食品營銷的國內外研究現狀分析

Ⅰ 國內外關於營銷策略研究的現狀

營銷策略，說白了就是怎樣更好地經營好企業，團隊，打造自己的品牌，更快地銷售產品。

Ⅱ 國內外對品牌營銷的研究現狀

品牌是來一個企業的代名詞，在產自品日益同質化的經濟社會，要締造一個能夠代表企業的產品特色和價值理念的強勢品牌，往往要花費幾年、幾十年甚至更長的時間。本文對國內外比較成功的品牌管理思想及其區別進行深度解析。

營銷的好壞關繫到企業的生存和商品的銷售，畫畫大家都可以做到只是有些人畫的好看與不好看而已，其成本相差都不大，都是一張紙、一跟畫筆、還有一些顏料，但是有的畫送人都沒人要有的卻要花幾億去購買，營銷咨詢公司認為，將產品附加一些價值。

(2)食品營銷的國內外研究現狀分析擴展閱讀：

營銷策劃是在對企業內部環境予以准確地分析，並有效運用經營資源的基礎上，對一定時間內的企業營銷活動的行為方針、目標、戰略以及實施方案與具體措施進行設計和計劃。

營銷策劃的實質，是通過各種形式和媒介平台，實現和消費者的心理溝通，以達到銷售的目的。

品牌策劃的主體是品牌，營銷策劃的主體是營銷。品牌的策劃目的在於讓品牌的知名度、美譽度、忠誠度提高，而營銷策劃的目標是為了市場銷售，也就是所謂的賣貨。這兩者的出發點就導致了本質上的區別。

Ⅲ 國內外營銷策略研究現狀是什麼

面對越來越多大企業的「搶逼圍」，中小企業深切地感受到了自己的劣勢。技術力量不如人，資金不夠一個零頭，人才更是弱項，中小企業究竟憑什麼跟大企業競爭？中小企業的獨特競爭優勢究竟何在？筆者認為，相對大企業來說，中小企業應以零距離營銷方式快速獲取競爭優勢。 零距離營銷，就是中小企業要利用對消費者的近距離接觸，以變化和速度來求先求勝。可以說主動求變、速度制勝是「零距離營銷」的精髓。發揮中小企業優勢從產品銷售各環節來說，應在產品、價格、渠道和促銷策略中突出四個「最」字。 最能滿足目標顧客需求的產品 與消費者「親密接觸」的中小企業，無疑擁有深入了解消費者需求的先天優勢，但僅僅將注意力停留在顧客對現有產品的顯性需求上則未免目光太短淺。對於中小企業來說，最佳的選擇不是去追逐現有需求最暢銷的產品，而是應該集中精力在目前沒有得到充分滿足的「隱性」需求，追蹤消費者需求的變化，作為自己產品定位的基礎。最有效的方法包括： 市場補缺。消費者的有些需求由於需求量不大被忽視，或者是潮流改變帶來的新需求，大公司沒有介入。中小企業在經過評估後如果認為可以贏利，則可以採取市場補缺的策略開發針對性產品進入市場。 需求挖掘。消費者的潛在需求處於隨時變化中，消費者本人也無法清晰地意識到全部的潛在需求。而作為旁觀者的中小企業，可以根據自己比較客觀的了解去提出能滿足消費者潛在需求的產品概念，然後採取調查、訪談等方式到消費者中去徵求意見。消費者朦朧的需求會受具體產品的激發而明確化，廠商就可以將這些明確化的需求作為自己開發產品的出發點。這就是需求挖掘的方法。 個性化定製。當今社會，消費者對個性化產品和服務的要求日益上升，而這部分追求個性的消費群體往往正是２０８０原則中所講的那些提供了高利潤率的２０％的顧客群體。中小企業資源有限，如果將資源集中於為這些高質量個性化生活的顧客提供個性化的定製服務，就可以獲得最大的投入產出比。 追蹤式開發。對於一些產品開發周期短、受潮流影響大的產品，中小企業可以採用追蹤式開發。例如服裝企業就可以根據當紅影視作品的服裝風格、國外時裝潮流變化來設計和推出自己的新服裝。 最令顧客心動的價格 具體到定價策略上，中小企業可以採用需求導向與競爭導向混合的定價策略。一方面，根據消費者對自己產品的認知價值來確定自己產品的定價，另一方面還要考慮大企業相似產品的價格水平，以始終比大品牌產品低一些的有競爭力的價格來投入市場競爭。 而在價格調整策略上，中小企業應該主動求變，速度為先，以靈活的價格變動來吸引和保持消費者。大企業的資金雄厚，價格變動後執行力度大，如果跟它保持同步變動，則實力薄弱的中小企業無疑會處於劣勢。而主動求變、求快、求先，保持領先一步的價格優勢，才是取勝之道。例如，可以採取新品上市優惠價、節慶折扣價、促銷價、高檔品降低等方式靈活地來招徠消費者。 最直面消費者的分銷渠道 在市場運作中，中小企業不能墨守成規，採用傳統的層次繁多的渠道模式，而應採取盡量直面消費者的方式。一是中小企業的產品多為滿足消費者需求未得到滿足的創新產品，則產品上市推廣的速度尤為重要，渠道越短越能盡快趕在大企業前佔領市場；二是中小企業面對分銷商時，由於自己的實力有限，討價還價能力弱，無法有效地控制渠道成員的行為，而盡量縮短渠道則能更好地落實自己的營銷努力；三是中小企業經營范圍、地域都相對狹小，終端零售商數目較少，中小企業能夠實現直接跟終端聯系。 最吸引消費者的促銷方式 中小企業的促銷策略要體現在自己資金有限、靈活度高兩個特點。由於資金有限，就決定了不能夠採用廣告轟炸、人海推銷等方式，而是應盡量採取投入產出比高的方式進行。例如，在投入廣告時，注意選擇在目標消費群接觸率高、投入相對小的地方或者專業媒體來投放，而不是盲目地選擇大眾媒體。比如，電子辭典的推廣就沒有必要在中央電視台做廣告。相反，在大學生接觸的媒體上做廣告效果會更好，費用也低。 由於中小企業與消費者接觸多，靈活度高，就該隨追蹤消費者市場行為的變化，採取快速多變的促銷策略。比如，生產化妝品的企業在天氣乾燥時主推保濕產品，在高溫天氣則可以主要對防曬產品進行促銷；此外，還可以根據當前青少年喜歡韓國影視劇的特點，推出具有韓國特點的產品等。 正所謂大有大的好，小有小的妙，企業規模小並不可怕，只要善於用零距離營銷，採取主動求變、速度制勝的經營方式，中小企業同樣能夠贏得一片明朗天空。

