包子營銷策劃

Ⅰ 包子鋪營銷策劃方案書

一、營銷策劃目的
二、企業背景狀況分析
三、分析營銷機會
1、評估營銷環境
2、分析消費者市場和購買行為
3、分析行業與競爭者
四、營銷戰略
五、營銷方案
1、產品線、品牌和包裝
2、定價策略與方案
3、選擇和管理營銷渠道
4、廣告、銷售促進、公共關系
5、銷售團隊
6、其他各方面問題
六、預算

Ⅱ 小吃店開業做些什麼活動可以吸引顧客

餐飲這個大市場逐年火爆，很有懷揣夢想的人都看到了餐飲創業的商機，但是對於新手來說，想要順利開店也是個不容易的事情，店面的籌備，租金，人員等等，好不容易開業了，店面的活動也成了創業者最頭疼的問題，萬事開頭難，想要在開業就吸引大眾的目光，那就只有讓消費者快速認識你的品牌和產品，那才是真正的活動目的，餐飲店開業不知道做什麼活動？聚集人氣的小秘密在這里，來看看吧！

一、線上活動

在如今的互聯網時代，如果僅僅依靠人力宣傳的話，還原因不夠，所以當然少不了新媒體的傳播，作為一個新開張的店面，想讓你的店面在短時間內曝光，那就要做好文案，一個新奇有趣的文案，第一眼就抓住目標人群的注意力，通過微信公眾號，做宣傳，轉發店面的活動海報，就可領取神秘禮品。賣足關子，吸引人們的好奇心，神秘的禮品可以是生活中實用的小物件，或者看看最近流行的小商品。做好了線上活動，這樣消費者足不出戶就能知道你的品牌。等到店面開業的時候，他們就會到店面領取禮品，這樣就可以聚集很多的人氣。

二、免費吃活動

免費吃的活動並不是說真正的免費吃，如果真的免費吃那肯定會虧損，活動的目的就是帶來人氣和盈利，當然活動的目的也是建立在不虧損的情況下，免費吃的活動，舉例來說，就是只要你充值本次消費同等金才可以免單。舉例，假如你今天吃了150元的火鍋，那麼只要你現在充值150元，本次消費就免單，但是你充值的錢可以用於下次消費。大家看到這里，這不就是相當於打了個5折嗎？對，同樣是打五折，但是給人的心理感覺卻大不相同。對於客戶來說，打5折，根本就不能引客戶進店，因為這種套路大家已經習慣了。免費吃，就算不吃也要去看看吧。但是只要他進去了看到這么多人，大多數人肯定會吃的。講到這里是不是就已經超越了打五折這樣的模式呢？

三、抽獎活動

抽獎活動基本上是每個行業都通用的，不管是商場還是超市，逢年過節都會有這樣的活動，所以店面在開業的時候，也可以利用這樣的活動來聚集人氣，只要在店內消費的顧客都可以獲得抽獎的機會，可以設置百分之百中獎的機會，例如安慰獎，可以獲得小禮品，如果大獎比較豐厚的話，對顧客的吸引力也就會越來越大，這樣開業的時候，店面一定會十分火爆。

餐飲店開業的活動還有很多，作為創業者一定要把握好開店這個機會，打響第一炮，一定要在開業的時候得到很好的宣傳， 不管你是抽獎活動、優惠打折，還是請人敲鑼打鼓，這些都是能夠吸引顧客到店消費的手段。如果我們在開業的時候就捆綁住顧客，也就證明我們在這里基本是扎穩了根，那麼我們就不怕後期的經營問題，因為只有顧客的持續到店才能給店鋪真正帶來長久的盈利。餐飲店開業不知道做什麼活動？聚集人氣的小秘密在這里，希望能給餐飲創業的你一點點的幫助，

Ⅲ 我們要寫一份營銷策劃方案，賣包子和餃子，有什麼好的意見嗎

1
「貴人緣」手工剁餡水餃商業策劃書

一、公司名稱：

二、市場定位及戰略目標

1、產品定位：速凍手工剁餡水餃（豬肉+薺菜、豬肉+韭菜菜或者紅蘿卜或者黃瓜等、牛肉+
胡蘿卜或者洋蔥或者山葯等、三鮮餡(蝦仁、肥肉、裡脊肉)等
2、品牌定位：「貴人緣」
3、經營理念：以人為本、回歸自然、科學發展
4、管理理念：人性化、標准化、科學化
5
、產品特色：
綠色、傳統、健康

