碘市場調查

『壹』 市場需要無碘鹽嗎

長期以來，不少江蘇居民反映，平時吃海產品不少，但想買普通無碘鹽很難。全國人大代表、江蘇省政協副主席徐鳴在小組討論中說，自己春節時在南京跑了10個超市，沒找到一包不加碘的鹽。他又在北京跑了3個超市，同樣如此。

為什麼市場需要無碘鹽，老百姓又買不到呢？

鹽業體制改革之前，工業用鹽和民用鹽都在一家公司手上，工業鹽是賺錢的，用來補貼食用鹽生產。鹽業體制改革後放開了，社會企業都來生產效益好的工業鹽，僅國有公司生產民用鹽，利潤很低。現在市場最多的是海藻鹽、腌制鹽、低鈉鹽等，價格在5到6元，如果是純氯化鈉只能賣1.5到2元，這樣沒有利潤，就只能七加八加，未必是健康的東西。

『貳』 有關碘及碘化鉀工業用途

1.碘
作用與用途
碘對動植物的生命是極其重要的。海水裡的碘化物和碘酸鹽進入大多數海生物的新陳代謝中。在高級哺乳動物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲狀腺內，缺乏碘會引起甲狀腺腫大。 約2/3的碘及化合物用來制備防腐劑、消毒劑和葯物，如碘酊和碘仿CHI3。碘酸鈉作為食品添加劑補充碘攝入量不足。放射性同位素碘-131用於放射性治療和放射性示蹤技術。碘還可用於製造染料和攝影膠片。

碘及其相關化合物主要用於醫葯、照相及染料。它還可作為示蹤劑，進行系統的監測，例如用於地熱系統監測。碘化銀AgI除用作照相底片的感光劑外，還可作人工降雨時造雲的晶種。I2和KI的酒精溶液即碘酒，是常用的消毒劑；碘仿CHI3用作防腐劑。
標定硫代硫酸鈉標准溶液。測定油脂的碘值。鎂及乙酸鹽的顯色反應。製造碘烷及碘化物等。澱粉的比色測定。測定血清中非蛋白氮、澱粉酶。制備固紫和甲苯胺藍碘溶液。催化劑。消毒劑。
含碘制劑如碘酊、復方碘溶液、碘喉片、碘甘油等為醫療中應用較廣的葯物，碘酊是家庭中常備的消毒葯品。

2.碘化鉀
作用與用途
碘化鉀主要是作為碘源添加到飼料中，在飼料中的添加量一般是幾個PPM，因為其不穩定，現在好多飼料企業改用碘酸鈣代替。但是總起來說碘化鉀的用量要比碘酸鈣多。象希望、正大等都用碘化鉀。

製作碘液
把碘化鉀溶液倒入兩個燒杯中，電解1-2個小時後可製作成碘液。如果想更純的話，再電解2-3個小時，純度增加。（生成的碘液在負極）

『叄』 中國那些地區是高碘地區

1、中國高碘地區

根據衛生部的2012年的調查結果顯示，中國水源性高碘地區已從12個省(區、市)的130個縣減少為北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東和河南9個省(區、市)中109個縣(市、區、旗)的735個鄉鎮。另外，2010年陝西省衛生廳確定轄區內富平縣劉集鎮為高碘病區。

2、高碘危害

由於甲狀腺疾病等疑因碘攝入量過多引發的疾病增多，消費者想吃無碘鹽卻很難買到，要求加大無碘鹽供應量的呼聲不斷，但無碘鹽難買的狀況卻一直得不到根本改觀。

由於市場上沒有無碘鹽供應，有的村民貪圖便宜，便暗中購買「黑鹽」，這些所謂「非法鹽」難以保證其衛生安全，但有些村民想到不買「黑鹽」也只能買「含碘鹽」，長時間攝入量過多後，反而引發疾病。

碘攝入量過多易造成甲亢、甲狀腺功能低下症、甲狀腺瘤、甲狀腺炎、甲狀腺囊腫、甲狀腺功能亢進並發症等。 此外，碘攝入量過多易產生牙結石，牙結石會進一步造成牙周炎。

(3)碘市場調查擴展閱讀：

2009年，衛生部與工業和信息化部印發了《關於進一步做好無碘食鹽供應和管理工作的通知》，要求各地鹽業主管部門要在現有無碘食鹽銷售網點基礎上，結合人口分布和交通狀況，適度增設布局合理的銷售點。

