台灣人在北京創業開餐廳市場調查

1. 想創業，餐飲業，在北京開一個小餐飲店要花多少錢

現在市場上的創業項目非常多，比如餐飲、娛樂、生活用品銷售等等，種類多又容易入行。如果創業，建議您根據自身的資質，選擇適合自己的創業方式，如果需要資金准備，可以小額貸款。

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2. 在北京開餐廳有錢還是在中科院搞研究有錢

沒有可比性，這和很多因素有關系，開餐廳有賺大錢的也有賠錢的，搞科研一般都是國家的經費，搞好了有獎金，有專利，可以是幾十萬也可以上千萬，看你的項目有多大貢獻。

3. 什麼是一個台灣人在大陸四年的投資筆記

《一個台灣人在大陸四年的投資筆記》：天下沒有不賺錢的生意，只是看你眼光夠不夠辣！來自台灣的中國頂尖風險投資大師傾情打造的「超級賺錢秘笈」:你是否是辦公室里的「窮忙一族」，指靠工資養家已經無望？你是否玩股票，做投資，卻總是看走眼，被套牢？你是否被房貸、車貸壓得喘不過氣來，想出去旅遊一次都是奢望？你是否渴望能擁有一雙比任何人都早看到發財生意的眼睛，是否想知道手裡攥著的錢投資到哪裡才能「錢生錢，利滾利」?你是否想知道下一波賺錢行情？你又是否有創業的渴望，但是卻不知道如何入手？你是否對如何吸引投資者的MONEY滾滾而來感到迷惘？天下沒有不賺錢的生意，只要你嗅覺足夠靈敏。你可以是有創業夢想的年輕人，可以是小老闆，可以是走入社會大熔爐的莘莘學子，可以是頂尖的風險投資家，只要你在這里等待機會，這本書的讀者就叫「你」！專業書評◎劉坤靈的這本新書，幾乎可以說是VC的網路全書，其中涉及了很多關於創業和投資的知識、案例、趣聞，同時也糅合進了古今中外、大陸和台灣的歷史人文和典故，可謂是一本膾炙人口的妙書，值得一讀！——查立（中國最早見證google成長全過程的風投家）◎很多人知道實體經濟但不懂資本經濟,也有人知道資本經濟但藐視實體經濟。劉先生算兼知兩行,從事實務者。他的文筆也不難讀，所以我相信這樣的一本書，對大家知道實在的風險投資是有幫助的。——袁岳（零點研究咨詢集團董事長）◎劉坤靈先生從個人經歷延伸，深入淺出講述了風險投資的來龍去脈。書中有簡單通俗的故事，也有經典實際案例。這本書對想創業或者想做投資都是很好的參考！——蔡文勝（著名天使投資人、個人網站之父）◎本書是一位在大陸工作了四年的中國台灣風險投資家關於投資、關於中國的體驗和經驗，值得推薦！該書作者和我一起投資了孫陶然創辦的拉卡拉支付公司，我們一起在董事會上工作了三年，一直感受著他的風趣、坦誠和才氣！——雷軍金山軟體副董事長◎記不清是在哪次投資論壇上認識坤靈兄。和他一樣,我也經常會被各種論壇,講座請去當演講嘉賓。