餐館洗潔精安全用量市場調查報告

① 當前飯店用什麼樣的洗潔精

洗潔精的生產方法綜述

生產洗潔精的方法很多，代表性的方法有幾種：

第一種：30年前的傳統方法：
一、基本配方：AES+磺酸+片鹼+6501+638+鹽+香精+防腐劑+水=洗潔精，當活性物凈含量達到15%以上就是國標配方。
1、優點是：大品牌基本上是用這個配方，並自己進行改良。
2、缺點是：成本過高，低價位的除油不強、稠度不高、泡沫不多。
二、改良配方：
第一種改良配方：AES+全能乳化劑+AES伴侶增稠劑+鹽+香精+防腐劑+水=洗潔精，此配方適用於磺酸和6501價格過高時使用。
第二種改良配方：磺酸+片鹼+四合一增稠劑+鹽+香精+防腐劑+水=洗潔精，此配方適用於AES價格過高時使用。
三、常用改良添加劑:1、需要特別高泡：加濃縮高泡精。2、需要特別除油：加全能乳化劑。3、需要特別稠：加AES伴侶增稠劑。

第二種：十年前的方法：
粉狀洗潔精+水+香精+防腐劑=洗潔精，
1、優點是：簡單方便，新手喜歡。
2、缺點是：粉狀活性物泡沫少，二次起泡差，除油不強。
3、改良方法：沒有改良的必要，直接淘汰。

第三種：三年前的方法：
固體洗潔精+水+香精+防腐劑=洗潔精，
1、優點是：簡單方便，新手喜歡。
2、缺點是：不能自由調整兌水比例，低價位的除油不強。
3、改良方法：添加全能乳化劑和濃縮高泡精，達到增加除油能力和高發泡的目的。

第四種： 簡易方法：
洗潔精母液+水=洗潔精，
1、優點是：簡單方便，新手喜歡。特別適合於自用。
2、缺點是：成本固定，品質固定，不能隨意調整。
3、改良方法：不好改良，添加物質會打亂配方。

第五種：不用鹽增稠的洗潔精配方
很多人不會用鹽調稠，可以選擇這個配方，但不是我們的推薦配方，給大家多一個參考。
一、洗潔精配方：速溶耐酸鹼透明增稠粉+濃縮高泡精+全能乳化劑+香精+防腐劑+水+拉絲粉
二、變化成洗車液、洗手液、沐浴露配方：速溶耐酸鹼透明增稠粉+濃縮高泡精+香精+防腐劑+水+拉絲粉
三、變化成洗發水配方：
1、低價位洗發水配方：速溶耐酸鹼透明增稠粉+濃縮高泡精+香精+防腐劑+水+拉絲粉
2、高價位洗發水配方：速溶耐酸鹼透明增稠粉+濃縮高泡精+香精+防腐劑+水+拉絲粉+保濕柔亮劑+特效去屑乳
四、變化成洗衣液配方：
洗衣液配方：速溶耐酸鹼透明增稠粉+洗衣液核心母料+全能乳化劑+香精+防腐劑+水+拉絲粉+雙氧水

第六種：最新的洗潔精配方

推薦配方一：主要針對生產0.5元以上一斤的洗潔精配方

洗潔精核心母料+全能乳化劑+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精

推薦配方二：主要針對生產0.3元以下一斤的洗潔精配方

洗潔精濃縮膏+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精

推薦配方三：主要針對生產0.3元至0.5元一斤的洗潔精配方

洗潔精精華膏+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精
第七種：如何生產濃縮洗潔精
一、濃縮洗潔精核心母料44公斤+鹽6公斤=50公斤濃縮洗潔精
二、1公斤濃縮洗潔精兌10公斤水=11公斤洗潔精
三、濃縮洗潔精幫助你實現真正的遠距離銷售的。
第八種：洗潔精乳化劑生產配方

