瓶裝水行業市場調查分析報告

❶ 礦泉水項目前景分析怎麼寫

礦泉水是從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。此外，礦泉水為國民飲水消費升級的產物，經歷了純凈水-天然水-礦泉水的發展歷程，隨著我國經濟的不斷發展未來前景可觀。

隨著居民人均收入提高帶來的消費升級以及接連不斷的水污染事故影響，居民對於瓶裝水的需求也日益增長。根據歐睿咨詢統計數據，2013-2018年我國瓶裝水銷售規模逐年增長，由2013年1069.2億增長至2018年的1830.9億元，年均復合增長率高達11.8%。

——更多數據參考前瞻產業研究院《中國礦泉水行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

❷ 2015年大連飲用水市場調查報告

你這個范圍不是太廣，一般也不會有人做專門的調研。必須找專門的機構做調研定製。給你找了點整個中國行業范圍的報告，你可以參考一下。
前瞻產業研究院《中國瓶（罐）裝飲用水行業產銷需求與戰略投資分析報告》
第1章：中國瓶（罐）裝飲用水行業發展綜述
1.1 瓶（罐）裝飲用水行業定義及分類
1.1.1 行業概念及定義
1.1.2 行業主要產品大類
1.2 瓶（罐）裝飲用水行業統計標准
1.2.1 瓶（罐）裝飲用水行業統計部門和統計口徑
1.2.2 瓶（罐）裝飲用水行業統計方法
1.2.3 瓶（罐）裝飲用水行業數據種類
1.3 瓶（罐）裝飲用水行業供應鏈分析
1.3.1 瓶（罐）裝飲用水行業上下游產業供應鏈簡介
1.3.2 瓶（罐）裝飲用水行業下游產業鏈分析
（1）人口總量及結構特徵
（2）城鎮居民人均收入和消費支出
1.3.3 瓶（罐）裝飲用水行業上游產業供應鏈分析
（1）淡水資源
（2）飲用水用瓶市場
1）PE（聚乙烯）
2）PVC（聚氯乙烯）：
（3）塑料瓶蓋
第2章：瓶（罐）裝飲用水行業發展狀況分析
2.1 中國瓶（罐）裝飲用水行業發展狀況分析
2.1.1 中國瓶（罐）裝飲用水行業發展總體概況
2.1.2 中國瓶（罐）裝飲用水行業發展主要特點
2.1.3 瓶（罐）裝飲用水行業發展狀況
2.2 瓶（罐）裝飲用水行業經濟指標分析
2.2.1 主要經濟效益影響因素分析
2.2.2 瓶（罐）裝飲用水行業經濟指標分析
2.3 瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
2.3.1 全國瓶（罐）裝飲用水行業產成品分析
2.3.2 各地區瓶（罐）裝飲用水行業產成品分析
（1）產成品居前的12個地區產成品分析
（2）產成品排名靠後的12個地區產成品分析
2.3.3 全國瓶（罐）裝飲用水行業產品銷售情況分析
2.3.4 各地區瓶（罐）裝飲用水行業產品銷售收入狀況分析
（1）銷售收入居前的12個地區銷售收入分析
（2）銷售收入排名靠後的12個地區銷售收入分析
第3章：瓶（罐）裝飲用水行業市場環境分析
3.1 行業政策環境分析
3.1.1 行業相關政策動向
（1）新勞動法
（2）水桶新標准
（3）水質新標准
（4）政府監管條例
3.1.2 行業相關標准動向
（1）《生活飲用水衛生標准》
（2）瓶裝飲用純凈水衛生標准
（3）飲用天然礦泉水水質標准
（4）飲用天然礦泉水開採的具體規定和要求
3.1.3 行業發展規劃
3.2 行業經濟環境分析
3.2.1 國家宏觀經濟環境分析
3.2.2 行業宏觀經濟環境分析
3.3 行業需求環境分析
3.3.1 行業需求特徵分析
3.3.2 行業需求趨勢分析
3.4 行業貿易環境分析
3.4.1 行業貿易環境發展現狀
3.4.2 行業貿易環境發展趨勢
3.5 行業社會環境分析
3.5.1 行業發展與社會經濟的協調
3.5.2 行業發展面臨的環境保護問題
3.5.3 行業發展的地區不平衡問題
3.5.4 新勞動法對行業的影響分析
第4章：瓶（罐）裝飲用水行業市場競爭狀況分析
4.1 行業總體市場競爭狀況分析
4.2 行業國際市場競爭狀況分析
4.2.1 國際瓶（罐）裝飲用水市場發展狀況
4.2.2 國際瓶（罐）裝飲用水市場競爭狀況分析
4.2.3 國際瓶（罐）裝飲用水市場發展趨勢分析
4.2.4 跨國公司在中國市場的投資布局
（1）法國達能公司
（2）雀巢公司
（3）可口可樂公司
4.2.5 跨國公司在中國的競爭策略分析
4.3 國內市場競爭狀況分析
4.3.1 國內瓶（罐）裝飲用水行業行業競爭現狀分析
4.3.2 國內瓶（罐）裝飲用水行業市場規模分析
4.3.3 國內瓶（罐）裝飲用水行業競爭格局分析
4.3.4 國內瓶（罐）裝飲用水行業潛在威脅分析
4.4 行業投資兼並與重組整合分析
4.4.1 瓶（罐）裝飲用水行業投資兼並與重組整合概況
4.4.2 外資瓶（罐）裝飲用水企業投資兼並與重組整合
4.4.3 國內瓶（罐）裝飲用水企業投資兼並與重組整合
4.4.4 瓶（罐）裝飲用水行業投資兼並與重組整合動向
第5章：瓶（罐）裝飲用水行業主要產品分析
5.1 行業主要產品結構特徵
5.1.1 行業產品結構特徵分析
5.1.2 行業產品市場發展狀況
5.2 行業主要產品市場分析
5.2.1 純凈水市場分析
5.2.2 天然礦泉水市場分析
5.2.3 礦物質水市場分析
5.2.4 山泉水市場分析
5.2.5 蒸餾水市場分析
5.2.6 其他類型水市場分析
5.3 一級替代品（飲料業）發展狀況分析
5.3.1 碳酸飲料市場分析
5.3.2 果汁及果汁飲料市場分析
5.3.3 茶飲料市場分析
5.3.4 功能性飲料市場分析
5.3.5 含乳飲料及植物蛋白飲料市場
5.4 二級替代品（設備業）發展狀況分析
5.4.1 管道直飲水系統
5.4.2 家用凈水器
5.4.3 家用過濾器
第6章：瓶（罐）裝飲用水消費行為及市場營銷策略分析
6.1 瓶（罐）裝飲用水消費者行為分析
6.1.1 瓶（罐）裝飲用水市場消費品牌分析
6.1.2 影響消費者瓶裝水消費的因素
6.1.3 瓶（罐）裝飲用水購買包裝愛好
6.1.4 瓶（罐）裝飲用水購買場所分析
6.1.5 不同品牌瓶裝水了解渠道分析
6.2 瓶（罐）裝飲用水行業分地區品牌市場分析
6.2.1 瓶（罐）裝飲用水行業分地區基本市場狀況
（1）瓶（罐）裝飲用水分地區總體市場與需求狀況
（2）不同類型瓶（罐）裝飲用水分地區市場與需求狀況
6.2.2 瓶（罐）裝飲用水行業主要產品品牌分地區基本市場狀況
（1）分地區品牌滲透率
（2）分地區品牌最經常飲用比例
1）華北地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
2）東北地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
3）華東地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
4）華中地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
5）華南地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
6）西南地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
7）西北地區瓶（罐）裝飲用水品牌飲用比例前十名
6.2.3 各類瓶（罐）裝飲用水重度消費者的人口構成及其分布比例
（1）礦泉水重度消費者的人口構成及其分布比例
（2）純凈水重度消費者的人口構成及其分布比例
（3）蒸餾水重度消費者的人口構成及其分布比例
6.2.4 瓶（罐）裝飲用水主要產品品牌分人口組別基本市場指標分析
（1）品牌滲透率與消費者人口構成（前十品牌）
1）前十品牌滲透率的消費者人口構成
2）前十品牌在特定人群中的品牌滲透率
（2）品牌飲用比例與消費者人口構成（前十品牌）
1）前十品牌飲用比例的消費者人口構成
2）前十品牌在特定人群中的品牌飲用比例
6.2.5 瓶（罐）裝飲用水消費者的生活態度
