1. 餐飲市場調查報告怎麼寫
每個人都對我充滿了謝謝幫助！ 。
1，您的性別：雄二雌
2，您的年齡; A.15以下B.16-25歲C.26-35歲草46以上
3您的職業：一個教師的專業技術人員的BCD老闆五的學生，當其他職業
4 。你的渴望會選擇（）A.
純凈礦泉水乙..直流果汁飲料碳酸飲料茶飲料E.其他
5，你經常買水果飲料（）
答：是乙沒有
6，你買的果汁飲料，你會專注於（）
AB品嘗健康營養價值CDE的品牌包裝
7，你喜歡的類型的果汁（）
AB純鮮果汁在遏制高C.天才橙汁汁植物蛋白DE其他
8。你經常喝果汁是（）A.
美汁源果粒橙，鮮橙多統一公元前娃哈哈D.其他
9冰沙喝你喜歡那種匯源果汁產品（）A.100
％純果汁醋的BCD樂天堂充滿異國情調的芒果果汁飲料è
10，你喜歡什麼場合引用果汁（）其他直流進食或運動B.當後五11汁
答：口渴，當你選擇你會什麼時候被吸引包（）
AB實惠的大包裝精緻的CD包裝獨特的原創新包裝老將
12，你買的果汁飲料，你會選擇（）
A.250ML B.1.5L C.2L D2.5L
13廣告在它如何影響你購買果汁（ ）
A.大B.一般C.禁止 14，你最想看到誰出現在果汁廣告（）奇幻娛樂明星明星
ABC體育明星的平民四（卡通字元。游戲角色）
2. 餐飲市場調研報告範文
一、調查目標、方案設計及組織策劃
（一）調查目標
總目標：通過深入細致的調查黑大各代表性學生樣本的餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析黑大餐飲業市場的總體格局與需求趨勢。
分目標：
1．全面搜索黑大餐飲業消費需求現狀
2．開展全校各代表性的學生消費者對北黑大餐飲業的滿意度的調查
3．適量走訪食堂經理和黑大現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題
4．分析黑大餐飲市場營銷現狀及需解決的問題
（二）調查對象及形式
根據對黑大餐飲經濟的總體分析及對黑大附近餐飲業的整體把握，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。採取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，並收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。
調查對象抽樣：
1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。
2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。
3) 黑大附近現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各佔一定比例。
調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網路調查5）幽靈實驗調查等
調研的主要內容：
1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。
2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的製作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最後到食堂的服務情況，進行大概的了解，並分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。
3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。
4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。
5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然後分析評價，去粗取精。
（三）調查組織實施過程
調查組共有3人，進行為期7天的黑大附近餐飲業市場調查。
二、調查的主要統計結果及分析
本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學府四現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得黑大餐飲市場調查結果如下：
1. 黑大餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。
首先，從實地調查的結果來看，黑大外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發展主要依託黑龍江大學的學生消費者，據有關資料統計，黑大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最後，從黑大所處的地理環境位置來看，位於南崗區，消費水平還是較高的。通過問卷調查，黑龍江大學在校學生月平均消費在1500左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。
圖表1
北門餐飲類型及分布情況
