發展中能否取得突破需要他們的智慧來出謀劃策，因此他們在企業里扮演著重要的角色。
第二點：要有一套適合自己企業生存的管理體系。在原有項目進入正軌以後，要想讓自己的事業如日中天的發展一定要尋找新的項目來發展，對於一位聰明的商人來說，發覺商機並不是一件難事。其次在瞅准項目想要發展時一會遇到一些難題，可能將要面臨資金和承擔項目風險兩個難題。
同樣的一個理念，對一家企業來說是破壞性的，但是對另一家企業來說卻有可能是延續性的。在延續性創新的戰場上，先入者有壓倒性優勢；而在破壞性創新中，則有著後來者居上的傳統。因此，我們推薦一個嚴格的規則：如果你的產品或業務理念對於某些先入者來說是破壞性策略，但是對於其他人來說可能只是一個延續性的改良時，那麼你應該退回到計劃階段。你需要找出一個能在目標市場對所有先入對手給予破壞性打擊的機會，否則，連試都不要去試。如果你的嘗試對於一個重要的先入者來說不過是延續性創新而已，那麼你就是在打一場必輸之仗。

⑥ 超市的營銷策略應從哪些方面分析

超市產品促銷策略。
促銷對於提升當期銷量、提升品牌形象都具有非常重要的作用
1、 價格促銷。價格促銷主要是降價促銷，為了提高競爭優勢，一些品牌採用降低供貨價針對經銷商和夜場促銷，提高其進貨積極性；為了提升購買率，還可針對消費者進行降價促銷
2、 贈品促銷。贈品可分為兩種：一種是贈米，一種是贈禮品。贈米是最常用的一種方式。誘導挖動消費及潛在消費，進而展示品牌形象。
3、 人員促銷。由企業派促銷員進行現場促銷，如向消費者推介、組織贈品或其它開工的促銷活動、超市導購等。促銷人員要選擇年齡在18-22周歲具有中專以上學歷的氣質佳、形象好，充滿青春時尚氣息的青年，由於女性親和力更強，最好使用女性促銷員。要加強促銷員的培訓，提高促銷員禮儀素養、溝通能力，具有較強的促銷技能，促銷費要統一著裝，服務青春美麗大方，但不能太性感。要加強促銷員的管理，制訂合理的薪酬和激勵機制，充分調動促銷員的積極性。
4、 幸運獎促銷。在現場舉行投標積分、擲股子、門票抽獎、刮刮卡等形式產生幸運獎，獎勵相應的禮品，目的是刺激消費者消費激情，提升品牌記憶力。
5、 節日促銷。利用聖誕、元旦節、情人節、愚人節、母親節等節日舉辦相關主題的促銷活動，
6、 一步到位價策略。企業以較低的價格供貨給經銷商，經銷商利潤完全靠順價銷售獲得，企業不承擔經銷商在市場運作中產生的各種營銷費用。一步到位價使企業幾乎沒有任何市場風險，但市場開發能力還能得到最大限度提高。由於一步到位價較低，經銷商利潤空間較大，對於有資金實力和終端網路的經銷商來說比較適合，但這類經銷商往往缺乏品牌意識，更加註重短期利潤的最大化。
7、 折扣價格策略。企業以稍高但經銷商能夠接受的價格銷售產品給經銷商，按經銷商銷售數量再給經銷商一定的折扣，如某品牌採用折扣價格策略，價格為60元/袋，如年度銷量低於10000袋，每袋返利10元，10000—20000袋每袋返利11元，20000袋以上每袋返利12元，除此之外還根據經銷商執行公司營銷政策情況(如是否按公司指導價格銷售，是否在公司限定的區域內銷售，是否按規定回款等)，對經銷商不確定性的獎勵。折扣價格策略對企業來說單袋利潤較高，而且經銷商在一年經營周期內對企業的忠誠度更高，因為誰都想拿到年終返利；對於經銷商來說，對市場投資信心更足，經營風險相對降低。
8、參照競爭對手價格策略。為了使自己的產品在價格方面比競爭對手更具優勢，企業在認真研究競爭對手價格的基礎上，參照競爭對手的價格制訂自己的相應價格。國內一些二線品牌緊跟一線品牌價格靈活調整自己的價格，隨時保持價格優勢，提高了終端的競爭力。