農村地區原則上選取中心衛生院所在地，就近設立無碘食鹽銷售點或委託中心衛生院代銷；城市地區原則上選取社區衛生服務中心所在地，就近設立無碘食鹽銷售點或委託社區衛生服務中心代銷。

中國已在絕大多數的高碘地區停供了碘鹽。

『肆』 碘吃多了有什麼危害

補碘過量對人體健康的危害主要包括以下幾個方面：

1、導致疾病

補碘過量對甲狀腺功能的影響最常見的是碘致甲狀腺腫和高碘性甲亢。碘缺乏與甲狀腺腫之間的關系越來越被人們所了解，以至於有些人誤認為碘攝入量越多甲狀腺腫的發病率就越低。其實並不然，碘吃多了，遠遠超過正常生理需要量的碘，也會使甲狀腺發生病理性腫大，醫學上稱為碘致甲狀腺腫。

之所以碘吃多了會導致甲狀腺腫大，是因為體內碘過多，會使機體內碘的有機化過程減慢，造成甲狀腺激素量生成減少，通過下丘腦垂體的作用，反饋性地致使腦下垂體分泌促甲狀腺激素量增多，從而造成甲狀腺腫大。對於碘吃多了導致的甲狀腺腫大，可以減少碘的攝入，甲狀腺就會自行消退。

2、影響智力

補碘過量對智力的影響碘過量與智力之間的關系僅在近幾年才引起了專家學者們的重視。多項在人群中開展的流行病學調查都顯示高碘地區學生的智商明顯低於適碘區。大部分動物實驗研究也已證明過量碘負荷確實可使動物腦重量減輕，學習記憶力下降，雖然這種影響不如碘缺乏的作用明顯。

3、影響性功能

補碘過量對性功能的影響美國的一項研究曾顯示碘鹽的攝入量與男性精子計數有一定的關系，提示美國人食用碘鹽可能導致男子的精子計數減少。此外，尚有碘過量對大鼠生殖力影響的多次報道，這不能不說是過量補碘帶給我們的另類擔憂。

(4)碘市場調查擴展閱讀：

碘對人體的作用與用途

人體內碘的含量20～50毫克，其中20～30%貯存在甲狀腺中，其餘的碘存在於肌肉等組織中。水和食物中的碘，多以無機碘化合物的形式存在，可被腸道直接吸收，並且大部分被甲狀腺所利用，形成甲狀腺素。大部分甲狀腺素在肝臟中於葡萄糖醛酸結合，隨膽汁而入腸道，其中約1/3被重新吸收，剩下的從糞便排出體外。

1、維持機體能量代謝和產熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。

2、促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的症狀和體征。

3、促進腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的。

4、碘是人體合成甲狀腺素的主要原料。甲狀腺素可調節三大營養素(蛋白質、脂肪、糖)的代謝和熱能代謝。食入碘過少可使嬰幼兒先天性甲狀腺功能不足，可出現智力低下、痴呆、身材矮小、聽力下降、骨骼發育遲緩、浮腫、甲狀腺腫大等。所以，母親在妊娠期和哺乳期要多吃含碘食物以供嬰兒需要。

『伍』 中國人都需要吃碘鹽嗎

大部分需要，高水碘地區不需要（我國一直實行高水碘地區供應不加碘鹽的做法）。

食鹽加碘是國際公認的防治碘缺乏病的主導措施。現在中國人之所以總體上不缺碘，就是因為我們20年來一直強制食用碘鹽。但攝入的碘在人體內只能存留100天。在缺碘地區，人們100天不補碘就會再次碘缺乏。而我國絕大多數地區都是缺碘地區，因此多數人都需要長期食用碘鹽。

(5)碘市場調查擴展閱讀

常見誤區-「海邊的人不缺碘」

2009年，衛生部門專門進行了一次沿海地區居民碘營養狀況調查，結果顯示，福建、遼寧、浙江三省沿海地區居民尿碘中位數都小於其內陸地區農村居民尿碘中位數。上海地區55.4%的孕婦碘營養不足。

加碘水平

世界衛生組織推薦成人每日碘攝入量為150至300微克，歐盟和美國的醫學研究機構認為成人碘攝入可耐受上限分別為每日600微克和1100微克。

我國碘鹽平均含碘量為每公斤30毫克，按每人每日攝入鹽5至10克計算，每日攝碘量約為150至300微克。扣除烹調和人體代謝的損失，食用碘鹽帶來的碘攝入量不會高於世界衛生組織的推薦量。

