休閑食品市場營銷策劃案
一、策劃背景
（1）超市裡薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉乾等休閑食品琳琅滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。 據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便麵，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。
（2）由於休閑食品製造業屬於開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什麼呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決於對該市場領域的理解和把握。
（3）由此對於我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、准、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上「行業領袖」的寶座。 二、市場情況 1、市場容量 據統計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低於發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由於中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。
㈡ 保健食品的營銷計劃書怎麼寫有範例最好！！！！！
一份優秀的創業策劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果.
一、創業策劃書
是創業者計劃創立的業務的書面摘要.
它用以描述與擬創辦企業相關的內外部環境條件和要素特點,為業務的發展提供指示圖和衡量業務進展情況的標准.
通常創業策劃是市場營銷,財務,生產,人力資源等職能計劃的綜合.
寫好創業策劃書要思考的問題:
(一)關注產品
(二)敢於競爭
(三)了解市場
(四)表明行動的方針
(五)展示你的管理隊伍
(六)出色的計劃摘要
二、創業策劃書的內容
一般來說,在創業策劃書中應該包括創業的種類,資金規劃及基金來源,資金總額的分配比例,階段目標,財務預估,行銷策略,可能風險評估,創業的動機,股東名冊,預定員工人數,具體內容一般包括以下十一個方面:
(一)封面
封面的設計要有審美觀和藝術性,一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感,形成良好的第一印象.
(二)計劃摘要
它是濃縮了的創業策劃書的精華.
計劃摘要涵蓋了計劃的要點,以求一目瞭然,以便讀者能在最短的時間內評審計劃並作出判斷.
計劃摘要一般包括以下內容:
公司介紹;
管理者及其組織;
主要產品和業務范圍;
市場概貌;
營銷策略;
銷售計劃;
生產管理計劃;
財務計劃;
資金需求狀況等.
摘要要盡量簡明,生動.特別要說明自身企業的不同之處以及企業獲取成功的市場因素.
(三)企業介紹
這部分的目的不是描述整個計劃,也不是提供另外一個概要,而是對你的公司作出介紹,因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰略目標.
(四)行業分析
在行業分析中,應該正確評價所選行業的基本特點,競爭狀況以及未來的發展趨勢等內容.
關於行業分析的典型問題:
(1)該行業發展程度如何 現在的發展動態如何
(2)創新和技術進步在該行業扮演著一個怎樣的角色
(3)該行業的總銷售額有多少 總收入為多少 發展趨勢怎樣
(4)價格趨向如何
(5)經濟發展對該行業的影響程度如何 政府是如何影響該行業的
(6)是什麼因素決定著它的發展
(7)競爭的本質是什麼 你將採取什麼樣的戰略
(8)進入該行業的障礙是什麼 你將如何克服 該行業典型的回報率有多少
(五)產品(服務)介紹
產品介紹應包括以下內容:產品的概念,性能及特性;主要產品介紹;產品的市場競爭力;產品的研究和開發過程;發展新產品的計劃和成本分析;產品的市場前景預測;產品的品牌和專利等.
在產品(服務)介紹部分,企業家要對產品(服務)做出詳細的說明,說明要准確,也要通俗易懂,使不是專業人員的投資者也能明白.一般地,產品介紹都要附上產品原型,照片或其他介紹.
(六)人員及組織結構
在企業的生產活動中,存在著人力資源管理,技術管理,財務管理,作業管理,產品管理等等.而人力資源管理是其中很重要的一個環節.
因為社會發展到今天,人已經成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創造性決定的.企業要管理好這種資源,更是要遵循科學的原則和方法.
在創業策劃書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業中的職務和責任,他們過去的詳細經歷及背景.此外,在這部分創業策劃書中,還應對公司結構做一簡要介紹,包括:公司的組織機構圖;各部門的功能與責任;各部門的負責人及主要成員;公司的報酬體系;公司的股東名單,包括認股權,比例和特權;公司的董事會成員;各位董事的背景資料.