價格策略：大多數來超市的消費者都是一般收入的普通
居民來超市選購商品的消費者就是圖個實惠，對商品的選擇決定性因素中，價格是最關鍵的，而高收入的消費者常是到專賣店選購或就近購買。所以產品價格如果定得比其它商場、飯店裡的還要貴，就不能吸引到消費者，價格要比其它地方的價格低，讓顧客真正有實惠感，才能引起連續性的消費。
1、促銷策略：多開展讓消費者感到額外實惠的促銷活動，刺激消費者購買慾望，在不加價的情況下，對購買者贈送實用性的小禮品，
2、宣傳策略:超市人流量大，目標群體集中，宣傳效果相對較好，所以現場宣傳工作做得如何，直接關繫到產品的銷售效果。可以製作突出品牌個性，圖文並茂，色彩明快，吸引力強的導購板，放於超市進口或店內合適的位置；在結算處可以印刷精美的折頁或手冊，供消費選取；店內懸掛弔旗要醒目；在超市開業或重大節日，在超市門前布置氣球綵帶或彩虹門，舉行小型的有文娛節目配合的展示活動；門頭燈箱廣告應由技術水平較高的廣告公司製作精美的電腦彩噴稿，檔次要高，耐久性強，應當。對於新上市品牌為配合超市的現場宣傳，電視廣告、報紙廣告也應當適當配合，廣告內容不但要突出品牌個性，還要有更吸引人的地方，如憑所持報紙廣告或在限定的時間內到超市購買該產品可以得到額外的抽獎或贈品等，這種活動對超市也是一個宣傳，應取得超市方面的支持，共同舉辦活動，活動要以情取勝。
3、理貨策略：對每個超市都應有專門的理貨人員經常性地巡視，及時反饋市場信息，加強貨架管理，按照嚴格、統一的產品陳列要求，爭取超市營業人員的支持和配合，做好產品陳列，要注重陳列的層次和主次，在眾多的品牌中突出最佳的展示效果。如果企業實力強，超市出貨能力強，可以選派促銷員進駐超市，引導消費者選購，同時要與超市管理員、導購員搞好關系，增進感情，使其重視該種產品的銷售。
4、服務策略：業務人員和片區銷售主管應經常性地和超市經營者進行溝通和交流，聽取對方的意見和建議，改進工作，增進合作。在送貨服務、結算方式、價格、返利等方面盡可能地為對方提供更好服務和條件。

⑦ 在超市怎麼做好市場營銷

一、超市消費者行為特徵

從超市傳入我國至今，越來越多的消費者選擇了到超市購物。這些消費者包括中年女性、白領階層、學生群體和退休老人等。盡管他們有不同的職業背景、文化層次、年齡結構的差異，但也有較多的共性。主要包括以下幾個方面：

1.關注商品的價格和質量。超市銷售的商品大多是生活日用品和食品，主要滿足消費者基本的生活需要。這類消費，消費者主要關注商品是否實用和購買成本的高低。因此，消費者不用像購買奢侈品和豪華商品那樣關心外部效用的滿足，商品的價格和質量是消費者購物時考慮的主要因素。

2.注重購買方便。與百貨商店、商業街、購物中心相比，超市消費者對方便性的要求更高。這種要求不僅包括商店離家近，交通方便，也包括超市購物方便選擇、購買抉擇自由、一次性付款方便等。由於這些消費群體平時生活節奏較高，大多數人希望減少花在生活日用品和食品上的購物時間。

