河南奶牛市場調查報告

❶ ac尼爾森關於中國乳業市場的調查報告

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2006年中國乳製品行業深度調研報告
目 錄 content
第一部分 乳製品行業基本情況 1

第一章 乳製品行業概況 1
第一節 乳製品定義及分類 1
一、乳的概念 1
二、乳的分類 1
三、乳製品的分類及定義 1
第二節 我國乳製品行業發展現狀及特點 2
一、乳製品行業發展現狀及特點 2
二、乳品加工企業現狀 5

第二章 中國乳製品行業現狀 7
第一節 2003-2004年乳製品行業形勢分析 7
一、乳品行業總體形勢 7
二、2004年中國乳業4大熱點探析 9
第二節 2003-2004乳製品市場價格分析 13
一、總體價格基本平穩 13
二、地區的價格差縮小 14
第三節 中國乳製品業「怪現象」分析 15
一、只要奶不要牛 15
二、要資本不要品牌 16
三、只顧圈錢沒有戰略 16
四、激烈競爭喪失理智 16
五、高價買包裝 16
六、「特濃奶」暢銷 16
七、該賺不賺不該賺倒賺 17
八、城鄉消費冷熱失衡 17
九、低價商品高檔享受 17
十、庸醫亂開葯方 18
第四節 「鮮奶為王」市場現狀分析 18
一、消費者在鮮奶消費存在誤區 18
二、鮮奶標准「一石激起千層浪」 19
三、鮮奶取代常溫奶大勢所趨 19
第五節 乳製品行業的食品安全問題 20
一、過量葯殘拉響奶源安全警報 20
二、毒奶粉事件產生的行業影響 22

第三章 乳製品行業投資特性 24
第一節 國內外經濟及人口環境分析與預測 24
一、經濟全球化的含義 24
二、經濟全球化的七個趨勢分析 24
三、2004年上半年中國宏觀經濟運行特點 26
五、目前我國投資體制和投資調控的問題比較突出 29
第二節 2004-2005年中國人口環境分析 30
一、人口規模與市場需求 30
二、人口分布與市場劃分 33
三、人口結構與市場細分 33
四、人口變動與市場波動 34
第三節 乳製品產業政策分析 35
一、嬰幼兒配方奶粉國家標准有望統一 35
二、鮮奶標識計劃再次擱淺 36
三、《乳製品感官質量評鑒細則》發布 36
第四節 乳製品行業環境分析 36
一、前景廣闊 36
二、發展迅速 38
三、行業競爭環境 38
四、2005年乳製品行業發展形勢預測 39
第五節 乳製品關聯產業的發展 39
一、食品工業的發展 39
二、軟飲料工業的發展 42

第六節 乳製品加工技術 43
一、巴氏殺菌 43
二、滅菌乳的加工 47
三、酸乳的加工 50
四、乳酸菌飲料的加工工藝 55
五、乳製品的包裝技術分析 58
第七節 乳製品行業產品結構分析 60
第八節 乳製品行業集中度分析 61
第九節 乳製品行業盈利分析 63
一、行業總體盈利情況 63
二、乳製品行業地區盈利能力表現 64
第十節 乳製品行業償債能力分析 66
第十一節 乳製品行業成長能力分析 67

第二部分 行業細分市場分析 70

第四章 產品市場現狀 70
第一節 世界乳製品行業發展狀況分析 70
一、全球乳製品需求日益強勁 70
二、中國成為世界乳業發展標桿 71
三、美國乳製品市場 72
四、目前澳洲奶業呈現穩步上升趨勢 73
五、歐洲乳製品市場 73
第二節 2004年中國乳製品市場分析 73
一、2004年中國乳製品行業9大走勢 73
二、2004年中國乳製品企業贏利虧損都在加大 75
第三節 2004年中國乳品消費情況 76
第四節 2004年乳製品進出口分析 78
一、整體情況 78
二、進口 79
三、出口 81
四、2005年我國乳製品進出口預測 83

