培根行業市場調查分析報告

A. 培根肉到底是什麼做的，為什麼會叫培根

是將豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。英語是：Bacon，音譯為背根或培根，又叫熏肉或煙肉。

煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子里烤或用油煎。煙肉常被視為肥胖的主要來源，但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。

在美國，煙肉多取自豬腹部，在英國和愛爾蘭則稱為斑條煙肉（streaky bacon）、fatty（形容其脂肪含量高）或美式煙肉。2002年美國出版的大受好評食譜《煙肉配啥都美味》進一步提升了其受歡迎程度。

(1)培根行業市場調查分析報告擴展閱讀：

哈佛大學最新的統計數據顯示，加工肉品（包括由白肉為原料的加工肉品）的健康風險高於紅肉，這是因為加工肉品含有高量的脂肪、鹽分，煙熏的過程都會增加亞硝酸鹽等致癌物質，甚至添加硝這種致癌物質。

這份統計指出，為了減少癌症及心臟病的風險，每人每天的紅肉攝取量應該低於42g，而加工肉品的攝取量則要更低。

這份報告針對10個國家共50萬人進行調查，專家發現，每天攝食熏制類加工肉品不超過20公克，可以降低死亡率達3%，而平常西方人早餐喜歡吃的煙肉，一片就有約25公克。

這樣的飲食習慣會增加癌症與心血管疾病發生的幾率，同時研究也發現，喜歡吃煙肉等加工肉品的人，生活習慣比較不好，比較容易抽煙、喝酒，而更糟糕的是肉吃得多，含糖飲料可能就喝得多，那對身體是另一種負擔。

B. 培根簡介

弗蘭西斯·培根（Francis
Bacon
，1561—1626）是英國哲學家和科學家。他竭力倡導「讀史使人明智，讀詩使人聰慧，演算使人精密，哲理使人深刻，論理學使人有修養，邏輯修辭使人善辯.他推崇科學、發展科學的進步思想和崇尚知識的進步口號，一直推動著社會的進步。這位一生追求真理的思想家，被馬克思稱為「英國唯物主義和整個現代實驗科學的真正始祖」。他在邏輯學、美學、教育學方面也提出許多思想。著有《新工具》、《論說隨筆文集》等。後者收入58篇隨筆，從各個角度論述廣泛的人生問題，精妙、有哲理，擁有很多讀者。
著有《學術的進步》（1605）和《新工具》（1620）等。培根尖銳地批判了中世紀經院哲學，認為經院哲學和神學嚴重地阻礙了科學的進步，主張要全面改造人類的知識，使整個學術文化從經院哲學中解放出來，實現偉大的復興。他認為，科學必須追求自然界事物的原因和規律。要達到這個目的，就必須以感官經驗為依據。他提出了唯物主義經驗論的原則，認為知識和觀念起源於感性世界，感覺經驗是一切知識的源泉。要獲得自然的科學知識，就必須把認識建築在感覺經驗的基礎上。他還提出了經驗歸納法，主張以實驗和觀察材料為基礎，經過分析、比較、選擇、排除，最後得出正確的結論。

C. 誰能說說關於培根的受賄案

關於培根的兩件公案

培根生平最受指責的事件是兩件公案。一是他與艾塞克斯伯爵的關系，二是他晚年受到審判的受賄案。幾百年來，關於這兩件公案，培根的研究者寫過連篇累牘的文章，而普遍的結論是，對培根人格的評價，以這兩件事並不足作為立案的根據。但對這兩個公案的原委，這里不妨略作介紹。

艾塞克斯伯爵比培根約小六歲。1581 年他畢業於劍橋大學， 1584 年以一個十七歲青年侍從身份被召入女王宮廷。由於他少年英俊、才智過人，因此很得伊麗莎白女王歡心，成為她的寵臣和情人（這位女王終身未結過婚）。

在他最受寵的時候，他的權勢炙手可熱。1591 年前後，培根正當窮困潦倒之際，在一次宮廷集會中，結識了這位貴人。艾塞克斯對於培根的才華產生了深刻的印象。他的確給予培根許多幫助和提攜。並且他一度把培根看作政治活動中和私人生活上最值得重視的顧問。

但是艾塞克斯是一個為人輕浮放盪的貴公子。他與女皇年歲懸殊的私情關系當然不可能建立在真正愛情的基礎上。因此女王逐漸對他產生了不滿。

1599 年女王派艾塞克斯率兵鎮壓愛爾蘭的叛亂，在出征期間，培根曾寫信向調查中記錄了培根的如下發言：「在任何案子中，我還沒有見到象此案這樣缺乏有力的證據，只能提出一些空洞不實的罪名。」當時培根的地位很低，他除了一些私下的努力（這對他是危險的），不可能做更多的事情。而無論就艾塞克斯的人品、政治理想、政治作風而論，似乎都並不值得培根為他殉身犧牲。因此對此案，英國著名哲學家羅素曾作了如下評論。他說：「把培根描繪成一個忘恩負義的大惡怪，這十分不公正。他在艾塞克斯忠君期間與他共事。但是在繼續對艾塞克斯忠誠就會構成叛逆的時候拋棄了他；在這點上，並沒有絲毫甚至讓當時最嚴峻的道德家可以指責的地方。」①

而另一位培根傳的作者本傑明·法靈頓也指出：「培根的行為曾經受到一些人的苛責。不過誰也不能否認艾塞克斯的確犯有叛國罪。所以很難理解那些責難培根的人到底期待培根作什麼？」

而英國一位著名的研究培根的權威學者司帕丁博士，在研究了培根與艾塞克斯案的全部材料後更斷然指出：「我認為培根對艾塞克斯案的處理沒有任何值得非議之處。大多數指責不過是誹謗而已。」

