義大利面進口市場調查

① 義大利面條是用什麼面做的怎麼活面

用料
主料義大利面適量
輔料西紅柿1個胡蘿卜半根洋蔥半個牛肉餡200克
調料食鹽適量蒜3瓣番茄沙司適量香葉1片紅酒適量胡椒粉適量橄欖油適量黃油少許
義大利面的做法
1.將西紅柿、洋蔥、胡蘿卜改刀切丁
2.鍋中放入橄欖油，帶熱後放入香葉，蒜末煸炒出香味
3.然後放入洋蔥，胡蘿卜，牛肉餡繼續翻炒
4.最後放入番茄，加入紅酒，黑胡椒粉，番茄沙司，鹽，再加入水，水的量沒過菜即可
5.蓋上鍋蓋煮30分鍾左右，直至湯汁變稠，放入黃油攪拌至黃油融化即可關火
6.湯鍋中放入水，再滴幾滴橄欖油，待水開後放入義大利面煮熟
7.將煮熟的意麵放入冷水中沖一下，這樣更勁道

② 是哪個戰役，說是義大利當時離自己的補給線不遠的地方煮開義大利面，結果生生全員被俘了= =

義大利二戰主要戰場在北非，而主要對手是英美。
你所說的這個典故我也聽過，而且也有很多類似於這樣的二戰義大利典故。具體已經不可考證，但是不可否認，義大利自羅馬帝國以後就成為世界上歡樂的國家。