類型 中式快餐店 中式傳統餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點面點店奶茶咖啡吧
數量 16 26 35 3 3 6 10
表2
黑大在校學生的月平均消費分布情況
消費層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上
所佔比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%
2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍
大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基於習慣因素
3. 消費的時間分散，餐飲服務趨於全天
4. 消費主體一般趨於2—4人，消費能力較高
5. 黑大餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化
6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新
（二）黑大附近餐飲消費者滿意度及需求現狀分析
1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。
2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向於家常菜，大眾口味中又偏辣
3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。
4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定
5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低
6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等
7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣
8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道
9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣
（三）黑大附近餐飲店經營現狀及分析
1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。
2. 眾多餐館的環境、規模、菜餚種類、價格及服務差異不大，趨於同質化
3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加
4. 黑大餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場准入制度和強制性標准，餐飲企業的標准參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障
5. 無品牌意思，只關注於現盈利狀況
三．本次調查活動總結
總的來說,本調查是成功的,達到了預期的目的較為全面地了解了黑大的餐飲業情況。餐飲業市場競爭激烈，難免由於利益問題出現食品質量問題，請消費者在有消費需求是一定保證安全。黑大餐飲業的消費主力人群是學生，合理消費是必要的。總之，食品質量安全問題不容忽視，學生們的身體健康至關重要，餐飲業健康穩定的發展將會成為社會進步的推動力。
3. 超市的市場調查報告範文
多天來，我跑了一些超市和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，並詢問了一些消費者，總結如下：
不同年齡、不同職業、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
■高收入消費群的消費行為及心理特徵：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大於價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的「三高」消費群體，易於接受新事物和大品牌，並會由此產生相應的品牌偏好。他們往往會為了追求一個「男人的世界」，而不惜購買一條昂貴的「金利來」領帶。在「株百」5樓的品牌專賣店，我發現消費者大多是有一定經濟基礎的人，他們買一套上千元的衣服、一條數百元的領帶眉都不皺，因為他們看中的是品牌。
2、購買數量較大，購買頻率和次數較少。高收入群體忙於工作，因而他們在生活上表現出極大的不規律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種「奢侈」。但是若進商場購物，他們購買的數量很多，從吃的、喝的到用的，一消費就是數百元。據了解，這種「集中購物」的消費者並不少，在周末購物群中佔了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售後服務方面等等。我訪問過幾個公司白領，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態度。
