葡萄酒杯市場調查ppt

A. 服裝市場消費調查報告PPT形式

1．標題
市場調查報告的標題即市場調查的題目。標題必須准確揭示調查報告的主題思想。標題要簡單明了、高度概括、題文相符。如《××市居民住宅消費需求調查報告》、《關於化妝品市場調查報告》、《××產品滯銷的調查報告》等，這些標題都很簡明，能吸引人。
2．導言
導言是市場調查報告的開頭部分，一般說明市場調查的目的和意義，介紹市場調查工作基本概況，包括市場調查的時間、地點、內容和對象以及採用的調查方法、方式。這是比較常見的寫法。也有調查報告在導言中，先寫調查的結論是什麼，或直接提出問題等，這種寫法能增強讀者閱讀報告的興趣。
3．主體部分
這是市場調查報告中的主要內容，是表現調查報告主題的重要部分。這一部分的寫作直接決定調查報告的質量高低和作用大小。主體部分要客觀、全面闡述市場調查所獲得的材料、數據，用它們來說明有關問題，得出有關結論； 對有些問題、 現象要做深入分析、評論等。總之，主體部分要善於運用材料，來表現調查的主題。
4．結尾
主要是形成市場調查的基本結論，也就是對市場調查的結果作一個小結。有的調查報告還要提出對策措施，供有關決策者參考。
有的市場調查報告還有附錄。附錄的內容一般是有關調查的統計圖表、有關材料出處、參考文獻等。

基本組成部分

一、 選題 選擇與調查相關的內容進行調查。
二、 調查報告一般包括以下內容：
1、調查目的
2、調查對象及其一般情況
3、調查內容
4、調查方式（一般可選擇：問卷式，訪談法，觀察法，資料法等）
5、調查時間
6、調查結果
7、調查體會（可以是對調查結果的分析，也可以是找出結果的原因及應對辦法等。）