洗潔精乳化劑母料10公斤+磺酸7公斤+水30公斤+防腐劑50克=洗潔精乳化劑

第九種：洗潔精增稠劑生產配方
洗潔精增稠劑母料+水+防腐劑=洗潔精增稠劑

第十種:強力清洗與強力護手二合一的洗潔精生產配方

離子洗潔精核心母料+水+防腐劑+香精+鹽=離子洗潔精

洗潔精最新生產技術說明

第一、配方

推薦配方有4個，共同的優點是：

一、三大歷史性的創新突破
1、突破低價位洗潔精用鹽不能增稠的超極極限：過去無論用什麼配方，當生產成本在0.4元一斤以下的洗潔精，用鹽增稠稠度無法達到理想狀態，用洗潔精新原料即使即使生產0.2元一斤的洗潔精，用鹽增稠，稠度仍然非常好。
2、突破低價位洗潔精原料完全為活性物的超極極限：過去無論用什麼配方，為了高稠不得不使用增稠粉，而增稠粉只能增稠，沒有任何洗滌效果，屬無效成本，無效成本越高就會擠占越多的活性物成本，這樣的結果就是：有效活性物少、泡沫少、消泡快、除油差、去污弱。用洗潔精核心母料\濃縮膏\精華膏\離子洗潔精核心母料將使你的用洗潔精原料完全是活性物，沒有無效成本。
3、提高低價位洗潔精洗滌效果1-3倍的超極極限：在0.4元一斤以下的洗潔精，增稠粉佔一半甚至70%的成本，價位越低，增稠粉占成本的比重越高，也就是說無效成本占據了一半甚至70%的成本，在這種情況下把一半甚至70%的無效成本轉化為活性劑，那麼提高低價位洗潔精洗滌效果1-3倍是明顯的。

二、生產的洗潔精有如下特點：
1、清澈透明，如礦泉水。
2、稠度仍然非常穩定。
3、低成本的洗滌效果比其他配方的產品高一倍以上。
4、自然拉絲，拉絲效果好。水溶液不滑，不膩毛巾。
5、除油去污強，起泡速度快，泡沫豐富持久，二次發泡率好。
6、耐硬水，不傷手，PH值為中性。環保無磷。
7、不受水質限制。

三、不需要自己調PH值。PH值為中性。

推薦配方一：主要針對生產0.5元以上一斤的洗潔精配方

洗潔精核心母料+全能乳化劑+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精

生產洗潔精實用配比（參考，比例可以自己調整）
1、生產0.5元一斤配方：每百斤用量：洗潔精核心母料4公斤+全能乳化劑1.5公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度能與瓶裝相當。
2、生產0.6元一斤的配方：每百斤用量：洗潔精核心母料4.5公斤+全能乳化劑2公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度超過瓶裝。
3、其他價位的配方比例自己計算，配方比例調整原則：先定鹽、洗潔精核心母料、防腐劑、香精的成本，最後定全能乳化劑的用量。

推薦配方二：主要針對生產0.3元以下一斤的洗潔精配方

洗潔精濃縮膏+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精

生產特別低價的洗潔精實用配比（參考，比例可以自己調整）
1、生產0.15元一斤配方：每百斤用量：洗潔精濃縮膏1.8公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度起堆。
2、生產0.2元一斤配方：每百斤用量：洗潔精濃縮膏2.4公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度起堆很好。
3、生產0.25元一斤配方：每百斤用量：洗潔精濃縮膏3公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度接近瓶裝。
4、生產0.3元一斤配方：每百斤用量：洗潔精濃縮膏3.7公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度與瓶裝差不多。
5、其他價位的配方比例自己計算，每百斤用量=水+洗潔精濃縮膏

推薦配方三：主要針對生產0.3元至0.5元一斤的洗潔精配方

洗潔精精華膏+水+防腐劑+香精+鹽=洗潔精

生產洗潔精實用配比（參考，比例可以自己調整）

1、生產0.3元一斤配方：每百斤用量：洗潔精精華膏3.2公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度起堆很好。
2、生產0.4元一斤配方：每百斤用量：洗潔精精華膏4.3公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度接近瓶裝。
3、生產0.5元一斤配方：每百斤用量：洗潔精精華膏5.4公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度與瓶裝相當。
4、生產0.6元一斤的配方：每百斤用量：洗潔精精華膏6.5公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度超過瓶裝。
5、其他價位的配方比例自己計算，配方比例調整原則：先定鹽防腐劑、香精的成本，最後定洗潔精精華膏的用量。
6、每百斤用量=水+洗潔精精華膏