『陸』 高碘地區分為哪幾種

根據衛生部的2012年的調查結果顯示，中國水源性高碘地區已從12個省（區、市）的130個縣減少為北京、天津、河北、山西、內蒙古、江蘇、安徽、山東和河南9個省（區、市）中109個縣（市、區、旗）的735個鄉鎮。

另外，2010年陝西省衛生廳確定轄區內富平縣劉集鎮為高碘病區。

高碘的危害：

由於甲狀腺疾病等疑因碘攝入量過多引發的疾病增多，消費者想吃無碘鹽卻很難買到，要求加大無碘鹽供應量的呼聲不斷，但無碘鹽難買的狀況卻一直得不到根本改觀。

由於市場上沒有無碘鹽供應，有的村民貪圖便宜，便暗中購買「黑鹽」，這些所謂「非法鹽」難以保證其衛生安全，但有些村民想到不買「黑鹽」也只能買「含碘鹽」，長時間攝入量過多後，

反而引發疾病。碘攝入量過多易造成甲亢、甲狀腺功能低下症、甲狀腺瘤、甲狀腺炎、甲狀腺囊腫、甲狀腺功能亢進並發症等。 此外，碘攝入量過多易產生牙結石，牙結石會進一步造成牙周炎。

由於水源性高碘地區呈片狀分布，在有些縣內高碘地區和缺碘地區是混雜分布的，這給缺碘地區供應碘鹽、高碘地區供應無碘鹽增加了難度。同時，隨著改水工程建設等客觀環境的變化，高碘地區的分布也在發生變化。

如北京、內蒙古實施改水工程建設後，原來的高碘鄉鎮水碘含量已經達不到高碘地區的判定標准，需要在這些地區加強監測，根據監測結果決定是否需要供應碘鹽，以保證人群碘營養處於適宜水平。

以上內容參考：網路-高碘地區

『柒』 市場調研格式怎麼寫

供參考
：

日期:2012年5月7號

目 錄

一 確定研究目標
二 制定《調查研究計劃書》
三 實地收集資料
四 樣本組成情況
五 調查發現
（一）購買碘鹽時考慮的因素分析
（二）喜歡的碘鹽包裝色調分析
（三）喜歡的包裝材質與形狀分析
（四）是否在意包裝的質感與美感分析
（五）消費者對現在碘鹽包裝的看法分析
（六）消費者習慣接受碘鹽容量分析
六、相關建議
七 參考文獻
八、 附錄

關於碘鹽包裝改良市場調查報告
一、確定研究目標
1、為了更好的對碘鹽的外觀進行改良。
2、為了使所學的專業課《市場營銷策劃實務》更好的運用於實踐，從而解決和分析問題，寫出好的策劃；同時也為以後的專業課和工作打下堅實的基礎
二、制定《調查研究計劃書》
1、調研目的
此次調研必須達到如下2個研究目的：
（1）詳細了解消費者對現在碘鹽包裝的感受。
（2）對碘鹽外觀進行進一步改良。
2、調查目的和內容
本次調查主要是以江西市場范圍內的家庭主婦與家庭主夫為調查對象，調查內容包括他們購買碘鹽時考慮的因素、喜歡的碘鹽包裝色調、喜歡的包裝材質與形狀、習慣接受的碘鹽容量與他們對現在碘鹽包裝的看法。
3、問卷設計
本次問卷的設計採取大家參與、共同商議的原則，使我小組每位成員都可以完全融入小組調查當中。
問卷內容說明：
a. 個人資料：性別、職業、姓名、家庭住址與聯系電話
b. 甄別部分：擇選出購買過碘鹽的受訪者
c 主體部分：（1）購買碘鹽時考慮的因素分析
（2）喜歡的碘鹽包裝色調分析
（3）喜歡的包裝材質與形狀分析
（4）是否在意包裝的質感與美感分析
（5）消費者對現在碘鹽包裝的看法分析
（6）消費者習慣接受的碘鹽容量分析

