1. 喝酒對人體有什麼危害沒有,,請高手幫我回答
危險性 男 性 女 性 對身體和情 緒的常見影 響
低危險性 每天 每天 增加放鬆程 度
有理智的喝酒 ≤1.5瓶啤酒 ≤半瓶啤酒 減少 心臟病的危險
中等危險性 每天 每天 乏力，失眠，血壓升高，
有害的喝酒 2～2.5瓶啤酒 1～1.5瓶啤酒 動作不協 調，憂郁或緊張，
考慮問題不 清楚，陽痿，
開車或開機 器容易出危險
高度危險性 每天 每天 除 上述損害之外 ，可損害
危險的喝酒 ≥3 瓶啤酒 ≥ 2瓶 啤酒 大 腦，產生軀體依賴、
記 憶喪失和肝臟 疾病
少喝酒會得到哪些好處
身體方面
酒後無身體不適 睡眠良好 精力更充沛 減少體重 記憶力更
好 體形更優美 傷害自己和他人的危險性減少 患高血壓、肝損害、
大腦損害和癌症的危險性減低
心理方面
情緒改善 與家人吵架減少 減少駕車危險
其他方面
省錢
減少喝酒的具體行動計劃
1. 定目標 ：您應該將酒量控制在什麼水平以下？
喝酒的量 喝酒的次 數
男性 ≤ 2瓶啤 酒 每 周 5次
女性 ≤ 1瓶啤 酒 每 周 5次
孕婦 ≤ 半瓶啤酒 每周 2～3次
患者 不喝酒 每周 0次
有酒依賴者 不喝酒 每周 0次
2.採取行動：如何把酒量減少到上述目標水平？喝酒以前先吃飯。
喝酒以前先用無酒飲料解渴。每喝一杯酒以前先喝一杯無酒飲料。改
喝含酒精量低的啤酒。每口少喝一點。喝酒時安排些其他活動或工作。
無聊或緊張時用鍛煉身體來取代喝酒。培養業余愛好，如釣魚、照相、
社交、鍛煉。避免下班後去酒館。盡可能避免或減少與大量喝酒的朋友
在一起。如遇別人勸酒，您可以說：「醫生告訴我要少喝酒。」
喝酒應適量，啤酒只含有4%程度的酒精，刺激少，被醫師推崇。自古以來，適量的酒被認為"百葯之長"，只要喝的方法得當，不過量，酒確實有益於身體的，能起到健體強身之功效，對於心血管疾病有預防效果, 但是每天超過白酒一杯,啤酒一瓶就不妙了, 會將保健效果歸零, 而且當每天超量, 先不管肝臟負擔, 還反而會增加心臟病發生。因此科學家建議, 白酒每天就是一杯, 啤酒每天就一瓶，不多不少, 對於健康最有好處。不管喝紅酒或喝啤酒, 對於心血管疾病的發生都具有降低的效果,但是喝紅酒者的保護效果最好, 每天喝22-32g酒精量的紅酒能降低約33%的心血管疾病與癌症發生, 而不管喝紅酒或啤酒, 或是兩酒均愛者, 每天只要適量飲酒, 對於心臟健康都是有幫助的。英國King's College及St Thomas Hospital的專家在一項研究中指出，年輕男女想保有一身健壯骨骼的最佳方法之一就是：每天喝一杯啤酒。每天喝啤酒,可以提供大量天然來源的硅元素, 對於骨骼健康非常地有幫助。此外，使啤酒會有苦味的HOP（啤酒花）是含有一種女性荷爾蒙，這一種成分具有美容和減輕壓力的作用。
但是過量有會怎樣呢？任何東西吃喝過量，都會有害，酒亦不例外。飲酒過量會使你易患許多其它疾病，喝酒者患腎臟病和肝病的機會高於平常人。過量飲用，會造成酒精中毒，損害中樞神經系統，甚至導致延腦麻痹；抑制胃液分泌，減弱胃蛋白酶活性，刺激胃黏膜，令人患慢性胃炎，給人體帶來極大的危害。酒精還會降低主要男性苛爾蒙---睾丸酮的水平，影響男性的生殖力及後代的健康。對於男性青少年，則能延緩性功能的成熟。孕婦過量飲酒，可能使嬰兒畸形，智力遲鈍，甚至胎死腹中。對於肝臟病的患者來說，酒精的刺激會加重肝臟負擔，加重病情。對於正在服用抗高血壓葯物的高血壓病患者，酒精不僅會降低葯物的療效，而且還能速溶緩效葯物的外殼，使葯力驟發過猛危及生命。一般來說，人們每次飲酒時，當液體中酒精濃度達到0.05--0.2%時，大腦的抑制功能減弱，記憶力減退，辨別力、集中力、理解力明顯下降。此時，飲者往往喪失了往常的文明和禮貌，變得粗野，喋喋不休，誇誇其談，東道西歪，甚或打鬥鬧事。當人的血液中酒精濃度達0.4%，飲者就會陷入昏睡，昏迷，面色蒼白，呼吸緩慢，體溫下降，乃至喪失生命，長期較大量的飲酒，也可以造成慢性酒精中毒，出現智力減退，慢性胃炎，肝、心、腎等變性，肝硬變、多發性神經炎等疾病。經常飲酒的人，往往不注意食物的營養，加上酒精能消耗體內的硫胺素（維生素B1）和煙酸（抗糙皮病維生素），從而促成精神上和器官上產生障礙，不可不慎。飲酒過量的人常有營養不良的現象。實驗結果顯示連很少量的酒精也會影響正常人的短期記憶能力。長期酗酒的酒徒因為維生素B1不足，會患嚴重的健忘症。
所以綜上所述，您現在應該要將2-3瓶的量盡量控制在1瓶以內，以免達到不妙的情況，以健康為重。
適度的喝酒對身體有保健作用....但經常大量的喝酒對身體是絕對多不良影響的...首先酒精會刺激你的胃腸道,特別是胃.最直接的效果會造成胃出血.同時,大量的酒精加重肝臟的解毒功能,肝臟的負擔加重引起的疾病也是不容忽視的....
大量的喝酒又要避免對身體的絕對傷害是不可能的,只能說在喝酒過後吃些解酒的東西來加快酒精的分解...比如茶水,綠豆湯等等.
■喝酒的益處：
如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。
而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。
只喝酒不吃菜肝臟遭殃
有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝葯中就含有蛋氨酸和膽鹼成分。
而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆製品中，含大量蛋氨酸和膽鹼。因此，吃這些食品等於服了保肝葯。鹼性食物，如醋拌的冷盤、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。
另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈鹼性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
酒後易渴可吃些水果
酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒後的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由於酒本身的利尿作用，加之菜餚中的鹽分增加了血液濃度，所以酒後易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。
最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。
在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌冷盤以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。
■喝酒的害處：
飲酒的危害
日常生活中,經常飲用的酒有啤酒、葡萄酒及白酒。各種酒的來源,釀造工藝及乙醇含量即酒精度數各不相同。酒精度數通常是指酒中所含乙醇量的百分比(按容量計)如北京啤酒含乙醇5.4%,葡萄酒含乙醇約11-16%,通常稱11-16度,白酒含乙醇38-60%,其中含乙醇38%的又稱為低度白酒。
「中國居民膳食指南」的第七條是「如飲酒應限量」,並有一段文字說明過量飲酒的害處。少量飲低度酒並不一定有害,但過量飲酒甚至酗酒肯定是有百害而無一益。那麼究竟可以飲什麼酒?又如何限制飲酒的量呢?
流行病學研究中的大量數據提示，如果每天飲酒量不超過24克乙醇,即相當於540毫升啤酒,200毫升果酒,60毫升40度的白酒則危險性降低。
長期飲酒可以導致體內多種營養素缺乏。酒是純熱能食物之一。在體內可分解產生能量。但不含任何營養素,過量飲酒第一減少了其它含有多種重要營養素(如蛋白質,維生素,礦物質)食物的攝入.其次，可使食慾下降,攝入食物減少,以及長期過量飲酒損傷腸黏膜,影響腸對營養素的吸收，以上都可導致多種營養素缺乏。
酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用,對乙醇最敏感的器官是肝臟。連續過量飲酒能損傷肝細胞，干擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。
過量飲酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化,可能有利於膳食脂質的儲存,肝臟脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,發生甘油三酯血症的可能性增大。
此外人群流行病學研究表明長期過量飲酒會增加高血壓,腦卒中危險。酗酒還可引發暴力事故等,對個人健康及社會治安都有害。
最近人們常常談到果酒的有益作用。法國有一項報告發現某些飲酒地區的冠心病較其它地區少。但是,心臟病危險性的減少不能全都歸因於紅酒中的某些成分,因為在法國紅酒消費量高的地區，蔬菜和水果的消費量也多,而蔬菜和水果的抗氧化能力較高。這些資料表明是飲果酒者的生活方式(如吸煙較少,蔬菜,水果消費量高等)導致了心血管病的危險性減少。
綜上所述飲酒對人體健康有利有弊，少量飲用低度酒有些益處,但長期多量飲酒有害。尤其對青少年及孕婦。青少年處於生長發育階段，對酒精的危害更為敏感。因此青少年不能飲酒。乙醇對孕婦的有害作用波及胎兒發育,甚至誘發胎兒先天性畸形,所以孕婦絕對禁止飲酒。
過量飲酒：危害不淺
雖說「無酒不成席」，同時，酒也是「穿腸毒葯」，過量飲酒帶來的危害也不少。每年不知有多少人因喝酒造成了意外，多少人把命斷送在這酩酊酣熱之際，多少健康消失在瓶罐之間。
令人扼腕，過量飲酒釀悲劇
北京大學精神衛生研究所的一項統計資料表明，在我國，近年來飲酒人數一直呈上升趨勢。目前，我國男女飲酒率分別為 84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴的發病率僅為0.16‰，到了 1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現低齡化現象，女性的比例不斷增加。
世界衛生組織一組數據顯示，由酒精引起的死亡率和發病率，是麻疹和瘧疾的總和，而且也高於吸煙引起的死亡率和發病率。在中國，每年有114100人死於酒精中毒，占總死亡率的1.3％；致殘2737000人，占總致殘率的3.0％。
說到飲酒引發的悲劇，上海市肝病研究中心主任瞿瑤教授給記者講了一個故事：一位患急性黃疸型肝炎後，肝功能剛恢復正常出院的中年患者，適逢新春佳節婚宴接二連三，開始他還能牢記出院時醫生的一再囑附，做到了不管什麼酒，也不管什麼人勸說，確實一滴不沾。可就在一次特殊的餐桌上，一位摯友問他聞到什麼味道時，他終於也拒絕不了撲鼻而來的茅台誘惑，心想只飲一小杯嘗嘗新總該不會出事吧！可就是在喝下這杯酒後的第二天，他發現自己小便發黃了，乏力、惡心……就是這杯酒引起他肝炎復發，並很快發展成急性重型肝炎，終因搶救無效而丟掉了性命。
