周黑鴨的目標市場定位

① 周黑鴨為什麼不開拓市場

周黑鴨一直在開拓市場的
作為一個食品，自然是想占據更多的市場份額的
這樣子才有利可圖

② 黃金周黑鴨的品牌優勢

設備優勢：本公司獨家研發的自動鹵鴨機，國內首創。鹵制食品不僅味道好、出品率高、色澤艷麗、方便快捷，而且節能、環保、低碳、智能化等多種優點。榮獲國家專利號（專利號：201020292052.8），在行業內享有極高的知名度與美譽度。
品牌優勢：「黃金周黑鴨」其鮮明品牌形象，靚麗的外觀設計；干凈明亮的店內環境，如同一張城市名片，已深入人心。加盟商戶只需通過總部授權，即可享用總部巨大的無形資產，輕松做到成功的品牌復制。其強大的品牌效應必將為各連鎖店帶來超旺人氣。
技術優勢：「黃金周黑鴨」一直被模仿，從未被超越。其秘訣在於我們的美食專家團隊對餐飲事業的理解與追求，長期獻身於「黃金周黑鴨」的奉獻精神，使我們永遠處於行業領先地位。憑借連鎖優勢，從眾多的原料供應廠家挑選出符合條件的商家，進行集中化采購。確保原料品質上乘，供貨價格最低。自然能為消費者提供物美價廉的超值服務。
營銷優勢：「黃金周黑鴨」開店特別簡單，搶占市場迅速。其一、店面經營面積5-30平米。方便靈活，開一家火一家；其二、無店面經營，由總部研發設計的流動保鮮車和移動保鮮櫃，形成以點帶面佔領市場，迅速將市場做大做強。甚至還可將一定數量的移動保鮮專櫃放置在商場、超市、廣場、社區、市場、網吧、學校、車站、公園、步行街、旅遊景點等消費人氣旺盛地點內，便能實現無店面經營；其三、區域代理經營，壟斷區域市場，既可自己開店經營又可發展下級加盟商，深度掘金。
調料優勢：總部長期給合作商供應調料，如：精煉辣椒王、精煉青花椒、漢味秘制鹵料包，免費贈送十年老湯。
服務優勢：總部對合作商貼心服務，幫助指導合作商選擇店面，設計裝修，人員招聘，運營指導。上門開業，終身免費咨詢，讓投資者後顧無憂！

③ 關於周黑鴨的分析，主要要有背景，宏觀環境分析，行業分析，競爭分析，市場分析和企業內部分析

我是吳凱旋，把分給我，不給就死定了。

④ 你好鴨的鴨脖跟絕味鴨脖、周黑鴨的鴨脖相比有什麼優勢作市場簡要分析

周黑鴨有一些微甜，絕味更傾向自然的咸，絕味鴨脖比較辣一些，它的辣不是一般的辣，是鮮香麻辣，辣進骨頭里的辣，回味無窮。

⑤ 鹵三國和周黑鴨產品的定位有什麼不同

一個是休閑食品，一個是餐桌食品

⑥ 對周黑鴨企業文化的理解範文

企業價值觀 顧客第一、團隊第二、股東第三。
企業目標 百年品牌、走向世界。
企業使命 有人類的地方都能品嘗到周黑鴨的美味。
經營理念 質量第一、信譽至上、保持特色、持續發展。
服務理念 關注細節、用心服務;為顧客創造快樂的體驗。
質量理念 健康、安全。
成本理念 一分一厘來之不易。
人才理念 能者上、平者讓、庸者下、不拘一格、培養人才。
學習理念 做到老 學到老。
安全理念 安全就是生產力。