現在我們再來看一下培根晚年受賄案的真相。這件公案，起因於國會於1621 年為王室增加稅收問題，要求法院調查政府貪污的案件。此案直接涉及國王。議會攻擊國王在發放專利專賣權時不公正，暗中影射國王對稅款的貪污行為，培根起初作為國家大法官奉命出審此案，但由於他站在國王的立場上，不久即受到國會的彈劾，指控他有接受賄賂為法不清的嫌疑。培根開始對這種指控尚處之泰然。他在當時致白金漢公爵的一封信中說：「我認為自己的雙手是干凈的，良心是清白的，但是在我們這個時代，哪怕擔任大法官的是使徒約伯或任何其他人，他們也隨時可能被指控犯下最丑惡的罪名。因為在這個時代，不僅犯罪已成為一種時髦，而且誣陷也成了時尚。」

培根此言反映了當時英國的社會風氣。（對於當時英國社會的腐敗，在莎士比亞劇中也有非常深刻的揭露和描繪。）由於此案具有這種復雜政治背景，並且更由於培根與詹姆斯國王之間的確存在私人間的特殊友情，所以培根被控訴後實際上很難進行抗辯，因為案情的徹底暴露，勢必牽連國王本人，導致深刻的政治危機。在這種情勢下，培根只好接受對他的起訴。

在議會對培根起訴的罪名中，最主要的一項是他擔任法官時曾接受委託人的禮品——用我們今天的話講，就是開後門。這在培根的時代，實際上是彌漫當時整個官場的一種腐敗風氣。所以培根在議會中曾這樣說：「諸位請注意，犯下這一罪的不僅是我，而且是這個時代。」但不管怎麼說，就這一點而論，培根的確是不算清白。所以他當時也作過如下的告白：「我意志軟弱，所以也沾染了時代的惡習。」

此案最後由上議院作出判決，解除培根的一切公職，罰金四萬鎊，終身囚禁。但是，判決後培根實際上只被監禁了三四天，國王就宣布了對他的特赦，並且免除對他的罰款，保留他在倫敦的居住權。由此案的這一結果，我們可以更進一步看出此案與國王的關系。所以後來多數培根生平研究者都認為，此案中的培根實際上乃是國王的替罪羊。

換句話說，此案的真相是，由於培根在受理王室貪污案時保護了國王，從而避免了一次政治危機；所以國會以揭露培根擔任法官接受私人饋贈作為報復——而當時的政治風氣是，法官接受當事人饋贈的禮品是一種常例。

D. 弗蘭西斯·培根對我的意義---啟迪

公元1561～公元1626

雖然弗朗西斯·培根在很多年中都是一位主要的政治家，雖然他把大部分時間和精力都用在自己的政治生涯中，但是他被列入本書卻只是因為他的哲學作品。這些作品表明他是科學新時代的先驅：認識到科學和技術可以改變世界的第一位偉大的哲學家，一位科學調查的得力倡導者。

培根於1561年出生於倫敦，是伊麗莎白女王手下一位高級政府官員的次子。他十二歲進入劍橋大學三一學院，但是三年後中途輟學，未獲得學位。他從十六歲開始給英國駐巴黎大使當一個時期的官員。但是當培根十八歲時，他的父親猝死，未能給他留下什麼錢財。因此他開始攻讀法律，二十一歲時找到一個律師的職業。

他的政治生涯就是在此後不久開始的。二十三歲時他被選為下議院議員。雖然他有高朋貴親和顯赫的才華，但是伊麗莎白女王拒絕委任他任何要職，或有利可圖之職。其理由之一是他在議會中果敢地反對女王堅決支持的某項稅務法案。他生活奢侈，揮霍無度，「借」債累累，無所顧忌。（實際上他曾一次因欠債而被捕）。

培根成為一位躊躇滿志、深得民心的青年貴族埃塞克斯伯爵的朋友和顧問，而埃塞克斯也成了培根的朋友和慷慨的捐助人。但是當埃塞克斯野心膨脹，陰謀發動一場推翻伊麗莎白女王的政變時，是培根告誡他，要把忠實女王放在首位。盡管如此，埃塞克斯還是發動了政變，但卻未遂。培根在起訴伯爵犯有叛國罪中起到了積極的作用，埃塞克斯被斬首。整個事件，使許多人都對培根產生了惡感。

伊麗莎白女王於1603年去世，培根成為她的繼承人詹姆斯一世國王的顧問。雖然詹姆斯拒不採納培根的勸告，但是他卻賞識培根，在詹姆斯統治期間，培根在政府步步高升。1607年培根成為法務次長，1618年被任為英國大法官，一個與美國法院院長大體相等的職務；同年被封為男爵；1621年被封為子爵。

但是樂極生悲，培根隨後便大難臨頭。作為一個法官，培根當面接受訴訟當事人的「禮物」，雖然此事非常普遍，但是卻顯然違反法律。他在議會中的政敵正想抓住這個機會把他趕下台去。培根招供了，被判了徒刑，關押在倫敦塔，終身不得擔任任何公職，同時，還被罰了一筆巨款。國王不久就將培根從獄中釋放出來，免除了對他的罰款，但是他的政治生涯已告終結。

現在到處都有高級政客因受賄或以其它手段來踐踏公眾的信任而被捕的例子。當這樣的人被捕時，他們往往起訴為自己辯護，聲稱每個其他人也都在行騙。如果認真對待這種辯護，看來那就意味著行騙的政客會逍遙法外，除非懲罰事有先例。培根服罪的話卻與眾不同：「我是這五十年來英國最正義的法官，但給我的定罪卻是這兩百年來議會所做的最正義的譴責」。

有這樣一種積極而充實的政治生涯，似乎就無暇去做任何其它事情。但是培根不朽的名氣和在本冊中佔有的名次皆因他的哲學著作，而不是他的政治活動。他的第一部重要著作《隨筆》最初發表於1597年，以後又逐年增補。該書文筆言簡意賅、智睿奪目，它包含許多洞察秋毫的經驗之談，其中不僅論及政治而且還探討許多人生哲理。以下是一些具有代表性的話：

