中國茶多酚市場調查報告

⑴ 全國生產茶多酚的企業大概有多少家，年產300噸以上的有多少都是什麼規模！

2008-2010年中國茶多酚行業市場調查報告

名稱 產量 （噸）
雲南紅河唐人 1000
無錫太陽綠 376
湖州榮凱植物提取有限公司 220
餘姚市惠德隆生物製品有限公司 450
安徽紅星葯業有限責任公司 300
常德百盛植物科技有限公司 350
浙江紹興東靈保健食品有限公司 200
海南群力葯業有限公司 100
無錫明欣生物工程有限公司 500

有多少家的話就不清楚了，而且我也查不到。上面的信息還是可信的。

⑵ 陸聖康源茶多酚的消費市場主要在哪些城市和區域

茶多酚？有葯准字的產品嗎？可以考慮出口，目前國內的消費不明顯，缺乏推廣。如果你產品質量過硬，可以找一個知名茶企聯營。有興趣嗎？

⑶ 什麼是茶多酚它有什麼用處

茶多酚是茶葉中酚類物質及其衍生物的總稱，並不是一種物質，
因此常稱多酚類。過去茶多酚又稱作茶鞣質、茶單寧。茶多酚在茶葉
中的含量一般在15％－－20％。

在茶多酚中各組成份中以黃烷醇類為主，黃烷醇類又以兒茶素類
物質為主。兒茶素類物質的含量約占茶多酚總量的70％左右。

茶多酚的葯理作用：

1． 具有很強的消除有害自由基的作用。

2． 抗衰老作用。

3． 抗輻射作用。

4． 對癌細胞的抑製作用。

5． 抗菌、殺菌作用。

6． 對艾滋病病毒的抑製作用。

實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多
酚可用於食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長
的時間而不變質，這是其他的樹葉、菜葉、花草所大不到的。茶多酚
參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色
，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營養成份。其主要用途如下

1．用於糕點及乳製品對高脂肪糕點及乳製品，如月餅、餅干、
蛋糕、方便麵、奶粉、乳酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有
的風味，防腐敗，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提
高食品衛生標准，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味「酸尾」
消失，味感甘爽。

2．用於飲料生產茶多酚不僅可配製果味茶、檸檬茶等飲料，還能
抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破
壞，從而保證飲料中的各種營養成份。

3．用於水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚
溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防
腐的目的。

4． 用於畜肉製品茶多酚對肉類及其腌製品如香腸、肉食罐頭、
臘肉等，具有良好的保質抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽
胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，並有消除臭味、腥味，防止氧化
變色的作用。

在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動
氧化分解，從而防止油脂的質變哈敗，使油脂的貯藏期延長一倍以上
。

另外，茶多酚的副產品咖啡因，又稱為咖啡鹼，為白色晶體或粉
末，溶於水、乙醇等，能興奮大腦皮層，所以有提神作用。常用的制
劑是安鈉咖（苯甲酸咖啡因），一種中樞興奮葯，能加強大腦皮層興
奮過程，用於神經衰弱和精神抑制狀態以及配製復方乙醯水楊酸和氨
非咖片等作醫葯器品。

⑷ 茶多酚的應用前景

茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。據有關部門研究證明，1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶 (SOD)，大大高於其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
有助於抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸錢等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據有關 資料顯示，茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療，均有禪益。
有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。據有關醫療部門臨床試驗證實,對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進行治療,有效率可達90%以上;對血細胞減少症，茶葉提取物治療的有效率達81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少症治療效果更好。
有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應 用茶葉制劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治癒率達90%左右。
有助於美容護膚
茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
有助於醒腦提神
茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
有助於利尿解乏
茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸,有助於使人體盡快消除疲勞。
有助於降脂助消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有「久食令人瘦」的記載。 我國邊疆少數民族有「不可一日無茶」之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助於「減肥。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂「久食令人瘦的道理就在這里。
有助於護齒明目
茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克~15毫克,且80%為水溶性成分。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克~1.5毫克，而且茶葉是鹼性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。據有關資料顯示，在小學生中進行」飯後茶療漱口」試驗，齲齒率可降低80%。另據有關醫療單位調查，在白內障患者中有飲茶習慣的佔28.6%5，無飲茶習慣的則佔71.4%。這是因為，茶葉中的維生素C等成分，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

⑸ 淺談茶飲料的發展前景

中國無糖茶飲料市場規模增長迅猛

根據國際權威調研機構Frost &
Sullivan統計數據顯示，2019年我國專茶飲料行業市場規模約屬為787億元，其中含糖茶飲料零售額達到746億元，占整體茶飲料零售額的94.8%;無糖茶飲料零售額達到41億元，占整體茶飲料零售額的5.2%。受到中國消費者健康意識增強的驅動，無糖茶飲料零售額持續快速增長，2014-2019年無糖茶飲料零售額CAGR達到了32.6%，而含糖茶飲料只有3.0%。