第五章 行業細分市場分析 84
第一節 2004年中國乳酪市場 84
第二節 2004液態奶市場分析 85
一、2004市場總體分析 85
二、液體奶的結構分析 86
三、液態奶市場競爭特點 89
四、2004年各地區知名品牌銷售動態 90
五、2005年液態奶市場展望 92
第三節 奶粉市場分析 92
一、2004年的奶粉市場--進口奶粉占優 93
二、國內奶粉銷售分析 93
三、國產奶粉將成為2005年熱點 96
四、2005年中國農村奶粉市場分析 97
五、成人奶粉主要消費群體分析 101
第四節 冰淇淋市場分析 103
一、中國冰淇淋市場總體分析 103
二、冰淇淋市場的主要特點 103
三、中國冰淇淋2005年市場預期 104
四、冰淇淋消費者行為分析 105
第五節 乳酸菌奶市場分析 105
一、國外乳酸菌奶介紹 105
二、乳酸菌奶是我國增長最快的乳製品 106
三、乳酸菌奶市場總體分析 107
四、乳酸菌奶消費者行為分析 107
五、洋品牌全線撤退 108
六、酸奶市場標准先行 110

第三部分 國內市場競爭格局 112

第六章 原料奶市場狀況 112
第一節 我國奶牛業現狀和趨勢 112
一、世界奶牛業現狀和發展趨勢 112
二、我國奶牛業現狀和發展趨勢 112
三、養殖規模 114
第二節 我國牛奶優勢區域 114
一、發展現狀 114
二、我國原料奶生產中存在的主要問題 115
三、我國部份地區奶源建設 118
四、市場前景與競爭力分析 120
第三節 乳製品主要原料分析 121
一、乳製品原料奶生產情況 121
二、原料奶生產的組織經營模式分析 123
三、我國原料奶生產中存在的問題分析 125
四、加快原料奶生產對策 125
第四節 乳品包裝現狀分析 128
一、發展包裝業的意義 128
二、國內乳業包裝模式分析 129

第七章 行業競爭格局 132
第一節 國內乳製品市場競爭現狀 132
一、奶源緊張 132
二、生產方式落後 133
三、原料奶攙假 134
四、行業整合尚未真正開始 135
五、光明、蒙牛、伊利三巨頭競爭霸主 136
六、乳品質量安全問題影響我國乳平業發展 138
七、新競爭對手的進入門檻提高 140
第二節 中國乳製品行業競爭特點 141
一、大牌企業主導市場 141
二、應對國際競爭國內化，跨省擴張全國市場 141
三、內資與外資、國有與非國有企業加速融合 142
四、奶牛基地和非奶源地區的競爭 143
第三節 中國乳製品市場競爭的發展 145
一、乳品市場競爭將更為激烈 145
二、乳業行動計劃，推動產業整合 145
三、中國乳業走向國際化 146

第八章 區域市場 148
第一節 區域市場品牌格局 148
一、華北--北京 148
二、華東--上海 149
三、華南--廣州 149
第二節 北京乳品市場 150
一、北京乳品市場格局 150
二、北京乳品消費者調研 151
三、影響家庭乳品消費的主要原因 154
第二節 上海乳品市場 157
一、市場容量描述 157
二、消費者描述 158
三、產品描述 158
四、價格描述 159
五、渠道描述 160
第三節 廣州乳品市場 160
一、廣州乳品市場增長空間巨大 160
二、廣州乳品市場競爭激烈 161
第四節 成都乳品市場 161
一、成都乳品市場品牌格局 161
二、成都乳品市場上的價格戰 162
三、成都液態奶市場 163
第五節 內蒙古乳品產業的成長模式 165
一、內蒙古乳品產業的競爭優勢分析 165
二、內蒙古乳品產業面臨的競爭因素分析 167
三、提升內蒙古乳品產業競爭優勢的成長模式 169

第九章 行業優勢品牌企業分析 171
第一節 乳製品行業企業整體概況 171
一、2004乳品上市公司經營狀況 171
二、專營乳業上市公司將有更具發展前景 171
第二節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司 172
一、公司簡介 172
二、2003-2004年度經營情況 173
三、公司財務分析 175
四、營銷策略分析 177
五、公司最新動態 178
第二節 上海光明乳業股份有限公司 179
一、公司簡介 179
二、2003-2004年經營狀況 180
三、公司財務分析 182
四、市場營銷策略分析 184
五、公司最新動態 184
第三節 河北三鹿集團股份有限公司 186
一、公司簡介 186
二、品牌運營策略分析 187
三、企業贏利分析 189
第四節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司 191
一、公司簡介 191
二、企業贏利分析 192
三、市場營銷策略 192
第五節 內蒙古蒙牛乳業股份有限公司 195
一、公司簡介 195
二、市場狀況 196
三、公司經營策略 196
第六節 黑龍江雙城雀巢有限公司 198
一、公司簡介 199
二、經營戰略 199
三、企業贏利狀況 199
第七節 北京三元食品股份有限公司 200
一、公司簡介 200
二、2003-2004年度經營情況 201
三、主要財務數據 202
四、營銷策略 204
五、最新動態 205
第八節 英特兒營養乳品有限公司 207
一、公司簡介 207
二、品牌分析--多美滋 207