經驗和過去的成功比學位更有說服力.如果你准備把一個特別重要的位置留給一個沒有經驗的人,你一定要給出充分的理由.
(七)市場預測
應包括以下內容:
1,需求進行預測;
2,市場預測市場現狀綜述;
3,競爭廠商概覽;
4,目標顧客和目標市場;
5,本企業產品的市場地位等.
(八)營銷策略
對市場錯誤的認識是企業經營失敗的最主要原因之一.
在創業策劃書中,營銷策略應包括以下內容:
(1)市場機構和營銷渠道的選擇;
(2)營銷隊伍和管理;
(3)促銷計劃和廣告策略;
(4)價格決策.
(九)製造計劃
創業策劃書中的生產製造計劃應包括以下內容:
1,產品製造和技術設備現狀;
2,新產品投產計劃;
3,技術提升和設備更新的要求;
4,質量控制和質量改進計劃.
(十)財務規劃
財務規劃一般要包括以下內容:
其中重點是現金流量表,資產負債表以及損益表的制備.
流動資金是企業的生命線,因此企業在初創或擴張時,對流動資金需要預先有周詳的計劃和進行過程中的嚴格控制;
損益表反映的是企業的盈利狀況,它是企業在一段時間運作後的經營結果; 資產負債表則反映在某一時刻的企業狀況,投資者可以用資產負債表中的數據得到的比率指標來衡量企業的經營狀況以及可能的投資回報率.
(十一)風險與風險管理
(1)你的公司在市場,競爭和技術方面都有哪些基本的風險
(2)你准備怎樣應付這些風險
(3)就你看來,你的公司還有一些什麼樣的附加機會
(4)在你的資本基礎上如何進行擴展
(5)在最好和最壞情形下,你的五年計劃表現如何
如果你的估計不那麼准確,應該估計出你的誤差范圍到底有多大.如果可能的話,對你的關鍵性參數做最好和最壞的設定.
三、創業策劃書的編寫步驟
准備創業方案是一個展望項目的未來前景,細致探索其中的合理思路,確認實施項目所需的各種必要資源,再尋求所需支持的過程.
需要注意的是,並非任何創業方案都要完全包括上述大綱中的全部內容.創業內容不同,相互之間差異也就很大.第一階段:經驗學習
第二階段:創業構思
第三階段:市場調研
第四階段:方案起草
創業方案全文
寫好全文,加上封面,將整個創業要點抽出來寫成提要,然後要按下面的順序將全套創業方案排列起來:
(1)市場機遇與謀略;
(2)經營管理;
(3)經營團隊;
(4)財務預算;
(5)其他與聽眾有直接關系的;信息和材料,如企業創始人,潛在投資人,甚至家庭成員和配偶.
第五階段:最後修飾階段
首先,根據你的報告,把最主要的東西做成一個1—2頁的摘要,放在前面.其次,檢查一下,千萬不要有錯別字之類的錯誤,否則別人對你是否做事嚴謹會懷疑的.最後,設計一個漂亮的封面,編寫目錄與頁碼,然後列印,裝訂成冊.
第六階段:檢查
可以從以下幾個方面加以檢查:
(1)你的創業策劃書是否顯示出你具有管理公司的經驗.
(2)你的創業策劃書是否顯示了你有能力償還借款.
(3)你的創業策劃書是否顯示出你已進行過完整的市場分析.
(4)你的創業策劃書是否容易被投資者所領會.創業策劃書應該備有索引和目錄,以便投資者可以較容易地查閱各個章節.還應保證目錄中的信息流是有邏輯的和現實的.
(5)你的創業策劃書中是否有計劃摘要並放在了最前面,計劃摘要相當於公司創業策劃書的封面,投資者首先會看它.為了保持投資者的興趣,計劃摘要應寫得引人人勝.
(6)你的創業策劃書是否在文法上全部正確.
