五仁叉燒市場調查

『壹』 五仁月餅和伍仁叉燒月餅哪個好吃一點，中國的傳統月餅有哪些口味以及品種。

伍仁叉燒月餅好吃一點。

『貳』 五仁叉燒怎麼做

材料
叉燒250克，雲南火腿50克，冰肉50克
松子仁90克，南瓜子仁250克，南杏仁100克
核桃仁100克，炒香芝麻80克
水發香菇六隻，檸檬葉適量切絲
白糖300克，鹽20克左右，醬油約30毫升，白酒一點點，麻醬1大勺，五香粉適量，油30克，水200毫升，糕粉約300克
做法
1、除糕粉、水之外的所有材料先拌勻，接著一點一點加水，注意水不要加太多，拌至餡料略為有點濕但沒有見到水流出即可，然後拌入糕粉和成餡。
2、皮的做法及包法請參照前面的廣式月餅一貼。
3、烘烤：做好的月餅放烤盤上，噴點水，然後進烤箱220度烤至略為變色，然後取出刷蛋液，回爐繼續烤10分鍾左右，待月餅烤成杏皮色即可出爐。
4、出爐後的月餅放上一天，待回油後即可進食。月餅為高糖、高油食品，一次不宜吃得太多，吃的時候最好配點茶解膩。

『叄』 五仁叉燒餡怎麼做

五仁叉燒餡怎麼做？覺得像這種五仁叉燒餡的話，主要是把這些餡料調好。我覺得還是很不錯的

『肆』 一個正宗五仁叉燒月餅成本大概是多少錢啊真材實料的那種。

足料的伍仁叉燒月餅（162.5克至175克）成本大約7至8 元1個，包裝等附加材料，人工水電費，機器折舊等，不能一概而論。

『伍』 金九月餅伍仁金腿大餅與伍仁叉燒有什麼區別

美王月餅不可抵擋的美食誘惑。天下第一名餅美王2斤伍仁金腿大月餅。比金九月餅更好吃更優惠！

『陸』 哪款五仁叉燒月餅最好吃

中秋節當然要吃了月餅嘍，試試美王伍仁叉燒月餅真的不錯，主要是非常好吃價格又不貴哦！！！

『柒』 為什麼歷史悠久的五仁叉燒會成為眾多人討厭的月餅口味

五仁月餅採用的表皮是老月餅皮，裡面的餡可謂是各種各樣，分別有核桃仁、瓜子仁、松仁等等的，這些食材分別的時候很好吃，但是合起來的話，就讓很多人覺得接受不了這個味道。但是老一輩的人認為這才是傳統的月餅小吃，所以甚是喜歡。再者就是五仁月餅的造假是很有難度的，雖然裡面的餡食材多種多樣，但是只要少一樣都能吃的出來。

蓮蓉可以用土豆和香精製作，豆沙可以用咖啡渣和香精製作，椰蓉可以用還貸的水果渣和咖啡渣製作，各種水果月餅可以用南瓜加香精製作，連黑芝麻月餅都不一定能保證是沒有染色的芝麻。只有五仁月餅，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是套盒，冰糖就是冰糖，掰開看看怎麼都造不了解。也許這就是五仁被討厭的原因吧，現在世道不就是這樣，越實在，越被嫌棄。

『捌』 廣式五仁叉燒月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

月餅皮

轉化糖漿 700-750克

梘水 13-15克

低筋麵粉 1000克

花生油 250克

餡料

叉燒 250克

冰肉 600-700克

核桃 280克

腰果 280克

瓜子仁 280克

花生 280克

白芝麻 210克

黑白芝麻 70克

葡萄乾 150克

糯米粉 585克

麵粉 315克

水 550-630克

細砂糖 230-280克

花生油 200-250克

高度白酒 20-30克

表面上色

雞蛋 1隻

廣式五仁叉燒月餅的做法

• 先做月餅皮，把轉化糖漿，花生油，梘水混合並攪拌均勻後再加上麵粉，用刮刀攪拌均勻，或者直接戴手套拌勻，從底下挖起再用手掌根按下去，重復操作大概5分鍾，揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋住常溫醒2個小時左右即可。

  

『玖』 五仁叉燒裡面的五仁是那五仁

核桃仁，南杏仁，葵花籽仁，紅瓜子仁，花生仁，
黑芝麻、白芝麻，冬瓜糖，橙皮糖，叉燒（喜歡水晶肉可以替換）共計450克

『拾』 正宗的廣式五仁叉燒月餅餡怎麼做

准備材料：梅花肉250g、蚝油10g、 海鮮醬10g、白砂糖20g、醬油10g、蒜頭4瓣、蔥3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、鹽2g、紅曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋麵粉165g、轉化糖漿116g、油、50g、梘水4g

製作步驟：

1、叉燒提前15-20小時腌制：所以醬料倒入混合，放入洗凈的梅花肉。