6
、服務特色：
快捷、保質、舒心

7
、品牌塑造：
衛生第一、健康至上

8
、企業文化：
深挖中華水餃精髓

弘揚民族健康理念

9
、市場定位：
30
元∕
500
克

10
、消費人群定位：
綠色
「
特供」食品，中高檔消費。

11
、
運作模式：
網點及網店銷售、
批發及加盟連鎖，
樣板店。

2
12
、戰略目標：
打造中國麵食（水餃）第一品牌

三、餃子的起源及發展歷史

餃子原名「嬌耳」，是我國人民喜愛的傳統食品。東漢
末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張
機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基
人，被稱為「醫聖」。餃子的由來也是跟他有關系的，也可
以說餃子是由張仲景首先發明的。

Ⅳ 求一份包子營銷策略：

包子包餡後總重多少？包子是人工包還是手工包？你現在是已經開始這樣批發了？還是只有這樣計劃(但還沒開做）？

Ⅳ 包子的特色包子

賈三是回民，西安的回民差不多都是經商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業、愛國愛教的傳統。賈三依靠著優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，歷經三年初創，五年立基，十年的潛心發現，二十年的不斷出新，創制出了「灌湯」形式 的、以「賈三」冠名的系列美食。「賈三灌湯包子」的價值和意義，不只是拘囿於為西安食苑填空補缺的層面，他的「灌湯包子」蘊籍著許許多多令人思考的東西。傳統的小吃多大以「頂盤挑架」「沿街呼號」形式買賣，進一步發展也就出現了「明鍋亮灶」「前店後家」的店鋪和街市格局，而賈三灌湯包子是以「集團化」的營銷思路進入市場的。賈三名下有自己的專業研究隊伍、營銷策劃隊伍和產業開發隊伍。
可以說，賈三以「灌湯包子」響名享譽，同時，賦予「灌湯包子」無限的價值和意義。賈三本著中國文化「攻其一點，不及其餘」的傳統理論，用小小湯包做出了無限大的事業。賈三是西安小吃苑的一朵奇葩，夠得上貨真價實，也夠得上獨道獨行；他在展示西安小吃區域特色的同時，更多展示了西安穆斯林飲食文化的特色。香美，鮮咸適中。
灌湯包就是包子裡面有湯。灌湯包以前是北宋皇家食品．開封灌湯包不僅形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。開封小籠包子已有百年歷史。風味獨特，是開封著名食品之一。小籠包子選料講究，製作精細。採用豬後腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。。小籠包子最初是由黃繼善主持經營的。他博採各家之長、製成的包子色白筋柔，獨具風味，很受食客贊譽。小籠包子原為大籠蒸制，後經黃繼善師傅的改革，成了小籠包子。並對包子的面和餡，進行了大膽的革新。如原來的面是由三分之一的發面和三分之二的死面，後改為只用死面，不用發面，使皮更薄，且不掉底。活面工藝要求頗嚴，要經過搓、甩、拉、拽，幾次貼水，幾次貼面的「三軟三硬」的過程，才能達到要求。包子餡原摻有肉皮凍，吃多了膩口，後去掉。又以白糖、味精調餡，去掉了甜醬，餡內只放薑末，不放蔥。打餡很下工夫，一直把餡打得扯長絲而不斷。小籠包子隨吃隨蒸，就籠上桌；其形：「提起一綹絲，放下一薄團，皮象菊花心，餡似玫瑰.. 上海「融智坊魯菜」的大包子是上海地區的特色北方名吃之一，其顯著特點是「個大餡多、皮薄勁道」。包子的麵皮發的既松軟又不失勁道，餡料取材廣泛，根據個人喜好，各類蔬菜、雞鴨魚肉、生猛海鮮等都可以用來做餡。
融智坊大包子選料精細、做工考究、配料豐富，味道醇厚、花色品種多樣，個個豐姿奪人。融智坊大包子貼近老百姓的日常生活習俗，製作快捷方便又不失民族文化特色。
「上海融智坊」位於上海浦東新區北中路195號北蔡休閑廣場206室。 1、烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數民族少見有自己特色的包子，新疆烤包子便是
其中比較出色的一種。
2、叉燒包：流行於廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由於電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。
3、蚝油叉燒包：廣東一種加入蚝油的叉燒包，味道突現蚝油之味。
4、奶黃包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。
5、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。
6、韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創於1914年。特點皮薄松泡、餡
心飽滿、入口化渣。
7、九園包子：四川地方特色包子。
8、龍眼包子：四川地方特色包子。
9、羊肉包子：用羊肉與白菜做餡的包子，口味鮮香獨特，流行於中國西北地區。
10、東河包子：福建地方特色包子。
11、灌湯包：開封特產的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，很多地方都有這種包子。
12、鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。
13、一品包子：河南開封地方特色包子。
14、老徽坊包子（微信）：安徽地方特色包子，江南名小吃。
15、德園包子：湖南地方特色包子。
16、舍利包子：佛家的一種素餡包子。
17、二奶包：因包二奶一詞流行而得名，是商家為盈利而新創出來的一種包子名，包子本身並沒有什麼特別之處。
18、發麵包子：泛指發面做的包子，大多數的包子都屬於這一種類型。
19、白麵包子：用白面做的包子，大多數包子都是用白面做的。
20、苞米麵包子：用苞米面做的包子，素餡為主，非常好吃。
21、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。
22、豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。
23、素包子：泛指素餡的包子。
24、糖包子：用糖做餡的包子。
25、糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。
26、火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。
27、豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小。是包子的一種變型。
28、粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小。是包子的一種變型。
29、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。
30、歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。
31、水煎包：相傳起源於漢高祖劉邦的出生地江蘇豐縣 ，山東、東北等地亦有。
32、燒賣：捏口處放大量澱粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。
33、蒸餃子：蒸餃子是包子的一種發展形式，其本質就是包子。
34、草包包子：濟南名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。
35、饅頭：南方人把包子說成饅頭，通常稱帶餡包子。
36、大餃子：一種做成餃子形狀的大個發麵包子，只流行於東北。 海外包子種類 包子在中國周圍的其他民族中也廣為流傳，並且發展成有自己特色的包子。
在菲律賓有燒包（Siopao），外形如饅頭，內餡以豬肉、雞肉、羊肉、蝦仁、鴨仔蛋等。
在日本，包子叫作中華まん，まん（man）源於「饅頭」的「饅」，最常見的是豬肉餡。
在蒙古，包子稱作Бууз（buuz），多用羊肉絲做餡，有時也用犛牛肉。
在越南，包子叫做餅包（bánh bao），內餡用豬肉、洋蔥、蘑菇、雞蛋、蔬菜等製作。