B. 葡萄酒杯的功能

高明的酒客玩弄酒杯的手法相當優雅，通過葡萄酒在杯中迴旋的狀態來鑒賞酒色，從而判斷葡萄酒的優劣。因此，酒杯要做得輕，拿起來不至於墜手；做得薄，才能清晰地看到酒的色澤。不同類型的酒杯考慮到品飲的需要，可謂各具特點。一般來說，造成酒杯千差萬別的決定性因素包括開口設計以及杯肚大小（酒杯在杯壁厚度上的差別並不是很大）。其中，開口設計的不同決定了酒體入口的流向。我們知道，舌頭的味蕾有不同的敏感區域，舌尖對應的是甜味兒，舌頭內側對應的是酸味兒，舌頭外側對應的是鹹味兒，舌根部對應的則是苦味兒。杯子的形狀、杯口的大小決定了酒體入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響酒的味道。舉例來說，開口小的杯，在飲酒時，頭部勢必要向下低，酒流入舌頭的第一個感官區便是舌尖，從而突出的是酒的香氣和果味兒的甜美。
傳統的紅葡萄酒杯在外觀設計上通常會比較大。紅葡萄酒無論從酒體還是香氣都更加濃郁一些，因此，它需要更大的酒面（Surface）才能讓酒的香氣更好地發揮出來。窄口寬肚是紅酒杯中的經典設計，窄口是為了使酒的香氣聚集在杯口，不易散逸，以便充分品聞酒香和果香；寬肚是為了讓紅酒充分和空氣接觸，以前流行的酒杯都是小巧精緻的樣式，時興的大肚杯，拿在手上更加堂皇絢麗。紅葡萄酒杯基本可以分為兩類，即波爾多杯和勃艮第杯，分別針對兩地所產的不同的葡萄品種而設計。
在外觀設計上，白葡萄酒杯的杯身較紅葡萄酒杯要稍顯修長，弧度較大，但整體高度要低於紅葡萄酒杯。因為白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要較大的杯肚來釋放酒體的香氣。根據葡萄品種的不同，白葡萄酒杯比較常見的大致有三種，霞多麗（Chardonnay）杯、長相思（Sauvignon Blanc）杯以及雷司令（Riesling）杯。由於長相思屬於清爽、甘洌型的葡萄酒，因此其酒杯的開口和杯肚都比較小，這樣酒體會瞬即流入舌尖，使口腔被酒的花香和果香所包裹，從而淡化酒體的酸度；霞多麗酒杯在開口和杯肚上要相對大一些，它的酒體比較飽滿，適宜選用圓肚形的酒杯；而雷司令酒杯在杯肚上要更高一些，它的酒體在酸度上要略勝一籌，這樣的設計能夠減緩酒體流入口腔的速度。
香檳杯的杯身應該具備一定的長度，從而能夠充分欣賞酒體在杯中持續起泡的樂趣，同時酒體能夠緩慢地流入口腔，可以細細品飲；考慮到甜酒含糖量較高、適宜餐後飲用的特點，甜酒的杯子都不是很大，其開口設計也較小，從而更好地突出酒體的香氣以及蜂蜜的味道；而烈酒杯在外觀上也要相對小一些，從而避免過量飲酒帶來的尷尬。
另外，酒杯分類中還有一些專業性的酒杯，這也是我們應該熟悉的酒杯類型。國際標准品酒杯又稱為 ISO杯（International Standards Organization），是1974年由法國 INAO（國家產地命名委員會）設計、廣泛用於國際品酒活動的全能型酒杯。它的杯腳高5~6厘米，酒杯容量在215毫升左右，酒杯口小腹大，杯形如同盛開的鬱金香。杯身容量很大，這使得葡萄酒在杯中可以自由呼吸；略微收窄的杯口設計，是為了讓酒液在晃動時不至於外濺，且使酒香能夠在杯口聚集，以便更好地感受酒香。簡單地說，專業盲品杯是帶有黑色塗層的 ISO規格的酒杯，用於盲品（Blind Tasting）環節之中。大家熟悉的盲品環節通常以布或錫箔紙遮蓋酒標，而專業盲品杯的出現則增加了盲品的難度，從而對試酒者的水平提出了更高的要求。
在使用上述酒杯進行品飲的過程中，遵循葡萄酒品評的通用慣例。簡單地說，首先觀察葡萄酒的色澤；其次晃動酒杯，令酒體在杯壁中形成「掛杯」，同時與空氣充分接觸，以便從嗅覺上感受酒體的香氣；最後，小口品飲，讓酒液在口腔中停留一段時間，從而使味蕾充分感受酒體的味道。至於倒酒時酒量的多少，相信也是大家普遍關注的問題。一般來說，白葡萄酒/甜酒的量大約在3盎司（大約90毫升）左右，紅葡萄酒的量大約控制在5盎司（大約150毫升）即可。

C. 如何鑒賞葡萄酒杯

1、看造型：好的酒杯形體必須優雅柔順、光滑溫潤，杯身渾圓薄巧。
2、看明亮度：絕佳的透明度，可以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。

D. 紅酒杯的拿法示圖

要想正確掌握拿法，首先我們看下酒杯的構成：

E. 最新整理 怎樣做市場調研的技巧.ppt

市場調查調應該注意的幾個問題：（ ）市場調查的目標是什麼（ ）市專場調查的目標人群是誰屬（ ）市場調查的重要調查項目（ ）市場調查的時間（ ）市場調查的周期（ ）市場調查的執行過程（ ）市場調查的結果分析選址的訣竅就是細致、深入、多方面考慮。通過在目標區域對目標人群的消費水平、消費習慣、消費周期和頻率等方面進行調查，統計數據進行分析，根據分析結論總結開店的可能性，麥當勞、肯德基的選址都要經過這樣科學的分析。