3.重視感性消費。近年來，由於經濟持續快速增長，我國城鎮居民生活水平的逐步提高，人們購物除了物質需求的滿足外，越來越多的人開始重視精神和心理需求的滿足，即注重感性消費。這種特點表現在基本生活消費方面，強調購物過程的精神和心理感受，需要更舒適和諧的購物氛圍、購物環境、更恰當體貼的服務。

4.對超市忠誠度較低。隨著超市消費者價值導向增強、購物經驗增多，相對於對產品品牌的忠誠度，其對超市的忠誠度就變得比較低。一是超市之間差異化小，營銷策略趨同，消費者體會不到超市能給自身帶來何種獨特價值，自然就對超市缺乏忠誠感。二是對於超市消費者來說，其最重視的還是商品價格上的優惠、質量上的保障等。如果哪家超市做得更好，消費者就會選擇哪家超市購物。

二、超市營銷策略

從以上消費者行為特徵分析可知，超市不僅要從商品價格，還要從商品質量、商品結構、服務、購物環境等多方面進行營銷策略。

1.親情營銷策略。親情營銷策略就是把顧客當「朋友」或「親人」而不是「上帝」，通過建立一種新型的親情(魚水)關系，把超市與顧客之間的距離最大限度地縮短。通過與顧客做「朋友」 ，而使顧客成為超市的永遠 「朋友」。這就是以超市的「感情投資」換取顧客的「貨幣投資」。

2.知識營銷策略。在知識經濟時代，超市的營銷觀念也要相應轉變，即樹立知識營銷觀念。知識營銷觀念是知識經濟發展的產物，是知識經濟相適應的一種新營銷觀念。它高度重視知識、信息和智力，憑知識和智力而不是憑經驗在日益激烈的市場營銷戰中取勝。為此，必須充分捕捉和利用市場信息，選擇和運用現代化營銷手段。

3.綠色營銷策略。自上世紀70年代初，將把21世紀變成一個綠色世紀拉開人類環境保護的序幕以來，綠色浪潮席捲全球。綠色浪潮的興起帶來綠色需求的迅速增長，推動綠色市場的蓬勃發展。綠色市場規模的不斷擴大，必然要求超市以綠色營銷觀念為指導，盡力滿足消費者的綠色需求。綠色營銷策略要求超市在營銷活動中把市場需求與環境保護有機的結合起來，盡量減少乃至消除環境污染。

4.誠信的營銷策略。全國各地質檢或工商部門不斷查出超市商品質量不合格事件，發現的問題包括食品添加劑超標、豬肉大腸菌群超標等，涉及的超市不僅包括許多中小超市，還包括一些著名的大型超市。這些事件使人們不得不加倍重視商家的誠信問題。一般來說，超市的誠信問題主要表現在以下兩個方面：一是經營的商品質量未達標。二是在價格和促銷上的欺騙，如商品標簽價格模糊不清、標簽價格與收銀價格不一致等。有遠見的超市經營者應該意識到這一點，確保經營誠信，把誠信作為其制定市場競爭策略的指導思想，樹立誠信經營規則，成為經營誠信的典範。隨著消費者購買能力增強，辨別真偽能力提高，這類超市最終必將獲得消費者的信賴。

5.品牌化營銷策略。超市通過提供差異化的商品或服務，從而在消費者心目中塑造獨特的品牌形象，包括提供不同檔次或類別的商品或服務等。如食品超市百分之八九十以上的商品為食品，大型綜合超市則食品、日用雜貨、服飾兼而有之。在食品超市中有的超市以副食品、熟食為主，有的超市則經營了大部分生鮮食品。如某些大型綜合超市為滿足消費者「一站式購物」的需要，都盡可能地完善產品線和商品品牌。對於一些中小超市，則要緊緊圍繞購物的便利性，盡可能提供一些與消費者日常生活聯系最密切的商品。為促進銷售並加強品牌地位，超市應適當地開展廣告宣傳活動，如贊助某些公益活動、進行廣告宣傳等。在渠道策略方面，超市不僅可以把店址盡量選擇靠近居民區，也可以發展一些新的銷售途徑。如一些靠近居民區的中小型連鎖超市可以開發網上購物、電話購物和提供送貨上門的服務，從而提供比大型超市更多的便利性，增強其競爭優勢。