近代戰爭歷史上，如果沒有了義大利，那麼充滿的只會是血腥和殺戮——而義大利的存在，則給近代戰爭抹上了一些喜劇色彩。
很多歷史研究者認為，二戰中正是由於義大利拖後腿，才加速了以希特勒為首的法西斯政權的滅亡。
因此，完全可以說：感謝上帝，二戰時讓義大利加入了軸心國，否則納粹鐵十字說不定真的會遍布全球。
其實戰爭一開始義大利也風光過一陣子，因為綏靖政策的緣故，義大利就曾經用現代化的飛機坦克大炮，甚至毒氣軍隊「勝利」佔領了衣索比亞這么一個貧困落後的北非國家（囧）。
但是英美法介入戰爭以後，義大利就真是義大利了。
二戰時，義大利是與德、日三國組成的法西斯同盟，號稱「軸心國」，德國對義大利的參戰是抱著一種矛盾的心態的，這種心態反映的就是德國軍事愛好者給予義大利的評語的一個笑話——
如果義大利保持中立的話，就相當於我軍增加10個師的力量；如果義大利與法西斯作對的話，就相當於我軍增加20個師的力量；但義大利要加入軸心國，我軍就必須耗費50個師的力量去保護他！！（義大利，說你什麼好……）
還有更多的史實來證明。在歷史上的二戰時期義大利的呆已經到了令人嘆為觀止的境地，給後來的歷史學家研究留下了不少笑話：
第一，關於吃
1*有什麼辦法能在戰場上也吃到美味的食物嗎？在這一信念之下，當其他國家都在忙著開發新型武器時，義大利因為想要吃好吃的軍食而發明了冷凍乾燥的保存食物法……讓聯合國大為震驚。
2*在離補給站10公里的戰場上因為肚子餓，全軍煮義大利面吃，然後全軍被敵人輕松俘虜…
3*午餐時間戰斗會停止，PASTA吃完了就會失落地躲到戰線後方……
4*義大利的軍服是紳士裝，並且從全世界購入了3000萬噸紅茶。義大利某著名紅酒的包裝上有「喝醉了便不會畏懼戰鬥了」這樣的宣傳語。在被敵軍繳獲的物資中，紅酒比彈葯的數量還多
5*義大利抓到的俘虜每天都能吃豪華套餐……一個英軍飛行員被義大利抓獲，投入了俘虜集中營。當天晚上，他在監牢中得到了自己的晚餐。那是從前菜開始到通心粉和肉食，連最後的水果和紅酒都配備齊全，豪華到不自然的料理。
「這就是所謂最後的晚餐嗎……」
第二天早上，一個看起來階級很高的將校出現在他面前：「昨天我們犯了一點小小的錯誤，給身為將校的閣下提供的是一般士兵的晚餐。這絕對不是有意虐待俘虜，能看在我的面子上原諒那位出錯的看守嗎？」
6*某俘虜營的義大利越獄了，因為沒有PASTA吃，他們跑到了另一個有PASTA的俘虜營，後來，之前的俘虜營向他們保證會提供PASTA，於是他們又回去了……
7*德軍在沙漠中接收到義大利的救援請求，派出了一個中隊的兵力前往救援。當他們與義大利會合的時候，發現對方正用寶貴的水煮通心粉……
第二，關於軍備：
1*跟同盟國宣戰了之後才開始想作戰計劃……
2*義大利有一次找不到適合放置de-tona-tor的倉庫，便心想教堂不會遭到敵軍的空襲而將100噸以上的de-tona-tor堆到了城市中間的聖納扎羅教堂。結果教會尖塔被雷劈中……城市因大爆炸而瞬間炸飛了五分之一…
3*在機場調查燃料不足的原因才發現沒有燃料管理部門……
4*某種戰斗機在設計時曾經採用過密閉機艙的先進設計，然而由於有飛行員抱怨說「感覺不到風的氣息」而恢復了開放式的設計。因此，直到二戰最後義大利也沒有開發出高速戰斗機……
5*槍枝設計師為了保持戰場清潔，而發明了可以把彈殼塞回彈鼓的機槍……（義大利搖白旗：我愛環保！！）
6*手榴彈品質極差，丟出去不知道會不會爆炸也不知道何時會爆炸，但就在放鬆警惕的時候也許就爆了……
7*飛機上不裝無線電。
8*義大利海軍為了創設潛水部隊，委託精密機械開發工廠製作防水手錶。結果，製造出的成品連讓指針回轉的空間都沒有留下，而且笨重到可笑。這一發明的唯一作用是給其他的廠商提供了防水手錶的靈感。
第三，關於戰鬥力：
1*因為國家意識太薄弱，人少的驅逐艦跟潛水艇比戰艦還活躍。
2*用大炮機關槍打不過用弓箭的土著人，能用鋼鐵船打輸木船的也只有義大利了。