見面多了，我們漸漸也熟了。坤靈兄除了有中華文化深厚底蘊及風險投資豐富經驗和功力外,他對茶也情有獨鍾,如書中所提及的茶宴、茶黨、茶敘,等等。記得一日受邀去他辦公室小坐,原以為討論投資項目，到了辦公室,他取出收藏的好茶,如數家珍似地給我介紹了所藏的各種名貴茶具。並沏上一壺高山茶。我們從茶道談到世道,從兩岸互動談到中美關系,從中華文化談到投資策略,和坤靈兄的交流實在頗有斬獲。這本書充分體現了坤靈兄的風格,從中國文化歷史談起,講解在中國投資的要訣、特點以及陷阱,結合國際上投資的先進理念,以詼諧幽默的風格,從容道來,可讀性極強。作為一個創業者出身的風險投資業者,我經歷了從大學堂教書匠成為小公司創業者,小公司變大公司後,又從創業者變為風險投資者,專門扶植小公司,且運氣頗佳,居然將一堆小公司扶大。但個中甜酸苦辣又有誰知曉。看了書中的故事、案例、經驗、體會,實在深有感觸,讀到精彩處,不覺會心一笑。坤靈兄將其在投資業內浸潤數十年之功力、經驗及體會,精心總結,最後落成本書。這是一本創業者和風險投資人士都可獲益匪淺的書。——宋安瀾（軟銀中國創業投資基金主管合夥人）◎智慧結晶，創投典範！這是目前我能夠推薦給廣大創業者和投資家們的最好的一本書。——王東北京大學光華管理學院創業投資導師、國際互助網創始人◎拜讀了坤靈兄的書，引起了我的很多共鳴，在該書里他以自己做VC的親身經歷，把這個行業真實情況首次並比較全面地展現了出來了。建議該行業的人士和對此行業有興趣的人們，一睹為快。——章蘇陽（IDG技術創業投資基金合夥人）◎初識坤靈兄是在2007年的春天，他來到我的辦公室拜訪，我們沒有談一點業務，一直在聊天。坤靈兄給我留下印象最深的是兩點：一個是他給我講中國歷史是波浪前行的，每隔幾百年便會開始一個兩百年的興盛，告訴我從上世紀五十年代開始中國又將開始一個興旺的輪回，我輩中人要在這個輪回中大展拳腳留下印記。另一個是他告訴我投資要看大勢以及人。後來他代表的基金成了我的投資人之一，每次來參加我的董事會，都對我說「加油」。我知道，短短的兩個字代表的是他對我們團隊的祝福以及關心。坤靈兄是我見過的少有的勤於思索且善於思索的投資人。我曾經寫過一條微博：「歸納、總結和提煉，這三個是工作的核心能力。具備這三個能力，不懂也可以做好。不具備這三個能力，再熟也做不好。而這三個能力是可以自我培養和被培養的。」坤靈兄就是這樣的一個投資人，這三個能力與他身上深厚的中華文華底蘊的結合，不經意間便有了這本書。我相信，書中所寫都是坤靈兄的深刻感悟，拿出來和大家分享體現的是坤靈兄一片赤誠之心。我相信，世上的道理需要每個人自己悟出，萬事萬物只是點化我們的機緣而已。願坤靈兄的文字，能夠成為讓我們頓悟的機緣。——孫陶然（拉卡拉公司董事長兼總裁）