6.特色文化營銷策略。 隨著消費者感性消費趨勢增強，超市營造特色經營文化，滿足顧客高層次的心理和精神需求，可以凝聚和增加顧客。超市營造特色營銷文化要符合中國傳統文化、節日消費文化的特性，也要抓住民族文化的特徵。中國有眾多的民族，各民族的傳統和風俗習慣又有差異，超市可以在各民族聚居地的分店，根據當地民族的文化特點塑造相應的營銷文化，如讓員工穿上當地民族的服飾、舉辦當地民族特有的文化活動等。通過特色文化的營造，超市就能深深融入當地社區之中，增強商店品牌的凝聚力，長久地贏得顧客。

⑧ 超市如何管理 如何開展營銷策略

大型超市經營管理具備的基本特徵是：低成本、低利率、大流量。它不經營品牌商品和貴重商品，一般經營的都是大眾日常的消費品，利率由市場決定，所以不會高。在這種情況下，大型超市想要取得贏利，就只能用低成本的方式經營，如僱傭的人員要比百貨少，服務也不如百貨多；如不設導購員，沒有送貨上門等等。總之，要想方設法節省人力、財力，降低經營成本。另外，就是加大商品在超市內的流量，提高資金周轉率。

超市的錢不好賺了，就更加需要精打細算，換句話說，就是更有必要進行數字化的經營。超市的每一個決策、每一個流程、每一個經營過程及其結果，都應該用數字去控制它。大型超市的經營者必須有數字化經營的理念，而要支持數字化經營的理念，數字科技即現代信息技術的應用就成為不可缺少的必備條件。我們統計過，一個萬米左右的大型超市，每天產生的數據記錄在3萬條左右。這樣的記錄靠人腦來採集、統計、處理和分析，是根本不行的，必須藉助包括軟、硬體在內的數字化設備，幫助我們進行數字化經營。

要想利用信息技術經營大型超市，很重要的一個保障，就是不能將此技術應用於彼技術、此系統應用於彼系統。因為大型超市與百貨是不同的，必須抓住並適應與百貨不同的大型超市區別性的特徵，開出相應的葯方，才能使信息技術應用恰到好處，運行順暢，取得較好效果。

數字化經營的概念

大型超市數字化經營理念的提出

回憶一下我們每天耳聞目睹的企業經營情況，不難發現，企業經營的成敗皆與企業經營管理者對數字重視的程度及對數字利用的水平有關。我們經常聽到某某企業在進行「規模經營」、「多元化經營」，某某企業在進行「錯位經營」、「低成本擴張」等。多元化經營有成功也有失敗的，為什麼呢？雞蛋放在一個籃子里不安全，放在多個籃子里就安全了？不！如果對數字沒有進行很好的分析和利用，經營管理得不到改善，雞蛋放在一個籃子里和多個籃子里同樣都會碎的！有人說我開10家店不賺錢，開50家就賺錢了！這個對數字的用法是錯的。如果一家店是虧的，用同樣的經營管理辦法去開幾十家店，每家店都是虧的，負加上負就永遠不可能得正！所以說，經營脫離了數字，是一個非常混亂的概念。

數字化的字面含義

這里所說的「數字化」有三個基本含義。第一，數字表明精確，它不允許模稜兩可、含糊不清和「大概」、「也許」；第二，數字表明清晰，什麼事情通過數字表述，就能一目瞭然，看得明白清晰；第三，數字表明有可控制性，如數字相機，它可以把任何圖像固定下來製成照片。它可以存儲，可以通過電腦輸出需要的任何畫面，同時還可以編輯，它的可控制性很強，它想截斷哪一數字就可截斷輸出。所以大型超市的經營採用數字化這樣一個概念，也會使經營的過程和結果變得有可控制性，變得精確、清晰起來

