富平柿餅營銷策劃

『壹』 富平柿餅

陝西富平的曹村柿餅 全國有名 ！！樓主 想了解 什麼 ！！！

『貳』 富平柿餅年產量是多少年產值是多少/

富平縣是國家林業局命名的「中國名特優經濟林之鄉—中國柿鄉」，建有優質柿子基地10萬畝，年產鮮柿4000萬公斤，製作柿餅800萬公斤，鮮柿、柿 餅產量每年遞增20%以上。

『叄』 吃富平正宗柿餅需要注意什麼

柿餅適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺回疾病患者、長期答飲酒者;
2. 糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
營養分析
因柿餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿餅容易導致這些礦物質缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
柿餅含糖高，且含果膠，吃後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃後宜喝幾口水，或及時漱口。

『肆』 富平柿餅的好處有那些

富平大尖柿是柿樹中的名優品種，含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量回163毫克，居國內同類產品之答冠。富平大尖柿最宜製作柿餅，經過削皮、脫澀、軟化、曬晾、整形等十幾道工序精細製作而成，其感官指標優勢強，口感好，品質極佳。和其他地區的柿餅相比，「富平柿餅」素有五大特色，即：個大、柿霜白厚、底亮、質潤、味香甜，而且「富平柿餅」營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分，其中抗壞血酸、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分遠遠高於全國水平，具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友之上佳禮品。傳統的「合兒柿餅」因兩個柿臍相對合在一起故稱「合兒餅」。