過量飲酒不僅釀成了不勝枚舉的悲劇性事件，而且還嚴重影響到個人甚至國家的形象。俄羅斯前總統葉利欽就是其中的一個。
據說，1994年9月的一天，時任俄羅斯總統的葉利欽從華盛頓飛回莫斯科，按計劃他將在途中與愛爾蘭總理雷諾茲進行 40 分鍾會談。就在離開華盛頓的前一天，美國總統柯林頓宴請他，盡管餐桌上沒有烈酒，但葡萄酒應有盡有，葉利欽只吃了一小塊肉，卻頻頻舉杯，杯杯見底。葡萄酒上頭之後，葉利欽的話多了起來，說了不少粗話、「三級笑話」。翻譯官為了「凈化」他說的臟話，絞盡了腦汁。當飛機抵近會面地點善農機場時，葉利欽醒酒了，夫人把襯衫遞給他，但他扣紐扣的手總不聽使喚。陪同的官員見事不妙，經過一番討論後，決定讓副總理代表總統與雷諾茲舉行短暫的會談。當副總理下機後，葉利欽掉下了眼淚，對陪同官員羞愧地說：「你們這么做，讓我在世界面前丟盡了臉」。
過量飲酒，身體很受傷
「飲酒過量，最受傷的莫過於肝臟。」瞿瑤教授指出：「酒最核心的化學物質是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體內90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。據研究，正常人平均每日飲 40 克～ 80 克酒精， 10 年即可出現酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8 ～ 10 年就可發生肝硬化，這是多麼聳人聽聞的數字啊！」
浙江大學醫學院附屬第一醫院副院長厲有名教授告訴記者，他帶領一個科研小組，曾對浙江省城鄉共 2 萬人口做了一個有關酒精攝入等方面的調查，結果表明，人群酒精性肝病患病率為 4.34％，連續 5 年以上每天攝入酒精超過40克者，48％的人會患有不同程度的酒精性肝病；酒精性肝病基本發生在飲酒年數大於5年，酒精總攝入量超過100千克的飲酒人群中。
有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發生率高出兩倍以上，甲狀腺癌發生率增加30％～150％，皮膚癌發生率增加20％～70％。婦女發生乳癌的機會增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者佔60％，而不飲酒者僅佔2％。乙型肝炎患者本來發生肝癌的危險性就較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發生率將大大增加。
除此之外，過量飲酒還會對身體其他部位產生不良影響：
大腦 攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。
生殖器官 酒精會使男性出現精子質量下降；對於妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發生身體缺陷的危險性增高。
心臟 大量飲酒的人會發生心肌病，即可引起心臟肌肉組織衰弱並且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能。
胃 一次大量飲酒會出現急性胃炎的不適症狀，連續大量攝入酒精，會導致更嚴重的慢性胃炎。
（1）大量喝酒會造成以下的壞處
1.死亡：酒精會抑制延腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外血糖下降也可能是致命因素。
2.吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導致多種神經系統傷害。
（2）長期大量飲酒的影響
1.肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。
2.胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。
3.神經系統傷害：譬如周邊神經病變。
4.大腦皮質萎縮：有報告顯示部份慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部份病人有智力衰退的跡象。
5.酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。
（3）酗酒對家庭生活的影響
1.情緒易激動、亂發脾氣、判斷力控制不佳、易與人發生沖突、對外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶與子女常成為暴力行為發泄攻擊的對象。
3.精神恍惚，影響工作效率。
4.親友疏離，使酗酒者心理承擔更大的挫折與壓力，而更加自暴自棄惡性循環。
（二）
股市令人愁眉不展，不少人藉酒消愁，醫師今天指出，酒精雖可短暫地麻醉自己，暫時逃避眼前困境，但長期飲酒會導致憂鬱症等精神疾病，也易造成營養不良，有害身心健康。
高雄醫學大學附設醫院醫師楊尚儒指出，酒精是中樞神經的抑制劑，飲酒過量除有害身體健康，也會損害注意力或記憶力，更嚴重時甚至會導致昏迷。
他又說，長期飲酒後若突然停酒，會出現戒斷的症狀，原本長久被抑制的神經組織，會出現反彈現象而呈現過度興奮狀態；約有百分之四十的酒癮患者都曾出現重憂鬱症症狀，憂鬱症的患者也大都藉酒逃避現實，兩者互為因果關系，過量酒精也易誘發痴呆症及其他精神病性疾患。
他指出，酒癮患者長期以酒精為主要能量來源，缺乏攝取其他食物營養，容易造成身體營養不良。
楊尚儒強調，心理問題應尋求心理醫師或其他管道紓解，藉酒消愁不僅只會使愁更愁，還會傷害身心健康，實在得不償失。
酒能亂性，酒後肇事更是層出不窮，除此之外其對身體的影響更是不勝枚舉，諸如：
過度飲酒的壞處
酒能亂性，酒後肇事更是層出不窮，除此之外其對身體的影響更是不勝枚舉，諸如：
1.抑製糖質新生作用，造成低血糖。
2.產生酮體，酮酸中毒，糖尿病人甚至可造成酮酸昏迷。
3.增加三酸甘油酯血中濃度，增加胰臟炎的發生率，死亡率頗高。
4.與乳癌發生率有關。
5.加重胃炎、肝病。
6.成癮，精神異常等。
過度飲酒在有任何疾病存在時都是不被允許的。
■幫助家裡人戒酒的方法
除非有些時候(比如嚴重的事故)導致了醫學上的緊急狀態的話，酗酒的人是不會被迫地接受戒酒幫助，但是也不必刻意的造成一場嚴重的車禍來勸說您的家人戒酒。許多酗酒治療專家提出了以下幾種方法幫助戒酒.
1.不要把所有的酒藏起來。
家庭成員經常找些借口試圖把酒藏起來避免家人酗酒。不要這樣做，要讓他們親身體會到酗酒造成的不良後果.
2.把握勸說戒酒的最佳時機。
和酗酒者交談的最佳時機是在飲酒相關問題剛剛提出後（比如一場激烈的家庭爭論或一場事故後）。選擇一個他或她冷靜的時候，您可以有機會私下交談。
3.特殊關照。
告訴您家庭成員很為他或她的飲酒問題擔心。必要時使用些飲酒引起危害的例子，包括最新發生的一些事件。
4.講述結果。
向飲酒者解釋如果他或她沒有尋求戒酒幫助，您會怎麼辦-----不是責備，而是要實施些措施避免出現他或她的問題，比如拒絕出席一些提供酒精的社會活動，走出家門遠離酒精。不要做些沒有考慮好的過激行為。
5.尋求幫助。
事先搜集您社區內關於戒酒治療方面的信息。如果他或她需求幫助，立即打電話預約治療顧問。建議首次參加一個治療項目時要陪著一塊去。
6.動員朋友。
如果家庭成員仍然拒絕獲得幫助，讓一位朋友用上述談話方式和他或她談談。剛剛戰勝酗酒的朋友或許很有說服力，但是任何有同情心和隨和的人可能有助。不止一個人，不止一次的去和交談，通常很有必要的，可以逐漸使酗酒者自願去尋求幫助。
7.尋求聯合力量。
在一個醫療護理專業機構的幫助下，一些家庭和他們的親戚朋友組成一個小組聯合起來克服酗酒。這種方法的實施僅僅在有經驗的專業機構的指導下進行。
8.獲取支持。
記住你不孤獨是很重要的。支持一些社區提供的組織，這些組織幫助家庭成員認識到他們不僅為個人的飲酒問題負責。
酗酒治療適於許多人。但是就像一些慢性疾病，治療起來有不同的結果。一些人停止了飲酒且努力剋制自己，其他人則經過一段靜止期後又開始飲酒了。對於治療來說，一點是清楚的，一個人放棄酗酒時間越長，他或她保持清醒頭腦的可能性越大。
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戒除酒癮的關鍵在於消除患者的心理障礙因素,但是可以輔佐一些葯物(disulfiiram 戒酒硫)以克服戒酒初期生理上的需要。像是比較常用的disulfiiram 戒酒硫,或是benzodiazepines類,常用來治療交感神經過度興奮的葯物,以降低戒斷反應的嚴重度,震顫及癲癇的發生率。 但是如果是想要讓自己充分放鬆,除了心理對壓力的調適之外,請多作運動,避免攝取令人刺激興奮的食物(咖啡等)、獲取充足睡眠,長時間持續調整生活作息,即可有效地調整心理緊張的狀態。
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患有酒精依賴.酒精依賴是長期反復飲酒而引起對酒渴求的一種心理狀態。酒是一種麻醉劑 , 是新神經物質 , 長期飲用可產生酒依賴。酒依賴者中有部分在中斷飲酒後會出現震顫、幻覺、意識障礙、肌肉抽搐、植物神經功能紊亂等表現，被稱為戒斷綜合征或酒精依賴綜合征。
酒依賴的臨床表現有：
1. 依賴者對酒的體驗：在開始飲酒後很快就體會到心情愉快，酒後話多，感到緊張疲勞等全消。正是在這種體驗的支配下不間斷地每日飲酒，個人對酒的渴求越來越重，斷飲就可出現戒斷綜合征。
2. 心理依賴：即是對酒的渴求，這種渴求的程度隨飲酒時間的增長越來越大，以致斷飲即會出現戒斷現象。為了滿足渴求心理，免除戒斷現象出現，會出現四處找酒喝的行為。
3. 軀體依賴：當斷飲時出現戒斷綜合征即已形成軀體依賴。這時斷飲可出現程度不一的軀體和精神症狀。為滿足渴求，不出現戒斷症狀的痛苦體驗，依賴者可不顧及時間、地點及周圍情況等而飲酒。重者把飲酒變成了一切活動的中心，此時給人的印象是病人的人格已發生了變化。
4. 戒斷綜合征：早期表現為焦慮、抑鬱、惡心、嘔吐、納差、發冷、出汗、心慌、脈頻不齊、眠差、惡夢、部分有高血壓；隨著進展出現震顫、幻覺、意識障礙、癲癇發作等。
5. 耐受性：為了達到初期飲酒的良好體驗，飲酒量在逐漸增大，但達到一定的程度後隨中毒程度的加深和年齡的增大，酒量又逐漸減少。病人常想處於醉酒狀態，可出現不講衛生、不關心周圍及家人的表現。
6. 軀體並發症：酒精對全身細胞均有毒性，除對中樞神經周圍神經有損害外，對肝膽、胃、心、腎等亦有損害。全身營養不良常見。
根據以上所述，診斷酒依賴並不困難，但如不盡早治療，後果是嚴重的。治療的關鍵是戒酒。而依賴者對酒的渴求和軀體依賴的存在常使其不能自拔，需要在斷絕酒源情況下才可獲成功
