肉類食品公司營銷策劃

❶ 哪個公司可以做食品方面的營銷策劃方案

性價比高一點的，勝道策劃還是可以的，以前找過他們。

❷ 土豬肉超市營銷方案

超市營銷主要就是個噱頭，現在人們的生活越來越好 了，見什麼都不新鮮了 。所以要吸引人們的注意力就是利用產品的特點，讓人們來關注，所以下面給出了一點建議，請笑納~
要做好超市的生意，關鍵是要了解超市的經營特點，並能找出相應的對策。本文總結了超市的八大特點和超市經營管理的二十四條對策。

特點1：價格是超市渠道的敏感話題，消費者來這里期望能低價購物，超市之間的競爭焦點也是價格。

超市經營管理對策：

（1）產品盡可能多、盡可能醒目的明碼標價；

（2）特價促銷；

（3）加強陳列效果，規劃傳播策略，提升品牌形象，增加產品附加值，使消費者覺得物有所值；

（4）合理降低經營費用，強化成本優勢。

特點2：自選式購物，場地大、陳列面大。

對策：

（1）許多消費者是沖動性消費，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業務要點；

（2）盡可能大、盡可能多、盡可能美觀而且風格一致做堆頭、端架、貨架陳列；

（3）陳列模範店；

（4）生動化比賽（業務員之間、超市之間）。

特點3：超市管理正規，倉儲、財務、店面營運、產品定價均為分部門、分權執行。且絕大多數超市對供應商實行月結政策，大賣場霸氣十足，隨時可找個理由（如節日、店慶等）要求供應商贊助。

對策：

（1）倉儲經理、營業經理、財務經理、櫃組長、庫管、財務出納是超市運作的關鍵人物，跑超市的業務代表應具備相當的公關、人際協調能力，受過專門業務知識訓練，技能良好；

（2）多與超市搞聯合SP，增進雙方合作關系（促銷應注意考慮雙方利益）；

（3）在連鎖超市評選銷量最大或銷量超額率最高的冠軍店，給予該店經理及員工獎勵；

（4）特殊節日（聖誕節、復活節、情人節）為超市提供帶本公司標志的聖誕樹、燈塔、拱門等飾物；

（5）消費者在該超市購物滿′′元送本公司禮品一份；

（6）超市慶典（如店慶）提供特價、免費產品等；

（7）盡供應商本分，做好售後服務；

（8）合同簽訂要專業、嚴謹；

（9）吸納超市運作的專業人才，進行現有業務人員專題培訓；

（10）教育並要求超市業務人員（包括理貨員、促銷員、業代）工作過程中須考慮超市的利益，避免給店方製造麻煩，如：A、促銷、理貨人員須統一著裝、注意儀表、規范行為舉止；B、產品、促銷品碼放整齊有序、手繪POP整潔美觀；C、較大量的生動化任務（如打堆頭）避免在超市高峰期進行，如有需要可執行夜間生動化工作。

（11）在不影響本職工作的前提下，盡可能幫店方員工做力所能及的事。

特點4：超市多有相對較大的庫存面積，存貨品種多、數量大，容易混亂，超市送貨接貨的時效性很強，入庫手續較正規、較復雜。

對策：

（1）與庫管、倉儲經理保持良好的合作關系，把自己的產品擺在倉庫最外邊——最容易拿到的地方，請倉儲人員多加關照；

（2）高頻率回訪、做庫存管理，防止斷貨，促成超市倉儲人員對本公司產品庫存量投入更多關注；

（3）與櫃組長保持良好關系，促使他們及時向超市總配部門調貨並上貨，保證貨架的安全庫存；

（4）了解、掌握超市的收貨習慣，如有需要，提供夜間送貨服務。

特點5：到超市購物時消費者90%以上是准備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。

對策：

（1）既然是家庭消費——我們就要力推大包裝，方便消費者全家共享；

（2）既然是計劃性定期購買——我們就要力推多支產品包裝（如：半打包裝、三聯包、捆紮銷售、禮品包等），以方便他們攜帶，又可以促成他們的擴張性消費（家裡放的產品越多，就消費得越多）；