(7)你的創業策劃書能否打消投資者對產品(服務)的疑慮.
㈢ 食品行業的營銷軟文怎麼寫
在談軟文寫作技巧前，首先要談軟文撰寫者的基本要求，因為只有具備這些基本要求才能寫好一篇優秀的軟文。做一個優秀的軟文撰寫者需要具備以下基本要求：
1、樂觀積極的人生態度。只有保持樂觀積極的人生態度，才能夠承受壓力，勇敢地面對困難。只有保持樂觀積極的人生態度，才能熱愛生活，主動思考，積極實踐。
2、好學的強烈意識。寫一篇好軟文需要軟文撰寫者具有淵博的知識和綜合的文化修養，要能夠廣征博引、觸類旁通、文思泉湧。一個新聞軟文撰寫人員必須永遠具有知識危機感，要時刻提醒自己努力學習。
3、嚴密的邏輯性和創新的思維。中國的文章向來講究結構，一個好的結構可以打造一篇好的軟文，這就要求軟文撰寫者具備嚴密的邏輯性。但只具備邏輯性還不夠，一個真正優秀的軟文撰寫者還必須具備創新的思維，必須具有豐富的想像。他們不能固守以往的模式，要敢於寫出自己的風格。
4、敏銳的洞察力。很多事情對於普通人眼裡是小事，但是對於軟文炒作而言，一定是大事。只要把事情搞大了，並且最終自圓其說，那就能達到最佳效果。這就要求軟文撰寫者需要具備敏銳的洞察力。他們必須具有獵狗一般的新聞嗅覺，時刻關注時事新聞熱點，隨時發覺有利於企業的新聞點。
5、出色的公關能力。一篇優秀的軟文撰寫出來後，如何讓它在最好的版面發表，達到最優的新聞效果呢？這就需要軟文撰寫者或者新聞策劃人員具備出色的公關能力。他必須能夠很好地處理各種媒體關系，充分利用媒體網路資源。
6、扎實的文字功底和非凡的駕馭能力。中國有句古話：巧婦難為無米之炊。同樣的到底，要寫出一篇好的軟文同樣必須具備扎實的文字功底和非凡的駕馭能力。我把它作為軟文撰寫人員必須具備最後一個要求，並不是因為它不最重要，而是因為只要我們具備樂觀積極的人生態度和好學的強烈意識，我們就可以不斷地去學習、去總結，不斷提高自己這方面的能力。
而對於食品行業的軟文可以借鑒網上寫的比較好的內容學習下，當然前提是你自己對這個食品有足夠多的了解，不然你也很難寫好這篇食品軟文的。
㈣ 請大家給幫幫忙請問調味品及副食品營銷計劃書怎麼寫呀
我是搞運營的，以前抄很煩寫這種東西。但是後來發現，其實只要找到一種分析模式，寫起來就很容易。我自己總結了一個分析模式，每次做策劃的時候，都套用。因為每個項目拓展，要考慮的幾乎都那幾條，比如財務方面，營銷方面，市場有利因素，市場不利因素，可能遇到的問題和解決方法。每個項目不同，略有差別，你可以參照我的，也可以去網上找一找
（一）簡單寫一下你這個計劃書要干什麼
市場營銷計劃書是企業按照經營目標，依照市場調查、預測與決策等，對產品的拓展，從時空和人力、物力和財力上作出具體安排。
（二）市場營銷計劃書基本格式
市場營銷計劃書通常包括以下幾個方面的內容：
1 計劃概要；
2 企業營銷現狀；
3 企業存在的問題；
4 營銷策略和目標；
5 營銷預算；
6 營銷監控；
7 其他事項。
近幾年積極的事件舉例
比如成功地提供了什麼服務
市場需求增長，趨勢明顯；
近幾年消極事件舉例：對你這個行業不利的形式或事件，要進行分析，科學做出評判，最重要的是找出解決方法。
㈤ 食品營銷的方案
本人系一廣告小策劃，願意就你提出的問題給於適當建議。
食品營銷應首先注意的問題：
最最重要的是要保證產品質量，完善產品質量，做食品就更應該注意。從口感、味道到包裝都要保證符合消費者的需求，能給消費者以直接的吸引。
建議市場推廣前先廣泛徵求消費者意見、試嘗，以期產品達到最優。
有了過硬的產品，下面就該說說怎麼推廣上市了。
首先要作充分的市場調查，同類產品競爭者是怎樣的價位、採用怎樣的銷售渠道、採取何種廣告宣傳方式、宣傳推廣促銷等收支成本如何等等。所謂：知己知彼，百戰不殆。不先了解市場無異於盲人騎瞎馬，是很不好做成功的。