F. 市場調研報告(ppt）的內容要求是哪些

一、市場調查報告的格式一般由：標題、目錄、概述、正文、結論與建議、附件等幾部分組成。 （一）標題 標題和報告日期、委託方、調查方，一般應列印在扉頁上。 關於標題，一般要在與標題同一頁，把被調查單位、調查內容明確而具體地表示出來，如《關於哈爾濱市家電市場調查報告》。有的調查報告還採用正、副標題形式，一般正標題表達調查的主題，副標題則具體表明調查的單位和問題。如:《消費者眼中的<海峽都市報> 棗<海峽都市報>讀者群研究報告》。 （二）目錄 如果調查報告的內容、頁數較多，為了方便讀者閱讀，應當使用目錄或索引形式列出報告所分的主要章節和附錄，並註明標題、有關章節號碼及頁碼，一般來說，目錄的篇幅不宜超過一頁。例如； 目 錄 1、調查設計與組織實施 2、調查對象構成情況簡介 3、調查的主要統計結果簡介 4、綜合分析 5、數據資料匯總表 6、附錄 （三）概述 概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場調查課題的順序將問題展開，並闡述對調查的原始資料進行選擇、評價、作出結論、提出建議的原則等。主要包括三方面內容： 第一，簡要說明調查目的。即簡要地說明調查的由來和委託調查的原因。 第二，簡要介紹調查對象和調查內容，包括調查時間、地點、對象、范圍、調查要點及所要解答的問題。 第三，簡要介紹調查研究的方法。介紹調查研究的方法，有助於使人確信調查結果的可靠性，因此對所用方法要進行簡短敘述，並說明選用方法的原因。例如，是用抽樣調查法還是用典型調查法，是用實地調查法還是文案調查法，這些一般是在調查過程中使用的方法。另外，在分析中使用的方法，如指數平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應作簡要說明。如果部分內容很多，應有詳細的工作技術報告加以說明補充，附在市場調查報告的最後部分的附件中。 （四）正文 正文是市場調查分析報告的主體部分。這部分必須准確闡明全部有關論據，包括問題的提出到引出的結論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應當有可供市場活動的決策者進行獨立思考的全部調查結果和必要的市場信息，以及對這些情況和內容的分析評論。 （五）結論與建議 結論與建議是撰寫綜合分析報告的主要目的。這部分包括對引言和正文部分所提出的主要內容的總結，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結論和建議與正文部分的論述要緊密對應，不可以提出無證據的結論，也不要沒有結論性意見的論證。 （六）附件 附件是指調查報告正文包含不了或沒有提及，但與正文有關必須附加說明的部分。它是對正文報告的補充或更祥盡說明。包括數據匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術報告，例如為調查選定樣本的有關細節資料及調查期間所使用的文件副本等。 二、市場調查報告的內容 市場調查報告的主要內容有； 第一，說明調查目的及所要解決的問題。 第二，介紹市場背景資料。 第三，分析的方法。如樣本的抽取，資料的收集、整理、分析技術等。 第四，調研數據及其分析。 第五，提出論點。即擺出自己的觀點和看法。 第六，論證所提觀點的基本理由。 第七，提出解決問題可供選擇的建議、方案和步驟。 第八，預測可能遇到的風險、對策。

G. 求一份市場調查策劃方案及相應問卷(word.ppt)

這種東西最好別外傳

H. 葡萄酒杯品牌，大概有哪些葡萄酒杯品牌

我所知道一些外國的牌子，例如，奧地利 riedei(利多) 、法國弓箭、美國利比、德國 SCHOTT-ZEIESEL （肖特） 等，歐洲的牌子酒杯都還是比較好的，上海萬潤國際酒店用品市場里羅派，齊瓦瓦等公司都有這些牌子的銷售，目前整體感覺這個市場還不錯。

