雪糕市場定位選擇

Ⅰ 鍾薛高雪糕最貴一支66元引吐槽，創始人對此有何回應

最近鍾薛高雪糕最貴66元一支，引發了很多網友的吐槽，而像這樣學高中的愛馬仕，也有很多人欣賞不來，有的人認為鍾薛高這樣的雪糕是非常美味的，但也有人吐槽他價格太過昂貴，針對網友的這些評論，雪糕品牌鍾薛高創始人也發表了自己的感想。

而現在市面上的網紅產品曾出霧大，很多雪糕，也希望自己家的品牌能夠打上網紅這兩個字的名號，藉此來抬高品牌以及產品的價格，而鍾薛高剛開始給自己的定位就是高奢產品，他們吸引的受眾群大多都是年輕人，再加上之前還會在定期的時候推出聯名營銷，有的人願意為了情懷和新鮮感買單，所以會選擇紛紛購買，再加上新生代的人口紅利，不斷增加消費升級的推動，冰激凌市場的價格也在普遍的上漲。

大部分90後應該都有回憶，小時候五毛錢一根的小布丁到現在都翻了好幾倍，甚至有很多地方已經開始停止售賣小布丁等這種一塊兩塊錢的雪糕，這樣的現象也在說明雪糕在漲價的背後，原材料也在不斷的上漲，再加上由於現代冷鏈運輸的成本也在上漲，所以雪糕漲價是一個必然的趨勢，但是像鍾薛高這樣一根雪糕66元，我認為大可不必。

Ⅱ 鍾薛高雪糕為什麼這么貴

因為在雪糕原料方面，鍾薛高使用的是上乘品，原材料稀少珍貴促使雪糕售價高，而且鍾薛高也是主打高端小眾品牌，以厄瓜多粉鑽為例，其主要原料粉色可可豆的產量稀少，整個南美和非洲的可可叢林里，幾萬棵樹里才有一棵能長出粉色可可豆；原料中的檸檬柚產自日本高知縣，這種柚子樹20年才能長成，產量還特別少。

鍾薛高在品牌代言人的選擇上也頗具匠心，三位品牌代言人分別是TF家族的敖子逸，以及演員佟麗婭和周一圍，佟麗婭形象符合其精緻年輕女性市場的定位，而敖子逸做品牌代言更可以視為針對00後女性粉絲市場的一次開拓。

(2)雪糕市場定位選擇擴展閱讀

鍾薛高的名字來自「中雪糕」諧音，瓦片外形代表中國的青瓦白牆，「回」字形代表回歸食物本源的味道。鍾薛高由此在服務上更為貼心，比如，鍾薛高要求門店店員必須撕開產品包裝拿給消費者。這是為了看產品是不是有瑕疵，比如碎裂、融化、變形等等，不管店員還是店長，都可以自己決定把產品扔掉還是賣給消費者。

再如，任何一個店員，只要發現消費者對他選的雪糕不滿意，可以自主決定無條件給消費者免費換一個口味，直到他滿意為止。

Ⅲ 含酒精成分的冰淇淋品牌策劃案怎麼寫

隨著網路的普及，現在已經進入了全民互聯網時代，為了趕上互聯網的順風車，全國85%以上的企業都在布局互聯網市場，所以企業現在考慮的已經不是要不要做互聯網營銷推廣，而是如何做，怎麼做效果才更好的問題。尤其在今年疫情的影響下，線下業務遭受重挫，在互聯網上尋找出路成為企業共同的選擇。

企業看著別人在網上接客戶、談訂單，心裡很癢癢，但是又不知道哪種方式適合自己，既急切又迷茫，稍有不慎甚至有被不良商家宰割的風險。在此推薦一些思路方法。

一、產品特性和銷售市場分析。首先要分析自己產品的特點，與市面上的其他產品相比有什麼優勢；有哪些異同；計劃走什麼路線；如何吸引到第一批顧客；如何給顧客留下印象；未來是計劃從區域市場進行突破還是全面布局等等。如果布局國內區域性市場，可以對重點區域推廣；如果是全國性市場，則全國范圍統籌部署；如果有計劃做國際性市場，則匹配相應的推廣渠道。