3*對上義大利軍，敵軍的士氣就會上升；義大利負責的戰線就會被突破；連續打贏義大利兩次的將軍會被人嘲笑
。
4*快輸給衣索比亞就准備放毒氣……偷襲投降前的法國還被打回來的事跡也是家喻戶曉…
5*美軍登陸義大利，與義大利對峙的時候，美軍感覺到義大利人毫無戰爭意志，因此刻意減弱了攻擊力度。一次德軍偵察機飛過戰場偵查，義大利軍指揮官心想面子太掛不住而下令裝作正在作戰的樣子攻擊，美軍也毫無干勁地反擊。這場戰斗被德軍偵察機發現，感慨地說：「厲害！義大利人制止了美軍的攻勢！」（神啊）
之後德國的增援部隊到達，開始了一場真正的激戰。
6*義大利夜間曾經有過「我們睡著了的話對方一定也睡了，因此不會被攻擊的」這樣的說法，最後遭到了英軍的奇襲。
7*連打兩場敗仗是「打仗多無聊我們回去泡妞吧」的暗號。
8*以偉大的科學家「伽利略」命名的潛水艇在與英國一艘武裝漁船的對決中失敗，並被對方捕獲。開始時「伽利略」號對對方發起攻擊，卻被連照明瞄準器都沒有配備的漁船（注意：是漁船！）連續命中，最終因艦長受傷而投降。
9*1940年6月30日，義大利駐利比亞總督巴爾博元帥在托卜魯克上空被義大利自己的高射炮兵擊落。義大利人為了掩飾這一杯具，便宣布元帥是在同英國人進行空戰中遇難的。
用高射炮誤射自家元帥，使他成為被誤傷的二戰軍人中軍銜最高的人……
10*1943年盟軍在義大利登陸，有一個戰場，盟軍激戰一早晨，無一傷亡。惟一的損失是自己的飛機把空降兵投到了大海里（把沙洲當成了灘頭）。
11*二戰時義大利進攻希臘，義大利士兵卻一致地說我們沒法進攻,
因為希臘境內有芬蘭部隊（芬蘭軍人在蘇芬的冬季戰爭中把蘇聯人打的非常慘）。墨索里尼於是要求芬蘭從希臘撤軍，芬蘭調查後發現只有三名芬蘭士兵和三名軍官在希臘當志願兵,
於是回復墨索里尼說, 所謂的部隊只有六個志願者. 墨索里尼十分生氣, 發電報給芬蘭: 我指的正是這些人!
12*薩拉落登陸戰中，盟軍在灘頭沒有遇到抵抗，隨軍記者報道，盟軍在灘頭遭遇的最強的抵抗來自於當地動物園因為轟炸流落出來的一隻美洲豹，咬傷了兩名美軍士兵。
13*拓撲路克之圍時，隆美爾一大早巡視陣地，發現一個精銳的義大利火槍點擊營的防區里空空如也，只有一地雞毛。
14*義大利被希臘打的時候，法國人在意法邊境豎了路牌：希臘人，止步，這里已經是法國。
15*隆美爾訪問北非戰線義大利戰壕的時候，遭到了盟軍的炮擊。義大利們馬上趴在地上，口中祈禱著「哦哦，瑪麗亞大人！」
隆美爾對義大利的指揮官說了這樣的話：「讓他們停止祈禱，開始反擊。我想說的就只有這個。」
第四，關於投降：
1*北非一場戰役中，為數不多的英國軍坦克向義大利的反坦克炮陣地沖鋒，剛開始時，義大利還開炮還擊，但過了兩三分鍾就突然停止，搖白旗投降……事後英國人問其原因，義大利人理直氣壯的回答：彈葯箱沒有撬棍打開……
2*美軍轟炸撒丁島前面兩個小島，上面駐扎了一萬多義大利人，但是最後盟軍轟炸總共炸死了40多義大利人，義大利就接受了美軍飛行員的勸降。
3*5000人的義大利軍遇到一個連的英軍設下的路障後就地繳械。
4*在南斯拉夫，一名被游擊隊俘虜的德軍軍官十分驚訝地問：「你們哪來的反坦克炮啊？」當游擊隊員告訴他是從他們的盟軍--義大利人手裡繳獲的後，他感慨不已：「唉！這些可愛的義大利人。
5*丘吉爾打電話詢問英軍司令奧金萊克俘虜多少義大利的時候，奧金萊克得意洋洋的說：「數不清，大概五畝地的軍官，200畝地的士兵。」
6*北非戰場上，英軍有在一戰率領25人與10000意軍作戰，並俘虜8000人以上的戰績。
7*西西里戰役，美軍投放「炮彈傳單」，傳單說，這些傳單可作為「投降證」，帶上它門就可以到盟軍的後方領取食物並獲得安全。
就在第二天清晨，一批義大利人跑了過來，每個人的手中都拿著傳單，有的人還忐忑不安地問：「這是投降用的憑證嗎？」在得到肯定的答復後，他門全都高興地交出了手中的武器。第三天、第四天……開始是數十名一批，後來則是成百人拿著傳單跑過來。有一次，兩個義大利士兵帶著傳單投降後，告訴美軍說，他們連隊還有60