4. 如何對新開餐廳進行經營定位和市場分析

定位是對產品未來的潛在顧客的腦海里確定一個合理的位置，也就是把產品定位在未來潛在顧客的心目中。定位的基本原則不是去創造某種新奇的或與眾不同的東西，而是去操縱人們心中原本的想法，去打開聯想之結，目的是在顧客心目中占據有利地位。從市場學的角度通俗理解，定位就是跑馬圈地，就是在較多的消費者當中，以及消費者的多層次消費需求中，鎖定要為之服務的人群，以及確定如何滿足其需求層次的決策。它應該有如下思維步驟： 「花兒為誰開」？餐飲市場有著龐大的顧客人群，從理論上講，地球上有多少人口，餐飲市場的潛在顧客就有多少。一個餐飲企業是無論如何無法同時滿足形形色色消費者的消費需求的，因此，就必須進行市場細分。所謂市場細分，是指按照消費者慾望與需求把一個總體市場劃分成若干具有共同特徵的市場。分屬於同一細分市場的消費者，他們的需求和慾望極其相似。通過細分市場，有利於餐飲企業合理地擇寫目標市場，集中力量提供有特色的產品和服務，更好地為目標客戶服務。肯德基在進入中國市場時，將其目標客戶定位在青少年消費階層，其企業文化根據客戶定位，有機展開，取得了巨大成功。美國品牌麥肯基在進入中國市場時，更是將目標客戶定位在大、中、小城市16―25歲的青少年群落中，據此定位完成品種定位、價格定位、營銷策略定位、服務觀念定位等。經營實踐中，餐飲企業的客戶市場細分要從本企業所處的地理位置、經營環境等狀況出發，在進行廣泛市場調查分析的基礎上，作出符合本企業的定位。也就是說，當企業所處環境之客戶群特徵相對集中時，企業人群定位應力爭細致准確；當企業所處環境的客戶群特徵相對分散時，企業定位也應有相應層次，既要有主導性的定位，也要有非主導性的定位，企業在選擇主要目標市場的同時，還要從實際出發，選擇若干細分市場作為企業的可爭奪市場，盡可能滿足幾個消費群體的需求。 「拿什麼奉獻給你，我的朋友」？在目標市場確定之後，如何為目標客戶提供相適宜的產品，就成了接下思考的重點。這分兩種情形，A情形：已有成熟產品及其完整營銷策略；B情形：需要確定滿足目標客戶需求的產品。在A情形中，選址是其最重要的工作，即選擇與其產品和定位相適應的開店環境。肯德基對其快餐店的選址非常重視，選址決策有著嚴格的審批機制，從而確保了其幾乎百分之百的成功率。肯德基計劃進入某城市，一定首先掌握該城市的商業環境，然後規劃商圈，商圈規劃時各種元素被賦予不同的分值予以加減等等，總部或地區分部通過打分劃分出不同類別的商圈，如市中心商務型商圈、區級商業圈、目標消費型商圈、社區商圈、旅遊型商圈等。肯德基則只選擇成熟商圈，因為肯德基的開店原則是：努力爭取在最聚客的地方及其附近開店。俗話說：「一步差三市」，是說咫尺相望的店鋪，其人氣興旺度有時會有巨大差別。但這個「市」並非僅指繁華度，更多是指與定位相適應的「市道」。比如許多高雅講求情趣的餐飲店開在喧嘩鬧市區稠人廣廈中不見得是上佳選擇。在B情形中建立餐飲企業，其設址一般會遭遇兩種情景環境，一是生地；二是熟地。所謂生地，即尚未有其他餐飲企業或餐飲企業尚未成市的區域；所謂熟地，是指餐飲業已經成市的區域。在生地中，餐飲企業如果有足夠的財力人力物力智力，能夠實現除餐飲本體功能外的其他附加功能，如旅遊功能、景觀功能、新概念詮釋功能等，則完全可以建立不同尋常的產品體系；如果上述要素儲備不夠充足，則盡可能選擇當地大眾化產品，因為大眾化產品畢竟有著牢固的消費者基礎，經營風險系數低，與後進入該區域的企業比，容易建立品牌優勢。