——以上數據來源於前瞻產業研究院《中國茶飲料行業產銷需求與投資預測分析報告》。

⑹ 哪種茶含有的茶多酚最多

綠茶

1、有研究顯示，在同樣的沖泡條件下，綠茶竟然是沖泡後茶多酚含量最高的茶。茶葉如果按照發酵程度來排序的話，綠茶未經發酵（如龍井、碧螺春等）；烏龍茶屬於半發酵茶（如鐵觀音、大紅袍）紅茶屬於全發酵茶（如正山小種）；黑茶屬於後發酵茶（如普洱）。

2、茶葉中茶多酚的含量，隨著發酵的完全程度而逐漸減少。這么來說，如果在同樣條件下沖泡的話，茶多酚的含量其實是從多到少，按照綠茶→烏龍茶→紅茶→黑茶排序的。

3、水溫越高、泡茶的時間越長，茶多酚就越容易從茶葉中析出來，融入水中。不太喜歡喝「濃茶」的人，可以用溫度稍低的水、短時間沖泡茶葉，這樣能減少茶湯中的茶多酚含量。另外，很多人喝了外面奶茶鋪買到的「奶茶」，總是覺得特別容易心慌、失眠，是不是人家選用的茶葉「勁兒」特別大，或者是添加了一些添加劑啊。

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抗衰老

有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應，清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。

抑制疾病

有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。

⑺ 綠茶中的茶多酚含量一般是多少

綠茶是幾大類茶葉加工後保留的茶多酚最多的，干茶茶多酚含量在20%-35%左右。

⑻ 茶多酚是什麼

茶是世界上三大消費量最大的飲品之一，並被譽為21世紀的飲品，這既是因為茶文化的源遠流長，更因為茶是一種天然飲品，對人體具有營養價值和保健功效。

研究表明，茶葉中含有大量的生物活性成分，包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、生物鹼、芳香物質、維生素、氨基酸、微量元素和礦物質等多種成分。

茶葉中的主要化學成分

其中，茶葉含量最多、被研究最廣的，是茶多酚。今天小編就來給大家梳理一下茶多酚的相關知識點

一、茶多酚是什麼？

多酚類物質廣泛存在於自然界中，被人們所熟知的有茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等，因其良好的抗氧化功能，被廣泛運用在化妝品、葯品等領域。

茶多酚（Tea polyphenol），亦稱「茶鞣質」、「茶單寧」，是一類存在於茶樹中的多元酚的混合物。它是形成茶葉色、香、味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布廣、變化大，對茶葉品質的影響最顯著。

茶多酚簡介：

中文 名：茶多酚

別稱：茶鞣質或茶單寧

釋義：茶葉中多酚類物質的總稱

包含：黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等

重要含量：黃烷醇類物質（兒茶素），約占茶多酚總量的70%左右

特點：是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一

茶多酚

茶鮮葉中多酚類的含量一般在18-36%（乾重）之間，即一斤干茶當中含有約100g到200g的這種物質。茶多酚包括兒茶素類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。

多酚類物質性質極其活潑，容易在外界條件下發生一系列化學反應，生成一些新的化學物質，影響著各類茶葉的品質，所以茶多酚的氧化程度，是六大茶類分類的重要依據之一。

不同茶類多酚氧化程度示意圖

多酚類物質是茶葉中水溶性色素的主要部分，是茶湯色澤的主體，也參與干茶色澤的組成；同時，引起茶葉中澀味的主要成分是多酚類化合物及其氧化產物等物質，其中兒茶素類在澀味的呈現里起到尤為重要的作用。

二、茶多酚有什麼好處？

茶多酚是茶葉的主要有效成分。近十幾年來，茶多酚的預防和保健作用是醫學界的研究熱點。現代葯理學方面的研究結果和流行病學調查結果顯示，茶多酚具有明顯的抗衰老、抗氧化、抗血脂、抑菌殺菌、抗過敏、防止動脈粥樣化、抗福射等生理活性功能。這些結果表明飲茶有益於健康。

1.抗氧化作用。茶多酚有助於幫助消除人體內過多的自由基，起到人體自由基清除劑的作用，有助於防止衰老。

2.對心血管疾病有好的影響。茶多酚有助於調節人體血脂的代謝、預防心腦血管疾病，幫助防治三高、腦中風、肝臟及冠狀動脈粥樣硬化等疾病。

3.有助於抗變態反應和調節免疫功能，舒緩腸胃緊張、防炎止瀉、利尿等，幫助增強人體的免疫功能，提高抗病能力。

飲茶的有益作用

4.有助於防癌抗癌。主要是通過抗氧化、調節人體基因表達，抑制腫瘤轉化、增生的途徑起作用。

5.有抗菌、抗病毒及殺菌的作用，常飲茶能幫助預防齲固齒、清除口臭；可用於食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全。

