陶陶居的市場定位

❶ 茶樓如何經營處自己的特點

漫談廣州茶樓文化茶居何時開始出現，有兩種說法，一說「光緒初年還只有『二厘館』，光緒中期才出現茶居」。《食在廣州史話》有另一種說法，「同治年間，廣州開始出現茶居。」《廣州美食》的筆者認為後說有資料可證，美國人約翰·亨利·葛雷在他所著的《廣州漫遊記》一書中詳細記載了他在1873年（同治十二年）遊玩廣州全城之所見所聞。他說在廣州的小平街附近「看到一家名叫月珍茶居的店鋪，走過茶居的大廳可以看到後面的古墳」。可見光緒初年不僅有「二厘館」，還存在茶居，「光緒中期才出現茶居」一說是沒有根據的。光緒年間，廣州工商業得到了較大的發展，傳統手工的名牌產品「京廣雜貨」繼續遠銷海內外，盛譽不衰，外貿出口有更大增長。新興的製造業，造火柴、造紙、造船相繼興起，這一切表明廣州社會經濟得到進一步發展，致使社會階層結構起了新的變化，新興工商階層日益擴大，而洋貨的大量湧入極大地改變了人們的消費觀念和生活態度。總之，社會經濟的發展推動了茶居向茶樓過渡的進程。廣州第一家堂而皇之掛牌的茶樓，一般認為是位於十三行的「三元樓」，樓內裝飾以古代風格為主，傢具採用高級木料製成。十三行、第十甫、十八甫一帶是當時商業貿易中心，為中外商賈雲集之地，極為繁華，廣州最早茶樓出現於此，是完全有可能的，有其一定的歷史條件。茶居演變為茶樓是一個飛躍。精明的佛山七堡鄉（今石灣地區)商人，在名鎮佛山逐漸衰落以後，他們把資金轉移到廣州，紛紛在廣州投資經營茶樓業，建起三層以上的高樓，比同行們要高出一層以上的樓房，稱為茶樓。起初開業的有著名的金華、利南、其昌、祥珍四家茶樓，以樓高望遠，地方寬敞，座位舒適，水沸茶靚，食品精美，價格適中而受到人們的歡迎。光緒前後興辦的茶樓為後人較熟悉的有惠如樓（1874年）、榮華樓（1876年）、妙奇香（1879年）、陶陶居（1880年）、蓮香樓（1889年）、雲香樓（1904年）等，這些茶樓創建時都不是三層以上的高樓，而是後來改建或擴建的。例如惠如樓最初只是一個磚木結構的小食肆，只是店主陳惠如對小偷「林大貴」施仁慈之心，不但未懲罰他，反而資助他。以後，「林大貴」去南洋經商致富，三年後，「林大貴」為感恩，一連幾年的除夕都寄給陳惠如200塊銀元，陳就是用此錢在原地擴建惠如樓，還陸續興建了三如、多如、大如、東如、南如、瑞如、福如、天如、寶如九家「如」字型大小茶樓。創建時的惠如樓其七米高的招牌與眾不同，一般是紅底金字，而它的卻是黑底金字，蓋因開業不久適逢年僅十九歲的同治皇帝駕崩，招牌不能掛紅之故，這黑底金字招牌一直掛了110多年，後來裝修時才改掉。改建後的惠如樓樓高四層，每層有四五米高，採用南北落地窗設計，採光通風，空氣對流，立面二樓採用四柱三拱券形式，外置凸出的半圓形陽台，有西方巴羅洛的風韻。各廳堂均掛有名人字畫。品茗之處掛名人字畫，古已有之。宋耐得翁《古杭夢游錄》有雲，「大茶坊張掛名人字畫，在京師熟食店掛畫，所以消遣久坐也。今茶坊亦然。」至今，廣州的許多茶樓都沿襲了這一傳統風格。廣州改建或新建的茶樓，表裡都展現出廣州地方文化的品位。如廣州茶樓的外觀，或偏於民族傳統特色，或模仿西洋古典風格，或洋為中用，中西結合的結構，從而形成嶺南特有形式，為廣州市井風情增加風采，是嶺南文化的一大體現。1933年改建後的陶陶居，是在廣州茶樓中最具傳統特色者之一，它用鋼筋混凝土結構建成三層高樓。外觀為紅牆綠瓦，雕梁畫棟的風格，各層樓各具特色。如三樓以「八陣圖」形式設座，別具匠心，室內裝修精美典雅，四壁懸掛名人字畫，詩詞對聯，樓頂臨街處加蓋了六角亭，里里外外金碧輝煌，古色古香，傳統韻味甚濃。廣州飲茶特色，名揚四海，吸引許多名人上茶樓飲茶。毛澤東在廣東主辦農民運動講習所期間，經常順路到中山四路的妙奇香飲茶，故其《和柳亞子先生》詩中有「飲茶粵海未能忘」之句，就是追憶在妙奇香和柳亞子品茶相會的往事。魯迅在廣州中山大學任教期間，經常與夫人許廣平到就近的妙奇香飲茶吃飯。上世紀60年代，郭沫若出國去越南訪問，途經廣州時，曾到北園飲早茶，並即席揮毫，贈詩一首，「北園飲早茶，彷彿如到家。瞬息出國門，歸來再飲茶。」藝術大師劉海粟87歲時，曾到北園宴飲，對其茶點菜式大加贊賞，即席書寫「其味無窮」四字相贈，此四字刻在北園門前之牆壁上。時至今日，廣州茶樓包括專業茶樓和賓館茶樓，數以千計。飲茶有普通式的自斟自飲，也有潮汕式功夫茶，配有專人侍候，精美點心款式，品種少則五六十，多則上百種。飲茶已是廣州平民百姓生活中不可缺少的一部分。老人休閑到茶樓飲早茶，「一盅兩件」再加報紙一份，物質和精神生活雙享受。廣州茶樓素有濃厚文化氛圍，而成為名人雅士聚會之地，如在陶陶居，書畫名家定期展出新作，其中有劉海粟、岑學恭、林墉、秦咢生、盧有光、陳景舒、黃子厚、李曲齋、黎雄才等名家作品。廣州人的朋友約會，親戚聚會，情人約會，家庭團聚，文人論稿，商務洽談等經常都是在茶樓完成的。牛力在《試論近代中國茶館的社會功能》文中說，茶館遠非單純的商業服務場所，其社會職能包括休閑娛樂、經濟交往、調解糾紛、信息傳播、行為規范等方面。而現代廣州茶樓不僅是商業服務場所和社交場所，還是文化活動場所、家庭自娛場所，廣州茶樓社會功能之多，遠非其他地方所能企及，廣州茶樓文化是嶺南文化的特色之一。