（3）制訂多包裝的促銷價——鼓勵消費者一次性購買多一點。

特點6：采購者多以女性、主婦、家屬為主。

對策：

POP、告知牌的宣傳風格應和這一部分消費者的心理特點相符（如卡通式POP、生動有趣的搖搖牌、醒目搶眼的促銷價與原價的對比等）。

特點7：超市對產品期望的不僅是利潤，更重要的是對店內客流量的帶動，以及本超市低價形象的樹立。超市周末人流量是平時的1.7—2.5倍，周五—周日是超市的「促銷期」。

對策：

與超市談判的利器——本廠在貴店的促銷活動排期表。

促銷主題與促銷費用控制

（1）、新品推廣——作為廣告、市場費用的一種投入方式，A&P比在15%—30%之間；

（2）、成熟品牌推廣——依據預估銷量列支促銷費用（以5%—15%為界）。

（3）、例：預估在′′超市作促銷期間可銷售1000箱飲料（每箱45元）。

特點8：每個超市都有他自己或多或少的特點。

對策：

對重點超市投入更多關注，設立具體的營銷策略，包括內容如下：

（1）配送體制：根據該超市的倉儲、流速、收貨習慣等決定該超市的個案配送方式，如：一周三次、夜間送貨；讓經銷商送貨（經銷商與該超市采購經里有良好關系，無帳款風險）

（2）設備計劃：根據該超市具體情況決定設備投入計劃。如：某超市地處大學區，且店內快餐區較大，則應重點投入立式展櫃、現調機等設備。

（3）產品與包裝計劃：如：某超市地處鬧市，60%以上的購買者是步行的，我們供的包裝就應該方便他們步行攜帶。

（4）其他：包括定價、促銷品、廣宣品投入計劃。

❸ 肉類食品的宣傳廣告文案，你會怎麼寫呢

曾經，美國雞肉加工企業珀迪尤，為了宣傳自己的雞肉產品，展示自己公司科學養雞的方法，和內為大家提供健康的雞容肉食品。他們邀請了美國廣告人埃德.麥凱布為他們寫文案，這個文案內容，今天和大家分享一下：