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戒酒小偏方（一）
取白酒一斤浸泡活黃鱔三條，四天後早晚各服用一兩
連服五天即不想喝酒
戒酒小偏方（二）
活鰻魚一條泡入250毫升白酒中，一天後取出鰻魚
分數次把酒喝光即可戒酒
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呵呵，這是個個人毅力的問題，關鍵在個人。我相信你做得到。
1.認知療法:通過影視、廣播、圖片、實物、討論等多種傳媒方式,讓嗜酒者端正對酒的態度,正確認識舶酒的危害,從思想上堅持糾正飲酒的成癮行為。社會上輿論干預和強制的行政手段,對戒酒有絕對的效果,但應提倡主動戒酒。
2.漸漸減量法:要有計劃地戒酒,切忌一次戒掉,以免出現成癮症狀。
3.藉助葯物:由於飲酒是一種成癮行為,需要相當努力才能把這種習慣的不良行為改正過來。有時候藉助葯物的幫助也是必要的,這樣能夠提高戒酒成功率。
4.反惡療法:這是一種行為矯正方法。其目的是在飲酒時不但得不到欣快感覺,相反產生令人痛苦的體驗,形成負性條件反射。常用葯物配合。
5.輔助方法:為了達到糾正不良習慣的目的,常常結合生物反饋、系統脫敏等輔助方法,以獲得滿意效果,不過這需要心理醫生的指導和幫助。
6.家庭治療:舶酒往往給家庭帶來不幸,但對其進行制約的最好環境也是家庭。因此,家庭成員應幫助患者,讓其了解酒精中毒的危害,及樹立起戒酒的決心和信心,並與患者簽好協約,定時限量給予酒喝,循序漸進地戒除酒癮。同時創造良好的家庭氣氛,用親情溫情去解除患者的心理症結,使之感受到家庭的溫暖。
7.集體療法:患者成立各種戒酒協會,進行自我教育及互相約束與幫助,達到戒酒目的。
為了徹底戒掉飲酒習慣,最重要的是主觀認識,只有認識明確才有堅定信念,方可糾正習慣性飲酒行為。
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吃痢特靈！效果很好！按劑量吃！醫學資料。（真的假的？）
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你每天晚上回家時，假裝自己喝的爛醉，然後做一些瘋狂的事情。你父親如果罵你的話，你就跟他說他自己不也這樣嗎等等一些類似的話，讓你的父親認識酒的壞處,這樣可能會用。試試看吧！！
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戒酒，少吃辛辣刺激性食物，告訴你一個最簡單的方法：到中葯店買一盒艾條（大約10元），點著後自己烤蠡溝穴（在內踝上5寸，注意：從內踝到膝蓋下緣大約是13寸，這是中醫量法，不是法定單位），雙側，每次約15分鍾，快則一天，慢則一個星期應該能見效。
除非有些時候(比如嚴重的事故)導致了醫學上的緊急狀態的話，酗酒的人是不會被迫地接受戒酒幫助，但是也不必刻意的造成一場嚴重的車禍來勸說您的家人戒酒。
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有人可能會說：「只要有毅力不喝酒，不就可以戒了嗎？」其實，一旦形成酒依賴，患者對於酒的渴求是常人很難理解的。現代醫學認為酒癮是一種慢性腦疾患，成癮是由於大腦結構或神經遞質的傳導出現問題所致。所以，戒酒並非只靠毅力就可以解決問題。
戒酒成功的關鍵是克服心理渴求（心癮）。科學發展到今天，很多疾病都可以針對病因進行有效的治療，但酒成癮的病因像其他成癮性疾病一樣，不能用單一病因予以解釋，發病原因還不十分明確。因此，目前還沒有一種葯物可以消除心癮。有些葯物可能對減少心癮的程度有幫助，如納曲酮、抗抑鬱葯物等，但服用這些葯物仍須配合心理和行為治療。
目前一種稱為「戒酒互助會」或稱為「戒酒匿名會」（簡稱AA）的治療方法在國際上非常流行。這種治療方法於1935年在美國由兩位曾是嚴重酒依賴者的股票經紀人和外科醫生發起，目前世界上已經有110多個國家建立了這樣的組織，成千上萬的酒成癮者通過這種互助式的戒酒方式得到康復。接受這種治療者首先需承認自己存在不能節制
2. 果酒製作研究反思(是有關實踐報告的）幫幫忙
對家用酸奶機製作酸奶的研究開題報告
人員介紹：
班級：高二（1）C小班第三小組
指導老師——潘瀕湖老師（美術）
組長——趙煦崢
組員——陳添悅袁海劍胡葭葦趙海鵬
課題及課題研究涉及的科目：
課題——對家用酸奶機製作酸奶的研究
課題研究涉及的主導科目——生物
課題研究涉及的非主導科目——語文數學其他
研究目的：
通過本次的研究，希望大家對酸奶的好處有更深一步的了解，並且喜歡上喝酸奶，並且能夠對酸奶機的原理和使用方法有一些了解，學會自己親手通過酸奶機製作酸奶。這次的研究不僅僅是對酸奶機的研究，更重要的是通過本次活動，大家能夠培養起一種對事物探索的精神，特別是身邊那些看上去不起眼但是功能很大的東西，要勇於探索，敢於探索研究。
研究意義：
牛奶製品對人體的益處很大，酸奶又是奶製品中最有營養並且是最容易吸收的。酸奶不僅對學生有很大好處，而且適合各個年齡段的人群。它有以下的作用：
通過對酸奶機的研究，正是我們探究科學的開始。
研究目標：
1.使大家都知道家用酸奶機的好處。
2.本組成員對酸奶機的原理和工作過程有一定的了解。
3.學會親手通過酸奶機製作酸奶，製作各種不同口味的酸奶。
4.通過本次活動，提高大家對科學探究的興趣和熱情。
研究假設：
大家對酸奶的具體作用，工作原理和製作過程都不是很了解，通過本次活動，我們組的組員將會對酸奶和酸奶機的一系列知識有了一定的了解。
研究方法：
資料查閱法：我們利用課余時間查閱了大量的資料，了解酸奶的益處和製作酸奶的必備條件。
詢問老師：問生物老師關於乳酸菌的一些知識，對乳酸菌有了深一層的了解，有利於我們的實驗研究。
行動研究法：大家做了很多次不同的實驗，對各個因素分別進行了研究。
研究內容：
首先，了解酸奶的益處。
其次，要想研究酸奶機的工作，必須知道它酸奶發酵需要的溫度，所需時間，乳酸菌的活性時間等等。必須要通過實驗證明這些問題。我們需設計幾個實驗，用控制變數法證明各個因素
最後，再研究出這些因素之後，我們還要進行食物操作，觀察酸奶機構造，並自己動手製作酸奶，並一起研究探討酸奶不同的吃法。人員安排：
潘老師——綜合指導
趙煦崢——寫作
胡葭葦——查找資料請教老師
袁海劍陳添悅——實驗操作
趙海鵬——操作實物時間安排和活動步驟：時間2，3周4，5周6，7周8，9周10，11周12，13周
階段任務完成開題報告查找資料設計實驗進行實驗及分析操作實物結題
階段目標按時具體詳盡完成開題報告進一步了解情況，獲得有效信息設計實驗思路准備實驗進行多次實驗親手製作酸奶總結課題
主要研究方法資料查詢法資料查詢法行動研究法行動研究法行動研究法完成
主要負責人胡葭葦胡葭葦袁海劍陳添悅趙海鵬
趙煦崢可行性分析：
人員條件：
這個話題非常貼近生活，大家都對它有著濃厚的興趣。所以大家的積極性和熱情都很高，都會盡自己最大的努力投入到這個課題的研究中。大家會相互分工，相互合作，工作開展的會異常順利。
這個課題的實踐操作比較簡便，也有專業老師的指導。
物質條件：
我們家中都有電腦，學校圖書館中也有很多與之有關的資料。學校實驗室和家中也有必備的物質，方便我們進行實驗。
時間條件：
下午第四節都是自修，一個星期又有兩節研究性學習課，周末還有大量的時間，我們都可以利用。
預期結果：
1．我們了解了酸奶的益處和美味，並鼓勵其他同學也喝酸奶。
2.我們粗略研究出了酸奶機的工作原理。
3.我們觀察到了酸奶機的工作過程。
4．我們可以自己動手做酸奶，並學會做各種口味的酸奶。
總結：
對我們來說，這個課題非常適合我們。我們都以極大的熱情投入到這次的研究中去。當然其中也會碰到不少的困難，但是最終都將被我們克服了。在老師的幫助下，在同學們的齊心協力，相互配合中，我們會最終有所發現。這種喜悅，讓我們在今後的科學探究中充滿力量，畢竟，我們會成功邁出了第一步。
收獲體驗及體會：
趙煦崢：
通過這次的研究，我們將在獲得知識的同時，也會收獲了不少樂趣。這種研究性學習就是對知識的自主性探索，在培養我們能力的同時也培養了我們相互配合的能力。只有大家都努力的付出，我們才能有所收獲。在實驗中，我們也會碰到不少困難，但是不能灰心，氣餒，只有當我們重新投入到研究後，並且取得了成功之後，才能真正體會到成功的喜悅。這次的研究，我們組在選題上也格外注意，有了前兩次失敗的教訓，我們這次的選題從生活入手，選擇貼近生活卻又有研究價值的課題。相信這次經過大家的共同努力，加上我們的小心謹慎，我們這次一定會取得成功。最重要的是在研究性學習中我們每一個都要積極參加，做好本職的的工作。陳添悅：
這次的研究性學習，我們第一次嘗試自己動手製作飲品，顯然對於並不善於動手的我們來說，這是一個挑戰。然而主題卻的確很吸引我——製作酸奶，一個喜歡喝酸奶的人，如果每天都能喝到親手製作的酸奶，那將是一件多麼幸福的事。經過大家的討論後，我分到的工作是實驗操作，這便意味著我的實驗結果將直接影響整個酸奶的製作的成敗。經過詳細分析，我們已經確定了實驗步驟，也許在以後的實驗中，我會遇到各種無法預知的難題，也許我會灰心氣餒，但是在大家的共同努力下，我相信自己會做出最好的成果。袁海劍：
這次的研究性學習有異於之前我們所研究的，這次我們准備從自然科學的方面去了解去探究。於是我們研究了制備酸奶的方法與過程，以及在此之間要注意的等等事項。選擇這個主題，一來是同學們對酸奶都比較喜愛，再者酸奶對人群的幫助還是極大的。鑒於這些優點和廣泛的消費群體，我們便開始著手准備了。通過這次研究，我相信我們組員會對酸奶有一個更深的認識和了解，對於擴大知識面，相信一定會大有幫助。胡葭葦：
這個學期的研究性學習與我們從前所進行的有所不同，這也更具有挑戰性。我們不僅要用不同的思考方法，研究手段，還要動手實踐，將想法表達呈現出來。因此在將來的研究活動中，我們應該各自做好不同的分工准備，積極動手，同時加強成員間的合作，通過老師的指導，理論與實踐相結合，做好涉及的實驗，證明預想的結果。希望能通過此次研究性學習，我們的能力將得到提高。趙海鵬：
我們將通過此次的研究性活動，激發大家對生活的熱愛，培養我們對生活的敏銳觀察力以及創造性的，開放式的思維方式。我們將會研究酸奶機製作酸奶的原理，程序步驟及如何控制好各條件制出最佳口感的酸奶以及操作中需要的注意事項，在指導老師和組員們的共同努力下，出色地完成此項研究活動。本次研究性活動重在發展我們對事物不懈的追問與不斷的探索發現，解決和團隊友好協作的精神。
3. 請問關於家釀果酒的研究性學習報告，有外出活動記錄表，實驗報告記錄表，找路人訪談表，成果報告表。
大順大財大吉利 新春新喜新世紀 橫批：萬事如意
4. 民俗調查報告