■低收入消費群的消費行為及心理特徵：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據的經歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為「奢侈」的美好願望。在調查中，我發現商場的特價處，大多數是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。新入駐的「新一佳」就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質量。目前，城市裡的低收入群中的代表是下崗工人。在調查中，我發現下崗工人的消費習慣遠遠不同於農村消費者。因為他們曾經是都市裡令人欽羨的工薪一族，他們曾經樂於購物、精於購物，他們已經具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活、營養飲食的追求。即使他們為了節儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們仍然擔憂肉菜的質量，並渴盼「放心肉菜」的到來。因為質量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。
3、購物數量少，購物頻次多。下崗工人尤其是其中的家庭主婦，生活很有規律，每天基本上是按時起、按時睡，按時買東西，按時看電視……他們的單次購物數額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發生數次購買行為。
4. 餐飲業的市場調查報告怎麼寫
交幾千塊就可以了
5. 餐飲店市場調查表格怎麼做
市場調查報告的基本要素一份市場調查報告一般具備三個要素。 一 ，基本情況。即對專調屬查結果的描述與解釋說明，可以用文字、圖表、數字加以說明。對情況的介紹要詳盡而准確，為下一步做分析、下結論提供依據。二，分析與結論。對上述情況數據進行科學的分析，找出原因及各方面因素的影響，透過現象看本質，得出對調查對象的明確結論。三，措施與建議。通過對調查資料的分析研究，對市場情況有了明晰的認識。針對市場供求矛盾和調查發現的問題，提出建議和看法，供領導決策參考。相關鏈接市場調查的基本方法有四種，即普查（全面調查），抽樣調查，典型調查及重點調查。常用的具體方法主要有：詢問法、觀察法、實驗法、資料研究法。三、市場調查報告結構和寫法
6. 餐飲市場調研報告範文 急求！
今年-7月份全國餐飲業實現營業額2017億元，比去年同期增長18.3%。其中，上半年營業額1728.5億元，同比增長18.5%。上半年我國餐飲市場繼續呈現高速發展的勢頭，增幅居全國消費品市場的首位，名列國民經濟各行業的前列。上半年餐飲市場的主要特點是：
1、餐飲業發展的社會經濟環境越來越好。我國經濟的發展與人民生活水平的不斷提高是餐飲業發展的基礎條件。今年上半年我國國民生產總值完成39491億元，按可比價格計算同比增長8.2%；城鎮居民人均可支配收入3208元，增長8.7%；農村居民人均現金收入1013元，增長1.5%。隨著經濟發展的逐步回升，經濟活動增多，城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，需求日趨旺盛，對餐飲業發展起到了有力的推動作用，促進餐飲業營業額增幅顯著攀升。
2、假日消費成為市場的新亮點。元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆，各地旅遊團隊用餐、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多。據對全國十個城市飲食服務企業調查，今年春節期間營業額比去年同期增長25.1%，五一節期間比上年同期增長60.3%。北京全聚德集團「五一」節期間，共接待93735人次，銷售烤鴨47536隻，營業總額達1062.31萬元，比2000年春節7天收入提高了110%。從今年「五一」節市場看，出現了銷售高峰來勢猛、節奏快、持續時間長的市場特點，呈現了「四多兩少」的特徵，即「散客多，家庭消費多，婚宴多，內地旅遊團隊多；預定包桌減少，人均消費減少」。假日消費的突發性、時效性、品牌性和民間性的表現明顯。過去是以單位宴請為主，包桌消費高，服務節奏較慢，而假日經濟以家庭消費為主，要求節奏快，品嘗到風味特色。居民消費不僅瀏覽名勝，而且品嘗美食，寧可多費些周折也要吃到名牌。西安飲食集團上半年共實現營業收入1.54億元、利潤613.26萬元，其中：公司雙休日和節假日共實現營業收入7199萬元，占上半年收入的46%。
3、企業經營特色更加突出，經營水平普遍提高。在競爭不斷激烈的情況下，企業更加註重創新經營和特色經營，菜品、質量就餐環境和服務水平等逐步提升，行業總體經營水平有所提高，為行業持續發展創造了基礎。由過去偏於重品種、重價格向重品牌、重質量方向轉化，抓管理、上檔次、創名牌。山東凈雅大酒店有限公司以經營膠東海鮮餐飲為主，其營業面積達25000多平方米，員工1000多人，是近年新發展起來的民營餐飲企業。前不久，他們通過了國際ISO9002質量體系認證，從而使企業質量管理又上了一個新檔次。他們認為：企業要想長遠發展，始終在同行業中處於領先地位，必須有一套科學、先進、行之有效的管理體系，因此，決定導入ISO9002國際質量管理體系，加快企業與國際標准接軌的步伐，更好地為顧客服務。在凈雅的一次顧客意見調查中，顧客對菜品評價的合格率在99.8%以上，對服務評價的合格率在99%以上。