（1）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的品牌觀比較
（2）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的廣告觀比較
（3）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的購物投資觀比較
（4）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的飲食生活觀比較
（5）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的個性時尚觀比較
（6）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的工作成就觀比較
（7）30城市總體與瓶（罐）裝飲用水消費者的科技環保觀比較
6.2.6 瓶罐裝飲用水消費者的體育運動和休閑活動
（1）參加體育運動比例
（2）日常休閑活動比例
6.3 瓶（罐）裝飲用水行業市場營銷策略分析
6.3.1 瓶（罐）裝飲用水市場營銷特性分析
6.3.2 瓶（罐）裝飲用水產品營銷渠道分析
6.3.3 娃哈哈、農夫山泉和康師傅的營銷策略比較
第7章：瓶（罐）裝飲用水行業進出口市場分析
7.1 瓶（罐）裝飲用水行業進出口狀況綜述
7.2 瓶（罐）裝飲用水行業出口分析
7.2.1 行業出口市場總體狀況分析
7.2.2 行業出口產品結構特徵分析
7.2.3 出口運輸方式特徵與出口量
7.2.4 國內行業出口主要地區分布
7.2.5 主要出口貿易方式及特徵
7.2.6 行業出口國別特徵分析
7.3 瓶（罐）裝飲用水行業進口分析
7.3.1 行業進口產品市場總體狀況分析
7.3.2 行業進口產品結構特徵分析
7.3.3 進口運輸方式特徵與進口量
7.3.4 主要進口貿易方式及特徵
7.3.5 產品進口國別分布情況
7.3.6 進口產品主要國內地區分布
7.4 瓶（罐）裝飲用水行業進出口前景及建議
7.4.1 行業出口前景預測
7.4.2 行業進口前景預測
第8章：瓶（罐）裝飲用水行業重點區域市場分析
8.1 行業總體區域結構特徵分析
8.1.1 行業區域結構總體特徵
8.1.2 行業區域集中度分析
8.2 行業重點區域產銷情況分析
8.2.1 華北地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）北京市瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）天津市瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）河北省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（4）內蒙古瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.2 華東地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）上海市瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）江蘇省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）浙江省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（4）山東省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（5）福建省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（6）江西省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（7）安徽省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.3 華南地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）廣東省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）廣西區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）海南省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.4 華中地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）湖北省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）湖南省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）河南省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.5 西南地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）重慶市瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）四川省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）貴州省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（4）雲南省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（5）西藏區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.6 西北地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）陝西省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）甘肅省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）青海省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
8.2.7 東北地區瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（1）吉林省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（2）遼寧省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
（3）黑龍江省瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況分析
第9章：瓶（罐）裝飲用水行業主要企業生產經營分析
9.1 瓶（罐）裝飲用水企業發展總體狀況分析
9.1.1 瓶（罐）裝飲用水行業企業規模
9.1.2 瓶（罐）裝飲用水行業工業產值狀況
9.1.3 瓶（罐）裝飲用水行業銷售收入和利潤
9.1.4 主要瓶（罐）裝飲用水企業創新能力分析
9.1.5 主要瓶（罐）裝飲用水企業出口能力分析
9.2 瓶（罐）裝飲用水行業領先企業個案分析
9.3 瓶（罐）裝飲用水領先企業個案分析
9.3.1 天津頂津食品有限公司經營情況分析
（1）企業發展簡況分析
（2）企業經營情況分析
（3）企業銷售渠道與網路
（4）企業經營狀況SWOT分析
（5）企業投資兼並與重組分析
（6）企業最新發展動向分析
…………