青年人更適之發明而非為判斷，更適之實干而非為商議，更適之創新之舉而非為既定之業……老年人否定之多，磋商 之久，冒險之少……若青老兩結合，必將受益匪淺，……因為彼此可以取長補短……

——《談青年和老年》

有妻室兒女者已向命運付出了抵押品……

——《談婚嫁與單身》

（培根自己結過婚，但沒有子女）

但是培根最重要的作品是論述科學哲學的。他計劃分六個部分來寫一部巨著《偉大的復興》。打算在第一部分重申我們的知識現狀；第二部分描述一種新的科學調查方法；第三部分匯集實驗數據；第四部分解釋說明他的新科學工作方法；第五部分提出一些暫定的結論；最後一部分綜述用他的新方法所獲得的知識。可想而知，這項宏偉的計劃——可能是自從亞里士多德以來最有抱負的設想——從未得以完全實現。但是可以把《學術的進展》（1605年）和《新工具》（1620年）看作是他的偉大著作的頭兩個部分。

《新工具》也許是培根最重要的著作。這部著作基本上是號召人們採用實驗調查法。由於完全依靠亞里士多德演繹邏輯方法的荒誕可笑，因而需要一種新的邏輯方法——歸納法。知識並不是我們推論中的已知條件，而是要從條件中歸納出結論性的東西，更確切地說是我們要達到目的的結論。人們要了解世界，就必須首先去觀察世界。培根指出要首先收集事實，然後再用歸納推理手段從這些事實中得出結論。雖然科學家在每一個細節方面並不都是遵循培根的歸納法，但是他所表達的基本思想對觀察和實驗有重大意義，構成了自那時起科學家一直所採用的方法的核心。

培根的最後一部著作是《新西特蘭提斯島》，該書描寫了太平洋的一個虛構的島上的一個烏托邦國家。雖然書中的背景令人想起托馬斯·摩爾爵士的烏托邦，但是其整個觀點則截然不同。在培根的書中，他的理想王國的繁榮和幸福取決於而且直接來自於集中精力所從事的科學研究。當然培根是在間接地告訴讀者科研的明智應用可以使歐洲人民與他的神秘島上的人民一樣繁榮幸福。

人們完全可以說弗朗西斯·培根是一位真正的現代哲學家。他的整個世界觀是現世的而不是宗教的（雖然他堅信上帝）。他是一位理性主義者而不是迷信的崇拜者，是一位經驗論者而不是詭辯學者。在政治上，他是一位現實主義者而不是理論家。他那淵博的學識連同精彩的文筆與科學和技術相共鳴。

雖然培根是一位忠實的英國人，但是他的洞察力遠遠地超過了他自己的國界。他劃分出三種雄心：

其一類者，朝思暮想，慘淡經營，在本疆之內，得隴望蜀，覬覦青雲；其二類者，官衣旰食，機關算盡，圖他人之邦，擴己國之勢，拜倒稱臣者愈多愈善，此輩雖貪婪無度，然卻至尊至貴；若一人披荊斬棘，努力登攀，以求人類享有經天緯地之略，駕馭宇宙之才，此實屬雄心大志，…盡臻盡善。

雖然培根是科學的指路人，但是他自己卻不是一位科學家，也跟不上他的同時代人所取得的進展的步伐。他忽略了納皮爾（新近發明了對數）和開普勒，甚至還有他的英國同伴威廉·哈維。培根正確地指出熱是一種運動形式—— 一個重要的科學學說，但是在天文學上他卻拒絕接受哥白尼的學說。不過人們應該記住培根不是要提出一套完整、正確的科學定律，而是要提出一個應該學什麼的概說。他的科學猜想意在作為進一步探討的起點而不是作為終極的結論。

弗朗西斯·培根並不是最先認識到歸納推理用途的人，也不是最先理解科學會給社會帶來各種可能利益的人。但是在他以前沒有人如此熱情而廣泛地發表這些思想。而且部分由於培根是一位好作家，部分由於他作為一位主要政治家的名氣，他對待科學的觀點在實際上產生了巨大的影響。1662年當為了促進科學知識的增長而創建倫敦皇家學會時，創建者們稱培根為他們的啟靈人。而且當在法國啟蒙運動期間編纂大部頭的《網路全書》時，主要的編纂者們如狄德羅和阿朗貝爾贊譽培根是他們的作品的啟靈人。如果說《新工具》和《新亞特蘭提斯島》今天比過去一度曾有的讀者少了，這是因為它們的寓意已被廣泛地接受。

人們有理由把培根與另一位即將來臨的科學時代的先驅勒內·笛卡爾相提並論。培根比笛卡爾早一代人（三十年）。他比笛卡爾更多地強調觀察和實驗的重要性，但是這位法國人重大的數學發明使這種對比的天平稍微向有利於他的一邊傾斜。

E. 培根在英國率先提出了什麼

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弗朗西斯·培根（英國文藝復興時期散文家、哲學家）編輯

弗朗西斯·培根，第一代聖阿爾本子爵（1st Viscount St Alban），英國文藝復興時
期最重要的散文家、哲學家。他不但在文學、哲學上多有建樹，在自然科學領域里，也取得了重大成就。培根是一位經歷了諸多磨難的貴族子弟，復雜多變的生活經
歷豐富了他的閱歷，隨之而來的，他的思想成熟，言論深邃，富含哲理。他的整個世界觀是現世的而不是宗教的（雖然他堅信上帝）。他是一位理性主義者而不是迷信的崇拜者，是一位經驗論者而不是詭辯學者；在政治上，他是一位現實主義者而不是理論家。他曾說過：「知識就是力量。」

英國文藝復興時期哲學家培根

唯物主義第一人更多
培根的最大哲學貢獻在於，提出了唯物主義經驗論的一系列原則，制定了系統的歸納邏輯，馬克思、恩格斯稱他是「英國唯物主義的第一個創始人」。
政治生涯的結束更多
培根作為法官當面接受訴訟當事人4萬英鎊，被政敵揭發趕下台，被判有期徒刑，關押在倫敦塔，終身不得擔任任何公職，政治生涯結束。
相關詞條：
伊麗莎白一世詹姆士一世培根隨筆

