櫻桃市場定位分析

『壹』 櫻桃是什麼樣的

名
字
拉丁學名：cerasum
and
Cerasus.
英文名字：cherry
別名
：
車厘子，鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠
科屬分類
界：
植物界
Plantae
門：
被子植物門
Magnoliophyta
綱：
雙子葉植物綱
Magnoliopsida
目：
薔薇目
Rosales
科：
薔薇科
Rosaceae
亞科：李亞科
Prunoideae
屬：
李屬
Prunus
亞屬
：櫻桃
Cerasus
簡
述
櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有「含桃」的別稱。
我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。我國櫻桃產量為3500萬kg，人均只有29g，相當於每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區表現很好，由於歐洲甜櫻桃一般需7.2°C以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補了這些缺點。
世界上主要在北板球分布，在國內主要產於遼寧、河北、陝西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。生於山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300~600米。
陝西省西鄉縣有西北最大的櫻桃基地－櫻桃溝，每年4月下旬舉辦櫻桃節。中國貴州省安順市境內鎮寧布依族苗族自治縣境內勝產此種水果。
它花開期間，就叫做「櫻花」，是極具觀賞性的花卉。

『貳』 大櫻桃在我國的發展方向

進入新世紀，由於全球經濟一體化進程日益加快，企業面臨著更加激烈的競爭環境，資源在全球范圍內的流動和配置大大加強，世界各國更加重視物流發展對於本國經濟發展、國民生活素質和軍事實力增強的影響，都十分重視物流業的現代化，從而使現代物流呈現出一系列新的發展趨勢。根據國內外物流發展的新情況，21世紀物流的發展趨勢可以歸納為信息化、網路化、自動化、電子化、共享化、協同化、集成化、智能化、柔性化、標准化、社會化和全球化十二大趨勢。 一、信息化 現代社會已經步入了信息時代，物流的信息化是整個社會信息化的必然要求和重要組成部分。物流信息化表現在：物流信息的商品化，物流信息收集的代碼化和資料庫化，物流信息處理的電子化和計算機化，物流信息傳遞的標准化和實時化，物流信息存貯的數字化和物流業務數據的共享化等。信息化是現代物流發展的基礎，沒有物流的信息化，任何先進的技術裝備都無法用於物流領域，信息技術在物流中的應用將會徹底改變世界物流的面貌，一些新的物流信息技術在未來的物流中將會得到普遍採用。 信息化的來臨為人們帶來了一種新的生活方式和工作方式，這些新方式又導致了物流功能的改變。信息化使得那些在工業社會里的產品生產中心、商業貿易中心發揮的主導功能隨著傳統生產功能的轉移而消失，物流不再僅僅傳輸產品，同時也在傳輸信息，各種信息被聚集在物流中心，經過加工、處理、再傳播出去。傳統的工業社會物流以物為對象，聚集擴散的是物；信息社會是以信息為對象，物流中心的聚散功能除實物之外，還要完成對各種信息的聚集和擴散。總之，信息社會使物流的功能更強大，並形成一個社會經濟的綜合服務中心。 二、網路化 網路化是指物流配送系統的組織網路和信息網路體系。