以上就是埃德.麥凱布，為珀迪尤的雞肉產品寫的一組宣傳文案。據說這組文案埃德.麥凱布是根據公司領導的一句話「嚴謹決定一切」展開來思考寫作的。

怎麼樣，看完這一組文案，如果是你來寫，你會怎麼寫呢？

葉小魚，《新媒體文案創作與傳播》作者，微信公眾號：葉小魚跑跑跑（talkto520）

❹ 如何做牛羊肉的銷售方案

❺ 肉製品品牌營銷的肉製品創新的方法與途徑思考

創造創新從理念更新入手，創新的靈感就會源源不斷。創造學中有一個「奧斯本法則」對於肉類加工企業的產品創新，也具有一定指導意義。「奧斯本法則」指出，創新的初始階段，是從小處入手的，包括6種方法。
(1)改變，即改變功能、形狀、顏色、氣味和其他。
(2)增加，即增加尺寸、強度和新的特徵。
(3)減少，即減輕、減薄、減短、減去過高的功能至少是一時用不上的功能。 (4)替代，即用其他材料、零部件、能源、色彩來取而代之。
(5)顛倒，即對現有的設計來一個上下、左右、正反、里外、前後的顛倒，甚至目標和手段的顛倒。
(6)重組，即零部件、材料、方案、財務等重新組合，包括疊加、復合、化合、混合、綜合等。有位肉類加工的同仁，將現有的肉製品加工戲稱為「皮包肉、肉包皮」仔細想來，此言也不失為精僻之語。當然這里說的皮，不是單純的畜皮或禽皮，還包括動物的膀胱，月素囊、胃等，以及各種天然腸衣、合成腸衣、諸多的塑料、金屬製品，還有其他皮如雞蛋皮、豆腐皮、麵粉皮等。如某企業已上市的利用豆腐皮包裹肉糜灌腸類製品，某公司正在研製的利用人造海蜇技術製取豬皮包裹肉製品的代用皮。
可以說，如此種種，都屬於肉製品創新的舉措。以上所述，只是從肉製品的包裹材料來展開的，其外形的變化還包括色澤、形狀、重量等。有句俗話「貨賣一張皮」就是這個道理，如何抓住消費心理，以新穎別致的外觀吸引消費者對肉製品的消費慾望，這是產品從感觀質量上進入市場的第一步。肉製品內在結構的變化，標志著外觀與內在質量是否完美組合的食文化價值。其變化包括原料、輔料的變化，產品外形的變換，製品結構的組合，新設備、新材料、新工藝的引入，多種風味的調整，強化功能、營養成分的重組等諸多方面，皆有文章可做。
例如，傳統的肉製品可不可以改變，也可以去探討，中式腌臘肉製品---香腸，為降低傳統香腸的脂肪含量，在肉餡內加入碎米粒，既符合消費低脂肪的需求，又滿足製品的感觀要求，從傳統的角度來看是摻假，從發展的角度來說是創新。當然，這種創新應以不違反國家對該類製品的質量標准要求，不改變香腸的應有風味為前提條件。
再如，利用蛋白的熱凝原理，將傳統的豆腐(水豆腐、頁豆腐、豆腐皮、腐竹等)生產延伸與肉類肉糜製品綜合，生產用天然或合成腸衣製品灌裝的可即食的調味豆腐製品或豆腐與肉糜結構重組的製品，都應該屬於肉製品的創新。
相對而言，肉類工業的科技含量有限，附加值不高，市場經濟已打開了競爭的大門，肉類加工從原料生產、采購到生熟肉製品的深加工，同樣面臨著國際、國內同行業之間的激烈市場競爭，每一個企業要對一種新產品的壟斷經營都是不現實的。當然，率先向市場推出新產品的企業，其市場的領先地位，品牌優勢是有目共睹的。企業對市場已有品種的復制和模仿，只是一種下策，創新開發才是企業市場領先的生財之道。
因此，對市場的深入調研，主動想市場，找市場，做市場將制約著企業對肉製品的創新思路，也決定著企業的走向，只有「踏遍千山萬水，吃盡千辛萬苦，說盡千言萬語」，才能在市場上找到本企業生存發展的一席之地。 從我國肉製品發展的歷史來看，從生產、銷售規模較大的「火腿腸」「三明治火腿」到品種繁多的小批量肉製品，基本上都未跳出以下創新的范圍(僅舉一個品種為例):
(1)提高檔次，現在市場上暢銷的中式醬鹵製品「層層脆」，它的市場原型為鹵豬耳或表面覆一層豬耳中間夾鹵碎肉的壓耳，「層層脆」的創意為原料全部採用無耳根豬耳鹵制，熟後灌入一定量的膠原蛋白溶膠，經過模壓定型，引入定量真空包裝技術，加貼不幹膠商標後上市，使該產品從安全衛生、感觀及內在質量等方面提高檔次，提高了該類製品的附加值，市場流通范圍也從菜市場擴大到商場、超市。
(2)降低檔次，層層脆上市後，由於其較高的利潤率，流通范圍廣，消費認可度高，仿製生產企業很多，為提高市場競銷份額，採取的競爭手段包括:增大耳根用量，豬耳表面或夾層添加鹵豬皮或增加溶膠成分，從而降低原料成本，降低入市價格。
(3)改變原料，牛耳、羊耳等原料市場價格低廉，用來做層層脆除風味與豬耳有區別外，其外觀形狀不變，上市價格也較低，消費者增加了選擇范圍，企業擴大了原料利用范圍。
(4)改變定量，該產品由面市時的一家營銷到多家營銷，其競爭方式也在製品的不同定量、價格上體現，上市之初的300g/袋定量已被淘汰，出現了180g/袋、200g/袋、250g/袋等不同定量的製品。
(5)外型變化，表現在定量改變後，表面積不變或增加，厚度減薄。
(6)風味變化，目前市場上均為醬鹵風味，製品因各企業配方不同，風味稍有差別，尚未進行諸如麻辣、糟鹵等風味的變革。另外，在西式肉製品類的加工中，生產工藝的不斷革新，為提高出品率，增加製品脆嫩度及風味對多種添加劑的不斷更新，各種畜、禽原料的復合重組，為提高營養平衡對果蔬、糧食、食用纖維等添加的探討等在這里就不詳述了。 肉製品的創新，不是想當然的閉門造車，不同於烹調知識的照搬，要綜合考慮市場消費需求，工業化操作，本企業的資本實力與現有工藝條件的容許度。例如，燒烤肉製品的工業化生產，要考慮貨架期用什麼工藝延長，改進工藝對製品質量的影響，解決這些弊端的對策；速凍肉製品的推出，快餐菜系中的配菜和輔料，是不是可以速凍，不能速凍的配菜及輔料可用哪些來取代；保鮮肉類的推出，怎樣解決營銷中的冷鏈斷點，貨架中超過保鮮期的商品的撤架措施。
其他如怎樣把中國的傳統名菜工藝配方與工業化生產巧妙地融合，都需要去構思，去融會貫通，正所謂十月懷胎與一朝分娩，沒有十月懷胎，談何一朝分娩。
創新肉製品不是簡單的重復、疊加，也需要創意，青出於藍而勝於藍，是新產品創意的源泉。
走出去---了解市場、拓寬思路，確立目標。坐下來---學習，構思中國傳統食品中的瑰寶與國外肉製品工藝、配方特點的有機融合。站起來---在實踐中檢驗構思復制新品的實際品質，讓消費者去認可。這是肉製品創新的必由之路。