Ⅳ 幫忙翻譯一下，要快。謝謝！

Abstract
Chapter 1 Introction
On a clear meaning and purpose of old age at home and abroad to understand health food marketing research and theoretical basis of the status quo, have a clear understanding of health food procts marketing and development stage of the process, have been adopted from the study and understanding at a higher starting point for research on the Nanjing City health food business for older procts marketing tools and strategies.
Chapter II of the clock Technology Group, elderly health food marketing environment analysis
Major health food procts on the market in the domestic stage of development, instry market characteristics, the basic demand and consumption behavior analysis, trade environment and competitive analysis, and marketing of existing patterns of development in the health food market a clear course of development and characteristics of their own instries to find Marketing status of health food procts in question and the reasons for analysis.
Chapter III of the clock Technology Group, elderly health food marketing analysis of the status quo
Clear enterprises in Nanjing elderly health care procts market and the competitive environment in which status. Analysis of the existing marketing business model, identifying the existing Nanjing elderly health food market characteristics and the competitive environment of the irrational.
Chapter IV of the clock Technology Group, elderly health food marketing strategy study
Chapter III study of the Nanjing elderly health food procts in the consumer market characteristics and network technology within the existing analysis of the external environment and their own advantages and disadvantages of marketing model, e to other improvements in marketing strategy.