I. 葡萄酒酒杯的文化

葡萄酒杯的種類繁多，用途各異。講究葡萄酒與杯的搭配，不僅在於外在的觀感，實有科學的道理。不同造型、弧度的酒杯對於酒液的香氣與口感所造成的差異與影響之大，每每令人十分驚異。酒杯雖然不會改變酒的本質，然而，酒杯的形狀，卻可以決定酒的流向、氣味、品質以及強度，進而影響酒的的香度、味道、平衡性及余韻。奧地利的Riedel酒杯被譽為葡萄酒杯中的名牌，其研究人員一直致力於酒杯形狀與尺寸對葡萄酒的香氣與味道的影響的研究。他們認為葡萄酒的香氣由於密度的不同，在酒杯內的位置也不同，最上層的是揮發性較強、密度較小的花香與果香；中層則是辛香與植物的香氣，最底層是橡木香和酒香。不同的酒杯形狀能夠讓香氣處於酒杯內不同的位置，如下圖那樣。

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5\,DH6N,j6X+p0 圖中從左到右依次為，陳年的紅酒杯、香檳杯、白酒杯、年輕的紅酒杯。黃色部分代表第一香氣（如：花香、果香），綠色部分為代表第二香氣（如：辛香、植物香、堅果的香味），藍色部分代表第三香氣（如：橡木、酒香）。19樓空間9^(t-_L!e3g*}j2p0f
總體來講，我們在葡萄酒杯的選擇上可從以下幾個原則考慮（當然若是收藏酒杯的愛好者大可不必局限於以下幾點，可以根據自己的喜好來選擇）：

（1） 酒杯的材質，應選擇玻璃或水晶，杯身要無色透明。不要選擇有雕花或有其它顏色的酒杯，以免使我們對葡萄酒的顏色和色澤產生錯誤的判斷。

（2） 酒杯的杯體最好是鬱金香型或縮口的酒杯。這種杯可將酒的香氣集中於杯口的附近，便於聞香。

（3） 選擇長腳杯可方便我們握杯，既可避免手溫影響杯中的酒溫，又方便轉動或輕盪酒杯，使酒散發出酒香。當然，飲用白蘭地是矮腳大肚杯，為的是以手掌握杯，以手溫溫熱酒液，使白蘭地揮發出酒香。

（4） 杯壁的厚薄在與嘴唇接觸時，會給人以不同的感覺印象，品酒時應該選用輕薄透明的酒杯。

既然酒杯的形狀與大小對於葡萄酒的特性的影響，如果在不同的時間或不同的地點，沒有相同的酒杯用於試酒的話，同樣的酒評價結果也可能不同，這樣就需要一個「標准工具」。即葡萄酒的專業品嘗要採用標准品嘗杯。葡萄酒標准品嘗杯是由法國標准化協會（AFNOR)制定的。目前國際上採用的是NFV09—110號杯，其形狀和大小見下圖。標准杯由無色透明的含鉛為9℅左右的結晶玻璃製成，不能有任何印痕和氣泡，杯口必須平滑、一致、且為圓邊；品嘗杯應能承受0～100℃的溫度變化，其容量為210～225 ml。

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bFN c%S.[$]0 從實用的角度出發設計製造的杯子，都相應有明確的標准。一般而言，我們日常飯桌上用的杯子不必像標准品嘗杯那樣講究，雖然這兩種使用都要求杯子能展現酒的顏色、光澤，但尤其在嗅覺品嘗這方面要求沒那麼高，因為餐桌上食物較多，氣味混雜，觥籌交錯之下難免會影響嗅覺的靈敏度，再者用餐時如果選用品酒杯飲酒，其較窄的杯口會限制我們每次的攝取量，令人感覺費勁。我們不推崇大家開杯暢飲，但也不推崇仍如品酒般小口啜飲。每次應以飲取適中的酒為宜。