數字化經營的本質特徵

對於商業企業內部來說，數字化經營就是在最先進的數字科技支持下，做到用數字來指導經營決策，控制經營過程，評價經營結果。以科學技術為依託的數字化經營的本質特徵：第一，它是反主觀的。不能你覺得怎麼樣就怎麼樣，要看看數字是怎麼樣的，如果主觀覺得是「2」，而實際產生的數字是「1」，那就應該是「1」；第二，它是反經驗的。盡管你過去有很豐富的經驗，憑經驗拍腦袋，覺得這么做效果是好的，可數字出來卻表明是不好的。你覺得這么做可以賺100萬，數字出來卻表明是虧20萬，那麼就應該服從數字，而你的經驗應該由數字來考證；第三，它是反情感的。你說超市中哪個職工好哪個職工就好，這不行，要通過數字看看他的業績。說這個人「機靈」，可他采購的東西賣不出去的比例很高，這人業務上就不行。第四，它是反模糊的。模糊有兩層概念，你說這個月的銷售額增長了3-5%，這不行，「3」就是「3」，「5」就是「5」。數字不能模糊。同樣，規章制度和管理使用的語言也不能模糊。哪些話不能說，哪些事不能做，一、二、三、四、五列出來。如果做了怎麼處理？一次怎樣，二次怎樣，三次又怎樣，直至開除。如果做得好又怎麼獎勵，程度不同的貢獻給予怎樣程度不同的獎勵，直至提升等，這些都必須有可以衡量的數字來支撐各種規定。見過不少商場的管理手冊，大都是厚厚的一本，但幾乎沒有數字，只有文字，且很模糊，沒有控制性。說一個部門管理經營得好，說一個人工作積極有成效，憑什麼？看不出來。這就不是數字化的經營管理。

數字化經營的內涵

數字支持的經營決策

超市經營管理者決定一件事情時，應該找到數字的支持，看看數字表明的這個決定是對還是不對。首先要有一個決策的對象。舉例說這個對象就是開店，開一個倉儲超市。接下來，決策要回答許多問題，並選擇解決的辦法。如果開店就要遇到以下一系列最基本的問題：首先，在哪裡開，也就是選擇最可能創造效益的開店地點；第二，開多大，1千平米，還是1萬平米；第三，經營什麼，是賣服裝，還是賣百貨、食品，洋酒、珠寶賣不賣；第四，選擇什麼業態，是單店超市，單店百貨，還是連鎖超市；第五，是價格定位，開在北京的使館區，價高點沒問題。如果開在大批工人下崗的工廠區，價位高了就不行；第六，什麼時間開。如何回答擺在眼前的這些問題呢？必須設定以下參數：第一，你的商店所覆蓋的面積（不是本身的面積），3平方公里還是5平方公里？要給出個數字來；第二，所覆蓋區域中的居民人數及其職業構成（如大學教授多，還是下崗職工多？）、收入構成（如多少人是掙錢的，多少人是老人孩子花錢的）、消費結構（能掙多少錢？其中多少錢用於日常消費，多少錢用於教育，多少錢用於旅遊）；第三，周圍同行業的狀況，包括各種規模業態的商店的經營范圍、經營項目、經營情況等。把這些所有的參數設定好，填上數字，然後再來回答開店必須面對的這6個問題。自然，這其間少不了計算機的輔助，通過信息的採集、分類、統計和分析、比較，經過這樣一個數字化的過程，決策就比較有科學依據了。如果根據經驗和感覺來做決定，那麼成功和失敗就會各佔50%；在你有經驗、有靈感、有智慧的基礎上，再加上數字化的精確、清晰和控制性，成功機率就可能會上升到90%。再看一個采購的例子，需要回答：買什麼、向誰買、買多少、什麼時間買、用什麼價買等問題，列出的參數有：銷售率、貢獻度、庫存量、再訂單量、市場進/售價、多個供貨商價格比較等。有了這些參數再決定買什麼商品，就好回答後邊一系列問題了。比如有的超市采購前先看看同行業這個商品賣什麼價，然後再定個保證15%毛利的采購價，這就是由市場的售價來決定采購進價。采購決策如果有數字支持，就會准確得多、科學得多。