❻ 肉菜市場策劃方案案例

策劃書按道理沒有一成不變的格式，它依據產品或營銷活動的不同要求，在策劃的內容與編制格式上也有變化。但是，從營銷策劃活動一般規律來看，其中有些要素是共同的。因此，我們可以共同探討營銷策劃書的一些基本內容及編制格式。

1.封面

策劃書的封面可提供以下信息：①策劃書的名稱；②被策劃的客戶；③策劃機構或策劃人的名稱；④策劃完成日期及本策劃適用時間段。因為營銷策劃具有一定時間性，不同時間段上市場的狀況不同，營銷執行效果也不一樣。

2.正文

(1)策劃目的
要對本營銷策劃所要達到的目標、宗旨樹立明確的觀點，作為執行本策劃的動力或強調其執行的意義所在，以要求全員統一思想，協調行動，共同努力保證策劃高質量地完成。
企業營銷上存在的問題紛繁多樣，但概而言之，也無非六個方面：
·企業開張伊始，尚無一套系統營銷方略，因而需要根據市場特點策劃出一套行銷計劃。
·企業發展壯大，原有的營銷方案已不適應新的形勢，因而需要重新設計新的營銷方案。
·企業改革經營方向，需要相應地調整行銷策略。
·企業原營銷方案嚴重失誤，不能再作為企業的行銷計劃。
·市場行情發生變化，原經銷方案已不適應變化後的市場。
·企業在總的營銷方案下，需在不同的時段，根據市場的特徵和行情變化，設計新的階段性方案。
如《長城計算機市場營銷企劃書》一文案中，對企劃書的目的說明得非常具體。首先強調「9000B的市場營銷不僅僅是公司的一個普通產品的市場營銷」，然後說明9000B營銷成敗對公司長遠、近期利益對長城系列的影響的重要性，要求公司各級領導及各環節部門達成共識，完成好任務，這一部分使得整個方案的目標方向非常明確、突出。