Ⅵ 什麼叫營銷

說服大學生買你的牙刷是銷售。說服愛斯基摩人買你的冰箱是營銷。說服一個吃包子的人來吃肉夾饃是營銷。將包子包裝後賣到超市是營銷。

營銷不是銷售，不是傳統意義上的「賣東西」，不單是商業活動，它是個人和集體通過創造、提供出售並通過與別人交換產品和價值，以獲得所需所欲之物的社會和管理的過程。它包括幾個核心概念：

需求、慾望和需求：人類需要食品、水、衣服、住所和空氣。現在的人類還需要電話、電腦和數據機。總的來說，除了維持生存的物品，人們還對娛樂、教育等有著強烈的慾望，並表現出強烈的愛好。當代人的需求和慾望之多讓人驚愕：僅美國人在一年中將消費670億個雞蛋、20億只雞、1330億英里的國內空中旅行和教授的400萬堂課。

產品：人們靠產品滿足自己的需要和慾望，所以產品是指任何能用來滿足人類需要的東西，包括服務。銷售和營銷的區別之一就是，營銷把目光放在顧客的需要而非產品本身上。

價值、成本和滿意：綜合考慮產品、服務滿足人們需求程度的高低和所要付出的成本是必要的，惟有如此才能做出正確的選擇。消費者在生活中的理性行為遠遠超過了經濟學家狹隘的「經濟人假設」。

交換、交易和關系：交換是過程而不是事件，交換達成交易的產生，而交易是終結點。為此，營銷者要縮短交換過程，以達成更多交易。精明的營銷者會和消費者、分銷商、供應商建立長期的、信任的和互利的關系。因此，營銷已經從追求每個交易利潤最大化變為追求其他各方利益關系最大化。