第四部分 市場策略分析 209

第十章 國際市場分析 209
第一節 國際品牌進入狀況及其對國內乳業的影響 209
一、國際品牌進入情況 209
二、2004年國際乳業品牌敗走中國市場分析 209
第二節 發展中國乳業的應對措施 211
第三節 主要國際生產商 212
一、瑞士雀巢公司 212
二、芬蘭最大的跨國乳製品企業-維利奧公司 214
三、法國達能集團 215

第十一章 市場營銷策略 218
第一節 產品策略分析 218
一、消費結構 218
二、市場情況 218
三、產品策略 219
第二節 銷售渠道分析 221
一、乳品銷售渠道比較 221
二、促銷策略 227
第三節 品牌策略分析 230
一、中國乳業的品牌策略 230
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示 230
第四節 價格策略分析 233
一、世界乳製品價格分析 233
二、中國原奶價格分析 234
三、乳製品的市場價格體系 235
四、乳製品的價格策略 236

第十二章 不同類型企業的營銷策略方向分析 238
第一節 區域型企業的市場營銷策略分析 238
第二節 龍頭乳製品企業營銷策略的改變 240
第三節 城市型乳製品企業進軍全國市場策略 242
第五部分 趨勢與策略 245

第十三章 行業發展預測 245
第一節 國際乳業發展趨勢 245
一、世界乳製品業發展趨勢 245
二、聯合國糧農組織對2005年乳品業的預測 247
三、國際乳業消費趨勢 248
第二節 中國乳業的轉型 248
一、中國乳業提前進入轉型期 249
二、中國乳業轉型的方向和重點 249
第三節 中國乳製品發展預測 251
一、促進我國乳業快速增長的因素分析 251
二、未來促進中國乳業發展的因素 252
三、中國乳製品生產預測 256
第四節 中國乳製品消費趨勢預測 258
一、我國乳製品消費品種 258
二、乳製品供需缺口分析 261
三、2005年乳業發展形勢預測 261
四、影響乳製品需求的因素分析 264
第五節 中國乳品業並購趨勢 265

第十四章 乳製品行業的SWOT分析 270
第一節 中國乳製品行業的優勢 270
一、乳品消費總量將持續增加 270
二、奶業生產將進入快速增長的新時期 270
第二節 中國乳製品行業的劣勢 271
一、國內企業熱忠價格戰，缺乏新的競爭優勢 271
二、我國乳業生產中的規模化瓶頸 273
三、質量安全制約乳業發展 275
第三節 中國乳製品行業面臨的機遇 276
第四節 中國乳製品行業面臨的挑戰 277

第十五章 投資策略 279
第一節 中國乳製品中長期發展的具體對策 279
第二節 國內乳製品企業應加強的對策 280
一、產品多元化 280
二、高質量運行方式 281
三、生態乳業是我國乳業發展的必由之路 283
四、我國乳製品企業發展戰略 286
第三節 投資發展趨勢 288
一、中國乳業未來發展目標和市場展望 288
二、中國乳業的投資趨勢預測 290

❷ 奶牛近年在市場的需求旺盛，奶牛養殖技術要點是什麼

隨著社會經濟的快速發展，人們的生活水平日益提高，對乳製品的數量和質量提出了更高的要求。高產奶牛的養殖過程影響到乳製品的質量，養殖者應充分考慮市場需求，優化養殖管理，生產優質乳製品。高產奶牛是本地牛和純荷蘭牛經過長期育種產生的高世代雜交種，是目前中國唯一的奶牛。目前，我國荷斯坦奶牛近300萬頭，其中良種奶牛產奶量高達6 359公斤，乳脂率達3.56%，良種奶牛產奶量可達7 022公斤，305天內乳脂率達3.57%。而且我國制定了相關的國家標准，分為南型和北型兩種，生產質量和產量日益提高。