(2)分析當前的營銷環境狀況
對同類產品市場狀況，競爭狀況及宏觀環境要有一個清醒的認識。它是為指訂相應的營銷策略，採取正確的營銷手段提供依據的。「知己知彼方能百戰不殆」，因此這一部分需要策劃者對市場比較了解，這部分主要分析：
A、當前市場狀況及市場前景分析：
①產品的市場性、現實市場及潛在市場狀況。
②市場成長狀況，產品目前處於市場生命周期的哪一階段上。對於不同市場階段上的產品公司營銷側重點如何，相應營銷策略效果怎樣，需求變化對產品市場的影響。
③消費者的接受性，這一內容需要策劃者憑借已掌握的資料分析產品市場發展前景。
如台灣一品牌的漱口水《「德恩耐」行銷與廣告策劃案》中策劃者對德恩耐進入市場風險的分析，產品市場的判斷頗為精彩。如對產品市場成長性分析中指出：
①以同類產品「李施德林」的良好業績說明「德」進入市場風險小。
②另一同類產品「速可凈」上市受普遍接受說明「李施德林」有缺陷。
③漱口水屬家庭成員使用品，市場大。
④生活水平提高，中、上階層增多，顯示其將來市場成長。

B、對產品市場影響因素進行分析
主要是對影響產品的不可控因素進行分析：如宏觀環境、政治環境、居民經濟條件，如消費者收入水平、消費結構的變化、消費心理等，對一些受科技發展影響較大的產品如：計算機、家用電器等產品的營銷策劃中還需要考慮技術發展趨勢方向的影響。

(3)市場機會與問題分析
營銷方案，是對市場機會的把握和策略的運用，因此分析市場機會，就成了營銷策劃的關鍵。只是找准了市場機會，策劃就成功了一半。
A、針對產品目前營銷現狀進行問題分析。一般營銷中存在的具體問題，表現為多方面：
·企業知名度不高，形象不佳影響產品銷售。
·產品質量不過關，功能不全，被消費者冷落。
·產品包裝太差，提不起消費者的購買興趣。
·產品價格定位不當。
·銷售渠道不暢，或渠道選擇有誤，使銷售受阻。
·促銷方式不務，消費者不了解企業產品。
·服務質量太差，令消費者不滿。
·售後保證缺乏，消費者購後顧慮多等都可以是營銷中存在的問題。
B、針對產品特點分析優、劣勢。從問題中找劣勢予以克服，從優勢中找機會，發掘其市場潛力。分析各目標市場或消費群特點進行市場細分，對不同的消費需求盡量予以滿足，抓住主要消費群作為營銷重點，找出與競爭對手差距，把握利用好市場機會。

(4)營銷目標。

❼ 我剛進一家肉食品做銷售 老闆讓我做一個市場營銷策劃和推廣 我該怎麼弄 這東西是新產品

如果你是做銷售只負責作出市場推廣方案就行，基本根據市場前景展望、同行業品牌的競爭態勢、營銷模式的選擇、具體產品的市場定位（有無產品形象或鮮明的宣傳口號），如果還不夠具體，你把你們產品的具體詳情發出來看看，然後根據你們公司的戰略目標或發展方向做出大方向的推廣策略。
至於市場策劃方案是一個更為具體和復雜的流程，包括了公司的企業形象、戰略發展方向、對新產品的市場預期、中前期的投入成本、有無現有的渠道以及貼切企業形象的企業宣傳語、市場策略調整等一系列的方案。一般都由公司策劃部的專業人員制定。