從組織上來講，它是供應鏈成員間的物理聯系和業務體系，如台灣的電腦業在20世紀90年代創的「全球運籌式產銷模式」，它是按客戶訂單、採取分散形式組織生產，將全球的製造資源都利用起來，將電腦的所有零部件、元器件、晶元外包給世界各地的製造商採取外包的形式去生產，然後通過全球的物流網路將這些零部件、元器件、晶元發往同一個物流配送中心進行組裝，由該物流配送中心將組裝的電腦迅速發送給訂戶。這種過程需要有高效的物流網路支持。而信息網路是供應鏈上企業之間的業務運作通過互聯網實現信息的傳遞和共享，並運用電子方式完成操作。例如配送中心向供應商發放訂單就可以利用網上的電子訂貨系統通過Internet和EDI來實現，對下游分銷商的送貨通知也可通過網上的分銷系統來實現，等等。 三、自動化 物流自動化的基礎是信息化，核心是機電一體化，其外在表現是無人化，效果是省力化。此外，物流自動化的效果還有：擴大物流作業能力、提高勞動生產率、減少物流作業的差錯等。物流自動化的技術很多，如條碼技術、射頻自動識別技術，自動化立體倉庫回來技術，自動存取技術，自動分揀技術，自動導向和自動定位技術，貨物自動跟蹤技術等。這些技術在經濟發達國家已經普遍使用於物流作業中，在我國，雖然某些自動化技術已被採用，但達到普遍應用還需要相當長的時間。 四、電子化 所謂電子化是指商業過程實現電子化，即電子商務。它同樣也是以信息化和網路化為基礎的。電子化具體表現為：實現業務流程及其每一步驟的電子化、無紙化；所有商務涉及的貨幣實現數字化和電子化；交易商品實現符號化、數字化；業務處理過程實現全程自動化和透明化；交易場所和市場空間實現虛擬化；消費行為實現個性化；企業之間或供應鏈之間實現無邊界化；市場結構實現網路化和全球化，等等。作為電子商務發展關鍵性因素之一的物流，是商流、信息流和資金流的基礎與載體。全球電子商務的推廣和普及將使得跨國和跨區域物流更加頻繁，對物流的需求會更加強烈。物流中心不僅要成為信息聚散中心，而且還會成為管理決策中心、觀念與技術創新中心、市場和消費中心。 五、共享化 供應鏈管理強調鏈上成員的協作和社會整體資源的高效利用，以最合理的、最少的資源來最大化地滿足整體市場的需求。而供應鏈上的企業只有在建立互惠互利的共贏夥伴關系的基礎上，才能實現業務過程間的高度協作和資源的高效利用，只有通過資源共享、信息共享、技術共享、知識共享、業務流程等的共享，才能實現社會資源優化配置和供應鏈上物流業務的優勢互補以及更快地對終端市場和整個供應鏈上的需求作出響應。近年來，一些新型的供應鏈管理策略，如供應商管理庫存VMI、第四方物流4PL、JIT II、協同計劃、預測和供給CPFR、零售商－供應商夥伴關系RSP以及分銷商一體化DI等都能很好地使供應鏈上的企業有效地實現信息、技術、知識、客戶和市場等資源的共享化。 六、協同化 市場需求的瞬息萬變、競爭環境的日益激烈都要求企業和整個供應鏈具有更快的響應速度和協同運作的能力，以及對供應鏈上的前向洞察力。通過與供應商和客戶的實時溝通與協同，企業一方面能使供應商對自己的需求具有可預見能力，使其能提供更好的價格和服務，同時對其供應能力也有較好地預見性，為自己長期的、充足的供給業務提供了保障；另一方面，自己也能及時了解客戶的需求信息，在多變的市場環境中保持更快的響應能力，跟蹤和監控需求滿足的過程，准確、及時、優質地將產品和服務遞交到客戶手中。為了實現物流作業的協同預測、規劃和供應，快速響應和供應鏈上總庫存的最佳配置等目標，需要做到與客戶和合作夥伴間業務流程的緊密集成，達到零阻力、無時差的協作，共同分享業務數據、聯合進行預測和計劃、管理執行以及完成績效評估等。而只有企業間真正達到了彼此協同，才能使物流作業的響應速度更快、更具有前向的預見性、更好地共同抵禦各種風險、降低成本和提高產出，滿足客戶的需求