中文名
弗朗西斯·培根
外文名
Francis Bacon
國 籍
英國
出生日期
1561年1月22日（辛酉年）
逝世日期
1626年4月9日（甲子年）
職 業
唯物主義哲學家、思想家、作家（散文家）
信 仰
新教安立甘宗
代表作品
《新工具》、《學術的進步》、《新大西島》《培根隨筆》

目錄
1生平經歷
2個人著作
3人物思想
▪ 歸納方法
▪ 唯物主義
▪ 科學態度
▪ 邏輯學
▪ 哲學貢獻
4人物影響
5人物評價
6個人榮譽

1生平經歷編輯
弗朗西斯·培根（Francis Bacon，1561 - 1626）在1561年出生於倫敦一個官宦世家，父親尼古拉·培根是伊麗莎白女王的掌璽大臣，曾在劍橋大學攻讀法律，他思想傾向進步，信奉英國國教，反對教皇干涉英國內政；母親安妮·培根是一位頗有名氣的才女，她精通希臘文和拉丁文，是加爾文教派的信徒。良好的家庭教育使培根各方面都表現出異乎尋常的才智。

1573年，年僅12歲的培根被送入劍橋大學三一學院深造，大學中的學習使他對傳統觀念和信仰產生了懷疑，開始獨自思考社會和人生的真諦。三年後，培根作為英國駐法大使的隨員旅居法國巴黎。短短兩年半的時間里，他幾乎走遍了整個法國，這使他接觸到不少新的事物，汲取了許多新的思想，並且對其世界觀的轉變產生了極大的影響。
培根紀念碑

1579年，父親突然病逝，他要為培根日後贍養之資的計劃破滅，培根不得不回到倫敦。由於生活開始陷入貧困，在回國奔喪之後，培根進入了葛雷法學院，一面攻讀法律，一面四處謀職。

1582年，21歲的培根取得了律師資格，此時，培根思想上更為成熟了，他決心把脫離實際、脫離自然的一切知識加以改革，並且把經驗和實踐引入認識論。這是他「復興科學」的偉大抱負，也是他為之奮斗一生的志向。

1584年，23歲的他當選為國會議員。

1589年，成為法院出缺後的書記，然而這一職位竟長達20年之久沒有出現空缺。他四處奔波，卻始終沒有得到任何職位。[1]

1602年，伊麗莎白去世，詹姆士一世繼位。由於培根曾力主蘇格蘭與英格蘭的合並，受到詹姆士的大力贊賞。培根因此平步青雲，扶搖直上。1602年受封為爵士，1604年被任命為詹姆士的顧問，1607年被任命為副檢察長，1613年被委任為首席檢察官，

1616年，被任命為樞密院顧問，1617年提升為掌璽大臣，1618年晉升為英格蘭的大陸官，授封為維魯蘭男爵，1621年又授封為奧爾本斯子爵。但培根的才能和志趣不在國務活動上，而存在與對科學真理的探求上。這一時期，他在學術研究上取得了巨大的成果。並出版了多部著作。

1621年，培根被國會指控貪污受賄，被高級法庭判處罰金四萬英鎊，監禁於倫敦塔內，終生逐出宮廷，不得任議員和官職。雖然後來罰金和監禁皆被豁免，但培根卻因此而身敗名裂。從此培根不再理政事，開始專心從事理論著述。

1626年，3月底，培根坐車經守倫敦北郊。當時他正在潛心研究冷熱理論及其實際應用問題。當路過一片雪地時，他突然想作一次實驗，他宰了一隻雞，把雪填進雞肚，以便觀察冷凍在防腐上的作用。但由於他身體孱弱，經受不住風寒的侵襲，支氣管炎復發，病情惡化，於1626年4月9日清晨病逝。

2個人著作編輯
代表作品

《學術的進展》，1605年
培根人生論

《新工具論》，1620年

《論說文集》，1624年

《亨利七世本紀》

《論事物的本性》

《迷宮的線索》

《各家哲學的批判》

《自然界的大事》

《論人類的知識》

《培根人生論》

《培根隨筆》

文學著作

弗朗西斯·培根有這樣一種積極而充實的政治生涯，似乎就無暇去做任何其它事情。但是培根不朽的名氣和在本冊中佔有的
名次皆因他的哲學著作，而不是他的政治活動。他的第一部重要著作《隨筆》最初發表於1597年，以後又逐年增補。該書文筆言簡意賅、智睿奪目，它包含許多
洞察秋毫的經驗之談，其中不僅論及政治而且還探討許多人生哲理。以下是一些話：

青年人更適之發明而非為判斷，更適之實干而非為商議，更適之創新之舉而非為既定之業，老年人否定之多，磋商之久，冒險之少，若青老兩結合，必將受益匪淺，……因為彼此可以取長補短 ──《談青年和老年》

有妻室兒女者已向命運付出了抵押品 ──《談婚嫁與單身》 （培根自己結過婚，但沒有子女）

哲理著作

培根最重要的作品是論述科學哲學的。他計劃分六個部分來寫一部巨著《偉大的復興》。
打算在第一部分重申我們的知識現狀；第二部分描述一種新的科學調查方法；第三部分匯集實驗數據；第四部分解釋說明他的新科學工作方法；第五部分提出一些暫
定的結論；最後一部分綜述用他的新方法所獲得的知識。可想而知，這項宏偉的計劃──可能是自從亞里士多德以來最有抱負的設想──從未得以完全實現。但是可
以把《學術的進展》（1605）和《新工具》（1620）看作是他的偉大著作的頭兩個部分。