4、研究方法
（1）調查對象：本次實習調查主要以江西市場范圍內家庭主婦與家庭主夫為調查對象
（2）調查時間：2012年4月30日至5月11日
（3）調查地點：八一廣場、楓林大道（紫荊購物廣場）、新建縣、中山路、紅谷灘
（4）調查方法： 本次實習調查採用科學的抽樣方法收集資料，並充分利用計算機統計軟體進行統計分析，統計圖表用EXCEL繪制。
三 實地收集資料
1、 訪問員名單
朱麗英 周敏 周佳興 張鑫華 周詩俊
2、訪問員分配 （見下表）
訪問地點 訪問員分配 問卷數量
新建縣 朱麗英 22
八一廣場 周敏 22
紅谷灘 周詩俊 22
中山路 張鑫華 22
紫荊購物廣場 周佳興 22
3、 項目實施進程
（1）4月30—5月1號完成問卷設計，並交與指導老師審核修改。
（2）5月2號做二手資料的收集 ，一手資料實地收集工作。
（3）5月3號完成問卷資料的統計整理工作，並製作完成統計表；
（4）5月4號—5月5號完成調查報告的撰寫、修改、定稿工作；
4、 問卷統計詳表見下。
四、樣本組成情況
我們對110個人進行了調查，其中收到有效問卷100份， 通過對調查對象按性別與職業分類，各種樣本比例如下列表格所示：
表1 按性別劃分的樣本組成情況表
性別 男 女 合計
人數 36 64 100
所佔比例 36% 64% 100%
表2 按職業劃分的樣本組成情況表
職業 人數 所佔比例
打工族 7 7%
事企業單位工作者 13 13%
家庭主婦（主夫） 53 53%
其他 10 10%
拒答 17 17%
合計 100 100%

五 調查發現
在100份有效問卷中，100位被坊者都購買過碘鹽，食用碘鹽是人們的必需品，所以力求各方面完美，但從調查中顯示，其還存在一定的缺陷，如包裝還有改進的地方。下面將對調查的結果進行一一具體分析
（一）購買碘鹽時考慮的因素分析

圖一 購買碘鹽時考慮的因素分析圖 單位：（人）

通過上面的柱狀圖可以看出，在100位調查者中有52位被訪者在購買碘鹽時考慮的是碘鹽的包裝，而對價格、品牌、促銷活動和其他因素的被訪者分別是18人、12人、10人、8人，由此可見好的碘鹽包裝對碘鹽的銷售起著主要作用。
（二）喜歡的碘鹽包裝色調分析
圖二 喜歡的碘鹽包裝色調分析 單位 （人）

從以上圖形中可以看出：有60%的消費者傾向於簡單色，有10%的消費者傾向深色系，有18%的消費者傾向單色系，有7%的消費者傾向鮮艷色，而又有5%的消費者傾向其他的顏色。從而可以看出簡單色是消費者比較傾向的，所以，在進行包裝設計時，宜採用簡單色。
（三）喜歡的包裝材質與形狀分析
圖三 喜歡的包裝材質分析圖 單位（人）

從以上錐形圖可以看出，：有42%的消費者喜歡紙質材質包裝，有18%的消費者喜歡硬塑材質外部包裝，有27%的消費者喜歡軟塑材質外部包裝，有13%的消費者喜歡軟金屬包裝，所以，在進行包裝設計時，盡量尋求大多消費者喜歡的紙質材質包裝，讓消費者滿意喜歡。

圖四 喜歡的包裝形狀分析圖 單位（人）

以上錐形圖顯示：有68%的消費者喜歡方形的包裝，有18%的消費者喜歡圓形的包裝，有11%的消費者喜歡柱形的包裝，還有3%的消費者喜歡其他形式的包裝。所以，在進行包裝設計時，宜採用方形包裝。
（四）是否在意包裝的質感與美感分析

圖五 是否在意包裝的質感與美感分析圖 單位（人）

通過上面的塊狀圖可以看出，在100位消費者中，有88%的消費者在意碘鹽的包裝的質感與美感，然而只有12%的消費者並不十分在意碘鹽的包裝。由此可見，在意碘鹽的包裝的質感與美感的消費者占絕大多數，說明碘鹽的包裝的質感與美感會在很大程度上影響消費者的購買選擇。所以，在設計包裝時，要注重包裝的質感與美感。
（五）消費者對現在碘鹽包裝的看法分析：
圖六 消費者對現在碘鹽包裝的看法分析圖 單位（人）

通過上面的環狀圖可以看出，在100位消費者中，有60%的消費者認為當前碘鹽的包裝在使用上很不方便，有21%的消費者認為當前碘鹽的包裝在攜帶上很不方便，有11%的消費者認為當前碘鹽的包裝沒有新意，有9%的消費者認為當前碘鹽的包裝存在其他一些方面的問題。由此可見，一、絕大多數消費者認為當前的碘鹽包裝存在很大的問題，需要進行一定的改善；二、在意當前碘鹽的包裝在使用和攜帶的方便程度的消費者占絕大多數，說明當前碘鹽包裝需要對包裝的使用及便於攜帶方面進行一定的改進；三、在完善了碘鹽包裝的使用及攜帶方便性的前提下，如果還有餘力可以進行碘鹽包裝創新性及滿足消費者個人需要的開發，以便於爭取更多消費者。
（六）消費者習慣接受碘鹽容量分析
圖七 消費者習慣接受碘鹽容量分析圖 單位（人）