『叄』 煙台大櫻桃的市場前景如何，櫻桃對人身體的好處

現在，不少種植果樹的農民不斷打聽該種什麼，那些果樹是農民朋友發家致富的搖錢樹，關於以上問題的分析以及說明，記者采訪了省內專家。
專家介紹說大櫻桃是春季上市最早的果品，有「春果第一枝」的美稱，對調節淡季水果市場供應有著特殊的作用。由於大櫻桃經濟效益高，市場潛力巨大，美國農民稱大櫻桃種植為「黃金種植業」，稱櫻桃為「寶石水果」。目前，我國大櫻桃價格一直居高不下。而優質高檔大櫻桃更是供不應求。為了幫助廣大農民朋友更好地了解大櫻桃的市場前景和種植技術，我們推出了本系列報道，敬請關注。
一、國內市場分析
目前我國大櫻桃栽培面積約25萬畝，年產0.8~1萬噸，全國產量平均人均不足一粒，消費量不及美國、日本等國家的1%。
我國大櫻桃僅銷售北京、上海、大連、沈陽等大城市，中小城市很難見到，所以還有很大的發展空間。預計十年後我國大櫻桃栽培面積擴大到90萬畝，全部進入豐產期後，每畝生產1000公斤，總產量為90萬噸。如果以每公斤8~10元的價格計算，每畝的純收入將可達8000元，是一項名副其實的高效產業。
二、國際市場前景廣闊
加入WTO之後，我國大櫻桃生產面臨巨大發展機遇。大櫻桃生產是典型的勞動密集型產業，德國採收櫻桃的人工成本每公斤約合人民幣3.1~3.5元，美國採收費用每畝人民幣3652元。由於種植櫻桃的高額勞動投入，日本的大櫻桃種植業趨於萎縮。北歐、東歐、俄羅斯部分地區和東南亞國家因氣候原因不能生產大櫻桃，消費全靠進口，而這正是中國企業的優勢所在。低廉的勞動力和合理的運距，使中國成為日本、香港、台灣及東南亞地區進口大櫻桃的最佳選擇地，大櫻桃出口前景廣闊。
日本是世界上第三大大櫻桃進口國，進口的價格為同期進口的香蕉價格的13~18.4倍，大櫻桃現在的銷售價格高峰期是我國的100倍，最低時也是我國的十多倍。由於各方面原因，我國大櫻桃一直未進入日本市場。
2003年9月，日本國際貿易促進會中田慶雄理事長專程來我國大櫻桃生產龍頭企業———煙台格潤新農業公司考察，就大櫻桃出口日本進行了商談，表示將努力推進日本政府對中國大櫻桃的解禁工作。2004年11月格潤新農業公司高層到日本與日本有關方面進行了商討，
預計中國大櫻桃在不遠的將來將會走入日本市場。
此外，隨著我國保鮮運輸技術的發展，大櫻桃也將會大批量的出口到歐洲、非洲市場，將來的國際市場會更加廣闊。
專家介紹大櫻桃生產在我國目前還存在著極大的發展空間，前景也十分廣闊。近幾年，山東的西部、河北、山西、陝西等部分地區引種試栽的大櫻桃，獲得極大成功。當地如果能盡快因地制宜的發展大櫻桃，將會獲得可觀的經濟效益。誰上的早、上的快，誰就能率先佔領市場，處於優勢地位。希望各位農民朋友們能發現機會、把握機會，在發家致富的道路上寫出新的篇章。

【科屬】為薔薇科植物櫻桃的成熟果實。

【別名】朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃。

【性味歸經】性溫，味甘微酸；入脾、肝經。

【功能主治】補中益氣，祛風勝濕。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

【營養成分】每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

【食療作用】

1、抗貧血，促進血液生成 櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2．防治麻疹 麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3．祛風勝濕，殺蟲 櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4．收澀止痛 民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5．養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

【保健食譜】

1．櫻桃甜湯 鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

2．冬菇櫻桃 水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、櫻桃酒 鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

4．櫻桃醬 櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。

5．櫻桃汁 櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈後去核，放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