多人想來投降但是又不敢過來，因為他門手中沒有「投降證」，於是，美軍馬上派人帶上「投降證」將這些人全部帶來。還有一次，一名義大利士兵專程過來要求在給他一份傳單，以便讓他的弟弟也能來投降。
8*北非，英軍接受一群持槍的義大利士兵投降。英軍由於忙著收拾戰利品而來不及管理義大利俘虜，便向他們怒吼道：「別吵鬧！到那邊去！」，然後繼續到處搜集戰利品。在沒有辦法的情況下，俘虜們為了尋找英軍，只好把槍舉在頭上四處走動起來。還有，由於戰俘太多，英軍來不及造戰俘營了，只要讓軍需官發給義大利戰俘原材料，讓他們自己搭個戰俘營把自己關起來。
9*二戰末期，奧地利的集中營中關押著德意日三國的俘虜。德國人組織起來嘗試挖洞逃出收容所，日本人組織起來剖腹自盡，而義大利人即使在集中營大門沒有關上的時候也非常配合地乖乖呆著，偶爾會出去騷擾可愛的女孩子。
第五，關於同盟國：
1*1943年盟軍攻到義大利家時，迎戰的是德軍……
2*才加入軸心國，軸心國就哭著向他們道歉。
3*最慘的應該是德國……還是在北非，隆美爾發現了一個關押義大利戰俘的英國戰俘營，就本著**友愛來進行救援，結果，槍聲一響，義大利人就跟著英國人跑……
4*義大利一個整編師被287個美國人包圍了，德國出動了3輛坦克進行救援，戰勝了冒進的美國人。但在義大利童鞋完美的步坦配合下，美軍跑掉了274個人……
5*德國人對理想戰爭的定義是：用德國的武器, 蘇聯出冬季裝備, 英國出夏季裝備, 美國負責伙食, 法國提供娛樂, 由芬蘭人掩護側翼,
而當面的敵人的是義大利人。
6*沒發現義大利已經參戰的同盟國也不少。
7*義大利對德國最有貢獻的一次恐怕是在它投靠同盟國之後——義大利的裝備被德國洗劫導致德國當年軍工生產達到頂峰。
8*西方諺語：「我們這邊的義大利人」——二戰名言。二戰時義大利是軸心國之一，但總是打敗仗，拖後腿，在北非戰場上，義大利的部隊成事不足，敗事有餘。後來美軍剛剛參與北非的戰凈，也是打了不少敗仗，當時英國人就戲稱美軍為：「我們這邊的義大利人」。後來這句諺語就在西方流傳開來。
9*《解放》裡面，墨索里尼對希特勒說的一句話：「你不了解義大利人，他們不喜歡打仗。」希特勒曾經說過：「整個義大利只有領袖是古羅馬人。」也曾有人說過「義大利是由10%認真的國民支撐起來的國家」。
10*為了外貿的資金來源，義大利會將連自己空軍都沒有配備的先進裝置賣給外國甚至敵國……
第六：關於戰役
1*先說跟中國有關的八國聯軍。其中義大利也有份，但是義大利童鞋慘到了什麼程度呢——他曾打算效仿德國派軍隊來華搶占勢力范圍，結果兩艘現代化的鋼鐵軍艦沒等靠岸就被清朝甲午後重建的弱小海軍（木頭船）給「震懾」跑了……陸軍也僅僅派出了80人——其中大部分還不是作戰部隊。比起侵略，我更願意相信是在湊熱鬧。
2*1922年——1935年，衣索比亞（北非戰場）
其實，整個二戰中非洲好像真不是主要戰場，但是義大利同學主動提出進攻北非（附加一句題外話，義大利童鞋曾在十九世紀攻打過北非，慘敗。當時德國首相俾斯麥曾經嘲笑義大利人「帶著滿嘴蛀牙而又有一幅極好的胃口，來到非洲大陸」）。義大利投入了坦克和飛機部隊，卻從開戰便一直慘敗，面對追擊而來的埃軍，毒氣發揮了救世主的作用。從此以後，毒氣隨著義大利軍的腳步散布到了整個衣索比亞。這可以算是義大利乾的為數不多的成功的事情了。順便一提，當時衣索比亞的軍隊裝備的只是小型槍械、舊式火槍，甚至還有隻使用長槍的部隊。
3*1937年3月 西班牙
從古爾達拉哈拉向馬德里進軍的4個義大利師團遭遇敵人攻擊，由於義大利出現大量投降者，最終從古爾達拉哈拉敗退。
4*1940年6月 英國－法國
義大利向英法宣戰的理由僅僅是出於對德意志取得的戰果的嫉妒（當年的德意志啊，不知道說啥好了）。由於宣戰這種宣戰毫無計劃，而且未有必要的物資准備，義大利籍的船隻仍散布在世界各個角落，在開戰後立刻被敵對國繳獲。因為沒有考慮過任何作戰計劃，在宣戰後10天內沒有作出任何軍事行動。雖然此後攻擊法國領土，但卻被僅僅兩個師團的兵力反擊逃回了國內。