在熟地中建立新的餐飲企業，則應仔細分析目標客戶的需求狀況。如果目標客戶的需求已通過其他餐飲企業的產品得到滿足，則應選擇更具競爭力的同層次其他產品，如果該區域內當地普遍性產品、種類、經營店鋪等的量數趨於飽合，則可選擇與目標客戶潛在需求相適應的外來產品品種，以滿足目標客戶的求新要求。如果該區域經營某種風行產品的店鋪達到感覺臨界點時，則不可跟風趨近。正如經濟學界著名的巴菲特定律所言，在其他人都投了資的地方去投資，你是不會發財的。該定律最重要的啟示是，對於投資項目的選擇一定要慎重，不僅應該事先准確地判斷該項目的投資價值，而且最好要到競爭對手少的地方去投資，不要盲目關注一哄而上的投資行業與項目。這兩年風光無限的沈陽「小土豆」品牌在進入京城市場時，再次細分目標消費人群，先後推出了陽光系列海鮮店、剛記海鮮排檔系列、漁公漁婆海鮮超市系列等以經營海鮮為主的系列店。其「超市海鮮」、「平民海鮮」的新概念，在餐飲界引起了極大震動，顛覆以往顧客對海鮮的價位認識，率先將現代餐飲超市概念和深層次的排檔式餐飲文化呈現在消費者面前，有機地實現了產品定位與消費者心理取位的對接，成為海鮮餐飲經營的一大亮點。 「一樣的花朵不一樣的開」產品定位包括兩層次的內容，除了品種定位外，還有層次定位要術。比如川菜，高端川菜、中端川菜、低端川菜分別滿足的是目標客戶的不同餐飲需求。如果列一張定位坐標，橫向坐標應顯示特定區域餐飲品種狀況，縱向坐標應顯示同區域餐飲檔次狀況。品種確定、檔次確定才能最終完成餐飲企業的產品定位。作為潛在目標客戶，在未進入消費狀態之前，都會依據各種經驗和信息，以自己的需求、期望、利益為導向為所選擇的餐飲企業描繪形象。而定位則是確定企業為潛在目標創造所需的方式，二者是統一的。當潛在目標的期望完滿實現時，證明了企業定位的准確性和正確性。因此，企業定位、客戶需求、產品表現的和諧均衡，是經營定位的理想狀態。 「黑暗中的眼睛」餐飲市場的激烈競爭有目共睹。當一個餐飲企業的市場定位與客戶需求達成一致時，區域內的所有餐飲企業都在做著同樣的努力。而特定區域的客戶量相對固定，爭奪客戶份額的所有工作，是餐飲企業市場競爭的內容。因此，餐飲企業在市場定位時，只有同時定位競爭對手，才能保證定位目標的持續實現。何謂競爭對手？一般是指在同一區域內與本企業經營范圍、目標客戶、產品形態等相似或相近的企業。確定競爭對手後，必須回答一個問題，那就是，和其相比，你的缺陷和優點在那裡？從餐飲實務角度，供 應鏈（成本、特許權）、地點（商圈價值）、環境（光線、照明、色彩、音樂）、餐具（風格要求）、菜式與飲品（專門化、綜合化）、服務員工（上菜速度、著裝、禮儀等）、銷售渠道（如會員制、預定製等），餐廳形象（主題、規格、品位）等元素，可成為分析的重點，得出分析結論後，企業應在總體定位的指導下，完成各要素的建設或運行定位，以便在競爭中佔得先機，取得競爭優勢。 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 暢談管理細說經營：笑評餐飲唯愛圍脖 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