【注意事項】櫻桃性溫熱，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，葯用時應小心中毒。

『肆』 櫻桃的特點

大連櫻桃主要分為美早、黑玫瑰、紅燈、紅蜜、最上錦、巨紅1338、安波大櫻桃、金州大櫻桃：
1.美早：溫室種植的紅櫻桃，個頭大、外觀好、有光澤、份量比較重、甜度適中、吃到口中立刻有生津的感覺、回味時間特別長！因為滿足自然條件生長，果實飽滿，硬度高，存儲時間較長。平均單個重10－18克左右,3－5月份上市。
2.黑玫瑰：溫室種植的紅櫻桃，比美早品質更優質、口感更甜，個頭大，具備美早所有的優點，平均單個重12－18克。3－5月份上市。
3.紅燈：紅燈是現在市場上出售份額較大的品種，果體稍小，果肉軟硬適中，果汁和糖分較多；陸地櫻桃，平均單個重4－8克，6、7月份上市。
4.紅蜜：果體不如紅燈品種大，顏色紅黃相間，看起來雖然不是特別好看，但是味道卻非常甜美；陸地櫻桃，平均單個重4－8克，6、7月份上市。
5.最上錦：是日本產「錦」系列櫻桃中最好的品種，紅黃相間，紅是艷紅、黃是檸檬黃，顏色特別好看；陸地櫻桃，平均單個重4－8克，6、7月份上市。
6.巨紅1338：這是一種來自加拿大的品種，是櫻桃品種中口感較好的品種之一，顏色紅黃相間，非常漂亮；陸地櫻桃，平均單個重4－8克，6、7月份上市。
5.金州大櫻桃：金州大櫻桃果實色澤艷麗，晶瑩美觀，果肉柔軟多汁，營養豐富。鮮食風味最佳，也可加工成櫻桃汁、櫻桃醬、櫻桃脯和櫻桃罐頭等，被譽為果中珍品。

『伍』 當前我國甜櫻桃的發展對策是什麼

（1）加強科研攻關，重視新品種選育和配套栽培技術研究

為保證甜櫻桃產業的持續發展，必須重視種質資源的搜集利用和良種繁育，積極開展優質高效栽培技術、無公害病蟲防治和采後加工等方面研究。在廣泛搜集整理品種資源的基礎上，重點培育自花結實新品種，特早熟或極晚熟新品種，抗裂果、大粒、口味好、抗病、耐運輸品種，並進行配套技術研究。（2）調整、優化生產布局和品種結構

根據不同區域的生態環境和優良品種的生態適應性，進行品種的合理調整和配置，選用優良的配套品種，奠定優質豐產的遺傳基礎，實現良種的合理區域布局和規模化生產。西南高海拔地區以發展早熟品種為主，煙台、大連等地區以發展中熟和晚熟品種為主，延長果品供應期，甜櫻桃主栽品種要求大果（單果重9～11克）、紫紅色、風味佳、耐貯運的品種，以適應國際市場的要求。（3）注重提高果品質量

隨著栽培面積的不斷擴大、產量的不斷增加，市場逐漸由數量型向質量型轉變，在保證產量的同時，只有大力提高果品的品質，才能獲得較高的經濟效益。提高果實品質，一是大力推廣普及優良品種無病毒苗木，嚴格檢驗檢疫制度，規范苗木市場；二是採用矮化、密植、早豐產栽培技術，推廣配套的整形修剪、水肥管理和病蟲害防治技術，保證能生產出品質優良的櫻桃商品，促使幼樹早投產，成年樹穩產豐產；三是建立檢疫和農葯殘留量的檢測體系，生產無公害果品，消除出口的技術障礙。（4）加強農技推廣

甜櫻桃新品種和實用技術推廣工作主要靠基層農技推廣人員。應加大對農技推廣工作的支持力度，穩定、擴大農技站所，健全符合市場運作機制的農技推廣網路，促進產業化經營。各級農技推廣部門要在科技推廣和服務上不斷創新，積極走農技推廣市場化道路，在發展農業、繁榮農村、致富農民的實踐中求生存、求發展。

『陸』 我國甜櫻桃的發展前景如何

世界甜櫻桃年貿易量約10萬～15萬噸。美國是最大的甜櫻桃出口國，年出口量3萬～3.6萬噸；西歐是世界上最大的甜櫻桃消費區，每年除生產約55萬噸甜櫻桃供自己消費之外，還需進口6萬～9萬噸；日本是世界第二大進口國，目前，日本、韓國、台灣及東南亞其他國家和地區的進口的甜櫻桃主要來自美國。甜櫻桃生產是典型的勞動密集型產業，由於成熟期集中，甜櫻桃採收需要大量手工操作。美國主要僱用墨西哥人在甜櫻桃園勞動，德國甜櫻桃採收主要依靠東歐相對低廉的勞動力，日本由於甜櫻桃採收的高額勞動成本投入，甜櫻桃種植趨於萎縮。就勞動力成本而言，我國甜櫻桃生產在國際市場上具有較強的競爭力。同時，我國甜櫻桃適宜種植的地域遼闊，西南高海拔地區生產的甜櫻桃可提前至4月20日前後採收上市，而遼寧的晚熟品種可推遲到7月上旬採收。加上3個月的氣調貯藏期，我國甜櫻桃將可向國內、國際市場提供半年以上果品，這是我國甜櫻桃生產的第二大優勢。而且臨近日本、韓國、東南亞各國及台灣和香港等甜櫻桃消費地區，出口潛力巨大，國內國際市場發展前景廣闊。