解放後，人民生活不斷提高，隨著經濟的發展，服裝也隨之改善。60年代機織布普及，土布被淘汰，70年代人造棉、的確涼、化纖布普及，80年代毛呢料開始增多，解放前沒有的內衣普遍穿用。內衣分線衣、毛衣、絨衣、襯衫等。毛呢料服和羽絨服也逐漸增多。
解放後，人民生活不斷提高，隨著經濟的發展，服裝也隨之改善。60年代機織布普及，土布被淘汰，70年代人造棉、的確涼、化纖布普及，80年代毛呢料開始增多，解放前沒有的內衣普遍穿用。內衣分線衣、毛衣、絨衣、襯衫等。毛呢料服和羽絨服也逐漸增多。
60年代始有膠鞋、塑料涼鞋、皮鞋，此後逐漸增多。70年代末起，城鎮青年女子多穿中跟、高跟皮鞋。50至70年代，男子多戴遮沿帽，冬季戴三大扇棉帽，亦戴蘇式栽絨帽，婦女普遍圍線圍巾或絨圍巾。夏季，農民多戴「席夾子」(葦笠)，近年亦戴草帽。
飲食
飲食解放前，境內居民生活艱苦，高梁、穀子為主糧，煎餅為主食，且喜吃酸煎餅。早、中餐吃煎餅、豆沫，晚上喝糊塗就鹹菜，不來客不炒菜，「細米煎餅卷豆腐」則是較好生活。逢年過節或來客方吃白面饃或水餃。多數農戶忙時吃干，閑時吃稀，摻糠咽菜，艱苦度日。每遇荒年兵患，則逃荒要飯。解放後農民生活逐漸改善。60年代地瓜干為主糧，玉米、小麥次之。1978年中共十一屆三中全會以後，實行土地承包責任制，極大地調動了農民的生產積極性，農業生產發生重大變化，糧食連年增產，玉米、小麥成為主糧，玉米煎餅、白面饃成為主食，結束了「低標准、瓜菜代」的生活，菜餚也隨之豐富起來。
大張庄、黃庄一帶歷來有喝茶的習慣，喜喝「大把抓」(大葉紅茶)。70年代後期，城鄉生活水平普遍提高，喝茶習俗遍及全縣。
50年代始，地瓜干酒為主，高粱酒、柿子酒、軟棗酒已少見。自經濟體制改革以來，隨著生活水平的提高，喝酒者逐漸增多，果酒、啤酒的銷量也逐年加大。20世紀80年代中後期始，社會團體、民間飲酒之風漸盛，且有奢華之風。
節日：
傳統節日春節：俗稱過年。為最隆重的節日。節前置辦年貨，做新衣服，掃除房舍庭院。臘月三十日，家家戶戶貼對聯，農村興請「家堂」(祖先)，在院子里扎天地棚(祭天)。舊時代有的在大門上貼門神，在門前豎攬門棍，意為阻攔邪魔鬼祟進宅。討債者見貼上對聯或門神，便暫不上門討債.除夕之夜，燈火通明，煙花爆竹，徹夜爆響。亦有院里撒芝麻秸，踏去噼拍作響，稱「踏碎(歲)」。年夜飯酒其豐盛。午夜「發紙馬」、燒紙、燒香、供菜、祭天地鬼神和祖先。年初一晨皆吃水餃。飯後，晚輩給長輩拜年，長輩給小孩壓歲錢。鄰居鄉里互拜祝福。年初二走親訪友，你來我往，延續至正月十五。中華人民共和國建立後，敬神鬼活動有所減少，其他習俗仍沿襲。
80年代後，縣城元宵娛樂活動，形式更新，規模漸大，燈彩煙火更盛。各廠礦、公司多用汽車安裝彩車，上繪各色圖案置以彩燈，配以人物造型，晚上沿街娛樂，車隊後跟隨秧歌、高蹺、花鼓隊，圍觀人群，人山人海。
禮儀習俗：
禮節舊社會，百姓見官，婚喪大禮,拜墓祭祖，給長輩拜年祝壽，陪禮叩謝等均行跪拜禮(磕頭)。迎送賓朋，熟人相逢，作揖拱手致意。民國時期，跪拜禮漸除，代之以鞠躬。民間特殊場合，如求神拜佛、祭祖、弔唁、給長輩拜年仍行跪拜禮。中華人民共和國成立後，見面握手，點頭示意，招手致意為普遍禮節。家宴、家庭吃飯，座位仍分上下，客人長輩居上，名輩居下
5. 泰安民俗民風調查報告
泰安民俗 民俗風情
泰山民俗以泰山文化為主導，以信仰民俗為主線，社會民俗、經濟民俗和旅遊競技民俗交織融匯，構成了一道獨特的泰山風景。
大汶口文化的流風余韻、東夷殷商文化的交融，齊魯文化的傳承，在泰山演繹流變，形成了泰山民俗的基因，形成了泰山民俗率真昌明的特點，天神、地只、人鬼的祭祀，使泰山民俗具有了神秘莫測的特點。
從自然造化到靈氣之源，從地理大山到心靈神山，從靈石崇拜到石敢當信仰，從巡狩柴望到封禪大典，體現了禮俗雜糅的泰山山石崇拜民俗。威然可敬的東岳大帝，慈祥可親的泰山奶奶，代表了泰山有求必應的神只信仰民俗。頗具規模香社組織，祈福還願的香客隊伍，展示了芸芸眾生的心靈訴求。商賈雲集的東岳廟會，賓至如歸的山間客店，簡便實用的泰山山轎，反映了獨具特色的泰山經濟民俗。衣食住行、婚喪嫁娶、迎來送往、時令節日、娛神樂人的民間游戲與競技活動，勾畫了泰山豐富多彩的社情民風。
泰山民俗是聳立在泰山人口頭、行為和觀念上的豐碑，是泰山人創造的值得活在泰山人心中的歷史，和古老而悠久的泰山歷史一樣層層積淀，架構起深厚的傳承基石，烘托著時代的風采。
泰山名優特產金獎和銀獎獲獎企業產品介紹
泰山女兒茶 泰山娃系列產品
"山口牌"食醋 "演馬勁牛"牌牛肉
肥桃果酒 馬家寨子香椿
"廖橋牌"御膳香油 "金太經緯"牌雞肉鴨肉
"泰山御草"靈芝 「岱珍」牌野生菌
吉格格營養蛋 唐人牌泰山靈芝茶
亞細亞有機蔬菜系列產品 亞奧特牛奶系列
"魯枰"牌銀杏茶、銀杏葉酒 「大辛庄」牌犬肉
桃木工藝品 泰山極頂牌生薑
亨利園食品 「金芭蕾」牌黃花菜
果都鎮陳氏醬菜 鶴山綠豆粉皮
水滸牌皮蛋 「金子號」花生油
民俗節日
天貺節 農歷六月初六
公元1008年農歷六月初六天降天書於泰山，於是宋真宗大舉封禪，為感謝上天，不僅在岱廟修建天貺殿，而且定農歷六月初六為天貺節。此節現已延習成嫁出去的閨女回娘家看望雙親的節日，或曬衣、曬書的日子。
浴佛節 農歷四月初八
傳說是佛祖釋迦牟尼的誕辰。是日，用水灌浴佛像。泰山附近此節又增加了慶賀東岳大帝和碧霞元君誕辰的內容，三位一體，自古以來都十分隆重。
泰山國際登山節 9月6日—8日 泰山國際登山節已成為國家體委向全民推薦的健身項目。
6. 求一份"企業調研"的範文
很多調研報告都是ppt格式的，無法粘貼在這里。
隨手找了一個word格式的，粘在這里，不是太經典。
如果需要看更多優秀的公司所做的報告和方案，就去市場研究協會的網站找，在市場研究者論壇/資源共享專區，好多的。
http://www.emarketing.net.cn/bbs/topiclist.asp?bd=8
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中國飲料行業十大企業形象調查報告
調查目的：
本調查旨在了解中國飲料行業十個知名企業在北京地區的整體形象，了解這些人們耳熟能詳的企業以及消費者對企業的評價及識別，對產品和品牌的認知以及相關評價。
調查企業：
本調查涉及的飲料行業十家企業：可口可樂公司、百事可樂公司、娃哈哈集團、匯源集團、旭日集團、統一集團、頂新集團（為避免被訪者的混淆，在調查中用康師傅來代替頂新集團）、樂百氏集團、健力寶集團、露露集團，這樣的選擇是以中國飲料工業協會評選的我國飲料行業十強企業以及《IMI消費行為與生活形態年鑒》飲料行業相關數據作為依據而定。
調查方法：
定點隨機攔截訪問
問卷主要採用開放式的問題，由被訪者獨立完成。
調查樣本：
在北京地區選取家樂福（國展）、西單（中友）、華普超市（朝陽門）、華聯（阜城門）、城鄉超市（人大西門）、家樂福（白石橋）等地點的四百多名消費者作為被訪者，回收有效問卷460份。
本調查的樣本有限，只反映了北京部分消費者對這些企業的評價，不能代表北京所有的消費者，更不能代表所有城市的居民，調查結果僅供參考。
第一部分：十大飲料企業名片
近年來, 隨著人們生活觀念的改變和生活水平的提高，我國飲料市場的發展非常迅速，市場容量不斷擴大。據有關方面預測，我國人均飲料消費量將由現在的10公斤增長到2005年的20公斤，飲料產量預計將以每年14%的速度遞增，到2005年達到2700萬噸。飲料市場顯示出前所未有的發展潛力。同時，由於飲料行業的進入壁壘並不高，在原有的飲料生產企業不斷加大投入，推出新產品的同時，又有新的企業紛紛加入這個行業，飲料市場上的競爭變得異常激烈。
經過市場經濟20多年的發展和培育，我國的飲料行業已經成長了一批規模大，被消費者廣泛認可的企業，這裡面既有可口可樂、百事可樂等全球經營的跨國飲料公司，也有娃哈哈、樂百氏、健力寶等立足於國內市場的本土企業，這些企業在激烈的市場競爭中都逐漸形成了各自的宣傳理念，塑造出各自獨特的企業形象。
企業形象是一個企業在社會公眾及消費者心目中的總體印象，是企業文化的外部體現。作為一種無形資產，企業形象對提高企業經濟效益和推動企業發展具有越來越重要的作用，成為企業在競爭中取勝的重要武器。可以說，現代企業競爭的重點，已經從產品的競爭上升為企業形象的競爭。
對於我國的飲料企業來說，無論是產品還是營銷，高品質僅是企業參與競爭所必須具備的條件，而良好的企業形象則是企業戰略發展的基礎素質。飲料企業間的競爭焦點早已轉移到品牌經營，企業形象越來越成為企業競爭實力的直接表現。作為消費者，人們所考慮的因素除去飲料最基本的解渴功能，情感和審美的個性化需要開始成為主導。
我國飲料行業的知名企業的形象如何？這正是我們這次調查所要了解的，以下就是本次調查所總結出的國內十大飲料企業及其品牌在消費者心目中的形象。
企業名稱：
1,可口可樂公司 下屬飲料產品：可口可樂、雪碧、醒目、芬達、健怡、天與地（茶）、天與地（礦物質水）
進入中國時間：1981年
企業產品聯想：可口可樂（52.1%）、雪碧（41.3%）、醒目（15.2%）、芬達（15.2%）、健怡
[錯誤提及：七喜、美年達、鮮橙多]
企業形象描述：有實力的（6.5%），廣告不錯（6.1%），國際化（4.3%），一成不變（2.1%），歷史悠久，世界第一飲料品牌，口碑好，品牌多，外資，周到，大眾化，產品衛生，市場全方位，有競爭力，包裝好，名氣價值高，懂得經營，銷量好，市場佔有率高，規模大
企業產品評價：好喝（17.8%），一般（10.9%），清爽，有些甜，汽足，和一般可樂差不多，解渴，運動後飲用，感覺濃烈，感覺心情愉快
企業相關識別：可口可樂（Coca-cola）（26.1%），關於足球的廣告（4.4%），張柏芝的廣告（2.2%），晶晶亮，透心涼；北極熊的廣告；伏明霞的廣告，「誰來跟我跳第二跳」
企業個性感受：快樂（16.1%），時尚的（4.5%），沉穩的（3.9%），開放，熱烈的，傳統的，活力，經久不衰，傲視群雄，龐大，經典的，自由，欣喜，普通，沒有活力
自 由 聯 想： 紅色（19.6%），國際知名品牌（8.7%），中文翻譯精彩（4.4%），體育，行業第一，活力，美國，口渴，快樂，醫院，冰涼，站在山頂的感覺，綠草，五彩繽紛，非常可樂，海洋，張柏芝，現代化的管理模式，碳酸，藍天，聖誕節，貴
獲 知 渠 道：廣告（82.2%），自己飲用（79.1%），商場超市見過（56.7%），促銷活動（20.7%），親朋介紹（12.2%）
小結：
從消費者對其形象描述中的「有實力」、「國際化」、「世界第一飲料品牌」，以及「傲視群雄」的企業個性感受和「行業第一」的自由聯想中，我們可以再次得到印證：可口可樂的品牌在人們心目中已穩居王者之位。目光敏銳，全方位的市場定位，時尚的明星代言人，可口可樂稱霸中國飲料市場的決心和能力讓它達到今天這樣規模的品牌陣容，也難怪有人會把七喜、美年達也認作可口可樂的產品。雪碧、醒目、芬達、天與地，可口可樂公司旗下的每個品牌都有著很強的競爭力。