推薦配方四：生產護手型的離子洗潔精實用配比（參考，比例可以自己調整）
1、生產0.3元一斤配方：每百斤用量：離子洗潔精核心母料3公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度起堆。
2、生產0.4元一斤配方：每百斤用量：離子洗潔精核心母料4公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度很好。
3、生產0.5元一斤配方：每百斤用量：離子洗潔精核心母料5公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度接近瓶裝。
4、生產0.6元一斤的配方：每百斤用量：離子洗潔精核心母料6公斤+水+鹽+防腐劑10克+香精5克。稠度和瓶裝差不多。
5、其他價位的配方比例自己計算，配方比例調整原則：先定鹽防腐劑、香精的成本，最後定離子洗潔精核心母料的用量。
6、每百斤用量=水+離子洗潔精核心母料

洗潔精核心母料、洗潔精濃縮膏、洗潔精精華膏和離子洗潔精的區別

1、 稠度：洗潔精濃縮膏最高，洗潔精核心母料次之，洗潔精精華膏再次之,離子洗潔精核心母料最後。
2、 發泡：洗潔精核心母料最高，離子洗潔精核心母料次之,洗潔精精華膏再次之，洗潔精濃縮膏最後。
3、 除油去污：洗潔精精華膏最高，離子洗潔精核心母料次之,洗潔精核心母料再次之，洗潔精濃縮膏最後。
4、 透明度：離子洗潔精核心母料,洗潔精核心母料、洗潔精濃縮膏、洗潔精精華膏都是一樣，象礦泉水一樣透明。
5、 護手:離子洗潔精核心母料第一,洗潔精濃縮膏，洗潔精核心母料，洗潔精精華膏次之。

第二、生產方面

一、生產洗潔精的設備和用具。
1、大規模生產用大型電機攪拌機（需要專門定做看容積大小和材質等定價）。反應釜、其他攪拌工具。
2、小規模生產用電鑽攪拌機（在電動工具店銷售）。市場另售價在180--250元。
3、地秤：能秤100公斤就行，市場另售價在120元。
4、電子秤：用於下料計量。市場另售價在120元。
5、塑料桶：常規是能裝10—20--40--50—100斤的，這是在銷售中周轉使用，應該向使用者收取押金（自定）。可以批發些二手桶來用。具體用多少公斤的看當地情況定。
6、運輸工具：小貨車、摩托車、電動小貨車、請人拉等，只要能低成本就行。
7、加工場地：以一樓為首選，以偏辟的房租便宜的上下貨方便的為主，場地可大可小。

二、生產流程：（做試驗的請到超市買攪蛋器來攪拌，也可以自己用細鐵絲自製工具攪拌）。
1、生產流程：先將所有原料放入水中，攪拌完全溶化後加鹽增稠就成了。鹽的比例需要自己預先試驗確定。
2、如何保質：保質要結合你需要的保質期、防腐劑的含量、水質的干凈程度、生產工具與包裝物的清潔程度、四季氣候的變化等各種因素來綜合確定，沒有統一指標，需要自己在工作中總結。
3、特別說明：1）、每百斤用量=水+原料。2）、鹽可選擇食用鹽工業鹽均可，比例需要自己調，鹽多了會變水，
4、如何調鹽的比例
1）、初定鹽比例：先做一公斤產品小試，方法是：用手指捏（不要用勺子）一點點鹽，一點點的少少放，放一次攪拌溶解後再放第二次。當稠度產生後，連續放三次鹽都不能提高稠度就說明鹽比例夠了。使用的鹽要先計量，確定一公斤產品用鹽比例，然後放大到生產所需比例。
2）、確定鹽比例：從一公斤產品用鹽比例放大到生產所需比例，會存在一定的計量誤差，需要再次進行調整，調整方法：將生產的洗滌溶液打一公斤出來，加鹽比例調整到最稠狀態，就知道最終的鹽比例是多少。
3）、調整鹽比例：更換鹽品種（食用鹽、工業鹽、鹽水、粗鹽）、變化水重量、調整配方、調整成本、調整原料，涉及這幾種情況之一，都要重新調整鹽比例。
4）、注意事項：鹽過多會變成水，水溶液變白。