『柒』 銅川大櫻桃是銅川的優勢產業，是如何做到的

又是一個豐收的季節。豐收的喜悅彌漫在長滿金黃玉米的田野里，掛在碩果累累的樹枝上，彌漫在收割者的笑聲中。在果園里忙碌的農民說：「有了氣象技術和氣象服務的『保護和護航』，我們可以根據天氣情況安心地計算收獲的機會。」

市氣象局緊密結合貧困行業發展，以智慧支撐繁榮，為辣椒行業提供專業氣象服務，確保辣椒增產增收。村內建立氣象服務示範站，建立6要素自動氣象站，搭建天氣預報預警顯示器，通過簡訊和APP向村民發送滾動更新的天氣預報；組織技術人員多次「送科技下鄉」、「送服務下鄉」，開展氣象災害防治和病蟲害防治知識培訓。在示範園的引導下，推廣辣椒滲灌技術，利用辣椒種植、管理、修剪等新技術指導農民生產辣椒，實現了科學、優質、高產的管理和保護模式，促進了辣椒產業在村內的全面推廣。花椒在口中刺痛，但在文昌村村民心中卻真的有味道，成為群眾脫貧致富奔小康的「金豆豆」。

『捌』 櫻桃簡介

櫻桃

櫻桃又名鶯桃，荊桃，楔桃，英桃，牛桃，櫻珠。

櫻桃屬於薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，醫療保健價值頗高，又有「含桃」的別稱。 我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽。我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國北方地區表現很好，由於歐洲甜櫻桃一般需7.2c以下低溫900—1400小時方可完成冬季休眠，限制了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種，同時，中國櫻桃的優良品種極少，栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。
櫻桃還可以入葯，性溫，味甘微酸；入脾、肝經。如：果實（櫻桃）；根（櫻桃根）；枝（櫻桃枝）；葉（櫻桃葉）；果核（櫻桃核）

主治：補中益氣，祛風勝濕。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。

『玖』 中國櫻桃市場發展現狀如何

為了滿足消費者的需求，提高櫻桃產業的競爭力，我國很早就開始研發和引進一些更符合當前中國消費需求的櫻桃品種。自20世紀60年代起，大連市農科院通過人工雜交先後育成「紅燈」「佳紅」等品種。其中，最有代表性、栽培最多的品種就是紅燈。由於其具有早熟、個大、色澤艷麗等優點，在我國農戶果園中占據半壁江山，20多年來成為在全國各地發展最快的品種之一。

到了20世紀末，我國櫻桃品種開始與國際接軌。其中，最具有代表性的是從美國引進的「美早」，其品質與風味十分符合我國消費者的偏好，具有良好的市場前景，至今為止，美早仍是果農發展大櫻桃的首選品種。

雖然我國本土櫻桃產量在逐年上升，進口櫻桃的數量也是如此。但由於我國櫻桃市場需求強勁，市場缺口仍有較大空間，故發展前景十分看好。但受品種、季節及櫻桃不耐貯藏的限制，我國櫻桃短期仍不能全年自給，加之國外櫻桃品質總體上比國內櫻桃品質要好，故在國內櫻桃生產淡季，仍會通過大量進口來彌補國內櫻桃市場的缺口。

櫻桃的消費市場

櫻桃消費的主力軍是中產階層群體。無論是從收入角度，還是從中產階層主要群體的年齡來說，他們的購買力、生活方式和消費偏好極大地支撐了櫻桃的消費市場。

從性別角度來說，中青年女性消費的比例要高於同年齡段的男性。主要是因為櫻桃富含各種營養物質且具有補氣養血、美容養顏之功效，加上這部分女性大多追求精緻的生活和具有較高的收入，所以她們是櫻桃消費的中堅力量。