從產品評價上看，可口可樂的口味在同類產品中並無特別的不同，「和一般可樂差不多」，但是它成功之處就是憑借著其深厚的品牌文化背景，並通過收效甚佳的本土化運作，已經在消費者心目中建立起獨一無二的品牌形象。它帶給人的感覺總是快樂、流行和富有活力。
一個企業的形象樹立起來，還要有與時俱進的創新和維護，才能適應不同的時代、不同的地域，保持經久不衰，這是可口可樂給我們的啟示。
2企業名稱：百事可樂公司
企業名稱：百事可樂公司
下屬飲料產品：百事可樂、七喜、美年達、百事輕怡、百事輕檸、激浪
進入中國時間：1981年
企業產品聯想：百事可樂（21.7%），美年達（10.9%），七喜（4.6%）
[錯誤提及：芬達，雪碧，醒目，鮮橙多，健力寶，運動鞋]
企業形象描述：很有競爭力（4.7%），市場定位比較適合年輕人（4.7%），不錯，充滿活力，第二大飲料公司，知名度高，唯一能與可口可樂競爭的品牌，信譽恆久，競爭中必不可少的一方，大有作為，實力強，質量好，後來居上，模仿可口可樂，不如可口可樂，賣糖水和炸雞的公司，投機取巧
企業產品評價：一般（10.9%），口感好（8.7%），青少年口味，沒有激素，和可口可樂差不多，價格合理，比可口可樂差，淡，太甜，
企業相關識別：百事可樂標志（6.5%），祝你百事可樂（6.5%），王菲，郭富城，渴望無極限，陳慧琳，動感無限，年輕一代的選擇，甲A聯賽
企業個性感受：歡快（13%），青春（8.7%），活潑，時尚，新鮮，活力，溫馨，經久不衰，順心，動感，活躍
自 由 聯 想： 藍色（12.3%），祝願（4.3%），百事流行鞋，體育，諸事順利，國際知名品牌，郭富城，歐文，過春節，現代化的企業，明星，足球，冰爽的感覺，民族品牌，過癮，做無謂的廣告
獲 知 渠 道：廣告（72.0%），自己飲用（56.3%），商場超市見過（50.9%），促銷活動（11.1%），親朋介紹（5.7%）
小結：
「第二大飲料公司」、「不如可口可樂」、「模仿可口可樂」，似乎百事可樂永遠處在可口可樂的陰影之下，作為近百年的競爭對手，無論從口味、包裝還是經營策略，可口可樂和百事可樂都有著太多的相似之處，二者在市場中的情形酷似麥當勞和肯德基，模仿也好，跟進也罷，大家都在不斷的競爭之中坐穩了中國市場。但在企業形象、品牌形象方面，二者在消費者心中還是有著明顯的差異，百事在時尚、流行之外比可口可樂更多了「酷」和「另類」。從自由聯想的比較中可以看出，百事可樂更容易讓人聯想到「運動」和「足球」，對比可口可樂的「經典」、「沉穩」，百事可樂的「青春」、「動感」顯示其「年輕一代的選擇」的市場定位。
3企業名稱：娃哈哈集團有限公司
下屬飲料產品：娃哈哈飲用水（娃哈哈純凈水、大通純凈水、礦物質水）、非常飲料（非常可樂、非常檸檬、非常蘋果、非常甜橙、兒童可樂）、娃哈哈乳飲料（AD鈣奶、維E鈣奶、鐵鋅鈣奶、100%純牛奶、乳酸菌奶、樂酸乳）、非常茶飲料（非常冰綠茶、非常綠茶、非常冰紅茶）
成立時間：1989年
企業產品認知：娃哈哈礦泉水（39.1%），AD鈣奶（17.4%），非常可樂（6.5%），酸奶（5.6%），飲用水(5.6%)，果奶(5.2%)，娃哈哈八寶粥（4.4%），非常茶飲料（4.3%），冰綠茶，冰紅茶
[錯誤提及：樂百氏（19.6%），農夫山泉]
企業形象描述：定位在兒童市場（10.9%），大型企業，知名企業，國有企業，家喻戶曉，不錯，中國最大的飲料品牌，非常好，實力強，農民企業，業績平穩上升，一般，中國人的可樂，靠廣告推起來的
企業產品評價：口味好（25.6%），口味一般（6.5%），適合兒童（8.8%），衛生，解渴，酸酸的感覺、飲用舒暢，品質好，價格不貴，甜美，爽口，產品種類很多, 假貨太多
企業相關識別：王力宏的廣告（17.5%），媽媽我要喝，娃哈哈，小人頭，甜甜的、酸酸的，年輕不怕失敗，愛的就是你，天天喝、真快樂，趙薇，不用沏的龍井茶，我的眼裡只有你，有喜事，當然非常可樂，井岡山
企業個性感受：快樂的（12.7%），向上的，活潑的，普通的，青春活力，穩定，大眾，健康，市場領先，傳統，親和，中國貨，涼爽，天真，幸福，甜美的，和諧
自 由 聯 想： 兒童（8.7%），浙江（5.6%），礦泉水，圖標，潔凈，民族品牌，王力宏，奶牛，清澈的杯子，井岡山，旅遊，快樂，小燕子，樂哈哈（《大腕》），眼裡只有你，家鄉的河水，微笑
獲 知 渠 道：廣告（73.3%），自己飲用（60.0%），商場超市見過（46.7%），促銷活動（7.2%）
小結：
「娃哈哈」可以說是中國當代市場上最成功的命名，它不僅反映了娃哈哈集團產品的主要消費對象，同時將一種祝願、一種希望、一種消費的情感效應結合兒童的天性融合在這個名稱當中。調查結果也顯示了這一點，在企業形象描述中，10.9%的被訪者認為娃哈哈「定位在兒童市場」，8.7%的被訪者認為娃哈哈的產品「適合兒童」。
娃哈哈產品的形象符合中國傳統的價值觀：健康、幸福、甜美、和諧，這點在調查中也得到了驗證，而「中國人自己的」、「民族的」也是娃哈哈找到的一個很好的切入點。從果奶到礦泉水，到非常可樂，再到非常茶飲料，娃哈哈的廣告都是目標明確、思路清晰的，代言人的選用也是准確成功的，娃哈哈做到了「家喻戶曉」，正向著「中國最大的飲料企業」努力。
4、企業名稱：北京匯源飲料食品集團有限公司
企業名稱：北京匯源飲料食品集團有限公司
下屬飲料產品：橙汁、蘋果汁、梨汁、桃汁、山楂汁、菠蘿汁、櫻桃汁、草莓汁、番茄汁、沙拉汁、冰茶、果酒、真朋友果汁
成立時間：1992年6月
企業產品聯想：匯源果汁（67.4%），真朋友果汁（2.2%），鮮橙汁，蘋果汁，鮮桃汁，草莓汁，葡萄汁
[錯誤提及：露露]
企業形象描述：果汁的企業（4.7%），不錯，中國著名品牌，國產企業，家庭型，一般，好，企業大，市場定位準確，最大的國有果汁品牌，廣告費用高，人人皆知，真正的朋友，新生企業，產品單一，實力強
企業產品評價：好（37%），一般（16.9%），果味較濃，有點酸甜，質量可靠，種類多，價格高，大眾化，補充維他命
企業相關識別：匯源果汁（19.6%）；走健康之路（13.1%）；搭積木的廣告，匯源請你喝水果；紅火過大年，我愛喝匯源
自 由 聯 想： 果汁（10.8%），水果，小孩，民族品牌，果汁行業老大，飛機空姐，強健體魄，椰子，後生可畏，甜潤，爸爸，贈品
獲 知 渠 道：廣告（63.9%），自己飲用（48.9%），商場超市見過（45.9%），促銷活動（8.3%），親朋介紹（8.0%）
小結：
匯源在飲料領域是後起之秀，而在短短的幾年內，匯源在果汁領域就占據了相當大的市場份額，得到了消費者的廣泛認可。匯源深諳一些國際知名品牌的成功真諦：專注。匯源專注於果汁， 其結果就是匯源的產品形象清晰，消費者對其產品評價也針對果汁產品的特徵：即圍繞其果汁的口味——「酸甜」、「果味較濃」、「補充維他命」等。
匯源的廣告准確傳達了它的產品定位，使匯源的廣告投放較為高效，從消費者對企業識別中我們可以看到，匯源的廣告語被人們清晰、准確地記住了。
從自由聯想中可以看出消費者對企業的描述相對太具體，從中無法清晰的看出區別於其他企業的形象定位，形象單薄，不夠鮮明，其可能帶來的結果是：消費者只關注其產品本身，而沒有形成情感的依賴，一旦有其他企業的飲料口味更好，品種更豐富新穎，匯源在這方面的優勢將不再明顯。
5、企業名稱：河北旭日集團
下屬飲料產品：旭日升冰茶、暖茶、烏龍茶、綠茶、紅茶、奶茶、米茶、咖啡茶、玉米茶
成立時間：1993年
企業產品聯想：旭日升冰紅茶（67.4%），旭日升綠茶（8.7%）
[錯誤提及：統一，娃哈哈，樂百氏]
企業形象描述：對它的記憶在減退（6.7%），知名影星做代言人（4.4%），一般，不大，太陽初生，廣告多，河北的公司，規模大，後勁不足，中庸，推廣面不是很大
企業產品評價：一般（15.2%），冰涼，不錯，口感好，適合夏季飲用，聞著香，可口，無特色
企業相關識別：兩兄弟的廣告（10.9%）；劉德華作的廣告（4.7%）；旭日升冰茶，爽口爽心；任賢齊
企業個性感受：快樂（8.7%），清涼的（8.5%），青春的，名不副實，沉靜，興奮，俗，健康，現代的，活潑
自 由 聯 想： 太陽（8.7%），兄弟作廣告，冰爽感覺，追求上進，幾個青春女孩，未老先衰，飛天
獲 知 渠 道：廣告（79.6%），自己飲用（46.7%），商場超市見過（28.7%），促銷活動（7.4%），親朋介紹（6.1%）
小結：
旭日集團是國內茶飲料的先驅，曾經一度在國內飲料市場創造了驕人戰績，當年投放的兩兄弟的廣告，至今還能讓很多消費者記憶猶新（這次調查中，有10.9%的人能回憶起這個廣告），而且旭日升這個名稱也被人們認可，在自由聯想時，有8.7%的人想到了太陽，同時也有上進、飛天等積極的聯想。
但目前旭日集團的發展不如從前，形勢不容樂觀。本次調查顯示，有6.7%的人認為旭日集團在人們心目中的印象在減退，同時也有「規模小」，「後勁不足」，「推廣面不是很大的」說法。而且從品牌聯想來看，多數消費者只能回想起旭日升冰紅茶。這些都反映了旭日集團這幾年的形象推廣不利，沒有對細分市場進行充分的挖掘，產品相對而言比較單一，沒有鞏固前期樹立起來的形象，人們對企業的印象始終保留在當年的水平上。看來，旭日集團要想在強手林立的飲料市場重振昨日雄風，面臨著相當大的困難。
6、企業名稱：統一集團
下屬飲料產品：統一紅茶、綠茶、鮮橙多、蘋果多、蜜桃多
進入大陸時間：1992年
企業產品認知：統一紅茶（30.4%），統一綠茶（17.4%），鮮橙多（13.1%），蘋果多
[錯誤提及：方便麵（37%），統一100，面霸120，康師傅，華龍]
企業形象描述：可以，好極了，企業形象不錯，台灣的方便麵公司，飲料業的後來者，大氣的企業，知名品牌，穩定，廣告少，有實力，創新快
企業產品評價：口感好（28.3%），一般（10.8%），品種齊全，清爽，還可以，有營養，綠茶偏甜，量大，面好，味道和茶差不多，味道濃，淡
企業相關識別：統一100（8.7%），統一鮮橙多，鳥（統一的LOGO），多喝多漂亮；果汁多多，漂亮多多；來一桶
企業個性感受：沉穩的（10.9%），大眾化，有內容，創新的，方便的，舒服的，實惠的，大雜燴，熱情的，大氣
自 由 聯 想： 方便麵（28.3%），冰紅茶，台灣的企業，小浣熊，乾脆面，秦始皇，綠茶，果汁，鮮橙多，中國，可口的麵包，企業，鮮美的味道
獲 知 渠 道：廣告（73.9%），自己飲用（47.6%），商場超市見過（44.6%），促銷活動（10.2%），親朋介紹（6.5%）
小結：
一見到統一這兩個字，就有一種博大寬廣的氣勢，無怪乎調查中消費者會用大氣、知名、有實力來評價這個企業。統一也確實沒有讓人失望。調查結果顯示，有28.3%的被調查消費者對統一飲料的口感表示滿意，對統一企業的形象也頗加贊許。但在自由聯想中，提及率最高的便是「方便麵」，看來統一的方便麵更加深入人心。不知統一企業在方便麵領域的成功，能否也能同樣實現在飲料業。不過，統一企業在茶飲料業的地位是顯而易見的，有30.4%的消費者知道統一紅茶，有17.4%的人知道綠茶，在這樣一個以方便麵著稱的企業來說，真是難能可貴。