飼料是奶牛唯一的能量來源。在不同的飼養階段飼喂不同的飼料，對提高產奶量、促進奶牛生長發育起著決定性的作用。飼料搭配要多樣化，以綠色飼料為主，不足部分輔以濃縮飼料等少量添加劑。在條件允許的情況下，還可以飼喂豆腐渣、啤酒糟、梨皮等輔料，做到青料為主，精料為輔，青貯為輔，青刈為輔，堅持常年連續供應乾草和青貯飼料。在舍飼期間，當產奶量穩定時，奶牛應每天保持駕車或自由運動2~3小時，既能保持產奶量，又能使奶牛過胖，降低骨質疏鬆和患肢蹄病的概率。此外，減少乳房疾病是奶牛管理的主要任務。在奶牛的日常管理中，應注意擠奶機的消毒和擠奶工人手的衛生。擠奶前仔細清洗乳房，在擠奶過程中盡可能將乳汁擠出乳房，防止乳頭損傷。

❸ 養牛的市場調查

前瞻產業研究院《中國奶牛養殖行業市場調研與投資戰略規劃分析報告》具體項目可去定製。
第1章：中國奶牛養殖業新政策分析
1.1 繼續實施苜蓿草種植補貼
1.2 繼續實行奶牛良種補貼
1.3 國家規模化養殖場（小區）建設扶持資金提高至10億元
第2章：中國奶牛養殖業整體現狀分析
2.1 中國奶牛存欄和牛奶生產變化
2.1.1 中國奶牛養殖分布
2.1.2 奶牛存欄量有所下降
2.1.3 奶牛單產水平小幅提高
2.1.4 牛奶產量大幅下降
2.2 中國原料奶價格大幅度提高
2.2.1 中國生鮮奶價格變化及原因
2.2.2 進口原料奶價格明顯提高
2.3 奶牛養殖成本與收益
2.3.1 奶牛養殖成本進一步增加
2.3.2 奶牛養殖效益大幅提高
2.3.3 主產省區奶牛養殖成本、收益比較分析
2.4 中國奶牛養殖規模及模式分析
2.4.1 中國奶牛分規模存欄量及變化
2.4.2 中國奶牛養殖模式分析
第3章：中國奶牛養殖生產管理分析
3.1 飼草（料）及飼喂
3.1.1 中國奶牛飼料結構
3.1.2 不同養殖模式養殖場奶牛飼喂中存在的區別
3.2 養殖設備的使用
3.2.1 飼喂設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）飼喂設備的使用比例
3.2.2 飲水設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）飲水設備的使用比例
3.2.3 擠奶設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）擠奶設備的使用比例
3.3 良種繁育
3.3.1 奶牛凍精主要類型
3.3.2 主要凍精生產企業
3.3.3 不同養殖模式奶牛場對凍精選擇的差異
3.4 奶牛疾病及疫病防治
3.4.1 常見奶牛疾病及主要防控的疫病
3.4.2 不同養殖模式奶牛場對疾病和疫病防治差異
第4章：奶牛養殖業相關貿易分析
4.1 乾草&苜蓿草進出口貿易
4.1.1 乾草進出口量變化
4.1.2 苜蓿草進口量和價格變化
4.2 牛冷凍精液進口分析
4.2.1 進口量及進口金額變化
4.2.2 分國別進口價格分析
4.3 奶牛進口
4.3.1 奶牛進口量變化
4.3.2 奶牛進口來源國分析
第5章：中國原料奶消費
5.1 中國原料奶消費特點
5.1.1 原料奶的主要類型
5.1.2 還原奶使用比例將提高
5.1.3 生鮮原料奶的流通仍依靠奶站
5.2 中國原料奶供求分析
5.2.1 原料奶消費需求量
5.2.2 國產原料奶供求缺口增大
第6章：中國奶牛養殖業重點企業分析
6.1 家重點企業（或集團）名稱及奶牛存欄情況
6.2 重點上市養殖企業
6.2.1 現代牧業（集團）股份有限公司
6.2.2 遼寧輝山控股（集團）有限公司
6.2.3 黑龍江飛鶴原生態牧業有限公司
6.3 有機奶牛養殖企業
6.4 年新建大型奶牛養殖企業
第7章：中國奶牛養殖業發展預測
7.1 年奶牛養殖及牛奶生產預測
7.1.1 奶牛存欄量將達到1,500萬頭，牛奶產量3,750萬噸左右
7.1.2 奶牛養殖成本維持在1.8萬元/頭左右
7.1.3 奶牛養殖收益在4000元/頭左右
7.1.4 中國奶牛養殖規模預測
7.1.5 中國奶牛養殖模式預測
7.2 年中國奶牛業相關貿易預測
7.2.1 中國苜蓿草進口量將達100萬噸
7.2.2 中國奶牛進口量約12萬頭
7.3 年中國原料奶消費預測
7.3.1 生鮮奶供給缺口仍高達500餘萬噸
7.3.2 原料奶收購仍將維持高位
7.4 中國原料奶供求平衡表
7.4.1 中國奶牛養殖模式