通過上面的柱狀圖可以看出，在對碘鹽包裝的規格的調查中有55位調查者認為包裝規格在300g到500g比較合適，23位調查者認為500g以上合適，16位調查者認為100-300g比較合適，6位調查者認為100g以下合適。由此可見贊同碘鹽包裝的規格在300-500g的人佔多數，所以，容量在300g-500g比較符合大眾的需求。

六 相關建議
根據第二手資料及問卷調查統計分析，對碘鹽包裝改良設計提供以下幾點建議：
（1）包裝的色調使用簡單色，在對消費者喜歡的碘鹽包裝色調分析中可以看出，大部分消費者喜歡簡單色，只有極少部分的消費者喜歡鮮艷色。
（2）包裝的材質採用紙質，通過調查得出，42%的消費者傾向於紙質的包裝材質，使用紙質包裝更清潔也更安全，而不像塑料包裝，可能遇到火就很容易熔化。
（3）採用自封式封口，根據調查顯示，許多消費者覺得目前碘鹽的包裝使用起來不方便，一旦打開，就得找個夾子夾住口子或者得找一個罐子裝起來，不然就會漏氣，採用自封式封口就比較方便，每次使用完後只要用手捏下封口，口子就封住了。
（4）注重包裝的質感與美感，在對消費者購買碘鹽時是否在意包裝的質感和美感的分析中可以看出，89%的消費者在意包裝的質感與美感，所以，在設計包裝時要注重包裝的質感與美感。
七 參考文獻
（一） 市場營銷策劃實務/董新春，謝芳，塗宇勝主編，--北京：北京理工大學出版社，2010.7 162--164頁
（二） 馬連福 張慧敏 現代市場調研與預測（修訂第三版）首都經濟貿易大學出版社 374-396頁-
（三）吳健安 市場營銷學（修訂第三版） 高等教育出版社 64-65頁
八 附錄
調查問卷
碘鹽包裝改良設計調查問卷
親愛的被訪者：
您好！我是東華理工大學南昌校區經管學院市場營銷專業的一名學生，為了更好地對碘鹽的外觀進行改良，我們現在在做一個市場調研，請您給予配合，您在此問卷中填寫的詳細信息只對本問卷發布公開，請您根據自己的實際情況填寫問卷，謝謝您的大力支持！
填寫要求：
（1） 請您在所選答案上劃勾。
（2） 對註明要求自己填寫的內容，請在規定的地方填上您的意見。
1、您購買過碘鹽嗎？
A、 買過 B、沒買過
2、請問您購買碘鹽時會考慮哪些因素：（可多選）
A、品牌 B、包裝 C、價格 D、促銷活動 E、其他（ ）
3、您在購買碘鹽時是否會在意其包裝外觀設計？
A、在意 B、不在意
4、你習慣於接受多大容量的碘鹽？
A、100g 以下 B、100g-300g C、300g—500g D、500g以上
5、您喜歡的碘鹽包裝的色調是？
A、鮮艷色 B、單色系 C、深色系 D、簡單色 E、其他（ ）
6、您喜歡的包裝材質是什麼？
A、軟塑 B、硬塑 C、紙質 D、軟金屬
7、您喜歡的包裝形狀是什麼？
A、方形 B、圓形 C、柱形 D、其他（ ）
8、在購買碘鹽時您是否在意包裝的質感和美感？
A、在意 B、 不在意
9、您認為當前碘鹽包裝存在的問題有哪些？（多選題）
A、包裝比較相似，沒有新意 B、包裝使用不方便
C、包裝攜帶不方便 D、其他（ ）
10、您認為在碘鹽包裝方面應該注意哪些問題？

基本資料
1、 您的性別是：
A、男 B、女
2、您的職業是：
A、打工族 B、事企業工作者 C、家庭主婦（主夫） D、其他（ ）
3、地址：
縣（市） 鄉（鎮、市、區） 路
（街） 號 樓
4、電話：
5、姓名：

* * * 我們的訪問到此全部結束，非常謝謝您！ * * *