Ⅳ 國內外企業發展綠色食品營銷策略國內外研究現狀

綠色食品的價格允許比一般食品高，是因為企業在生產中承擔了一部分改善環境的成本。因此，在綠色食品定價上可以實行一定的加價率，企業在生產中要嚴格把好質量關。

1．對一些綠色食品實行新產品定價策略

許多綠色食品可以作為新產品看待，而有的綠色食品本身就是新產品，為此這些產品可以採用新產品定價策略。

2．滿意定價策略

根據市場出現的相同或相似的綠色食品的價格水平定價，所謂隨行就市定價策略。

3．目標價格策略

根據企業預期的利潤收益，結合市揚對本綠色食品的需求量和綠色食品的成本費用，來確定產品的價格策略。

4.心理定價策略

很多情況下，綠色食品可以滿足消費者的某種心理需求，如自然、安全或趕時尚等，這就為綠色食品進行心理定價提供了依據。

品牌戰略（Brand Stratagem）

用品牌戰略開發市場 在市場經濟條件下，品牌就是價值，品牌是龍頭企業發展壯大的一個關鍵因素，也是提高企業競爭力的主要手段。實踐證明，只有企業走聯營聯合之路，打造一批能在國內、國外市場參與競爭的航空母艦，形成拳頭產品，才能盡快的走進國際市場，才能有一定的競爭能力，才能實現企業利潤的最大化。但在構造綠色食品品牌時，應注意把握以下三條原則：一是要堅持按市場競爭構造品牌的原則；二是要堅持用質量標准體系構造品牌的原則；三要堅持用產業化經營的方式構造品牌的原則。

品牌不僅僅是企業創造出來的，而是通過消費者不斷認知並長久忠誠形成的。品牌戰略的重要在於創新市場機制，關注消費者的反應。著眼消費者，不斷地培養消費者的品牌價值觀，並依據企業的經營戰略來進行各項策略的擬訂，並有效地組合成一個整體，透過品牌傳達齊一的品牌個性，不斷的創新市場機制，來實現品牌持久的競爭優勢，從而鞏固市場的地位。

1. 緊緊盯住消費者來制訂品牌戰略。
2. 為好的產品制訂科學系統的品牌發展戰略。
3. 目標不僅是銷售好的產品，而且創造好的品牌。
4. 給品牌注入生命和靈魂，不斷地演繹品牌策略。
5. 建立信賴比獲取市場佔有率更重要。
6. 建立長期的關系比短期內增加利潤更重要。
7. 建立整齊一致的品牌個性，並統一傳播。
8. 現代企業的行銷活動，必須透過品牌，保持統一形象。

新經濟時代是一個創新時代。無形資產決定企業價值，新經濟在向企業展示其無窮魅力的同時，也對企業提出了更高的要求。因為你的競爭對手、你的用戶不再局限於地區性的市場、商場，而是同在相互不謀面的全球性網路。用戶對你認可還是否定都在瞬間完成，而起決定性作用的是品牌的美譽度。這些無形資產的經濟價值要遠大於其有形資產，其巨大的產權份量增強了企業發展的後勁，也是公司經濟實力的體現。豐力公司目前的拳頭產品是冷凍淡水產品和綠色果蔬，需要發揮產品特色，盡快打出品牌。

整合食品銷售網路

食品企業的市場營銷環境在不斷變化，食品企業的銷售網路也必須不斷改變，才能把握新銷售機會，提高銷售網路的有效性。根據每個經銷商的具體表現以及不同地區市場變化狀況，食品企業要定期地分析現有的渠道是否能滿足需求，是否需要開發新的渠道，或增加渠道中的個別經銷商，乃至調整整個銷售渠道等。

食品企業在整合銷售網路時，應按以下四個步驟循序而進：

步驟一：明確銷售渠道的目標

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Ⅵ 國內外營銷策略研究現狀綜述—懸賞50分！

汲取儒家文化精華，構建有中國特色的市場營銷理論
市場營銷學新領域
從消費需求的變化看我國企業產品營銷觀念的轉變
當代市場營銷的三次革命
現代美國市場營銷教學與研究
西方銀行市場營銷觀念的演進與我國商業銀行營銷策略
樹立現代市場營銷觀
市場營銷專業建設之探索
我對中國市場營銷教育的一些看法
論市場營銷的兩次革命
淺談西方金融營銷的歷史進程及發展趨勢
對市場營銷專業教學改革的思考
等級營銷初探
管理教學市場營銷專業課程體系設計研究初探
論近代早期資產階級改良派的市場營銷思想
九十年代以來我國市場營銷觀念的變化
論市場營銷的第二次革命
營銷異化與營銷深化
21世紀市場營銷新觀念綜述
營銷觀念的發展與博弈均衡——兼談旅遊企業的市場決策