重要著作

《新工具》和歸納法的創作

《新工具》也許是培根最重要的著作。這部著作基本上是號召人們採用實

驗調查法。由於完全依靠亞里士多德演繹邏
輯方法荒誕可笑，因而需要一種新的邏輯方法——歸納法。知識並不是我們推論中的已知條件，而是要從條件中歸納出結論性的東西，更確切地說是我們要達到目的
的結論。人們要了解世界，就必須首先去觀察世界。培根指出要首先收集事實，然後再用歸納推理手段從這些事實中得出結論。雖然科學家在每一個細節方面並不都
是遵循培根的歸納法，但是他所表達的基本思想對觀察和實驗有重大意義，構成了自那時起科學家一直所採用的方法的核心。

最後的著作

《新西特蘭提斯島》

培根的最後一部著作是《新西特蘭提斯島》 ，該書描寫了太平洋的一個虛構的島上的一個烏托邦國家。雖然書中的背景令人想起托馬斯·莫爾爵士的《烏托邦》，但是其整個觀點則截然不同。在培根的書中，他的理想王國的繁榮和幸福取決於而且直接來自於集中精力所從事的科學研究。當然培根是在間接地告訴讀者科研的明智應用可以使歐洲人民與他的神秘島上的人民一樣繁榮幸福。

3人物思想編輯
歸納方法
歷來有多少哲學家強調演繹的相反一面即歸納的重要性，在這類稟有科學氣質的哲學家漫長的世系中，培根是第一人。培根也如同大多數的後繼者，力圖找出優於所謂「單純枚舉歸納」的某種歸納。單純枚舉歸納可以借一個寓言作實例來說明。昔日有一位戶籍官須記錄下威爾士某
個村莊里全體戶主的姓名。他詢問的第一個戶主叫威廉·威廉斯；第二個戶主、第三個、第四個……也叫這名字；最後他自己說：「這可膩了！他們顯然都叫威廉·
威廉斯。我來把他們照這登上，休個假。」可是他錯了；單單有一位名字叫約翰·瓊斯的。這表示假如過於無條件地信賴單純枚舉歸納，可能走上岔路。

培根相信他有方法，能夠把歸納作成一種比這要高明的東西。例如，他希圖發現熱的本質，據他設想（這想法正確）熱是由
物體的各個微小部分的快速不規則運動構成的。他的方法是作出各種熱物體的一覽表、各種冷物體的表、以及熱度不定的物體的表。他希望這些表會顯示出某種特
性，在熱物體總有，在冷物體總無，而在熱度不定的物體有不定程度的出現。憑這方法，
弗朗西斯·培根
他
指望得到初步先具有最低級普遍性的一般法則。由許多這種法則，他希望求出有二級普遍性的法則，等等依此類推。如此提出的法則必須用到新情況下加以檢驗；假
如在新情況下也管用，在這個范圍內便得到證實。某些事例讓能夠判定按以前的觀察來講均可能對的兩個理論，所以特別有價值，這種事例稱作「特權」事例。

培根的歸納法由於對假說不
夠重視，以致帶有缺點。培根希望僅只把觀察資料加以系統整理，正確假說就會顯明畢露，但事實很難如此。一般講，設假說是科學工作中最難的部分，也正是少不
得大本領的部分。迄今為止，還沒有找出方法，能夠按定規創造假說。通常，有某種的假說是收集事實的必要先決條件，因為在對事實的選擇上，要求有某種方法確
定事實是否與題有關。離了這種東西，單只一大堆事實就讓人束手無策。

單純枚舉歸納問題到今天依舊是懸案。涉及科學研究的細節，培根排斥單純枚舉歸納，這完全正確。因為在處理細節的時候，可以假定一般法則，只要認為這種法則妥善，就能夠以此為基礎，建立起來多少還比較有力的方法。約翰·斯圖亞特·穆勒設
出歸納法四條規范，只要假定因果律成立，四條規范都能用來有效。但是穆勒也得承認，因果律本身又完全在單純枚舉歸納的基礎上才信得過。科學的理論組織化所
做到的事情就是把一切下級的歸納歸攏成少數很概括的歸納——也許只有一個。這樣的概括的歸納因為被許多的事例所證實，便認為就它們來講，合當承認單純枚舉
歸納。這種事態真不如意到極點，但是無論培根或他的任何後繼者，都沒從這局面中找到一條出路。[2]
唯物主義
弗朗西斯·培根

他是新貴族的思想代表，反對君權神授和君權無限，主張限制王權；擁護清教主張改革，但反對革命。他對中世紀的經院哲學，提出必須清除它給人們造成的錯誤認識和偏見（他稱之為假相），以便給認識和科學掃清道路。他繼承了古代唯物主義傳
統，承認自然界是物質的，認為構成一切事物的最小單位是真正的分子，即事物的簡單性質，它是有限的不變的。千差萬別的事物都是由它的不同排列和組合構成
的。運動是物質固有的最重要的特性，運動是有規律的，其形式是多樣的。他稱事物運動的規律和規定性為形式。科學的任務就是發現形式，從而獲得行動上的自
由，以便征服自然。提出「知識就是力量」的口號。

他提出唯物主義經驗論的
基本原則，認為感覺是認識的開端，它是完全可靠的，是一切知識的泉源。他重視科學實驗在認識中的作用，認為必須藉助於實驗，才能彌補感官的不足，深入揭露
自然的奧秘。他重視歸納法，強調它的作用和意義，認為它是唯一正確的方法，但它否定了演繹法的作用是片面的。他把自然科學中孤立靜止的研究方法移植到哲學
上來，造成了歐洲近代哲學所特有的局限性。他的哲學具有神學的不徹底性，他主張雙重真理，承認上帝存在和靈魂不死等宗教教條。他的唯物主義哲學對近代哲學
的發展有很大影響。主要著作有：《新工具》、 《學術的進步》 、 《新大西島》 、《亨利七世本紀》、《培根隨筆》等。其中培根的《談讀書》入選人教版九上第15課。代表作《新工具》，在近代哲學史上具有劃時代的意義和廣泛的影響，哲學家由此把它看成是從古代唯物論向近代唯物論轉變的先驅。[1]
科學態度
培
根認為，當時的學術傳統是貧乏的，原因在於學術與經驗失去接觸。他主張科學理論與科學技術應相輔相成。他曾列出一張他認為值得研究的130個課題和操作方
法的表，請求詹姆斯一世頒布命令搜集這些知識。實際上他只得到很有限的一些資料。在此基礎上，他提出了關於科學的一系列看法和主張，如他提出熱的本質是運
動，因為有熱的情況出現時總有運動存在。他還認為，產生可感覺到的熱效應的原因是現象下面的物體微粒的運動，這種運動具有原子的特性等。