『伍』 富平柿餅的民間傳說

我國著名的柿子之鄉富平縣，生產一種「合兒柿餅」。富平的合兒柿餅可是名聞三秦的土特產，據說還曾做過皇家貢品呢。它不僅口感好，質潤如脂，肉韌若膏，香甜爽口，濃霜沁脾，尤其有趣的是，所有合兒柿餅全都是對臍，成雙成對地緊緊粘合在一起，酷似一對熱戀的情人。 相傳很久很久以前，耀州城周圍是一碧千頃的湖泊。蒼翠碧綠的五台山倒映湖中，碧波盪漾，漁歌晚唱，為古老的耀州城增添了幾分江南風光。澄澈如練的湖水注入石川河，灌溉著兩岸的千畝良田。兩岸的勞動人民，沐浴著耀州湖水的恩澤，年年藕肥稻香，五穀豐登，世世代代過著風調雨順、安居樂業的生活。
可是，不知什麼時候，一條青龍獨霸了美麗的耀州湖。這條青龍性情暴烈，喜怒無常。有時呼風喚雨，興風作浪，攪得湖水濁浪排空，天錯地暗，石川河水暴漲。洪水淹沒了莊稼，摧毀了房屋，吞噬了無數人畜的生命。有時它又施展魔力，驅散雲雨，帶來連年大旱，使河岸的土地龜裂，禾苗枯死，莊稼連年顆粒不收。害得老百姓離鄉背井，四處漂泊。那些土豪劣紳又以「祭龍」為借口，勾結巫婆神漢，敲詐勒索，橫征暴斂，弄得百姓生靈塗炭，苦不堪言。
石川河西岸，有個村子叫十八坊。村裡有位十分英俊的青年叫金哥。這金哥長得高大魁梧，力氣過人。他為人善良，忌惡如仇。看到青龍作惡，豪紳敲詐，百姓流淚，心裡早已忍無可忍，他決心捨生取義，殺死青龍，為民除害。金哥把自己的想法悄悄告訴了未婚妻玉妹。玉妹淳樸善良，賢淑聰明，深明大義，對金哥的壯舉十分支持。他們發誓：不除青龍絕不成婚。 眼看中秋將近，祭龍的日子又快到了。玉妹同金哥商量，決定利用送祭品之機殺死青龍。 祭龍這一天，耀州湖邊人山人海，鑼鼓喧天，格外熱鬧。土豪劣紳們一個個穿綢掛緞，神氣十足，指東劃西，忙前跑後。巫婆神漢，手舞足蹈，裝神弄鬼，雙目微閉，念念有詞，洋相出盡。供桌上豬頭瓜果，花花綠綠，閃閃爍爍，好不氣派。 觀者如堵，一陣喧天鑼鼓之後，人們都在靜靜等候。午時三刻，忽聽有人喊：「來了。」只見湖心冒起幾個水泡，接著湖面上出現一個黑點，這就是青龍。青龍化作一黑臉老頭，身穿黑衣，頭戴黑帽，拄一拐仗，踏著浪花，迎著湖風，飄飄灑灑，靠岸而來。霎時，湖岸上目瞪口呆，一片寂靜。嚇得人們長氣也不敢出，個個如泥塑木雕，獃獃地站著，直噔噔地望著青龍發愣。土豪劣紳、巫婆神漢，更是三魂升天，七魄入地，磕頭如搗蒜。
玉妹看著青龍將要上岸，趕快回頭向金哥使了個眼色。金哥會意，立即向她輕輕點點頭。有金哥在，玉妹雖然嬌弱，渾身卻增添了無限的勇氣。她懷著一腔烈火，「恭恭敬敬」地走上前，「羞澀」地向青龍獻上祭品。不料這青龍是個色鬼，一看玉妹是個漂亮嫵媚的姑娘，頓時肉麻骨酥，春心盪漾。一陣淫笑之後，趁接供品之機，伸出魔爪握住玉妹的手。玉妹使勁掙脫，低著頭直向後躲。青龍窮追不舍，朝前一撲，玉妹向旁邊一閃，這時，金哥突然從供桌下鑽出來，舉起青龍寶刀，用足力氣，向青龍砍去。青龍大吃一驚，慌忙閃在一旁。只聽「咔嚓」一聲，一棵一摟粗的大柿樹竟被攔腰砍斷。青龍震怒，就地一滾，現出本相，張開血盆大口，咆哮著向金哥撲來。這時金哥也被青龍抓傷，鮮血直淌。但金哥早把生死置之度外，又揮起寶刀，玉妹也拔出利刃，和金哥一起與青龍展開了殊死的搏鬥。他們同青龍整整鬥了三天三夜，直殺得天昏地暗，日月無光，仍然不分勝負。這時金哥巧施一計，假裝敗走，趁青龍鬆懈之機，大吼一聲，殺了個回馬槍。手起刀落，青龍頭上連角帶肉掉下來一大塊，血糊糊的。青龍負了重傷，沿著石川河向南逃走，鮮血染紅了河水。金哥有玉妹助戰，格外英勇，迎頭趕上又是一刀。青龍哀嚎一聲，鮮血飛濺，再也動彈不得了。青龍的血如噴泉，射起的血柱達幾十丈高，鮮血染紅了高高的山崖。
惡龍除掉了，金哥和玉妹也因傷過重，雙雙壯烈犧牲了。鄉親們抱著這一對未婚夫婦的屍體，嚎啕大哭。鄉親們為金哥和玉妹舉行了隆重的葬禮，把他們合葬在被砍斷的大柿樹下。第二天，人們發現，這墳頭上竟長出了兩棵綠瑩瑩的小柿樹。轉眼間，小柿樹又長成碗口粗細的大樹，葉葉覆蓋，枝枝相交。秋天上面掛滿了金燦燦、紅艷艷的大柿子。這兒的人們有做柿餅的習慣，他們把又鮮紅又碩大的柿子小心地摘下來，削掉皮，一串一串地掛在太陽底下，風干成又粘又軟的柿餅胚。再經過幾道工序，就變成了霜汁雪白，味道甘甜的柿餅，格外好吃。看到這紅艷艷的柿子，甜潤潤的柿餅，人們就想起了金哥和玉妹。一位老人深情地把兩棵樹上的柿餅臍對臍捏合在一起，兩棵樹上的柿餅一貼即合，而且粘合得難解難分。
這神奇的故事，像長了翅膀，很快傳遍了。人們紛紛從兩棵柿樹上取下嫩芽，嫁接在自己的柿樹上。不久，石川河兩岸就成了一望無際的柿樹園，幾乎家家都學會了做「合兒柿餅」。
每逢春節，家人團圓，親友聚會，主人總要端上一大盤合兒柿餅，泡一壺釅茶，一邊讓親友品嘗這獨特的風味，一邊津津有味地講著金哥和玉妹為民除害的故事。吃得人心時甜滋滋的，聽得人頭腦暈乎乎的。臨走時還怕余興未盡，又給你帶上一大包合兒柿餅。這有僅給歡樂的年節增加了幾分溫馨，而且為親友增添了幾分深情。

『陸』 富平柿餅的介紹

富平合兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜後，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一盒而得名。柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等葯理功能。是陝西省名貴的漢族小吃之一。富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優生區，富平建有優質柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有「世界上柿子的主產國為中國，柿子的優生區在富平」的 記載。2001年，富平縣被國家林業局命名為「中國名特優經濟林之鄉——中國柿鄉」。