4、大眾化經營持續紅火。小吃、快餐和成品、半成品市場不斷擴大，家庭私人消費占市場的比重繼續增大，成為支撐行業發展的主要力量。上海新亞集團的新亞大包快餐，二年來已發展了87家快餐連鎖店，今年開始發展家庭小廚房，將連鎖店深入社區，開展成品、半成品和菜點現做現賣的服務。同時對新亞大包以開「母子店」形式大力發展，爭取達到200家。即在居民集中區開設較大規模的「母店」再向周邊地區輻射出一些「迷你型」的「子店」，其發展規模與服務功能將不斷增大。這樣既可減少資金投入和人員培訓負擔，又可使更多的居民在家門口即可享到統一水準的「新亞大包」。江蘇常州市大娘水餃餐飲有限公司。以月均開一店的速度快速推進，小小水餃開出了大市場，成為快餐業的一顆新星。據了解，該公司現已
擁有連鎖店30家，今年頭5個月營業額超4200萬元，呈現良好的勢頭。他們嚴格規范連鎖，抓住統一配送、標准化運作和制度化管理的關鍵環節，積極推進快餐連鎖經營。不久前，「大娘水餃」公司按照國際質量體系標准嚴格管理，也通過了ISO9002認證，進一步樹立了良好形象，取得了邁向國際市場的通行證。傳統端午節的來臨，給餐飲企業提供了商機。上海杏花樓集團提早開始組織貨源，選擇最優質的赤豆、糯米和肉、禽蛋原料，加強員工培訓，專門針對端午節的青團、粽子等品種組織人力物力增加生產，擴大銷售。短短五天時間，所屬萬鑫齋公司就生產銷售各式粽子達12萬只。西飲集團所屬西安飯庄、老孫家飯庄、五一飯店等單位不失時機拓寬經營視野，佔領市場空間，提早搶抓商機，推出了節日傳統民俗食品粽子、綠豆糕、油糕、柿子餅等品種。節日期間，三家分公司增收41.4萬元。
5、營銷觀念加強，品牌促銷力度加大。各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展，從價格競爭逐步向質量與品牌文化競爭轉化，營銷促銷的作用越來越大，得到企業的重視。今年各地普遍開展了美食節、展銷月等活動，以節促銷、媒體促銷，文化活動與美食相結合的特點更加明顯。企業普遍注重營造經營氛圍，擴大市場影響力。一大批新老字型大小企業積極弘揚傳統飲食文化、創新技術、創新菜品、樹立品牌，取得良好的經營成果。同時，很多企業通過增加科技含量，進一步提高經營水平。電子點菜、計算機管理廣泛應用。天津集賢酒家採用廚房現場錄像、前廳轉放，使顧客邊吃邊看。北京華天集團注重前廳也重後堂改造，實行廚房敞開參觀。上海興起網路餐廳，顧客只動動手指，點擊觸摸屏，便可瀏覽餐廳的菜餚介紹、照片、價目，隨意選擇；等待上菜的時刻，可上網瀏覽，並進行視瀕點播。上海長樂苑餐廳，將網路與餐飲娛樂相結合，每個桌上都有手提電腦，網民點擊電腦顯示觸摸屏，便可在網上點菜、訂座，並能及時看到點菜總價。
但是，從上半年餐飲市場看，也存在著一些問題：一是經營價位繼續走低，企業經營難度不斷加大，關開店數量同時增多；二是企業技術與管理發展水平不平衡，行業整體素質仍有待提高；三是餐飲衛生問題突出，一批中小企業和街頭攤點衛生差、無證經營的現象嚴重，市場經營秩序也亟待規范等。
展望今年下半年餐飲市場，總體看將繼續保持高速增長的態勢，全年行業營業額增幅可達20%左右，有望達到3700億元。行業發展的主要趨勢是：
1、激烈競爭局面仍將保持。通過競爭將進一步對現有餐飲網點進行優勝劣汰，以市場的作用促進企業的整合，從而促進企業的進步和推動行業發展。
2、創新經營、品牌營銷的趨勢更為明顯。企業要在市場占據一定地位必須加強創新經營力度和豐富文化品牌內涵。逐步改變傳統的以手工隨意性加工、單店作坊式經營、經驗型管理為主的狀況，向標准化加工、工廠化生產、連鎖規模化經營和科學現代化管理的方向發展，促進行業發展的整體水平不斷提高。
3、大眾化市場的經營空間更加拓寬。假日消費與家庭私人消費繼續看好，大眾經營品種和餐飲食品開發不斷加快，在為流動人口、工薪階層服務為主的基礎上，向為家庭廚房服務延伸，開拓更加廣闊的市場空間，更好地滿足人民群眾基本生活的需求。
4、人才、技術與管理的作用更加突出。人員素質與科學管理水平將成為餐飲
7. 求大學城小吃店市場調查報告
市場調查就是指運用科學的方法，有目的地、有系統地搜集、記錄、整理有關專市場營銷信息和屬資料，分析市場情況，了解市場的現狀及其發展趨勢，為市場預測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。包括市場環境調查、市場狀況調查、銷售可能性調查，還可對消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調查。
你好，你可以嘗試在在線調查平台如：我要調查網，然後邀請相關人員來回答
8. 中餐廳市場調查報告
說實話，現在餐飲行業基本上都已經成為一個非常成熟的行業，成熟就代表有很多人都做。那這樣的話一些要有一些別人沒有的。
給自己一個合理的定位，看你的客戶群體到底是什麼人，然後才能展開適合的推廣