6.具有消炎、解毒及抗過敏的作用，有助於抑制皮膚炎症、水腫、過敏反應等。

三、輻射剋星——茶多酚

現代生活里，除了天然的如太陽可見光、紫外線輻射外，各種人為的輻射傷害也存在於工作和生活的方方面面，比如手機、電腦等設備，部分家用電器的高頻電磁波、微波和家裝飾材的放射性物質，診斷治療用放射性物質，等等。

現代醫學研究表明，過量的輻射可能會導致人體造血系統、免疫系統、生殖系統、消化系統、神經系統等損害，甚至出現不可逆的病變，發生癌變。茶多酚被現代健康及醫學界譽為「輻射剋星」，它可以有效降低輻射對人體的損傷。

大量的流行病學和體、內外實驗研究證實，茶多酚具有抗輻射的葯理效應。已有的研究成果表明：茶多酚主要是通過清除自由基與調節基因表達及蛋白合成這兩大途徑來實現抗輻射功能的。

1945年，一顆原子彈使日本廣島10餘萬人喪生，遭受輻射傷害的數十萬人若干年後大多患上了白血病和各種癌腫，先後死亡。倖存的有三種人：茶農、茶商和嗜茶者。歸結起來其實只有一種人，那就是愛茶人。可謂是因茶得福，世人稱之為「廣島現象」。

2011年日本發生大地震，由地震、海嘯引發了福島第一核電站發生連環爆炸。日本人向世界各國提出援助，希望世界產茶大國（中國、肯亞、印度）能為他們多提供茶葉援助。浙江大學茶學系曾向中國駐日本大使館的全體工作人員捐贈了28箱自主研發的茶多酚產品，收到中國駐日本大使館和日本人的深切感謝。

2011年浙江大學茶學系向日本捐贈自製的茶多酚產品

1998年在華盛頓召開的第二屆茶與人體健康國際學術研討會上關於茶的抗輻射報告指出：綠茶和紅茶具有預防由p射線引起的皮膚癌的功效，而且飛行員連續8年飲用茶飲料可以預防宇宙空間的多種射線危害。

此外，據生物化學和分子生物學科學家研究表明，茶葉中的多糖類物質也具有抗輻射、抗凝血、抗突變等多種生理葯理作用，是抗輻射的好幫手；同時VC和茶葉內的嘌呤生物鹼通過適當的轉化，成為有效的自由基清除劑。

茶多酚具有如此多的有益於人體健康的功能作用，何不養成飲茶的習慣？在喧囂的生活中享受這一縷清香，放鬆下心情，再去迎接下一個挑戰；二來，這也是對自己身體的一種長期的、潛在的保護，從而讓自己更好地享受生活。

健康生活，從一杯茶開始。

主要參考文獻：

1.宛曉春.茶葉生物化學(第三版).北京:中國農業出版社,2003，8-11.

2.Katiyar S, Elmets C A, Katiyar S K. Green tea and skin cancer: photoimmunology, angiogenesis and DNA repair.[J]. Journal of Nutritional Biochemistry,2007,18(5):287-296.

3.魏志文,李大祥,宛曉春.兒茶素單體分離制備方法綜述.食品與發酵工業,2008，34(1):141-146.

⑼ 李紅良女兒研究茶多酚結果被質疑，難道教育有失公平嗎

因為涉及的知識面很大，不是小學生能接觸的知識面，廣大網友難免會發出疑問，這里的教育就是有失公平的，父親代勞研究獲得國家獎項，這讓其他的小學生無地自容。

7月17日上午，武漢市科協發表了一份回應聲明，稱實驗構想是由學生提出的，經過導師的示範教學，學生們獨立完成了實驗並得到了報告結果。孩子們的努力是值得尊敬的，但是要符合實際與自己的努力，這樣的教育才是公平的。

⑽ 2名小學生研究茶多酚抗腫瘤獲獎，現在的學術環境如何

要說中國的學術環境，大部分還是很好的，很多學者，學生的論文都是自己辛辛苦苦撰寫的，當然再干凈的地方也會有污穢，肯定有不安分的分子，中國學術界偶爾也會存在學術造假，論文抄襲，冒名頂替的現象。這些現象並不能完全杜絕，我們做的只能是勸導和鼓勵學術界往更好的方向和環境發展。這樣的話，老鼠屎自然而然的話就會減少，學術界也會發展的越來越好。

事情的真相已經不重要了，重要的是希望中國的學術環境變得越來越干凈，學術界發展的越來越好吧 。