❷ 洛陽美食

1伊景全牛宴
2洛陽申誠全聚德烤鴨
3洛陽天府火鍋
4洛陽綠茵閣西餐廳
5旺水灣港式茶餐廳
6洛陽東山賓館
7雅香樓面館
8老洛陽面館
9洛陽真不同水席
10乾豐信陽菜館
11嫂子廚房
12新健隆大酒店
13洛陽中和國際商務會館
14一尊黃牛
15如意坊豆撈
16民國二十三
17耀耀水席廳
18顧記番茄魚
19順天肥牛城
20大唐人火鍋
21徐氏農家湘菜
22藏族風情園--邙山駕校前
23老熊湖北菜
24澳門豆撈
25客香來
26德勝門烤鴨
27鳳翔山莊豆腐宴
28銀杏山莊銀杏雞、魚
29譚府雞湯
30潘加園火鍋城
31老龍門農家院
32洛陽東來順食府
第二批推薦自薦名單（名店名菜類）
1 北京前門烤鴨店 老城神都大廈
2 王府烤鴨 老城中州路418號
3 粵港燒鵝黃 唐宮路與紗廠路交叉口
4 瀚金宮海鮮大酒樓 王城大道21號
5 漢江韓國料理
7 維羅納義大利西餐廳
8 建坤水席宮
9 品味居
10 老灶頭湖北菜
11 重慶奇火鍋
12 川味坊
13 美侖蓉域
14 東陂酒樓 西苑路
15 洛陽東華大酒樓
16 燉之源
17 乾豐信陽菜館 芳林路
18 秦川老碗
19 順天肥牛城
20 豫秀齋 啟明東路
21 日本料理燒肉工房