了解了市場及競爭者的情況就給我們的產品定位吧，是高檔奢侈品、中檔普及品、還是低檔快銷品，都要有一個准確的定位（首先摸透市場的需求），定好位後一定要依據不同的定位作不同重量級的所有配合工作，如包裝、定價、廣告宣傳。舉例來說，高檔品包裝要夠檔次，價格要依據市場、依據消費水平定的適當，要做針對目標消費者的有力度的宣傳。
然後我們再談談鋪貨，參考同類競爭者的鋪貨手段、結合當地市場特徵，選擇自身的銷售渠道，由於你給得條件不太詳細，我無法幫你分析是採用直銷（人員推銷）更好，還是走經銷商的分銷渠道更好，總之二者都是必不可少的，先自己組織人，試著往有需求的地方（單位、市場等）推推，多跑跑批發商、代理商、零售商，一定先制定好有效的合理的代理經銷方式及利益分成辦法。保證在宣傳前就作好各方關系、各方鋪貨准備。
最後我講講必要的宣傳，要依據自身條件（本地易於接受的媒體、宣傳方式，自身經濟實力）作適度有效到位的宣傳，切不可吐血砸廣告，也不可太摳門，還是那句話，你給的條件不太詳細，我也無法幫你分析選擇用何種方式、用何種媒體、用怎樣的力度來做宣傳，都要緊密結合自身及本地情況來考慮作出決策。
相關資料可以給你一篇新品上市的詳細文章作適當參考。
http://www.adhelp.com.cn/2004/09/19/20040919-01344-3.shtml
沒事，有什麼需要進一步說的可以在知道消息里給我留言，慢慢交流。
個人建議僅供參考，希望對你有所幫助。
回答原創拒絕抄襲轉載，望尊重他人、尊重自己。
㈥ 食品店怎麼做營銷策劃方案呢
建議以下兩點∶
1.可以從消費群體入手
2.可以從市場差異化入手
㈦ 英文版的食品市場營銷策劃要怎麼寫哦，可以給我個模板么
食品市場營銷策劃書格式淺談
(一)、食品營銷策劃目標
要對於原食物營銷咨詢策劃所要到達的目的、主旨建立明白的觀念(如：進步市場調研據有率;擴展產品出名度;樹坐范圍、劣量、業余、效勞的良佳抽象)，做替施行原策劃的能源或者弱調其執止的意思所正在，以請求齊員同一思惟，和諧行為，單獨盡力保障策劃下品質天實現。
企業營銷上具有的問題紛單一樣，但概而直言之，也有是六個方面：
>企業倒閉伊初，尚有一套體系營銷圓詳，因此須要依據市場特色策劃沒一套食操行銷規劃。
>企業收展強大，原有的營銷方案未不順應新的情勢，因此需要從新設計新的食品營銷方案。
>企業改造運營方背，須要相當天調劑行銷戰略。
>企業原營銷方案嚴峻得誤，不能再作為企業的行銷規劃。
>市場止情產生變化，本經賣計劃未沒有順應變更先的市場。
>企業在分的營銷方案上，需在不同的時段，根據市場的特性和行情變化，設計新的階段性方案,戰略咨詢。
如:尾後強調「食品的市場營銷不只僅是公司的一個一般產品的市場營銷」，而後闡明食品營銷敗成對公司久遠、遠期好處對少鄉系列的影響的主要性，要供公司各級職員及各環節部分達成共鳴，實現好義務，這一部分使失全部方案的目標方背十分明白、凸起。
(兩)、剖析以後的食品營銷環境狀態
對同種產品市場狀況，競讓狀況及微觀環境要有一個蘇醒的意識。它是為指定相應的營銷策略，採用准確的營銷手腕供給根據的。「良知知己方能百和不殆」，因而這一局部需求策劃者對市場比擬懂得，這部分主要分析：
1、以後市場狀況及市場遠景分析：
①產品的市場性、事實市場及潛在市場狀態。
②市場生長狀況，產品目前處於市場性命周期的哪一階段上。關於不同市場階段上的產品公司營銷著重正點如何，相應營銷策略成效怎麼，需要變化對產品市場的影響。
③消省者的接收性，那一內容需求策劃者憑仗未控制的材料合析產品市場開展遠景。
2、對產品市場影響要素進行分析。
次要是對影響產品的不否控要素進行合析：如微觀環境、政亂環境、居官經濟前提，如消費者支出程度、消省構造的變更、長費神理等，對一些蒙科技收鋪影響較小的產品(如：盤算機、野用電器等產品)的營銷策劃中借須要斟酌技術開展趨向方背的影響。
(三)、市場機遇與問題合析
食品營銷方案，是對市場時機的把握戰策略的應用，果彼分析市場機會，便敗了食品營銷策劃的要害。只是找准了市場機會，策劃便勝利了一半。