1、擬定超市策劃方案的步驟

擬定超市策劃方案的步驟(1)確定目標主題。將策劃的目標主題確立於一定時空范圍之內，力求主題明晰，重點突出。

擬定超市策劃方案的步驟(2)收集資料。圍繞目標主題，通過多種方式收集信息資料。

擬定超市策劃方案的步驟(3)調查市場態勢。圍繞目標主題，進行全面的市場調查，掌握第一手資料。

擬定超市策劃方案的步驟(4)整理資料情報。綜合市場調查的第一手資料和現成的第二手資料，整理成為對目標主題有用的情報。

擬定超市策劃方案的步驟(5)提出具體創意。根據實際需要，提出營銷策劃新的創意。

擬定超市策劃方案的步驟(6)選擇可行方案。將符合目標主題的創意，變成具體的執行方案。

擬定超市策劃方案的步驟(7)制定實施細則。根據選定的方案把各功能部門和任務加以詳細分配，分頭實施，並按進度表與預算表進行監控。

擬定超市策劃方案的步驟(8)制定檢查辦法。

2、對超市策劃方案提出詳細可行的檢查辦法和評估標准。

(1)營銷機會分析。包括：整個商品或消費品市場的數量和金額分析；各競爭店牌或品牌的銷售量與銷售額分析；各競爭店牌或品牌商品結構的銷售量與銷售額的分析；各競爭店牌或品牌市場佔有率的比較分析；顧客與消費者年齡、性別、家庭收入等分析；各競爭店牌或品牌商品優缺點的分析；各競爭店牌或品牌市場細分與商品定位的比較分析；各競爭店牌或品牌廣告費用與廣告表現的比較分析；各競爭店牌或品牌促銷活動的比較分析；各競爭店牌或品牌公關活動的比較分析；各競爭店牌或品牌定價策略的比較分析；各競爭店牌或品牌分銷策略的比較分析；各競爭店牌或品牌店鋪布局的比較分析；企業的利潤結構和費用情況分析。

(2)目標市場定位。包括：確定目標市場和商品定位；經營目標；價格策略；分銷策略；廣告形式和投資預算；促銷活動的重點和原則；公關活動的重點和原則。

(3)促銷活動規劃。包括：明確促銷的目標；選擇促銷的形式和內容。

(4)分銷活動計劃。包括：價格策略；分銷的渠道；店鋪的陳列；服務的質量。

(5)銷售管理計劃。包括：主管的職責許可權；銷售目標計劃；人員的挑選和培訓；推銷人員的薪金標准；推銷人員的獎勵措施。

(6)市場反饋和調整。包括：市場銷售信息的反饋方式3市場銷售信息的反饋整理；經營目標的核算；經營行為的調整。

相對於超市的商品采購和商品銷售來說，超市經營管理也是一項重要工作。筆者認為，超市應注重從人員、商品、庫存、安全等方面加強超市經營管理。

超市經營管理注重人員管理

對於超市來說，搞好人員管理並不是一件十分容易的工作。一方面員工人數多，在管理中難免會出現一些漏洞和問題；另一方面超市員工大都不具備固定性，很容易「跳槽」，這也給管理帶來一些難度。「人是生產力中最具有決定性的力量」。加強超市人員管理對超市的經營發展也起著決定性的作用。