Ⅶ 目前中國搞農產品網路營銷研究的權威人物有哪些，國外的研究現狀是怎樣的

農業電子商務充滿商機，農產品網路營銷待發展。

十年前，對大多數市民來說，網購還只是個新名詞，在商家眼裡，網上交易猶如海市蜃樓可望而不可及。有多少人能想到，2004年名不見經傳的淘寶網，僅僅用了4年，銷售額就突破400億元人民幣，且持續5年以高於100%速度增長，近十倍於同期全國社會消費品零售總額增幅。同期大型連鎖零售企業40%的年增幅與淘寶網相比，只相當於尾數。淘寶網銷售額2005年超越了沃爾瑪，2006年超越了家樂福，2007年甚至超越了沃爾瑪與家樂福之和，2009年的年交易額超過2000億元，2010年有望超3000億元。對於絕大多數消費者和網商來說，它簡直就是個奇跡，是個神話。

互聯網的日益普及、網民的更加成熟拓展了電子商務的發展空間。從1996年我國正式開通intnet那天起，網路電子商務就開始萌芽發展，經過2000年到2003年的冰凍調整期、2004到2006年的復甦回暖期，2007年起進入了高速發展期。即使在國際金融危機時期，電子商務仍然顯示了巨大的發展優勢和市場潛力。據CNNIC(中國互聯網信息中心)統計數據，2010年10月底，中國網民規模達到4.46億，互聯網普及率攀升至33%;預計2010年電子商務交易總額將達到4.2萬億元，其中B2B交易額3.8萬億元，網購交易額4300億元(網購交易額2007、2008、2009年連續3年以超過100%的速度增長)。網上支付、網路購物和網上銀行半年用戶增長率均在30%左右，預計這幾年，人數還將上升。

[探索]

農業電子商務充滿生機

農業電子商務的發展速度與一些優勢行業比較相對滯後，究其原因主要有以下三個方面：一是當前農業生產集約化程度不高，農業電子商務參與主體相對規模較小，導致經營成本過高;二是部分鮮活農產品物流運輸要求比較高，操作的難度較大;三是農產品利潤比較低，對風險投資和商業資本的吸引力不強。但發展農業電子商務，作為提高農業信息化水平的一項重要內容，越來越受到政府部門的重視。今年下半年，工信部、農業部等五部季聯合發布了《農業農村信息化行動計劃(2010-2012)》，文件除了提出加快農村信息基礎設施建設外，還專門制定了農業電子商務拓展計劃，國家對農業信息化的扶持力度可謂前所未有。除此之外，農業標准化的逐步完善、農產品冷物流體系的發展、網上銀行和電子支付的日益普及，也為農業電子商務的發展提供了有力的保障，發展農業電子商務外部環境日益成熟，農業電子商務的春天為時不遠。

與其他行業一樣，經過長期探索與實踐，農業電子商務領域也涌現了一批成功的案例。在B2B領域，有農業部建設的《中國農業信息網商務版》，商務部建設的《新農村商網》。《「菜籃子」信息網》已聯網310多家產銷地批發市場，每天採集肉、蛋、魚、果、蔬菜等348個品種的批發價格，為社會公眾服務。這些網站集成農產品信息發布、咨詢互動、購銷對接等板塊，同時發布TV版本與數字電視整合，農民坐在家裡就可以查詢農產品供求信息，足不出戶銷售自己生產的農產品。一些地區也藉助淘寶網C2C平台打響了當地農特產品牌，如現在家喻戶曉的河南新鄭好想你紅棗、鐵觀音茶等。

隨著三網融合進程不斷推進，農村信息化服務網路不斷完善，農業信息化「最後一公里」瓶頸難題有望徹底得到破解，農村信息服務網路將直接延伸到鄉鎮農服中心、中介組織、龍頭企業、批發市場、鄉村以及經紀人、種養大戶。暢通的全方位立體化信息高速公路將為農業電子商務普及掃清最後的障礙。

[實踐]