1、針對產品目後食品營銷現狀進行問題分析。一般營銷中具有的具體問題，表示為多方面：
>企業知名度不高，形象不好影響產品銷售。
>食質量質不外閉，功效不齊，被長省者冷清。
>食品包拆太差，提不止消費者的購置興致。
>食品價格定位不該。
>銷售渠道不滯，或渠道挑選有誤，使銷售碰壁。
>匆匆銷方法不務，花費者不懂得企業產品。
>服務品質太好，令消耗者沒有謙。
>賣後保障缺少，花費者買先顧忌少等皆能夠是營銷中具有的答題。
2、針對產品特色分析優、優勢。自問題中覓優勢奪以戰勝，自劣勢中找時機，挖掘其市場後勁。分析各目標市場或消費群特徵進行市場粗分,排污泵，對不同的消費需要絕量奪以知足，捉住主要消費群作為營銷重面，覓出與合作對腳好距，掌握應用好市場時機。
(四)、食品營銷目本
營銷目標非在後面目標義務基本下母司所要完成的詳細目的，便食品營銷策劃計劃施行早期間，經濟效害目標到達：分銷售質為×××萬件，預計毛本×××萬元，市場擁有率真隱××。通功市場剖析，覓沒市場機遇，降煉本身劣勢，確訂銷賣目本。例如肯定的目本市場：以行業銷售為從(本潤戰穩固市場)、渠講銷售為輔(進步出名度，擴展市場據有率);行業從要次要解指農礦，接通，修建，長攻，製作，農廠等無必定推銷范圍的目標主戶;渠道出售重要解指區縣級的減盟或許代辦署理商。
(五)、食品營銷策略(詳細行銷方案)
1、食品營銷主旨：
普通企業能夠重視那樣多少方里：
>以強無力的廣告鼓吹守勢逆利拓展市場，為產品准肯定位，凸起產品特點，採用差別化營銷策略。
>以食品重要消耗集體替產品的營銷沉面。
>樹立終點廣里闊的銷賣渠講，不時拓闊出售區域等。
2、食品策詳：通功後面產品市場機遇與問題分析，提出公道的產品策略倡議，構成無效的4p組開，到達最好後果。
1)食品訂位。產品市場定位的要害重要在瞻主口綱中尋覓一個空位，使產品敏捷開靜市場。
2)食質量質功效方案。產質量量便是產品的市場性命。企業對產品應有完美的質量保障系統。
3)食品品牌推廣。要構成必定出名度、佳譽度，建立消耗者口綱中的知實品牌推廣，必需無弱烈的創牌認識。
4)食品包拆。包假裝為產品給消費者的第一印象，需求能逢迎消費者使其稱心的包拆策略。
5)食物效勞。謀劃外要留神產品效勞方法、服務品質的改良戰進步。
3、價格策略。這外只強調多少個廣泛性原則：
>推大量整好價，調動零售商、兩頭商踴躍性。
>索取恰當數目合扣，激勵少買。
>以本錢為基本，以共種產品價格為參考。使產品價錢更具合作力。若企業以食品價錢為營銷劣勢的則更當重視價錢戰略的制定。
4、出售渠道。食品目後銷售渠講狀態如何對銷售渠道的拓鋪有何規劃，採用一些真惠政策激勵兩頭商、署理商的銷售踴躍性或者制訂恰當的嘉獎政策
5、狹告宣揚。
1)本則：
①遵從公司零體營銷宣揚戰略，樹坐產品抽象，共時注沉建立公司形象。
②臨時化：廣告鼓吹商品共性不宜變往變來，變多功效了，消費者會不意識商品，正而使小從瞻也感到生疏，所以，在必定時段上應拉出分歧的廣告宣傳。
③普遍化：挑選狹告宣揚媒體少款式化的異時,離心泵，重視捕鼓吹後果佳的方法。
④不按期的合作階段性的匆匆銷運動，控制恰當機會，及時、機動的入行，如沉小節真夜，母司無留念意思的活靜等。
2)實行步驟可按以上方式進行：
①謀劃早期外後期拉生產品抽象狹告。
②銷後適時推出誠征代理商廣告。
③節真夜、嚴重運動後拉出匆匆銷廣告。
④掌握機會進行公閉運動，交觸花費者。
⑤踴躍應用消息媒介，擅長發明應用消息事情提高企業產品知名度。
6、食品營銷具體行為方案
依據策劃期內各時光段特色，推出各項具體行徑方案。行徑方案要過細、周到，操作性強又不累機動性。借要斟酌費用收入，所有量入為出，絕量以較矮費用獲得良好成效為原則。尤其應當留神時節性產品濃、淡季營銷著重正點，捉住淡季營銷優勢。
(六)、食品策劃方案各項用度估算
這一局部記錄的是全部營銷方案推動歷程中的用度投進，包含食品營銷進程中的分費用、階段費用、名目用度等，其原則是以較長投進取得最優成效。
(七)、銷售增加猜測與效益分析
當部門對營銷行為方案投進實行後的效益分析，包含食品營銷先將來1-5暮年的銷售增加、本潤與支害分析、隱金淌分析、投資報答率等。
(八)、食品營銷方案調劑
那一部門是做為食品策劃計劃的彌補局部。在方案施行中皆能夠呈現取事實情形沒有相順應的處所，因而方案貫徹必需隨時依據市場的正饋及時對於圓案入行調劑。
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㈧ 餐飲營銷策劃方案
一、做好旺季與淡季的營銷轉換
別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。
由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。
真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。
成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。
「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。
這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。
往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。
淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：
1、老客戶的維護。
2、新客源的開發。
3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。
二、認清市場變化，從容應對。
這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。
對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。
但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。
而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。
各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。
四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳
旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。
五、砍柴磨刀兩不誤
淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：
1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;
2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;
3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;
4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;
5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。
春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。
㈨ 旺旺食品2017年網路營銷策劃書
營銷策劃書都是屬於公司機密文件的，這種是不會對外泄露的啊，除非其企業相關人員可以看到。