盡管培根感興趣的正是科學，盡管他的一般見解也是科學的，他卻忽略了當時科學中大部分正進行的事情。他否定哥白尼學說；只就哥白尼本人講，這還情有可原，因為哥白尼並沒提出多麼牢靠的議論。但是開普勒的《新天文學》（New Astronomy）發表在1609年，開普勒總該讓培根信服才對。吉爾伯特對磁性的研究是歸納法的光輝範例，培根對他倒贊賞。

然而他似乎根本不知道近代解剖學的先驅維薩留斯（Vesalius）的成績。出人意料的是，哈維是他的私人醫生，而他對哈維的工作好像也茫然不知。固然哈維在培根死後才公布他的血液循環發現，但是人們總以為培根會知道他的研究活動的。哈維不很高看培根，說「他像個大法官似的寫哲學」。假使培根原來對功名利祿不那麼關切，他當然會寫得好一些。

培根不僅瞧不起演繹推理，也輕視數學，大概以為數學的實驗性差。他對亞里士多德懷著惡毒的敵意，但是給德謨克利特非常高的評價。他雖然不否認自然萬物的歷程顯示出神的意旨，卻反對在實地研究各種現象當中摻雜絲毫目的論解釋。他主張一切事情都必須解釋成由致效因必然產生的結果。

演繹在科學中起的作用，比培根想的要大。當一個假說必須驗證時，從這假說到某個能由觀察來驗證的結論，往往有一段漫長的演繹程序。這種演繹通常是數理推演，所以在這點上培根低估了數學在科學研究中的重要性。

培根對自己的方法的評價是，它告訴如何整理科學必須依據的觀察資料。他說，我們既不應該像蜘蛛，從自己肚裡抽絲結網，也不可像螞蟻，單只採集，而必須像蜜蜂一樣，又採集又整理。這話對螞蟻未免欠公平，但是也足以說明培根的意思。[2]
邏輯學
培
根在《新工具》的第一部分，從兩個大的方面論述了人類產生謬誤的途徑：觀念上的和方法上的，並通過對這兩方面的具體分析指出二者之間的聯系。第一部分內
容，是對舊邏輯——亞里士多德「三段論演繹邏輯」和經院邏輯的批判，培根把它稱為「破壞部分」。由此，培根提出創建新的科學方法的必要性，並為自己的「科
學歸納法」邏輯的出場揭開了序幕。第二部分是關於歸納法的一些具體要求等，被成為「建設部分」。由此，培根把傳統邏輯帶入到一個新的階段，歸納邏輯成了以
後邏輯教材的重要組成部分。培根認為： 「歸納法就是為獲得真正證明的方法。歸納邏輯不是在知識問題上研究，而是對自然的權力藝術的科學」，
「歸納法是發現個體事物發展變化的法制的工具，是獲得支配絕對現實的規律和能起決定作用的形式的方法。」「在這里，培根給我們勾勒出了歸納法的定義，即，
科學歸納法是從事物中正確找出公理和概念的方法，是進行正確思維和探索真理的重要工具。
哲學貢獻
培
根是西方哲學上少有的官爵顯赫的哲學家，也是人品受到攻擊最多的哲學家之一。然而，他又是終身懷有改造知識「偉大復興」的宏偉志向的哲學家。正是培根創第
一次從哲學理論的層面研究了認識論問題，創造出了一套科學主義的認識論，為近代西方哲學的發展開辟出了一片嶄新的領域，為自然科學和技術的發展提供了精神
支持。

培根認為，當時流行的兩種哲學觀點都極為不利於人們獲取知識。一種觀點認為自然法則早已為人們所認識，人們無須再作
進一步的探求，這樣的哲學將一切問題都確定為了是人心中符合邏輯的思維產物。這樣以來，事物就變成了被確定的，被決定的了。這便壓制了理解力，給「哲學以
及各門科學帶來很大的損害，因為，他們這樣做固然能夠成功地引起人們相信，卻也同樣有效地壓熄和停止了人們的探討；而破壞和截斷他人努力這一點的害處是多
於他們自己所獲得的好處。」；另一種觀點則認為沒有任何事物是可解的。人不能有真正的知識。因為，這些人認為，感覺知識是不確定的，靠不住的，因此，自然
事物便是不可理解的。這樣，「他們卻既非從真的原則出發，也沒有歸到正確的結論，熱情和嬌氣又把他們帶領得過遠了」，除此之外，培根認為，前蘇格拉底時期
的哲學家，如赫拉克利待、塞諾蘇尼、巴門尼德、阿那克薩戈拉、恩培多克勒、德漠克里特等人「則本著較好的判斷在這兩個極端……之間採取了折中的立場，因為
他們似乎已經認識到事物是否可解這個問題不是認識所能解決而只能靠經驗才能解決的。但是，由於這些哲學家「一味信賴自己理解的力量，也不曾應用什麼規矩繩
墨，而是把一切事物都訴諸於艱苦的思維，訴諸心靈的不斷動作和運用。」因此，培根將哲學分成有兩種：一種是培養知識的哲學，另一種是發現知識的哲學。與此
相應，有兩種哲學方法，「一種叫做人心的揣測，而另一種則叫做對自然的解釋。」