三、洗潔精生產中常見問題及解決方案
1、泡沫過多難消：是攪拌過淺、水過少形成的，常規過夜自然消。
2、需要洗潔精能清洗機油：添加超級離子乳化劑。
3、保質期不長：你尋找這幾個原因：周轉桶、生產工具、包裝的細菌傳染，防腐劑含量、水質好壞、氣候變化、溫度高低都會影響保質期
4、稠度差一點：添加適量的AES伴侶增稠劑，注意也有可能是鹽比例不對，首先要排出鹽比例不對的情況下才能添加。
5、出現沉甸現象：有可能即將變質也有可能是原料和配方有問題。
6、如何在車間消毒：在生產車間應該裝一個紫光燈來滅菌。
7、去油不好：添加全能乳化劑。
8、泡沫不多：添加濃縮高泡精。
9、變質：忘了放防腐劑、防腐劑放得太少和細菌交叉感染等幾方面情況，自己找原因補救，防腐劑春夏秋冬都要放，冬天少放夏天多放。
10、變稀了：一是變質了會先變稀，然後變臭，是細菌感染的問題。需加強生產車間的滅菌工作。也可能是使用過程中的細菌感染的問題。二是溫度高了會變稀，添加適量的AES伴侶增稠劑就行。
11、水質要求：保質二個月以上的要求用去離子水生產，否則水中金屬離子會使活性劑的效果減弱。去離子水是需要水處理器生產。
12、不清澈不透明：少量加點水質清澈劑。
13、防護要求：生產需要自備膠手套，避免高濃度原料的脫脂作用對皮膚的脫脂，不要用手直接去攪拌原料。
14、幾天就變稀：是放鹽的的速度過快，底部的鹽未溶化，但上面已經稠了，過幾天底部的鹽溶化後總體鹽就過量了，鹽量過就會變成水。
15、拉絲不夠：添加拉絲粉，每百斤水放30克拉絲粉以下，不要超量。
16、生產成成品後發現稠度不夠如何補救：加點AES伴侶增稠劑，馬上加馬上稠。
17、鹽放多了如何補救：做一份同樣份量的洗潔精，不要放鹽，與之混合後重新調鹽比例。
18、如何生產黃色的洗潔精：加檸檬黃色素，每百斤水放一克。
19、如何避免果凍狀：有二個方法：一是洗潔精濃縮膏和洗潔精核心母料少放點，增加全能乳化劑的用量，二是鹽少放點。
20、如何增加厚度：添加638、拉絲粉、速溶膠粉，選那種合適自己試驗確定。

② 一家一般規模的餐飲店一年用多少洗潔精

都說民以食為天，所以在我國餐飲市場最為火爆，利潤空間也最大。縱然現在市面上的餐飲店很多，但是因為種類多樣，可選擇性很大。所以餐飲市場仍未飽和，依舊適合很多的投資者來參與。那麼開一家餐飲店要多少錢呢？需要哪些費用呢？相信這個問題也是很多想創業開餐飲店的朋友想知道的，現在就跟著小九去看看吧！

房租費用

租金是餐飲店前期投資的最大一部分費用，因此，創業者必須對其細致估算。一般來說，以下幾條原則創業者必須遵循：

（1）租賃場地要考慮周全，包括公共設施、車位、垃圾台等都要估算清楚。例如火鍋店，600-800平的最好要有40個車位。

（2）租賃場地費估算最好按每平方米每天多少元計算，不要按月或按年統計計算。

（3）租賃場地費用估算要參照周圍出租費用的行情。如果創業者的估算能力比較差，可以聘請專業咨詢師對房屋進行租賃估算。

餐廳裝修的費用

裝修費用的預算便於餐廳裝修工作的正常開展以及餐廳的正常營業。對裝修費用進行預算時，首先應考慮到對餐廳結構的改造，例如是否需要拆掉不需要的牆，在某個地方要加新牆等；其次，要考慮到地磚、油漆等基本的裝修質料；另外還要注意到將電器、傢具、餐廳擺設、餐廳氣氛的裝飾，以及裝修耗費的水電費、裝修工人工資等費用考慮在內等。