❽ 肉類食品銷售

《宏觀》：肉類產品營銷渠道現狀及趨勢
http://www.cqvip.com/onlineread/onlineread.asp?ID=9009090

《微觀》：雙H的市場調查很厲害，業務員24小時開機，不管春夏秋冬，凌晨三四點鍾就去各大肉類批發市場調查價格。
吃完早飯，再去各大超市的肉類櫃台，調查競爭對手的價格以及日銷售量。
那到第一手資料，每天都要上報。

ps：送你一篇《肉類的陳列》
是為銷售做准備工作，為方便顧客購物，肉類的陳列要放在易拿、易看、易選擇的地方。整齊而美觀的陳列，更能吸引顧客，提高顧客購買慾望，增加銷售，減少商品損耗。可見肉類陳列對於銷售非常重要。 （一）開店前要做好陳列的准備工作
1、為迎接第一批顧客到來，開店前肉類陳列量要豐滿，排面要整齊，要檢查排面上的肉類，如果有品質不好的肉類應及時處理，包括肉類是否發生變質，包裝是否完整，標示是否完整明確，肉汁或血水是否滲出等。
2、商品種類要豐富，以便利性、多樣性、變化性為原則。
3、冷藏肉類陳列時單品要以單層，縱向為陳列原則，避免肉類重疊而影響冷氣之對流及擠壓造成變形。
4、卧櫃陳列肉類時不得超出安全陳列線。
5、肉類的標示要面向顧客，使顧客容易了解肉類的包裝日期、單價、售價及重量。
6、陳列時每一單品要用分隔板隔開，以明確種類，方便顧客挑選。
7、牛/羊/豬/雞/鴨/內臟等肉類,要單獨陳列一區域；系列肉類要陳列在一起。
8、為突出肉色，展示櫃的照明是適於用能發出淺紅色燈光的燈管襯托肉類。棚板也可以鋪上紅色萬通板，並經常擦拭乾凈。
9、生、熟肉類必須分開存放，以避免互相污染細菌，造成肉類變質較快。隨時檢查品質，如有變色、變味及時挑出處理。
10、肉類陳列時盡量以同樣品質的肉陳列在一起。不同品質的肉類帶菌多少也不一樣，不良肉類和正常肉類放在一起，正常肉類變質速度就會加快。
（二）營業中肉類陳列應注意事項
1、要定時檢查冷櫃溫度並記錄。冷藏櫃溫度要控制在－1℃到3℃；冷凍卧櫃一般在－18℃以下。如發現溫度差異較大，又不是除霜時間，及時通知相關人員查看結果，視情況將肉類收回冷庫，避免損耗。
2、經常整理排面，始終保持排面整齊，並將肉類隨時向前移動，避免前排有空隙以及及時補充貨源。
3、補貨時新品要置於排面的後排，肉類放在排面前面，以維持先進先出的原則。
4、包裝不良品應立即換包裝，在顧客挑選當中，肉類會遭到擠壓出血水或保鮮膜脫落，都應立即處理。
5、根據銷售量不同，補貨時要分三個時段陳列肉類。通常開店時陳列品面要充足，陳列數量要達到當日總銷售量的40％－50％，叫做一次開店。中午時補貨量為一天銷售量的40％，叫做二次開店。傍晚時補貨量為一天銷售量的6％－20％，叫做三次開店。如果一天可做10萬元業績，那麼開店時補貨量要達到4－5萬，中午要達到4萬，傍晚要達到0.6－1.2萬元。
6、立式冷藏櫃陳列肉類時應注意陳列順序。通常立櫃上段為小盒包裝或暢銷的肉類，中段通常是季節性商品，下段通常為體積大或大包裝的肉類。
（三）營業結束後肉類陳列應注意事項
1、冷凍卧櫃要加上蓋板，以防止冷氣外流、溫度上升而造成肉類變質。冷藏卧櫃里的肉類要收回冷庫保鮮。
2、肉類收回時，要用五段車或八段車盛裝，避免肉類擠壓在一起而造成肉類變質。家禽類收回後要拆包裝敷冰保鮮。
3、用溫水對冷櫃清潔衛生，清除血水、肉屑等。