二、同行調研。基本上任何一種產品都不可能不存在同行，所以調研下你的同行，他們是如何營銷的，渠道有哪些，效果如何等。這些對你是免費的互聯網市場實踐經驗。

三、目標客戶群體畫像及定位。既然做互聯網推廣，就要對目標客戶群體准確的定位和分析，這些人不但是你建立聯系的客戶群，又是你未來訂單成交的保障。如果這塊工作不到位，很可能會導致徒勞無功。

四、線上線下聯動。在做互聯網推廣前，還需要在公司內做好線上線下聯動的准備工作，互聯網談單與傳統的線下談單有很大差別，不僅需要業務人員轉變觀念、轉變方法，還需要財務、物流、倉儲等多個部門相互配合。只要走完一遍流程，這也就不是問題了。

五、互聯網渠道選擇。互聯網的細分越來越專業化，推廣的方式也越來越多。比如，競價、seo、兩微一抖、社群、品牌營銷、矩陣營銷、信息流、平台等，不同的渠道優勢不同、客戶池不同、適用行業不同，所以推廣渠道的選擇一定慎重。

這些要點是企業推廣前不可缺少的環節，都真金白銀的關系著互聯網推廣的效果，企業一定要下功夫研究。當然也有省事的方法，那就是多找幾家公司咨詢下，互聯網公司接觸的客戶行業和客戶數量都比較多，他們一般積累有行業資料，這樣可以幫企業減少工作量。

Ⅳ 冰淇淋蛋糕品牌前十名

一、和路雪

作為全球冰淇淋市場第一大生產商的和路雪（wall's）生產冰淇淋已有很長的歷史
二、伊利

伊利集團下設液態奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業部
三、哈根達斯

全球的冰淇淋愛好者們都將哈根達斯標志，視為冰淇淋奢華體驗的象徵。
四、蒙牛

蒙牛已經建成了集奶源建設、乳品生產、銷售、研發為一體的大型乳及乳製品產業鏈，規模化、集約化牧場奶源達94%以上，居行業領先
五、Nestle雀巢

雀巢的品牌標語「Good Food, Good Life」(好食品，好生活)是錦上添花，
六、BAXY八喜

泊來品牌：「八喜」冰淇淋配方源於1932年美國舊金山，1990年進入中國，成為國內第一個專業生產新鮮奶製品的品牌，
七、DQ冰雪皇後

冰雪皇後（DairyQueen，簡稱DQ）的鼻祖是美國人McCullough。
八、夢龍MAGNUM

1989年，夢龍在德國誕生時，聯合利華便把它定位為中高端的冰淇淋品牌。
九、中街1946

從「排隊買超貴雪糕」到今天「買雪糕送書」，中街1946總是給人一種善於製造話題的網紅品牌形象。
十、光明冷飲

「光明牌」是上海益民食品一廠有限公司的產品品牌。

Ⅳ 如何開一家冰激凌店

如果是加盟形式，我們需要實地考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。

好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？

冰淇淋市場需要求量大，在中國龐大的人口數量中，大部分消費者都離不開美食的誘惑，冰淇淋的口味多樣，價格合理。現在消費者食用重視的是口感，冰淇淋在製作的過程中，每一款冰淇淋都經過合理的配比，讓糖分和牛奶玩美搭配，這樣食用起來不油不膩，產品好生意才能好做，這樣賺錢才更加的可靠有保證。