餐飲店的裝飾包括門面、廳面、廚房三個大的方面。若是中小餐飲店，門面和廳面裝飾應以簡潔、明亮、衛生、雅緻為主。廚房裝修應以衛生為主，結合方便廚師、工作人員操作，便於油煙、污水排放功能考慮。能節省則節省，避免豪華裝飾以減少營業前期投入過多的費用。在估算設備、設施費用時，還應包括運輸費和安裝調試費。設施和設備包括廚房中的烹飪設備、儲存設備、以及冷藏設備，運輸設備，加工設備，洗滌設備、空調通風設備，安全和防火設備等。

傢具和器皿的費用

傢具費用主要指辦公傢具、員工區域傢具、客人區域傢具等。器皿主要是指對餐廳、廚房經營用的瓷器、玻璃器皿、銀器、工作服等物料用品，應先根據確定的飯館餐飲店的服務方式和桌位數，計算出各種傢具和器皿需要的數量，再根據市場價工作服等物料用品，應先根據確定的飯館餐飲店的服務方式和桌位數，計算出各種傢具和器皿需要的數量，再根據市場價格即可進行估算。

勞動力成本費用

餐廳勞動力成本的預算便於實現勞動力成本的控制和勞動力成本的有效管理。餐飲店勞動力成本由管理人員、服務人員及廚師的工資組成。可按不同人員的工資標准乘以人數來估算。各類人員的工資水平，在各勞動力市場都有平均工資標准可供參考。而且，餐飲業一般都包吃包住，員工的房租也要算到成本里。你發給員工的工資不等於你僱傭這個勞動力的成本。

宣傳運營費用

宣傳運營費用包括營銷費用、廣告費用、培訓員工的費用等。還應該考慮不可預見的准備金，一般為前幾項總和的5%—30%。從資金籌備來說，如果你的資金有限 ，那麼你就必須對在資金的限度之內對餐館的規模、檔次及從籌建到正常運作的時間進行嚴格的控制，盡量避免浪費資金和時間。如果資金比較雄厚，還可以考慮餐館的經營模式和各類附屬功能，從一開始就可以著手制定比較長遠的經營戰略，開展餐館的營銷，充分利用資金。例如大眾點評做活動，有些地方是要求3000起充值的。公眾號推文，一般也是幾千塊。這些都可以提前做到心中有數。

營業後成本費用

（1）固定費用

食品及輔料、飲料、其他(包裝物低值易耗品)、促銷成本;人工成本;管理人員工資、服務人員工資、其他人員工資;廣告費。

（2）其他費用

公用事業費、修理費、培訓費、差旅費、外來服務費、辦公費、營運物料、通訊費、制服費、現金盈虧、運輸費、零用金消耗、開辦費攤銷(3年)、低值易耗品攤銷(3年)、其他半變動費用。

看了以上小九的介紹，各位創業者們對開餐飲店資金成本心裡應該都有數了，除此之外，在餐飲店經營的過程中，還在於資金的周轉，這是很多的投資者都比較容易忽視的一點，在經營的過程中，投資者需要准備一定的資金

③ 洗潔精需求調研

洗潔精消費習慣及需求調研報告

通過本次調研發現：
1、近九成消費者平時在選購洗潔精時會關注產品是適合餐具使用還是適合果蔬使用，其中近七成人平時只選購適合餐具清洗的洗潔精；
2、消費者在選購洗潔精時，最關注品牌知名度、口碑以及價格；
3、對於功能特性，去污能力是消費者的第一功效訴求，其次則是殺菌效果和對皮膚的低刺激性訴求；
4、無味洗潔精的市場表現更優，超五成人表示更為偏愛無味的洗潔精，而對於有香味的洗潔精，消費者更為青睞水果香型，其中最為偏好檸檬味；
5、對於當前的洗潔精，消費者最希望進行改進的三個問題是：殘留液不易清洗、對皮膚有刺激性、洗完之後有殘留味道。
樣本設計
樣本定義：23-50歲，最近半年內購買過洗潔精的女性消費者，全國隨機抽樣；
樣本量：投放樣本2000份，實際回收有效樣本1638份。
調查時間：2014年08月23日-2014年08月23日
調研方式：賺零用APP在線調研

④ 用洗潔精清洗餐具安全嗎

現在幾乎所有的家庭都習慣用洗潔精清洗餐具，甚至如果不用清潔精就擔心洗得不夠干凈。那麼用洗潔精清洗餐具好嗎？用了洗潔精就一定安全嗎？健康專家指出，最好不要用洗潔精清洗餐具，更不要用來清洗水果。