7、企業名稱：頂新集團
下屬飲料產品：菠蘿汁、水蜜桃汁、蘋果汁、檸檬茶、酸梅湯、純凈水、冰紅茶、冰綠茶，烏龍茶、冰涼茶
進入大陸時間：1988年
企業產品認知：冰紅茶（32.6%），冰綠茶（30.4%），純凈水，烏龍茶
[錯誤提及：方便麵（36.9%），雪米餅，華豐，統一，小護士蛋卷]
企業形象描述：有實力（4.4%），學習的好/善於模仿（4.4%），不錯，中型，台灣的方便麵公司，知名度高，老百姓自己的品牌，形象不錯，茶飲料的先驅，食品專業企業，很好，穩定，一般
企業產品評價：味道好（32.6%），一般，量多，質量好，和統一差不多，爽口，品種齊全
企業相關識別：綠色好心情（2.2%），康師傅茶飲料
[錯誤提及：廚師（10.9%），康師傅方便麵，好吃看得見，紅燒牛肉麵廣告，姜昆的廣告，來一碗，面霸120]
企業個性感受：健康（8.7%），快樂（8.5%），有親和力，進步快，經典，穩，活潑，有質量，實實在在，年輕，鮮美的，綠色，清涼的，方便，溫馨的
自 由 聯 想： 方便麵（28.3%），廚師的形象（13%），任賢齊（8.7%），冰力十足，綠色，紅茶
獲 知 渠 道：廣告（72.8%），自己飲用（62.4%），商場超市見過（35.2%），促銷活動（11.7%），親朋介紹（6.7%）
小結：
90年代頂新集團以康師傅方便麵這個產品迅速的佔領了大陸這個龐大的市場，他們成熟的營銷運作使其市場份額長期占據首位。而在進入飲料領域之後，頂新同樣顯示出了巨大的實力：康師傅茶飲料被消費者廣泛認知，冰綠茶，冰紅茶的認知率，分別達到了32.6%和30.4%。消費者也普遍認為頂新是一家有實力的公司（4.4%）。
但康師傅這個名字，似乎和它的方便麵產品更加貼切，容易讓人聯想到廚師（合計23.9%），看來方便麵的「陰影」也同樣影響到了頂新集團的茶飲料。也有一部分人認為康師傅的飲料是模仿類產品（4.4%），看來，康師傅和統一的競爭還要在飲料行業里繼續進行了。
8、企業名稱：廣東樂百氏集團有限公司
下屬飲料產品：樂百氏乳酸奶（樂百氏奶、AD鈣奶、健康快車AD鈣+雙岐因子奶飲料等）、牛奶（樂百氏純牛奶、甜牛奶、朱古力奶、草莓奶、高鈣牛奶、學生牛奶等）、飲用水（樂百氏純凈水、礦泉水、薄荷水等）、茶飲料（樂百氏檸檬茶、烏龍茶、茉莉花茶等）
成立時間：1989年
企業產品聯想：樂百氏純凈水（39.2%）、AD鈣奶（17.7%）、樂百氏果奶（6.5%）、樂百氏酸奶
[錯誤提及：娃哈哈（10.9%），果凍，百事可樂]
企業形象描述：很好（6.5%），一般，中型，領先潮流，信得過，市場發展回落，由奶類產品進軍飲料市場，南方企業，知名品牌，形象不錯，大型企業，產品單一
企業產品評價：好（28.3%），孩子們喜歡（8.7%），甜，一般，口感怡人，價格適中，開胃，酸甜可口
企業相關識別：黎明的廣告（8.6%），小燕子的廣告（6.3%），Robest，今天你喝了沒有，27層凈化
[錯誤提及：媽媽我要喝]
企業個性感受：快樂的（15.2%），健康的（13.1%），愉快，清爽的，干凈的，年輕的，平靜的
自 由 聯 想： 黎明（11%），小孩（10.6%），27層凈化（9.6%），奶，Robest，塑料包裝的排奶，快樂，專業，純凈水，股票，幸福的關懷，乳白色，笑臉，解渴，白開水，奶粉
獲 知 渠 道：廣告（62.6%），自己飲用（57.4%），商場超市見過（42.8%），促銷活動（7.4%），親朋介紹（4.6%）
小結：
和娃哈哈一樣，一聽到樂百氏這個名字，很多消費者就會自然的想起天真可愛的兒童，樂百氏可謂是定位準確。調查結果顯示，有8.7%的消費者認為樂百氏是孩子們的飲品，而對產品的認知也多集中在樂百氏純凈水（39.2%），AD鈣奶（17.7%），樂百氏果奶（6.5%）上，可見，樂百氏在兒童市場經營有方。
在對廣告的識別上，多數消費者也能很快的想到黎明（11%），小孩（10.6%），純凈水「27層凈化」對消費者也有極強的說服力。樂百氏企業給人的印象也多是快樂的（15.2%），健康的（13.1%）。它的廣告也恰恰迎合了樂百氏的這種市場定位，有效地鞏固了樂百氏在市場上的地位，也是非常成功的
9、企業名稱：廣東健力寶集團有限公司
下屬飲料產品：健力寶、橙蜜、檸蜜寶、荔枝王、天浪食用純水（蒸餾水）、樂臣可樂以及系列天然果汁等
成立時間：1984年
企業產品聯想：健力寶（32.6%），飲料（17.2%），橙味汽水，運動飲品，健力寶礦泉水
[錯誤提及：雪碧，紅牛，果汁]
企業形象描述：一般（10.8%），民族企業（6.9%），很好（2.3%），創新慢，有口皆碑，經營不善，知名品牌，日漸勢弱，多元化發展，沒落的飲料企業，
企業產品評價：味道好（21.8%），一般（17.4%），汽足，動感十足，為運動員提供的飲料，價位適中
企業相關識別：李寧版廣告（13%）
企業個性感受：有活力（13.1%），沉穩的（8.7%），快樂，強健，慘淡，健美
自 由 聯 想： 運動（17.3%），李寧（10.9%），運動員，運動飲料，運動會，足球，奧運會，碳酸飲料，啤酒，中國人自己的飲料，舉重運動員，廣東三水，解渴
獲 知 渠 道：廣告（67.8%），自己飲用（57.6%），商場超市見過（40.7%），促銷活動（5.7%），親朋介紹（7.0%）
小結：
作為「民族飲料第一企業」，健力寶是第一個生產運動型飲料的企業，健力寶的成長和輝煌與體育產業緊密相關，提起健力寶人們自然而然地想到了運動。在自由聯想部分，提及率很高的是運動，李寧，運動員，運動飲料，運動會，足球，奧運會，這些與運動相關的詞彙，這與健力寶集團一貫的宣傳主題和公關活動是相吻合的。健力寶的廣告家喻戶曉，人們印象最深的就是奧運冠軍李寧，其實這些都是健力寶最寶貴的資源。
可惜的是，在經歷了一系列的輝煌以後，健力寶的後勁不足，近幾年開始滑坡，廣告及公關活動都明顯下降，給人以落伍的感覺。在反映在企業形象描述部分，相當比例的消費者提到了「經營不善」「日減弱勢」「沒落的飲料企業」。最近，健力寶集團的股權發生大的變動，這對於健力寶擺脫舊有體制限制是一個關鍵的轉折點，我們期待著健力寶的再次崛起。
10、企業名稱：露露集團
下屬飲料產品：露露杏仁露、露露水、露露米奧渴、露露王、綠寶露
成立時間：1950年
企業產品聯想：杏仁露（39.1%），露露（19.6%）
[錯誤提及：椰汁（8.7%），奶粉，匯源]
企業形象描述：一般（10.9%），信譽好，不大，健康，家喻戶曉，產品過硬，冒牌貨很多
企業產品評價：好（26.3%），一般（10.9%），杏仁的味道，有利於健康，口感純正，味濃，適合大眾口味，味香，老年人喜歡，沁人心脾，口味獨特，潤，可以美容，產品銷量大，女孩酒席首選，單一，系列產品有待開發
企業相關識別：露露一到，眾口不再難調（13%）；冬天喝熱露露（6.8%）；露露；藍白的包裝；家庭飲用，冰凍更好；保健美容；熱飲更好喝；一天一瓶，促進健康；拿來就喝；每天一罐露露，等於美容一次；承德露露
企業個性感受：快樂（6.5%），大眾（4.4%），營養的（4.4%），健康，普及，冷靜的，溫馨，濃烈的，不起眼的，美麗的，逐漸發展，家的感覺，自然的，可愛，甜甜的，平靜的
自 由 聯 想： 承德（8.7%），露露（6.6%），白色（6.5%），杏仁（6.5%），美容，罐子，營養，皮膚很好的少女，椰島，養肺，老年人，解渴，核桃汁，餐館，健康，奶味，牛奶
獲 知 渠 道：廣告（65.7%），自己飲用（55.4%），商場超市見過（42.8%），促銷活動（8.5%），親朋介紹（4.1%）
小結：
露露的產品給人的感覺偏向女性化，使人聯想到「皮膚很好的少女」「魅力」「可愛」「甜甜的」「平靜的」，彷彿一位柔美的少女，在產品評價部分還有人認為露露是女孩的酒席首選飲料，可見「露露」深得女性喜愛，它的廣告也迎合了女孩子愛美，追求健康的心理。
在露露產品形象鮮明的同時，又由消費者提出「產品單一」「系列產品有待開發」的觀點，如何在產品多元化的情況下，保持住產品及企業的個性，正是露露下一步該思考的問題。
7. 佛桃是什麼啊
歷史
肥桃栽培歷史悠久，雖當地群眾亦未能道其詳，只知此為祖傳良種。肥桃究竟源於何代，傳說有一千多年的歷史，但考文字記載，並無如此久遠。最早始見於1726年（清雍正四年）的《山東通志》記載：「桃產肥城者佳，臨清次之，分銷各處。」但在同一時期編纂的《古今圖書集成》中，收集了全國六十一個產桃縣份和若干個種類名稱，而肥桃尚未列入該書，這證明那時的肥桃還不甚出名。時隔89年後的1815年（嘉慶二十六年），《肥城縣志》載：「桃味美，他境莫能及，惟呂店、鳳山、固留諸社出者尤佳」。至此，桃譽漸高。又隔了93年，至1908年（光緒三十四年）《肥城縣鄉土志》載：「遠近千里外莫不知有肥桃者」，「東西洋諸國亦莫不知有肥桃者」。是時的肥桃已成為皇室貢品，不僅國內馳名，且蜚聲海外。肥桃作為皇室貢品，使桃業生產遭受了挫折，據1934年的《肥城桃調查報告》記載：「其時（光緒年間）縣知事因作為貢品，或饋贈上峰，差役於成熟之前，至各桃園查封貢品，凡栽培較佳，結果豐盛之園，多被封禁，不準他售，但能向差役納賄，則可以免封。否則只能聽之。其被封之園，屆成熟期，差役持粗目之網摘果，凡不漏網之大果為貢品，其落網者則差役取為已有，無須給價。即作貢品者，給價與否，亦只能任差役之好惡，農民何敢與爭。是以彼時農民種桃，反易招禍，多有伐去之者。」
產量
民國初年，肥桃又稱蜜桃，據1921年的《山東勸業報》載：「當時的分布區域，全縣共九個區，產肥桃者為一、二、四、五區，八、九兩區不產桃，三、六、七各區所產者俗稱毛桃。肥桃以康河兩旁所產者最為稱著。面積長約三十餘里，寬約十餘里，共為四十四村，有七十四家桃園，八千二百二十株，年產約十四萬余枚，摺合七十萬斤。」至1934年，肥桃生產發展甚微，據山東農學院吳耕民教授的《肥城桃調查報告》載：「肥城縣共分九區。桃之栽培以城西南第五區之東里村、西里村、顧家莊、李家小庄、黑牛山、小顧家莊、辛庄、井同玉、北老僧台、張家拔頭、尹家山莊、營里庄、聶家莊等處為最多；第四區之後里留、上固留、韓家莊等處次之；第六區之紙房庄、南王上等處更次之；第一區域內及城之附近亦有之。各處桃園概互相分離，不集中一處。每園面積以二三畝者為最多，最大者亦不過十餘畝。」同年七月二十三日的山東《民國日報》登載了肥桃的面積和產量。 （一）出產地點四十八村（多在一、二、四、五區）； （二）共有桃園七十四個（一畝左右者不計）； （三）共有桃樹八千二百株（純系肥桃株數，毛桃等不計）； （四）共有園地四百一十畝； （五）每年產桃一百六十四萬個，其內次等桃佔三分之一，劣等桃佔十分之一。
價錢