……略

❹ 奶牛一天成本多少

據業內人介紹，飼養奶牛的利潤及成本，主要取決於牛奶銷售價格、奶牛飼養成本和產奶量等因素飼養奶牛經濟效益，及精料成本占飼養成本有直接關系。奶牛養殖市場調查報告提到，飼養奶牛有利潤，而奶價成本比與奶料價格比、奶料比及精料成本占飼養成本的比例有關。下面根據公式對養奶牛的利潤與成本分析。
養奶牛的利潤與成本分析1、飼料成本占飼養成本的60%，精料成本占飼料成本的60%。因此，精料成本占飼養成本的比例一般為30%至42%平均36%在一定條件下，奶料比越高，精料成本占飼養成本的比例越低。
養奶牛的利潤與成本分析2、根據混合精料價格可推算出牛奶生產成本例如：如果混合精料成本占飼養成本的36%，已知每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，每公斤牛奶生產成本分別為1.67元(1.2元÷2÷0.36)、1.33元(1.2元÷2.5÷0.36)、1.11元(1.2元÷3÷0.36)
養奶牛的利潤與成本分析3、可推算出飼養奶牛有利潤(奶價成本比大於1)的奶料價格比及牛奶銷售價格例如：如果混合精料成本占飼養成本的36%，已知每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，有利潤(奶價成本比大於1)的奶料價格比應分別大於1.39(1÷2÷0.36)、1.11(1÷2.5÷0.36)、0.93(1÷3÷0.36);有利潤的每公斤牛奶銷售價格應分別大於1.67元(1.2元×1.39)、1.33元(1.2元×1.11)、1.12元(1.2元×0.93)
養奶牛的利潤與成本分析4、根據每公斤牛奶銷售價格和混合精料價格可推算出每公斤牛奶利潤、例如：如果混合精料成本占飼養成本的36%，已知每公斤牛奶銷售價格為1.6元，每公斤混合精料價格為1.2元，當奶料比為2∶1、2.5∶1、3∶1時，每公斤牛奶利潤分別為-0.07元(1.6元-1.2元÷2÷0.36)、0.27元(1.6元-1.2元÷2.5÷0.36)、0.49元(1.6元-1.2元÷3÷0.36)

❺ 在河南省那裡奶牛場嗎

河南省奶牛場主要集中在鄭州周邊和洛陽周邊，較大的牧場有花花牛、洛陽的生生乳業等。

❻ 你覺得奶牛養殖的現狀是什麼

奶業不僅是健康中國、強壯民族不可或缺的產業,同時也是食品安全的代表性產業、農業現代化的標志性產業。奶牛養殖作為奶業發展的一個重要環節,在很大程度上影響著奶業的高質量發展。筆者通過對我國奶牛養殖發展數據、資料的收集與整理,著重對我國奶牛養殖業發展特點、面臨的風險及挑戰進行系統分析與總結。結果表明:目前我國奶牛養殖規模化發展趨勢較為明顯,但奶牛存欄量和牛奶產量下降幅度明顯,奶牛養殖業的發展仍存在著較強的生產風險和市場風險,面臨"保障乳品質量安全""環保約束"等挑戰。最後從發展飼草業、加強奶牛良種繁育、突出綠色養殖及優化奶源布局等方面提出促進我國奶牛養殖業高質量發展的政策建議。

3.乳品加工企業情況。

全省乳製品加工企業共14個，乳製品種類包括巴氏消毒奶、UHT奶、奶粉和酸奶。山西省范圍內三大乳品加工企業為伊利、蒙牛和本地企業古城，日均收奶約1480噸，其中加工約1180噸，其餘噴粉保存。4.生鮮乳購銷關系。

本地部分乳企如古城和九牛寨、晉大等，和牧場簽訂有生鮮乳收購合同，基本能正常履約；另一部分加工企業如九牛、牧同、瑞美有自建牧場，自給自足；伊利、蒙牛兩大乳企無自有基地，生鮮乳收購合同履行中出現矛盾相對較多。總體來說，養殖環節和加工環節脫節，生鮮乳價格由乳企單方定價，沒有形成價格協商機制。