『柒』 富平柿餅和其他地方柿餅的區別

1、外觀因素-柿霜：富平柿餅是以柿霜而有名，也是其最大的賣點。富專平柿餅的柿霜雪白，屬呈團簇狀，用手揉捻，很快融化並有粘性。

富平柿餅：

最近也有人一直在問我，富平柿餅到底有核嗎？實際上有核、無核不是富平柿餅的判定標准。柿子樹品種不同，有的有核，有的無核，但口感品質都是相同的。 想買正宗的富平莊裡柿餅可以到店鋪：富四方柿業企業店 專做富平柿子深加工產品，口味正宗。

『捌』 富平柿餅的歷史

富平柿餅所在地作為世界聞名的柿子優生區，富平建有優質柿子基地10萬畝。在日本吉野市全球唯一的柿子博物館里就有「世界上柿子的主產國為中國，柿子的優生區在富平」的 記載。2001年，富平縣被國家林業局命名為「中國名特優經濟林之鄉——中國柿鄉」。
沉甸甸的歷史 富平栽植柿子歷史悠久，漢初就有栽植習慣。明朝時，富平柿餅的製作工藝已十分成熟。相傳，當年朱元璋為生活所迫，靠乞討度日，流落到富平北部金瓮山下，因 食當地鮮美的大柿子才得以活命。朱元璋當皇帝後，便下令將那棵有救命之恩的大柿子樹封為「凌霜侯」，並建廟永為紀念。富平柿子種類繁多，有升底尖柿、辣椒 尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、雞心黃柿、山疙瘩柿、鏡面柿、磨盤柿等十多個品種。升底尖柿為柿子樹中的名優品種，其營養價值居同類產品之冠。富平尖柿出餅率高達26%，是製作柿餅的優良品種，被專家譽為「制餅珍品」。 在很久以前，懷陽（富平）縣境北有座二虎山，山溝里居住了幾戶貧窮的山民，依靠著放牧、開墾、采葯和野果度生。有戶姓翦的山民，老夫婦生育了四個兒子，因家境貧困、生活無度，前三個兒子相繼死亡，唯留下第四個兒子，起名「四子」。四子生得黑虎虎的，聰明勤勞，心地善良，山民們都很愛他，說他是個有出息的好孩子。一日，山外來了個老人帶著個花朵般的丫頭，說什麼都不要願意將自己的小女嫁給忠厚的四子。不幾日，四子和這個姑娘結婚了，前來慶賀的人們都說四子真有福氣，娶了個「天仙女」。冬去春來，四子媳婦從山外娘家回來，帶回了果枝條，四子將枝條插到黑棗樹上，用繩縛起來。第二年，開花結果了，秋末果子熟了，四子請大家來品嘗，大家吃罷都稱贊果子甜美，但叫什麼名，誰也說不上來，有個老人說：「這果子是四子搞出來的就叫它『四子』吧！」後來，山民們懷念四子的功勞，因他姓翦就叫了個「翦四子」，時間長了，字叫轉音，傳出去叫成了「尖柿子」，而富平也就成了遠近有名的柿子之鄉。 據志書記載：明朝萬曆年間太師太保孫丕揚曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進獻過神宗皇帝朱翊鈞。

『玖』 富平柿餅和其它柿餅有什麼區別

1、歷史地位。富平柿餅歷史悠久，大明時期就已經成為朝廷貢品；在近代，富平內柿餅是招待外賓，饋贈容國家元首，贈送台灣同胞，回憶鄉情的最好禮物，1984年，富平就被國家林業局認定為「中國柿鄉」，2011年被正式授牌；

2、富平升底尖柿是柿樹中的名優品種，含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內同類產品之冠。富平升底尖柿最宜製作柿餅，被專家譽為「制餅珍品」；

3、富平柿餅最吸引人的地方是其表面的柿霜，它潔白剔透，顏色迷人，還有很好的葯用價值。柿霜是由柿子裡面的糖分外滲，和冷空氣凝結而成，是地地道道的純天然產品。現在的烘乾技術解決了水分快速失去的目的，但不能解決其糖分外滲的問題，因此，烘乾的柿餅往往是很難上霜；

4、富平柿餅水分含量高，一般在20-25%左右，這樣的柿餅吃起來甘甜軟糯，這也是依靠於富平升底尖柿含糖量高。水分含量太低，柿餅吃起來口感差，同時糖含量高，有點齁甜的感覺；

秋實愛秦牌富平柿餅來源於富平的核心產區-莊裡南午村，這里靠近石川河，剛好處在石川河轉彎處，經由上游大量泥石沖刷，這里沉澱了大量的營養成分和礦物質。是柿樹成長的最佳區域，也是富平柿餅的精品產區。