5. 大陸人與台灣人合資開餐廳，法人為大陸人，股東是台灣人，注冊公司算中外外資嗎

如果股東只有台灣人的話，是屬於外商獨資公司，注冊資金要從境外打款到大陸。
而且如果想成立中外合資公司的話，中方股東必須是企業，不可以是自然人。

北京的，可以聯系我用戶名！

6. 我男朋友想在北京開個餐廳，他是韓國人，但外國人在國內開店手續很麻煩，想以我名義開，需要辦些什麼

飯店有各種形式，如果從你安全形度考慮，按有限責任公司的形式來操作比較穩妥，如果你能介入管理，保證公司的出資如實到位，正常經營，不抽逃轉移資產，即使最後發生虧損，股東個人也不承擔額外責任，只以當初的出資承擔責任。
注冊肯定涉及工商審批、和衛生部門審批，具體注冊的事，可以找代辦公司代辦。

7. 想在一個地點開餐廳，我們應該對該地點做那些市場前期調查

投資者無論投資哪一個行業，都希望他所投資的是一個充滿活力、能夠長期持續發展的行業，從而為他源源不斷地帶來利潤，對於餐飲業也是這樣。成功的餐飲經營者固然很多，但開餐廳虧損的人更多。這確實是當前的一個現實情況，店面換手率最高的就是餐廳，尤其是中小餐廳。
一、餐飲業前景
中國歷來有「民以食為天」的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為「熱門」行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
因為看到行業前景和利益驅動的原因，進入這一領域的經營者必然會大大增加，不可避免地要帶來激烈而殘酷的競爭。與其他行業相比，餐飲業由於餐飲方式的多樣化，相對來說，在變換品種和經營形式時不需要投入很多的資金和花費大量的時間。因此，在競爭中比較容易找到出路，也不至於陷入低價競爭的泥潭拔不出腿來。
餐飲業有「百業以餐飲為王」之說，且一向被視為一枝獨秀，也是最具吸引力的行業之一。它利潤高，資金迴流快，每天經營所收的都是現金。而貨源方面，可以用賒賬方式購入原材料，定期結賬，勝於其他行業。如開一間特色小吃店，投資不多，店面不大，員工也不需要很多。它既能滿足顧客的口味，價錢又便宜，往往很受歡迎。
然而，在想開餐廳致富的經營者中，也許有不少人在自己開餐廳之前都未必對將要躋身的這個行業有充分的了解。我們不妨看一看來自世界各地的有關餐飲業的狀況。據了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2000人才擁有一家餐館。這一數字表明，中國的餐飲市場遠遠沒有飽和，潛力很大，巨大的商機在等著准經營者們去施展自己的聰明才智，沉睡的金山等待著他們去挖掘。
二、餐飲業現狀
商界有句很流行的名言，叫做「不滿意就是商機。」用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了；如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50％；如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100％地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，餐飲業仍有無限的商機。
通過多樣化的促銷活動引導消費，積極開拓新的領域，經營特色更加突出，品牌意識明顯增強，我國餐飲業呈現出持續、穩定發展的勢頭。目前，餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有；中餐、西餐並駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美；軟體、硬體共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出製造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
三、餐飲業持續增長的原因
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。究其原因，主要包括以下方面：
1、不斷加快的生活節奏
隨著改革開放和經濟的進一步發展，人們就業渠道增多，在工作之餘可乾的事情也越來越多了。無論是城市、鄉村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學習、娛樂、交友，在許多情況下，人們的時間越來越緊湊。
隨著勞動力價值的提高，時間價值的升值，越來越多的人不願將時間浪費在燒菜做飯上，所以到餐廳吃飯已成了一種需求。
2、社會職能不斷擴大
過去，凡新建一個企業，就要建一個食堂，以解決職工吃飯問題。目前，大多數新建企業都不建食堂，職工的早餐、午餐問題只能由單位附近的餐廳來解決，這使餐飲業擔負的社會職能大大加強了。工作餐的社會化也是餐飲業發展的一個良機。
3、公共關系的不斷發展
社會的不斷發展與進步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出於各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。這也需要加速餐飲業的不斷發展。
4、流動人口的不斷增加
自從改革開放以來，外出旅遊觀光的人越來越多，旅遊業已成了熱門行業，旅遊業的發展加速了餐飲業的不斷發展。另外，大量的農村富餘人口到城市去務工或經商，他們絕大部分要在外就餐。這些流動人口的增加，擴大了對餐飲業的市場需求，這是餐飲業發展的重要契機。
5、職業女性的增多
今天的女性，許多已經走出家庭並有了自己的職業。要掌握職業需要的知識和技能，就要用大量的時間來學習。這些職業女性很少有時間從事家務勞動，而生活水平的不斷提高，使職業女性能夠用外購食品或在外就餐的方式來解決家人的吃飯問題。
由此可以得出以下結論：餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在於要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。

8. 台灣人如何在北京注冊公司或個體工商戶

這個建議你下工商局什麼的

9. 台灣人在大陸開設餐飲店是否必須使用大陸人戶口辦理登記

如果是小店，很難過關，不然就要大紅包，
否則只能利用大陸人來開，最後百分九十會被吃掉，大陸人沒什麼誠信可言，一切不擇手段為了錢

10. 請問開餐廳如何做市場調查

我的回答：一、開店前的市場調查結構開店前要注重商店周圍居住人口的研內究。有什麼樣的人容，就需要什麼樣的消費，投資者也需看 「菜」吃「飯」。一些眼光如炬的投資經營者，在這方面多從以下十點去研究，周邊社區、小區總人口以及人群的變化情況，過路客、邊際顧客等人口因素；人口構成。社區既有城市人，又有外地來的新上海人，還有國外來滬居民，哪一種人群居多，將會影響生意好壞；人口密度。例如，商圈周圍要區分主要商圈、次要商圈、邊際商圈的人口。二、開店前市場分析塊面 1、 市場地理特點：區域的地貌，**區域，城市的中心地帶。 2、市場氣候風土特點：氣候條件與消費者的飲食習慣有著極大潛在的關系。 3、 企業所在市場當年的國內生產總值，以及歷年的數據。 4、該市場的投資狀況。 5、對餐飲市場影響較大的旅遊方面的數據，特別是一年來接待的遊客數量，以及是呈發展趨勢還是衰退趨勢。 6、把當地城鎮居民人均可支配收入，全市職工平均工資，提供餐飲消費的收入比重，作為餐廳定價的參考依據。