筆者所在的地方有一家連鎖超市，規模相當大，員工超過一百人，而負責人事管理的主管人員卻只有三名，平均每人要負責管理三十多名員工。有一次，超市的一名員工因與醉酒鬧事的顧客發生了口角，員工受到醉漢毆打，而人事部門在處理此事時，卻秉承「顧客永遠是對的」超市經營管理理念，不但沒有報警請求警方處理，反而卻對被挨打的員工處罰了二百元錢。這個處理決定立即招來了超市所有員工的不滿，結果造成員工集體罷工，不僅影響了正常經營，而且也影響了超市的形象。後來，在超市老總的協調解決下，此事才得以平息。

還有一家超市，因平時員工管理不到位，結果發生了員工與顧客內外勾結、偷盜物品的事情，給超市帶來了不小的經濟損失。在調查事件時超市老闆發現，與顧客勾結偷盜物品的那名員工本身就是一名小蝥賊，他之所以能夠來到超市工作，一方面是因為人事管理部門在招收人員時把關不夠嚴格，隨意用人的現象較為嚴重；另一方面是在超市工作人員缺乏硬性約束，員工想來就來，想走就走，與顧客勾結偷盜物品的那名員工就是在案件發生後悄然離開的。

其實，超市的人員管理和單位的職工管理都是一樣的，都必須有著一套科學、完善的管理機制。筆者認為，超市的人員管理應做好三個方面：一是加強人事部門管理。應把那些真正擁有管理能力和經驗的人員調入人事管理部門，並加強培訓和教育，通過培訓教育不斷增強人事管理部門工作人員的人事協調、管理及解決、處理問題的能力，進而指導和引導超市員工管理不斷走向科學化、正軌化。二是加強員工管理。要結合超市實際，建立健全員工使用和管理制度，從員工的招聘、培訓、使用、考核、獎懲等方面都應建立規章制度，不斷實現員工管理的規范化和制度化。三是建立健全用人長效機制。要重點解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學的獎懲機制和員工收入增長機制，充分調動員工的工作積極性，增強員工的歸屬感，使員工願意長期留在超市工作。

超市經營管理注重商品管理

超市的商品管理也是一項比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多，范圍廣，如果工作人員責任心不強，管理起來難免會出現錯亂；另一方面由於商品的特性不同，所以在分類管理時根本不能疏忽大意，否則就會影響商品經營。筆者在此只講上櫃銷售的商品管理。

前幾天，筆者到某超市購物。在一組日用品貨架前，筆者看到這里的商品不僅擺放零亂，而且全部沒有標價簽，在讓營業員取樣品時，營業員自己都找不到商品陳列的地方。在另外一家超市，筆者看到這里的熟肉食品與生肉食品陳列在同一組貨架內，許多顧客對此頗為不滿。更讓人覺得可笑的是，一個價值幾元錢的塑料臉盆竟然標價好幾百元，若不是營業員承認工作失誤，准備嚇跑大批的消費者。另外還有一個問題，一些超市對新采購的商品不能及時上櫃陳列，貨架上的商品不能常換常新，不僅影響了超市的美觀，而且還降低了顧客的購買欲。以上這些都是超市商品管理中常見的問題。

超市的商品管理說到底還是人的責任心問題。筆者認為，在超市的商品管理上，超市應結合品類組合，以商品部為單位，對員工進行崗位責任制。將商品部內員工進行結對子組合，實行專人專崗專品負責制，使每名員工都有明確的工作責任區，負責責任區內的商品陳列、豐滿度、商品補訂貨以及衛生和商品養護等基礎管理，通過落實崗位責任制，達到人人關心商品、人人關心銷售的良好氛圍。