❸ 飲料行業面臨怎樣的困境與瓶頸

據前瞻產業研究院發布的《2016-2021年 中國果汁飲料行業市場前瞻與投資規劃分析報告》http://bg.qianzhan.com/report/detail/3f6e9a26c01d49b1.html 數據顯示，2014年我國飲料市場產量份額格局中，飲用水佔43.43%位居首位，主要有農夫山泉、康師傅、娃哈哈、怡寶等;果汁飲料佔16.96%，主要有匯源、康師傅、美汁源、統一等;傳統「豪強」碳酸飲料為10.50%，主要有可口可樂和百事可樂;茶飲料佔15.27%，主要是康師傅和統一;而讓消費者感覺「賣得很熱鬧」的涼茶類僅佔7.21%，主要是加多寶和王老吉;功能飲料佔6.63%，主要是紅牛和脈動。

在飲用水上，2014年中國包裝飲用水的產量達到7816萬噸，同比增長18%;瓶裝水行業銷售收入達1131.55億元，同比增長11.6%，但增速比2013年下滑一倍。另外，2014年中國碳酸飲料的產量達1810萬噸，比去年同期增長5.4%。至於前兩年聲稱「產銷量擊敗可樂」的涼茶飲料則依然為兩強格局，王老吉和加多寶各自發布的數據顯示，2014年王老吉和加多寶都分別自稱市場銷售份額第一。

在本報調查中「最受歡迎」的果汁類飲料在市場表現也「不俗」，2014年中國果汁類飲料銷售額達82億元，同比增長3%。國信產業研究院食品行業分析師楊潞青認為，從過去幾年的行業增速來看，行業一直比較穩定，在大的飲料市場背景下，果汁類飲料符合人們的健康理念，未來幾年仍處於發展上升期。