5*1940年6月，在希特勒攻打法國的時候，義大利趁法國被德軍蹂躪到幾乎投降的境地時跟著湊熱鬧，結果被法國佔領了許多領土。
6*1940年10月入侵希臘時，義大利21個師團「百萬軍隊」被希臘13個師團反擊到阿爾巴尼亞邊境，並且要渡亞得里亞海進攻義大利本土……最囧的事情是——在此之前，希臘go-vern-ment因為與德國關系良好而保持中立呢……（義大利，乃看準了再打啊……）此戰後，希臘跑到了同盟國陣營。（對德意志深表同情。）
7*1940年10月 英國
英國海軍的舊式雙葉戰斗機攻擊了塔蘭托灣的義大利艦隊，結果義大利艦隊一艘戰艦沉沒，兩艘戰艦中度受損。而英軍完全沒有遭到任何損失。
8*1940年12月 埃及－英國
義大利攻擊埃及的7個師團遭遇英軍兩個師團的反擊而敗退，13萬人被俘，並丟失了基勒內卡。為了救援義大利，德國不得不推遲一個月進行「巴巴羅薩計劃」，派遣部隊救援，並使用了計劃外的約7000台卡車（東線總共只投入過14000台卡車）。這對東線的戰況造成了相當大的影響。
尤為值得一提的事兒是，英軍以不到30台坦克的軍隊，摧毀了400多量坦克的義大利軍隊，三萬英軍士兵面對四十萬義大利士兵時，英軍俘虜了「大概五畝地的軍官，200畝地的士兵」……
9*1941年3月 英國
義大利和英國艦隊在馬踏板海峽戰斗，義大利損失三隻重巡洋艦，英國無損失。
10*1942年 英國
義大利25萬兵力與英軍3萬5千人戰斗，不久後投降。
11*1942年12月 蘇聯
義大利在頓河河畔遭到蘇軍攻擊，立刻放棄了所有裝備撤退。而在11月時遭受同樣攻擊且裝備落後的羅馬尼亞軍隊則堅持戰鬥了數天。
並且，10月時羅馬尼亞軍曾提出過趁蘇軍攻勢停頓時主動出擊的提案，但因為補給上的問題最終沒有實行。而義大利軍從來沒有提出過如此具有建設性的提議。
7*義大利戰場
1943年7月，墨索里尼的法西斯go-vern-ment垮台，由巴多格利奧組成的新go-vern-ment開始與美英秘密談判投降事宜，同時，希特勒在墨索里尼垮台後的次日便迅速集結了8個師，由隆美爾元帥任司令，8月初，越過邊境進入義大利北部（義大利，為毛盟軍打到你家，迎戰的是德意志啊……德意志，乃真厚道！）。9月13日，救出來遭囚禁的墨索里尼。義大利戰場的戰爭打到1945年4月27日，游擊隊（竟然是游擊隊？！）抓住了墨索里尼和他的情婦，4月29日，德無條件投降書，並於5月2日生效。至此義大利戰役全部結束。
（義大利：果然和平才是最好的啊……義大利，乃真的不要去打仗了……乃沒這個天分啊……德意志，自從你收了義大利這天然白小受後，乃成了世界上最值得同情的小攻……掬一把辛酸淚……）
第七，義大利人在沒有戰爭時很強
1*墨索里尼下台後，羅馬被德軍佔領。由於發生過幾次男子乘坐自行車用小刀襲擊德軍的事件，德軍發布了禁止使用自行車的公告。不久，羅馬的自行車商店以驚人的速度將所有的自行車改造成了三輪車，從此開始德軍面前長期有大量的三輪車滾來滾去。
2*德軍為了補充運輸能力上的缺陷而徵用了義大利市民的汽車，一個被徵用了車的女演員安娜為了表示不滿，推著農用大八車走上街道，對著德軍怒吼「走開！走開！」然後在眾目睽睽之下通過德軍陣地離開。
3*在北非戰場上，德軍和義大利一起搜捕英軍。由於英軍士兵隱藏在土著居民的村莊中，因此很難尋找。德軍來回搜索村莊，也沒有取得很大的成效。
義大利見此狀況，對當地的土著居民說：「如果告訴我們英國人在哪的話，就給你們5袋砂糖和小麥粉！」結果第二天，英國士兵全部被抓獲。
最後用黑塔利亞中羅馬爺爺的歌來結尾吧：
世上所謂的地獄就是-----
廚師是個英國人
警官是個德國人
技師是個法國人
戀人是個瑞士人
銀行家則是義大利人……
世上所謂的天堂就是-----
廚師是個法國人
警官是個英國人
技師是個德國人
銀行家是個瑞士人
戀人則是義大利人……
其實，我們在圓圈圈的地球上，快樂才是永恆，和平才是主題……