市場：是各種不同需求的現實的、潛在的顧客群。市場＝人口＋購買力＋購買意願。
對於市場營銷，我們可以建立一個模型：

基本需求
市場 慾望
交易 核心概念 產品需求
交換 產品
價值

市場營銷觀念和銷售觀念是在對待組織、顧客和社會三者利益沖突上不同的觀念。

銷售觀念認為，如果聽其自然的話，消費者通常不會足量購買一個組織的產品，因此，有必要進行積極推銷和進行大量促銷活動，即認為銷售數量和企業促銷努力成正比。

作為現代營銷之父的菲利普·科特勒先生認為：「當顧客步入商品陳列室，企業推銷員便開始揣摩來者的心思，如果有一位顧客喜歡某種式樣的汽車，推銷員就會馬上告訴他，另一位顧客正好也打算買這輛汽車，因此要當機立斷。如果顧客因為價格而猶豫不決，推銷員馬上又會提出他可以找經理商談，把價格降得更低些。這位顧客等了10分鍾，推銷員就滿面春風地出來說：『老闆起初不同意，但我好歹說服了他。』這樣做的目的是為了激發顧客立即購買。」

而營銷觀念是與銷售觀念大相徑庭的。彼得·杜拉克說過：「某些推銷工作總是重要的，然而營銷的目的就是要使推銷成為多餘。營銷的目的在於在於深刻地認識和了解顧客，從而使產品或服務完全適合他的需要而形成產品自我銷售。」簡單來說，營銷以消費者為中心、以競爭為基礎、以協調為手段，企業利潤是營銷的結果而不是企業的目的。

Ⅶ 快餐店的市場營銷策略

方便、快捷的快餐業態可以說是人們生活快節奏不斷加快下的產物，麥當勞、肯德基就是在這樣的社會背景下誕生的，隨著人們生活節奏不斷加快、收入水平的不斷提高，人們對快餐的需求量在日趨增大，快餐行業具有十分廣闊的市場空間，對眾多快餐企業而言，是一個非常好的發展機會。一般來說，快餐流動性大，人們就餐的時間比較固定，基本上都是一日三餐。但隨著生活、工作節奏的加快，一日三餐的固有就餐習慣也在發生悄然的變化，人們進餐時段不再那麼固定了，呈現出一定的不穩定性，什麼時候餓了就什麼時候吃，想吃就吃的消費需求體現更加明顯。人們就餐消費時段上的多變性、隨意性，也讓很多快餐企業發現了市場機會，快餐的供應，充分適應了工業化文明的要求，不分時段的便利與快捷充分滿足了消費需求。快餐市場巨大，我們自然能夠意識到這塊巨大的蛋糕，同時快餐雖然容量巨大，但一直還沒有一個品牌可以成為霸主，存在很大的市場機會。但隨著如真功夫等中式快餐品牌的迅速成長，逐漸顯露出成為具有霸主氣質和實力，讓我們感覺到危機，時不我待。從本質上來講，快餐菜品也需要不斷創新，從而讓消費者感覺到新鮮感，消費者需求的是吃一頓干凈衛生而又可口的快餐，因此給消費者提供豐富多樣的口味選擇和營養選擇是明智之選，既體現了美味又體現品種豐富的優勢。很多快餐店創新意識普遍不強，對消費者的需求關注不夠，創新意識薄弱，在菜品、服務、就餐環境等層面無法滿足消費需求的變化，從而導致市場競爭力不強無法獲得持續良性發展。對於快餐業而言，消費者就是上帝，對消費者的認真研究後，明確甚至挖掘消費者對口味、環境、服務、價格等等各方面的需求或潛在需求後，再制定出針對性的經營策略。而很多快餐經營者往往容易忽視消費者的需求，更不要說深入挖掘消費者的潛在需求了，很多快餐店採取的都是跟風式的開店模式，往往跟風者就只能面臨倒閉、無奈地退出市場的結局。如果能夠多關注、挖掘消費需求，並滿足消費者需求，將會有很多的市場機會。
快餐企業戰略規劃容易出現以下問題：1、品牌發展規劃缺乏，沒有明確發展目標。2、市場運作隨意性比較大，只關注眼下利益得失，不看未來發展。3、對市場和競爭環境認識不全面、不透徹，市場定位模糊。4、主次不分，執行無章法、無計劃。5、即使有了企業戰略規劃，也難以得到推行，可操作性不強，執行力差。