據此最低限度之統計，則每年可出上等桃約九十萬個，照時價每個兩角計，值十八萬元；次等桃約五十萬個，每個以一角計，值五萬元，共計值二十三萬元，再加一畝左右之小桃園所產，則至少每年值三十萬元。 1935年，隱居在泰山腳下的馮玉祥曾不斷到肥城巡察。甘美的大肥桃使他產生了濃厚的興趣。他親自派人到肥城北儀仙村購地建桃園，作為肥桃栽培的實驗基地。為此，他曾賦詩一首：「肥城桃，肥城桃，不獨供給富人食，勞苦大眾也要吃個飽。」如今這塊肥桃基地仍就果實累累。當地群眾常緬懷馮將軍的功德。
發展困難的原因
肥桃生產不能發展的原因，除為項品所致，還有其他原因，據一九二一年的《肥城蜜桃產銷調查報告》記載：「經營桃業之困難情形有三點： 1、桃株未達結果前之困難 查該縣植桃，系直接播種於田畝中，須於砧木成長三年後，以芽接法行接木，又桃於結果後三年內，不能令其留果，以免損耗樹勢，致植桃者於最初六七年中，絕無收益。 2、桃株達結果之困難 查該縣植桃，每畝桃園約年須人工百餘，施肥四次。前三次每株各為廄肥一小車，第四次為豆餅或麻油渣十餘斤，則工費與肥料費每畝一年開支，約需五十至六十元。故多數須貸款經營，於桃收獲後歸還。倘遇隔年結果時，則桃戶所負之債，不能清償。又往往有隔二年不結果者，則桃戶每將桃園伐除，而改種糧食，實屬可憫。承應從速改善其栽培技術，以資維持及發展者也。 3、銷售上之困難 查肥城縣桃之銷售價格，全由集中點之果行從中向客商商定，故桃戶率仰果行鼻息，欲略提高桃價之維持其損失幾不可能。銷售方法即未經講求，桃戶損失自非成鮮。」
栽培技術的原因
除上述困難影響桃業發展外，還有栽培技術上的問題，據同一份調查報告記載： 「A·該縣植桃，永不行剪枝。故桃樹枝條悉生長過密，日光透射困難，空氣不甚流通，又因不行剪枝之故，結果枝距樹之中心甚遠，虛耗養液，樹力不能集中，致結果困難。 B·該縣植桃施用肥料中，氮氣質量實過於豐富，而磷酸肥料及加里質肥料又過於缺乏，故枝勢過旺，料內營養液稀簿，易生芽葉，難成花芽。查磷酸肥料，為促進結果作用之要素，加里肥料為強壯枝條之必需品，故宜減少廄肥及豆餅之施用量，於每株桃，補施以小米糠或骨粉及草木灰等富於磷酸及甲里性質之肥料，脾健全其枝條，減除病害，並促進其結果能力。 C·蟲害蔓延，妨礙桃樹之同化作用。樹最易受傷，因之於第二年或延之第三年尚無力結果。」 1937年，當地政府曾以「肥桃本為著名特產，徒以性易腐爛，不便運銷，難期推廣」為由，呈文請求「籌設製造肥桃罐頭工廠」，以期開發肥桃資源。呈文未獲批准，當時省主席韓復榘、建設廳長張鴻烈批示：「所請籌設製造肥桃罐頭工廠脾利暢銷一節，尚有見地。惟以肥桃產量太少，勢難作大規模製造，成熟期間太短，工廠久閑，亦不合經濟原理。又肥桃為粘核性，制罐工作甚感困難，且屆成熟時期，其果肉多液化，若加水加熱，勢必溶解。有此數端，製造罐頭，實屬不易。」 1937年之後，戰亂頻仍，人民生活困苦，桃農多將桃樹伐去改種糧食，肥桃生產大幅度下降。至1949年全縣植桃面積僅存80餘畝，2500餘株，為戰前的四分之一，產量十三萬斤，不及戰前的五分之一。
後期發展
建國後，黨和政府非常重視肥桃的發展，1956年首建肥城園藝場，經營面積240畝。1957年全縣植桃樹11萬株，年產30萬斤。1959年發展到99萬株，年產104萬斤。以後逐年有所增加，至1982年果樹資源清查統計，全縣肥桃種植面積5989畝，159787株，年產量為二百餘萬斤。實行承包責任制以後，1985年增至兩萬五千畝，六十六萬余株，年產約四百萬斤。1986年肥城被確定為全國名優特產肥城桃基地縣。9月2日，肥城縣委 、縣政府在北京首次舉辦了肥城桃品嘗會。1992、1993年連續兩年舉辦中國肥城桃節。1992年8月，田紀雲為中國首屆肥城桃節開幕題詞。為了進一步宣傳肥桃，促進肥桃發展，為振興肥城服務。在全國政協和省、市政府的關心指導下，在縣委、縣政府的大力支持下，縣政協文史資料研究委員會編寫了《肥桃史話》一書，本書以翔實的資料記述了中國名產——肥桃的栽培歷史，曲折的發展過程以及桃文化、肥桃軼事軼文等。同時，本書還收入了首屆中國肥城桃節的有關資料。2002年4月舉辦首屆肥城桃花旅遊節。
近年發展
近年來，肥城桃種質資源的搜集與創新利用研究取得了重大突破。1996年肥城市政府投資120萬元用於生物技術培育肥城桃新品種的研究，經過肥城桃研究所和中科院植物研究所8年的攻關，以肥城桃為母本，其它優質桃品種為父本，通過種間雜交，輔助種胚組培技術培育成功肥桃早紅、肥桃胭脂紅、肥桃暑紅和肥桃王子四個肥城桃新品種，實現了肥城桃千年栽培的新突破，新品種著紅色，著色面積90%以上，常溫貯藏期延長15-20天，保持了肥城桃的優良性狀和原有風味，市場潛力巨大。除肥城桃系列品種外，還引進了60多個外地優良品種，如新川中島、萊山蜜、中華壽桃、蟠桃、黃金桃、設施油桃等，已實現了四季有桃的目標，成為魯中南具有一定規模特色的優質肥城桃系列品種生產基地。
肥桃果酒
一、項目開發研製時間：
肥城佛桃源果酒有限公司是以肥桃為原料釀制果酒的高科技民營企業。項目自2001年2月開始研製，首先在桃園米山設立桃酒技術開發實驗室，2002年12月研製成功並立項建設，2003年3月在老城工業區投資建廠，2003年12月建成投產。
二、先進的工藝技術：
項目開發建設以來，我們與山東省食品發酵研究設計院及山東輕工學院等科研機構進行合作，開展了對以肥桃為原料釀制系列果酒的關鍵性技術研究，聘請國家級發酵和釀酒專家3名，作為技術指導，並培養了中高級專業技術人員8名。引進了國內先進的果酒釀造設備，採用獨特的發酵、蒸餾和提醇工藝，利用剖切熱處理、快速冷處理、下膠處理等新技術，開發研製了肥桃果白酒、肥桃干型酒、肥桃甜型酒三大系列十幾個品種。
三、桃酒的營養特點：
桃的營養：肥桃又稱佛桃、壽桃，大者可達900克，果實肥大，外形美觀，果肉細嫩，氣味芬芳。因營養含對人體有益的氨基酸、維生素，其營養價值被譽為"水果之王"，含17種微量元素。傳說中西王母的蟠桃食一枚即可有千年長壽。常吃佛桃確能長生不老，延年益壽。 干酒：利用先進肥桃發酵獨特工藝釀制的干酒，完全凝煉了肥城桃中的營養和有效成份，含有豐富的功能因子——果糖、蛋白質，人體必須的氨基酸，豐富的維生素A、B、C和鐵、鉀、鎂、鋅等多種微量元素。男女老少皆宜，長期飲用，可美容、養顏、增智益壽。以佛桃釀制的干酒，能夠促進消化，軟化血管，使血管富有彈性，具有增強活力，疏通經絡，活血化瘀，潤澤皮膚，預防心腦血管疾病的發生，是一種營養豐富的飲用酒。 露酒：是以佛桃干酒和桃花蜜精製而成，具有干酒的營養功能又有桃花含有的山奈醇、香豆精、三葉豆甙等有機化合物，能擴張血管和末稍毛細血管，使血管富有彈性，具有增強活力，疏通經絡，潤澤皮膚，益顏悅色的功效，尤其桃花中含有豐富的維生素A、B、C和鐵、鉀、鎂、鋅等多種微量元素，對人體有養顏益壽的效能。 白酒：以純桃發酵、蒸餾的肥桃果白酒，融桃的營養與酒的甘美於一體，不破壞桃對人體有益的營養成份，經精心發酵、蒸餾提醇而成。高度酒酒體清亮透明，入口甘冽爽口，果香濃郁和諧悅人，回味悠長，風味獨特。低度酒酒體豐滿，入口凈爽，低而不淡。果白酒具有飲後不上頭、不傷肝、提神健腦、抗疲勞、健脾開胃、軟化血管等特點，長期飲用可預防心腦血管疾病發生。
四、產品質量：
我公司開發研製的肥桃系列果酒，經山東省衛生防疫及質量技術監督部門檢測，各項指標均符合要求，質量達標。為提高產品質量，還將著手培植無公害綠色肥桃開發基地，為肥桃加工產品創造優化條件，建立綠色肥桃生態園。
五、高科技成果：
該項目的研製開發填補了國內以桃為原料釀制果酒的一項空白，現正在申請國家專利產品。該項目己獲得肥城及泰安市科學技術進步獎，並被山東省科技廳列為科技攻關項目。國家著名釀酒專家教授，在品償了肥桃干酒後，給予了高度評價認為：肥城桃酒的誕生標志著我國水果發酵干酒的水平叉提高到了一個新的高度。
六、市場銷售形勢:
目前已生產出肥桃系列果酒十幾個品種，產品在滿足當地消費市場的基礎上，己銷往北京、沈陽、上海、廣州等市場，銷售形勢很好，受到了廣大消費者的青睞。
七、企業規模:
目前，我公司已投資2500萬元，擁有固定資產1600萬元，具備了年產肥桃果酒2000噸的生產能力，每年可消化加工肥桃12000噸，達產後每年可實現產值1億元，年實現利稅3600萬元，每年能為農民增加收入800—1000萬元。二期工程還准備再擴大生產規模，達到年產肥桃果酒6000噸的生產能力。
八、服務三農：
肥城桃是國內希有的寶貴資源，但由於成熟期集中，不耐貯存、易腐爛，在一定程度上制約了肥城桃的外運和銷售，造成了肥城桃高產低效的現象。我公司立足於十萬畝桃園的地域優勢，立足於高科技研究成果，大力發展果酒生產，符合國家的產業政策，也起到了產業加農戶的龍頭作用，不但拓寬了桃農的肥桃銷路，做到了為他們排憂解難，而且還提高了農民的經濟收入。
九、前景展望：
隨著社會的發展，人類文明的進步。人民群眾的生活觀念和消費意識也趨向於保健。根據國家產業政策的調整，據全國食品工業協會的統計，糧食酒的消費量正在逐年減少，果酒的年消費量正以15%的速度遞增。因此，發展果酒生產，市場前景十分廣闊。我們利用充裕的肥桃資源釀制高附加值的桃酒；有利於將我市肥桃特產進一步加工增值，促進肥桃產業的調整與發展。目前，我們正積極努力，力爭把企業做大做強，努力打造一個能帶動農村經濟發展的農業龍頭企業。
8. 高二生物研究報告
果酒和果醋的製作果酒釀造技術
一、實驗目的：
掌握果酒發酵技術、澄清處理技術及產品檢測。
二、實驗內容：
1、葡萄酒酵母的擴大培養；
2、掌握果酒發酵技術；
3、果酒的澄清處理技術。
三、主要試材及儀器設備：
1、水果；
2、果汁機
3、葡萄酒活性乾酵母；
4、蔗糖
5、三角瓶:500ml、1000ml；
6、100ml量筒；
7、電爐：1000W、2000W各一台；
8、蛇行冷卻器1支；
9、溫度計：0～100℃1支。
10、酒精計：1套；
11、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸；
12、皂土、雞蛋清，明膠；
13、焦糖色；
14、20L/h真空泵；離心機；
15、抽濾瓶；
16、布氏漏斗
17、濾紙；
18、總酸、還原糖、甲醇、雜醇油檢測（見儀器及分析部分）
四、果酒發酵技術
果酒的生產屬於單式發酵。即直接用水果的汁液添加酵母進行酒精發酵。只要是含糖分的水果都能用於酒精發酵製造果酒。
1. 果酒生產工藝流程
水果→處理
↓
除梗、榨汁 葡萄酒活性乾酵母（或酵母菌）
↓ ↓
蔗糖糖漿-----→調漿 活化（液體試管酵母）
↓ ↓
→滅菌 活化活性酵母（三角瓶液體酵母）
↓ ↓
前發酵←--------------------酒母
↓
殘楂分離
↓
後發酵
↓
沉澱分離
↓
調配
↓
中間檢測
↓
澄清處理
↓
過濾
↓
滅菌
↓
成品分析
↓
成品果酒
2 具體操作步驟
2.1 鮮果處理：首先除去鮮果凍傷或腐爛的部分，然後洗凈，切塊（便於榨汁）備用。
2.2 榨汁調漿滅菌：用榨汁機將切成塊的水果除梗去仁榨汁，並用18～20％蔗糖糖漿調整果汁濃度，以調整後的果汁體積計算加入0.01%SO2或0.02％酸性亞硫酸鹽混合均勻裝入1000ml三角瓶中備用。