⑦ 周黑鴨發展過程

1995年周富裕開始從事鹵製品行業，1997年周富裕自行研發出「周黑鴨」的配方，很快「周黑鴨」以「入口微甜爽辣，吃後回味悠長」的獨特口味贏得了廣大消費者的認同，同年第一家「周記怪味鴨」專賣店在航空路電業集貿市場開業。2004年周富裕正式確定「周記黑鴨」品牌並進行了商標注冊申請，統一識別方法，2004年3月「周黑鴨武廣一店」開業；6月，「周黑鴨廣埠屯店」。2005年周富裕向國家商標總局申請了「周黑鴨」35類的注冊商標，2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標。「周黑鴨」為保證產品質量和品牌維護一直保持著「不做加盟 不做代理 不傳授技術」的直營理念！ 2011年，「周黑鴨」被認定為「中國馳名商標」，為武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標的食品加工類商標品牌。
2002年
繁華商圈歷來是大型商業雲集之地，周黑鴨第一個跑到商場旁賣鹵菜。 1997年至2002年以前，與其他鹵菜店一樣，周黑鴨在航空路等菜市場開了三家門店，每個菜場有上十家鹵菜店，競爭激烈，但周黑鴨以其獨特口味，搶佔了市場一角。 「在菜市場銷售，與普通鹵菜相比，周黑鴨沒有優勢，難以做大。」朱於龍說，周黑鴨在菜市場勢頭不錯，但名氣不響，必須尋找另外一種出路。既然要走向街面，那就要找個熱鬧的地方。2002年，在武漢廣場旁邊，一個不足十平米的周黑鴨專賣店開張。把店子開到街邊，這對周黑鴨來說是個重大轉折。同時，鴨翅、鴨架、鎖骨等相關鴨類休閑食品也逐個上市。朱於龍說，周黑鴨把傳統鹵菜從餐桌食品轉變為休閑食品，消費的主力軍是中青年群體。
2005年
第一個吃螃蟹的人要有足夠的勇氣，需耐得住寂寞。周黑鴨武廣店剛開張時，生意並不好，很多人不理解，賣鹵菜有必要佔這么好的位置嗎？朱於龍回憶說，那時一個月的營業額只夠繳門店租金，為扭轉局面，他們開始在報紙上做廣告，推出各種促銷方式，只要能宣傳周黑鴨，都嘗試了。「也上街發過傳單，不過很多人接到手後就扔掉，於是，我們乾脆訂了一個小包間，邀請市民試吃。」朱於龍說，當時不知道這條路走得對不對，但周黑鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心裡。 2005年，周黑鴨迎來另一個轉折點。守候三年，周黑鴨藉助武廣商圈大量的客流量，生意漸有起色。而同年，廖記棒棒雞進入武漢市場，首站選擇中南商圈。這對於周黑鴨來說，無疑吃了顆定心丸：鹵菜店開在成熟商圈沒錯。朱於龍說，此前他們到重慶等地學習廖記、紫燕等的成功經驗，有廖記這樣的先行者探路，已做多年准備的周黑鴨下定決心把街麵店做好。2005年，周黑鴨開了8家店，其中5家都是街麵店，全部集中在武廣、中南等繁華地段。 俗話說，先行者成先烈，周黑鴨也表示不願做第一。業內人士表示，隨著潛在競爭對手陸續進入，市場競爭日趨激烈，盤活了鹵製品市場，也刺激了周黑鴨發力。
2006年起
如果說2005年，周黑鴨還在適應街麵店模式，2006年起，周黑鴨已全面擴張。當年，周黑鴨將原來個體散戶的經營模式統一為「標識統一、著裝統一、價格統一」的初級連鎖經營模式。 前年起，武廣、中南等地，不僅是大型商業雲集地，也成為鹵菜店聚集地。昨日，記者在武昌街道口發現，短短兩百米內，雲集了漢口精武、周黑鴨、紫燕、廖記四家鹵味店。 「同行扎堆很正常，但很難說是誰貼著誰！」朱於龍表示，選擇覆蓋面較好的網點易於操作。周黑鴨一位經理表示，「扎堆開店形成氣候，利大於弊。顧客買了雞吃，順便買點鴨類產品！

⑧ 周黑鴨的品牌戰略

周黑鴨成功取得注冊商標專用權，成為湖北周黑鴨公司成長道路上的新起點。在2009年11月16日湖北周黑鴨公司召開的知識產權新聞發布會上，武漢市委常委、副市長張學忙勉勵周富裕：「水禽一直是武漢的優勢資源，武漢有全國最優惠的水禽扶持政策，希望你把企業做強做大，將周黑鴨產品形成產業鏈，向肯德基、麥當勞等大企業看齊。」
對此，周富裕動情地說，作為從武漢成長起來的品牌，周黑鴨將為打造漢產知名品牌實現新的突破。周黑鴨下一步將力爭成為國家級農產品加工龍頭企業，實現企業社會化發展，爭取在3年內將產品出口至東南亞，實現2015年在國內A股上市的目標。
2009年8月4日，武漢食品工業加工區與湖北周黑鴨公司正式簽約。據此，湖北周黑鴨公司將在加工區投資建設佔地80畝、投資額近億元人民幣的周黑鴨食品生產基地，預計年加工能力將達8萬噸以上，整鴨深加工數量將達每年2000萬只，年產值在20億元以上，可解決4500人就業。
2010年，隨著湖北周黑鴨公司企業規模的擴大，其原有的養殖基地已經無法滿足原料供應的需求。湖北周黑鴨公司計劃在武漢「1+8城市圈」內建設大型成鴨養殖基地，與各地農戶結盟聯姻，以「公司+農戶+基地」的經營模式，為養殖農戶統一提供鴨苗、飼料和技術支持並保證成鴨回收的一條龍服務，真正讓農戶「零風險，凈收益」。同時，該公司加快實施成鴨養殖基地的全國擴張戰略，已在江西、湖南、山東、福建、廣東、廣西等省區開展了實質性的選址工作，屆時，周黑鴨聯盟體惠及的農戶將達10萬戶以上。
與此同時，周黑鴨的打假維權工作也進一步得到各級工商機關的重視。2013年1月29日，湖北省工商局向全省各級工商機關下發了《關於組織查處侵犯湖北周黑鴨食品有限公司合法權益的不正當競爭行為的通知》，要求結合當前正在開展的食品安全專項執法行動，對鹵製品市場進行一次全面清查，對侵犯周黑鴨知識產權的行為進行查處。
經過多年的品牌價值積累，在食品產業和農副產品產業經濟鏈條中，周黑鴨不再只是一個具有特別口味的熟鹵製品品牌，它已經成為一項「興市富農」的效益工程。周黑鴨公司相信，有消費者的支持，有法律的護航，盡管「李鬼」眾多，但邪不壓正，周黑鴨必將取得最終的勝利，成為一個走得更遠的鹵制熟食知名品牌。