你可以去網路一下貝盧斯科尼

③ 義大利面條是拿什麼麵粉做的

製作義大利面的基本材料
特級初榨橄欖油(EXV)：
加了特級初榨橄欖油的面團質地更為細致，延展性也更好，尤其對新手來說，面團的處理程序會輕松許多。雖然添加量少，但對香氣和口感卻有直接的關聯，請慎選品質優良的橄欖油。特級初榨橄欖油未經過化學加工，是在低溫狀態下第一道榨出的油，無論香氣或風味都是最頂級。
同樣是義大利的橄欖油，還是會因生產的土壤而衍伸出不同種類，基本上選擇喜歡的即可。不過，因為義大利面是地方色彩濃厚的料理，如果能依照烹調的料理，選擇該地區收成的橄欖製成的橄欖油，會更貼近當地的口味。水、鹽、蛋：
新鮮的常溫水即可，如果已經選擇義大利生產的麵粉，對水的品質也想嚴格控管的話，不妨購買義大利的礦泉水。義大利的水是硬水，使用當地的水更能突顯麵粉的口感。
鹽的用途是延長面團的保存期限，但如果顆粒太大，面團在延伸時容易出現破洞，請多加留意。
挑選蛋的首要條件是新鮮。蛋會影響到面團的顏色、光澤、口感、香氣，如果選擇放太久、沒有黏性的蛋，做出來的面團也會沒有彈性。基本上挑選大顆一點的蛋，本書中會標示出需使用重量(公克)，可以在攪拌蛋白和蛋黃之前，先酌量加入蛋白調整公克數。
麵粉：
製作新鮮義大利面時，麵粉對口感的影響佔有舉足輕重的地位。本書強調道地口味，所以收錄的是純正義大利食譜，使用的也是義大利麵粉。現在越來越多人開始對手作義大利面或披薩感興趣，在很多地方都能買到義大利進口麵粉。不過，義大利麵粉的分類基準和我們的一般認知不同，選購時需要多加留意。

④ 義大利面有幾種

很多人都以為義大利面就是一種類型的麵食，也就是Pasta，就像外國人以為中國的面（Noodles）就只有一種一樣。來了義大利之後，才發現原來pasta只是義大利面的總稱，按照它們的形狀、大小、長短等等，義大利面目前一共可分為300多種，而且全部都有它們獨特的名字。
先按大類來分的話，義大利面可分為兩個類別：乾麵（dry pasta)和濕面(fresh pasta)。

乾麵，顧名思義就是通過了擠壓和乾燥的面條。根據義大利法律，乾麵條必須用百分百的硬質小麥粉和水製成。而濕面就是新鮮的義大利面，基本上所有的義大利面都以新鮮的義大利面開始，新鮮的麵食可以用與乾麵食稍有不同的成分製成。義大利許多北部地區使用通用麵粉和雞蛋，而義大利南部通常使用粗麵粉和水製作麵粉，但這要取決於配方。

濕面對比乾麵來說，保質期短、烹飪所需時間更短、口感更柔軟，而乾麵相對口感更彈牙、價格更便宜等。可以說無分上下，各有千秋。

市場上最常見的義大利品牌Barilla（乾麵）

手工新鮮義大利面的製作（濕面）

那麼，既然義大利面的製作材料都幾乎是一樣的，為什麼會分出來這么多不同的義大利面種類呢？

其實是因為義大利面烹飪上一般是加入醬料的，而不同的義大利面形狀、大小都會影響面條吸收醬料的程度，而這對於幾乎將食譜視為生命的義大利人來說是非常重要的。所以為了適應相應的食譜，義大利面就分出了超過300多個種類。

下面是在義大利家庭廚房或餐廳中常見的義大利面種類以及其對應的菜式。

長形義大利面（Spagetti）

這是最普遍的義大利面，其適合的食譜也非常多，可以說是百搭的義大利面。

發源於羅馬的培根蛋醬義大利面 （Carbonara)