無毒不等於無害

按照國家化學工業部公布的標准，每一種洗潔精的成分應當是無毒的，或者說是對人體損害比較少的。然而，對於不懂化學的人來說往往認為無毒就是可以食用的，這是一個極大的誤區。通俗的說吧，比如石頭是無毒的，但你並不能吃石頭，二氧化碳是我們人體排出的一種廢氣，當然是無毒的，否則你豈不被它毒死了？可是某些時候二氧化碳又是致命的，比如在地窖中或者山洞裡常常聚集著大量的二氧化碳，它不能幫助呼吸，是一種窒息性的氣體，人如果貿然進去很可能窒息死亡。

明白了這個道理再來看看洗潔精的成分。洗潔精里主要含有三聚磷酸鈉和烷基苯磺酸鈉作為軟水劑和去污劑，這與洗衣粉的成分完全一樣，另外還需要添加硅酸鈉作為發泡劑，這與洗衣粉和肥皂的發泡劑一樣。此外最大的不同就是添加了烷基酚聚氧乙烯醚和脂肪酸二乙醇胺，它們都是同時具有親水基團和親油基團的成分，可以可以把油污包裹起來便於清洗干凈，也有用磷酸鈉和碳酸鈉（蘇打）增強去油污效果的。少數品牌里還添加了適量酒精。

現在你可看清楚了，上面的所有成分沒有一種是屬於食品添加劑的，而食品添加劑則是在適當范圍內可以食用的，所以用洗潔精清洗餐具還是具有一定風險的，因為你必須保證完全清洗干凈，沒有殘留的洗潔精，這樣的餐具才是安全的。

也許這些成分目前我們認為是無毒的，說不定過幾十年後經過研究又認為是有毒的呢？就象過去人們普遍認為鋁對人體是無害的，還大量使用明礬凈水（含硫酸鋁）、鋁鍋炒菜（鋁會溶解在水特別是菜湯之中）。現在已經證明鋁離子沉積在體內是造成腦組織及神經系統損傷的重要原因，而老年痴呆症與鋁離子含量多少有直接的關系，因此要盡量少食用油條、油餅（發酵的麵粉要添加明礬增加韌性），米粉的製作過程中也要添加明礬增強韌性，有些劣質粉絲之中也添加了明礬從而久煮不碎，這些食品都要謹慎食用。

洗潔精不可能無殘留

清洗餐具應當小水流多次清洗，而不應該用大量的水一次清洗完畢。因為一次清洗即使殘留百分之一，那麼兩次清洗就應該還有萬分之一殘留。這些殘留物不能被人體消化，雖然大部分被排出體外，但天長日久體內的殘留物還是很可觀的。

化學合成洗滌劑不可能完全除去，那麼粘附在餐具及食品上的洗滌劑就會隨之進入人體內，即使數量微小，也會引起危害。化學合成洗滌劑還可能含有其它的有機化合物或重金屬等有害物質，危害健康。據試驗，化學合成洗滌劑能使動物致瀉、體重下降，久之造成動物呆滯、脾臟縮小，並可導致癌症的發生。

洗潔精會造成環境污染

洗潔精中的磷是造成湖泊、河流水體富營養化的罪魁禍首，現在許多地方已經禁止使用含磷洗衣粉，但是還沒有看到禁止使用含磷洗潔精的。而酚類分子結構中因為含有極端穩定的苯環，在自然界中數百年也不可能分解，所以也留下污染的隱患。

綜上所述，清洗餐具最好別使用洗潔精。我的經驗是採用食用鹼（蘇打）清洗餐具，不僅清洗效果好，而且即使有殘留物進入體內也會與胃酸中和分解成氯化鈉（食鹽）和水以及二氧化碳，既不污染環境，也不會對人體造成危害。唯一的弱點就是食用鹼的冷水去污效果不好，必須用熱水溶解清洗就OK了。

⑤ 現在酒店餐館對洗潔精的需求量有多大

以中型餐廳為例，每周約消耗洗凈劑10公斤

⑥ 市場一般洗潔精活性成分多少

市場上不會有30%活性成分的洗潔精的、就是立白都做不到！！含固量30%不等於活性物30%，兩個概念。食鹽、芒硝加進去，含固量明顯增加，但是這個是填充物，不等於活性物含量。能達到20%活性物的都算是不錯的了！