下面我們又將根據有關資料分別從白葡萄酒杯、紅葡萄酒杯、起泡葡萄酒杯這幾個方面來綜述一下各式的酒杯，以供大家參考：

白葡萄酒杯———

·設計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產生錯誤的判斷）。

·鬱金香型高腳杯（鬱金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口。高腳的理由：持杯時，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的熱量影響葡萄酒的最佳飲用溫度）。
NZ B d0ZB!P0·杯壁要求輕薄（喝同一種葡萄酒時，如果選用兩種不同輕重厚薄的酒杯，品嘗者會明顯感覺輕薄的這杯更好）。

·與紅葡萄酒杯相比，白葡萄酒杯的杯口要窄一些，這是因為它含有比紅葡萄酒更濃郁的水果和花的清香，且她們比較容易揮發。

·白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯要小一號，因為白葡萄酒飲用時溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其溫度會迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數要多。

·白葡萄酒杯的容量比紅葡萄酒杯的稍微小一些（一般酒杯容量10— 18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少則香氣濃度小，太多則不易於晃動酒液，同樣不會得到揮發濃度大的香味成分。

·品嘗較為年輕、香氣簡單的白葡萄酒較為適合選用圖（A）型的酒杯；品嘗陳釀過的香氣復雜白葡萄酒較為適合選用圖（B）型的酒杯。

紅葡萄酒杯———

· 設計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產生錯誤的判斷）。

· 鬱金香型高腳杯（鬱金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不會濺出來且香味可以集中到杯口。高腳的理由：持杯時，可以用拇指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免手的熱量影響葡萄酒的最佳飲用溫度）。
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bkK0· 杯壁要求輕薄（喝同一種葡萄酒時，如果選用兩種不同輕重厚薄的酒杯，品嘗者會明顯感覺輕薄的這杯更好）。

· 紅葡萄酒杯的容量至少為12盎司（一般酒杯容量10—18盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/3～1/2，倒入量太少則香氣濃度小，太多則不易於晃動酒液，同樣不會得到揮發濃度大的香味成分。

· 品嘗較為年輕的紅葡萄酒適合選用圖（C)型的酒杯，因為這種酒含有一些特殊的香味和單寧；品嘗陳釀型的紅葡萄酒較為適合選用圖（D）型的酒杯，因為這種酒含有復雜的陳釀香氣，需要與空氣有足夠的接觸才能很好的散發出來。

起泡葡萄酒———

· 設計簡單、無裝飾、無色透明玻璃杯或水晶杯（以展現葡萄酒的真實色彩，避免對葡萄酒的色澤和顏色產生錯誤的判斷）。

· 纖細的鬱金香型酒杯。瘦而細的杯身減少了酒和空氣的接觸，使氣泡蘊積，酒味醇濃；現在較為時尚的香檳杯是一種細長的笛形玻璃杯，它可以讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂的線條更長，讓人充分欣賞和遐想。

· 杯壁要求輕薄。

· 香檳杯應有6.5盎司或者更大的容積（一般為8～10盎司），倒入杯中的酒量占杯容量的1/2～2/3，比紅酒和白酒的量要稍多，以方便觀賞美麗的金黃色澤和氣泡。

· 品嘗乾的起泡酒較為適合選用圖（E）型的香檳杯；品嘗甜的香檳酒較為適合選用圖（F）型的香檳杯。

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知道「要怎樣講究」是一件有用和有趣的事，但一定要斤斤計較的話，往往會失卻飲酒的樂趣。最後想提醒大家的是，選擇酒杯的時候要突出重點也要量力而行，大致講究一下即可。不常飲用的種類可以不必買專用酒杯，這樣既可以增加品嘗葡萄酒時的樂趣，又可以相對節約資金。

註：1盎司=1/16磅≈28.35克

J. 葡萄酒酒杯葡萄計算題

一般餐館使用的大小兩種紅酒杯，大的230毫升左右，小的180。紅酒使用的杯子就是國內最普通的高腳杯，沒有特殊造型。每次到紅酒無所謂一定多少，只要大概不超過杯子三分之一處就行了。啤酒，雞尾酒及香檳的杯子各有不同，容量也不一。但紅酒都是同一規格的。