在海邊必吃的海鮮義大利面（Spaghetti ai frutti di mare）

義大利寬面（Fettuccine)

Fettuccine一般都是濕面類型，形狀有點像我們的河粉，相對口感柔軟。

蘑菇鮮意麵（Fettuccine ai funghi)

千層面（Lasagna)

千層面通常也是新鮮麵皮，中間夾肉餡，非常美味，要是到義大利遊玩的話必須要嘗嘗。

肉餡千層面（Lasagna）

螺旋意粉（Fusilli)

Fusilli因其螺旋的形狀可以更好地將醬料捲起，通常是用來做沙拉，加入橄欖、芝士、沙拉菜，便是夏日最佳。

地中海意麵沙拉（Fusilli all'insalata)

斜管面（Penne)

Penne在義大利中是筆的意思，由於形狀像筆，Penne名字便由此而來。Penne由於中空部分可以很大限度地鎖住醬汁的美味，所以很適合結合蕃茄醬、肉醬、芝士等烹飪。

香蒜醬通心粉(Penne al pesto)

意式肉餃（Ravioli）

類似我們的餃子，裡面可以放不同的餡料。在超市買現成的，兩分鍾就可以上桌。

總的來說，在義大利家庭中最常見的義大利面就是以上幾種。

⑤ 義大利面如何進入中國市場

parsley是歐芹。個人覺得是香菜的變種或是同顆屬的植物。
一般在義大利或法國菜中調醬汁和做盤飾使用。
vanilla 香草 具體樣子沒見過，以前我吃的都是甜點里包含的。
西餐一般用來做雪糕，甜點類的天然香料。星巴克也有香草粉調味
樓上說的九層塔其實叫羅勒 Ocimum basilicum 。 也是西餐常用香料
百里香：Thyme 葉片可以做魚類或肉類菜，。
迷迭香：rosemary
這些都是歐美西餐常見香草料，樓主到底問哪個呢？

⑥ 西餐中的意麵和咱們中國的面條有什麼區別

西餐中的意麵出來長條在就是螺旋那種，了 口感嘛和中國面條有很大不同 ，很甜很辣等

⑦ 為什麼許多義大利人的健康飲食中，含有如此多的義大利面

因為義大利面確實是一種非常健康的食物，同時，它很便宜。這也是義大利人整體健康的原因之一。顯然，這只適用於義大利麵食，而不是國外常見的義大利麵食。

這堆煮爛了的面條，還有油，還有別的什麼，這道菜簡直就是心臟病發作。如果一想到義大利面，你就會想到這種危害健康和美味的罪行，那麼你就大錯特錯了。

因為義大利面是地中海飲食的主食，對健康有益。

為什麼你認為糨糊不健康?

當然，這取決於你用什麼做醬料，但由於在義大利使用的醬料大多是用蔬菜和橄欖油做的，而且只含很少的脂肪和油脂，所以它們相當健康。

⑧ 義大利面是不是義大利人發明

不是，我覺得應該是面的口味有點像義大利那邊的習慣所以叫義大利面吧。

⑨ 好吃的義大利面品牌

深更半夜的坐在電腦前餓著肚子想著之前幾年吃過的沒一頓意麵可不是一件什麼好事情，但是這題我喜歡！再次感謝時常罵我屌絲每年要給我開批鬥會批鬥我這一年如何如何Low的我的盆友們！有資格答這道題多半體驗歸功與你們，我愛你們（Mua！）至於哪裡買....實在沒地方問萬能的TB！

只是意麵的原料不同形狀也千奇百怪，味道差不多主要選對牌子，分說。

原料類型一：純Semolina
在義大利本地，義大利面條被明文規定須採用100%Du rum Semolina優質小麥麵粉及煮過的良質水製作，且不論手工或機器制器，都不可添加色素及防腐劑。（之後所謂的原料類型幾乎是在原Semolina的基礎上添加其他成分而成）

推薦品牌1：Barilla

美國市場份額最多的意麵品牌，超過3成家庭主婦們的選擇（2013年的佔有率32.4%）。且是世界最暢銷的義大利面品牌。其中寬面的質感非常棒，值得品嘗。
推薦產品1：Thick Spaghetti
該產品推薦指數：★★★☆
推薦產品2：Dried Fettuccine
該產品推薦指數：★★★★☆