4人物影響編輯
培根的《新工具》對於開創的的唯物主義經驗論哲學起了巨大的推動作用。

以經驗觀察為方式的研究自然的方法，是建立在對客觀對象的深刻分析的基礎上的。這種對物質世界的客觀把握，對於英國
唯物主義的形成有著深刻的促進作用。培根以後，霍布斯把培根所開創的唯物主義傳統加以系統化和片面化，形成了典型的近代意義上的機械唯物主義；而培根的經
驗主義傾向的認識論，經過霍布斯，被洛克論證和發揮，形成了系統的唯物主義經驗論思想；培根的把整體割裂開試圖把握本質的方法，給唯心主義形而上學帶來了
理論的基礎。

培根的《新工具》帶給後人的是經驗主義、形而上學和唯物主義的理論溫床，對後世哲學思想產生了很大影響。

培根的邏輯是以自然科學為主要研究對象，在此之前的科學認識是一種不自覺的認識活動。但是自從培根歸納邏輯問世之
後，科學認識又多了一條途徑。人們可以更多地藉助觀察、實驗，經驗材料進行科學研究。現代科學的建立，使歸納邏輯應運而生，歸納邏輯的產生，反作用於科
學，促進了現代科學的發展。另一方面，當代科學邏輯，就是在培根的歸納邏輯的啟迪下發展起來的。自然科學重視觀察、實驗，分析綜合的傳統，是與培根所開創
的傳統分不開的。所以說，培根的歸納邏輯為自然科學認識打開了又一扇窗。

邏輯史上，有記載的最先使用歸納思想的是柏拉圖，隨後的亞里士多德在他的著作里論述了這種方法。但是真正把歸納邏輯
創建成體系的卻是培根。培根在他的著作中詳細闡述了這種方法的目的、原則，以及方法和局限，使得歸納法以完整的姿態呈現在世人面前，初次創建了歸納邏輯體
系。但是這種創建卻是很不完善的。培根的局限確定了他僅僅是歸納邏輯的初創者。其追隨者穆勒，在總結培根歸納邏輯的基礎上，把作為科學發現的方法的「三表
法」擴充為「穆勒五法」，最終形式上的歸納邏輯才真正完成。穆勒五法是培根歸納邏輯的繼承和發展。

5人物評價編輯
現代哲學家

人們完全可以說弗朗西斯·培根是一位真正的現代哲學家。他的整個世界觀是現世的而

不是宗教的（雖然他堅信上帝）。他是一位理性主義者而不是迷信的崇拜者，是一位經驗論者而不是詭辯學者。在政治上，他是一位現實主義者而不是理論家。他那淵博的學識連同精彩的文筆與科學和技術相共鳴。

培根在哲學上最大的貢獻在於，提出了唯物主義經驗論的一系列原則；制定了系統的歸納邏輯，強調實驗對認識的作用。馬克思、恩格斯稱培根是「英國唯物主義的第一個創始人」；是「整個實驗科學的真正始祖」，這是對培根哲學特點的科學概括。

在評價培根的方法論時，馬克思曾說：

「科學是實驗的科學，科學的方法就在於用理性的方法去整理感性材料，歸納、分析、比較、觀察和實驗是理性方法和重要條件。」

在應用科學方面，培根感興趣的主要是工匠的技術和工業生產過程，因而他被稱作「工業科學的哲學家」。

三種雄心

雖然培根是一位忠實的英國人，但是他的洞察力遠遠地超過了他自己的國界。他劃分出三種雄心：

其一類者，朝思暮想，慘淡經營，在本疆之內，得隴望蜀，覬覦青雲；其二類者，宵衣旰食，機關算盡，圖他人之邦，擴己
國之勢，拜倒稱臣者愈多愈善，此輩雖貪婪無度，然卻至尊至貴；若一人披荊斬棘，努力登攀，以求人類享有經天緯地之略，駕馭宇宙之才，此實屬雄心大志，……
盡臻盡善。

雖然培根是科學的指路人，但是他自己卻不是一位科學家，也跟不上他的同時代人所取得的進展的步伐。他忽略了納皮爾（新近發明了對數）和開普勒，甚至還有他的英國同伴威廉·哈維。培根正確地指出熱是一種運動形式──一個重要的科學學說，但是在天文學上他卻拒絕接受哥白尼的學說。不過人們應該記住培根不是要提出一套完整、正確的科學定律，而是要提出一個應該學什麼的概說。他的科學猜想意在作為進一步探討的起點而不是作為終極的結論。

弗朗西斯·培根並不是最先認識到歸納推理用途的人，也不是最先理解科學會給社會帶來各種可能利益的人。但是在他以前
沒有人如此熱情而廣泛地發表這些思想。而且部分由於培根是一位好作家，部分由於他作為一位主要政治家的名氣，他對待科學的觀點在實際上產生了巨大的影響。
1662年當為了促進科學知識的增長而創建倫敦皇家學會時，創建者們稱培根為他們的啟靈人。而且當在法國啟蒙運動期間編纂大部頭的《網路全書》時，主要的編纂者們如狄德羅和阿朗貝爾贊譽培根是他們的作品的啟靈人。如果說《新工具》和《新亞特蘭提斯島》今天比過去一度曾有的讀者少了，這是因為它們的寓意已被廣泛地接受。

鳴鑼啟蒙

培根是近代自然科學的鳴鑼開道者。他最早表達了近代科學觀，闡述了科學的目的、性質，發展科學的正確途徑，首次總結出科學實驗的經驗方法－－歸納法，對近代科學發展起到指導作用。培根是除舊立新的思想革新者，他對經院哲學的科學觀和傳統邏輯思維方式的批判為自然科學的發展掃清了道路。

人們有理由把培根與另一位即將來臨的科學時代的先驅勒內·笛卡爾相提並論。培根比笛卡爾早一代人（三十年）。他比笛卡爾更多地強調觀察和實驗的重要性，但是這位法國人重大的數學發明使這種對比的天平稍微向有利於他的一邊傾斜。