前瞻產業研究院人士認為，未來五年，我國飲料總產量將保持10%~12%的年均增速，市場規模不斷擴大。伴隨而來的是，各大企業紛紛擴大產能以便搶占更大的市場份額，飲料行業競爭白熱化將出現。

現今我國的飲料市場仍存在不少問題。我國本土飲料企業發展規模普遍比較小，並誕生眾多區域性的飲料品牌，而在全國市場上占據較大優勢的巨型飲料企業較少。在商業模式和國際化經驗方面與跨國飲料巨頭還有較大差距。

業內人士表示，飲料行業產能過剩問題已出現，市場上供過於求的局面已經形成。一方面競爭態勢不斷加劇，另一方面飲料企業的利潤率持續降低。飲料企業需要不斷加強市場研發和創新，提高飲料行業的集中度。必須開發適應不同消費需求的健康飲品，打造各具特色的飲料品種

❹ 礦泉水的行業發展

以高端礦泉水為例，
隨著環境污染的加劇，消費者對健康的重視程度與日俱增，健康、高品質成為主要的追求，高端礦泉水正是以其純凈、無糖、低熱和有益元素含量豐富成為人們首選飲品之一，符合人們追求純凈、有益健康的飲水要求，高端礦泉水是水中珍品，是適合長期飲用的天然健康水，更是天然的保健飲品。隨著人們生活水平的日益提高，對飲用水的要求也越來越高。有68%有人對飲用水的要求不僅是解渴，而是更加關注品質和健康。礦泉水已經成為日常生活中常見的一種飲品，超市、商場、小賣部、便利店，它的身影無處不在。大多數企業與品牌都把主戰場放在低端，並且經歷連年價格戰之後，這一市場的利潤已日漸微薄，許多企業與品牌都在開始嘗試拓展新領域，飲用水市場競爭格局的改變和消費需要的拉動，國內飲用水市場贏來高端時代。消費者對健康好水的需求更加明顯，瓶裝水市場高端好水的銷量也逐漸上升，整體呈現高端化趨勢。2012年市場上高端水消費量勢頭尤為喜人，正在快速增速擴張，2015年中國高端水市場銷量將達到667千噸。 「塑料瓶可能會持續向礦泉水當中溶解化學元素『銻』，長期下去對人體健康是一種潛在的致命毒素」，這是英國《每日郵報》在2006年3月的一篇報道。報道表示，德國海德堡大學的化學家認為塑料瓶瓶裝礦泉水放置時間越長，塑料中含有的有毒物質就越容易被礦泉水「吸收」，水的有害性就越大。雖然市場上很多礦泉水的最長有效期被標明為「兩年」，但是科學家表示這一說法有待進一步研究考證。據了解，現在瓶裝水業是世界上發展勢頭最快的一個行業，一年大約有12億英鎊（約174億人民幣）市場份額。領導該研究的著名化學家威廉-薛特博士（William Shotyk）宣布將在下月把研究的具體內容發表在《英國皇家化學學會會刊》上。無疑薛特博士的研究將對瓶裝礦泉水業提出「挑戰」。薛特博士實驗檢測跟蹤一種叫做「銻」的化學元素的含量，銻在製造裝礦泉水的聚酯（PET）瓶時被使用。極少量的銻不會導致人生病，但是大量的則會誘發強烈的嘔吐、甚至於死亡。雖然塑料瓶瓶裝礦泉水中所含的銻的量遠遠低於官方公布的安全標准，但是薛特博士抽取了歐洲市場上48個著名品牌的礦泉水進行研究之後發現，放置三個月之後的瓶裝礦泉水中銻的含量「翻倍」。「礦泉水吸收銻的原理就像水吸收袋泡茶中的茶味道一樣。」薛特博士稱。另外，薛特博士本人表示他已經不再飲用聚酯瓶瓶裝水了。對於薛特博士的這份研究，加拿大瓶裝水協會的主席伊麗莎白表示，瓶裝礦泉水含有的銻對於人體健康來說不構成威脅，薛特博士的研究僅僅是簡單跟蹤銻元素。與此同時，來自英國南安普敦大學的流行病學專家大衛認為，科學家應該進一步研究。雖然如今對銻究竟會對人體究竟會產生什麼影響掌握的信息不是太充分，也不清楚究竟攝入多少量的銻會對人體帶來致命性的威脅，但是2005在兩瓶叫做「富維克」的礦泉水中發現含有危害肺健康的有害化學物質以及在一些礦泉水中發現大量有害細菌的事實足以引起科學家對礦泉水安全的「關注」，大衛說。