推薦品牌2：De Cecco

也是國內超市常見的品種，我吃的少，味蕾也不敏感，覺得只要配醬可口味道都不會太差。
推薦產品：Penne Rigate
該產品推薦指數：★★★★

原料類型二：+Whole-Grain
谷類意麵貌似在近年來愈發流行，和國內一樣，越來越多的人都知道吃粗糧好的道理......
推薦品牌1：DeLallo

看到曾經有相關的電視節目從而了解到這款，只是本來就對意麵沒什麼興趣，加了全麥更是，盡管這款的優點在於他做的和純Semolina的口感差不多，不會有異樣感，這點很棒...到時讓我擁有答這道題資格經歷的我的死黨吃的起勁。
推薦產品：Spaghetti Pasta Whole Wheat No.4
該產品推薦指數：★★★☆

推薦品牌2：Gia Russa

好吧，這款著重說一下。因為全麥所以自然口感會有變化，這款在味蕾上的質感慢不錯的，重點是在味道上稍微有一點清香的苦味....(我這么說還有人吃嗎....)，當然不至於礙口，像Ronzoni的也有嘗試過有苦味但是就很糟糕，建議不要。所以如果要試一試全麥，就來這個吧。
推薦產品：Whole Wheat Thin Spaghetti
該產品推薦指數：★★★★☆

【PS:像Barilla乃至Barilla Plus也都有全麥的意麵在做，但是覺得沒有什麼亮點，並且！太細了，太滑，覺得一般，所以不做推薦，但是味道不算差，而且有的是添加，不是全麥。】

原料類型三：Gluten-Free
不含麩質。對於麩質不耐受或其他特殊時期人群設計的。(話說我當年為啥想起來吃這個東西了，我肚子可是大熔爐啊.....)一般這類不含麩質的Pasta按照原料種類大體分三種：Brown Rice、Corn和Quinoa。分說。

Brown Rice-Based
推薦品牌1：Lundberg

吃起來像米粉？也不能這么說。
推薦產品：Family Farms Organic Brown Rice Pasta Spaghetti
該產品推薦指數：★★★

推薦品牌2:Jovial』s Brown

這個是口感最棒的了我個人認為，嚼勁十足，而且美味。老外第一次給我介紹這個是用「Incredible taste and texture」來形容的。
推薦產品：Jovial』s Brown Rice Pasta
該產品推薦指數：★★★★★

Corn-Based
推薦品牌：Rustichella's

唯一一款平均線以上的Corn-Based，吃過Trader Joe』s的但感覺有點不太好。
推薦產品：Corn Fusilli
該產品推薦指數：★★★☆

Quinoa-Based
推薦品牌：Andean Dream』s

只吃過一種，中規中矩。
推薦產品：Quinoa Fusilli
該產品推薦指數：★★★

Remixed
推薦品牌1：Ancient Harvest

富含九種氨基酸，營養豐富。口感很飽滿，配以濃肉醬非常不錯。
推薦產品：Supergrain Quinoa Pasta (Quinoa + Corn)
該產品推薦指數：★★★★

推薦品牌2：Riso Bello

口感和味道都十分不錯。
推薦產品：Spaghetti al Riso
該產品推薦指數：★★★★

寫在最後：前面已經說過義大利面其實對我來說只是吃的種類稍微多一點但次數真的一般。個人覺得煮熟+好醬料才是真正的王道，這么說也是因為沒什麼機會去大館子吃大廚的饕餮所以對意麵的研究不深。如果有機會倒是可以嘗試一下這些我推薦的義大利面，當然每個人的口味差異所以我原本想給我推薦的每種意麵口味的評分計劃也就沒再繼續。我推薦的自然不會是星數太低的，因為有一些真的蠻令人難過的品牌此處不再贅述，當然還有一些，比如Rustichella d』Abruzzo和Ronzoni也都有很不錯的產品，只是覺得口味上跟上述稍有重復略去不提，若有其他值得推薦的亮點意麵歡迎補充。但願今天能夢到意麵配老北京炸醬面的醬！我的最愛。 這題讓我足足餓著回憶了大半夜的一個小時，打個哈欠，該睡了，晚安。