⑦ 洗潔精成分怎麼分析

是好的分析機。構就需要甄別了，而且還可能由於行業、產品的不同，所以好的第三方檢測機構還是比較籠統的，因為第三方檢測機構擅長的范圍也各不相同，比如你說的成分分析，選擇英格爾分析

⑧ 餐飲後勤洗碗部洗潔精和漂水的比例是多少

洗碗精的比例是1:500或者1:200。

使用方法：在水盆中加入1-2滴，將蔬果放入並浸泡可去除表面殘留農葯及果蠟；在水中加入5-6滴，可清除日常鍋碗上的輕油污；在多用途洗潔精中加入少許清水，可清理風乾的油脂或沾染了灰塵的油污。

洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、香精、水、色素、防腐劑等，其實都是化學成分。烷基磺酸鈉和脂肪醇醚硫酸鈉都是陰離子表面活性劑，是石化產品，用以去污油漬。

(8)餐館洗潔精安全用量市場調查報告擴展閱讀:

洗潔精不宜多用，有人認為，洗滌劑殺菌、消毒、去污力強，放得越多，洗得越干凈，浸泡時間越長效果越好，事實上這是一種誤解。市場上出售的普通洗滌劑只能機械地消除果蔬表面的大部分農葯殘余，但不具備消毒、殺菌功能。

相反浸泡時間過長，細菌會隨著洗滌殘液進入人體。洗滌劑洗後的餐具必須用自來水漂洗兩次以上，洗滌劑濃度應為0.2～0.5%，浸泡時間根據果蔬表皮的不同情況而定。

⑨ 使用洗潔精洗碗有哪些安全隱患

洗潔精算是大家必不可少的生活用品了。隨著我們對安全問題越來越重視，很多人會關心洗潔精的安全、環保和殘留問題。那麼使用洗潔精洗碗有哪些安全隱患呢？如何安全使用洗潔精洗碗呢？

洗潔精去油污，表面活性劑是關鍵

1、選擇正規企業生產的合格洗潔精

正規企業生產的洗潔精標簽（或標貼）商標圖案印刷清晰（圖案套印准確、不模糊），無脫墨現象。同時，標簽（或瓶身）上有生產許可證號、生產日期和保質期或限用日期。此外，使用說明、執行標准、凈含量、廠名、廠址等信息也會一一標明。

2、盡量不用或少用洗潔精

例如，盛放粥、飯的鍋，如果一點都不油膩，根本無需使用洗潔精，只需要在用完後及時清洗即可；又如，一些不是很油膩的碗盤，可以直接使用熱水清洗，同樣的，一些太過於油膩的餐具也可以先用熱水沖洗後再使用洗潔精，從而減少洗潔精的使用量。

3、盡量降低洗潔精殘留量

例如，最好不把洗潔精直接擠在餐具上，可以先在半碗水中加入幾滴洗潔精，然後用洗碗布蘸稀釋過洗潔精擦洗餐具，最後再用流動的水清除餐具上殘留的洗潔精。一定要用流動的自來水沖洗3遍以上，而不是在一盆清水中反復洗，以免化學物質殘留。

因此，大家應該安全的使用洗潔精的，不能盲目的使用，不然會影響身體健康的。

⑩ 關於飯店酒店用的洗潔精問題

實話說，不靠譜。
選擇好行業的標准：
1.賺錢多。2.前景好。3.工作強度小。4.收入穩定，有保障
你說的這個占哪條。。。兄弟，男怕入錯行啊。
洗化行業，零售快速消費品的零售 都是競爭激烈的紅海。
飯店食堂用不用你的東西取決於對他們是否有利。你這個推銷難度太大。沒利潤，不值得推
如果是利潤豐厚的大宗商品。推一單至少賺個10來萬。多好啊 同樣是銷售
換了賣所房子，賣輛車也好啊。不比你向飯店推你的產品難。
而且飯店多半要求你先免費適用。有的飯店為食品安全，可能理都不理你。何必呢？又沒有利潤又遭人白眼？？
如果覺得我職業分析的有道理，請把分給我吧。