如何開一家冰激凌店？

特別是夏季，能吃上冰涼美味的冰淇淋是眾多消費者對簡單的心願，是防暑降溫的好神奇，所以開家冰淇淋店是不錯的選擇。

要想讓冰淇淋店面生意好，賺取的更多，店面的選址、冰淇淋店的品牌選擇、經營等方面都需要得到投資商的重視，做好這樣的准備工作，才可以順利的經營。

除了好的品牌和好的選址，後期的經營也很重要，在店內的布置商，店內的環境、店內的管理等方面也要做好，這樣才能時店面有條不紊的經營。

更主要的還是產品，冰淇淋的口感和價格才是主要的方向，消費者更加重視的是產品的美味，價格也要經濟合理，這樣才能吸引更多的顧客前來光顧。

再好的品牌，離不開宣傳，投資商可以採取各種宣傳途徑，擴大品牌的影響力，從而提高品牌的銷量，這樣才能讓吸引更多的顧客前來加盟。

希望我的回答可以幫到你！

Ⅵ 冰激凌店怎麼經營生意才能火爆

盛夏來臨，消暑的人們開始為自己尋找好的去處和方法，室外的露天燒烤人氣漸旺，冰激凌店和冷飲店的生意也開始轉暖，隨著社會的不斷發展，冰激凌冷飲業也開始有了新的發展方向，不再有走街串巷賣雪糕的老者，取而代之的是一個冰櫃，甚至是初具規模的冷飲店，獨具風格的冷飲店也開始大放異彩，成了夏季人們消暑最常光顧的地方。冷飲店也吸引了一批具有投資眼光的人來加盟，但市場上大小的冰激凌店很多，冷飲店的經營其實也並不是滿足顧客需求那麼簡單，怎麼才能把人氣做旺，在激烈的市場競爭中脫穎而出就成了一門學問。 幾種方法讓你輕松把冰激凌小店面經營得人氣火爆： 1.品牌形象和產品質量是關鍵 中國人講究吃喝，並且信奉「好貨不便宜」的一種信條，只有在選擇加盟的時候選定有影響力的成熟市場的品牌才能讓你輕松打開市場，在開業之初就受到消費者的青睞，只有在品牌形象和產品質量上都下足了功夫，才能為你攬來顧客。 2.地段的選擇很重要 當你確定了自己的經營范圍和品牌之後，就應該選擇一處適合經營的場所，路段的重要作用不容忽視，只有要開在客流量較大的地段才能打開市場，當然如果你的店面檔次較高，就應該有針對性的在你的目標客戶群體經常出沒的地方設店，比如高檔小區附近等，要根據自己的定位來選擇合適的場所。 3.口味和種類不能忽視 當萬事具備的時候，更應該把握好「東風」這道關，只有產品本身才是吸引顧客的根本，只有你經營的冰激凌具有獨特的多種口味的時候，才能吸引並留住顧客，除了要在冰激凌的口感上下功夫，更應該加強創意，讓冰激凌不再是一種簡單的食物，而在吃之前先演變成一個美麗的藝術品供人欣賞。 在經營過程中，服務質量也應該受到重視，只有店面整潔、清涼，加上服務人員溫暖的服務質量，都會增加你的顧客回頭率。

Ⅶ 夢龍雪糕為什麼那麼貴

夢龍雪糕貴的原因：

1、原料成本

夢龍是巧克力雪糕，嘗起來的口感確實細膩，大多數人都覺得比一般巧克力雪糕要好。天然可可脂來源於可可樹，隨溫度的升高會迅速熔化，到35℃就完全熔化，即「只溶在口，不溶在手」，而夢龍採用優質可可脂，成本就提高了。

2、品牌高度

和路雪為英國著名冰激凌企業，總部設在英國，在全球擁有多家分公司。是聯合利華旗下企業。其在中國生產的冰激凌品牌是「 和路雪」。1993年，和路雪（中國）有限公司成立。

發達國家的歐美企業做品牌有數十年的市場經驗。長久的品牌必須有旗艦性產品的支撐來貫穿品牌高度。這就是一種品牌策略，品牌高度策略下，旗艦產品開路，關鍵是普通款沖量。 而且這種神秘的高價策略還會引起人們的討論和自主傳播。

3、撇脂策略

「撇脂」是營銷中的一個策略，「撇脂」很形象地指明了從牛奶最上層撇取精華之意。「撇脂」是一種高價策略，市場上總有對價格不敏感的顧客，而故意定高的價格可以保證充分的利潤。

夢龍冰淇淋定位：

夢龍冰淇淋定位為中高端消費品，夢龍當然也想到了這一點，之前，歐洲夢龍在紀念上市25周年時選擇了與義大利奢侈品DolceGabbana合作，邀請該品牌的設計師專門為夢龍打造一支限量款的冰淇淋，從包裝到口味都顛覆了原來夢龍的風格。

夢龍是聯合利華旗下的和路雪品牌中以「經典」為概念的產品，聯合利華是全世界最大的冰激凌公司，旗下還有Ben Jerry's， Fudgsile等品牌。夢龍雪糕用牛奶製成，沒有任何添加劑，而巧克力則來自「巧克力王國」比利時。