大力發展宜興農產品網路營銷

我市位於江蘇省南部，農業發達，特產豐富。全市現有農產品加工企業400多家，規模農業基地800多家，種養專業戶1000多家。為促進我市農業電子商務快速發展，讓優質農產品走上網路銷售這條快車道。市農林局將市內優質農產品生產企業集中起來抱團發展，專門建設了農特產網路商城——天綠農特產網，以此作為展示本市優質農產品的窗口，集中優勢資源，加快優化推廣天綠網，整體提升了我市農特產在全國市場上的競爭力。

政府牽頭、農企參與，形成網路營銷格局。2010年5月份，市農林局按照農業部「政府主導、社會參與、市場運作、農民受益」的原則，牽頭部分農業龍頭企業，召開了「宜興市天綠優質農產品營銷網」建設工作會議，分析研究了農產品電子商務的發展現狀。經過詳盡的調查與研究，決定組建「宜興天綠優質農產品營銷公司」。期間委託專業公司開發B2C商城「天綠商城」(天綠農特產網)，在淘寶C2C平台開設了天綠淘寶旗艦店。在市區開設了實體專營店。實體店的設立，既作為網路銷售倉儲，又是對網路銷售的一種補充，更是網路銷售公司強有力的保障。

「天綠商城」以實體店+網上商城相結合，營銷採用直銷+分銷模式，通過一系列商業化運作，最終在全國打響了宜興「天綠」優質農特產品。

大力宣傳、積極促銷，圍繞市場逐步推開。「天綠農特產網」在2010年7月份正式運行以來，受到了各級領導的重視與支持。《無錫日報》、《宜興日報》等多家媒體進行了一系列深度報道。

在迎中秋佳節時，天綠網及淘寶店打出「迎中秋、慶國慶，天綠商城秒殺優惠大促銷」的口號，推出各類有針對性的禮包組合，並用一些產品進行低價促銷及提供一些休閑小食品等一系列手段，藉助中秋節這個有利時機，在網路銷售上打開了一片市場。短短幾個月，實體店月成交5萬元，網上交易月超1萬元。

立足本地、面向全國，做強做大天綠品牌。網商要做大，最關鍵是要樹立自己的品牌。天綠網要做強，就要充分利用網路營銷技術，重點進行品牌推介。一是在產品經營層面上，以品牌經營為重點，聯合我市規模農企，整合小規模基地，打造一個輕資產結構、重營銷網路的核心企業集團。二是以資本運營為手段，吸收社會資本和風險投資的加盟，壯大天綠公司實力，架設農產品生產全程產業鏈。三是根據市場需求，鼓勵企業開發市場消費量大的產品，引領企業生產技術含量高、附加值高的農產品。四是專業策劃天綠網路推介活動：在谷歌、網路等搜索引擎和知名門戶網站做關鍵詞、廣告展位和鏈接交換等推廣，合理分析關鍵詞價位、適時投放廣告，邊投放邊測試，以求取得資金最高回報率。五是靈活採用多種網路營銷模式。天綠網採用直銷+分銷模式運行。網站在設計時已整合了強大的分銷功能，即實施會員制和代理制兩種模式。六是實施對天綠網升級工程，整合成B2B2C綜合網站。運用天綠網整合的B2B板塊進行網銷，同時免費給農業企業、種養大戶、農業專業戶等提供農產品供需信息發布服務，使天綠真正成為雙向互動多功能的農業電子商務網站。

Ⅷ 食品行業現狀及前景趨勢

當前食品行業的趨勢是尤為重要的，它關繫到千家萬戶，每個人的身體健康問題，所以把住食品關就有效地，防止了疾病的傳播也保證的人民的身體健康，所以食品行業的前景趨勢人們堪憂，衛生行業應該把住食品，病從口入關，識人們吃健康的食品，使人們更加健康幸福的生活。

Ⅸ 食品發展現狀及趨勢

自從現代展覽會在中國取得了長足發展，首先吸引廣大商家眼球的就是各類型的食品展，從廣交會到糖酒會，從洋展會進中國到中國自己的會展機構創辦的各類食品展，從最初的幾個到現在的全國各地每年幾百個食品類展會，食品會展在中國的發展已經走向產業化發展趨勢。