F. 2020年肉製品行業發展現狀

肉類加工是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，稱為肉製品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的製品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉製品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉乾、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。

從肉類加工行業產業鏈來看：我國肉製品行業產業鏈主要包括上游禽畜養殖以及飼料加工業；中游屠宰加工以及肉製品的深加工，再經過(冷鏈)物流運輸等鏈條，肉製品最終到達消費者終端。

資料來源：中商產業研究院整理

（文章來源：中商產業研究院）

G. 培根市場如何開發及推廣

首先像你說的培根市場的推廣，從廣義上說分為線下推廣和網路（線上）推廣，但是在現在互聯網發展這么迅速的情況下，網路推廣可以產生投入一分產出十分的效果，並且相類似這種產品，軟文營銷推廣的效果應該是最棒的，因此先說一下網路推廣的渠道和方法：
一、渠道方面 各大搜索引擎的快照 視頻等
二、方法和策略：
（一）、戰略整體規劃：市場分析、競爭分析、受眾分析、品牌與產品分析、獨特銷售主張提煉、創意策略制定、整體運營步驟規劃、投入和預期設定。
（二）、營銷型網站：網站結構、視覺風格、網站欄目、頁面布局、網站功能、關鍵字策劃、網站SEO、設計與開發。
（三）、傳播內容規劃：品牌形象文案策劃、產品銷售概念策劃、產品銷售文案策劃、招商文案策劃、產品口碑文案策劃、新聞資訊內容策劃、各種廣告文字策劃。
（四）、 整合傳播推廣：SEO排名優化、博客營銷、微博營銷、論壇營銷、知識營銷、口碑營銷、新聞軟文營銷、視頻營銷、事件營銷、公關活動等病毒傳播方式。
（五）、 數據監控運營：網站排名監控、傳播數據分析、網站訪問數量統計分析、訪問人群分析、咨詢統計分析、網頁瀏覽深度統計分析、熱門關鍵字訪問統計分析。
其次跟你說一下進行推廣的日常工作：
網路推廣是要發帖，發信息，但不是每天在發，而是有計劃、有策略的去發，不能只是盲目的去發，否則的話，天天又累，對自己又沒有長進。
一、需要選擇主題，選擇平台，設置好關鍵詞，了解潛在客戶的心理，關心的問題。如今免費的網路推廣，效果不大，而且是一個每天累的要死，老闆還不知道你每天坐在位子上，對著電腦在幹嘛，因為老闆不可能去看你每天在哪個平台發了哪些信息，這些信息有什麼效果。 二、如何去判斷成交是網路推廣帶來的？這個很難。客戶在網上看到你的信息，然後去店裡購買，難道還會說在網上哪個平台發的信息嗎？即使是網上看到你發的信息，他也不會去說的。這樣，在現在這個企業注重成交額，銷售額的今天，是很難判斷。所以，網路推廣要確定你考核的標準是什麼？
三、網路推廣需要掌握搜索引擎的規則，會做優化。
最後，只要你照著去做，可能剛開始很難見到效果，但是只要長期的堅持下去，效果是很明顯的，推廣是個長期的活，要重在堅持。
希望我的回答可以幫到你，看在純手工打字的份上，有什麼不懂的可以繼續問我

H. 培根，是合成肉嗎就像火腿腸一樣

在日常生活中相信很多人都是特別喜歡吃培根，不管是炒著吃，燙火鍋或者是拿來燒烤，口感都是非常美麗的，雖然有很多人都愛吃這種食物，但是大部分人都不知道培根是什麼肉。培根、火腿和香腸是西式肉製品的三大品種，今天詳細介紹一下培根到底是用什麼肉製作而成的，以及它和火腿之間有什麼樣的區別。

但是呢，培根固然美味，可我們的身體健康也不能忽略。目前市場上有很多的香精培根和染色培根，它們在價格上有明顯的表現，所以大家千萬不要貪圖便宜，買到了劣質培根。

I. 培根怎麼煎

1.煎培根肉的一般方法就是將鍋中倒入一定量的油，然後等油燒熱之後，我們將已經切好或者直接不用切的培根放入鍋中，然後反復的翻面，最後發現培根已經變顏色之後便可以將培根撈出，不過這種做法不是煎培根肉的最美味的做法。
2.由於培根是由豬肉腌制而成的，所以培根在煎的過程中建議大家首先不要向鍋中放油，如果大家不放心的話，也可以先向鍋中加入少量的油，這是由於培根本身是由肉做成的，而這些肉類的食物到鍋中之後自己就會烤出油來，所以在製作培根的過程之中控制好火候，建議大家可以選擇用中火，然後培根子中會自己出來油，已經捐出油的培根建議將鍋轉換為小火，然後慢慢的煎培根，等到培根顏色已經發生改變之後，便可以將培根取出放置於盤子當中。
3.不加油只通過培根自身烤出來油，之後將培根煎好取出之後，鍋中還會留有培根剩下的油，那麼這個時候也不要將培根中剩下的油扔掉，可以再向其中炒入一些炒菜，吃起來也是非常的香的。

J. 肉製品行業市場規模怎麼樣

綜述：市場規模較大。

從市場規模來看，近年來我國肉製品行業市場規模呈穩定趨勢發展。2019年肉製品行業市場規模約為19003億元，據預測，2020到2021年我國肉製品行業市場規模將突破2萬億元。

根據國家統計局數據顯示，2019年我國肉類產量7649萬噸，其中豬肉4255萬噸，佔比55.6%;禽肉2239萬噸，佔比29.3%;牛肉667萬噸，佔比8.7%;羊肉488萬噸，佔比6.4%。

簡介：

肉製品（meat procts），是指用畜禽肉為主要原料，經調味製作的熟肉製成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。

也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經添加調味料的所有肉的製品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉製品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉乾、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。