2.3 酒母的制備：按果汁量的1‰稱取葡萄酒活性乾酵母，用20倍30～35℃2％的蔗糖溶液活化30分鍾後即為活化酒母。
2.4 前發酵：按果汁總容量的2％～3％接入活化好的葡萄酒酵母（接入溫度以室溫為准）。由於室溫不同導致品溫不同，發酵開始時間在24～96h內變動，待發酵趨於結束，酵母細胞與其它物質形成渾濁物逐漸下降，新果酒變成澄清透明，此時及時與殘楂分離。
2.5 後發酵：後酵溫度應控制在13℃以下，使酒陳釀，這期間主要操作有：
（1） 沉澱分離（換桶）：目的是使新酒與貯酒中產生的沉渣分離；補充氧氣，有利陳釀。（大生產中，換桶時間因酒的品質而有區別，品質不好應早換，一般第一年換四次，以後每年一次或兩年以上再換桶。第一次換桶應在有空氣下進行，以後則應減少空氣的混入，以免因氧化使酒的香味改變。）
（2）添桶：即將果酒減少的容器（桶）添滿，造成厭氧，不使醭酵母等繁殖，影響酒的質量。
2.6 澄清處理：靜置澄清或下膠澄清。下膠處理的方法很多，以不同的水果釀制出來的酒處理方法也不一樣。
2.6.1 下膠凈化：
（1）蛋清沉澱工藝流程
雞蛋清→打成泡沫
→加入蛋清泡沫（邊加入邊攪拌）→混合均勻→置70℃水浴鍋定溫
發酵果酒
10min→冷卻→自然沉降→分離取上清液→過濾→陳釀→作調配基酒用
一般100L紅葡萄酒中加入2～4個蛋清。
（2）明膠皂土復合沉澱工藝流程
明膠:皂土＝1:10→下膠→混合均勻→70～80℃水浴保溫30min→冷卻→自然澄清→分離取上清液→過濾→陳釀→作調配用基酒
明膠與皂土混合用量為1～3‰。
2.6.2 離心澄清
離心設備已用來大規模處理葡萄汁和葡萄酒。
當處理渾濁的葡萄酒時，離心機可使雜質或微生物細胞在幾分鍾內沉降下來。有些設備能在操作的同時，把沉渣分離出來，進入離心機中的渾濁酒液出來時已相當澄清，至少除去了較重的雜質。
離心機有多種類型，可以用於不同目的。大致可分鼓式、自動出渣式和全封閉式。
在實踐中離心機多用於下述情況：
（l）高速離心機對於新葡萄酒澄清很有用，因新酒含大量雜質，若用過濾很快會堵塞孔眼。
（2）在發酵後短時間內進行新酒的澄清是為了除去酵母細胞，經過這樣的處理之後，酒在貯存中敗壞的可能性就較小
2.7 調配：每一種產品都有相應的酸度、甜度（干酒除外）、酒精度、色度等要求，必須進行適當的微調。酸度調整一般用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等；甜度調整一般用蔗糖、冰糖、蜂蜜、果糖、葡萄糖等；酒精度調整一般用脫臭處理的酒精；色度調整則用相應水果相近的天然色素調整到規定的酸度、糖度、酒精度和色度。調配要求按下表進行：
果酒調配指標（以紅葡萄酒為例）
果酒類型 酒精度
（V/V 20℃） 糖度（葡萄糖計）
（g/L 20℃） 酸度（以檸檬酸計）
（g/L） 色度
干型 12 ≤4.0 ≥3.0 琥珀色
半干型 12 8 ≥3.5 琥珀色
半甜型 14 50 ≥3.5 琥珀色
甜型 16 80 ≥3.5 琥珀色
2.8 中間檢測：主要檢測酒精度、糖度、酸度、色度、以及理化指標：甲醇、雜醇油、重金屬鉛和錳的含量。
2.9 過濾：實驗室一般用紙漿過濾。大生產用棉餅、硅藻土、膜過濾等。
2.10 滅菌：採用巴氏滅菌法，操作有三類，一為滅菌後，酒仍回貯酒桶；二為瞬間滅菌後裝瓶；三為裝瓶後在50～55℃條件下滅菌24h，甚至有2，3天的，使酒品質安定。
2.11 成品分析（酒精度、還原糖、甲醇、雜醇油、總酸、重金屬鉛和錳。 這個行嗎？
9. 怎麼寫關於酒的報告
我在從事白酒行業工作已有二十多年的時間，現任集團公司總工程師，主要負責系列酒的勾兌、質量管理、新產品的研製開發、生產工藝管理
、技術創新以及標准化管理等工作。我時刻注重加強業務理論知識的學習，增強自身素質，不斷提高技術水平。2000年以來先後考取山東省白
酒評委，國家白酒評委，全國高級評酒師。主持的包裝設計獲得4項國家知識產權局外觀設計專利。己酸菌種的優變試驗與研究等三項獲山東省
輕工業科技進步一等獎，28度貢品琅琊台酒及蘋果醋飲料的研究與開發獲青島市科技進步三等獎。2000－2004年，連續三年被評為膠南市科技
先進工作者，連續五年被授予山東省質量管理先進個人。
在干好本職工作的同時積極從事社會工作，現擔任青島市人大代表，市政協常委,省白酒專家組成員（付組長），膠南市科協自然科學優秀論文
（工程系列）評審委員會委員等社會職務。現將任職以來的業務工作總結如下：
一、刻苦鑽研勾兌技術，不斷提高品評勾兌水平。
勾兌是白酒生產中的關鍵工序，它對於成品酒的感官質量起著至關重要的作用。我從提高自身業務水平入手，認真積累生產中的實踐經驗，不
斷提高產品勾兌水平，在勾兌工作上力求精益求精，盡善盡美。
1、為不斷提高業務水平，積極參加全國白酒技術研討會及評酒學習班，系統學習了理論知識，廣泛與專家及同行交流經驗，切磋技藝，使自己
的品評勾兌技術有了進一步提高。發表了<高頻電子技術在白酒勾兌設計中的應用>等多篇論文。在日常工作中，我堅持深入車間、班組及酒庫
進行實踐，具備了較高的品評勾兌技術。
2、強化勾兌技術，不斷改進勾兌工藝。幾年來，為確保成品酒的質量，提高琅琊台酒的優級品率，將自己多年來的工作經驗及研究成果應用於
生產中，優選琅琊台最佳配方，使研製開發的系列琅琊台酒先後被評為市優、省優、部優產品，連續多年被青島市人民政府授予「青島名牌」
稱號，被評為山東名牌、山東省十大品牌之一，並被推薦為中國名牌評審，05年獲全國優秀產品獎。
3、成功的將色譜分析和計算機輔助勾兌相結合，從設計產品的骨架成分入手，通過大量的試驗數據，精心確定酒中各種微量成份的比例關系，
使產品勾兌方案更精密，更准確，產品質量更穩定。自2000年以來，連續五年被山東省一輕廳評為優秀產品，省質量監督檢驗所推薦產品。
二、加強質量管理，不斷提高產品質量
質量是企業的生命，而產品的質量檢測是保證產品質量的重要手段。我立足於自己的崗位職能，從提高質檢隊伍的業務素質入手，不斷完善檢
測手段，提高技術水平，進一步健全質量檢測體系。
1、加強質檢隊伍建設，提高質檢隊伍的業務素質。一是注重人才的選擇；二是加強質檢隊伍的業務培訓，每年至少舉辦2次質檢人員培訓班，
使質檢隊伍的業務水平得到了明顯提高。
2、完善質檢手段，改進檢測方法，不斷加強檢測工作的硬體建設。整合公司分散的技術力量，將質檢處、白酒、果酒、生化研究所集中到技術
中心辦公樓，使資源、設備、知識互補共享，購置了原子吸收等檢測試驗設備，改善了研發實驗條件，增強了公司的檢測能力及技術水平。
3、進一步健全公司的質量管理體系。深入貫徹ISO9001，ISO14000質量環境標准，結合公司的實際情況，主持建立了以公司、車間（科室）、
班組「三位一體」的質量檢測與監控體系，使公司的質量檢測工作日趨完美。
三、加強工藝管理，提高基礎酒質量。
自任職以來，我不斷制訂和完善了各項工藝及操作規程，為組織生產提供科學依據。
1、科學制訂生產工藝。科學技術的進步與提高，先進設備及生產方法的應用，使原有生產工藝已難發揮其應有的作用。針對這一情況，我先後
主持制訂了《低度白酒生產工藝》等工藝技術文件，為及時組織指導生產，提供了科學依據。
2、不斷改進生產工藝。糧酒生產窖池夏季掉排是酒類生產廠家公認的技術難題，經過多年的探索實踐，我帶領技術人員，深入研究，大膽嘗試
，提出了特曲酒夏季壓排的工藝改革措施，杜絕了夏季掉排現象。不但窖泥老化程度大大降低，而且窖池換泥頻率由1次/年降為1次/3年，每年
為公司節約資金40餘萬元。為提高基礎酒的質量，我深入糧食酒車間班組，進行了詳細的觀察，總結制定了量質摘酒操作標准，並指導班組分
級摘酒，然後再經公司評酒員品評後分級貯存，基礎酒質量有了明顯提高。
四、加快新產品研製開發步伐，豐富琅琊台系列酒品種。
1、針對不同市場的需求、開發研製新產品。我帶領研究所人員，積極研製開發不同風味的琅琊台系列白酒及果酒，既豐富了琅琊台酒系列，又
滿足了不同地區消費者的需求。2000年研製開發28度琅琊台酒獲得青島市科技進步獎。2002年研製的26度琅琊台酒獲青島市科技星火獎，2005
年琅琊台白酒又被中國食品工業協會授予「中國白酒質量優秀產品」稱號，為企業開拓擴大市場，增加經濟效益起到了較大推動作用。
3、根據公司多元化發展的需要開發了蘋果酒、蘋果醋等幾十個產品。研製開發的蘋果醋飲料2004年獲青島市及山東省科技進步獎，同年獲青島
市優秀新產品獎。開發的衣康酸二甲酯在獲山東省輕工科技進步二等獎的同時，被國家科技部、質檢總局、環保總局列為國家重點新產品。衣
康酸酐、緩蝕阻垢劑被青島市科技局評為高新技術產品。
五、抓好技術創新，不斷推動企業技術進步。
多年從事技術工作，使我深刻認識到，搞好技術的改革創新，特別是走高科技路線，對於提高勞動生產率及產品質量、降低產品成本、提高企
業經濟效益均有較大的推動作用。因此自任職以來，一直把技術創新放在重要位置來抓，主動承擔科技攻關責任，取得了很好的效果。
1、根據公司多元化發展的需要，在高科技生物化工產品衣康酸的生產基礎上，與高等院校合作開發了衣康酸二丁酯和衣康酸二辛酯，已有成熟
的生產工藝。在緩蝕阻垢劑的開發研究上，一是對其進行復配，提高阻垢率1-3個百分點，每噸可降低成本500-1000元，二是開發緩蝕阻垢劑的
配套產品清洗預膜劑，該生產技術已經基本成熟，每年可為企業增加利潤20多萬元，為企業在生物高新技術領域又多一競爭力。
2、開展白酒凈化介質的再生實驗。糧酒凈化介質不僅使用壽命較短，且有較強的吸附性，使糧酒的部分香味成份被吸附掉。我通過凈化介質的
再生試驗，研究開發了凈化與過濾相結合的技術，不僅處理量由180噸增加到300多噸，噸酒處理成本由17元／噸降至8.4元／噸，其壽命延長提
高了80%以上，並且將老化介質所吸附的香味成份提取應用到低檔白酒中，使低檔白酒香味增強，勾兌成本從148元/噸降至96.8元/噸，年為企
業節約40多萬元。既提高了產品質量，又降低了成本。
3、針對老窖泥易老化的現象，推廣應用了己酸菌液養護窖池的辦法，在菌種的選擇、配方的調整、培養等過程進行了多次的試驗改進，有效防
止了窖泥的退化。
4、推廣使用酯化液生產大麴酒。充分利用尾水、黃水的優異成分酯化生成濃香型的主體香氣成分，來提高產品質量，在生產酯化液時改進配方
，提高酯化溫度，延長酯化時間，並調整了酯化液的使用量，有效的提高了產品質量。
5、積極研究新工藝、新技術。在對日本燒酒生產工藝及菌種不了解的情況下，僅靠日本樣品酒的口感品嘗，對其生產、蒸餾方式及菌種的培養
優選等進行了大量的試驗，現生產工藝基本確定，准備批量生產。
六、建立健全標准化管理體系，提高了公司的標准化水平。
從提高產品的標准化水平入手，制定了《果酒、果醋》、《超低度琅琊台白酒》、《衣康酸系列產品》等十幾個企業標准，並建立了產品標准