1陶陶居包子
2老集不翻湯
3上海市場油潑面
4太原路吳家刀削麵
5西工小街鍋貼
6光華路賀記香辣鴨頭
7鐵謝羊肉湯
8百碗羊湯
9大石橋驢肉湯
10榆樹園燒雞
11畔牲園醬肉
12孟津橫水愛蓮鹵肉
13創業路洛寧粉蒸肉
14老北京涮羊肉--聯盟路青島路口
15廣州市場莫家米皮
16紗廠路滿漢雞
17九州賓館麻油雞、鴨
18李偉燴饃
19黃梅路老城牛肉雜干湯
20西關燴面
21丹城路魚丸燴菜
22鄭州路牛肚王
23小建糊塗面（漿面條）--唐宮路消防支隊旁
24新安縣老王燙面角--老城實驗初中對面
第二批推薦自薦名單（小吃風味類）
1 百歲拉麵
2 馬記大盤雞 新街
3 青年宮妞妞大盤雞
4 光華路驢肉湯
5 十梨香 老城居業家園
6 老楊家逍遙鎮胡辣湯 唐宮東路建安街口
7 陝西油潑麺 七一路
8 驢肉湯 東關大石橋
9 胖嫂雲吞 民主街口
10 擔擔面 小街天府餐館
11 東北王燒烤城

❸ 想去第十甫路陶陶居，請問怎麼停車方便

我在那邊住了好多年了~我奶奶每天就到陶陶居喝早茶哦
叢桂路旁邊的大同路路邊可停，不過車位常滿。另外還有寶華路的恆寶廣場，以及黃沙後道的宜園文具批發市場可停，看你哪個方向方便~你停在這些地方直接走路到陶陶居，十分近!

❹ 在你的家鄉有什麼相對小眾，逛街購物的好去處

我們那有個日壇商業樓，日壇商務樓，人氣很旺，這里也是些名人明星才會光顧的店，相對來說，價位也不便宜。旁邊就是秀水街，也可以一起逛逛。反正我和爸媽經常去。

❺ 影響消費者市場的因素（市場營銷學）

1. 流行性：您所購買的這種品牌是在市場上很受消費者歡迎嗎？
2. 獨特性：與其他品牌回相比，答您能夠很容易的說出該品牌的突出特點嗎？
3. 顯著性：您能夠很容易的說出是哪種類型的人會購買這個品牌嗎？
4. 可信性：您信任該品牌的生產企業嗎？
5. 總體滿意：總的來說，您對您購買的該品牌產品感到滿意嗎？
6. 預期滿意：與預期相比，您對您購買的該品牌產品感到滿意嗎？
7. 競爭滿意：與其他品牌相比，您對您購買的該品牌產品感到滿意嗎？
8. 理想滿意：與理想情況相比，您對您購買的該品牌產品感到滿意嗎？
9. 再次購買傾向：如果需要再次購買這種產品，您會選擇該品牌嗎？
10. 產品問題：您的產品出現過問題嗎？
11. 企業抱怨：如果出現過問題，您是否與企業取得過聯系？
12. 親友抱怨：如果出現過問題，您是否向親友抱怨過？

❻ 廣州商場排名是怎樣的

廣州商場排名是：天河城、中華廣場、荔灣廣場、天環廣場、上下九平民購物街。

1、天河城

處在天河城和正佳廣場之間的高端購物中心，多個時尚品牌入駐，特別是廣州首家Apple Store零售店。

5、上下九平民購物街

上下九、十甫路步行街及北京路步行街是熱鬧的平民購物街。上下九路步行街位於荔灣區西關，東起上下九，西至第十甫西，橫穿寶華路、文昌路，這里是廣州市的老商業馬路。

❼ 陶陶居幾點去人少一點

下午茶吧...早茶一至日都搶不了位的,那邊很多老人家去喝茶的,都是定點定位的存在.最好下午去.

不過...個人建議,其實最好去蓮香樓...相對來說,用料比較新鮮...陶陶居很多時候都會將之前一輪賣剩的東西在接下來的開市時段繼續賣.而蓮香樓是即點即造的.

❽ 廣州的廣州酒家，蓮香樓，陶陶居喝早茶能不能訂位的，有沒有包廂啊，最低消費是多少啊

早茶時段大堂肯定是不能定位的。包廂應該可以。
不過，我都沒試過在這些地方去包廂喝早茶，平時都是三四個人在大堂。所以幫不上你。
個人建議，你直接電話咨詢下酒家不是更好?
各個酒家的電話，你可以上大眾點評去找的。

❾ 想去第十甫路陶陶居，請問怎麼停車方便

廣州很堵車 其實你自己已經心裡有答案了 要是我的話 選擇在坑口坐地鐵 比較坑口和上下九 上下九停車很難找 陪奶奶逛街還是地鐵來的方便 長壽路站離淘淘居很近了 希望你玩的開心

❿ 位於廣州荔灣區第十甫20號陶陶居茶樓需要提前定位嗎

房間要提前訂…大堂桌子比較多，但是高峰時間段去的話，最好也訂位免得等…我去喝茶吃飯一般錯開高峰時間約一個小時，基本能坐到位子…