展會的發展需要人脈，這里說的人脈不是一個展會能夠接觸到多少展商，更不是展會發展時間能有多長，更重要的人脈，不是有多少展商認識你，而是有多少展商認可你。目前在中國，能夠看得到的食品展會一般都顯示5屆以上甚至10屆以上，其實在這眾多的展會中間有一小部分確實是一屆一屆的做下來的，但是大部分展會都是一種欺騙行為，就是實際上根本不存在辦會的經歷，就直接宣稱已經舉辦很多屆，這種現象其實是非常普遍的，沒有任何積淀的展會讓然不具備資源優勢，沒有積累人脈，所以也無法保證展會的實際效益，這樣的展會幾乎可以涵蓋所有食品展會的80%以上（筆者是經過多年來實際調查的），所以就會有參展沒效益，上當受騙的事情發生。

展會的操作其實是一項技術含量較高的商務運作模式。既然技術含量較高，就必然不是單一的作業模式，一則需要營銷服務人員具備較高的文化素養，再則需要把控時間、地點及各種技巧和方法，包括文案策劃、藝術策劃、信息布控、互聯網布控等多種方式。事實上包括德國、英國等會展大國就是這樣工作的。但是我們現在見到的食品展，定位就是電話營銷，在操作時更是電話營銷單一的模式，雖然業務人員有時候也會做一些網路推廣和電子郵件發布工作，但是所推廣發布的內容一般為千篇一律的唯一邀請函文，即便有一些所謂的新聞信息，也是東拼西湊而來，究其原因，其實是不具備文字寫作的能力，所以並不能准確報道展會信息。因而就會出現狂妄吹噓，誇大其詞甚至連蒙帶騙的現象，或許廣大展商已經對這種現象恨之入骨。

食品展會的發展方向在哪裡？對於這個問題，北京INIE中國食品展大會總策劃與項目執行總監劉濤先生如是說：展會的效益決定展會的成敗，展會的藝術性操作可以為廣大展商提供強有力的效益保障，展會的文化氛圍必將帶動產業文化的發展，展會的綜合素質其實就是在展現會展從業人員的綜合素質。或許行業朋友們多年的參展過程中已經受傷太深，但是INIE這樣的食品展，不僅可以撫慰您的創傷，而且可以讓您和您的事業如日中天。沒有受傷的INIE，必將引領中國食品展會走向健康發展的新跑道。

Ⅹ 餐飲業的服務營銷SWOT分析或者G-PEST分析

哎，懶得寫了。 你的東西 真說的話，沒個幾千字是搞不定的。簡單點羅列下：

餐引業 是服務性行業 與 食品銷售業的結合， 所以下面幾個P很重要，要狠抓。
1。 people 。 沒有好的培訓員工，別指望提高服務銷售質量。
2。procing evidence. 因為餐引涉及到服務，而服務是無形的，摸不到的。 所以， 要把生產服務的證據 擺出來。 比如說， 裝潢下環境， 服務員的著裝等，這些都是 讓顧客從 感覺上 來認為 你的服務夠專業。
3。price.這個不用說了吧， 不同的消費群體，不同的價格。 肯定得考慮的。
4。proct。 食品的包裝，擺設等等，這個也不用說了吧？
5。promotion. 促銷 肯定要的。 多種促削， 實物促削，買多就送。 或者 打折等
6 place. 在什麼地方開， 什麼服務模式。

在進行 swot OR pest analysis, 應該先確定你的--市場定位。

市場定位可以根據 不同的人群？年齡？收入？財產？地方？文化 等等要素而採取不同服務銷售。 比如說，年輕人，20-30歲，高收入，上海。 他們的特點是圖新鮮，肯消費，追求西方文化。 那麼 就可以添加部分的西式 裝潢，提供部分西式點心， 中西合壁。 當然，如果定位 是 老年人， 60-70， 財產足，並且接受 『健康第一』理念， 那麼就可以 提供部分增直服務， 比如說 在菜里加入 點中草葯什麼的。

至於 swot analysis, 這個東西么， 一定要有 可比性（也就是說得有競爭對手的具體資料） 才能得出有價值，有針對性的結論。

因你沒提供 具體資料， 所以跳過，嘗試下 pest analysis吧.

P. E.S.T. 這幾個東西，還是得 根據你的市場定位 才能進行分析。。。。廢話一點，你沒說，我也不知道怎麼幫你想。 不 符合 實際的需求的分析 還不如不說。。。。