商品的陳列是超市經營管理的一門藝術。商品陳列得當不僅能促進銷售，而且還能給人帶來一種藝術的享受。筆者認為，超市的商品雖然雜、亂、多，但在商品陳列上櫃時只需把握兩個標准即可：一是動態展示標准，就是將商品藝術化地展現在貨架上。這樣能給消費者以呼之欲出的感覺，可以極大地調動消費者的購買慾望。二是量感展示標准，就是把握好上櫃商品的數量。在量感展示上不要只拘泥於商品數量的多少，而要注重在視覺上使顧客感到商品豐滿，通過商品不同的角度與側面進行組合，增加美觀效果，進而達到刺激消費的目的。

超市經營管理注重庫存管理

加強庫存管理是超市很重要的一項內容，庫存量既不能過多，也不能過少。庫存過多會佔用過多的資源，存在積壓風險，影響資產流動性。庫存過少會造成供應斷檔或不及時，影響市場銷售，它們之間需要一個平衡點。庫存管理其實就是對存貨的管理，其基本目標就是滿足超市銷售的需要，減少經營成本。據筆者觀察，目前有許多超市對庫存管理不夠重視，最為突出的就是對商品銷售的信息反饋不夠及時，預測不夠准確，導致存貨結構、周期不夠合理，嚴重影響了超市的正常經營和盈利水平的提升。

搞好庫存管理，不僅有利於商品和資金的正常周轉，而且還能夠為超市減少一定的經營成本和損失。筆者認為，超市的庫存管理應做到三個方面：一是准確掌握商品信息。作為庫存管理人員，在做好庫存管理之前，首先要了解超市整個商品的存貨現狀，並通過銷量合理預測和控制庫存量。如果預測不準，庫存不妥，必然會造成商品缺貨，影響正常的經營銷售。二是切實做好庫存商品的分類管理。任何一個超市都有暢銷商品和滯銷商品，所以庫存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的原則，突出重點，兼顧一般，盡量減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現象。三是經常進行盤點。通過盤點，一方面可以及時掌握真實的庫存信息情況，計算出超市的各項經營指標，便於領導經營決策和銷售業績考核；另一方面可以防止商品損壞，減少不必要的經濟損失。

超市經營管理注重安全管理

超市由於需長時間營業和現金交易，且採用開架陳列，安全管理絕對不能放鬆。加強超市安全管理的目的是為了確保消費者購物安全，向消費者提供安全的商品，向員工提供安全的工作環境，減少超市的財物損失。超市安全管理的重點可分為三個方面：一是商品安全；二是人員安全；三是財物安全。

首先，從商品安全的角度來講，超市商品集中、存量大，如果管理不到位，很可能發生商品過期霉變的情況，既影響銷售，又造成損失。超市如果把不合格的商品銷售給顧客，就可能給消費者的人身安全帶來危害，如最近發生的「奶粉門」事件。所以，超市應把好商品的進貨關，千萬不要銷售假冒偽劣和過期變質的商品。其次，從人員安全形度來說，近年來超市發生火災的事情屢有發生，給國家帶來了巨大的損失。而超市火災多發的原因多是因為電路的問題，眾所周知，超市規模越大，用電負荷也就越大，如果電線老化、電線短路、超負荷運行等都會給引發火災事故，因此超市在經營中應定期檢查各項安全設施及使用器械，對於老化、陳舊、損壞和過期的電線，應立即修復或更換。同時，定期組織員工學習安全管理知識，不斷提升員工安全管理能力和臨場應變能力，在發生意外事故時盡量把損失降到最低。其三，從財物安全的角度來講，主要是預防盜竊、搶劫、詐騙等案件。這一問題不在贅述。

安全大於天。超市在安全管理方面應注意事前防範，除完善必要的安全設施和預防措施外，最重要的是要有安全組織保證。每個超市要成立專門的安全管理小組，明確分工，落實責任，完善制度，加大獎懲，督促員工依章、依法、依規操作，對於違反安全管理規定的人員堅決給予從早重處理，決不能姑息遷就。「大意失荊州」，安全管理千萬不能有絲毫的馬虎

⑨ 超市生鮮管理技巧和營銷是什麼

摘要 超市生鮮管理技巧和營銷：