❺ 地方性品牌瓶裝飲用水的分析

目前，我國各大瓶裝飲用水品牌都加大了營銷力度，而價格戰時其中的方式之一。瓶裝飲用水以40%的比例占據飲料行業的首位，而瓶裝飲用水也形成了純凈水、礦泉水、天然水和礦物質水等不同的品種。
從目前的情況來看，我國瓶裝飲用水行業已經形成了幾個梯隊，位於第一梯隊的就是哇哈哈、樂百氏、康師傅、農夫山泉等，寡頭壟斷趨勢已經形成。但是，這些企業同時都在加大對瓶裝飲用水市場的爭奪，而隨著市場營銷、材料、勞動力成本的上漲，瓶裝飲用水行業已經進入了「微利時代」。
「微利時代」為什麼還要進行降價促銷呢？一方面，隨著瓶裝飲用水產銷旺季的來臨，瓶裝飲用水企業在進行薄利多銷；一方面，瓶裝飲用水企業在爭搶消費人群。
以康師傅為例，在中投顧問產業研究中心的數據中，康師傅的礦物質水價格是下降最大，也是促銷最厲害的品牌。原因之一就是康師傅去年遭遇「水源門」後，為保住國內包裝水市場龍頭位置不惜以降價來穩住市場。數據表明，在「水源門」爆發以後，康師傅的瓶裝飲用水下滑態勢明顯，同時，自從「水源門」爆發以後，康師傅的瓶裝飲用水一直在進行低價促銷。
夏天往往是決定瓶裝飲用水公司成績的關鍵季節，從目前的情況來看，瓶裝飲用水的價格戰在所難免。但是，由於成本上升帶來的壓力，一些小企業和品牌將走上被收購的道路，未來行業的整合也是必然的。

❻ 為什麼瓶裝水是壟斷競爭市場，自來水是完全競爭市場，我國自來水不應該是寡頭市場嗎

你得明白寡頭與壟斷競爭的含義，寡頭市場是行業中只有少數幾個廠商對產品生產和銷售的控制，壟斷競爭是指一個市場中有許多廠商生產和銷售有差別的同種產品。
對於瓶裝水，你可以看到它到處都有得賣，並且有各種的品牌，因此屬於壟斷競爭市場
自來水是指通過自來水處理廠凈化、消毒後生產出來的符合相應標準的供人們生活、生產使用的水。在市場中是無差別的存在。且價格並非廠商所決定。

❼ 怎樣調查桶裝水市場

鄧郁的回答：
1、桶裝水調查可分這幾個方面調查：
A、現有經銷水店（經銷品牌、價格體系、水種類、月銷售量、廠家支持政策、周轉桶情況等）
B、現有水廠（品牌、價格體系、周轉桶管理、對水店支持政策等）
C、消費者（對桶裝水的水品類要求、購買決策心理、對好的桶裝水的評價、能承受的價格等）
D、行業（水協會或工商對水廠和桶裝水市場的管理與他們對現有個品牌的桶裝水的評價等）
2、桶裝水營銷管理請網上查閱《桶裝水營銷管理寶典》六大手冊目錄。其中《水飲料渠道拓展三十六計》中有詳細的桶裝水調查要求、人員分工/分區、調查表格等。

❽ 飲料店市場調研報告 急

飲料市場調研報告
飲料市場調查報告 第一篇
市場調研報告
專業： 班級： 姓名： 學號：xxxxx xxxxx xxxxx xxxxx
西安市飲料市場調研報告
一、背景
目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被「兩樂」基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，「康師傅」、「農夫山泉」占據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。
二、 調研概述
1、 調研目的：
為了提高飲料行業廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。
2、調查對象：
以西安市市民為調查對象，主體為16-30歲間；我們分為16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做為調查區間。
3、調研過程：
（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；並進行人員分工：鍾樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。
（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
（4）、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；採用自填式問卷發放形式。
三、調研結果及分析
1、飲料產品分析
（1）茶飲料分析
現有市場的茶飲料可分為：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分為冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、
（2）碳酸飲料分析
根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費為主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、非常可樂等產品，以年輕人消費為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可
樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。
（3）水飲料分析
水類飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純凈水最早源於"太空水"，即宇航人員經過凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。
（4）功能性飲料分析
凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品統稱為『功能性飲料』，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。」功能性飲料細致區分，大致可以分為以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。
（5）果汁飲料
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨著人們對健康和時尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。